2021年海南省保亭縣食品安全評價(jià)性抽檢品種、檢驗(yàn)項(xiàng)目和抽檢數(shù)量表

2021年海南省保亭縣食品安全評價(jià)性抽檢品種、檢驗(yàn)項(xiàng)目和抽檢數(shù)量表序號食品大類（一級）食品細(xì)類（四級）監(jiān)督項(xiàng)目監(jiān)測項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)等級抽檢數(shù)量（批次）1糧食加工品米粉制品山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群鋁的殘留量較高3通用小麥粉、專用小麥粉鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總碑（以As計(jì)）、密（以Cr計(jì)）、苯并［a］花、黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐐刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、滑石粉、過氧化苯甲酰/較高2大米鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)碑（以As計(jì)）、輅（以Cr計(jì)）、苯并［a］蒞、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1/較高5普通掛面、手工面鉛（以Pb計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）/一般10米粉鉛（以Pb計(jì)）/較高5荔枝多菌靈、氧樂果、毒死婢、苯酸甲環(huán)噎、氯氟菊酯和高效氯氨菊酯/較高1龍眼克百威、氧樂果、敵敵畏、甲胺磷/較高1菠蘿滅多威、多菌靈、丙環(huán)哇、二嗪磷、硫線磷/較高1西番（百香果）苯醒甲環(huán)唾、戊唾醇、敵百蟲、氯戊菊酯和s-氯戊菊酯/較高1牛肉鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以11g計(jì)）、總珅（以As計(jì)）、絡(luò)（以Cr計(jì)）、恩諾沙星、味喃嘎酮代謝物、味喃妥因代謝物、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、四環(huán)素、土霉素、金霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、氯丙嗪/高1羊肉鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總種（以As計(jì)）、絡(luò)（以Cr計(jì)）、恩諾沙星、達(dá)氟沙星、氟甲喳、映喃畦酮代謝物、映喃西林代謝物、唉喃妥因代謝物、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、四環(huán)素、土霉素、金霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、氯丙嗪/高1豬肉鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總碑（以As計(jì)）、格（以Cr計(jì)）、恩諾沙星、映喃哩酮代謝物、映喃西林代謝物、吠喃妥因代謝物、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、四環(huán)素、土毒素、金霉素、克倫特羅、菜克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、氯丙嗪、地塞米松、喳乙醇/高2雞肉鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總神（以As計(jì)）、絡(luò)（以Cr計(jì)）、恩諾沙星、哄喃噬酮代謝物、味喃它酮代謝物、哄喃西林代謝物、陜喃妥因代謝物、磺胺類（總量）、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、多西環(huán)素、四環(huán)素、土霉素、金霉素、尼卡巴嗪/高1鴨肉恩諾沙星、沙拉沙星、味喃哇酮代謝物、味喃妥因代謝物、哄喃它酮代謝物、甲氧節(jié)暖、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、多西環(huán)素、土霉素、甲硝唾、金剛烷胺、土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）/高1豬肝鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、總碑（以As計(jì)）、輅（以Cr計(jì)）、恩諾沙星、磺胺類（總量）、四環(huán)素、土霉素、金霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺薛、特布他林/高1淡水魚（鯽魚、草魚、鞋魚、等魚、第魚、黑魚、鍛魚）鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)碑（以As計(jì)）、格（以Cr計(jì)）、多氯聯(lián)苯、孔雀石綠、氯莓素、唉喃哩酮代謝物、哄喃它酮代謝物、唉喃西林代謝物、味喃妥因代謝物、恩諾沙星、地西泮、四環(huán)素、金霉素、土霉素/高1海水魚（帶魚、黃花魚、多寶魚、海觸魚）鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)碑（以As計(jì)）、輅（以Cr計(jì)）、多氯聯(lián)苯、孔雀石綠、氯霉素、陜喃嘎酮代謝物、哄喃它酮代謝物、陜喃西林代謝物、味喃妥因代謝物、恩諾沙星、地西泮高1海水蝦鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)碑（以As計(jì)）、輅（以Cr計(jì)）、多氯聯(lián)苯、氯霉素、味喃嘎酮代謝物、哄喃它酮代謝物、味喃西林代謝物、味喃妥因代謝物、恩諾沙星、磺胺類（總量）高1貝類鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、甲基汞（以Hg計(jì)）、無機(jī)碑（以As計(jì)）、輅（以Cr計(jì)）、多氯聯(lián)苯、氯霉素、哄喃嗖酮代謝物、哄喃它酮代謝物、哄喃西林代謝物、哄喃妥因代謝物、恩諾沙星、磺胺類（總量）高5雞蛋鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、恩諾沙星、氟苯尼考、金剛烷胺、哄喃它明代謝物、味喃西林代謝物、唉喃妥因代謝物/高52食用油、油脂及其制品花生油酸值/酸價(jià)、過氧化值、總碑（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯并［a］花、溶劑殘留量、丁基羥基茴香甦（BHA）、二丁基羥基甲苯（BUT）.特丁基對苯二酚（TBHQ）/高5玉米油酸價(jià)、過氧化值、總碑（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素BU苯并［a］花、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醛（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）/高5芝麻油酸值/酸價(jià)、過氧化值、總碑（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素BU苯并［a］花、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醍（BI1A）、二丁基羥基甲苯（BUT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）、乙基麥芽酚/高10菜籽油酸值/酸價(jià)、過氧化值、總碑（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲毒毒素B1、苯并［a］花、溶劑殘留量、丁基羥基茴香酸（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）、乙基麥芽酚/高2食用植物調(diào)和油酸價(jià)、過氧化值、總珅（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、苯并［a］花、溶劑殘留量、丁基羥基茴香戢（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）、乙基麥芽酚/高33肉制品醬鹵肉制品鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、輅（以Cr計(jì)）、總珅（以As計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、氯霉素、酸性橙II、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、糖精鈉（以糖精計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌0157：H7.商業(yè)無菌/高2熟肉干制品鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、輅（以Cr計(jì)）、總碑（以As計(jì)）、N-二甲基亞硝胺、氯霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157：H7/高24乳制品滅菌乳脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、鉛（以Pb計(jì)）、格（以Cr計(jì)）、總碑（以As計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、黃曲霉毒素Ml、商業(yè)無菌/高5調(diào)制乳脂肪、蛋白質(zhì)、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、輅（以Cr計(jì)）、總碑（以As計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、黃曲霉毒素Ml、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色蒲萄球菌、沙門氏菌、商業(yè)無菌/高1發(fā)酵乳脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、乳酸菌數(shù)、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、輅（以Cr計(jì)）、總碑（以As計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、黃曲霉毒素Ml、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、酵母、霉菌高35豆制品腐乳、豆豉、納豆等鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以笨甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、三氯蔗糖、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以A1計(jì)）、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌。/較高5腐竹、油皮鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸甘）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、三氯蔗糖、鋁的殘留量（干樣品，以A1計(jì)）、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌/較高5豆干、豆腐、豆皮等腺酶試驗(yàn)、鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氯乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、三氟蔗糖、鋁的殘留量（干樣品，以A1計(jì)）、納他毒素、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色碗萄球菌/較高76餐飲食品發(fā)酵面制品（自制）苯甲酸及其納鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）鋁的殘留量（干樣品，以A1計(jì)），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）高15油炸面制品（自制）鋁的殘留量（干樣品，以A1計(jì)）/高57食用農(nóng)產(chǎn)品鮮食用菌鎘（以Cd計(jì)）、氯氟菊酯和高效氯氟菊酯、氯氟氯菊酯和高效氯氟氨菊酯、滅蠅胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽/較高2油麥菜阿維菌素、咤蟲瞇、氟蟲睛、甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、氯氟斜菊酯和高效氯氟策菊酯、氟哩磷、滅多威、嚷蟲嗪、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷/較高2大白菜鎘（以Cd計(jì)）、阿維菌素、毗蟲啾、叱哇醛菌酯、唳蟲豚、毒死婢、氟蟲騰、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、克百威、嘎蟲嗪、水胺硫磷、涕滅威、氧樂果、哩蟲酰胺/較高2黃瓜阿維菌素、噠螭靈、敵敵畏、毒死婢、多菌靈、氟蟲睛、腐霉利、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、嘎蟲嗪、氧樂果、乙蜻理、異丙威/較高2紅豆鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總碑（以As計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、輅（以Cr計(jì)）、克百威、滅蠅胺、氧樂果、水胺硫磷、阿維菌素/較高5馬鈴喜鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總碑（以^s計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、密（以Cr計(jì)）、水胺硫磷、甲拌磷、氧樂果、辛硫磷、溪果菊酯、氟蟲脂、阿維菌素、甲基異柳磷、克百威、對硫磷/較高1辣椒鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總碑（以As計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、輅（以Cr計(jì)）、水胺硫磷、克百威、腐霉利、氧樂果、敵敵畏、氟蟲臍、氟氟氯菊酯和高效氟氟斜菊酯、氯班菊酯和高效氯輒菊酯/較高2番茄鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總碑（以^s計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、格（以Cr計(jì)）、苯酸甲環(huán)嗖、氯氟氯菊酯和高效氯氟氯菊酯、毒死婢、克百威、氧樂果、敵敵畏/較高1茄子鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總碑（以As計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、輅（以Cr計(jì)）、水胺硫磷、克百威、腐霉利、甲胺磷、氯嘎磷、氯氯菊酯和高效氯氯菊酯、聯(lián)苯菊酯、氧樂果/較高1韭菜鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總碑（以As計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、輅（以Cr計(jì)）、腐毒利、毒死婢、克百威、氯氟氯菊酯和高效氯氟氟菊酯、氧樂果、甲拌磷、氟蟲脂、多菌靈、二甲戊靈、氟氯氟菊酯和高效氟,氯氟菊酯、氯氯菊酯和高效氟氟菊酯、辛硫磷、阿維菌素、此蟲啾較高5菠菜鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總碑（以As計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、輅（以Cr計(jì)）、毒死婢、氟蟲脂、氯氟菊酯和高效氯氯菊酯、阿維菌素、氧樂果、克百威、氯氟氟菊酯和高效氯氟氯菊酯較高3芹菜鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總碑（以^s計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、輅（以Cr計(jì)）、毒死婢、甲拌磷、氧樂果、克百威、氟蟲腦、阿維菌素、辛硫磷、氟氯氟菊酯和高效氟氯氟菊酯、氯氟菊酯和高效氯氟菊酯較高3普通白菜鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總碑（以As計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、輅（以Cr計(jì)）、毒死婢、氧樂果、氟蟲脂、阿維菌素、唬蟲脈、克百威、敵敵畏、甲拌磷、甲基異柳磷、澳氟菊酯、氯氟制菊酯和高效氯氟策菊酯較高1蘋果（仁果類）鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、敵敵畏、毒死婢、對硫磷、克百威、氯氟氯菊酯和高效氯氟氯菊酯、氯嗖磷、滅線磷、三嘎磷/較高2巢鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、敵敵畏、多菌靈、克百威、氯氟氯菊酯和高效氯氟氯菊酯、滅線磷、氧樂果/較高2柑、橘鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、苯酷甲環(huán)嘎、丙澳磷、多菌靈、克百威、聯(lián)苯菊酯、氯氟輒菊酯和高效氟氟前菊酯、氯坐磷、滅線磷、三哩磷、氧樂果/較高2檸檬多菌靈、克百威、聯(lián)苯菊酯、水胺硫磷、乙螭哩/較高1桃鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以C