食品安全承諾書三篇

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敬重的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：

“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務(wù)食品平安歷來是老百姓關(guān)注的熱點、難點問題。為進一步做好食堂食品平安管理工作，維護飲食平安，預(yù)防食品平安不良大事的發(fā)生，食堂食品平安工作嚴(yán)肅承諾如下：

一、根據(jù)《食品平安法》的規(guī)定，仔細(xì)履行食品平安“第一責(zé)任人”義務(wù)，對本單位食品平安負(fù)全責(zé)。

二、依法建立健全食品平安管理組織，設(shè)立專職食品平安管理員;制定和完善各環(huán)節(jié)食品平安制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，常常開展自律性檢查。

三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品平安法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。

四、依法組織職工參與食品平安培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境干凈，完善五防措施。

六、依法定期維護食品加工、貯存、陳設(shè)等設(shè)施、設(shè)備;定期清洗、校驗保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。

七、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，仔細(xì)查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進貨質(zhì)量關(guān)。

八、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，照實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防范和掌握食品平安風(fēng)險。

九、建立健全并落實食品平安的日常管理措施，準(zhǔn)時發(fā)覺食品原料的質(zhì)量平安隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在平安隱患的食品。發(fā)覺問題食品馬上停止加工、銷售并準(zhǔn)時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

十、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。自覺接受食品平安職能部門監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為;主動協(xié)作市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結(jié)果;提高管理水平，努力營造食堂食品平安環(huán)境。

監(jiān)管單位：

監(jiān)管人員：

承諾單位(公章)：

年月日

食品平安承諾書篇2

一、保證仔細(xì)開展食品的自查，對自己的經(jīng)營場所，倉庫及其它有關(guān)場所進行仔細(xì)、嚴(yán)格檢查，若發(fā)覺問題食品保證第一時間向主管部門舉報。

二、保證切實把好食品進貨關(guān)，不存有、不經(jīng)營問題食品。

三、保證嚴(yán)格執(zhí)行食品進貨查驗制度，審驗供貨商的經(jīng)營資格，驗明食品合格證明和產(chǎn)品表示，并建立食品進貨臺賬，照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進貨時間等內(nèi)容。

四、保證不銷售過期、變質(zhì)或者其它不符合國家食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品。

五、保證嚴(yán)格自律、誠信守法、恪守職業(yè)道德、自覺承當(dāng)社會責(zé)任。

六、本承諾書一式二份，承諾人和五星工商所各持一份，嚴(yán)格遵守承諾。

承諾人：五星工商所(蓋章或簽名)(蓋章)

年月日

食品平安承諾書篇3

食品平安，關(guān)系人民健康，關(guān)系民族將來。為捍衛(wèi)食品平安，我——______(經(jīng)營單位名稱)_____(職務(wù))______〔經(jīng)營者、從業(yè)者〕，與_______(經(jīng)營單位名稱)一起嚴(yán)肅承諾：

〔1〕決不地溝油〔決不向顧客供應(yīng)使用地溝油的食品〕！

〔2〕決不轉(zhuǎn)基因〔決不向顧客供應(yīng)轉(zhuǎn)基因油料、轉(zhuǎn)基因蔬菜和轉(zhuǎn)基因主糧〕！

〔3〕決不非法添加〔決不向顧客供應(yīng)使用非法添加劑的'食品〕！

〔4〕決不假冒偽劣〔決不向顧客供應(yīng)假冒偽劣的食品〕！

〔5〕決不有毒有害〔決不向顧客供應(yīng)有毒有害的食品〕！

〔6〕決不昧良心〔決不向顧客供應(yīng)昧良心的食品〕！

我們自愿接受同事、供應(yīng)商、客戶等相關(guān)利益者的監(jiān)督，我們自愿接受決不食品平安運動組