采食-徐水職教中心課件

河北省徐水縣職業(yè)技術(shù)教育中心HEBEISHENGXUSHUIZHIJIAOZHONGXIN《奶牛養(yǎng)殖技術(shù)》教學(xué)電子課件國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校國(guó)家級(jí)示范校建設(shè)單位2014年10月河北省徐水縣職業(yè)技術(shù)教育中心HEBEISHENGXUSHUI1徐水職教中心項(xiàng)目四乳用牛的飼養(yǎng)管理主講：勾學(xué)江徐水職教中心項(xiàng)目四乳用牛的飼養(yǎng)管理主講：勾學(xué)江2徐水職教中心【單元提示】

建牛場(chǎng)、選購(gòu)奶牛、做好繁殖等是奶牛養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，乳用牛的飼養(yǎng)管理是關(guān)鍵。要想養(yǎng)好奶牛，必須要了解奶牛的生物學(xué)特性，熟悉奶牛的一般飼養(yǎng)管理的措施，掌握奶牛在不同的泌乳階段的特點(diǎn)，采取合理的飼養(yǎng)管理措施，為牛提高適宜的生活環(huán)境，提供合理的飼料營(yíng)養(yǎng)，才能使牛發(fā)揮最大的生產(chǎn)能力，使奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益最高。徐水職教中心【單元提示】建牛場(chǎng)、選購(gòu)奶牛、做3徐水職教中心

學(xué)習(xí)任務(wù)1奶牛的生物學(xué)特性

學(xué)習(xí)任務(wù)2乳牛的生產(chǎn)力及其影響因素

學(xué)習(xí)任務(wù)3乳用牛生產(chǎn)的一般技能

學(xué)習(xí)任務(wù)4乳用犢牛的培育

學(xué)習(xí)任務(wù)5育成牛的飼養(yǎng)管理學(xué)習(xí)任務(wù)6成年乳牛的飼養(yǎng)管理學(xué)習(xí)任務(wù)7初產(chǎn)母牛的飼養(yǎng)管理學(xué)習(xí)任務(wù)8乳牛全混合日糧（TMR）飼養(yǎng)技術(shù)徐水職教中心4徐水職教中心

學(xué)習(xí)任務(wù)1奶牛的生物學(xué)特性【任務(wù)描述】

只有了解奶牛的生物學(xué)特性，才能在生產(chǎn)中為牛創(chuàng)造適應(yīng)牛的生物特性的環(huán)境條件，才能保證牛健康的生長(zhǎng)發(fā)育，提高牛的生產(chǎn)能力，從而提高養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益。徐水職教中心學(xué)習(xí)任務(wù)1奶牛的生物學(xué)特性【任務(wù)描述】5徐水職教中心一、食性和消化特點(diǎn)1、采食牛的上頜無(wú)門(mén)齒，其作用由堅(jiān)硬的齒板所代替。牛有競(jìng)食性，在自由采食時(shí)互相搶食。2、反芻牛采食后，未經(jīng)充分咀嚼就混以大量的唾液，形成食團(tuán)，吞咽如瘤胃內(nèi)，經(jīng)過(guò)浸泡、軟化及微生物發(fā)酵后，再將食團(tuán)反逆回口腔，進(jìn)行再次咀嚼，混入唾液，再吞咽入胃，這一過(guò)程成為反芻。徐水職教中心一、食性和消化特點(diǎn)1、采食牛的上頜無(wú)門(mén)齒，6徐水職教中心一、食性和消化特點(diǎn)

3、噯氣貯存在瘤胃中的食物，經(jīng)瘤胃中的微生物進(jìn)行強(qiáng)烈發(fā)酵、分解及重合成等作用產(chǎn)生大量氣體，氣體刺激瘤胃壁的壓力感受器，引起瘤胃由后向前收縮，壓迫氣體經(jīng)食管由口腔排出，這一過(guò)程稱(chēng)噯氣。每小時(shí)平均噯氣17~20次。4、食管溝反射食管溝是牛瘤胃壁上自賁門(mén)鄉(xiāng)下延伸到網(wǎng)瓣胃口的肌肉皺褶。在犢牛期，當(dāng)犢牛收到與吮吸乳頭有關(guān)的刺激時(shí)，引起食管溝閉合，形成一中空閉合的管道，使乳汁通過(guò)此管道直接進(jìn)入瓣胃和真胃進(jìn)行消化，此過(guò)程成為食管溝反射。徐水職教中心一、食性和消化特點(diǎn)3、噯氣貯存在瘤胃中7徐水職教中心一、食性和消化特點(diǎn)5、消化牛胃由4個(gè)部分組成，即瘤胃、網(wǎng)胃，瓣胃、皺胃。前三胃統(tǒng)稱(chēng)前胃，它們沒(méi)有胃腺，不能分泌胃液；皺胃又叫真胃，有胃腺，相當(dāng)于單胃動(dòng)物的胃。在四個(gè)胃中瘤胃容積最大，它是飼料的貯存庫(kù)。徐水職教中心一、食性和消化特點(diǎn)5、消化牛胃由4個(gè)部分組8徐水職教中心二、生活習(xí)性1、睡眠牛的睡眠時(shí)間很短，每日共1~1.5h。2、群居性牛合群性強(qiáng)，喜愛(ài)小群群居生活，放牧牛通常3~5頭為一群在一起采食。3、記憶力強(qiáng)公牛的記憶力強(qiáng)，對(duì)它接觸過(guò)的人和事印象深刻，對(duì)獸醫(yī)或打過(guò)它的人，再接近時(shí)常有反感的表現(xiàn)。4、視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和嗅覺(jué)靈敏尤其是公牛，其性行為主要由視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和嗅覺(jué)所引起。徐水職教中心二、生活習(xí)性1、睡眠牛的睡眠時(shí)間很短，每日9徐水職教中心三、繁殖特點(diǎn)1、牛為單胎動(dòng)物，雙胎較少。2、牛的初情期為6~12月齡，性成熟期為8~14月齡，初配年齡為14~24月齡。3、牛為中年發(fā)情動(dòng)物。牛的發(fā)情周期為18~25天，發(fā)情持續(xù)期平均為18h。4、牛的妊娠期平均為280天。5、公牛性反射強(qiáng)，射精快。母牛的發(fā)情持續(xù)時(shí)間短，在發(fā)情結(jié)束后排卵，難產(chǎn)率較高。

徐水職教中心三、繁殖特點(diǎn)1、牛為單胎動(dòng)物，雙胎較少。10徐水職教中心四、對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性牛的祖先為寒帶動(dòng)物，體積大，單胃重量的體表面積小，雖有許多汗腺但血管供應(yīng)微弱，因而散熱技能不發(fā)達(dá)，耐寒而不耐熱，外界氣溫高于體溫5℃牛變不能長(zhǎng)期生存。在高溫環(huán)境下，公牛的敬業(yè)品質(zhì)與母牛的受胎率降低，食欲下降，反芻減少，消化機(jī)能降低，生產(chǎn)性能受到明顯影響。因此在生產(chǎn)實(shí)踐中防暑降溫是保證奶牛、肉牛高效生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。徐水職教中心四、對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性牛的祖先為寒帶11徐水職教中心

學(xué)習(xí)任務(wù)2乳牛的生產(chǎn)力及其影響因素【任務(wù)描述】

奶牛生產(chǎn)，要及時(shí)對(duì)乳牛的生產(chǎn)力進(jìn)行測(cè)定，以掌握其生產(chǎn)情況，做到心中有數(shù)。對(duì)影響乳牛生產(chǎn)力的不利因素，及時(shí)采取相應(yīng)的措施給以糾正，才能提高乳牛的生產(chǎn)力?！拘≠Y料】

乳用牛的生產(chǎn)力指標(biāo)主要有：產(chǎn)乳量（個(gè)體產(chǎn)乳量、群體產(chǎn)乳量）、乳脂率、4%標(biāo)準(zhǔn)乳計(jì)算、排乳性能（排乳速度、前乳房指數(shù)）、飼料轉(zhuǎn)化率等。徐水職教中心學(xué)習(xí)任務(wù)2乳牛的生產(chǎn)力及其影響因素【任12徐水職教中心一、乳用牛的生產(chǎn)力測(cè)定（一）、產(chǎn)乳量測(cè)定1、產(chǎn)乳量的測(cè)定方法

最精確的方法是將每頭母牛每天每次的產(chǎn)乳量進(jìn)行稱(chēng)量和登記。近年來(lái)采用每月測(cè)定一次或三個(gè)月測(cè)定一次的辦法。即：用每月測(cè)定3天的日產(chǎn)乳量來(lái)估計(jì)全月產(chǎn)乳量的方法。這種方法估算容易，記載方便。徐水職教中心一、乳用牛的生產(chǎn)力測(cè)定（一）、產(chǎn)乳量測(cè)定13徐水職教中心一、乳用牛的生產(chǎn)力測(cè)定

具體做法是：在一個(gè)月內(nèi)記錄產(chǎn)乳量3天，各次間隔為8~11天。計(jì)算公式為：（M1×D1）+（M2×D2）+（M3×D3）=全月產(chǎn)乳量（kg）式中：M1、M2、M3為各測(cè)定日全天產(chǎn)乳量，D1、D2、D3為本次測(cè)定日與上次測(cè)定日間隔天數(shù)。徐水職教中心一、乳用牛的生產(chǎn)力測(cè)定具體做法是：14徐水職教中心一、乳用牛的生產(chǎn)力測(cè)定2、個(gè)體產(chǎn)乳量的計(jì)算個(gè)體牛全泌乳期的產(chǎn)乳量，以305天產(chǎn)乳量、305天標(biāo)準(zhǔn)乳量和全泌乳期實(shí)際乳量表示。其計(jì)算方法如下：305天產(chǎn)乳量：是指自產(chǎn)犢后第一天開(kāi)始到305天為止的總產(chǎn)乳量。不足305天的，按實(shí)際乳量，并注明泌乳天數(shù)；超過(guò)305天者，超出部分不計(jì)算在內(nèi)。徐水職教中心一、乳用牛的生產(chǎn)力測(cè)定2、個(gè)體產(chǎn)乳量的計(jì)算15徐水職教中心3、全群產(chǎn)乳量的統(tǒng)計(jì)方法

全群產(chǎn)乳量的統(tǒng)計(jì)包括成年牛（又稱(chēng)應(yīng)產(chǎn)牛）的全年平均產(chǎn)乳量和泌乳牛（又稱(chēng)實(shí)產(chǎn)牛）的全年平均產(chǎn)乳量。計(jì)算方法如下：成年牛全年平均產(chǎn)乳量=全群全年總產(chǎn)乳量÷全年每天飼養(yǎng)成年母牛頭數(shù)泌乳牛全年平均產(chǎn)乳量=全群全年總產(chǎn)乳量÷全年每天飼養(yǎng)泌乳母牛頭數(shù)徐水職教中心3、全群產(chǎn)乳量的統(tǒng)計(jì)方法全群產(chǎn)乳量的統(tǒng)計(jì)包16徐水職教中心（二）乳脂率測(cè)定與計(jì)算方法：10個(gè)月的泌乳期，每月測(cè)一次。平均乳脂率=∑(F×M）/∑MF～每次測(cè)定的乳脂率，M～該月的產(chǎn)奶量。徐水職教中心（二）乳脂率測(cè)定與計(jì)算方法：10個(gè)月的泌乳期，每17徐水職教中心（三）4%標(biāo)準(zhǔn)乳的計(jì)算為評(píng)定不同個(gè)體間產(chǎn)乳性能的優(yōu)劣，應(yīng)將不同乳脂率的乳校正為4%乳脂率的標(biāo)準(zhǔn)乳。其換算公式為：FCM＝M×（0.4＋0.15F）FCM～4％標(biāo)準(zhǔn)奶量M～乳脂率為F的奶量F～乳脂率徐水職教中心（三）4%標(biāo)準(zhǔn)乳的計(jì)算為評(píng)定不同個(gè)體18徐水職教中心（四）排乳性能主要測(cè)定排乳速度和前乳房指數(shù)。1、排乳速度的測(cè)定排乳速度是指在單位時(shí)間內(nèi)排出的乳量，以30s或每分鐘排出乳量為準(zhǔn)。它是評(píng)定乳牛泌乳性能的重要指標(biāo)之一。2、前乳房指數(shù)測(cè)定是用來(lái)表示乳房發(fā)育的均勻程度的指標(biāo)之一。徐水職教中心（四）排乳性能主要測(cè)定排乳速度和前乳房指數(shù)。19徐水職教中心(五)飼料轉(zhuǎn)化率的計(jì)算飼料轉(zhuǎn)化率的計(jì)算有兩種方法：1、每千克飼料干物質(zhì)生產(chǎn)若干千克牛乳。計(jì)算公式如下：飼料轉(zhuǎn)化率=全泌乳期總產(chǎn)乳量（kg）÷全泌乳期飼喂各種飼料干物質(zhì)總量（kg）2、每生產(chǎn)1kg牛乳消耗若干千克飼料干物質(zhì)。計(jì)算公式如下：飼料轉(zhuǎn)化率=全泌乳期飼喂各種飼料干物質(zhì)總量（kg）÷全泌乳期總產(chǎn)乳量（kg）徐水職教中心(五)飼料轉(zhuǎn)化率的計(jì)算飼料轉(zhuǎn)化率的計(jì)算有兩種方20徐水職教中心二、影響乳用牛生產(chǎn)的因素

影響乳牛泌乳的因素很多，概括起來(lái)有遺傳因素、生理因素和環(huán)境因素三個(gè)方面。（一）遺傳因素1、品種不同品種的牛產(chǎn)乳量和乳脂率有很大的差異2、個(gè)體同一品種內(nèi)的不同個(gè)體，其產(chǎn)乳量和乳脂率仍有差異。徐水職教中心二、影響乳用牛生產(chǎn)的因素影響乳牛21徐水職教中心（二）生理因素1、年齡和胎次乳牛泌乳能力隨著年齡胎次增加而發(fā)生規(guī)律性的變化。2、泌乳期乳牛在一個(gè)泌乳期中產(chǎn)乳量呈規(guī)律性變化3、干乳期過(guò)短或者過(guò)長(zhǎng)都會(huì)影響下一個(gè)泌乳期乳量4、發(fā)情與妊娠母牛發(fā)情及妊娠期間，由于激素的作用，產(chǎn)乳量會(huì)短暫性的下降，乳脂率略有上升。5、初產(chǎn)年齡乳牛的出產(chǎn)年齡不僅影響頭胎產(chǎn)乳量，而且影響終生產(chǎn)乳量。6、產(chǎn)犢間隔徐水職教中心（二）生理因素1、年齡和胎次乳牛泌乳能22徐水職教中心（三）環(huán)境因素1.飼養(yǎng)管理乳牛的飼養(yǎng)方式、飼喂方法等，都對(duì)產(chǎn)乳量有影響。2.擠乳與乳房按摩正確的擠乳和用溫水擦洗按摩乳房的是提高產(chǎn)乳量和乳脂率的重要因素之一。3.產(chǎn)犢季節(jié)在我國(guó)目前的條件下，母牛最適宜的產(chǎn)犢季節(jié)是冬季和春季。4.環(huán)境溫度環(huán)境溫度對(duì)乳牛的采食、飲水及產(chǎn)乳量等正常生理活動(dòng)有重要影響。5.疾病母牛發(fā)生疾病，產(chǎn)乳量也會(huì)受到不同程度的影響。徐水職教中心（三）環(huán)境因素1.飼養(yǎng)管理乳牛的飼養(yǎng)方式、飼23徐水職教中心學(xué)習(xí)任務(wù)3乳用牛生產(chǎn)的一般技能【任務(wù)描述】

可用于奶牛的飼料種類(lèi)很多，生產(chǎn)中要了解各類(lèi)飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，能夠合理地選擇飼料，能正確地對(duì)飼料進(jìn)行喂前處理，使飼料做到合理的利用。由于飼料不同，各自的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)不同，生產(chǎn)中還要將飼料進(jìn)行合理的配合，才能使日糧營(yíng)養(yǎng)更平衡，更符合奶牛的需要。還要采取正確的飼喂技術(shù)和管理措施，最大限度地做到科學(xué)飼養(yǎng)。徐水職教中心學(xué)習(xí)任務(wù)3乳用牛生產(chǎn)的一般技能【任務(wù)描24徐水職教中心【小知識(shí)】

科學(xué)養(yǎng)牛指的是飼養(yǎng)者根據(jù)牛的生物學(xué)特性及生理特點(diǎn)，為牛提供或創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境和管理措施。為牛提供的生活環(huán)境和管理措施越符合牛的特性需要，飼養(yǎng)的科學(xué)性就越高，也就是說(shuō)飼養(yǎng)管理越科學(xué)。徐水職教中心【小知識(shí)】25徐水職教中心一、合理選擇飼料（一）青綠多汁飼料青綠飼料種類(lèi)繁多，喂牛是要合理選擇并注意調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)與能量的平衡，做到合理利用。（二）青貯飼料其特點(diǎn)是：盡可能的保持了青飼料原有的營(yíng)養(yǎng)特性，氣味酸香，柔軟多汁，粗纖維質(zhì)地變軟，適口性好，易于消化，是寒冷地區(qū)冬、春季節(jié)乳牛的當(dāng)家飼料。（三）粗飼料干物質(zhì)中粗纖維含量大于或等于18%的飼料在養(yǎng)牛業(yè)上使用普遍。徐水職教中心一、合理選擇飼料（一）青綠多汁飼料青綠飼料種26徐水職教中心（四）精飼料精飼料主要包括禾木本科子實(shí)與豆科子實(shí)。是奶牛主要的能量飼料和蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料。

（五）加工副產(chǎn)品加工副廠(chǎng)品主要是包括三大類(lèi)，糠麩類(lèi)、餅粕類(lèi)、和糟渣類(lèi)。

（六）礦物質(zhì)飼料、維生素飼料

礦物質(zhì)飼料一般只為牛提供氯、鈉、鈣、磷及微量元素的飼料。

（七）非蛋白氮飼料不可單獨(dú)使用，生產(chǎn)上只能用來(lái)作為成年反芻動(dòng)物的蛋白質(zhì)補(bǔ)充料，不可用于非反芻動(dòng)物。

（八）飼料添加劑飼料添加劑是指在配合飼料中加入的各種微量成分。飼料添加劑包括營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)添加劑和非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)添加劑兩類(lèi)。

徐水職教中心（四）精飼料精飼料主要包括禾木本科子實(shí)與豆科27徐水職教中心二、牛飼料的喂前處理（一）精飼料的加工調(diào)制加工調(diào)制的方法主要有以下幾種：1.粉碎粉碎是牛精飼料最常用的加工方法。牛的精飼料以粉碎到直徑1~2mm為宜。2.壓扁與糊化將禾木科和豆科類(lèi)植物的子實(shí)壓扁與糊化，有利于消化吸收。3.濕潤(rùn)與浸泡粉塵多的飼料在喂前用少量的水濕潤(rùn)有利于牛的采食和消化，又可預(yù)防粉塵嗆入氣管，同時(shí)可避免浪費(fèi)。徐水職教中心二、牛飼料的喂前處理（一）精飼料的加工調(diào)制28徐水職教中心4.制粒顆粒飼料營(yíng)養(yǎng)齊全，飼喂方便，能充分利用飼料資源，進(jìn)行工廠(chǎng)化生產(chǎn)。

5.蒸煮與焙炒豆科子實(shí)蒸煮處理，可改善適口性。

6.發(fā)芽與糖化即可以增加飼料中的糖分，又可以增加適口性。

徐水職教中心4.制粒顆粒飼料營(yíng)養(yǎng)齊全，飼喂方便，能充分利29徐水職教中心（二）青貯飼料的調(diào)制與質(zhì)量評(píng)定1.青貯的原料青貯飼料的調(diào)制主要依靠乳酸菌的作用，原料是碳水化合物較多的玉米高粱等禾本科作物青秸稈或牧草。2.青貯的設(shè)備青貯的設(shè)備主要有青貯窖、青貯塔、青貯壕、塑料袋等。3.青貯飼料的調(diào)制方法及步驟最常用的調(diào)制工藝流程有分段收獲調(diào)制法和聯(lián)合收獲調(diào)制法。4.青貯飼料的取用大約經(jīng)過(guò)20-30d的青貯發(fā)酵，即可開(kāi)窖啟用。5.青貯飼料品質(zhì)的鑒定徐水職教中心（二）青貯飼料的調(diào)制與質(zhì)量評(píng)定1.青貯的原料30徐水職教中心（三）秸稈的氨化與品質(zhì)評(píng)定1、氨化原理秸稈氨化就是利用尿素對(duì)秸稈進(jìn)行氨化處理，破環(huán)聯(lián)接秸稈木質(zhì)素與多糖之間的脂鍵，提高秸稈的消化率。2、氨化方法（1）、堆垛法（2）、窖、池容器氨化法（3）、塑料袋氨化法3、品質(zhì)鑒定秸桿氨化一定時(shí)間后，就可開(kāi)窖飼用。一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)氨化的秸桿顏色應(yīng)為杏黃色。徐水職教中心（三）秸稈的氨化與品質(zhì)評(píng)定1、氨化原理秸稈氨化31徐水職教中心（四）青干草的調(diào)制（四）青干草的調(diào)制1.適時(shí)刈割青干草的產(chǎn)量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，主要取決于飼料怍物的收割期。2.合理干燥干燥的方法有自然干燥和人工干燥兩種。目前國(guó)內(nèi)主要采用自然干燥法。3.科學(xué)儲(chǔ)存4.品質(zhì)評(píng)定優(yōu)質(zhì)青干草顔色較綠，有較濃郁的芳香味，保持原有葉量越多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高．徐水職教中心（四）青干草的調(diào)制（四）青干草的調(diào)制32徐水職教中心三、合理的日糧配合（一）牛日糧配合的原則1.滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需要2．平衡營(yíng)養(yǎng)3．優(yōu)化飼料4．體積適當(dāng)5.適口性6.對(duì)產(chǎn)品無(wú)不良影響7.經(jīng)濟(jì)性徐水職教中心三、合理的日糧配合（一）牛日糧配合的原則33徐水職教中心（二）日糧的配合方法1．查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)確定能量指標(biāo)2．確定粗飼料的攝入量一般要求粗飼料于物質(zhì)占總干物質(zhì)攝入量的30％一70％。3.計(jì)算精料補(bǔ)充料中應(yīng)含的營(yíng)養(yǎng)量4．確定參配飼料種類(lèi)和精料補(bǔ)充料配方徐水職教中心（二）日糧的配合方法1．查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)確定能量指標(biāo)34徐水職教中心四、正確的飼喂技術(shù)（一）飼喂方法1、定時(shí)定量、少給勤添2、更換飼料要逐步進(jìn)行3、飼料清篩，防止異物（二）精料的喂飼

以青粗飼料為主，適當(dāng)喂給配合精料。（三）、飼喂次數(shù)以順序

實(shí)行三次飼喂，三次擠奶的工作日程。飼喂順序：一般是先粗后精、先干后濕、先喂后飲的方法。徐水職教中心四、正確的飼喂技術(shù)（一）飼喂方法35徐水職教中心五、合理的管理措施（一）、保障清潔飲水

保證充足的清潔飲水，冬季飲溫水，夏季飲涼水。（二）、放置鹽槽防止異食癖現(xiàn)象，應(yīng)放置礦物質(zhì)元素的鹽槽，讓牛自由舔食。（三）、保障運(yùn)動(dòng)

產(chǎn)奶母牛通過(guò)運(yùn)動(dòng)可增強(qiáng)體質(zhì)，尤其是舍飼牛必須保證適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)量。徐水職教中心五、合理的管理措施（一）、保障清潔飲水36徐水職教中心（四）、刷拭牛體刷拭的目的是增強(qiáng)奶牛的新陳代謝，改善血液循環(huán)。堅(jiān)持每天1--2次刷拭。時(shí)間是在擠奶前進(jìn)行。

（五）、乳牛的修蹄與蹄浴

一般成年荷斯坦牛的蹄形標(biāo)準(zhǔn)是：前蹄趾長(zhǎng)為7.5-8.5cm，后蹄趾長(zhǎng)為8-9cm，蹄側(cè)厚度為5-7cm。

（六）、防暑防寒

奶牛最適宜溫度為12--15℃。相對(duì)而言，“奶牛怕熱不怕冷?！彼韵募灸膛Ｒ苑朗罱禍貫橹?。冬季牛舍保溫主要防風(fēng)，特別注意穿堂風(fēng)或賊風(fēng)的侵襲，避免濕度過(guò)大。

徐水職教中心（四）、刷拭牛體刷拭的目的是增強(qiáng)奶牛的新37徐水職教中心

學(xué)習(xí)任務(wù)4乳用犢牛的培育【任務(wù)描述】

犢牛的培育關(guān)系到成年后的生產(chǎn)性能，通過(guò)本任務(wù)的學(xué)習(xí)，了解犢牛的消化特點(diǎn)，掌握犢牛的飼養(yǎng)管理，適時(shí)對(duì)犢牛合理的斷奶，培育出高質(zhì)量的犢牛，以保證成年后具有良好的生產(chǎn)性能。徐水職教中心學(xué)習(xí)任務(wù)4乳用犢牛的培育【任務(wù)描述】38徐水職教中心一、犢牛培育的目的要求１、改良牛群品質(zhì)，提高生產(chǎn)水平：犢牛的培育工作，是養(yǎng)牛生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)之一。犢牛時(shí)期飼養(yǎng)管理的好壞，直接影響成年時(shí)代的體型結(jié)構(gòu)和終生的生產(chǎn)性能。２、通過(guò)犢牛的培育，從病牛群中獲得健康牛群。３、通過(guò)犢牛的培育，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)全活全壯，不斷擴(kuò)大牛群數(shù)量。徐水職教中心一、犢牛培育的目的要求１、改良牛群品質(zhì)，提高生產(chǎn)39徐水職教中心二、犢牛的消化特點(diǎn)犢牛初生時(shí)，瘤、網(wǎng)胃容積很小，發(fā)育極不完全，尚無(wú)任何消化功能。犢牛生后

2

-

3

周齡時(shí)開(kāi)始嘗試咀嚼干草、谷物和青貯料，出現(xiàn)反芻行為，此時(shí)，瘤胃內(nèi)的徽生物區(qū)系開(kāi)始形成，瘤胃和網(wǎng)胃迅速發(fā)育，容積開(kāi)始顯著增。到

3

月齡時(shí)，瘤胃容積比初生時(shí)增加約

10

倍，前

3

個(gè)胃約占

4

個(gè)胃總?cè)莘e的

70

%

，在

3

周齡以后逐漸增強(qiáng)，才開(kāi)始具備成年牛所具有的反芻動(dòng)物的消化功能。徐水職教中心二、犢牛的消化特點(diǎn)犢牛初生時(shí)，40徐水職教中心三、乳用犢牛的飼養(yǎng)(一)哺喂初乳：母牛產(chǎn)犢后５--７天分泌的乳叫初乳。1.初乳的作用：（1）營(yíng)養(yǎng)豐富：母牛產(chǎn)后第一天擠出的初乳，干物質(zhì)總量較常乳高一倍。徐水職教中心三、乳用犢牛的飼養(yǎng)41徐水職教中心

（2）防病免疫：初乳中含有溶菌酶和抗體，能殺滅多種病原微生物，含有抗體的r球蛋白能抑制某些病菌的活動(dòng)。

（3）防病免疫：初乳中含有溶菌酶和抗體，能殺滅多種病原微生物，含有抗體的r球蛋白能抑制某些病菌的活動(dòng)。

徐水職教中心

（2）防病免疫：初乳中含有溶菌酶和抗體，能殺42徐水職教中心2.哺喂初乳量和方法（1）初乳喂量：依犢牛體重和健康情況而定。35公斤左右的犢牛，體質(zhì)健康的，第一次哺喂應(yīng)盡量讓其吃飽，一般可喂1-1.5kg，以后的日喂量可按牛體重的1/7-1/6飼喂。（2）方法：初乳喂5-7天，每天分3-4次飼喂，飼喂時(shí)的溫度應(yīng)保持在37—38℃。在初乳期每次哺乳后1—2小時(shí)，應(yīng)飲溫開(kāi)水（37—38℃）1次。徐水職教中心2.哺喂初乳量和方法（1）初乳喂量：依犢牛體重和43徐水職教中心3.注意事項(xiàng)（1）吃初乳的時(shí)間越早越好,一般應(yīng)在犢牛生后30-60分鐘能自行站立時(shí)喂第一次初乳。（2）哺乳方法：在哺乳期內(nèi)要用哺乳壺喂乳。附：人工初乳的配方：鮮牛乳1kg，生雞蛋3個(gè)，魚(yú)肝油30g，食鹽10g，充分混勻，加溫到37-38℃徐水職教中心3.注意事項(xiàng)（1）吃初乳的時(shí)間越早越好,一般應(yīng)在44徐水職教中心（二）哺喂常乳1.哺喂常乳：犢牛經(jīng)過(guò)3～5天的初乳期之后，即可開(kāi)始飼喂常乳，進(jìn)入哺乳期飼養(yǎng)，哺乳期約為60～90天，哺乳量約為300～500千克，日喂奶2～3次，奶量的2/3在前50天內(nèi)喂完。2.哺乳方法有兩種，一種為人工哺乳，一種為自然哺乳。3.喂乳要堅(jiān)持定時(shí)、定量、定溫。

徐水職教中心（二）哺喂常乳1.哺喂常乳：犢牛經(jīng)過(guò)3～5天的初45徐水職教中心（三）提早喂給植物性飼料1.干草：犢牛從7--10天開(kāi)始，訓(xùn)練其采食干草。

2.精料：犢牛生后15～20天，訓(xùn)練其采食精料。3.多汁飼料：從出生后20天開(kāi)始，在混合精料中并可加入切碎的胡蘿卜等多汁飼料，以促進(jìn)消化器官的發(fā)育。4.青貯飼料：從2月齡開(kāi)始喂給，最初每天100～150克，3月齡時(shí)可喂到1.5～2千克，4～6月齡增至4～5千克。

徐水職教中心（三）提早喂給植物性飼料1.干草：犢牛從7--146徐水職教中心（四）供給充足飲水牛奶中的含水量不能滿(mǎn)足正常代謝的需要，因此必須訓(xùn)練犢牛盡早飲水。生后一周開(kāi)始每天單獨(dú)飲水，或在牛乳中加入37-38℃的涼開(kāi)水飲之，2周左右飲清潔的涼水。

徐水職教中心（四）供給充足飲水牛奶中的含水量47徐水職教中心（五）補(bǔ)飼抗生素1.時(shí)間：一般在2--3月齡.2.目的：為了預(yù)防犢牛拉稀，可在補(bǔ)飼過(guò)程中加以適當(dāng)?shù)目股?。徐水職教中心（五）補(bǔ)飼抗生素1.時(shí)間：48徐水職教中心四、乳用犢牛的早期斷乳（一）早期斷奶的意義節(jié)約大量鮮乳，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求；降低培育成本；縮短犢牛的哺乳期，節(jié)約勞力；提早補(bǔ)飼，有助于消化器官的發(fā)育，提高犢牛培育的質(zhì)量；提高成活率。徐水職教中心四、乳用犢牛的早期斷乳（一）早期斷奶的意義49徐水職教中心（二）早期斷奶的時(shí)間和方法1.時(shí)間：一般日采食犢牛料達(dá)1千克～1.5千克以上方可斷奶，上半年出生的犢牛約45天可斷奶，下半年出生約60天可斷奶。2.方法：1～5日齡喂足初乳，6～20日齡平均每頭每天喂5千克，21～30日齡每頭每天喂2.5千克，犢牛料和優(yōu)質(zhì)干草讓其自由采食。

徐水職教中心（二）早期斷奶的時(shí)間和方法1.時(shí)間：50徐水職教中心（三）犢牛料的要求1.犢牛料是以適口性好的植物性的高能量籽實(shí)類(lèi)飼料和高蛋白飼料為主，必要時(shí)可加入少量魚(yú)粉和礦物質(zhì)、維生素添加劑。2.具體配方舉例如下：例一：玉米（粗磨）60%燕麥（粗磨）15%麥麩15%、豆餅（含40%蛋白）10%。徐水職教中心（三）犢牛料的要求1.犢牛料是以適口性好的植物51徐水職教中心例二：

玉米（粗磨)40%燕麥（粗磨）30%麥麩20%豆餅（含40%蛋白)10%

在以上基礎(chǔ)上要加入1%的磷酸二氫鈣、1%微量元素鹽，每百公斤含維生素A44萬(wàn)個(gè)國(guó)際單位和維生素E11萬(wàn)個(gè)國(guó)際單位。3.一般犢牛料喂至8周齡，以后即可逐漸轉(zhuǎn)為喂一般的配合飼料徐水職教中心例二：

玉米（粗磨)40%燕麥（粗磨）30%52徐水職教中心五、乳用犢牛的管理（一）衛(wèi)生管理：1.每次用完哺乳用具，要及時(shí)清洗。飼槽用后要刷洗，定期消毒。2.每次喂奶完畢，用干凈毛巾將犢?？凇⒈侵?chē)鷼埩舻娜橹粮?，防止互相亂舔而養(yǎng)成“舔癖”。

徐水職教中心五、乳用犢牛的管理（一）衛(wèi)生管理：53徐水職教中心3.犢牛出生后應(yīng)及時(shí)放進(jìn)育犢舍（欄）內(nèi)，育犢舍（欄）大小為1.5～2.0米2，每犢1欄，隔離管理。

4.犢牛欄要保持清潔、干燥，鋪上墊草，做到勤打掃、勤更換墊草。牛欄地面、欄壁等都應(yīng)保持清潔、定期消毒。舍內(nèi)要有適當(dāng)?shù)耐L(fēng)裝置，保持舍內(nèi)陽(yáng)光充足，通風(fēng)良好，空氣新鮮，冬暖夏涼。

徐水職教中心3.犢牛出生后應(yīng)及時(shí)放進(jìn)育犢舍（欄）內(nèi)，育犢舍（54徐水職教中心（二）刷拭每天至少要刷拭犢牛1～2次。刷拭時(shí)使用軟毛刷，必要時(shí)輔以鐵篦子，但用勁宜輕，以免刮傷皮膚。如糞便結(jié)痂黏住皮毛，用水潤(rùn)濕軟化后刮除。徐水職教中心（二）刷拭每天至少要刷拭犢牛1～2次。55徐水職教中心（三）運(yùn)動(dòng)：一月齡左右時(shí)一般2h/天。

（四）預(yù)防疾病犢牛期是牛發(fā)病率較高的時(shí)期，尤其是在出生后的頭幾周。主要原因是犢牛抵抗力較差。此期的主要疾病是肺炎和下痢。1.肺炎主要是環(huán)境因素溫度的驟變引起，預(yù)防的辦法是做好保溫工作。2.犢牛的下痢可分兩種：其一為由于病原性微生物所造成的下痢，預(yù)防的辦法主要是注意犢牛的哺乳衛(wèi)生和欄舍衛(wèi)生其二為營(yíng)養(yǎng)性下痢，預(yù)防辦法為注意奶的喂量、溫度和代乳品的品質(zhì)要合乎要求。

徐水職教中心（三）運(yùn)動(dòng)：一月齡左右時(shí)一般2h/天。

（四）預(yù)56徐水職教中心

學(xué)習(xí)任務(wù)5育成牛的飼養(yǎng)管理【任務(wù)描述】

育成牛在配種前，既不可過(guò)度飼養(yǎng)，又不可貧乏飼養(yǎng)，過(guò)度飼養(yǎng)會(huì)使牛體肥胖不利于發(fā)情配種，過(guò)于貧乏，會(huì)推遲發(fā)情時(shí)間。所以，要了解育成牛的特點(diǎn)，掌握育成牛的飼養(yǎng)管理的技術(shù)措施。使育成牛適時(shí)發(fā)情，及時(shí)配種。徐水職教中心學(xué)習(xí)任務(wù)5育成牛的飼養(yǎng)管理【任務(wù)描述】57徐水職教中心一、育成牛的飼養(yǎng)（一）育成牛極其重要性

1、育成牛：即從6月齡----24月齡這一階段的牛。這個(gè)階段的牛既不產(chǎn)奶，又未懷孕，而且也不象犢牛那樣容易患病，因此，得不到應(yīng)有的重視。

徐水職教中心一、育成牛的飼養(yǎng)（一）育成牛極其重要性

1、育成58徐水職教中心2.育成期飼養(yǎng)的重要性①、體型發(fā)育的需要

②、體重發(fā)育的需要

③、第一次產(chǎn)犢前乳腺發(fā)育的需要，又與終生的泌乳量有關(guān)。

所以，哺乳期的終止并不意味著培育的結(jié)束。而在體型、體重、產(chǎn)奶及適應(yīng)性培育的意義，比犢牛期更為重要。徐水職教中心2.育成期飼養(yǎng)的重要性①、體型發(fā)育的需要

②、體59徐水職教中心（二）、育成牛的飼養(yǎng)方法舍飼飼養(yǎng)：1、6—12月齡的飼養(yǎng)：

重要性該時(shí)期消化系統(tǒng)進(jìn)一步發(fā)育，性器官進(jìn)一步成熟，由哺乳為主過(guò)渡到植物飼料為主的關(guān)鍵時(shí)期，再有，已經(jīng)達(dá)到生理上最高生長(zhǎng)速度的時(shí)期，條件良好時(shí)，日增重高，尤其是在6--9月齡。所以要高水平飼養(yǎng)。徐水職教中心（二）、育成牛的飼養(yǎng)方法舍飼飼養(yǎng)：60徐水職教中心飼養(yǎng)原則

盡量發(fā)揮其能力用粗飼料的特點(diǎn)日糧搭配粗飼料為主，適當(dāng)搭配精料。

喂法：

斷奶初期2-3kg/頭/天，8個(gè)月后減到1-2kg

粗飼料為每100kg體重給1—1.5kg干草、3—4kg青貯飼料。徐水職教中心飼養(yǎng)原則

盡量發(fā)揮其能力用粗飼料的特點(diǎn)日糧搭配粗61徐水職教中心根據(jù)粗飼料的類(lèi)型配精料例如

1、如以豆科植物為主的精料日糧蛋白質(zhì)為10%。配方大致為玉米56%、豆餅8%、麥麩33%、骨粉、食鹽、碳酸鈣各占1%。

2、以禾本科干草為主的精料日糧粗蛋白在14%--15%。配方大致為玉米50%、

豆餅12%、麥麩30%、魚(yú)粉5%、骨粉、食鹽、碳酸鈣各占1%。總之，這個(gè)時(shí)期在飼養(yǎng)上保證充足營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，所喂飼料還必須具有一定的容積才能滿(mǎn)足其盛成長(zhǎng)的需要

徐水職教中心根據(jù)粗飼料的類(lèi)型配精料例如

1、如以豆科植物為主62徐水職教中心2、12月齡---18月齡的飼養(yǎng)這個(gè)時(shí)期已經(jīng)接近體成熟，也是牛初次配種的時(shí)期。同時(shí)，消化器官更加擴(kuò)大。

飼喂原則：

為促進(jìn)消化器官的進(jìn)一步生長(zhǎng)，日糧應(yīng)優(yōu)質(zhì)粗飼料為基礎(chǔ)（75%），少量配合精飼料（25%）。

徐水職教中心2、12月齡---18月齡的飼養(yǎng)這個(gè)時(shí)期已經(jīng)接近63徐水職教中心喂法：

優(yōu)質(zhì)青干草1—2kg/100kg，精飼料0.5—2kg/頭/天。（此時(shí)精飼料的粗蛋白質(zhì)含量大致為8%—15%）。

關(guān)于精飼料的說(shuō)明：用當(dāng)?shù)仫暳稀⒋钆浜侠?、適口性好等只要滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)即可。

徐水職教中心喂法：

優(yōu)質(zhì)青干草1—2kg/100kg，精飼料64徐水職教中心3、18—24月齡的飼養(yǎng)：此時(shí)期作為育成牛已經(jīng)受胎，此時(shí)應(yīng)按育成牛飼養(yǎng)。應(yīng)給與品質(zhì)優(yōu)良的粗飼料加強(qiáng)對(duì)維生素A、鈣和磷的貯備。以滿(mǎn)足胎兒快速增長(zhǎng)的需要。

飼養(yǎng)原則：以喂粗飼料為主，精飼料視膘情而定范圍，大致在1—4kg/頭/天

徐水職教中心3、18—24月齡的飼養(yǎng)：此時(shí)期作為育成牛已經(jīng)受65徐水職教中心放牧飼養(yǎng)：斷奶后分組、分群，全天放牧。

此法不僅可以節(jié)省精飼料，而且可以鍛煉肢蹄，增進(jìn)消化力等特點(diǎn)。

方法：6月齡以上育成牛大約能進(jìn)食體重的7—9%的青草，此時(shí)還要補(bǔ)食精飼料大約在每頭牛每天0.5—1kg。隨年齡增長(zhǎng)遞減補(bǔ)料量。在放牧?xí)r骨粉、食鹽等礦物質(zhì)仍需補(bǔ)充。徐水職教中心放牧飼養(yǎng)：斷奶后分組、分群，全天放牧。

此法不僅66徐水職教中心二、育成牛的管理（一）分群、轉(zhuǎn)群：犢牛時(shí)期公、母合群飼養(yǎng)，到達(dá)6月齡時(shí)，即育成期必須分開(kāi)飼養(yǎng)，以滿(mǎn)足不同發(fā)育的需要，這時(shí)可以通槽實(shí)行系留飼養(yǎng)，如果點(diǎn)草充足的話(huà)，可以實(shí)行散放的管理方法，節(jié)約勞力。徐水職教中心二、育成牛的管理（一）分群、轉(zhuǎn)群：67徐水職教中心（二）刷拭、運(yùn)動(dòng)1.刷拭：每天一次，飼喂前、后進(jìn)行。

2.運(yùn)動(dòng)：每天要保持適當(dāng)?shù)臅r(shí)間的運(yùn)動(dòng)，以鍛煉肢蹄，增進(jìn)消化力。一般2—3h/天。

徐水職教中心（二）刷拭、運(yùn)動(dòng)1.刷拭：每天一次，飼喂前、后進(jìn)68徐水職教中心（三）乳房的按摩培育乳用牛其中非常重要的一項(xiàng)指標(biāo)就是乳房的發(fā)育情況。所以育成母牛受胎后特別是在妊娠后期（5—6個(gè)月后），此時(shí)的乳房組織處于高度發(fā)育階段。

為了促進(jìn)乳房乳腺組織的充分發(fā)育除給予良好的全價(jià)料外，重要的一項(xiàng)就是乳房按摩。時(shí)間及次數(shù)：6—18月齡育成母牛每天1次、18月齡以上育成母牛每天2次。產(chǎn)前1—2月，停止按摩。方法：每次按摩時(shí)，用熱毛巾擦凈乳房。每次3—5分鐘。

徐水職教中心（三）乳房的按摩培育乳用牛其中非常重要的一69徐水職教中心

學(xué)習(xí)任務(wù)6成年乳牛的飼養(yǎng)管理【任務(wù)描述】成年乳牛飼養(yǎng)的關(guān)鍵是：了解奶牛的泌乳過(guò)程，熟悉奶牛的擠奶技術(shù)，了解奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要，生產(chǎn)上為奶牛提供合理的營(yíng)養(yǎng)，掌握奶牛不同泌乳階段的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)，掌握正確的干乳方法，以及夏季奶牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)，力爭(zhēng)母牛整個(gè)泌乳期保持較好的產(chǎn)乳量。徐水職教中心學(xué)習(xí)任務(wù)6成年乳牛的飼養(yǎng)管理【任務(wù)描述70徐水職教中心【小知識(shí)】

泌乳曲線(xiàn)，即在坐標(biāo)紙上畫(huà)以坐標(biāo)，橫線(xiàn)作為時(shí)間（日期），豎線(xiàn)為產(chǎn)奶量，然后將每天的產(chǎn)奶量在相對(duì)應(yīng)的坐標(biāo)內(nèi)畫(huà)一點(diǎn)，一個(gè)月結(jié)束后，再將每個(gè)點(diǎn)連在一起即成一曲線(xiàn)，就是一個(gè)月的泌乳曲線(xiàn)。同理（橫坐標(biāo)線(xiàn)以月為單位）可做一年的泌乳曲線(xiàn)。徐水職教中心【小知識(shí)】泌乳曲線(xiàn)，即在坐標(biāo)紙上71徐水職教中心一、奶牛的泌乳生理

（一）乳的合成乳是在乳腺腺泡和乳小管分泌上皮細(xì)胞內(nèi)形成的。其原料是血液。（二）泌乳

乳的分泌受神經(jīng)和內(nèi)分泌調(diào)節(jié)。乳牛分娩時(shí)，胎兒通過(guò)產(chǎn)道，刺激子宮頸，通過(guò)中樞神經(jīng)引起垂體前葉大量地釋放促乳素，當(dāng)血液中促乳素達(dá)到一定濃度時(shí)，母牛開(kāi)始大量泌乳。（三）排乳徐水職教中心一、奶牛的泌乳生理（一）乳的合成72徐水職教中心二、擠乳技術(shù)（一）手工擠乳1.壓榨擠乳法（掌握法）

2.滑榨法。（二）機(jī)械機(jī)械擠乳可減輕擠乳人員的勞動(dòng)過(guò)度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和鮮乳質(zhì)量。徐水職教中心二、擠乳技術(shù)（一）手工擠乳73徐水職教中心（三）擠乳注意事項(xiàng)第一，擠乳人員必須身體健康，搞好個(gè)人衛(wèi)生。

第二，擠乳時(shí)要定時(shí)、定人、定環(huán)境，使母牛形成良好的條件反射。

第三，擠乳環(huán)境要清潔，牛體特別是后軀要清潔。第四，擠乳前應(yīng)用溫水擦洗乳房，引起排乳反射。

第五，擠乳時(shí)第一、第二把乳中要棄去不要。

第六，擠乳時(shí)密切注意乳房情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)乳房和乳的異常，迅速進(jìn)行擠乳，中途不要停頓。

第七，擠乳機(jī)械應(yīng)注意保持良好的工作狀態(tài)，管道及盛乳器具應(yīng)認(rèn)真清洗消毒。

徐水職教中心（三）擠乳注意事項(xiàng)第一，擠乳人員必須身體健康，74徐水職教中心三、奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要（一）奶牛干物質(zhì)采食量

奶牛干物質(zhì)采食量受體重、產(chǎn)奶量、環(huán)境氣候及日糧精粗飼料比例等的影響。（二）奶牛能量需要牛在維持機(jī)體正常機(jī)能和生產(chǎn)的過(guò)程中都需要能量。（三）蛋白質(zhì)需要蛋白質(zhì)的含氮化合物總稱(chēng)為粗蛋白質(zhì)，包括真蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)含氮物徐水職教中心三、奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要（一）奶牛干物質(zhì)采食量75徐水職教中心（四）礦物質(zhì)需要主要包括鈣、磷、氯、鈉等常量元素及鐵、銅、鋅、等微量元素。其中主要是鈣、磷和食鹽。（五）維生素需要牛的維生素需要主要是維生素A、維生素D、維生素E，其他維生素成牛瘤胃微生物可以合成。犢牛則需要添加。（六）水的需要水是生命活動(dòng)的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。牛需要的水來(lái)自飲水、飼料水和代謝水。牛的飲水應(yīng)主要考慮飲水量、水質(zhì)和水溫三個(gè)方面。徐水職教中心（四）礦物質(zhì)需要76徐水職教中心四、泌乳初期的飼養(yǎng)管理（一）泌乳初期：指母牛分娩至產(chǎn)后15天以?xún)?nèi)的時(shí)期，也叫恢復(fù)期。（二）特點(diǎn)：剛分娩不久，身體虛弱，抵抗力減弱，生殖器官處于恢復(fù)階段，泌乳量逐日上升。所以，必須加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。否則，已出現(xiàn)乳房水腫及產(chǎn)后麻痹癥等。徐水職教中心四、泌乳初期的飼養(yǎng)管理（一）泌乳初期：指母牛分娩77徐水職教中心（三）泌乳初期飼養(yǎng)為減輕乳腺機(jī)能活動(dòng)，根據(jù)母牛產(chǎn)后胃腸機(jī)能較弱的特點(diǎn)采取不同的飼養(yǎng)方法。1.產(chǎn)后3天內(nèi)可自由采食優(yōu)質(zhì)干草及少量麩皮（0.5kg）

2.產(chǎn)后4—5日后日糧中加入少量青草、塊根、及青貯飼料，以后加入精料0.5—1kg，并每隔2—3日增加0.5—1kg。增量不可過(guò)急，以免發(fā)生消化機(jī)能紊亂。另外，經(jīng)常檢查乳房是否正常，如果有紅腫熱痛現(xiàn)象及時(shí)治療。

徐水職教中心（三）泌乳初期飼養(yǎng)為減輕乳腺機(jī)能活動(dòng)，根據(jù)母牛產(chǎn)78徐水職教中心（四）泌乳初期的管理

擠奶：產(chǎn)后前幾天，可根據(jù)乳房情況適當(dāng)增加擠奶次數(shù)，每天最好擠奶4次以上。但對(duì)于高產(chǎn)奶牛來(lái)說(shuō)，最初幾天擠奶時(shí)不要將乳汁擠凈。產(chǎn)后第一天：每次只擠出2kg左右夠犢牛喝即可。產(chǎn)后第二天：擠出全天奶量的1/3，產(chǎn)后第三天：擠出全天奶量的1/2，產(chǎn)后第四天：可擠出全天奶量的3/4或擠完。每次擠完后要對(duì)乳房充分的按摩和熱敷。水溫為50—60℃，10—20分鐘。對(duì)低產(chǎn)奶牛和乳房沒(méi)有水腫的母牛，可以開(kāi)始就將奶擠凈。徐水職教中心（四）泌乳初期的管理

擠奶：產(chǎn)后前幾天，可根據(jù)乳79徐水職教中心五、泌乳盛期的飼養(yǎng)管理（一）日糧要求1．增加飼料的能量濃度2.維持適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)水平，提高日糧中非降解蛋白質(zhì)的含量3.日糧喂量徐水職教中心五、泌乳盛期的飼養(yǎng)管理（一）日糧要求80徐水職教中心（二）飼養(yǎng)方式

1.引導(dǎo)飼養(yǎng)法實(shí)行引導(dǎo)飼養(yǎng)法應(yīng)從分娩前2周開(kāi)始，直到產(chǎn)犢后泌乳達(dá)到最高峰時(shí)，喂給高能量的日糧，以達(dá)到減少酮血癥的發(fā)病率，有助于維持體重和提高產(chǎn)乳量的目的。

2.短期優(yōu)飼法是在泌乳盛期增加營(yíng)養(yǎng)供給量，以促進(jìn)母牛泌乳能力的提高。

3.更替飼養(yǎng)法徐水職教中心（二）飼養(yǎng)方式1.引導(dǎo)飼養(yǎng)法實(shí)行引導(dǎo)飼養(yǎng)81徐水職教中心（三）增加飼喂次數(shù)，注意飼喂方法

在泌乳盛期，為了使母牛吃足飼料，應(yīng)延長(zhǎng)采食時(shí)間，增加飼喂次數(shù)。在飼喂上，要注意精料和粗料的交替飼喂，以保持高產(chǎn)牛有旺盛的食欲，能吃下飼料定額。（四）加強(qiáng)乳房護(hù)理泌乳盛期對(duì)乳房的護(hù)理和加強(qiáng)擠乳工作尤顯重要。徐水職教中心（三）增加飼喂次數(shù)，注意飼喂方法

在泌乳盛期，為82徐水職教中心（五）加強(qiáng)飲水管理為促進(jìn)母牛多飲水，冬季飲水溫度不宜低于16℃；夏季飲清涼水，以利防暑降溫，保持食欲，穩(wěn)定乳量。（六）加強(qiáng)對(duì)飼養(yǎng)效果的觀(guān)察

主要從體況、產(chǎn)乳量及繁殖性能等3個(gè)主要方面進(jìn)行檢查。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)調(diào)整日糧。徐水職教中心（五）加強(qiáng)飲水管理為促進(jìn)母牛多飲水，冬季飲水溫度83徐水職教中心六、泌乳中期的飼養(yǎng)管理泌乳中期是指產(chǎn)后101~200天。特點(diǎn)此期產(chǎn)乳量開(kāi)始逐漸下降，每月乳量的下降率應(yīng)為5%~8%，如果飼養(yǎng)上稍有忽視，下降率則達(dá)10%以上。飼養(yǎng)任務(wù)減緩泌乳量的下降速度。飼養(yǎng)要求應(yīng)按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)增加青粗飼料的比例，減少精料給量。此時(shí)精料給量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)調(diào)整為每日6~7kg。徐水職教中心六、泌乳中期的飼養(yǎng)管理泌乳中期是指產(chǎn)后10184徐水職教中心七、泌乳后期的飼養(yǎng)管理泌乳后期指產(chǎn)后201~305天。即產(chǎn)后第201天至停乳時(shí)為止。特點(diǎn)泌乳后期母牛已接近妊娠后期，胎兒生長(zhǎng)發(fā)育很快，產(chǎn)乳量急劇下降。飼養(yǎng)要求按體重和產(chǎn)乳量每周調(diào)整一次精料量；應(yīng)注意母牛的膘情，根據(jù)膘情加減精飼料喂量為在干乳期和保證胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)犢及泌乳高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。此期日糧以青粗飼料為主，適當(dāng)搭配精料即可。徐水職教中心七、泌乳后期的飼養(yǎng)管理泌乳后期指產(chǎn)后201~85徐水職教中心八、干乳期的飼養(yǎng)管理（一）干乳的意義1.概念：泌乳牛在下次產(chǎn)犢前有一段停止泌乳的時(shí)間，稱(chēng)為干乳期。2.意義：恢復(fù)體質(zhì)、促進(jìn)乳腺機(jī)能恢復(fù)、利于胎兒發(fā)育。（二）干乳期的長(zhǎng)短：一般為45天～75天，平均為60天。具體根據(jù)牛的體質(zhì)、年齡產(chǎn)奶量的高低而定。徐水職教中心八、干乳期的飼養(yǎng)管理（一）干乳的意義86徐水職教中心（三）干乳的方法1.逐漸干乳法適用于高產(chǎn)奶牛，可以防止立即停乳導(dǎo)致乳房炎。做法：從預(yù)計(jì)期1—2周開(kāi)始，以調(diào)整母牛的日糧或飼喂次數(shù)，減少擠奶次數(shù)到干奶期到來(lái)時(shí)停止擠乳。調(diào)整日糧：減少或停止飼喂青綠多汁飼料增加干草的喂量。減少擠奶次數(shù)：由原來(lái)的每天3次減少到每天2次乃至每天1次。停止乳房按摩并減少飲水。徐水職教中心（三）干乳的方法1.逐漸干乳法87徐水職教中心2.快速停乳法此法適用于中低產(chǎn)奶牛。

做法：到達(dá)停乳前一天，認(rèn)真按摩乳房，將乳擠凈將乳頭擦抹干凈以后即停止擠奶。為預(yù)防感染，乳頭應(yīng)涂抹5%的碘酊。必要時(shí)再用盛有火棉膠的小杯子浸一浸乳頭，每個(gè)乳頭輪流2—3次，這樣乳頭孔被封閉，減少感染機(jī)會(huì)。為預(yù)防乳房炎的發(fā)生，之前可注入青霉素。

徐水職教中心2.快速停乳法此法適用于中低產(chǎn)奶牛。

做法：到達(dá)88徐水職教中心如果停乳后乳房出現(xiàn)過(guò)分腫脹、紅腫或滴奶現(xiàn)象，從防止感染出發(fā)，還以再擠凈為好。如沒(méi)有乳房炎癥狀，即將乳頭封閉。用3—5%的酒精浸泡，每個(gè)乳頭使用青霉素后，用火棉膠封閉即可。

此方法對(duì)曾經(jīng)有乳房炎病史的或正患乳房炎的母牛不適用徐水職教中心如果停乳后乳房出現(xiàn)過(guò)分腫脹、紅腫或滴奶現(xiàn)象，從防89徐水職教中心3.干乳應(yīng)注意的問(wèn)題（1）擠乳次數(shù)的減少要逐漸進(jìn)行

（2）干乳過(guò)程中但最后一次的擠乳，應(yīng)特別細(xì)致周到，一定要使乳房?jī)?nèi)“滴乳不留”

（3）認(rèn)真觀(guān)察乳房的變化

（4）加強(qiáng)衛(wèi)生護(hù)理。徐水職教中心3.干乳應(yīng)注意的問(wèn)題（1）擠乳次數(shù)的減少要逐漸進(jìn)90徐水職教中心（四）干乳期的飼養(yǎng)管理1.干乳期的飼養(yǎng)：可分為以下兩個(gè)階段。干乳前期的飼養(yǎng)：時(shí)間：停奶之日到泌乳完全停止乳房恢復(fù)松軟正常為止。大約需要1—2周。原則：（1）滿(mǎn)足干乳牛營(yíng)養(yǎng)的前提下，使其盡早停止泌乳活動(dòng)，最好不用多汁料及副料，一般以?xún)?yōu)質(zhì)干草為主。徐水職教中心（四）干乳期的飼養(yǎng)管理1.干乳期的飼養(yǎng)：可分為以91徐水職教中心（2）根據(jù)膘情，適當(dāng)搭配精料。

做法：一般按日產(chǎn)奶量10—15kg所需的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行飼喂。

同時(shí)，注意衛(wèi)生管理，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，洗刷牛體時(shí)防止觸摸乳房，經(jīng)常保持墊草清潔，密切注視乳房變化。

徐水職教中心（2）根據(jù)膘情，適當(dāng)搭配精料。

做法：一般按日產(chǎn)92徐水職教中心干乳后期的飼養(yǎng)：時(shí)間：干乳前期結(jié)束后到分娩前的一段時(shí)間。

原則：以青粗飼料為主，依據(jù)膘情調(diào)整精飼料的給量。一般每頭每天1—2kg，到臨產(chǎn)前兩周可達(dá)到每頭每天2.5kg。

徐水職教中心干乳后期的飼養(yǎng)：時(shí)間：干乳前期結(jié)束后到分娩前的一93徐水職教中心2.干乳期的管理（1）增加運(yùn)動(dòng)：促進(jìn)血液循環(huán)、有利于健康，減少或防止肢踢病及難產(chǎn)。同時(shí)增加日照，利于維生素D的形成，防止產(chǎn)后癱瘓。

（2）飼喂衛(wèi)生：水溫在10—19℃，不喂腐敗、發(fā)霉的飼料。

（3）畜體衛(wèi)生：每天進(jìn)行刷拭促進(jìn)血循環(huán)。每天1—2次。

徐水職教中心2.干乳期的管理（1）增加運(yùn)動(dòng)：促進(jìn)血液循環(huán)、有94徐水職教中心（4）加強(qiáng)初產(chǎn)牛的乳房按摩：

（5）保胎防流產(chǎn)

（6）圍產(chǎn)期的管理：

產(chǎn)前15天將母牛轉(zhuǎn)到產(chǎn)房單欄飼養(yǎng)，產(chǎn)后熱敷乳房，同時(shí)按摩。

（7）分娩后的管理：

①產(chǎn)后失水較多，應(yīng)喂給溫鹽水或熱鹽水沖麥麩稀粥，并供給優(yōu)質(zhì)青飼料，任其采食。

徐水職教中心（4）加強(qiáng)初產(chǎn)牛的乳房按摩：

（5）保胎防流95徐水職教中心②、進(jìn)行擠奶，使?fàn)倥１M早的飲到初乳。

注意：

①、每次擠奶都要認(rèn)真熱敷和耐心按摩。

②、每天應(yīng)進(jìn)行3次擠奶，必要時(shí)可進(jìn)行4次或以上。

徐水職教中心②、進(jìn)行擠奶，使?fàn)倥１M早的飲到初乳。

注意：

①96徐水職教中心九、夏季乳牛飼養(yǎng)管理要點(diǎn)乳牛適宜的環(huán)境溫度為１６～２３℃，高產(chǎn)乳牛為１５～２０℃。氣溫超過(guò)２５℃時(shí)，乳牛的產(chǎn)乳量明顯下降。為減輕夏季高溫對(duì)乳牛的影響，應(yīng)采取如下措施：（一）改善環(huán)境采取有力的防暑降溫措施，盡量改善牛的生活環(huán)境。（二）營(yíng)養(yǎng)措施１．適當(dāng)增加日糧的營(yíng)養(yǎng)濃度２．注意補(bǔ)充礦物質(zhì)徐水職教中心九、夏季乳牛飼養(yǎng)管理要點(diǎn)乳牛適宜97徐水職教中心（三）飼喂方法

適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，可由日飼喂３次改為４次，增加夜間飼喂（早晨４～５點(diǎn)或晚上１０點(diǎn)以后）。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要有充足的新鮮自來(lái)水，以保證乳牛飲水需要。徐水職教中心（三）飼喂方法適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，可由日飼喂３次98徐水職教中心（四）搞好牛舍和環(huán)境衛(wèi)生夏天要定期消毒，經(jīng)常用清水洗刷和刷拭牛體，以利牛體散熱，保持牛體衛(wèi)生。（五）預(yù)防為主，減少疾病防止各種疾病的發(fā)生是保證乳牛夏季產(chǎn)乳量的關(guān)鍵。應(yīng)采取如下措施：（1）從5月份開(kāi)始用1%~3%次氯酸鈉液浸泡乳頭。

徐水職教中心（四）搞好牛舍和環(huán)境衛(wèi)生夏天要定期消毒，經(jīng)常用99徐水職教中心（2）母牛生產(chǎn)后要注意胎衣脫落和惡露排出情況，產(chǎn)后15天檢查生殖器官，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)治療。

（3）每月2次用清水洗刷牛蹄，并涂以10%~20%硫酸鈉溶液。

（4）每天刷洗1次食槽和水槽。

（5）做好衛(wèi)生防疫和環(huán)境消毒。

徐水職教中心（2）母牛生產(chǎn)后要注意胎衣脫落和惡露排出情況，產(chǎn)100徐水職教中心學(xué)習(xí)任務(wù)7初產(chǎn)母牛的飼養(yǎng)管理【任務(wù)描述】

初產(chǎn)母牛的飼養(yǎng)管理是否合理，將影響以后的生產(chǎn)能力，所以必須熟悉掌握初產(chǎn)母牛的飼養(yǎng)及初產(chǎn)母牛管理的技術(shù)措施。徐水職教中心學(xué)習(xí)任務(wù)7初產(chǎn)母牛的飼養(yǎng)管理【任務(wù)描述101徐水職教中心一、初產(chǎn)母牛的飼養(yǎng)根據(jù)不同階段生理特點(diǎn)進(jìn)行分段飼養(yǎng)。1.16月齡－18月齡：日糧以粗飼料為主，混合精料每頭日2.5kg。日糧蛋白達(dá)到12%。2.19月齡－預(yù)產(chǎn)前60天：日糧干物質(zhì)進(jìn)食量控制在11－12公斤，混合精料每頭2.5－3kg，日糧粗蛋白水平12－13%。徐水職教中心一、初產(chǎn)母牛的飼養(yǎng)根據(jù)不同階段生理特點(diǎn)進(jìn)行分段飼102徐水職教中心3.預(yù)產(chǎn)前60天－預(yù)產(chǎn)前21天：日糧干物質(zhì)進(jìn)食量控制在10－11kg，以中等質(zhì)量的粗飼料為主，日糧粗蛋白水平14%，混合精料每頭日3kg。

4.預(yù)產(chǎn)前21天－分娩：該階段奶牛的飼養(yǎng)水平近似于成母牛干奶前期。采用過(guò)渡飼養(yǎng)方式，日糧干物質(zhì)進(jìn)食量10－11kg，日糧粗蛋白水平14.5%，混合精料每頭日4.5kg左右。

徐水職教中心3.預(yù)產(chǎn)前60天－預(yù)產(chǎn)前21天：日糧干物質(zhì)進(jìn)食量103徐水職教中心二、初產(chǎn)母牛的管理1.青年牛的飼養(yǎng)模式為散放飼養(yǎng)、自由采食。2.奶牛處于初配或妊娠早期，做好發(fā)情鑒定、配種、妊檢等繁殖記錄。3.根據(jù)體膘狀況、胎兒發(fā)育階段，按營(yíng)養(yǎng)需要掌握精料給量，防止過(guò)肥。4.減少牛只調(diào)動(dòng)，保持圈舍、產(chǎn)間干燥、清潔，嚴(yán)格消毒程序。5.注意觀(guān)察牛只臨產(chǎn)癥狀，做好分娩前的準(zhǔn)備工作，以自然分娩為主，掌握適時(shí)、適當(dāng)?shù)闹a(chǎn)方法。徐水職教中心二、初產(chǎn)母牛的管理1.青年牛的飼養(yǎng)模式為散放飼養(yǎng)104徐水職教中心

學(xué)習(xí)任務(wù)8乳牛全混合日糧（TMR）飼養(yǎng)技術(shù)【任務(wù)描述】

乳牛全混合日糧（TMR）飼養(yǎng)技術(shù)是目前奶牛養(yǎng)殖業(yè)的一項(xiàng)新技術(shù)，發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)普遍推廣，我國(guó)也在逐步推廣這項(xiàng)技術(shù)。所以，了解全混合日糧（TMR）的概念與特點(diǎn)，學(xué)會(huì)在生產(chǎn)上應(yīng)用TMR飼養(yǎng)技術(shù)，促進(jìn)我國(guó)奶牛養(yǎng)殖的現(xiàn)代化和科學(xué)化。徐水職教中心學(xué)習(xí)任務(wù)8乳牛全混合日糧（TMR）飼105一、全混合日糧（TMR）的概念與特點(diǎn)（一）概念

全混合日糧，也稱(chēng)TMR，是英文TotalMixedRation的縮寫(xiě)。乳牛全混合日糧飼養(yǎng)技術(shù)是根據(jù)乳牛不同飼養(yǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要，把切短的粗飼料和精料補(bǔ)充料按照適當(dāng)?shù)谋壤?，使用飼料攪拌機(jī)（車(chē)）進(jìn)行充分混合而得到的一種營(yíng)養(yǎng)相對(duì)平衡的日糧（類(lèi)似于豬或家禽的全價(jià)飼料）。

全混合日糧（TMR）保證了乳牛每一口都能吃上營(yíng)養(yǎng)相對(duì)平衡的飼糧。徐水職教中心一、全混合日糧（TMR）的概念與特點(diǎn)（一）概念徐水職教中106（二）TMR技術(shù)的特點(diǎn)1.TMR技術(shù)能夠保證精、粗飼料混合均勻，改善飼料適口性，有利于采食量的提高，并能提高飼料的轉(zhuǎn)化率。2.便于控制日糧的營(yíng)養(yǎng)水平，保證各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和精粗干物質(zhì)之比，減少各類(lèi)消化疾病及營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激等發(fā)生的可能性。3.有利于開(kāi)發(fā)和利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，降低飼料成本。4.使用TMR飼養(yǎng)技術(shù)可以提高飼養(yǎng)效益及勞動(dòng)生產(chǎn)率。另外，也減少了飼喂過(guò)程中的飼草浪費(fèi)。、5.TMR飼養(yǎng)技術(shù)有助于控制生產(chǎn)，以獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。徐水職教中心（二）TMR技術(shù)的特點(diǎn)1.TMR技術(shù)能夠保證精、粗飼料混合均107二、TMR飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)（一）購(gòu)置適宜的TMR攪拌設(shè)備

在TMR飼養(yǎng)技術(shù)中，能否對(duì)日糧進(jìn)行有效混合非常關(guān)鍵：同時(shí)，攪拌設(shè)備也是投資比重最大的部分。正確選擇攪拌機(jī)非常重要。1.TMR攪拌機(jī)容積的選擇2.TMR攪拌機(jī)型的選擇TMR攪拌機(jī)分立式和臥室兩種。徐水職教中心二、TMR飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)（一）購(gòu)置適宜的TMR攪拌設(shè)備徐水職教108（二）乳牛合理分群1.產(chǎn)乳母牛：（1）大型乳牛場(chǎng)

根據(jù)泌乳階段，分為前、中、后期。泌乳中期乳牛中產(chǎn)乳量相對(duì)較高或很瘦的乳牛應(yīng)該歸入泌乳早期牛群。（2）小型乳牛場(chǎng)

可根據(jù)產(chǎn)乳量，分為高產(chǎn)、低牛群，一般泌乳早期和產(chǎn)量高的牛群歸入高產(chǎn)牛群，中后期牛歸入低產(chǎn)牛群。徐水職教中心（二）乳牛合理分群1.產(chǎn)乳母牛：徐水職教中心1092.后備牛和干乳牛（1）大型牛場(chǎng)

可分為犢牛群（斷乳至6月齡）、育成牛群（7-12月齡）、青年牛群（13月齡到產(chǎn)前）、干乳前期群（停乳到產(chǎn)前