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文檔簡(jiǎn)介

寄托著希望的傳統(tǒng)文化不同民族的飲食藏族

藏族以青梨、小麥為主糧，（河谷地區(qū)還有稻谷、玉米等）。以酥油、糌粑為主要日常飲食。酥油茶是藏家待客必不可少的上等飲料。此外，青梨酒、酸奶、奶茶也是藏家待客的飲品。同時(shí)以牦牛肉、羊肉、琵琶豬肉等為主要肉食。蔬菜有洋芋、白菜、青菜、蔓菁、松茸、一窩菌、露山菌、掃把菌、猴頭菌等。

*納西族

納西族以小麥、玉米、大麥、蕎麥等為主食。肉食有牛肉、羊肉、雞肉、豬肉等，以水煮為主，佐料較少。濃茶、蘇里瑪酒、包谷酒等是納西人家待客的上等飲料。蔬菜種類較多，多曬成干菜，以備冬季食用。

各個(gè)民族的風(fēng)俗習(xí)慣

蒙古族

蒙古族的傳統(tǒng)節(jié)日主要有舊歷新年，蒙古語(yǔ)為“查干薩仁”，即白色的月。蒙古族的年節(jié)亦稱“白節(jié)”或“白月”，這與奶食的潔白緊密相關(guān)意。此外還有那達(dá)慕、馬奶節(jié)等。

朝鮮族

其節(jié)日基本上與漢族相同，主要有春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、老人節(jié)等。還有三個(gè)家庭的節(jié)日，即嬰兒周歲生日、回甲節(jié)（60大壽）、回婚節(jié)（結(jié)婚60周年紀(jì)念日）。每逢回甲節(jié)、回婚節(jié)時(shí)，子女、親友、鄰居都向老人祝福、祝壽傣族

傣族的重大節(jié)日有潑水節(jié)、關(guān)門(mén)節(jié)和開(kāi)門(mén)節(jié)，均與佛教有關(guān)。

東鄉(xiāng)族

東鄉(xiāng)族和其他信仰宗教的民族一樣，每年有三大節(jié)日，即開(kāi)齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)，都來(lái)源于伊斯蘭教。

布朗族

厚南節(jié)是布朗族盛大的年節(jié)，每逢農(nóng)歷三月清明節(jié)后7日，即陽(yáng)歷4月13日—15日舉行。節(jié)日里，主要活動(dòng)是相互潑水，其儀式完全按照布朗族古樸的傳統(tǒng)方式——迎接太陽(yáng)的習(xí)俗舉行

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