酒店職責(zé)范本精編（集合10篇）

第第頁(yè)酒店職責(zé)范本精編（集合10篇）酒店職責(zé)范本精編第1篇監(jiān)督酒店信貸債權(quán)的貨幣資金回收，削減資金占用，避開壞賬損失，加速資金周轉(zhuǎn)，正確核算各類賬目，適時(shí)反映債權(quán)的存在，落實(shí)清算工作。定期向領(lǐng)導(dǎo)反映每月應(yīng)收賬款的余額和結(jié)算情況，供給有關(guān)資料。如顯現(xiàn)違反結(jié)算規(guī)定的情況，適時(shí)向財(cái)務(wù)部經(jīng)理報(bào)告，并提出解決方法。編制“應(yīng)收賬報(bào)告表”，定期向財(cái)務(wù)部經(jīng)理反映債權(quán)情況。依據(jù)每天住店客人或團(tuán)隊(duì)的訂房資料，檢查結(jié)算方式和結(jié)算憑證是否符合規(guī)定和要求，若有差誤適時(shí)解決。檢查旅行社住店訂房資料，包括團(tuán)隊(duì)名稱、住店時(shí)間、結(jié)算方式及結(jié)算內(nèi)容等。檢查自付費(fèi)用客戶的結(jié)算內(nèi)容及金額和利用憑證結(jié)算方式的客戶或團(tuán)隊(duì)的金額和內(nèi)容。加速欠款追收，在定額范圍之內(nèi)掌控應(yīng)收賬款。實(shí)行積極措施回收資金，避開壞賬損失。酒店職責(zé)范本精編第2篇幫助經(jīng)理對(duì)部門進(jìn)行有效的經(jīng)營(yíng)管理，做好經(jīng)理的參謀和助手。明確和理解商場(chǎng)基本經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和當(dāng)前的任務(wù)，以便更好地引導(dǎo)下級(jí)將個(gè)人目標(biāo)和商場(chǎng)目標(biāo)、個(gè)人努力和商場(chǎng)進(jìn)展方向一致起來(lái)。建立必備商品目錄，督促商品陳設(shè)，保證倉(cāng)庫(kù)有貨，柜臺(tái)有貨，柜臺(tái)、貨架商品陳設(shè)豐富、美觀、品種多樣。認(rèn)真執(zhí)行供應(yīng)政策、物價(jià)政策，時(shí)時(shí)考慮消費(fèi)者利益，努力做好售后服務(wù)工作。常常分析了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、行情變化，對(duì)市場(chǎng)的推測(cè)力求精準(zhǔn)，積極組織進(jìn)貨和推銷，不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)品種，防止積壓或脫銷，充足市場(chǎng)需求。負(fù)責(zé)商場(chǎng)的商品定價(jià)，嚴(yán)格依照上級(jí)物價(jià)部門的作價(jià)方法及限訂立價(jià)，不得違反上級(jí)規(guī)定的加價(jià)幅度和浮動(dòng)范圍。常常與財(cái)務(wù)部保持聯(lián)系，分析資金適用情況，定期與財(cái)務(wù)部共同分析經(jīng)營(yíng)成果，對(duì)銷售、庫(kù)存存在的問(wèn)題拿出處理看法，報(bào)經(jīng)理審批。嚴(yán)格遵守各種紀(jì)律制度，對(duì)銷售過(guò)程中的收款肯定要按規(guī)定辦理，隨時(shí)檢查商品保管和質(zhì)量情況，防止商品失竊、變壞，發(fā)覺商品不安全、霉?fàn)€、變質(zhì)情況，應(yīng)適時(shí)向部門經(jīng)理反映。掛念員工,嚴(yán)于律己，做員工的表率，表?yè)P(yáng)好人好事，對(duì)拾金不昧、助人為樂(lè)的思想作風(fēng)，應(yīng)予以表?yè)P(yáng)和嘉獎(jiǎng)。常常了解員工思想動(dòng)態(tài)工作態(tài)度，幫助商場(chǎng)部經(jīng)理做好員工的思想教育工作，最大限度地調(diào)動(dòng)員工的積極性，當(dāng)班要常常巡查柜臺(tái)紀(jì)律、作風(fēng)及商品銷售情況,發(fā)覺問(wèn)題適時(shí)處理。處理好客人投訴，維護(hù)酒店聲譽(yù)。每月末做好下月工作計(jì)劃交部門經(jīng)理。酒店職責(zé)范本精編第3篇負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持緊密聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,直接對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。出席每周的業(yè)務(wù)會(huì)，匯報(bào)本餐廳工作，向員工傳達(dá)會(huì)議精神。檢査工作：（1）每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。（2）檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫(kù)存物資。（3）檢查員工儀容儀表。主持每日餐前會(huì)，布置當(dāng)天的服務(wù)工作。從廚房了解當(dāng)天出菜的情況，布置重點(diǎn)推銷菜式。簽領(lǐng)食物、飲料。妥當(dāng)處理客人的投訴和質(zhì)詢。做好員工考勤、評(píng)估工作。做好餐廳的財(cái)產(chǎn)管理工作。負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。酒店職責(zé)范本精編第4篇？責(zé)任適時(shí)收取和送回客衣。？要求責(zé)任心強(qiáng)，反應(yīng)快捷，精明能干。相貌端莊，舉止得體，儀表大方，有肯定的語(yǔ)言技巧及較好的人際溝通本領(lǐng)。諳習(xí)酒店的情況，諳習(xí)客衣的洗滌流程和織物性能。能講與洗衣工作有關(guān)的英語(yǔ)。？工作規(guī)程收衣。（1）上班時(shí)按早班文員的電話記錄,快速到客房收集客人要洗的衣物。（2）到客人房間收集衣物，首先應(yīng)核對(duì)記錄的房號(hào)，然后禮貌地敲門或輕按門鈴，并同時(shí)用一般話（英語(yǔ)）口報(bào)“洗衣裳務(wù)”。（3）收衣時(shí)，應(yīng)禮貌地問(wèn)候客人，檢查洗衣袋內(nèi)是否有洗衣單。洗衣單該填的項(xiàng)目，如姓名、房號(hào)、衣物件數(shù)等是否已填齊全,若無(wú)應(yīng)請(qǐng)客人補(bǔ)填。（4）假如有“熨燙衣物或貴賓衣物”，收發(fā)工應(yīng)適時(shí)送交客衣檢査員處。（5）收完衣物后，應(yīng)認(rèn)真填寫收衣工作記錄，完成后交文員。（6）在離開樓層時(shí)，應(yīng)打電話給洗衣部文員，詢問(wèn)是否還有要收的客衣。（7）負(fù)責(zé)把“致客通知書”和有問(wèn)題的衣物送至客房。送衣。（1）送洗衣賬單至前臺(tái)收款處。（2）將客衣按各樓層次序進(jìn)行整理，并把有關(guān)數(shù)量登記清楚。（3）到達(dá)樓層后，應(yīng)看清楚房號(hào)，禮貌地敲門或輕按門鈴,并同時(shí)用一般話（英語(yǔ)）口報(bào)“洗衣裳務(wù)”。（4）將吊掛的衣物放進(jìn)衣櫥里，折疊包裝的衣物放在床上。（5）客人在房間的由客人簽收。客人不在房間的，由該樓層服務(wù)員簽名證明。（6）若客人在房?jī)?nèi)，送完衣物離開時(shí)，應(yīng)禮貌地與客人道別并輕關(guān)房門。（7）送衣時(shí)，若遇客人房門掛有“請(qǐng)勿驚動(dòng)”牌的，可把洗衣裳務(wù)卡從門底縫塞人房?jī)?nèi)，并在送衣記錄上注明，把衣物帶回交給文員，等客人電話通知后再送。{8）貴賓衣物及快洗衣物，按規(guī)定時(shí)間完成后立刻送回。（9）完成工作后，把送衣記錄交給文員。（10）執(zhí)行主管、經(jīng)理的其他工作指示。酒店職責(zé)范本精編第5篇嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班，嚴(yán)格依照食堂規(guī)定,確保早點(diǎn)各種品種、數(shù)量、質(zhì)量的要求。品種質(zhì)量要求色純正，形狀大小均勻，重量適當(dāng)，稀飯干稠適當(dāng)，餡心制作門味好，成品符合衛(wèi)生要求。動(dòng)腦筋、想方法、變花樣，加添點(diǎn)心花色品種，不斷充足就餐者的需求。安全使用機(jī)械，嚴(yán)格操作規(guī)程，以免發(fā)生事故。督促班構(gòu)成員搞好個(gè)人衛(wèi)生，積極落實(shí)衛(wèi)生崗位責(zé)任制，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒酒店職責(zé)范本精編第6篇？責(zé)任負(fù)責(zé)完成各類毛巾折疊工作。？要求工作認(rèn)真，認(rèn)真耐性。把握各類毛巾的折疊方法。？工作規(guī)程毛巾要分類折疊，擺放整齊，浴巾、地巾以10條為一包裝，手巾以20條為一包裝，面巾以50條為一包裝，以白色尼龍繩捆扎。不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的毛巾要挑出，登記數(shù)量，送回水洗組處理。記錄折疊包裝好的毛巾數(shù)量，送往布草房。保持工作場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生。適時(shí)完成主管、經(jīng)理布置的其他任務(wù)。酒店職責(zé)范本精編第7篇執(zhí)行部門經(jīng)理所布置的工作，幫助經(jīng)理督導(dǎo)各主管認(rèn)真做好本職工作。分析客源動(dòng)向，積極拓展生意，為娛樂(lè)部業(yè)務(wù)拓展供給可行性建議。督促各主管做好每月的排班工作，確保營(yíng)業(yè)正常運(yùn)行。視情況協(xié)調(diào)各部門的人員調(diào)配等工作。督導(dǎo)員工做好設(shè)備的維護(hù)和修理保養(yǎng)工作，削減機(jī)械故障的發(fā)生，削減損耗，以降低營(yíng)業(yè)成本。督促主管培訓(xùn)部下員工，以提高服務(wù)素養(yǎng)。督導(dǎo)各主管抓好工作紀(jì)律。處理客人投訴，盡量充足客人的要求，維護(hù)灑店利益。如遇解決不了的問(wèn)題立刻請(qǐng)示部門經(jīng)理。督導(dǎo)各崗位做好衛(wèi)生清潔工作，為客人供給一個(gè)良好的娛樂(lè)環(huán)境。注意防火、防盜，確保除去各種不良隱患。酒店職責(zé)范本精編第8篇督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤情形、儀表及個(gè)人衛(wèi)生。負(fù)責(zé)訂立餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略并組織實(shí)施,業(yè)務(wù)上要精益求精，不斷提高管理水平。熱誠(chéng)待客，態(tài)度謙和，妥當(dāng)處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，適時(shí)發(fā)覺和解決服務(wù)中顯現(xiàn)的問(wèn)題。領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查,把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，把握和掌控物品的使用情況，削減費(fèi)用開支和物品損耗。負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。適時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作，做好餐廳安全和防火工作。依據(jù)季節(jié)差異、客人情況，與廚師商討、訂立特別菜單。自動(dòng)與客人溝通，實(shí)行正確方法處理客人投訴，必要時(shí)報(bào)告餐飲部經(jīng)理。定期召開餐廳員工會(huì)議，檢討近期服務(wù)情況，公布質(zhì)量管理小組活動(dòng)記錄。重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對(duì)員工進(jìn)行酒店意識(shí)、推銷意識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄,并對(duì)員工進(jìn)行考核。參加餐飲部召開的各種會(huì)議，完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。酒店職責(zé)范本精編第9篇認(rèn)真做好工作，適時(shí)做好稻案、文件的立卷歸檔工作和保管工作。保管好酒店印章，嚴(yán)格遵守酒店有關(guān)印章使用的規(guī)定。積極工作，努力學(xué)習(xí)，嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。努力研討業(yè)務(wù)，提高工作質(zhì)量和工作效率,應(yīng)做到：（1）具有英文基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)。（2）具有使用及保護(hù)檔案器材的常識(shí)。（3）具有建立卷宗的常識(shí)。（4）把握重要的歸灼系列和歸朽方法。（5）把握保留及棄置卷宗的規(guī)定。（6）了解與整理和卷宗有關(guān)的其他規(guī)定。處理公文要認(rèn)真細(xì)致，注意團(tuán)結(jié)幫助，虛心謹(jǐn)慎，相互敬重，搞好人際關(guān)系，共同做好工作。做好酒店資料來(lái)往的收發(fā)、登記、整理、保管工作。幫助秘書完成總經(jīng)理交辦的事項(xiàng)，幫助通信員搞好信件的處理工作。嚴(yán)守保密紀(jì)律，各種隱秘的文稿都應(yīng)嚴(yán)格依照保密規(guī)定妥當(dāng)保管。不得與無(wú)關(guān)人員談?wù)摴牡膬?nèi)容。酒店職責(zé)范本精編第10篇按時(shí)上下班，做好交接班手續(xù)。做好散客、團(tuán)體、會(huì)議的接待工