花卉學(xué)的緒論

《花卉學(xué)》緒論主講教師：袁龍義聯(lián)系方式：yly35言1.課程性質(zhì)與地位2.課程內(nèi)容3.課程學(xué)習(xí)

1.課程性質(zhì)與地位

課程性質(zhì)

《花卉學(xué)》是一門綜合性、實踐性很強的學(xué)科，它的理論體系是以生物科學(xué)、環(huán)境科學(xué)等有關(guān)學(xué)科為基礎(chǔ)的。它與植物學(xué)、植物分類學(xué)、植物生理學(xué)、生物化學(xué)、植物遺傳育種學(xué)、土壤學(xué)、肥料學(xué)、植物病蟲害防治學(xué)、環(huán)境學(xué)、生態(tài)學(xué)、園林美學(xué)、貯藏運銷學(xué)等多學(xué)科有著密切關(guān)系的一門學(xué)科，研究花卉的種類、形態(tài)、生物學(xué)習(xí)性、生態(tài)學(xué)特性、繁殖、栽培和應(yīng)用管理的一門學(xué)科，它是園林專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。1.課程性質(zhì)與地位課程地位

園林專業(yè)、風(fēng)景園林專業(yè)、森林旅游專業(yè)、園藝專業(yè)、觀賞園藝專業(yè)、花卉專業(yè)和城市綠化專業(yè)等專業(yè)基礎(chǔ)課或?qū)I(yè)課。課程分支結(jié)構(gòu)：花卉生產(chǎn)農(nóng)學(xué)園藝果樹蔬菜花卉花卉裝飾花卉園林應(yīng)用

2.課程內(nèi)容

研究花卉的種類、形態(tài)、生物學(xué)習(xí)性、生態(tài)學(xué)特性、繁殖、栽培和應(yīng)用管理理論知識

1、基本知識（分類、花卉的識別）2、花卉的栽培環(huán)境與習(xí)性

3、花卉的栽培設(shè)備4、花卉的繁殖5、花卉的栽培6、花卉應(yīng)用2.課程內(nèi)容

能力、技能方面

識別常見花卉100--150種，并能熟練應(yīng)用到園林中，掌握常用的花卉繁殖方法，如播種、分生、扦插和嫁接等，掌握盆花、切花和花壇花卉等栽培的一般技術(shù)，并能進行花卉應(yīng)用設(shè)計。熟記花卉拉丁學(xué)名：50個

3.課程學(xué)習(xí)

包括課堂理論教學(xué)、實驗教學(xué)、教學(xué)實習(xí)和自學(xué)等環(huán)節(jié)。其中：理論教學(xué)：44學(xué)時、實驗教學(xué)：20學(xué)時（五個實驗）、教學(xué)實習(xí)：(武漢植物園)1、認真復(fù)習(xí)課堂理論教學(xué)內(nèi)容。2、加強平時學(xué)習(xí)，主要是：（1）、多看（2）、多記3、積極利用每一次實習(xí)機會和外出，多識別花卉，多掌握花卉的生產(chǎn)、應(yīng)用和營銷。4、做好課程相關(guān)知識的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)和資料收集。

主要參考書：

1、花卉學(xué)，包滿珠主編，中國農(nóng)業(yè)出版社2、多年生草花指南，《綠生活》雜志編輯部編輯，中國農(nóng)業(yè)出版社3、花卉學(xué)，傅玉蘭主編，中國農(nóng)業(yè)出版社4、園林宿根花卉彩色圖譜，李作文主編，遼寧科學(xué)技術(shù)出版社5、中國園林花卉，邵忠、邵鍵編著，蘇州大學(xué)出版社6、中國花經(jīng)，陳俊愉、程緒軻主編，上海文化出版社7、雜志有：中國花卉盆景、花卉、花卉園藝、中國園林、園林等8、報紙有：中國花卉報、中國綠色時報一、花卉的基礎(chǔ)常識花卉的定義廣義狹義具有一定觀賞價值，并被人們進行栽培、養(yǎng)護、陳設(shè)的植物指有觀賞價值的草本植物1、花卉的定義（1）、狹義的花卉：是指有觀賞價值的草本植物。如：鳳仙花、仙客來、菊花等?；ㄊ侵参锏纳称鞴?，卉是草的總稱。花卉指的是花花草草，也就是開花的草本植物。1、花卉的定義（2）、廣義的花卉：把具有一定觀賞價值，并被人們通過一定技藝進行栽培、養(yǎng)護及陳設(shè)的植物。包括高等植物中的草本、亞灌木、灌木、喬木和藤本植物，以及較低等的蕨類植物等都可列入花卉的范疇之中。如：亞灌木──月季、薔薇（見圖1）灌木──木槿、丁香（見圖1）喬木──木蘭、桂花（見圖2）藤本──牽牛、地錦（見圖2）蕨類植物──腎蕨（見圖3）地被植物──麥冬類、沿階草類、景天類、叢生福祿考等（見圖3）本課程以草本花卉為主要研究對象，但也包括溫室木本花卉。彩葉鳳梨屬薔薇灌木圖一喬木藤本地錦亞灌木木槿月季圖二牽牛地被植物麥冬沿階草蕨類植物鐵線蕨圖三2、花卉學(xué)的含義花卉學(xué)是一門以現(xiàn)代生物科學(xué)理論為基礎(chǔ)的綜合性的技術(shù)科學(xué)，講述花卉的分類、生物學(xué)特性、繁殖、栽培管理及園林應(yīng)用等。達到美化、香化、綠化環(huán)境和獲得高的經(jīng)濟效益的目的。3.花卉的栽培方式花卉的栽培方式生產(chǎn)栽培觀賞栽培標本栽培（1）、生產(chǎn)栽培定義：以生產(chǎn)切花、盆花、提煉香精的香花、種苗及球根等為主的生產(chǎn)事業(yè)。特點：集約利用土地，經(jīng)營管理精細，有較高的栽培技術(shù)水平，完善的設(shè)備（無土栽培、組織培養(yǎng)等）（2）、觀賞栽培定義：以觀賞為目的，而非生產(chǎn)性的企業(yè)。如：公園、街道、廣場、街頭綠地、校園、醫(yī)院及庭園中栽植的花卉。水上公園等栽培有許多花壇、花境等。我院校園內(nèi)有花壇、綠地等。（3）、標本栽培定義：以普及國內(nèi)外花卉的種類、生態(tài)、分類和利用等科學(xué)知識為目的。如：植物園的標本區(qū)、標本植物溫室；公園的各種專類園──牡丹園、月季園。如北京的植物園種類繁多從溫度花卉到熱帶花卉。又如海南的植物園、主要是熱帶花卉和植物；英國皇家植物園―邱園是世界植物園的圣殿；加拿大皇家植物園;荷爾頓植物園―美國最大的樹木園；澳大利亞國家植物園；澳大利亞墨爾本皇家植物園；澳大利亞悉尼皇家植物園；比利時國家植物園；德國柏林植物園；日本京都府立植物園；英國愛丁堡植物園；美國國家熱帶植物園；美國紐約植物園等等。小知識二、學(xué)習(xí)本課程的意義和作用1、綠化和美化祖國大地?；ɑ芸梢栽趫@林綠化中用來布置花壇、花境、花臺、花叢等。2、能保護和改善環(huán)境，凈化空氣。花卉可以防塵、殺菌和吸收有害氣體等。3、有許多重要的經(jīng)濟價值①中藥材：花卉是中草藥的重要組成部分：如金銀花、菊花、臘梅、芙蓉、杜鵑、月季、荷花等均為常用的中藥材。（見表一、二）植物藥用價值牡丹清熱涼血，活血化淤。蘭花活絡(luò)利尿，止咳化痰。桂花化痰止咳，溫中祛寒。月季活血化淤，消腫解毒。水仙消腫通乳，活血調(diào)經(jīng)。菊花疏風(fēng)除熱，解毒明目。表一植物藥用價值山茶止血鎮(zhèn)咳，健胃止痢。杜鵑利血調(diào)經(jīng)，消腫止痛。茉莉清熱涼血，柔肝止痛。芍藥養(yǎng)血斂陰，柔肝止痛梅花生津止咳，鎮(zhèn)咳去痰。荷花活血止血，消暑去濕。表二②香料、作料、菜肴、香精香花在食品、輕工業(yè)等方面用途很廣。桂花─食品香料和釀酒作料。茉莉、白蘭、代代、珠蘭等─可熏制茶葉。菊花─高級食品和菜肴。白蘭花、梔子花、月季花、杜鵑花、牡丹花等─提取香精。③園藝生產(chǎn)：切花、盆花、盆景、球根、種子、干花。切花─上海香石竹（用于插花、制花籃、花環(huán)等）盆景─如山水盆景、樹石盆景、樁景盆景。球根─漳州水仙、荷蘭的風(fēng)信子。干花─意大利的干花。盆花─草花和木本花卉都可用作盆花，草花用軟塑料盆培養(yǎng)、開花前易移栽露地。如三色堇、金盞菊、萬壽菊、矮牽牛；一串花等盆栽后，開花前出圃、栽植公園和路邊的綠化帶中。4、花卉是有生命的藝術(shù)品

花卉成為園林中的大眾鑒賞品，則是近現(xiàn)代的事，今日之中國，在歷經(jīng)劫難之后，向世界敞開了大門，人們眼界打開，思想大解放，觀念更新了。生活水平不斷提高，人們理所當然的追求高雅的生活情趣，豐富多彩的生活方式?；ɑ茉诮袢罩袊呀?jīng)成為一個新興產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟一個新的增長點，已經(jīng)成為人民大眾的熱門話題。詠花作畫固然美妙，抒情寓意，但不及看花、賞花、談花更開心，更直抒胸臆?；ɑ芴找比藗兊那椴伲阑藗兊沫h(huán)境與生活。今日之中國花卉業(yè)，正按產(chǎn)業(yè)化的思路和方向發(fā)展。5、花卉的文化象征意義：芭蕉象征自我修養(yǎng)─有螺旋狀排列的大型葉片、整齊而美麗的羽狀葉脈。菊花象征久長─菊與九同音象征長壽和長久，如果在一幅畫上畫有菊花和九個鵪鶉，就有“九世居安”的意思。桂花象征富貴─桂與貴同音，桂花與桃花畫在一起象征“長壽和富”。

棗樹象征快或早─棗樹與早同音，棗樹與荔枝果畫在一起“早生貴子”。芙蓉象征富榮或美貌，或者引申為榮譽與顯赫。楓葉象征鴻運─楓葉在秋季是紅色和楓與封同音，有“受封”的意思。水仙象征來年走運─字面意思為“水中仙人”又在春節(jié)開花稱年花。桃是最常見的長壽象征─人們認為桃木和桃子的顏色都是鎮(zhèn)邪的東西。牡丹最富象征性是“花王”，富貴與繁榮的象征。柿象征“事”─與橘子在一起意思為“萬事如意”。梅花象征姑娘的天真純潔─梅花在未長葉子之前，就已經(jīng)開花了，它的花被稱作“冰肌玉骨”。石榴是多子的象征─因其含有許多種子，與桃子和佛手并為三大吉祥果。松象征長壽和堅貞─松樹耐寒，在嚴寒下松樹的針葉不脫落，松、竹、梅稱為“歲寒三友”。三、國外花卉發(fā)展概況1、花卉貿(mào)易內(nèi)容主要包括切花、切葉、盆花、種球、種苗、種子等?；ɑ艹隹趧?chuàng)匯比較高的國家依次是：荷蘭、哥倫比亞、丹麥、以色列、意大利、哥斯達黎加、比利時、美國、泰國、肯尼亞。產(chǎn)量和產(chǎn)值居世界前五位的依次是:美國、日本、荷蘭、法國、英國。最大的花卉出口國前五位為:荷蘭、丹麥、哥倫比亞、比利時、盧森堡,其中荷蘭占60%。2．世界花卉業(yè)發(fā)展特點A、花卉生產(chǎn)的基地化、溫室化、工廠化和專業(yè)化B、花卉產(chǎn)品向高科技、高質(zhì)量、多品種方向發(fā)展，種苗業(yè)高度發(fā)達C、花卉業(yè)運作的制度化、服務(wù)體系的社會化2．世界花卉業(yè)發(fā)展特點D、新技術(shù)的廣泛應(yīng)用：1）節(jié)能的研究2）無土栽培的推廣應(yīng)用3）組培技術(shù)的普及4）激素及化學(xué)物質(zhì)的應(yīng)用5）花卉育種快速多樣化E、產(chǎn)品采收、處理、包裝、銷售納入現(xiàn)代化管理軌道鐵皮石斛組培苗仙客來原本不產(chǎn)在日本，也不是日本的主栽盆花，但為了改良和選育出適合日本本土生長的優(yōu)良品種，