從出土的絲織物看中國(guó)古代的蠶桑

從出土的絲織物看中國(guó)古代的蠶桑

二、家蠶和植物纖維素的利用從一般將土地資源納入國(guó)家的資源生產(chǎn)中心,自然條件主要體現(xiàn)在我國(guó)中國(guó)是世界上首次種植黑莓和蠶桑的國(guó)家，被譽(yù)為絲綢之路之國(guó)。論者或謂我國(guó)家蠶飼養(yǎng)起源于黃河流域,逐步向周?chē)貐^(qū)發(fā)展。但考古發(fā)掘表明我國(guó)南方少數(shù)民族地區(qū)栽桑養(yǎng)蠶的歷史并不比中原地區(qū)晚。從考古發(fā)現(xiàn)看,我國(guó)迄今最早的蠶絲織物出土在距今四千八百年左右的浙江吳興錢(qián)山漾遺址。出土物包括尚未炭化呈黃褐色的絹片和雖已炭化但仍保持一定韌性的絲帶和絲線。在江蘇梅堰新石器時(shí)代遺址中,也發(fā)現(xiàn)繪有蠶紋的黑陶缸。浙江余姚河姆渡遺址一件骨盅上則有蟲(chóng)形紋飾,也有同志認(rèn)為是蠶的形象。以上文物均出自古百越族地區(qū),即春秋時(shí)吳越所在地。可見(jiàn)長(zhǎng)江下游的蠶絲業(yè)是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的。長(zhǎng)江中游的楚國(guó),先秦時(shí)代蠶絲業(yè)的也是相當(dāng)發(fā)達(dá)的。解放以來(lái)楚國(guó)蠶絲織品實(shí)物的重要發(fā)現(xiàn)有十多次,不但品種多,織造精,染色技術(shù)高,而且纖維質(zhì)量好。盡管出土?xí)r已受碳化作用,但從絲纖維的光澤、強(qiáng)度、韌性、彈性諸方面看,它的抗張強(qiáng)度仍比較高。日本學(xué)者布目順郎曾對(duì)長(zhǎng)沙楚墓的絲帛殘片進(jìn)行鑒定,發(fā)現(xiàn)其絲纖維抗張強(qiáng)度大于洛陽(yáng)地區(qū)出土的東周絲織物,并接近長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)漢墓的出土物。這表明楚地桑葉質(zhì)量好,養(yǎng)蠶技術(shù)水平比較高。認(rèn)為楚國(guó)蠶桑生產(chǎn)和絲織技術(shù)是由中原地區(qū)傳去的意見(jiàn)是根據(jù)不足的。①蜀是我國(guó)古老的蠶桑生產(chǎn)中心之一。蜀族的先王叫“蠶叢”,《事物記原》引《山傳拾遺》說(shuō)“蠶叢氏王蜀,教民蠶?！?。四川有不少以蠶命名的地方,據(jù)《四川通志》卷五十六所載,蜀人又有“蠶市”的習(xí)慣。這些情況表明四川地區(qū)的少數(shù)民族的蠶桑業(yè)是有悠久歷史的,有人認(rèn)為四川也是我國(guó)家蠶起源中心之一。在這一基礎(chǔ)上發(fā)展了絲織業(yè),到了漢代,蜀錦已聞名全國(guó)了。左思《吳都賦》有“國(guó)稅再熟之稻,鄉(xiāng)貢八蠶之綿”句。三國(guó)時(shí)的吳是“包括于越(指嶺南)、躡跨荊蠻”的大國(guó),“八蠶之綿”是指當(dāng)時(shí)吳國(guó)統(tǒng)治范圍內(nèi)的交州所產(chǎn)多化性蠶繭制成的絲綿。又據(jù)《漢書(shū)·地理志》所載,“自合浦、徐聞入海,得大州,東西南北方千里。武帝元封元年(110年)略為儋耳、珠崖郡……。男子耕農(nóng),種禾稼紵麻,女子蠶?？椏?jī)?！闭f(shuō)明海南島歸并入漢帝國(guó)版圖以前,當(dāng)?shù)鼐用裨缫褟氖滦Q桑生產(chǎn)了。從嶺南地區(qū)的自然環(huán)境和開(kāi)拓史看,這些地區(qū)的“八蠶”應(yīng)是交州勞動(dòng)人民利用野生的滯育多化性蠶獨(dú)立地培育出來(lái)的。①云南養(yǎng)蠶也很早?！缎U書(shū)》載:“蠻地?zé)o桑,悉養(yǎng)柘蠶繞樹(shù)。村邑人家柘蠶多者數(shù)頃,聳干數(shù)丈,三月(按,向達(dá)認(rèn)為“三月”應(yīng)校改為“二月”)初蠶已生,三月中繭出。”《新唐書(shū)·南詔傳》則云:“自曲靖州至滇池,人水耕,食蠶以柘。蠶生越二旬而繭,織錦縑精致?！睋?jù)此記載,云南蠶種亦屬多化性蠶?！兜崮想s志》引《云南志》云:“風(fēng)土多煖,至有八蠶。言八蠶養(yǎng)至第八次,不中為絲,只可作綿,故云八蠶之綿。”從以上材料看,我國(guó)南方少數(shù)民族養(yǎng)蠶是很早的,是在各自的自然環(huán)境中發(fā)展起來(lái)的。我國(guó)家蠶的起源很可能是多中心的。認(rèn)為蠶桑生產(chǎn)單獨(dú)起源于黃河流域而向周?chē)貐^(qū)擴(kuò)展的觀點(diǎn)不符合歷史事實(shí)。西域棉、可產(chǎn)華我國(guó)黃河流域和長(zhǎng)江流域古代勞動(dòng)人民的衣著原料,唐宋以前只有麻類(lèi)和蠶絲,唐宋以后才有棉花。我國(guó)對(duì)棉花的利用和栽培,開(kāi)始于少數(shù)民族地區(qū),以后才逐步傳入中原。這是少數(shù)民族對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要貢獻(xiàn)之一。最初植棉的少數(shù)民族地區(qū)有西域、西南夷和閩廣,現(xiàn)分別作簡(jiǎn)略的介紹:1.新疆少數(shù)民族地區(qū)的棉作。西域棉作最早記載見(jiàn)于《梁書(shū)·西域傳》,書(shū)中說(shuō)到高昌國(guó)“多草木,其實(shí)如繭,繭中絲如細(xì),名曰白疊子,國(guó)人多取織以為布,布甚軟白,交市用焉,”據(jù)慧琳《一切經(jīng)音義》說(shuō):“白”,“西國(guó)草名也,其草花絮,堪以為布,”又說(shuō),“者,西國(guó)木棉草,花如柳絮,彼國(guó)土俗,皆抽絲以紡成縷,織以為布,名之白”可見(jiàn)白疊是西域諸國(guó)對(duì)棉花的稱(chēng)謂,亦以指用棉花織成的布?，F(xiàn)今新疆維吾爾族人民尚稱(chēng)棉花為“帕克塔”(Paicta),即白疊之今讀?？脊虐l(fā)現(xiàn)的棉織物遺存比文獻(xiàn)記載還要早些。1959年新疆民豐縣以北大沙漠中發(fā)現(xiàn)的東漢墓中,有兩塊蓋在盛著羊骨、鐵刀的木碗上的藍(lán)白印花棉布。晉唐時(shí)代吐魯番古墓中,所見(jiàn)棉花織物資料更多,如南北朝時(shí)期吐魯番阿斯塔那墓中,除發(fā)現(xiàn)棉織品外,還有借貸棉布的契約,借貸量達(dá)六十匹之多,同地的唐墓發(fā)現(xiàn)貞觀十九年(公元645年)前后發(fā)放棉布口袋的記帳單,其中一次就發(fā)放了二百七十條,供雍州(今陜西省)軍府的折沖府使用?？梢?jiàn)高昌的植棉和棉布生產(chǎn)已有一定規(guī)模,并已成為輸住內(nèi)地的商品了。西域棉花經(jīng)鑒定為非州草棉,應(yīng)是從西亞傳進(jìn)的。這與文獻(xiàn)所記性狀也是相符的。在文獻(xiàn)中我們還可以找到西域草棉布生產(chǎn)的更早的線索。如《史記·貨殖列傳》所載中原地區(qū)流通的商品中有“榻布”一項(xiàng)(《漢書(shū)》作“答布”)裴骃集解引孟康的《漢書(shū)音義》,認(rèn)為榻布就是白疊。榻、答、疊均為新疆少數(shù)民族語(yǔ)言的音譯。據(jù)此,早在漢代新疆少數(shù)民族生產(chǎn)的棉布可能已運(yùn)往中原了。元代《農(nóng)桑輯要》說(shuō):“苧麻本南方之物,木綿亦西域所產(chǎn)。近歲以來(lái),苧麻藝于河南,木棉種于陜右,滋茂繁盛,與本土無(wú)異?！庇纱丝梢?jiàn)。西域是我國(guó)最早植棉地區(qū)之一。2.西南夷地區(qū)的棉作:我國(guó)另一個(gè)最早的棉作區(qū)是西南夷。常璩《華陽(yáng)國(guó)志》卷四記載哀牢夷地區(qū)——永昌郡的物產(chǎn)云:“有梧桐木,其花柔如絲,民績(jī)以為布,幅廣五尺以還,潔白不受污,俗名橦華布,以復(fù)亡人,然后服之,及賣(mài)與人?！薄逗鬂h書(shū)·西南夷列傳》哀牢夷條和《太平御覽》卷786引樂(lè)資《九州記》所稱(chēng)哀牢夷文亦有相似記載?！度A陽(yáng)國(guó)志》又載云南郡“亦出華布”。左思《蜀都賦》說(shuō)“布有橦華、面有桄榔”,唐李善引劉清林注:“橦華者,樹(shù)名橦,其花柔毳,可績(jī)?yōu)椴肌！蓖蹙S的《送樟州(當(dāng)時(shí)為東川節(jié)度史駐地)李使吾》詩(shī)亦有“漢女輸橦布,巴人訟芋田”之句,說(shuō)明巴蜀亦產(chǎn)橦華布。從以上諸書(shū)所述性狀看,橦樹(shù)當(dāng)是木棉樹(shù)。故嗣后一些記載也有徑稱(chēng)之為木綿的,如晉張勃的《吳錄地理志》提到所謂“永昌木綿”,“樹(shù)高過(guò)丈,有十余年不換者,房大如碗,花中綿軟白,可為蘊(yùn)絮及綿布?！边@種木綿就是上述的橦華樹(shù)了。宋樂(lè)史的《太平寰宇記》說(shuō):“木綿濮,土有木綿,多葉,又生房甚繁,房中棉如蠶所繭,其大如卷?！蹦揪d濮即在漢哀牢夷故地。以上材料表明,以古永昌郡為中心的西南夷地區(qū)很早就利用木棉織布了。這種布是這些民族的重要特產(chǎn),并已成為對(duì)外的商品,有些少數(shù)民族甚至以此得名。又從哀牢夷以木棉布復(fù)蓋死人的宗教習(xí)俗看,這種布是該地區(qū)十分古老的產(chǎn)品,其歷史很可能要追溯到漢代以前。3.閩廣地區(qū)之棉作:閩廣地區(qū)對(duì)棉花的利用和栽培開(kāi)始于何時(shí),學(xué)術(shù)界仍有不同的意見(jiàn)。比較可靠的較早的文獻(xiàn)記載是三國(guó)時(shí)吳國(guó)萬(wàn)震的《南州異物志》:“五色斑布,以(按應(yīng)作似)絲布,古貝木所作。此不熟時(shí),狀如鵝毳,中有核如珠玽,細(xì)過(guò)絲綿。人將用之,則治出其核,但紡不織,在意小抽引,無(wú)有斷絕。欲為斑布,則染之五色,織以為布。弱軟厚致,上(有)毳毛。”(《太平御覽》卷820“布”引)古貝,又稱(chēng)吉貝,劫波羅,劫波育,均為梵語(yǔ)棉花的音譯,應(yīng)是閩廣地區(qū)棉花的古稱(chēng)。因其性狀似絲棉,故又稱(chēng)之為木綿,此名稱(chēng)大約在南北朝時(shí)代以前開(kāi)始使用。《通鑒》載梁武帝“木綿皂帳”,史炤釋文云:“木綿,江南多有之,以春三月下種,既生,須一月三薅,至夏至生黃花結(jié)實(shí),及熟時(shí),其皮四裂,其中綻出如綿,土人以鐵碾出其核,取如綿者,……織以為布。”從這些記載看,閩廣在魏晉以前即已利用棉花織布是沒(méi)有問(wèn)題的。但閩廣的棉作史有可能還要提前。近年在福建崇安白巖發(fā)現(xiàn)距今三千五百年左右的兩具船棺,內(nèi)有絲、棉、麻織品,其中有幾塊青灰色棉布,經(jīng)緯密度為14×14根/厘米2,其原料系多年生灌木棉,據(jù)有關(guān)單位鑒定,與現(xiàn)今海南島還能找到的聯(lián)核多年生灌木棉相似①。《禹貢》所載揚(yáng)州貢品中有“島夷卉服,厥篚織貝”之句,宋蔡沈《經(jīng)集傳》說(shuō):“卉服,葛及木棉之屬。南夷木棉之精好者,亦謂之吉貝。以卉服來(lái)貢,而吉貝之精者,則入篚焉。”有人據(jù)此認(rèn)為“島夷”當(dāng)系指海南島等南海島嶼上的古越族居民,“織貝”就是“吉貝”,即棉花②。此說(shuō)如能成立,則我國(guó)百越族早在西周以前已經(jīng)利用棉花了。無(wú)論閩廣棉作始于何時(shí),在宋元以前其棉作業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)是無(wú)疑的。謝枋得的木棉詩(shī)說(shuō):“嘉樹(shù)種木棉,天何厚八閩。厥土不宜桑,棉事殊艱辛。木棉收千株,八口不憂貧?！睋?jù)陶宗儀的《輟耕錄》所述,江西的棉種實(shí)得自閩廣。苧麻、葛麻和其它野生纖維的利用:上引《禹貢》說(shuō)“島夷卉服”,所謂“卉服”,是相對(duì)于北方“島夷”的“皮服”而言的,泛指利用各種草木纖維織布所作成的衣服。廣泛利用各種栽培的或野生的植物纖維為衣著原料,是南方少數(shù)民族對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)和手工業(yè)發(fā)展所作的重要貢獻(xiàn)之一。茲摘其要者略述如下:1.苧麻:苧麻是原產(chǎn)我國(guó)的重要纖維作物,國(guó)外稱(chēng)之為“中國(guó)草”。它是我國(guó)南方少數(shù)民族首先作為紡織原料加以利用的。宋王象之《輿地記勝》說(shuō):“瓊(廣南西路)無(wú)火麻(大麻),而土產(chǎn)苧麻,歲四番收采,閩粵多用之?！敝敝猎匀皇恰澳先瞬唤庳茁?北人不知治苧”。苧麻見(jiàn)于著錄較晚①,但早在距今四千八百年前的浙江吳興錢(qián)山漾遺址,已發(fā)現(xiàn)用苧麻為原料織的布了。可見(jiàn)苧麻的利用歷史可以追溯到原始社會(huì)。湖南長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)漢墓和湖北江陵鳳凰山西漢墓也出土苧麻布和麻絮。經(jīng)分析,當(dāng)時(shí)已掌握比較成熟的用石灰進(jìn)行苧麻脫膠的技術(shù)了。陸璣的《詩(shī)草木鳥(niǎo)獸蟲(chóng)魚(yú)疏》云:“苧,一科數(shù)十莖。宿根在地,至春自生,不須別種。荊揚(yáng)間,歲三刈。官令諸園種之,剝?nèi)テ淦?以竹刮其皮,厚處自脫,得里如筋者,煮之用輯。”而據(jù)《漢書(shū)·地理志》所載,漢武帝置儋耳、珠崖郡以前,海南島黎族人民已會(huì)種苧麻了?？梢?jiàn)至遲到漢代,苧麻已被南方少數(shù)民族勞動(dòng)人民所栽種了。利用苧麻織布是古越族的傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)。如廣西的僮族就是以生產(chǎn)苧麻布著名的。周去非《嶺外代答》說(shuō):“邕州左右江溪洞產(chǎn)苧麻,土人擇其細(xì)長(zhǎng)者為練子,暑天衣之,輕涼離汗者也?；ň氁欢碎L(zhǎng)四丈,重?cái)?shù)十錢(qián),卷入之小竹筒,尚有余地。以染真紅,尤易著色,厥價(jià)不虛,稍細(xì)者一匹數(shù)十緡也?！睋?jù)《后漢書(shū)·西南夷列傳》和《華陽(yáng)國(guó)志》等的記載,滇西的哀牢夷地區(qū)出產(chǎn)“闌干細(xì)布,織成文章如綾錦”,“有闌干細(xì)布。闌干,獠言紵也。織成文,如綾錦?！笔竦匾伯a(chǎn)細(xì)麻布。楊雄《十二州箴·益州箴》說(shuō)古代的蜀國(guó)“絲麻條暢”,至漢代蜀地的細(xì)麻布——“黃潤(rùn)”已馳名全國(guó)?！度A陽(yáng)國(guó)志·蜀志》載江原縣“出好麻,黃潤(rùn)細(xì)布”。左思《蜀都賦》說(shuō)“蜀中黃潤(rùn),一端數(shù)金”。蜀布不但為中原人所珍貴,而且早在西漢時(shí)代即已運(yùn)銷(xiāo)到印度并轉(zhuǎn)運(yùn)至中亞和西亞了。2.葛:葛藤的韌皮纖維,與苧麻、大麻同為我國(guó)古代重要的紡織原料。葛見(jiàn)于文獻(xiàn)記載很早,《詩(shī)經(jīng)·周南·葛蕈》說(shuō):“葛之蕈(藤蔓)兮,施之中谷,是刈是(煮),為締(細(xì)葛布)為绤(粗葛布)?！笨梢?jiàn),黃河下游地區(qū)西周時(shí)代即已利用葛藤織布了。但考古發(fā)現(xiàn)迄今最早的葛藤纖維織物卻在南方。1972年江蘇吳縣草鞋山新石器時(shí)代遺址出土三塊葛布?xì)埰?屬羅紋組織,雙股紗線的直徑(投影)為0.45-0.90毫米,拈向?yàn)镾拈,經(jīng)紗密度大約每厘米10根,緯紗地部密度每厘米13-14根,羅紋部分大約每厘米26-28根。反映葛纖維紡織已達(dá)相當(dāng)水平。在東南少數(shù)民族的“卉服”中,葛是重要原料之一。如《漢書(shū)·地理志》顏?zhàn)?“卉服,締葛之屬”?？追f達(dá)《尚書(shū)正義》:“卉服,葛越也,南方布名,用葛為之?！薄妒酚洝は谋炯o(jì)》正義則說(shuō):“東南之夷草服,葛越、焦、竹之屬?！鼻缶摹稄V東新語(yǔ)》記載,古俚人聚居的雷州,“不宜蠶桑,唯織葛種苧為衣。粵地多產(chǎn)葛,尤以雷州葛盛行天下,其葛產(chǎn)于高涼(合浦郡)、州,而織于雷。雷葛之精者,百錢(qián)一尺,細(xì)滑而堅(jiān),顏色若象白牙,名錦夷葛?！薄短藉居钣洝酚洀V西的桂州“有古終藤,俚人以為布?！彼^“古終藤”,當(dāng)即裴淵《廣州記》所云:“廣夷不蠶,……剝古綠藤,織以為布”的“古綠藤”、“古綠”是廣東話“葛”的長(zhǎng)讀,所以古綠藤就是葛藤②。3.蕉葛:楊孚《異物志》:“芭蕉,葉大如筵席,其基如芋,取之,為絲,可紡織,女工以為締绤,今交趾葛也。”(《太平御覽》卷795引)稽含《南方草木狀》則說(shuō):“甘蕉,……基莖解散如絲,以灰練之,可紡織為绤,謂之蕉葛。雖脆而好,黃白,不如葛赤色也。交、廣俱有之?！庇仲Z耽、李吉甫的《十道記》說(shuō)廣西的“容州夷”“無(wú)蠶桑,緝蕉葛以為布”。4.竹布:最著名的是筼筜竹布。楊孚《異物志》:“筼筜,生水邊;長(zhǎng)數(shù)丈,圍一尺五六寸,一節(jié)相去六七尺,或相去一丈。廬陵界有之。始興以南,又多小桂。夷人績(jī)以為布葛。”(《文選》卷五劉淵林注引)?！稄V州記》也說(shuō)廣州地區(qū)的“蠻夷”“皮員當(dāng)竹,……但以為布?！?《藝文類(lèi)聚》卷85引)?！赌戏讲菽緺睢份d:“簞竹(按即筼筜竹),葉疏而大,一節(jié)相去五六尺。出九真。彼人取嫩者,捶浸,紡織為布,謂之竹疏布。”5.以木為布:《太平寰宇記》引顧微《廣州記》:“廣西阿林縣有勾芒,俚人砍其大樹(shù),新條更新,取其織以為布,軟滑甚好。”此外,南方還有利用棕櫚皮為紡織原料的。徐光啟《農(nóng)政全書(shū)》說(shuō):“棕櫚,……一名拼櫚,出嶺南西川,今江南亦有之。……九月十月,取其皮用”。又說(shuō):“其皮有絲毛錯(cuò)縱如織,剝?nèi)】|解,可織衣帽褥椅之屬?！比?、油料作物背景我國(guó)許多重要的經(jīng)濟(jì)作物、經(jīng)濟(jì)林木、果樹(shù)和蔬菜都是原產(chǎn)于少數(shù)民族地區(qū),或者是少數(shù)民族地區(qū)首先引進(jìn)的,我國(guó)今天豐富的作物資源是各族人民共同創(chuàng)造的歷史遺產(chǎn)。這里所介紹的只是比較重要的若干種。經(jīng)濟(jì)林木:我國(guó)少數(shù)民族地區(qū)出產(chǎn)多種多樣的經(jīng)濟(jì)林木,這里只談對(duì)茶樹(shù)和漆樹(shù)的利用。我國(guó)是茶的原產(chǎn)地。而茶是南方少數(shù)民族首先利用和栽培的。我國(guó)南方各省野生茶樹(shù)分布廣泛,尤以云南、貴州等省為多。在云南一些少數(shù)民族中,還保存了從采集野生茶葉到種植茶樹(shù)的傳說(shuō)和原始的“烤茶”方法①。從古代文獻(xiàn)記載著,最早利用和栽培茶樹(shù)的可能是巴族。《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》說(shuō):“武王克殷,以其宗姬于巴,爵之以子,……丹漆、茶、蜜皆納貢之?！庇终f(shuō)巴地“園有芳蒻,香茗”。茗就是茶。說(shuō)明巴族至遲在商代已經(jīng)種茶了。據(jù)《茶經(jīng)》所載,“茶者,南方之嘉木也,一尺數(shù)尺以至數(shù)十尺,在巴山峽川之間有兩人合抱者?！蓖瑫?shū)又引傅巽《七誨》說(shuō)種茶要到“南中”(今川南、滇東北、黔東北一帶)取種籽。可見(jiàn)四川一帶自古有野生茶樹(shù),具有悠久的種茶歷史。飲茶的習(xí)慣也是由巴蜀傳至中原的。漢代四川飲茶之風(fēng)甚盛,“楊雄、司馬相如……之徒皆飲之,滂時(shí)浸俗,盛于國(guó)朝兩都并荊俞間”。西漢初年四川人王褒在《僮約》中規(guī)定家僮每天要為之“烹荼(茶)”,并要到“武陽(yáng)(今四川省彭山縣)買(mǎi)荼(茶)”。可見(jiàn)四川的茶葉已成為重要商品了。對(duì)于茶樹(shù)的起源中心,目前學(xué)術(shù)界有四川說(shuō),有云南說(shuō),有鄂西說(shuō),還有云貴高原大婁山附近少數(shù)民族地區(qū)說(shuō),盡管看法仍有分歧,但茶的利用和栽培起源于我國(guó)西南少數(shù)民族則是無(wú)疑的。生漆是我國(guó)著名特產(chǎn)。我國(guó)對(duì)漆樹(shù)的利用很早。從民族學(xué)材料看,在刀耕火種的原始農(nóng)業(yè)時(shí)期,人們?cè)诳沉譄倪^(guò)程中,發(fā)現(xiàn)了砍過(guò)的漆樹(shù)傷痕中流出的汁液的功能,逐步用它粘合竹木器具,繼之又用以髹飾器表,使之美觀耐用,這就是漆器。根據(jù)文獻(xiàn)記載的古老傳說(shuō),用漆修飾器物可追溯到堯舜時(shí)代①。但在長(zhǎng)江下游距今七千年左右的河姆渡遺址,已發(fā)現(xiàn)了在木碗和木桶上涂漆的痕跡,這是我國(guó)迄今最早的漆器。在長(zhǎng)江上中游的巴蜀和荊楚,先秦時(shí)代漆器的制作也相當(dāng)發(fā)達(dá)。如《華陽(yáng)國(guó)志》載巴以“丹漆”為對(duì)中原王朝的貢品,而蜀亦“有漆、麻紵之饒”。1978年以來(lái),四川滎經(jīng)和青川墓葬中發(fā)現(xiàn)一批戰(zhàn)國(guó)中期的漆器,制作精美,自銘產(chǎn)于“成亭”。“成亭”是“成都市亭”的簡(jiǎn)稱(chēng),是包括漆器作坊在內(nèi)的管理機(jī)構(gòu)。在這基礎(chǔ)上,漢朝政府曾設(shè)工官管理巴蜀的漆器,巴蜀漆器遠(yuǎn)銷(xiāo)荊楚和中原,為上層階級(jí)所歡迎,甚至流傳到了朝鮮地區(qū)?！渡胶＝?jīng)·北山經(jīng)》指出湖北的京山一帶“多漆木”。湖南長(zhǎng)沙、湖北江陵、河南信陽(yáng)等地的春秋戰(zhàn)國(guó)楚墓也出土了大量具有高度工藝水平的漆器。以上情況說(shuō)明江南少數(shù)民族地區(qū)對(duì)漆樹(shù)利用的歷史是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的。油料作物:我國(guó)古代中原地區(qū)在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)主要食用動(dòng)物油脂,對(duì)植物油脂的利用是比較晚的。大豆在先秦時(shí)代是作飯作菜,用以榨油是漢代以后的事情。在漢代,另一種油料作物——芝麻從少數(shù)民族地區(qū)傳入中原。《齊民要術(shù)》說(shuō)“張騫外國(guó)得胡麻”?！稓飫僦畷?shū)》的區(qū)種法也提到了胡麻。沈括《夢(mèng)溪筆談》說(shuō):“張騫始自大宛得胡麻之種,亦謂之麻,故以胡麻別之,謂漢麻為大麻也。”芝麻原產(chǎn)于南非洲熱帶草原,在傳入中原地區(qū)以前,在我國(guó)西北即已種植。例如在新疆吐魯番盆地西緣的阿拉溝原始社會(huì)墓地中,即有胡麻籽殼與木質(zhì)挖土工具同出,時(shí)代距今2200-2800年左右。這表明芝麻在傳入我國(guó)過(guò)程中首先是在新疆地區(qū)安家的②。此外,據(jù)報(bào)道在距今四千八百年屬于先越族活動(dòng)范圍的浙江吳興錢(qián)山漾遺址中發(fā)現(xiàn)了芝麻的實(shí)物遺存。但在這以后,芝麻何以遲遲不見(jiàn)于古代的著錄,仍然是一個(gè)疑問(wèn)。蕓苔,即油菜,是西北少數(shù)民族首先種植而后傳入內(nèi)地的又一種重要油料作物。具體何時(shí)傳入,已難詳考。但東漢服虔的《通俗文》談到“蕓苔謂之胡菜”(《太平御覽》引)。《農(nóng)政全書(shū)》引服虔語(yǔ)后說(shuō):“羌隴氐胡多種此菜;能歷霜雪,故名。或云,塞外有地名云臺(tái)戍,始種此菜,故名?！庇纱丝磥?lái),蕓苔和胡麻等一樣應(yīng)是首先在西域少數(shù)民族地區(qū)種植的。其傳入中原不晚于漢代,起初主要作蔬菜,以后主要作油料。油菜不但為我國(guó)人民提供了重要的油源,而且提供了肥源和飼料,并利于養(yǎng)地和換茬,對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展是有重要貢獻(xiàn)的。其它經(jīng)濟(jì)作物:甘蔗是我國(guó)最主要的糖料作物,它也是南方少數(shù)民族首先栽培的。甘蔗有悠久的栽培歷史,據(jù)梁家勉先生的考證,大概早在原始時(shí)代的采集活動(dòng)中,人們就已經(jīng)折取野生甘蔗“咋嚙其汁”了,公元前四世紀(jì)甘蔗已見(jiàn)于著錄(《楚辭·招魂》),當(dāng)時(shí)人們稱(chēng)之為“柘”,這正是“咋”的同音通假。從生物學(xué)的生態(tài)、生理和歷史地理等諸因素考察,我國(guó)甘蔗的利用和栽培起源于華南百越族地區(qū)。一世紀(jì)托名東方朔著的《神異記》,記述“南方荒內(nèi)“(甘蔗)成林”?！懂愇镏尽?、《吳錄》、《江表傳》、《南方草木狀》、《本草別錄》(其時(shí)代在一世紀(jì)中到六世紀(jì)中)等書(shū)都提到原南越地區(qū)的廣州、交州、交趾或嶺南所生產(chǎn)的甘蔗,而且反映其品種較多和較好。由于南越并入中原華夏族建立的國(guó)家是在漢代,更早的記載難以稽考,但我國(guó)境內(nèi)甘蔗為百越族首先利用和栽培,應(yīng)是可信的;而且其為時(shí)很早,因?yàn)榈焦八氖兰o(jì)以前,甘蔗的產(chǎn)地已從嶺南擴(kuò)展到洞庭湖以北,即當(dāng)時(shí)楚國(guó)的境內(nèi)了①。紅藍(lán)花可作胭脂、染料和藥用,是我國(guó)古代重要的經(jīng)濟(jì)作物之一?！洱R民要術(shù)》有專(zhuān)章講述。在當(dāng)時(shí)紅花是一種利益很大的商品生產(chǎn)?！柏?fù)郭良田種一頃者,當(dāng)收絹三百匹。一頃收籽二百斛,與麻籽同價(jià),既任車(chē)脂,亦堪為燭,即是直頭成米。”據(jù)段公路(北戶錄)所引《博物志》,紅花(黃藍(lán))是張騫出使西域后傳入的。可見(jiàn)它也是首先產(chǎn)自少數(shù)民族地區(qū)。北方少數(shù)民族地區(qū)栽種的果樹(shù):在我國(guó)北方少數(shù)民族地區(qū)中,新疆是最有名的瓜果之鄉(xiāng)?？脊虐l(fā)掘中,桃、杏、梅、核桃、葡萄、梨等各種果實(shí)的遺物多所發(fā)現(xiàn)。例如在民豐尼雅,發(fā)現(xiàn)了一處公元一至三世紀(jì)果園的遺址,果園中有桃、杏、梅、葡萄等②。在新疆種植的各種果木中,最著名的當(dāng)推葡萄。葡萄起源于地中海和里海地區(qū)。西漢張騫通西域后才引進(jìn)中原,這是大家所熟悉的。但在這以前葡萄早就在新疆安家了。據(jù)《史記》、《漢書(shū)》等記載,兩漢時(shí)代西域的伊吾、且末、龜茲、焉耆、于闐、大宛等地都盛產(chǎn)葡萄。據(jù)說(shuō)龜茲的一家富戶就能生產(chǎn)千斛葡萄③。新疆民豐尼雅東漢遺址(西域精絕國(guó)故址)中,也發(fā)現(xiàn)屋旁成排種植葡萄的遺跡。晉唐時(shí)代的吐魯番墓葬中,亦多有發(fā)現(xiàn)以成串的干葡萄隨葬的。西域少數(shù)民族很早就用葡萄釀酒。據(jù)說(shuō)大宛有些人儲(chǔ)藏葡萄酒達(dá)萬(wàn)石者,數(shù)十年而無(wú)酒敗之慮。高昌時(shí)代的出土文書(shū),有關(guān)于買(mǎi)賣(mài)和租佃葡萄園的契約,還有釀造葡萄酒和政府征收葡萄酒稅的資料。千百年來(lái),新疆各族人民培育了許多優(yōu)良的葡萄品種,其中尤以無(wú)核葡萄為著名?！掇r(nóng)政全書(shū)》引《廣志》說(shuō):“至若西番之綠葡萄,名兒晴,味勝糖蜜,無(wú)核,則異品也?，崿嵠咸?出西番,實(shí)小如胡椒,小兒常食,可免生痘。又云痘不快,食之即出。”這些創(chuàng)造反映了西域少數(shù)民族人民的智慧。中原地區(qū)引進(jìn)葡萄當(dāng)然與張騫通西域有關(guān),但主要還是漢族和西域少數(shù)民族人民經(jīng)濟(jì)文化長(zhǎng)期交流的結(jié)果,首先是西域少數(shù)民族人民的貢獻(xiàn)。對(duì)史傳張騫通西域帶回的其它作物,亦應(yīng)作如是觀。相傳張騫通西域后傳進(jìn)中原的果樹(shù)還有安石榴和胡桃。安石榴即石榴。《齊民要術(shù)》引陸璣說(shuō):“張騫為使外國(guó),得涂林,涂林,安石榴也。”(并見(jiàn)《藝文類(lèi)聚》、《六帖》、《太平御覽》)《太平御覽》又引張華《博物志》說(shuō):“張騫使西域還,得安石榴?！笔裢ㄟ^(guò)西域傳入我國(guó)應(yīng)是沒(méi)有問(wèn)題的。張華《博物志》又說(shuō):“張騫使西域,乃得胡桃種?！焙揖褪呛颂??！秷D經(jīng)本草》也說(shuō)核桃最初種于新疆,以后傳入甘肅,漸漸傳到陜西,又東傳到北方各省。新疆是否起源波斯的核桃傳入中國(guó)的唯一途徑,有人已提出懷疑。但新疆的核桃種植是比較早和比較發(fā)達(dá)的。在吐魯番的晉唐古墓中出土不少核桃遺物,最多一墓達(dá)數(shù)十枚,果核較小。在巴楚托庫(kù)孜薩來(lái)的北朝古墓中也有核桃的發(fā)現(xiàn)。新疆人民培育的優(yōu)良核桃品種,如油核桃等,是很有名的④。蘋(píng)果原產(chǎn)歐洲中部、東南部、中亞細(xì)亞。我國(guó)新疆亦是其原產(chǎn)地之一。蘋(píng)果的中國(guó)古稱(chēng)為柰,不見(jiàn)于先秦古籍,但司馬相如的《上林賦》已有記載,估計(jì)也是通西域后傳進(jìn)中原地區(qū)的?！稄V志》載:“柰有白、青、赤三種,張掖有白柰,酒泉有赤柰。西方例多柰,家家收切曝干為脯,數(shù)十萬(wàn)斛以為蓄積,謂之頻婆糧?！?《太平御覽》引)可見(jiàn)西域與中原重要通道的河西走廊晉代已成為綿蘋(píng)果的生產(chǎn)中心了。南方佳果:我國(guó)南方水果生產(chǎn)十分發(fā)達(dá),種類(lèi)繁多。許多是我國(guó)南方特產(chǎn),如柑橘、荔枝、龍眼。楊梅、枇杷、橄欖、楊桃、黃皮等;有些我國(guó)南方是原產(chǎn)地之一,如椰子、甘蕉、蒲桃(桃金娘科)等;有些是原產(chǎn)南方,而逐漸傳入北方的,如柿、梅①等;又有些是長(zhǎng)期是野生的采集對(duì)象,晚近才為人們所栽培的,如獼猴桃、羅漢果②等。所有這些都是我國(guó)南方少數(shù)民族首先種植和利用的,這里只簡(jiǎn)單地介紹荔枝和柑桔。荔枝是我國(guó)南方第一佳果。荔枝起源于我國(guó)廣東、福建一帶,海南島五指山區(qū)是野生荔枝林分布的中心。荔枝無(wú)疑是我國(guó)百越族人民首先馴化的。楊孚的《異物志》、郭義恭的《廣志》、稽含的《南方草木狀》都談到了荔枝?！段骶╇s記》說(shuō):“南越王佗獻(xiàn)高帝鮫魚(yú)、荔枝。帝報(bào)以葡萄錦四匹?！薄度o黃圖》載漢武帝從南越取荔枝回長(zhǎng)安建“扶荔宮”。表明南方越族種植荔枝在漢代以前即已開(kāi)始。西南夷種植荔枝也較早。如《華陽(yáng)國(guó)志》說(shuō)“道縣(原為族居住區(qū))有荔枝、姜、蒟之利?！薄稄V志》:“犍為道,南廣(均在今宜賓縣南)荔枝熟時(shí),百鳥(niǎo)肥。其名之曰焦核,小次曰養(yǎng)花,次曰胡偈,此三種為美?！?《齊民要術(shù)》卷十引)《太平御覽》引《郡國(guó)志》云:“西夷荔枝國(guó)。僮,西夷中最仁者,故古謂僮之富,多以荔枝為業(yè),園植萬(wàn)株,收一百五十斛?！笨梢?jiàn)族當(dāng)時(shí)荔枝生產(chǎn)已專(zhuān)業(yè)化和商品化。宋蔡襄《荔枝譜論》說(shuō):“荔枝之于天下,唯閩越、南粵、巴蜀有之?！蛞砸荒局畬?shí),生于海濱巖險(xiǎn)之遠(yuǎn),而能名徹上京,外披夷狄,重于當(dāng)世,是亦有足貴者。其于果品,卓然第一?！备探垲?lèi)果樹(shù)是我國(guó)南方的又一特產(chǎn)。柑桔屬中的柑桔類(lèi)有二十多個(gè)種,而分布在我國(guó)的即有14個(gè)種。我國(guó)廣東、湖南等地有野生柑桔分布。我國(guó)是柑桔的最早馴化中心。早在先秦時(shí)代南方的柑桔即已見(jiàn)于著錄?！队碡暋份d揚(yáng)州“厥包桔柚錫貢。”所謂揚(yáng)州包括了從會(huì)稽到海濱的廣大百越族地區(qū)?！妒霎愑洝氛f(shuō):“越多桔柚園。越人歲出橘稅?！?《群芳譜·橘》“典故引)。《異物志》談到漢代嶺南設(shè)“橘官”,“主歲貢御桔”。又說(shuō):“橘樹(shù)花白而赤實(shí),皮馨香,又有善味,江南有之,不生它所?！苯袭a(chǎn)柑桔的地方,除百越族地區(qū)外,還有楚和蜀。左思《蜀都賦》說(shuō)蜀都“戶有橘柚之園”,《呂氏春秋·本味》云:“果之美者,……江浦之橘,云夢(mèng)之柚。”《楚辭》中有屈原有名的《桔頌》?！妒酚洝へ浿硞鳌氛f(shuō),“蜀漢江陵千樹(shù)桔”,收入“與千戶侯等”。這表明從戰(zhàn)國(guó)到西漢,楚蜀地柑桔生產(chǎn)的規(guī)模和利益是十分可觀的。柑桔顯然是我國(guó)南方少數(shù)民族對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展所貢獻(xiàn)的珍品。瓜類(lèi):我國(guó)對(duì)瓜類(lèi)的利用和栽培有悠久的歷史。《詩(shī)經(jīng)·大雅·生民》:“綿綿瓜瓞,民之初生?！蔽覈?guó)各族人民普遍流傳“人從瓜出”的傳說(shuō),把瓜類(lèi)的繁衍和人類(lèi)起源這樣聯(lián)系起來(lái),反映了瓜類(lèi)生產(chǎn)與遠(yuǎn)古人類(lèi)生活的密切聯(lián)系。瓜的種類(lèi)很多,其中不少出自少數(shù)民族地區(qū)。例如瓠,即葫蘆,在我國(guó)古代廣為栽培和利用,迄今最早的葫蘆種籽出現(xiàn)了距今七千年的浙江河姆渡遺址,稍晚的浙江杭州水田畈新石器時(shí)代晚期遺址,也有葫蘆的遺存,均在百越地區(qū)?！稄V志》記載:“瓜之所出,以遼東、廬江、敦煌之種為美?！币鄬俟蕱|胡百越(后屬荊楚)、西戎地。如敦煌為古代羌族活動(dòng)地區(qū),由于“地出美瓜”,被稱(chēng)為“瓜州”,到漢代“猶出大瓜,長(zhǎng)者狐入瓜中食之,首尾不出?！?《漢書(shū)·地理志》并顏?zhàn)??！洱R民要術(shù)》中提到“胡瓜”和“越瓜”。胡瓜即黃瓜,相傳是張騫通西域后經(jīng)西域少數(shù)民族地區(qū)傳入。而越瓜則應(yīng)是原越族地區(qū)的瓜種。浙江杭州水田畈和吳興錢(qián)山漾都發(fā)現(xiàn)了史前時(shí)期的瓜籽?！稄V志》又說(shuō):“蜀地溫良,瓜至冬熟。有春白瓜,細(xì)小少瓣(瓜籽),宜藏,正月種,三月成;有秋泉瓜,秋種,十月熟,形如羊角,色黃黑?！鄙贁?shù)民族地區(qū)種的瓜一類(lèi)是當(dāng)蔬菜吃的,一類(lèi)是當(dāng)水果吃的。后者如新疆的哈蜜瓜,柳城的甜瓜等。西瓜也是在少數(shù)民族地區(qū)首先種植的。后晉郃陽(yáng)令記述他從遼的上京東行到一處平川,始吃西瓜,據(jù)說(shuō)是契丹破回鶻得此瓜種,施用牛糞搭棚種植。瓜的大小象中原的冬瓜,但味很甜。(《契丹國(guó)志》:胡嶠《陷北記》)可見(jiàn)起源于非洲的西瓜在我國(guó)是西北少數(shù)民族先栽種的,故有此名。西瓜在傳到東北少數(shù)民族地區(qū)后,又輾轉(zhuǎn)傳入中原。宋洪皓在《松漠記聞》中說(shuō)到他在金朝的上京見(jiàn)到的西瓜,又說(shuō):“予攜以歸,今禁圃鄉(xiāng)圃皆有?！雹偈卟?《本草經(jīng)》:“張騫使外國(guó),得胡豆?！焙故鞘裁?眾說(shuō)不一。《名醫(yī)別錄》認(rèn)為是青斑豆,《千金方》認(rèn)為是青小豆,《本草綱目》認(rèn)為是碗豆,《農(nóng)政全書(shū)》認(rèn)為是蠶豆,而《廣雅》則說(shuō):“胡豆也。”在諸說(shuō)中,《廣雅》最