畜牧學(xué)整理資料

畜牧學(xué)重點(diǎn)整理人肉打字機(jī)----------大企鵝嘔心瀝血之作名詞解釋生殖激素：直接調(diào)節(jié)生殖機(jī)能的內(nèi)分泌激素，稱為生殖激素人工受精：是利用器械采集雄性動(dòng)物的精液。經(jīng)檢查和處理后，在利用器械將精液輸入發(fā)情雌性動(dòng)物的生殖道內(nèi)，以代替自然交配而繁殖后代的一種技術(shù)。胚胎移植：是將良種雌性動(dòng)物配種后的早期胚胎取出，移植到同種的生理狀態(tài)相同的其他雌性動(dòng)物體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育成新個(gè)體，也稱為借腹懷胎。品系：是指起源于共同祖先的一個(gè)群體，在遺傳學(xué)上。一般指自交或近交繁殖若干代以后所獲得的某些遺傳性狀相當(dāng)一致的后代。風(fēng)土馴化：當(dāng)家畜引入新的地區(qū)之后，能按照新的環(huán)境條件改造自己的生理機(jī)能，逐漸適宜新的環(huán)境，不但能夠生存、繁殖和正常的生長(zhǎng)發(fā)育，并且能夠保持其原有的基本特征和特性，這種逐漸適應(yīng)新環(huán)境的復(fù)雜過(guò)程，稱為風(fēng)土馴化。雜種優(yōu)勢(shì)：是指兩個(gè)遺傳組成不同的親本雜交產(chǎn)生的雜種第一代，在生長(zhǎng)勢(shì)、生活力、抗逆性、產(chǎn)量和品質(zhì)上比其雙親優(yōu)越的現(xiàn)象。分娩：是母畜借子宮和腹肌的收縮，將胎兒和胎膜排出體外的過(guò)程。體熱平衡：在正常情況下，機(jī)體通過(guò)體溫調(diào)節(jié)，使代謝產(chǎn)熱量和從周?chē)h(huán)境獲得的受熱量之間保持相對(duì)的平衡，稱為體熱平衡。家畜環(huán)境：對(duì)家畜生存具有直接或間接影響的所有外界因素的總和稱為家畜環(huán)境。反芻：是指進(jìn)食經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以后將半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。簡(jiǎn)答題骨骼生長(zhǎng)的不平衡性和非等速性：全部骨骼的生長(zhǎng)情況，表現(xiàn)為生前的生長(zhǎng)較多，生后則生長(zhǎng)強(qiáng)度逐漸下降。出生前四肢骨生長(zhǎng)占明顯優(yōu)勢(shì)，出生后不久，轉(zhuǎn)而為體軸骨的強(qiáng)烈生長(zhǎng)。體軸骨的生長(zhǎng)順序是由前向后依次轉(zhuǎn)移，而四肢骨則是由下而上依次轉(zhuǎn)移。三大遺傳定律：分離定律連鎖和互換定律自由組合定律數(shù)量性狀的一般特征：表現(xiàn)為連續(xù)的，只能用物理或化學(xué)方法測(cè)定，采用生物統(tǒng)計(jì)方法分析歸納。容易受環(huán)境條件的影響而發(fā)生變異，不能真實(shí)遺傳。遺傳基礎(chǔ)是基因，但不是一對(duì)基因控制一個(gè)性狀，而是很多基因影響一個(gè)性狀。表現(xiàn)為正態(tài)分布，屬于中間的個(gè)體多，趨向兩極的個(gè)體越來(lái)越少。生殖激素的種類(lèi)：根據(jù)分泌部位及對(duì)生殖器官的作用分為：下丘腦的釋放激素垂體前葉的促性腺激素胎盤(pán)的促性腺激素性腺的性激素子宮的前列腺素人工受精的優(yōu)越性提高了優(yōu)良種公畜的配種效能和種用價(jià)值加速家畜品種改良，促進(jìn)育種工作降低了飼養(yǎng)管理費(fèi)用防止各種疾病，特別是生殖道傳染病的傳播有利于提高母畜的受胎率可以進(jìn)行精液的長(zhǎng)期保存為開(kāi)展科學(xué)研究提供了有效手段普通畜牧學(xué)緒論思考題:發(fā)展畜牧業(yè)對(duì)我國(guó)國(guó)民建設(shè)有何重要作用?（1）促進(jìn)農(nóng)業(yè)持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展*以牧促農(nóng)是確保種植業(yè)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)*畜牧業(yè)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供役畜*發(fā)展畜牧業(yè)，可使自然資源得到充分合理的利用，有助于生態(tài)平衡（2）為人類(lèi)提供營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的動(dòng)物性食品*畜牧業(yè)可為人民生活提供肉食來(lái)源*禽蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，為人類(lèi)優(yōu)良食品*乳及乳制品所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完善，且易于消化吸收（3）為工業(yè)提供原料，促進(jìn)出口創(chuàng)匯（4）畜牧業(yè)可解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力(5)為人類(lèi)豐富生活服務(wù)2.如何才能保證畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全?3.分析海南畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及前景.動(dòng)物遺傳育種一.名詞解釋1、雜交：不同品種或品系間的交配叫做雜交。2、選種：就是按照預(yù)定的目標(biāo)，通過(guò)一系列的方法，從畜群中選擇優(yōu)良個(gè)體作種用。雜種優(yōu)勢(shì)：是指兩個(gè)遺傳組成不同的親本雜交產(chǎn)生的雜種第一代，在生長(zhǎng)勢(shì)、生活力、抗逆性、產(chǎn)量和品質(zhì)上比其雙親優(yōu)越的現(xiàn)象。生長(zhǎng)：是指家畜達(dá)到體成熟前體重的增加，即細(xì)胞數(shù)量增加和組織器官體積的增大。它是以細(xì)胞分裂增殖為基礎(chǔ)的量變過(guò)程。發(fā)育：家畜達(dá)到體成熟前體態(tài)結(jié)構(gòu)的改變和各種機(jī)能的完善，即各組織器官的分化和形成。它是以細(xì)胞分化為基礎(chǔ)的質(zhì)變過(guò)程。風(fēng)土馴化：當(dāng)家畜引入新的地區(qū)之后，能按照新的環(huán)境條件改造自己的生理機(jī)能，逐漸適宜新的環(huán)境，不但能夠生存、繁殖和正常的生長(zhǎng)發(fā)育，并且能夠保持其原有的基本特征和特性，這種逐漸適應(yīng)新環(huán)境的復(fù)雜過(guò)程，稱為風(fēng)土馴化。品系：是指起源于共同祖先的一個(gè)群體，在遺傳學(xué)上。一般指自交或近交繁殖若干代以后所獲得的某些遺傳性狀相當(dāng)一致的后代。二、簡(jiǎn)答題1、作為一個(gè)品種應(yīng)具備哪些條件？（一）有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值（二）較高的種用價(jià)值（三）一定的整齊度（四）一定的品種結(jié)構(gòu)：地方類(lèi)型、育種場(chǎng)類(lèi)型、品系（五）有足夠的數(shù)量（六）社會(huì)、政府或品種協(xié)會(huì)的認(rèn)可，具有一定的知名度。2、簡(jiǎn)述動(dòng)物骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的不平衡性（1）全部骨骼的生長(zhǎng)情況，表現(xiàn)為生前的生長(zhǎng)較多，生后則生長(zhǎng)強(qiáng)度逐漸下降。（2）出生前四肢骨生長(zhǎng)占明顯優(yōu)勢(shì)，出生后不久，轉(zhuǎn)而為體軸骨的強(qiáng)烈生長(zhǎng)。（3）體軸骨的生長(zhǎng)順序是由前向后依次轉(zhuǎn)移，而四肢骨則是由下而上依次轉(zhuǎn)移。體重生長(zhǎng)的不平衡性和非等速性（1）家畜體重的相對(duì)增長(zhǎng)，胚胎期遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)出生以后。出生后的頭幾個(gè)月內(nèi)生長(zhǎng)強(qiáng)度最大，以后隨著年齡的增長(zhǎng)逐漸降低。（2）家畜體重的絕對(duì)增長(zhǎng)，開(kāi)始時(shí)日增重有限，后來(lái)又逐步加快，末期又重新變小，成年時(shí)停止。4.分離定律的主要內(nèi)容一對(duì)等位基因決定一對(duì)相對(duì)性狀的遺傳，當(dāng)具有相對(duì)性狀的2個(gè)純系雜交時(shí)，F(xiàn)1全部表現(xiàn)為雜合型顯性性狀，F(xiàn)1自交時(shí)，配子分離比為1：1，F(xiàn)2基因型比為1：2：1，F(xiàn)2中顯性性狀與隱性性狀個(gè)體的比例為3：1。5、自由組合定律的主要內(nèi)容位于不同對(duì)染色體上的兩對(duì)或兩對(duì)以上的等位基因所決定的性狀遺傳，F(xiàn)1全為顯性性狀，F(xiàn)1自交時(shí)配子分離比為1：1：1：1，F(xiàn)2基因型比為(1:2:1)n，F(xiàn)2的表型比為（3:1)n，n為等位基因?qū)?shù)。6、數(shù)量性狀的一般特征：1）表現(xiàn)為連續(xù)的，只能用物理或化學(xué)方法測(cè)定，采用生物統(tǒng)計(jì)方法分析歸納。2）容易受環(huán)境條件的影響而發(fā)生變異，不能真實(shí)遺傳。3）遺傳基礎(chǔ)是基因，但不是一對(duì)基因控制一個(gè)性狀，而是很多基因影響一個(gè)性狀。4）表現(xiàn)為正態(tài)分布，屬于中間的個(gè)體多，趨向兩極的個(gè)體越來(lái)越少。家畜繁殖生殖激素：直接調(diào)節(jié)生殖機(jī)能的內(nèi)分泌激素，稱為生殖激素。胚胎移植:是將良種雌性動(dòng)物配種后的早期胚胎取出，移植到同種的生理狀態(tài)相同的其他雌性動(dòng)物體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育成新個(gè)體，也稱為借腹懷胎。受精：精子進(jìn)入卵母細(xì)胞，二者融合成一個(gè)細(xì)胞——合子的過(guò)程。分娩：是母畜借子宮和腹肌的收縮，將胎兒和胎膜排出體外的過(guò)程。人工受精：是利用器械采集雄性動(dòng)物的精液。經(jīng)檢查和處理后，在利用器械將精液輸入發(fā)情雌性動(dòng)物的生殖道內(nèi)，以代替自然交配而繁殖后代的一種技術(shù)。初情期:雄性動(dòng)物初次出現(xiàn)性行為和能夠射出精子的時(shí)期.性成熟:雄性動(dòng)物生殖器官和生殖機(jī)能發(fā)育趨于完善,達(dá)到能夠產(chǎn)生具有受精能力的精子,并有完全的性行為的時(shí)期.孕馬血清促性腺激素(PMSG)在動(dòng)物繁殖上的應(yīng)用有哪些？臨床應(yīng)用：孕馬血清促性腺激素（PMSG）在臨床上的應(yīng)用與促卵泡素類(lèi)似，主要用于誘導(dǎo)發(fā)情和超數(shù)排卵以及單胎動(dòng)物生多胎，并可用于治療卵巢靜止、持久黃體等癥。與促卵泡素相比，由于PMSG的半衰期長(zhǎng)，在體內(nèi)消失的速度慢，因此一次注射與多次注射在體內(nèi)的效果一致。但是，由于PMSG在體內(nèi)殘留的時(shí)間長(zhǎng)，易引起卵巢囊腫。生理作用：對(duì)雌性動(dòng)物具有促進(jìn)卵泡發(fā)育、排卵和黃體形成的功能；對(duì)雄性動(dòng)物具有促進(jìn)精細(xì)管發(fā)育和性細(xì)胞分化的作用。PMSG對(duì)下丘腦、垂體和性腺的生殖內(nèi)分泌機(jī)能具有調(diào)節(jié)作用。

前列腺素（PG）在動(dòng)物繁殖上的應(yīng)用有哪些？臨床應(yīng)用前列腺素主要用于誘導(dǎo)雌性動(dòng)物發(fā)情排卵、同期發(fā)情和促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原，并可用于控制分娩和治療黃體囊腫、持久黃體、子宮內(nèi)膜炎、子宮積水和子宮積膿等癥。此外，還可用于提高公畜的繁殖力。催產(chǎn)素的生理功能催產(chǎn)素的主要生理功能有：a刺激哺乳動(dòng)物乳腺導(dǎo)管肌上皮細(xì)胞收縮，導(dǎo)致排乳。b刺激子宮平滑肌收縮。精子和卵子受精的具體過(guò)程是怎樣的？受精過(guò)程（1）、精子溶解放射冠（2）、精子穿越透明帶（3）、精子進(jìn)入卵黃膜（4）、原核形成（5）、配子配合人工授精的優(yōu)越性及其操作程序人工授精的優(yōu)越性1.提高了優(yōu)良種公畜的配種效能和種用價(jià)值2.加速家畜品種改良，促進(jìn)育種工作3.降低了飼養(yǎng)管理費(fèi)用4.防止各種疾病，特別是生殖道傳染病的傳播5.有利于提高母畜的受胎率6.可以進(jìn)行精液的長(zhǎng)期保存7.為開(kāi)展科學(xué)研究提供了有效手段操作程序：采精精液品質(zhì)鑒定精液的稀釋精液的保存輸精胚胎移植的意義（1）充分發(fā)揮雌性動(dòng)物的繁殖潛力（2）縮短世代間隔，及早進(jìn)行后裔測(cè)定（3）誘發(fā)肉用動(dòng)物產(chǎn)雙胎（4）代替種用動(dòng)物的引進(jìn)7.生殖激素的種類(lèi)根據(jù)分泌部位及對(duì)生殖器官的作用分為（1）下丘腦的釋放激素（2）垂體前葉的促性腺激素（3）胎盤(pán)的促性腺激素（4）性腺的性激素（5）子宮的前列腺素家畜環(huán)境衛(wèi)生名詞解釋?zhuān)后w熱平衡：在正常情況下，機(jī)體通過(guò)體溫調(diào)節(jié)，使代謝產(chǎn)熱量和從周?chē)h(huán)境獲得的受熱量之間保持相對(duì)的平衡，稱為體熱平衡。環(huán)境自凈：污染物進(jìn)入環(huán)境后，在環(huán)境中經(jīng)過(guò)物理、化學(xué)和生物學(xué)的作用，在生物圈內(nèi)發(fā)生遷移、轉(zhuǎn)化的過(guò)程。要使沼氣順利生產(chǎn)，必須具備下列條件有哪些？1良好的厭氧環(huán)境；2適量的有機(jī)物；3適宜的水份（1：1）；4適當(dāng)?shù)臏囟龋?0－30℃）；5pH值7－8（因有機(jī)物發(fā)酵過(guò)程中不斷產(chǎn)生有機(jī)酸，若發(fā)酵液過(guò)酸時(shí)，可加入石灰等堿性物質(zhì)中和）；6適當(dāng)?shù)腃：N比例（25：1）。為什么說(shuō)低溫環(huán)境對(duì)初生仔畜的影響更大？低溫環(huán)境對(duì)初生仔畜的影響更大。這主要是幼畜：a.神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育還不健全；b.皮下脂肪較少；c.皮膚較簿；d.體表面積與體重之比較高。所以，在寒冷環(huán)境中給初生仔畜或幼畜保溫就顯得較為重要。高溫對(duì)母畜繁殖的影響有哪些？高溫對(duì)母畜有較大的影響：①影響母畜的發(fā)情②高溫會(huì)使母畜的受胎率減少。③高溫會(huì)影響胚胎各個(gè)發(fā)育階段。④對(duì)產(chǎn)后母畜也有不良影響。5、高溫對(duì)公畜的影響①高溫環(huán)境會(huì)降低精液品質(zhì)。②高溫影響公畜的性行為。6、溫度對(duì)家畜生產(chǎn)性能的影響主要在于影響機(jī)體的能量轉(zhuǎn)化率和進(jìn)食量。在寒冷環(huán)境中家畜進(jìn)食量↑，維持需要能量↑↑，日糧消化率↓，所以，用于生產(chǎn)的能量減少。若溫度繼續(xù)下降，低溫會(huì)引起家畜寒顫性產(chǎn)熱，此時(shí)，能量消耗更大。在炎熱環(huán)境中家畜進(jìn)食量↓，維持需要量↑，日糧的消化率變化不大，導(dǎo)致生產(chǎn)力下降。若環(huán)境溫度繼續(xù)升高，機(jī)體會(huì)出現(xiàn)熱性喘息，此時(shí)機(jī)體的維持能消耗更大。7、畜舍中的有害氣體畜舍里的有害氣體大多來(lái)自畜糞、腐敗飼料殘?jiān)c墊料，以及家畜自身。氨硫化氫CO2CO8、消除畜舍空氣中有害氣體的措施1合理設(shè)計(jì)畜舍，設(shè)置良好的除糞裝置和排水系統(tǒng)。2及時(shí)清除舍內(nèi)的糞尿和污水。3合理?yè)Q氣，將有害氣體及時(shí)排出畜舍。4加強(qiáng)畜舍的防潮和保溫。5合理利用墊料。6給育雛舍、幼畜舍生火供暖時(shí)，必須設(shè)置煙道，并保證煙道內(nèi)通氣良好，以防CO和SO2中毒。養(yǎng)豬生產(chǎn)思考題：豬的生物學(xué)特性有哪些？性成熟早,繁殖力強(qiáng),世代間隔短生長(zhǎng)發(fā)育快，飼料報(bào)酬高雜食動(dòng)物，飼料來(lái)源廣泛對(duì)環(huán)境溫度敏感屠宰率高，肉脂品質(zhì)好視聽(tīng)覺(jué)，生活和行為特點(diǎn)（一）聽(tīng)，嗅覺(jué)靈敏，視覺(jué)較差（二）群居漫游習(xí)性（三）性好潔（四）母性行為較強(qiáng)（五）后效行為哺乳仔豬有哪些生理特點(diǎn)？哺乳仔豬的生理特點(diǎn)1.生長(zhǎng)發(fā)育快，物質(zhì)代謝旺盛2.仔豬的消化器官的重量和容積小，消化腺機(jī)能不完善3.缺乏先天免疫力，容易患病4.體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善，對(duì)寒冷的應(yīng)激能力差影響育肥豬育肥效果的因素有哪些？（一）品種、類(lèi)型及雜交組合（二）營(yíng)養(yǎng)因素及飼料1.營(yíng)養(yǎng)水平2.采食量（三）環(huán)境因素1.有效環(huán)境溫度2.圈養(yǎng)密度和每頭豬的占地面積3.水質(zhì)和供水量（四）性別、初生重和斷奶重1.性別效應(yīng)2.初生重和斷奶重（五）飼喂方法(六)疾病因素如何進(jìn)行飼養(yǎng)管理才能生產(chǎn)出高檔次的豬肉制品？肥育豬生產(chǎn)的一般飼養(yǎng)管理技術(shù)（一）飼養(yǎng)方式1.階段飼養(yǎng)2.分性別飼養(yǎng)3.自由采食與限制飼養(yǎng)（二）管理方式1.合理分群2.供給充足清潔的飲水3.調(diào)教4.創(chuàng)造適宜的小氣候環(huán)境影響豬育肥的因素（一）品種、類(lèi)型及雜交組合（二）營(yíng)養(yǎng)因素及飼料1.營(yíng)養(yǎng)水平2.采食量（三）環(huán)境因素1.有效環(huán)境溫度2.圈養(yǎng)密度和每頭豬的占地面積3.水質(zhì)和供水量（四）性別、初生重和斷奶重1.性別效應(yīng)2.初生重和斷奶重（五）飼喂方法(六)疾病因素養(yǎng)兔生產(chǎn)思考題：家兔的一般生活習(xí)性有哪些？晝靜夜動(dòng)，喜歡睡覺(jué)２、性孤獨(dú)，合群性差３、膽小懦弱，警惕性高４、喜歡啃咬和打洞５、喜干燥，愛(ài)清潔６、自食軟糞的行為

2、簡(jiǎn)述家兔的消化特點(diǎn)

１、食草性2、能夠有效利用低質(zhì)粗纖維飼料。

3、能充分利用粗飼料中的蛋白質(zhì)，有較高的消化率

4、耐高鈣5、有一定的解毒能力6、食糞性另外,幼兔的消化道在發(fā)生炎癥時(shí),具有可滲透性,因此幼兔的消化道疾病癥狀嚴(yán)重,且常有中毒現(xiàn)象。3、家兔飼養(yǎng)的一般原則有哪些？（一）以青料為主，精料為輔（二）合理搭配，飼料多樣化

（三）定時(shí)定量（四）調(diào)換飼料，逐漸增減（五）切實(shí)注意飼料品質(zhì)（六）要注意飲水4、家兔管理的一般原則（一）搞好衛(wèi)生，保持干燥（二）保持安靜，防止驚擾（三）分籠分群飼養(yǎng)管理，嚴(yán)格防疫制度（四）加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)（五）每天仔細(xì)觀察兔群

（六）經(jīng)常檢查牙齒和足底（七）夏季防暑，冬季防寒，雨季防潮5.兔的解剖：麻醉致死剝皮去四肢去頭第六章養(yǎng)牛生產(chǎn)思考題：為什么對(duì)于初生犢牛要及時(shí)哺喂初乳，喂足初乳？a:初乳中含有大量免疫球蛋白，犢?？赏ㄟ^(guò)吃初乳來(lái)獲得免疫能力。b:初乳中含有大量鎂鹽，鎂鹽具有輕瀉作用，有利于犢牛胎便的排出。c:初生犢牛皺胃不能分泌胃酸，因而細(xì)菌易于繁殖，而初乳酸度較高，有殺菌作用。d:初乳中有溶菌酶和K－抗原凝集素，也有殺菌作用。什么是反芻？反芻：是指進(jìn)食經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以后將半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。影響奶牛生產(chǎn)力的因素有哪些？1、遺傳因素（品種與個(gè)體）2、飼養(yǎng)管理?xiàng)l件3、產(chǎn)犢季節(jié)與環(huán)境溫度4、年齡與胎次5、產(chǎn)犢間隔：6、干奶期長(zhǎng)短7、擠奶次數(shù)與擠奶技術(shù)飼料的營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)乳成分的影響有哪些？營(yíng)養(yǎng)不僅影響產(chǎn)奶量、而且也影響乳成分含量?！锶占Z中添加脂肪可提高乳脂含量★適宜的粗蛋白和粗纖維水平可提高乳脂率★乳中礦物質(zhì)與飼料中含量的關(guān)系不大★乳中維生素與泌乳期日糧中含量有關(guān)養(yǎng)禽生產(chǎn)思考題家禽生物學(xué)特征有哪些？

1）卵生2）體溫高，新陳代謝旺盛3）生長(zhǎng)發(fā)育迅速，飼料報(bào)酬高4）繁殖力強(qiáng)

5）抗病力差、抗逆性差，對(duì)環(huán)境變化敏感6）家禽的消化器官和特殊機(jī)能7）群居性強(qiáng)，有啄斗行為8）家禽保持著鳥(niǎo)類(lèi)的一些原始特征

簡(jiǎn)述蛋的形成過(guò)程各種禽蛋的形成過(guò)程是大致相同的，一般包括以下3個(gè)過(guò)程：卵細(xì)胞的生長(zhǎng)、成熟和排卵，蛋的成形，蛋的產(chǎn)出。1．卵細(xì)胞的生長(zhǎng)、成熟和排卵這一過(guò)程是在家禽的卵巢上完成的。卵巢分為內(nèi)外兩層，內(nèi)層為髓質(zhì)，外層為皮質(zhì)。皮質(zhì)上長(zhǎng)有很多大小不等的白色球狀突起物，稱為卵泡。每個(gè)卵泡內(nèi)包含著一個(gè)卵原細(xì)胞，是卵細(xì)胞的原始體，發(fā)育成熟后即成為卵細(xì)胞。成熟后的卵泡，因卵細(xì)胞中含有大量的卵黃物質(zhì)，呈現(xiàn)出黃色，所以人們常把成熟的卵細(xì)胞叫做卵黃。卵黃的大小差異很大，和卵黃達(dá)到成熟所需的時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)。母禽進(jìn)入產(chǎn)蛋期后越久，產(chǎn)出的卵黃也越大，在一個(gè)連產(chǎn)期中，第一個(gè)蛋的卵黃也較以后所產(chǎn)的大。家禽的排卵周期比較固定，雞、鵪鶉一般為24小時(shí)，鴨一般為25～26小時(shí)。如母禽卵巢機(jī)能旺盛，而輸卵管機(jī)能不活潑時(shí)，就可能同時(shí)成熟2個(gè)或3個(gè)卵子，故形成雙黃蛋或三黃蛋，在相反的情況下也可能產(chǎn)生無(wú)黃蛋。2．蛋的成形卵黃（即卵子）脫離卵巢進(jìn)入輸卵管，通過(guò)漏斗部、膨大部、峽部、子宮部和陰道部，形成蛋白、膜和蛋殼。（1）漏斗部（喇叭口）分為漏斗區(qū)和管狀區(qū)兩部分，具有很大的自由活動(dòng)性，可使脫離卵巢的卵黃（卵子）被接納入輸卵管內(nèi)。卵子在管狀區(qū)與精子結(jié)合受精。（2）膨大部（蛋白分泌部）這一部分的管壁厚實(shí)而彎曲，腺體發(fā)達(dá)，卵黃通過(guò)時(shí)被包上蛋白，在旋轉(zhuǎn)前進(jìn)中形成系帶。（3）峽部其功能是形成內(nèi)外殼膜，把已經(jīng)包上蛋白的卵黃包圍起來(lái)。（4）子宮部（蛋殼分泌部）具較厚的肌肉壁，能分泌出大量碳酸鈣及少量硫酸鎂等無(wú)機(jī)物，堆積而形成蛋殼。（5）陰道部為狹窄的肌肉管道，開(kāi)口于泄殖腔背壁的左側(cè)，卵黃到達(dá)此處時(shí)，已形成一個(gè)完整的蛋，只待產(chǎn)出體外。3．蛋的產(chǎn)出在腦下垂體后葉分泌的催產(chǎn)素和加壓素的作用下，子官和陰道的肌肉收縮，陰道向泄殖腔外翻，迫使蛋產(chǎn)出體外。家禽人工孵化的條件有哪些溫度雞37.8度鴨36.8度鵝35.8度2、濕度初