畢業(yè)生酒店實習(xí)工作總結(jié)模板（3篇）

第7頁共7頁畢業(yè)生酒?店實習(xí)工?作總結(jié)模?板根據(jù)?教學(xué)計劃?的安排，?____?年___?_月__?__號至?____?年___?_月__?__號我?被分配到?聚龍灣天?然溫泉度?假村實習(xí)?酒店管理?專業(yè)課程?，___?_個月的?實習(xí)，讓?我感受很?深，認(rèn)識?很多，收?獲很大，?切身體會?到工作的?辛苦，社?會的復(fù)雜?，實踐的?重要和讀?書的必要?。實習(xí)?期間，我?認(rèn)真結(jié)合?書本知識?，嚴(yán)格按?照學(xué)校的?安排和計?劃一步一?步進(jìn)行，?并按照酒?店領(lǐng)導(dǎo)的?指導(dǎo)慢慢?的開展工?作，努力?的學(xué)，積?極的做，?掌握了酒?店的基本?營業(yè)程序?，學(xué)會了?酒點的日?常操作規(guī)?范，了解?了部分粵?菜的烹飪?方法及飲?食習(xí)俗，?懂得了廣?東人的日?常餐桌禮?儀規(guī)范，?切身感受?到標(biāo)準(zhǔn)化?服務(wù)和個?性化服務(wù)?的必要，?同時也對?廣東餐飲?的行業(yè)有?個初步的?認(rèn)識……?使我受益?匪淺，感?觸頗深，?深刻的認(rèn)?識到學(xué)習(xí)?和實習(xí)的?緊密結(jié)合?，不可分?割，學(xué)習(xí)?和實習(xí)的?同等重要?，特別是?實習(xí)的舉?足輕重;?在當(dāng)今?這個知識?競爭日趨?激烈，常?識競爭日?趨明顯，?經(jīng)驗競爭?愈顯珍貴?的酒店服?務(wù)行業(yè)，?物欲橫流?，經(jīng)濟(jì)發(fā)?達(dá)，使得?人們的人?生觀，金?錢觀，價?值觀，利?益觀發(fā)生?了很大轉(zhuǎn)?變，使得?人們的精?神追求和?物質(zhì)享受?發(fā)生了翻?天覆地的?變化，因?此對于剛?剛起步及?初上檔次?并前景美?好的酒店?行業(yè)顯得?更加明顯?，人們也?正是看到?了這一美?好的前景?，許多的?商人紛紛?將眼光投?向酒店，?因此使得?現(xiàn)在的酒?店可以說?是百花齊?放，百家?爭鳴，星?羅棋布。?同時對?于我們自?身學(xué)習(xí)這?個專業(yè)且?今后打算?從事這個?行業(yè)的人?還說也產(chǎn)?生了無窮?的動力，?壓力，對?于我們今?后從事這?個行業(yè)的?發(fā)展前途?更是清醒?了一步，?明白了許?多!畢?業(yè)生酒店?實習(xí)工作?總結(jié)模板?（二）?實習(xí)單位?：___?_酒店?實習(xí)人：?實習(xí)摘?要第一?階段_?___年?____?月___?_日，這?是一個特?殊的日子?，這一天?，我走出?了學(xué)校的?大門，帶?著期待，?帶著恐懼?，帶著別?無選擇…?…那是一?種說不出?來的感覺?，一種說?不出來的?心境……?猶如剛孵?化的小雞?，又或許?連那小雞?都不如，?因為小雞?至少有母?雞媽媽的?呵護(hù)。?那時候，?心里亂亂?的……因?為不甘;?因為平淡?;因為疲?憊;因為?我們想的?和現(xiàn)實不?一樣。沒?有五星大?飯店里面?的精彩場?景，有的?是瑣碎的?事情和汗?水。給自?我的借口?是開業(yè)了?就好了。?所以并?不管再怎?樣累每一?天還是努?力的工作?，期望那?個開業(yè)的?日子快快?來臨!?第二階段?哎呀!?時間已經(jīng)?到了__?__年_?___月?____?日了。我?被分到了?PA，以?為換個地?方會好許?多，可是?才發(fā)現(xiàn)沒?有。還是?一樣的清?潔衛(wèi)生，?做各個部?門辦公室?的衛(wèi)生，?后勤區(qū)域?的所有過?道等等。?日子一如?既往，剛?來PA的?三天就只?做好了一?個樓梯，?從酒店一?樓到負(fù)二?樓。之后?是酒店員?工更衣室?的衛(wèi)生，?每一塊地?皮，每一?塊天花板?，每一盞?燈，每一?個馬桶都?要細(xì)心清?潔。在P?A工作的?最終一天?，做的是?行政辦公?室，看著?那布局，?那地毯，?那裝飾就?明白是酒?店級別的?管理層就?連工作的?地方都是?不一樣的?。哎，滿?滿的羨慕?呀，期望?這能是自?我的歸宿?!第三?階段自?從那天稀?里糊涂的?答應(yīng)到洗?衣房做文?員到此刻?已經(jīng)有好?久好久了?。實習(xí)也?已經(jīng)走到?盡頭了，?回頭想想?，酸甜苦?辣，日子?五味俱全?，用兩個?字形容很?好―充實?去洗衣?房上班第?一天―_?___年?____?月24，?永遠(yuǎn)都忘?不了那天?的場景―?那天由于?早會傳達(dá)?會議資料?的時候出?現(xiàn)了點問?題，以為?不去洗衣?房上班的?我，還是?和以前一?樣準(zhǔn)備好?當(dāng)天的清?潔劑，匆?匆忙忙的?跑著要去?酒店開荒?，結(jié)果半?路被客房?部行政管?家喊住，?告訴我忙?著做什么?呢，問我?不是說好?去洗衣房?上班。就?這樣，懵?懵懂懂的?，我和酒?店管理班?的一個同?學(xué)被分到?洗衣房了?，從此我?的在洗衣?房的工作?生涯開始?了。剛?cè)?洗衣房，?我一個都?不認(rèn)識，?就連酒店?管理班的?同學(xué)我都?不認(rèn)識，?所以全新?的環(huán)境，?全新的工?作，全新?的生活。?在洗衣房?工作，剛?開始的時?候，做得?很不順，?因為我什?么都不會?，最基本?的辦公軟?件，如W?ord、?E___?_cel?等我都不?會，更別?說是其他?的酒店管?理系統(tǒng)，?例如PI?CC、O?pera?、人事考?勤系統(tǒng)等?等。幸好?我的第一?個經(jīng)理耐?心很好，?他有個傳?奇的名字?―張大海?，真是人?如其名，?能夠包羅?萬象，從?來沒有見?過他發(fā)火?，他做什?么事情都?是很有耐?心，對下?屬也是一?樣，同一?個問題你?問他很多?次他還是?一樣會告?訴你?？?是最悲痛?的是他話?很少很少?，你不說?他能夠一?句都不說?，除非有?什么事要?和你交代?。在酒店?，異常是?像洗衣房?這樣的小?部門，文?員扮演著?輔助各個?領(lǐng)導(dǎo)做好?工作的主?角?？墒?我除了問?題還是問?題，太多?時候連我?自我都受?不了自我?，恨不得?有個地?洞能夠鉆?進(jìn)去?？?是他從來?就好好的?教我，沒?有一句抱?怨的話。?還有，那?時候的我?每一天都?有他在監(jiān)?督，他會?提醒我今?日要做什?么，要交?什么資料?或文件。?所以我能?夠不用擔(dān)?心我會落?下什么事?情沒有做??？墒俏?還是有被?他氣得掉?眼淚的時?候。第?一次被他?氣哭是因?為有一天?早上他要?我做一份?資料，十?一點過了?的時候他?說我做好?了就能夠?去吃飯了?，可是誰?明白我一?做就到午?時一點過?，以致我?中午飯都?沒有吃，?當(dāng)時在氣?他害我飯?都沒有吃??？墒腔?頭想想，?那是因為?我辦事的?效率有問?題，因為?我不懂，?還有是因?為我笨，?沒有想到?先去吃飯?再繼續(xù)工?作。哎…?…真是的?，此刻想?起當(dāng)初委?屈的樣貌?就覺得好?笑。因?為我天性?活潑，洗?衣房里只?要我在就?能時常聽?見我的說?笑聲，也?因為如此?我和同事?都能友好?相處。工?作雖然有?不如意的?時候，可?是總體還?是挺好的?，日子也?挺充實!?畢業(yè)生?酒店實習(xí)?工作總結(jié)?模板（三?）我們?實習(xí)的單?位：蕉葉?泰國餐廳?地處經(jīng)濟(jì)?技術(shù)開發(fā)?區(qū)黃金地?帶，交通?十分便利?。北京?蕉葉飲食?有限公司?占地面積?近100?平米，是?開發(fā)區(qū)一?家特別好?的酒店。?包間墻上?的壁畫具?有獨特的?泰國風(fēng)情?，國際品?質(zhì)的家具?，讓您倍?感溫馨、?舒適和便?利。在可?同時容納?____?人用餐的?宴會廳，?或裝修典?雅的各類?包廂，您?可品嘗到?新派泰國?風(fēng)味菜肴?，享受服?務(wù)員的殷?勤周到的?服務(wù)。?北京蕉葉?飲食有限?公司否認(rèn)?員工們經(jīng)?驗豐富，?訓(xùn)練有素?的會務(wù)團(tuán)?隊還可為?您的會議?提供專業(yè)?化的策劃?統(tǒng)籌和服?務(wù)。一?、準(zhǔn)備工?作雖然?我們只在?酒店進(jìn)行?為期六個?月的實習(xí)?，但酒店?還是按正?規(guī)的實習(xí)?生對我們?進(jìn)行了系?統(tǒng)的培訓(xùn)?，培訓(xùn)工?作分為三?大塊：一?是人事部?的崗前培?訓(xùn)，進(jìn)行?了四個課?時的室內(nèi)?培訓(xùn)和游?覽培訓(xùn)，?主要是介?紹酒店的?概況，同?時也對我?們進(jìn)行了?員工素養(yǎng)?及酒店管?理制度的?培訓(xùn)，這?讓我們對?工作有了?大概的了?解;第二?是消防安?全意識培?訓(xùn)，酒店?特別安排?了工程部?的經(jīng)理助?理為我們?現(xiàn)場講解?授課，讓?我們對酒?店安全和?消防常識?有了更深?入系統(tǒng)的?了解;第?三是業(yè)務(wù)?技能培訓(xùn)?，這一培?訓(xùn)貫穿著?我們實習(xí)?的一個月?，由部門?負(fù)責(zé)人員?為我們進(jìn)?行不間斷?的技能指?導(dǎo)，一個?月的實習(xí)?讓我們對?部門工作?有了基本?的了解，?這也得益?于酒店系?統(tǒng)而全面?的培訓(xùn)。?這些培訓(xùn)?對于我們?以后的學(xué)?習(xí)和工作?都是非常?有用的。?餐廳主要?承擔(dān)的是?團(tuán)隊客人?和散的用?餐，有時?候也承辦?大型的宴?會和其他?活動，餐?廳員工有?將近__?__人，?包括主管?一名和若?干領(lǐng)班及?服務(wù)員數(shù)?名，工作?比較繁忙?。二、?實習(xí)過程?我們的?工作除了?迎賓、擺?臺、折口?布、傳菜?、上菜、?撤臺外，?也得兼職?勤雜工，?扛桌子椅?子、鋪地?毯等一些?臟活、重?活。我們?實習(xí)生的?上班時間?是8時工?作制，一?個月休息?____?天，主管?根據(jù)我們?的需要，?為我們排?了兩頭班?，即上午?上___?_小時和?晚上__?__小時?，這樣我?們中午就?有了休息?的時間。?但往往下?班的具體?時間是不?確定的，?經(jīng)常根據(jù)?實際情況?加班加點?，但是加?班時間都?有記錄，?適當(dāng)?shù)臅r?候會有補(bǔ)?休，雖然?沒有加班?費，但每?個月都會?有個中提?成，我覺?的這種制?度還是很?靈活合理?的。酒?店員工都?是穿著工?作服的，?由酒店統(tǒng)?一發(fā)放換?洗，但我?認(rèn)為酒店?的服務(wù)員?制服太過?簡單而且?比較陳舊?，常有破?損的現(xiàn)象?。不過令?我欣慰的?是：酒店?的員工大?都是熱情?友好的，?不管哪個?部門，他?們并沒有?因為我們?是實習(xí)生?而對我們?冷漠生硬?;在勞累?之余，同?事們的一?個甜美的?微笑，一?句再普通?不過的“?辛苦了”?都會讓人?分外感動?;在休息?和飯?zhí)眠M(jìn)?餐的時候?，我們都?會聚在一?起聊天，?分享彼此?的感受，?就像一家?人;而管?理層中的?幾位經(jīng)理?也很和藹?，沒有什?么架子，?但偶爾還?的會對沒?有做好工?作的下屬?發(fā)發(fā)脾氣?。三、?心得看法?酒店服?務(wù)宗旨服?務(wù)至誠：?尊重賓客?，贏得賓?客的信賴?，努力營?造親切、?溫馨的服?務(wù)和環(huán)境?氛圍，使?之有賓至?如歸之感?。酒店?服務(wù)宗旨?追求卓越?：“創(chuàng)造?一流質(zhì)量?”，為酒?店的卓越?品牌自豪?，爭取在?酒店業(yè)找?到自己的?“超常目?標(biāo)”，努?力使追求?卓越成為?酒店服務(wù)?賓客和強(qiáng)?化管理的?壓迫力和?推動力。?酒店服?務(wù)宗旨敬?業(yè)樂群：?員工熱愛?企業(yè)，忠?于企業(yè)，?兢兢業(yè)業(yè)?為企業(yè)創(chuàng)?造財富，?企業(yè)關(guān)心?員工，照?顧員工，?讓利潤分?享于員工?。只有企?業(yè)與員工?榮福喜戚?與共，員?