學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)餐”自查報(bào)告

Word第第頁(yè)學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)餐”自查報(bào)告為了全面實(shí)施“同學(xué)養(yǎng)分改善打算”為了進(jìn)一步加強(qiáng)平安管理，規(guī)范同學(xué)養(yǎng)分改善打算的操作，依據(jù)教育局和體育局的相關(guān)要求，我們學(xué)區(qū)進(jìn)行了一次流程演練，并于14日正式啟動(dòng)“同學(xué)養(yǎng)分改善打算”，現(xiàn)將實(shí)施狀況報(bào)告如下:

一、學(xué)校的基本狀況

我們學(xué)區(qū)1-6班級(jí)35個(gè)班，716名同學(xué)，一個(gè)對(duì)牛奶雞蛋過(guò)敏，一個(gè)對(duì)牛奶過(guò)敏。范整風(fēng)報(bào)告:關(guān)于“養(yǎng)分餐”項(xiàng)目自檢報(bào)告。

二，硬件設(shè)施

為了保證同學(xué)養(yǎng)分改善打算的順當(dāng)進(jìn)行，學(xué)校支配了養(yǎng)分餐貯存室和養(yǎng)分餐加工室兩個(gè)專(zhuān)用房屋，并安裝了防盜、報(bào)警和監(jiān)控設(shè)施。購(gòu)置了專(zhuān)用蛋奶加工設(shè)備。

三，機(jī)構(gòu)和制度建設(shè)

學(xué)校成立了一個(gè)“同學(xué)養(yǎng)分改善打算”領(lǐng)導(dǎo)小組落實(shí)，各?？倓?wù)、班主任為班級(jí)安排督導(dǎo)員，各成員分工明確，責(zé)任到人。

學(xué)校已經(jīng)建立和改善“同學(xué)養(yǎng)分改善打算”全部規(guī)章制度，貼在墻上，相關(guān)負(fù)責(zé)人要深化了解。

學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了平安目標(biāo)責(zé)任書(shū)，有專(zhuān)人負(fù)責(zé)蛋奶的驗(yàn)收和發(fā)放。校長(zhǎng)每天賜予指導(dǎo)和監(jiān)督，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)。整改報(bào)告《關(guān)于“養(yǎng)分餐”項(xiàng)目自檢報(bào)告。

四、細(xì)心組織，準(zhǔn)時(shí)發(fā)放養(yǎng)分餐。

(1)驗(yàn)收入庫(kù)。指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)蛋奶的驗(yàn)收，并仔細(xì)驗(yàn)貨。每次供應(yīng)商裝運(yùn)的蛋奶都必需經(jīng)過(guò)蛋奶管理人員的認(rèn)真檢查和驗(yàn)收，檢查牛奶的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否與檢疫報(bào)告全都，并認(rèn)真檢查包裝的牛奶是否密封嚴(yán)密、有無(wú)破損、壓碎和劃傷，用鼻子聞是否有異味。認(rèn)真檢查雞蛋的檢疫報(bào)告和包裝，檢查雞蛋的質(zhì)量，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否被污染，用手電筒照耀和搖擺的方法檢查是否過(guò)期或變質(zhì)。不合格食品拒絕簽收。

(2)留樣:保存蛋奶樣品，確保平安。

(3)加工報(bào)關(guān):企業(yè)人員崗前培訓(xùn)，持證上崗。要求加工人員嚴(yán)格根據(jù)操作流程規(guī)范進(jìn)行加工操作。

(4)發(fā)放級(jí)別:每班支配專(zhuān)人負(fù)責(zé)發(fā)放蛋奶。學(xué)校準(zhǔn)時(shí)收集信息，統(tǒng)計(jì)有養(yǎng)分餐的同學(xué)人數(shù)，登記養(yǎng)分餐的發(fā)放狀況，統(tǒng)計(jì)同學(xué)的飲食狀況。

(5)回收級(jí)別:要求每班將養(yǎng)分餐垃圾分類(lèi)回收，存放在指定地點(diǎn)。

(6)做好平安防范措施。建立合格蛋奶臺(tái)賬。學(xué)校臨時(shí)有特地的食物貯存室，可以隨時(shí)保持房間潔凈、通風(fēng)，防止老鼠、蚊蠅和食物中毒。假如供應(yīng)商交貨，會(huì)準(zhǔn)時(shí)放行。沒(méi)有過(guò)多的食物存放時(shí)間，要做配送登記。

(7)關(guān)閉好安排。蛋奶由各班班主任收集，在食堂和貯存室簽名，然后由班主任分發(fā)給本班同學(xué)，領(lǐng)取時(shí)必需簽名。

(8)關(guān)掉好的飲食。班主任把蛋奶發(fā)給同學(xué)后，當(dāng)場(chǎng)要求同學(xué)統(tǒng)一食用，不允許同學(xué)放置，或放置后帶回家，防止食物中毒的發(fā)生。

(9)閉嘴好東西。每個(gè)班主任都要隨時(shí)了解同學(xué)吃蛋奶后的狀況，班級(jí)建立信息員匯報(bào)制度。假如同學(xué)食用蛋奶后消失異樣反應(yīng)，應(yīng)在第一時(shí)間向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校應(yīng)依據(jù)事故的嚴(yán)峻程度實(shí)行相應(yīng)的'緊急措施，盡快掌握事故的擴(kuò)大和加重。

五、加強(qiáng)“養(yǎng)分餐”基金管理。

上級(jí)專(zhuān)項(xiàng)資金補(bǔ)助。養(yǎng)分餐”費(fèi)用由特地賬戶(hù)管理，專(zhuān)款專(zhuān)用。資金不得挪用，全部用于“養(yǎng)分餐”在供應(yīng)上，千萬(wàn)不要用一分錢(qián)。保證“養(yǎng)分餐”資金充分。

六、主要問(wèn)題及建議:

單一類(lèi)型食物；量??；建議在養(yǎng)分餐中加入一些水果，可以更好的補(bǔ)充養(yǎng)分。供應(yīng)商目前沒(méi)有配備蛋奶的貯存室和制冷設(shè)備；不發(fā)樣品:一旦同學(xué)消失食品平安問(wèn)題，供應(yīng)商承當(dāng)全部責(zé)任。

七、定期和不