細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能【新教材】

第三章細胞的基本結(jié)構(gòu)第1節(jié)細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能1怎么區(qū)分顯微鏡視野中的氣泡和細胞？氣泡有一圈很粗的黑邊、是光亮的，里面只有空氣。細胞具有細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核的復雜立體結(jié)構(gòu)。在顯微鏡下，通過調(diào)節(jié)焦距可以觀察到細胞的不同層面。請從下面細胞中選出符合研究細胞膜的細胞，并說明理由哺乳動物成熟的紅細胞高等動物細胞高等植物細胞細菌一、體驗制備細胞膜選材：原理：

使用哺乳動物的成熟紅細胞。滲透作用使哺乳動物成熟紅細胞吸水漲破，差速離心去除細胞內(nèi)其他物質(zhì)。原因：①無細胞核和眾多的細胞器，易制得純凈的細胞膜；②無細胞壁，細胞容易吸水漲破。差速離心法思考：用什么方法能獲得較純的細胞膜？離心機二、細胞膜的功能（1）將細胞與外界壞境分隔開（2）控制物質(zhì)進出細胞對細胞有害物質(zhì)（可能）抗體、激素等細胞產(chǎn)生的廢物對細胞有用的物質(zhì)對細胞有害物質(zhì)細菌、病毒等細菌、病毒等（可能）（3）進行細胞間的細胞交流胞間連絲通過血液運輸1、下列關(guān)于細胞膜的功能不正確的是A、維持細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定B、防止有用的物質(zhì)流失C、實現(xiàn)細胞間的信息交流D、絕對避免有害物質(zhì)進入細胞D小試牛刀2、在處理污水時，人們設計出一種膜結(jié)構(gòu)，有選擇地將有毒重金屬離子阻擋在膜的一側(cè)，以降低有毒重金屬離子對水的污染。這是試圖模擬細胞膜的A．將細胞與外界環(huán)境分隔開的功能B．控制物質(zhì)進出細胞的功能C．進行細胞間信息交流的功能D．具有免疫的功能B歐文頓（）實驗Year1985年細胞膜的假說：膜是由脂質(zhì)組成的。非脂溶性物質(zhì)脂溶性物質(zhì)小資料相似相溶原理三、對細胞膜結(jié)構(gòu)的探索Year

CHCH2CH2OC=OCH-CH2CH2CH2CH2CH2CH2C=OCH2OCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2=CHCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2ˉN+（CH）33OOO=PˉO尾部頭部親水疏水Year荷蘭科學家實驗從紅細胞中提取脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。結(jié)論：細胞膜中的磷脂分子必然排列為連續(xù)的兩層！1925年Year1959年“三明治”結(jié)構(gòu)模型羅伯特森（）在電鏡下看到細胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)。兩層暗一層亮Year1959年羅伯特森（）在電鏡下看到細胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)分子的排布結(jié)論：生物膜為“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)模型“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”結(jié)構(gòu)模式圖Year1970年人鼠細胞融合實驗弗雷和埃迪登Frye和Edidin:人鼠細胞融合實驗實驗結(jié)論:細胞膜具有流動性細胞融合370C40min鼠細胞人細胞正在融合的細胞Year1972年流動鑲嵌模型的誕生桑格和尼克森提出了新的生物膜模型——流動鑲嵌模型磷脂分子和蛋白質(zhì)分子都不是靜止不動的,而是具有一定的流動性。

①有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面；②有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中③有的貫穿于整個磷脂雙分子層。

-----膜的基本支架磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子成分四、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容五、細胞膜的成分脂質(zhì)：約占50%蛋白質(zhì)：約占40%糖類：約占2%-10%細胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成磷脂含量最豐富，動物細胞還有少量膽固醇蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多，細胞膜的功能越復雜糖類通常與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白（糖被），分布在細胞膜的外側(cè)，有保護、潤滑和識別等功能。結(jié)合脂質(zhì)形成糖脂細胞膜的組成元素？C、H、O、N、P細胞膜外表，有一層由細胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被。