深海魚油與相關(guān)疾病課件

動(dòng)脈粥樣硬化與深海鮭魚油主講：宋寶琴

動(dòng)脈粥樣硬化與深海鮭魚油主講：宋寶琴關(guān)于脂肪的一般知識(shí)（一）脂肪的作用提供能量，儲(chǔ)存能量人體構(gòu)成物質(zhì)（細(xì)胞膜）為人體提供必需脂肪酸保護(hù)身體組織，并維持體溫促進(jìn)脂溶性維生素的吸收關(guān)于脂肪的一般知識(shí)（一）脂肪的作用提供能量，儲(chǔ)存能量人體構(gòu)成（二）體內(nèi)脂肪過剩對(duì)人體的危害

體形體態(tài)不美觀

引發(fā)各種疾病，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生、發(fā)展，心腦血管疾病的發(fā)生率高

（二）體內(nèi)脂肪過剩對(duì)人體的危害

體形體態(tài)不美觀

（三）關(guān)于脂肪酸

不飽和脂肪酸飽和脂肪酸膳食脂肪酸Omega3脂肪酸其他EPADHAa亞麻酸（三）關(guān)于脂肪酸

飽和脂肪酸膳食脂肪酸Omega食物中的脂肪大多以混合脂肪酸形式存在

Omega9Omega6Omega3食物中的脂肪大多以O(shè)mega9O

脂肪酸都很重要，但要均衡攝入多不飽和脂肪酸，特別是Omega3有調(diào)節(jié)血脂的作用多不飽和脂肪酸，

#.高密度脂蛋白(HDL)

搬運(yùn)血中20%膽固醇至肝臟，體積小，對(duì)抗脂類沉積#.低密度脂蛋白(LDL)

搬運(yùn)血中65%膽固醇至全身各處，體積中等，使膽固醇在血管壁堆積

#.極低密度脂蛋白(VLDL)

搬運(yùn)血中15%膽固醇至肝臟，制造LDL（四）血脂—血液中所含脂類的總稱包括膽固醇、甘油三脂、磷脂、脂肪酸

（五）關(guān)于膽固醇—是人體代謝

的必需物質(zhì)

$１.自身合成1克/每日；$２.攝入03克/每日，只能吸收30%；$３.正常時(shí)，攝入膽固醇多時(shí)會(huì)抑制自身合成；$４.在腦、皮膚、神經(jīng)、膽汁中含量高；$５.Omega3脂肪酸使HDL升高，能清除血中的膽固醇;$６.血中膽固醇與膳食中飽和脂肪酸呈正相關(guān)，與不飽和脂肪酸呈負(fù)相關(guān)。

（五）關(guān)于膽固醇—是人體代謝

二、心血管疾病——人類健康的

第一殺手驚人的數(shù)字：1991~1999年男性:69.7~79%女性:31.5~36.9%2000年九月，公開的一組數(shù)字令人關(guān)注，腦血管患者達(dá)1400萬，腦性癱疾發(fā)病率占人口的18.4%。老年腦病發(fā)病率占老年人口10%。二、心血管疾病——人類健康的

沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),心理負(fù)擔(dān);發(fā)病率高復(fù)發(fā)率高致殘率高反復(fù)發(fā)作逐次加重生活不能自理沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),心理負(fù)擔(dān);發(fā)病率高復(fù)發(fā)率高致殘率高反復(fù)發(fā)作逐

男性高于女性；北方高于南方；世界上芬蘭高，日本低，愛斯基摩人最低。人群動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)病特點(diǎn)：人群動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)病特點(diǎn)：三、動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生、

發(fā)展和預(yù)防

外膜

中膜內(nèi)膜此病發(fā)生在人體的大中型彈性動(dòng)脈三、動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生、

發(fā)展和預(yù)防

外膜中膜內(nèi)膜此病發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生、發(fā)展過程

內(nèi)膜增生中膜增生向內(nèi)移動(dòng)血栓心肌梗塞腦血栓腦梗塞血管內(nèi)膜受損血小板聚集吞飲LDL管腔狹窄器官供血不足堵塞血管纖維斑塊心肌供血不足心肌供血不足腦供血不足動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生、發(fā)展過程

內(nèi)膜增生中膜增生血栓心肌梗塞腦血?jiǎng)用}硬化發(fā)生發(fā)展示意圖動(dòng)脈硬化發(fā)生發(fā)展示意圖預(yù)防措施避免內(nèi)膜受損消除脂點(diǎn)脂條動(dòng)脈血管管腔狹窄30~50%時(shí),大多數(shù)人無癥狀深海魚油富含Omega3脂肪酸，可使HDL升高，LDL降低預(yù)防措施避免內(nèi)膜受損消除脂點(diǎn)脂條動(dòng)脈血管管腔狹窄30~50%

Ａ.將血中膽固醇運(yùn)到肝臟Ｂ.降低血小板聚集性Ｃ.減少LDL聚集Ｄ.抑制內(nèi)皮細(xì)胞吞飲LDLＥ.防止LDL氧化高密度脂蛋白的作用高密度脂蛋白的作用最好的魚油來源——鮭魚油每粒含:EPA180mg;DHA120mg;維生素E20mg不含香精,合成色素或防腐劑。四、深海鮭魚油膠囊的特點(diǎn)：四、深海鮭魚油膠囊的特點(diǎn)：EPA:血管清道夫調(diào)血脂,降血粘,防動(dòng)脈硬化，改善腦供血使心腦血管柔軟，有彈性減輕視力衰退活化腦細(xì)胞，增加記憶力改善白細(xì)胞化學(xué)性質(zhì)也有一定的調(diào)節(jié)血脂作用

DHA:護(hù)腦專家EPA:血管清道夫調(diào)血脂,使心腦血管柔軟，有彈性DHA:適宜人群

＆．血脂偏高者不適宜人群

＆．少年兒童和患有出血癥