國內(nèi)外花卉產(chǎn)業(yè)及市場分析

國內(nèi)外花卉產(chǎn)業(yè)及市場分析1花卉產(chǎn)業(yè)分析1.1國際花卉產(chǎn)業(yè)目前歐洲仍然是世界上最大的花卉市場，占世界花卉市場的45‰美國和日本占25％。由于目前全球都出現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)衰退，有些生產(chǎn)企業(yè)都面臨著巨大的銷售壓力。此外，雖然過去幾年這些市場的花卉業(yè)發(fā)展速品包裝等環(huán)節(jié)，但估計(jì)未來的增長速度只在2％-4％的水平。而在東歐、中國、印度等某些新興的花卉市場，估計(jì)每年會有所占的比重越來越大。這也是上佳園藝企業(yè)選擇進(jìn)軍中國市場的重要原因。歐洲占據(jù)了全球花卉消費(fèi)量的44％：另一方面是美國和加拿大。占到全球消費(fèi)量的21％：日本占15％。（）1.1.2荷蘭1月～12月花卉產(chǎn)品出口目的國和地區(qū)記錄單位：百萬歐元國家和地區(qū)截止12月出口金額總計(jì)同比變化率112月份出口金額合計(jì)同比變化率2德國1，475．1-2．5％105．346％英國745．2-17．8％61．0-22．8％法國663．9-2．1％75．31．8％意大利329．7-1．9％26．4-18．3％比利時215．95.3％1770％俄羅1177．018．0％12．811.7％波蘭143．232．6％9．731．5％丹麥142．5-1．0％11．9-3．2％瑞士137．0—1．4％11．113．7％奧地利134．92．2％9．05．7％其他國家932．22．6％70．9-7．7％合計(jì)5，096．8—2．6％411．1—4．0％家庭、市場、產(chǎn)業(yè)活躍而理性發(fā)展——美國．家庭園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展見聞終端消費(fèi)狀況決定家庭田藝的發(fā)展花園中心是家庭消費(fèi)的重要市場疆道有單店、連鎖、加盟等管理形式物流配迸系統(tǒng)很完整荷蘭花卉產(chǎn)業(yè)十分重視區(qū)域的合理和局，他們根據(jù)各地的自然特點(diǎn)和原有的生產(chǎn)基礎(chǔ)精選合理規(guī)劃和布局。目前已形成了具有明顯區(qū)域特色的生產(chǎn)布局。西部地區(qū)以溫室園藝化為主，西海岸以球根花卉為主，中部地區(qū)(以阿斯梅爾為中心)以鮮切花和盆花為主，波斯科普地區(qū)以綠化苗木為主。每一區(qū)域都形成了生，生產(chǎn)、銷售、生產(chǎn)資料供應(yīng)、信息征詢、技術(shù)推廣、檢查檢疫等相配套的產(chǎn)業(yè)體系。目前，荷蘭花卉生產(chǎn)面積約8441公頃，其中溫室栽培面積5836公頃，占總面積的69．1％，大用栽培面積2605公頃，占總面積的30.9%；鮮切花100億支，能花及欣賞植物IO億粒（支）；此外。大田種球生產(chǎn)面積積19500公頃，年種球90億粒(支)。荷蘭花卉產(chǎn)品的70％銷往國外，其出舊額占花卉總收人的80％，i而鮮切花又占出口總額的二分之一。從全球來看，荷蘭的球莖產(chǎn)品占世界貿(mào)易額的80%，盆花占50%，鮮切花占60%，重要銷往德國、法國、英國。1.2國內(nèi)花卉產(chǎn)業(yè)總體來看，中國的花卉生產(chǎn)正在以每年20％的速度增長。根據(jù)近來的記錄中國花卉的產(chǎn)值和銷售額已到達(dá)7．3億歐元左右，中國花卉的發(fā)展速度是世界上其他國家都無法比擬的。（）2花卉市場分析2.1歐洲花卉市場花卉植物產(chǎn)品在超市物流里具有發(fā)展空間聯(lián)合其他零售商一起來進(jìn)行團(tuán)體采購和連鎖銷售花卉連鎖企業(yè)MesterGronn在挪威各地的大型購物中心擁有70多家連鎖點(diǎn)，德國Blume連鎖店有210加點(diǎn)嗎，其年度總銷售額達(dá)1.2億歐元?；ɑ苓B鎖店的成功范例是MonceauFleurs，它憑借廉價、便捷和吸引人的產(chǎn)品設(shè)計(jì)得以成功，擁有將近400家店面和高檔1.5億有緣的年銷售額。世界上花卉消費(fèi)最大的是歐洲，而德國是歐洲花卉消費(fèi)最大的國家，年消費(fèi)量近30億美元。在德國的花卉消費(fèi)中，市民消費(fèi)穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)著花卉多種消費(fèi)的首要位置。德國人民愛慕樹木花草是舉世聞名的。1961年的德國只有28%的家庭有小花園，而1977年已達(dá)52%，目前擁有小花園的家庭發(fā)展到62%，花園的平均面積約500平方米，每個家庭每年用于花園的費(fèi)用約400～500馬克。伴隨人們物質(zhì)文化生活水平的迅速提高，對花卉的需求量逐年增長，德國的花卉生產(chǎn)已發(fā)展成為一項(xiàng)大規(guī)模的綠色產(chǎn)業(yè)，許多花卉企業(yè)規(guī)模越來越大，機(jī)械化、自動化程度也越來越高。目前全國生產(chǎn)花卉的企業(yè)有1.5萬多種，花卉種植面積3700多公頃，溫室面積2900多公頃，每年生產(chǎn)花卉3億多盆。盆花、切花的年銷量達(dá)60億馬克，相稱于德國造船工業(yè)的產(chǎn)值。其中本國自產(chǎn)占45%，進(jìn)口占55%，為歐洲最大的花卉進(jìn)口國。2.1.3歐洲花卉零售方式及特點(diǎn)目前全世界年花卉消費(fèi)額約為400億歐元，其中歐盟、日本和美國為前3大花卉消費(fèi)區(qū)域，占消費(fèi)總額很大比例。歐洲的鮮切花和盆栽植物重要通過花店、園藝中心、街頭露天市場、超市等零售形式抵達(dá)消費(fèi)者手中，每一種形式有其對應(yīng)的特點(diǎn)和客戶群。歐洲花卉多種零售店的密度一般不高，顧客忠誠度很好，競爭重要存在于不一樣類型的零售形式之間。在銷售內(nèi)容上，不一樣的零售方式側(cè)重點(diǎn)不一樣。以比利時為例，多種零售形式銷售內(nèi)容的側(cè)重和特點(diǎn)如下：花店，往往設(shè)在居民小區(qū)附近或火車站、地鐵站等人流量大的地方。銷售面積同國內(nèi)花店類似。所售花卉一般為市場主流產(chǎn)品，如百合、月季等切花和蝴蝶蘭、黃楊等盆栽。與園藝中心相比，品種較單一，數(shù)量較少，但又比超市產(chǎn)品要豐富些?；ɑ苜|(zhì)量要好于其他銷售形式，包裝精致，價格也最高。園藝中心，往往設(shè)在小鎮(zhèn)附近，有足夠大的停車場地。銷售區(qū)域之大是其他幾種銷售形式無法相比的，室內(nèi)銷售面積可達(dá)五六千平方米，至少分為冷區(qū)、常溫區(qū)、暖區(qū)三個區(qū)域，提供多種鮮切花和盆栽植物。一般還設(shè)有室外銷售區(qū)，有的室外銷售區(qū)面積甚至要不小于室內(nèi)部分。從種類和品種看，此類賣場往往種類最豐富，品種最齊全，并且價格適中。賀卡、園藝書籍、小工具等也在此銷售。園藝中心還至少有二分之一面積用來銷售室內(nèi)和花園用多種裝飾品，如小雕塑、花架、玻璃器皿、餐桌擺放的餐巾紙、小蠟燭等，種類極多。園藝中心重視產(chǎn)品包裝，可根據(jù)客戶需要提供對應(yīng)的服務(wù)，切花包裝設(shè)在切花銷售區(qū)（冷區(qū)）附近，有專人負(fù)責(zé)。盆花和其他商品的包裝則在收銀臺上，或收銀臺一側(cè)，用紙箱、透明膜、包裝紙或直接用塑料袋包裝商品。到此購物的顧客，一般購物量都較大，少有只買一兩件的。街頭露天市場，多以周末跳蚤市場的形式存在，所售花卉產(chǎn)品，質(zhì)量相對最差，同步價格也最低。多種花卉苗木擺放在地上，供顧客挑選。每個品種一般只有幾件，數(shù)量不多。整潔度遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上其他銷售形式。由于價格低廉，顧客購置時往往出手爽快。此外，GB、家樂福等超市一般在水果區(qū)附近設(shè)有5到10平方米左右的貨架，售賣切花月季、香石竹等常見切花和菊花、蝴蝶蘭、仙客來等主流盆花。BIRCO、宜家等連鎖店也有一塊不小的區(qū)域發(fā)售盆栽植物和仿真花。其中宜家銷售的產(chǎn)品（大部分來自荷蘭）整潔度很高，名稱、產(chǎn)地、花盆尺寸等標(biāo)識都一清二楚。目前歐洲超市大量普及，超市售花取代了一部分老式的花店售花，但兩者的客戶群并不完全重疊，由于收入及消費(fèi)習(xí)慣的不一樣，超市售花和花店售花在很長一段時間內(nèi)會重疊存在。整體零售市場上，歐洲花卉產(chǎn)品的包裝追求精致，但切花的包裝只在花束外面用一層薄棉包裝紙或透明塑料膜一扎，講究一點(diǎn)的，再用一張錫箔紙包住根部。盆栽植物的組合和包裝才是重點(diǎn)，不一樣季節(jié)有不一樣的主題，并且不停有新的創(chuàng)意出現(xiàn)，讓消費(fèi)者有眼前一亮的感覺。2.2國內(nèi)花卉市場目前，我國花卉消費(fèi)的現(xiàn)實(shí)狀況是花卉產(chǎn)品以路邊花店組盆為主，檔次低、種類少，沒有產(chǎn)品組合提供。商業(yè)流通以花鳥市場，花店為主，檔次低、環(huán)境差。在服務(wù)方面，有送花服務(wù)，但缺乏養(yǎng)護(hù)指導(dǎo)、花盆更換以及裝飾指導(dǎo)。她說，雖然存在諸多問題，不過伴隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國都市花卉消費(fèi)正進(jìn)入高速增長期。根據(jù)國際經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)人均GDP到達(dá)3000美元時，都市花卉消費(fèi)會出現(xiàn)大幅上漲。我國人均GDP到達(dá)3260美元，而上海．英迪加園藝生產(chǎn)者協(xié)會是德國園藝?yán)?jù)有關(guān)調(diào)查顯示，只有26．7％的居北京等人均GDP已到達(dá)8000美元，闡明我國的花卉消費(fèi)市場蘊(yùn)含著巨大的潛力。２０１０年，全國花卉種植面積９１．７６萬公頃，銷售額８６２億元，出口４．６３億美元。據(jù)中國花卉協(xié)會負(fù)責(zé)人簡介，２００８至２０１０年間，全國花卉平均每畝收入到達(dá)６０００元以上，其效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般大田農(nóng)作物。伴隨生產(chǎn)和出口規(guī)模的擴(kuò)大，我國花卉流通展現(xiàn)出大規(guī)模、長距離的特點(diǎn)，花卉物流集散能力顯著增強(qiáng)。目前我國已建立花卉專業(yè)市場２８６５個，圍繞花卉批發(fā)和零售市