實(shí)驗(yàn)三：中藥材的識(shí)別與觀察

2023/9/29實(shí)驗(yàn)三：中藥材飲片的觀察與識(shí)別曹立亭[目的和要求]1、掌握常見(jiàn)中草藥（植物藥）個(gè)子的性狀特征；2、掌握常見(jiàn)中草藥的性能、功效及主治；3、熟練運(yùn)用中草藥的性狀特征進(jìn)行常見(jiàn)中草藥（植物藥）飲片的識(shí)別。[儀器用品及實(shí)驗(yàn)材料]（一）儀器用品封口袋或磨口瓶。（二）實(shí)驗(yàn)材料--中草藥（植物藥）飲片根及根皮類：白術(shù)、蒼術(shù)、茯苓、黃芪莖葉及全草類：廣藿香、魚(yú)腥草、桑葉花類：金銀花、菊花、紅花果實(shí)類：山楂、檳榔、陳皮、胖大海[內(nèi)容與步驟]中藥飲片的性狀特征黃芪呈圓柱形，上粗下細(xì)，長(zhǎng)30～90cm，直徑1～3.5cm.表面灰黃色或淡褐色，有縱皺紋及橫向皮孔。上端栓皮易剝落，露出黃白色網(wǎng)狀纖維束。質(zhì)硬而韌，斷面纖維性強(qiáng)，并顯粉性，皮部黃白色，木部淡黃色，具放射狀紋理及裂隙。氣微，味微甜，嚼之有豆腥味。白術(shù)根莖為不規(guī)則的肥厚團(tuán)塊，有的如拳狀，長(zhǎng)3～13cm，直徑1.5～7cm；表面灰黃色或灰棕色，有瘤狀突起及斷續(xù)的縱皺紋和溝紋，并有須根痕，頂端有殘留莖基和芽痕。質(zhì)堅(jiān)硬不易折斷，斷面不平坦，生曬術(shù)斷面皮部黃白色，木部淡黃色，有棕黃色點(diǎn)狀油室散在；烘干后斷面淡黃白色，角質(zhì)樣，多裂隙。氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶粘性。以個(gè)大、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、斷面黃白色、香氣濃者為佳。茯苓茯苓個(gè)類球形、橢圓形或不規(guī)則塊狀，大小不一，小者如拳，大者直徑至30cm或更大，可達(dá)數(shù)十斤；表面黑褐色或棕褐色，外皮薄而粗糙，有明顯隆起的皺紋。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí),，不易破裂，斷面不平坦，呈顆粒狀或粉狀，外層淡棕色，內(nèi)部白色，少數(shù)淡紅色，有的中間帶有松根。氣微，味淡，嚼之粘牙。以體重堅(jiān)實(shí)、外皮色棕褐、無(wú)裂隙、斷面色白細(xì)膩、嚼之粘性強(qiáng)者為佳。茅蒼術(shù)根莖不規(guī)則呈連珠狀或結(jié)節(jié)狀圓柱形，稍彎曲，偶有分歧，長(zhǎng)3~10cm，直徑0.5~2cm。表面灰棕色，有皺紋、橫曲紋及須根痕，頂端具莖痕或殘基。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面黃白色或灰白色，有多數(shù)紅棕色油室，習(xí)稱“朱砂點(diǎn)”；新鮮藥材斷面暴露稍久可析出白色細(xì)針狀結(jié)晶（蒼術(shù)醇結(jié)晶），習(xí)稱“起霜”或“吐脂”。氣香特異，味微甘、辛、苦。藿香干燥全草長(zhǎng)30一60cm。老莖略呈四方形，四角鈍圓，表面灰棕色或灰綠色，毛茸較少，質(zhì)堅(jiān)不易折斷，斷面粗糙，黃綠色，中央有白色髓。嫩莖略呈方形，密被毛茸，質(zhì)柔而厚。氣香濃郁，味微苦而辛。以莖粗、結(jié)實(shí)、斷面發(fā)綠、葉厚柔軟、香氣濃厚，者為佳。桑葉干燥葉片多卷縮破碎，完整者有葉柄，呈卵形或?qū)捖研?，先端漸尖，邊緣有鋸齒，有時(shí)出現(xiàn)不規(guī)則分裂，基部截形、圓形或心臟形。上面黃綠色，略有光澤，沿葉脈處有細(xì)小毛茸；下面色稍淺，葉脈突起，小脈交織成網(wǎng)狀，密生細(xì)毛。質(zhì)脆易碎。以葉片完整，大而厚，色黃綠，質(zhì)脆，無(wú)雜質(zhì)者為佳。習(xí)慣應(yīng)用桑葉以經(jīng)霜者為好，稱“霜桑葉”或“冬桑葉”。魚(yú)腥草：莖扁圓形，皺縮而彎曲，長(zhǎng)20-30cm；表面黃棕色，具縱棱，節(jié)明顯，下部節(jié)處有須根殘存；質(zhì)脆，易折斷。葉互生。多皺縮。展平后心形，長(zhǎng)3-5，寬3-4.5cm；上面暗綠或黃綠色，下面綠褐色或灰棕色；葉柄細(xì)長(zhǎng)，基部與托葉合成鞘狀。穗狀花序項(xiàng)生。搓碎有魚(yú)腥氣，味微澀。以葉多、色綠、有花穗、魚(yú)腥氣濃者為佳。菊花：干燥頭狀花序，外層為數(shù)