體育運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)

體育運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)食物里有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？糖蛋白質(zhì)脂肪維生素?zé)o機(jī)鹽水食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有何用途？釋放能量（一部分轉(zhuǎn)化成熱能）維持正常生命活動(dòng)、保護(hù)身體（生長(zhǎng)所需物質(zhì)）蛋白質(zhì)糖類脂肪維生素蛋白質(zhì)糖類脂肪水無(wú)機(jī)鹽構(gòu)成人體細(xì)胞成分糖類主要供能物質(zhì)類種類：（1715千焦／克）葡萄糖、麥芽糖、淀粉構(gòu)成機(jī)體組織，是體育運(yùn)動(dòng)的能量來(lái)源蛋白質(zhì)構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)（1715千焦／克）人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織更替都離不開(kāi)蛋白質(zhì)脂肪備用的能源物質(zhì)黃、奶油等（3891千焦／克）構(gòu)成機(jī)體組織，體內(nèi)熱量的主要體溫，保護(hù)臟器等生理功能微量營(yíng)養(yǎng)素包括維生素和無(wú)機(jī)鹽維生素作用大需要量小種類多（調(diào)節(jié)代謝、抵抗疾?。?0多種）維生素種類來(lái)源主要功能缺乏癥維生素A維生素B1

維生素C維生素D常見(jiàn)維生素種類動(dòng)物肝臟胡蘿卜黃玉米等促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持正常視力皮膚粗糙夜盲癥牛肉、腎臟豆類的外皮谷物的胚芽維持人體新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能神經(jīng)炎、腳氣病、食欲不振消化不良番茄、青椒菠菜、青瓜柑桔、檸檬維持人體新陳代謝，增強(qiáng)抵抗力壞血病抵抗力低下動(dòng)物肝臟蛋黃等促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等無(wú)機(jī)鹽構(gòu)成人體的重要材料占人體重量的４％種類：鈣、磷、鐵、碘等重要的無(wú)機(jī)鹽包括鈣、磷是強(qiáng)壯的骨骼與牙齒所必需鐵是制造紅細(xì)胞所必須的無(wú)機(jī)鹽水運(yùn)輸?shù)拿浇樾玛惔x作用的媒介調(diào)節(jié)體溫占體重（６０－７０％）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分類

細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和人體供能的物質(zhì)維持生命活動(dòng)的物質(zhì)蛋白質(zhì)糖類脂肪水維生素?zé)o機(jī)鹽健康膳食在現(xiàn)代社會(huì)里，飲食結(jié)構(gòu)的科學(xué)合理平衡膳食，是保障健康的重要手段。合理營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵在于“適度”，主要通過(guò)平衡膳食來(lái)實(shí)現(xiàn)。平衡膳食指膳食中所含營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)種類齊全、數(shù)量充足，比例適當(dāng)，應(yīng)與機(jī)體需要保持平衡。具體要求如下：平衡膳食1、食物多樣、谷物為主2、多吃蔬菜、水果和薯類。3、常吃奶類、豆類及其制品。4、經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。5、食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重。6、吃清淡少鹽的膳食。7、飲酒要限量。8、吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。體育鍛煉與營(yíng)養(yǎng)

學(xué)生每當(dāng)適宜的體育鍛煉之后，食欲總會(huì)有所增加，這是正常的生理現(xiàn)象。因?yàn)轶w育運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)就是人體活動(dòng)量大，能量消耗也大而且不同的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目對(duì)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充也不同。運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)

進(jìn)行肌肉力量較高的項(xiàng)目鍛煉時(shí)，應(yīng)注意維生素蛋白質(zhì)的攝取，因?yàn)榱α烤毩?xí)與肌肉有關(guān)，肌肉發(fā)育的必須原料是蛋白質(zhì)。運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)

進(jìn)行耐力性運(yùn)動(dòng)時(shí)要注意糖的補(bǔ)充，以提高體內(nèi)糖原的儲(chǔ)備。運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)

如果發(fā)生運(yùn)動(dòng)性貧血，是因?yàn)槿梭w缺乏維生素和礦物質(zhì)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，特別是補(bǔ)充含鐵量較高食物。拓展內(nèi)容：營(yíng)養(yǎng)飲食口訣牛奶補(bǔ)鈣快又好，主食一定要吃好；豆