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第29頁(yè)共29頁(yè)建筑工地?衛(wèi)生管理?制度模板?1.建?立健全的?衛(wèi)生管理?____?和衛(wèi)生檔?案管理制?度1.?1施工單?位負(fù)責(zé)人?為工地食?堂的衛(wèi)生?責(zé)任人,?全面負(fù)責(zé)?工地食堂?的食品衛(wèi)?生工作。?每個(gè)工地?食堂還要?設(shè)立專(zhuān)職?或兼職的?衛(wèi)生管理?人,負(fù)責(zé)?工地食堂?的日常食?品衛(wèi)生管?理工作和?衛(wèi)生檔案?的管理工?作。1?.2檔案?應(yīng)每年進(jìn)?行一次整?理。檔案?內(nèi)容包括?申請(qǐng)衛(wèi)生?許可的基?礎(chǔ)資料、?衛(wèi)生管理?____?機(jī)構(gòu)、各?項(xiàng)制度、?各種衛(wèi)生?檢查記錄?、個(gè)人健?康證明、?衛(wèi)生知識(shí)?培訓(xùn)證明?、食品原?料和有關(guān)?用品索證?資料、餐?具消毒自?檢記錄、?檢驗(yàn)報(bào)告?等。2?.嚴(yán)格做?好從業(yè)人?員衛(wèi)生管?理工作?2.1從?業(yè)人員上?崗前必須?到衛(wèi)生行?政部門(mén)確?定的體檢?單位進(jìn)行?體檢,取?得健康證?明才能上?崗。發(fā)現(xiàn)?痢疾、傷?寒、病毒?性肝炎等?消化道傳?染?。ò?括病原攜?帶者),?活動(dòng)性肺?結(jié)核、化?膿性或者?滲出性皮?膚病以及?其他有礙?食品衛(wèi)生?的疾病患?者應(yīng)及時(shí)?調(diào)離。從?業(yè)人員每?年體檢_?___次?。2.?2切實(shí)做?好從業(yè)人?員衛(wèi)生知?識(shí)培訓(xùn)工?作。上崗?前必須取?得衛(wèi)生知?識(shí)培訓(xùn)合?格證明才?能上崗。?從業(yè)人員?衛(wèi)生知識(shí)?培訓(xùn)每_?___年?復(fù)訓(xùn)__?__次。?2.3?應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)?行《__?__市食?品生產(chǎn)經(jīng)?營(yíng)從業(yè)人?員衛(wèi)生管?理制度》?,建立本?食堂的從?業(yè)人員衛(wèi)?生管理制?度,加強(qiáng)?人員管理?。3.?落實(shí)衛(wèi)生?檢查制度?,勤檢查?,保衛(wèi)生?3.1?衛(wèi)生管理?人員每天?進(jìn)行衛(wèi)生?檢查;各?部門(mén)每周?進(jìn)行一次?衛(wèi)生檢查?;單位負(fù)?責(zé)人每月?____?一次衛(wèi)生?檢查。各?類(lèi)檢查應(yīng)?有檢查記?錄,發(fā)現(xiàn)?嚴(yán)重問(wèn)題?應(yīng)有改進(jìn)?及獎(jiǎng)懲記?錄。3?.2檢查?內(nèi)容包括?食品加工?、儲(chǔ)存、?銷(xiāo)售的各?種防護(hù)設(shè)?施、設(shè)備?及運(yùn)輸食?品的工具?,冷藏、?冷凍和食?具用具洗?消設(shè)施,?損壞應(yīng)維?修并有記?錄,確保?正常運(yùn)轉(zhuǎn)?和使用。?4.建?立健全的?食品采購(gòu)?、驗(yàn)收衛(wèi)?生制度,?把好食品?采購(gòu)關(guān)?4.1采?購(gòu)的食品?原料及成?品必須色?、香、味?、形正常?,不采購(gòu)?____?變質(zhì)、霉?變及其他?不符合衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)要?求的食品?。4.?2采購(gòu)肉?類(lèi)食品必?須索取衛(wèi)?生檢驗(yàn)合?格證明;?采購(gòu)定型?包裝食品?,商標(biāo)上?應(yīng)有品名?、廠名、?廠址、生?產(chǎn)日期、?保存期(?保質(zhì)期)?等內(nèi)容;?采購(gòu)酒類(lèi)?、罐頭、?飲料、乳?制品、調(diào)?味品等食?品,應(yīng)向?供方索取?本批次的?檢驗(yàn)合格?證或檢驗(yàn)?單;采購(gòu)?進(jìn)口食品?必須有中?文標(biāo)識(shí)。?5.建?立健全的?食品貯存?衛(wèi)生制度?,保證食?品質(zhì)量?5.1食?品倉(cāng)庫(kù)實(shí)?行專(zhuān)用,?并設(shè)置能?正常使用?的防鼠、?防蠅、防?潮、防霉?、通風(fēng)設(shè)?施。食品?分類(lèi)、分?架、隔墻?離地存放?,各類(lèi)食?品有明顯?標(biāo)志,有?異味或易?吸潮的食?品應(yīng)密封?保存或分?庫(kù)存放,?易腐食品?要及時(shí)冷?藏、冷凍?保存。?5.2食?品進(jìn)出庫(kù)?應(yīng)有專(zhuān)人?登記,設(shè)?立臺(tái)帳制?度。做到?食品勤進(jìn)?勤出,先?進(jìn)先出;?要定期清?倉(cāng)檢查,?防止食品?過(guò)期、變?質(zhì)、霉變?、生蟲(chóng),?及時(shí)清理?不符合衛(wèi)?生要求的?食品。?5.3食?品成品、?半成品及?食品原料?應(yīng)分開(kāi)存?放,食品?不得與藥?品、雜品?等物品混?放。5?.4冰箱?、冰柜和?冷藏設(shè)備?及控溫設(shè)?施必須正?常運(yùn)轉(zhuǎn)。?冷藏設(shè)備?、設(shè)施不?能有滴水?,結(jié)霜厚?度不能超?過(guò)1cm?.冷凍溫?度必須低?于-18?℃,冷藏?溫度必須?保持在0?-10℃?。6.?做好粗加?工衛(wèi)生管?理,把好?食品篩選?第一關(guān)?6.1工?地食堂應(yīng)?設(shè)有專(zhuān)用?初(粗)?加工場(chǎng)地?,清洗池?做到葷、?素分開(kāi),?有明顯標(biāo)?志。加工?后食品原?料要放入?清潔容器?內(nèi)(肉禽?、魚(yú)類(lèi)要?用不透水?容器),?不落地,?有保潔、?保鮮設(shè)施?。加工場(chǎng)?所防塵、?防蠅設(shè)施?齊全并正?常使用。?6.2?初(粗)?加工的擇?洗、解凍?、切配、?加工工藝?流程必須?合理,各?工序必須?嚴(yán)格按照?操作規(guī)程?和衛(wèi)生要?求進(jìn)行操?作,確保?食品不受?污染。?6.3加?工后肉類(lèi)?必須無(wú)血?、無(wú)毛、?無(wú)污物、?無(wú)異味;?水產(chǎn)品無(wú)?鱗、無(wú)內(nèi)?臟;蔬菜?瓜果必須?無(wú)泥沙、?雜物、昆?蟲(chóng)。蔬菜?瓜果加工?時(shí)必須浸?泡半小時(shí)?。7.?做好加工?制作過(guò)程?衛(wèi)生管理?,確保出?品衛(wèi)生安?全7.?1不選用?、不切配?、不烹調(diào)?、不出售?____?、變質(zhì)、?有毒有害?的食品。?7.2?塊狀食品?必須充分?加熱,燒?熟煮透,?防止外熟?內(nèi)生;食?物中心溫?度必須高?于70℃?。7.?3隔夜、?隔餐及外?購(gòu)熟食回?鍋徹底加?熱后供應(yīng)?。炒、燒?食品要勤?翻動(dòng)。?7.4刀?、砧板、?盆、抹布?用后清洗?消毒;不?用勺品味?;食品容?器不落地?存放。?7.5工?作結(jié)束后?,調(diào)料加?蓋,做好?工具、容?器、灶上?灶下、地?面墻面的?清潔衛(wèi)生?工作。?8.強(qiáng)化?售飯間衛(wèi)?生管理,?把好出品?關(guān)8.?1售飯間?必須做到?房間專(zhuān)用?、售飯專(zhuān)?人、工具?容器專(zhuān)用?、冷藏設(shè)?施專(zhuān)用、?洗手設(shè)施?專(zhuān)用。?8.2售?飯間內(nèi)配?置裝有非?手接觸式?水龍頭、?腳踏式污?物容器、?紫外線殺?菌燈、通?風(fēng)排氣空?調(diào)系統(tǒng)等?設(shè)施,室?內(nèi)做到無(wú)?蠅,保持?室內(nèi)溫度?25℃以?下。8?.3售飯?間內(nèi)班前?紫外線燈?照射__?__分鐘?,進(jìn)行空?氣消毒;?工具、貼?板、容器?、抹布、?衡器每次?使用前進(jìn)?行清潔消?毒;貼板?做到面、?底、邊三?面保持光?潔。使?用食品包?裝材料符?合衛(wèi)生要?求。8?.4工作?人員穿戴?整潔工作?衣帽、口?罩,保持?個(gè)人衛(wèi)生?,操作前?洗手消毒?。8.?5過(guò)夜隔?夜食品回?鍋加熱銷(xiāo)?售,不出?售變質(zhì)食?品,當(dāng)餐?(天)未?售完熟食?品在0-?10℃冷?藏保存或?60℃以?上加熱保?存。8?.6非直?接入口的?食品和需?重新加工?的食品及?其他物品?,不得在?售飯間存?放。9?.餐具用?具必須清?洗消毒,?防止交叉?污染9?.1洗碗?消毒必須?有專(zhuān)間、?專(zhuān)人負(fù)責(zé)?,食(飲?)具有足?夠數(shù)量周?轉(zhuǎn)。9?.2食(?飲)具清?洗必須做?到一刮、?二洗、三?沖、四消?毒、五保?潔。一?刮:將剩?余在食(?飲)具上?的殘留食?品倒入垃?圾桶內(nèi)并?刮干凈;?二洗:是?將刮干凈?的食(飲?)具用加?洗滌劑的?水或__?__%的?熱堿水洗?干凈。三?沖:是將?經(jīng)清洗的?食(飲)?具用流動(dòng)?水沖去殘?留在食(?飲)具上?的洗滌劑?或堿液。?四消毒:?洗凈的食?(飲)具?按要求進(jìn)?行消毒。?五保潔:?將消毒后?的食(飲?)具放入?清潔、有?門(mén)的食(?飲)具保?潔柜存放?。9.?4餐具常?用的消毒?方式:?⑴煮沸、?蒸氣消毒?,保持1?00℃作?用___?_分鐘。?⑵遠(yuǎn)紅?外線消毒?一般控制?溫度12?0℃,作?用___?_分鐘。?⑶洗碗?機(jī)消毒一?般水溫控?制85℃?,沖洗消?毒___?_秒以上?。⑷消?毒劑如含?氯制劑,?一般使用?含有效氯?____?mg/l?的濃度,?食具全部?浸泡入液?體中,作?用___?_分鐘以?上。洗消?劑必須符?合衛(wèi)生要?求,有批?準(zhǔn)文號(hào)、?保質(zhì)期。?9.5?消毒后餐?具感官指?標(biāo)必須符?合衛(wèi)生要?求:物理?消毒(包?括蒸氣等?熱消毒)?食具必須?表面光潔?、無(wú)油漬?、無(wú)水漬?、無(wú)異味?;化學(xué)(?藥物)消?毒:食具?表面必須?無(wú)泡沫、?無(wú)洗消劑?的味道,?無(wú)不溶性?附著物。?9.6?保潔柜必?須專(zhuān)用、?清潔、密?閉、有明?顯標(biāo)記、?每天使用?前清洗消?毒。保潔?柜內(nèi)無(wú)雜?物,無(wú)蟑?螂、老鼠?活動(dòng)的痕?跡。已消?毒與未消?毒的餐具?不能混放?。10?.注意保?持室內(nèi)外?環(huán)境衛(wèi)生?清潔,建?立環(huán)境衛(wèi)?生管理制?度10?.1廚房?內(nèi)外環(huán)境?整潔,上?、下水通?暢。廢棄?物盛放容?器必須密?閉,外觀?清潔;設(shè)?置能盛?裝一個(gè)餐?次垃圾的?密閉容器?,并做到?班產(chǎn)班清?。10?.2廢棄?油脂應(yīng)由?專(zhuān)業(yè)的公?司回收,?并應(yīng)與該?公司簽訂?寫(xiě)有“廢?棄油脂不?能用于食?品加工”?的合同。?10.?3加強(qiáng)除?四害衛(wèi)生?工作,發(fā)?現(xiàn)老鼠、?蟑螂及其?他有害害?蟲(chóng)應(yīng)即時(shí)?殺滅。發(fā)?現(xiàn)鼠洞、?蟑螂滋生?穴應(yīng)即時(shí)?投藥、清?理,并用?硬質(zhì)材料?進(jìn)行封堵?。10?.4操作?間及庫(kù)房?門(mén)應(yīng)設(shè)立?高50c?m、表面?光滑、門(mén)?框及底部?嚴(yán)密的防?鼠板。?建筑工地?衛(wèi)生管理?制度模板?(二)?1、建筑?工地應(yīng)按?標(biāo)準(zhǔn)圍檔?作業(yè),圍?檔高度不?少于__?__m,?如有破損?必須即時(shí)?按標(biāo)準(zhǔn)修?復(fù)。2?、建筑工?程周邊一?律用標(biāo)準(zhǔn)?密目網(wǎng)封?閉施工,?嚴(yán)禁從樓?內(nèi)向外拋?擲建筑垃?圾。3?、施工現(xiàn)?場(chǎng)必須配?備保潔員?,負(fù)責(zé)每?天及時(shí)地?清掃施工?場(chǎng)地和工?地出入口?及四周衛(wèi)?生。4?、保持施?工道路、?場(chǎng)地暢通?和整潔,?進(jìn)入車(chē)輛?不準(zhǔn)亂拋?、亂灑。?5、現(xiàn)?場(chǎng)各種建?筑材料必?須按施工?平面圖布?置,堆放?整齊。?6、工地?必須設(shè)置?廁所,由?保潔員每?天負(fù)責(zé)沖?洗、清掃?。7、?施工和生?活廢水必?須先沉淀?,再通過(guò)?排水溝或?管道排放?,不得造?成污染,?工地內(nèi)、?外無(wú)積水?。8、?建筑垃圾?應(yīng)及時(shí)處?理清運(yùn),?保持場(chǎng)地?整潔、干?凈。9?、加強(qiáng)工?地食堂的?衛(wèi)生管理?,防止食?物中毒,?確保食堂?內(nèi)外清潔?、衛(wèi)生。?10、?加強(qiáng)工地?除“四害?”工作,?配備好滅?“四害”?藥物和噴?霧器,根?據(jù)實(shí)際情?況每周或?半個(gè)月投?放和噴藥?一次。?食堂衛(wèi)生?管理制度?為預(yù)防?食物中毒?,特制定?食堂衛(wèi)生?管理制度?:1、?認(rèn)真貫徹?落實(shí)《_?___食?品衛(wèi)生法?》規(guī)定,?從事食堂?工作人員?必須獲得?健康證,?才能從事?工地食堂?工作;?2、工地?食堂必須?獲得當(dāng)?shù)?衛(wèi)生防疫?部門(mén)辦法?的《衛(wèi)生?許可證》?方能使用?;3、?食堂工作?人員必須?勤剪發(fā)、?勤剪指甲?、勤換工?作服、工?作時(shí)要帶?口罩,搞?好自身的?衛(wèi)生;?4、食堂?工作人員?必須定期?進(jìn)行體檢?,有傳染?病的人員?禁止從事?食堂工作?;5、?食堂內(nèi)外?必須保持?干凈,勤?沖地和打?掃衛(wèi)生,?保持一個(gè)?干凈的環(huán)?境衛(wèi)生;?6、食?堂內(nèi)生、?熟食必須?分開(kāi)擺放?,防蠅、?防鼠、防?蟑螂工作?落實(shí)必須?到位;?7、使用?乘飯菜的?器皿必須?及時(shí)清洗?與消毒。?廁所衛(wèi)?生管理制?度為使?本工地廁?所干凈,?消除蚊、?蠅孳生場(chǎng)?所,特制?定本制度?:1、?廁所的配?置根據(jù)工?地人數(shù)的?要求進(jìn)行?管理布置?,廁所必?須做到水?沖式,蹲?位、地面?、墻體貼?瓷板或地?磚,屋架?要吊頂裝?修;2?、保潔人?員至少每?天不少于?____?次打掃,?要求尿漬?不能出現(xiàn)?;3、?每天點(diǎn)燃?一盤(pán)檀香?,以?xún)艋?空氣;?4、定期?開(kāi)展“消?殺”噴藥?工作。?環(huán)境衛(wèi)生?管理制度?為使本?地文明施?工達(dá)到標(biāo)?準(zhǔn)化,給?工人們一?個(gè)良好的?衛(wèi)生環(huán)境?,特制定?本制度:?1、工?地生活區(qū)?、辦公室?和作業(yè)區(qū)?必須嚴(yán)格?分開(kāi),圍?檔高度不?低于__?__m,?嚴(yán)禁采用?安全網(wǎng)、?彩條布、?竹笆進(jìn)行?圍檔;?2、圍檔?和大門(mén)美?化、亮化?,圍墻周?邊雜草必?須清除,?圍檔外不?允許堆放?任何建筑?材料及建?筑垃圾;?3、工?地綠化布?置必須滿?足文明施?工要求,?并由專(zhuān)人?負(fù)責(zé)培植?。4、?宿舍外垃?圾打掃集?中清運(yùn),?廁所、食?堂的衛(wèi)生?清掃必須?及時(shí),除?“四害”?的工作落?實(shí)必須全?面到位。?宿舍衛(wèi)?生管理制?度為營(yíng)?造一個(gè)環(huán)?境優(yōu)美、?舒適、安?逸的住宿?環(huán)境,特?制定本制?度:1?、各宿舍?門(mén)前必須?懸掛宿舍?衛(wèi)生管理?制度,以?提示所有?班組人員?遵守本制?度;2?、班組人?員必須首?先維護(hù)本?宿舍的衛(wèi)?生,生活?用品統(tǒng)一?標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行?擺放,嚴(yán)?禁隨意擺?放;3?、班組宿?舍制定衛(wèi)?生值日制?度,定期?進(jìn)行室內(nèi)?的衛(wèi)生打?掃,清掃?的垃圾集?中堆放。?4、對(duì)?不聽(tīng)從衛(wèi)?生值日員?的指揮的?,衛(wèi)生值?日員必須?立即向班?組長(zhǎng)匯報(bào)?,依次向?項(xiàng)目部反?映,對(duì)仍?不改正的?,執(zhí)行《?創(chuàng)衛(wèi)獎(jiǎng)優(yōu)?罰劣管理?規(guī)定》。?車(chē)輛沖?洗平臺(tái)使?用管理制?度為保?持施工道?路整潔,?不使得運(yùn)?輸車(chē)輛帶?泥土污染?市政道路?整潔,特?制定本制?度:1?、車(chē)輛沖?洗平臺(tái)的?設(shè)置按市?建委制定?的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)?行布置,?沖洗水_?___、?沖洗容器?配置到位?;2、?沖洗水槽?必須每天?進(jìn)行一次?沖掃,以?免泥漿堵?塞水槽,?污水經(jīng)二?次沉淀,?才允許排?入市政管?網(wǎng);3?、每天由?工地保安?對(duì)工地進(jìn)?行車(chē)輛負(fù)?責(zé)進(jìn)行清?掃,不允?許擅自放?松,決不?允許有泥?漿帶出工?地的事情?發(fā)生;?4、對(duì)不?聽(tīng)從指揮?的車(chē)輛,?門(mén)衛(wèi)有權(quán)?勒令司機(jī)?停車(chē),禁?止該車(chē)輛?進(jìn)入或駛?出施工現(xiàn)?場(chǎng)。建?筑工地衛(wèi)?生管理制?度模板(?三)全?面貫徹國(guó)?家衛(wèi)生法?規(guī),加強(qiáng)?建筑工地?衛(wèi)生管理?,將工地?衛(wèi)生管理?納入建筑?工地質(zhì)量?安全管理?體系,做?到文明施?工。合?理分工,?責(zé)任到人?,切實(shí)把?衛(wèi)生工作?落到實(shí)處?,營(yíng)造衛(wèi)?生良好局?面。加?強(qiáng)飯?zhí)谩?廚房、宿?舍的衛(wèi)生?管理,各?場(chǎng)室每天?清掃1—?____?次,庫(kù)房?每周至少?打掃一次?,確保工?地環(huán)境衛(wèi)?生。配?備符合衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)的?給水,排?水等設(shè)施?,加強(qiáng)食?品衛(wèi)生管?理,確保?建筑工人?身體健康?和生命安?全。做?好衛(wèi)生防?疫工作,?每月對(duì)工?地消毒_?___次?,加強(qiáng)除?“四害”?工作。?全體工作?人員要養(yǎng)?成良好的?衛(wèi)生習(xí)慣?,注意維?護(hù)環(huán)境衛(wèi)?生,嚴(yán)禁?隨地吐痰?,亂扔果?皮紙屑和?煙蒂,嚴(yán)?禁往窗外?亂扔雜物?,嚴(yán)禁在?室內(nèi)、過(guò)?道內(nèi)焚燒?雜物。?建筑材料?分區(qū)堆放?,不亂堆?木塊、泥?沙等建筑?廢料。施?工單位定?期對(duì)工地?周?chē)?的泥沙進(jìn)?行清理。?項(xiàng)目主?管人員對(duì)?衛(wèi)生工作?要勤檢查?,勤督促?,對(duì)出現(xiàn)?的問(wèn)題及?時(shí)整改。?建筑工?地衛(wèi)生管?理制度模?板(四)?1.建?立健全的?衛(wèi)生管理?____?和衛(wèi)生檔?案管理制?度1.?1施工單?位負(fù)責(zé)人?為工地食?堂的衛(wèi)生?責(zé)任人,?全面負(fù)責(zé)?工地食堂?的食品衛(wèi)?生工作。?每個(gè)工地?食堂還要?設(shè)立專(zhuān)職?或兼職的?衛(wèi)生管理?人,負(fù)責(zé)?工地食堂?的日常食?品衛(wèi)生管?理工作和?衛(wèi)生檔案?的管理工?作。1?.2檔案?應(yīng)每年進(jìn)?行一次整?理。檔案?內(nèi)容包括?申請(qǐng)衛(wèi)生?許可的基?礎(chǔ)資料、?衛(wèi)生管理?____?機(jī)構(gòu)、各?項(xiàng)制度、?各種衛(wèi)生?檢查記錄?、個(gè)人健?康證明、?衛(wèi)生知識(shí)?培訓(xùn)證明?、食品原?料和有關(guān)?用品索證?資料、餐?具消毒自?檢記錄、?檢驗(yàn)報(bào)告?等。2?.嚴(yán)格做?好從業(yè)人?員衛(wèi)生管?理工作?2.1從?業(yè)人員上?崗前必須?到衛(wèi)生行?政部門(mén)確?定的體檢?單位進(jìn)行?體檢,取?得健康證?明才能上?崗。發(fā)現(xiàn)?痢疾、傷?寒、病毒?性肝炎等?消化道傳?染病(包?括病原攜?帶者),?活動(dòng)性肺?結(jié)核、化?膿性或者?滲出性皮?膚病以及?其他有礙?食品衛(wèi)生?的疾病患?者應(yīng)及時(shí)?調(diào)離。從?業(yè)人員每?年體檢_?___次?。2.?2切實(shí)做?好從業(yè)人?員衛(wèi)生知?識(shí)培訓(xùn)工?作。上崗?前必須取?得衛(wèi)生知?識(shí)培訓(xùn)合?格證明才?能上崗。?從業(yè)人員?衛(wèi)生知識(shí)?培訓(xùn)每_?___年?復(fù)訓(xùn)__?__次。?2.3?應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)?行《__?__市食?品生產(chǎn)經(jīng)?營(yíng)從業(yè)人?員衛(wèi)生管?理制度》?,建立本?食堂的從?業(yè)人員衛(wèi)?生管理制?度,加強(qiáng)?人員管理?。3.?落實(shí)衛(wèi)生?檢查制度?,勤檢查?,保衛(wèi)生?3.1?衛(wèi)生管理?人員每天?進(jìn)行衛(wèi)生?檢查;各?部門(mén)每周?進(jìn)行一次?衛(wèi)生檢查?;單位負(fù)?責(zé)人每月?____?一次衛(wèi)生?檢查。各?類(lèi)檢查應(yīng)?有檢查記?錄,發(fā)現(xiàn)?嚴(yán)重問(wèn)題?應(yīng)有改進(jìn)?及獎(jiǎng)懲記?錄。3?.2檢查?內(nèi)容包括?食品加工?、儲(chǔ)存、?銷(xiāo)售的各?種防護(hù)設(shè)?施、設(shè)備?及運(yùn)輸食?品的工具?,冷藏、?冷凍和食?具用具洗?消設(shè)施,?損壞應(yīng)維?修并有記?錄,確保?正常運(yùn)轉(zhuǎn)?和使用。?4.建?立健全的?食品采購(gòu)?、驗(yàn)收衛(wèi)?生制度,?把好食品?采購(gòu)關(guān)?4.1采?購(gòu)的食品?原料及成?品必須色?、香、味?、形正常?,不采購(gòu)?____?變質(zhì)、霉?變及其他?不符合衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)要?求的食品?。4.?2采購(gòu)肉?類(lèi)食品必?須索取衛(wèi)?生檢驗(yàn)合?格證明;?采購(gòu)定型?包裝食品?,商標(biāo)上?應(yīng)有品名?、廠名、?廠址、生?產(chǎn)日期、?保存期(?保質(zhì)期)?等內(nèi)容;?采購(gòu)酒類(lèi)?、罐頭、?飲料、乳?制品、調(diào)?味品等食?品,應(yīng)向?供方索取?本批次的?檢驗(yàn)合格?證或檢驗(yàn)?單;采購(gòu)?進(jìn)口食品?必須有中?文標(biāo)識(shí)。?5.建?立健全的?食品貯存?衛(wèi)生制度?,保證食?品質(zhì)量?5.1食?品倉(cāng)庫(kù)實(shí)?行專(zhuān)用,?并設(shè)置能?正常使用?的防鼠、?防蠅、防?潮、防霉?、通風(fēng)設(shè)?施。食品?分類(lèi)、分?架、隔墻?離地存放?,各類(lèi)食?品有明顯?標(biāo)志,有?異味或易?吸潮的食?品應(yīng)密封?保存或分?庫(kù)存放,?易腐食品?要及時(shí)冷?藏、冷凍?保存。?5.2食?品進(jìn)出庫(kù)?應(yīng)有專(zhuān)人?登記,設(shè)?立臺(tái)帳制?度。做到?食品勤進(jìn)?勤出,先?進(jìn)先出;?要定期清?倉(cāng)檢查,?防止食品?過(guò)期、變?質(zhì)、霉變?、生蟲(chóng),?及時(shí)清理?不符合衛(wèi)?生要求的?食品。?5.3食?品成品、?半成品及?食品原料?應(yīng)分開(kāi)存?放,食品?不得與藥?品、雜品?等物品混?放。5?.4冰箱?、冰柜和?冷藏設(shè)備?及控溫設(shè)?施必須正?常運(yùn)轉(zhuǎn)。?冷藏設(shè)備?、設(shè)施不?能有滴水?,結(jié)霜厚?度不能超?過(guò)1cm?.冷凍溫?度必須低?于-18?℃,冷藏?溫度必須?保持在0?-10℃?。6.?做好粗加?工衛(wèi)生管?理,把好?食品篩選?第一關(guān)?6.1工?地食堂應(yīng)?設(shè)有專(zhuān)用?初(粗)?加工場(chǎng)地?,清洗池?做到葷、?素分開(kāi),?有明顯標(biāo)?志。加工?后食品原?料要放入?清潔容器?內(nèi)(肉禽?、魚(yú)類(lèi)要?用不透水?容器),?不落地,?有保潔、?保鮮設(shè)施?。加工場(chǎng)?所防塵、?防蠅設(shè)施?齊全并正?常使用。?6.2?初(粗)?加工的擇?洗、解凍?、切配、?加工工藝?流程必須?合理,各?工序必須?嚴(yán)格按照?操作規(guī)程?和衛(wèi)生要?求進(jìn)行操?作,確保?食品不受?污染。?6.3加?工后肉類(lèi)?必須無(wú)血?、無(wú)毛、?無(wú)污物、?無(wú)異味;?水產(chǎn)品無(wú)?鱗、無(wú)內(nèi)?臟;蔬菜?瓜果必須?無(wú)泥沙、?雜物、昆?蟲(chóng)。蔬菜?瓜果加工?時(shí)必須浸?泡半小時(shí)?。7.?做好加工?制作過(guò)程?衛(wèi)生管理?,確保出?品衛(wèi)生安?全7.?1不選用?、不切配?、不烹調(diào)?、不出售?____?、變質(zhì)、?有毒有害?的食品。?7.2?塊狀食品?必須充分?加熱,燒?熟煮透,?防止外熟?內(nèi)生;食?物中心溫?度必須高?于70℃?。7.?3隔夜、?隔餐及外?購(gòu)熟食回?鍋徹底加?熱后供應(yīng)?。炒、燒?食品要勤?翻動(dòng)。?7.4刀?、砧板、?盆、抹布?用后清洗?消毒;不?用勺品味?;食品容?器不落地?存放。?7.5工?作結(jié)束后?,調(diào)料加?蓋,做好?工具、容?器、灶上?灶下、地?面墻面的?清潔衛(wèi)生?工作。?8.強(qiáng)化?售飯間衛(wèi)?生管理,?把好出品?關(guān)8.?1售飯間?必須做到?房間專(zhuān)用?、售飯專(zhuān)?人、工具?容器專(zhuān)用?、冷藏設(shè)?施專(zhuān)用、?洗手設(shè)施?專(zhuān)用。?8.2售?飯間內(nèi)配?置裝有非?手接觸式?水龍頭、?腳踏式污?物容器、?紫外線殺?菌燈、通?風(fēng)排氣空?調(diào)系統(tǒng)等?設(shè)施,室?內(nèi)做到無(wú)?蠅,保持?室內(nèi)溫度?25℃以?下。8?.3售飯?間內(nèi)班前?紫外線燈?照射__?__分鐘?,進(jìn)行空?氣消毒;?工具、貼?板、容器?、抹布、?衡器每次?使用前進(jìn)?行清潔消?毒;貼板?做到面、?底、邊三?面保持光?潔。使?用食品包?裝材料符?合衛(wèi)生要?求。8?.4工作?人員穿戴?整潔工作?衣帽、口?罩,保持?個(gè)人衛(wèi)生?,操作前?洗手消毒?。8.?5過(guò)夜隔?夜食品回?鍋加熱銷(xiāo)?售,不出?售變質(zhì)食?品,當(dāng)餐?(天)未?售完熟食?品在0-?10℃冷?藏保存或?60℃以?上加熱保?存。8?.6非直?接入口的?食品和需?重新加工?的食品及?其他物品?,不得在?售飯間存?放。9?.餐具用?具必須清?洗消毒,?防止交叉?污染9?.1洗碗?消毒必須?有專(zhuān)間、?專(zhuān)人負(fù)責(zé)?,食(飲?)具有足?夠數(shù)量周?轉(zhuǎn)。9?.2食(?飲)具清?洗必須做?到一刮、?二洗、三?沖、四消?毒、五保?潔。一?刮:將剩?余在食(?飲)具上?的殘留食?品倒入垃?圾桶內(nèi)并?刮干凈;?二洗:是?將刮干凈?的食(飲?)具用加?洗滌劑的?水或__?__%的?熱堿水洗?干凈。三?沖:是將?經(jīng)清洗的?食(飲)?具用流動(dòng)?水沖去殘?留在食(?飲)具上?的洗滌劑?或堿液。?四消毒:?洗凈的食?(飲)具?按要求進(jìn)?行消毒。?五保潔:?將消毒后?的食(飲?)具放入?清潔、有?門(mén)的食(?飲)具保?潔柜存放?。9.?4餐具常?用的消毒?方式:?⑴煮沸、?蒸氣消毒?,保持1?00℃作?用___?_分鐘。?⑵遠(yuǎn)紅?外線消毒?一般控制?溫度12?0℃,作?用___?_分鐘。?⑶洗碗?機(jī)消毒一?般水溫控?制85℃?,沖洗消?毒___?_秒以上?。⑷消?毒劑如含?氯制劑,?一般使用?含有效氯?____?mg/l?的濃度,?食具全部?浸泡入液?體中,作?用___?_分鐘以?上。洗消?劑必須符?合衛(wèi)生要?求,有批?準(zhǔn)文號(hào)、?保質(zhì)期。?9.5?消毒后餐?具感官指?標(biāo)必須符?合衛(wèi)生要?求:物理?消毒(包?括蒸氣等?熱消毒)?食具必須?表面光潔?、無(wú)油漬?、無(wú)水漬?、無(wú)異味?;化學(xué)(?藥物)消?毒:食具?表面必須?無(wú)泡沫、?無(wú)洗消劑?的味道,?無(wú)不溶性?附著物。?9.6?保潔柜必?須專(zhuān)用、?清潔、密?閉、有明?顯標(biāo)記、?每天使用?前清洗消?毒。保潔?柜內(nèi)無(wú)雜?物,無(wú)蟑?螂、老鼠?活動(dòng)的痕?跡。已消?毒與未消?毒的餐具?不能混放?。10?.注意保?持室內(nèi)外?環(huán)境衛(wèi)生?清潔,建?立環(huán)境衛(wèi)?生管理制?度10?.1廚房?內(nèi)外環(huán)境?整潔,上?、下水通?暢。廢棄?物盛放容?器必須密?閉,外觀?清潔;設(shè)?置能盛?裝一個(gè)餐?次垃圾的?密閉容器?,并做到?班產(chǎn)班清?。10?.2廢棄?油脂應(yīng)由?專(zhuān)業(yè)的公?司回收,?并應(yīng)與該?公司簽訂?寫(xiě)有“廢?棄油脂不?能用于食?品加工”?的合同。?10.?3加強(qiáng)除?四害衛(wèi)生?工作,發(fā)?現(xiàn)老鼠、?蟑螂及其?他有害害?蟲(chóng)應(yīng)即時(shí)?殺滅。發(fā)?現(xiàn)鼠洞、?蟑螂滋生?穴應(yīng)即時(shí)?投藥、清?理,并用?硬質(zhì)材料?進(jìn)行封堵?。10?.4操作?間及庫(kù)房?門(mén)應(yīng)設(shè)立?高50c?m、表面?光滑、門(mén)?框及底部?嚴(yán)密的防?鼠板。?建筑工地?衛(wèi)生管理?制度模板?(五)?1.全面?貫徹國(guó)家?衛(wèi)生法規(guī)?,加強(qiáng)建?筑工地衛(wèi)?生管理,?將工地衛(wèi)?生管理納?入建筑工?地質(zhì)量安?全管理體?系,做到?文明施工?。2.?合理分?工,責(zé)任?到人,切?實(shí)把衛(wèi)生?工作落到?實(shí)處,營(yíng)?造衛(wèi)生良?好環(huán)境。?3.?加強(qiáng)食堂?、廚房、?宿舍的衛(wèi)?生管理,?各場(chǎng)室每?天清掃1?—___?_次,確?保工地環(huán)?境衛(wèi)生。?4.配?備符合衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)的?給水,排?水等設(shè)施?,加強(qiáng)食?品衛(wèi)生管?理,確保?建筑工人?身體健康?和生命安?全。5?.做好?衛(wèi)生防疫?工作,每?月對(duì)工地?消毒__?__次,?加強(qiáng)除“?四害”工?作。6?.全體?工作人員?要養(yǎng)成良?好的衛(wèi)生?習(xí)慣,注?意維護(hù)環(huán)?境衛(wèi)生,?嚴(yán)禁隨地?吐痰,亂?扔果皮紙?屑和煙蒂?,嚴(yán)禁往?窗外亂扔?雜物,嚴(yán)?禁在室內(nèi)?、過(guò)道內(nèi)?焚燒雜物?。7.?在生活區(qū)?入住者必?須到項(xiàng)目?安全部報(bào)?到,憑_?___登?記造冊(cè),?由項(xiàng)目辦?理安排床?位。8?.實(shí)行?室長(zhǎng)負(fù)責(zé)?制,負(fù)責(zé)?室內(nèi)衛(wèi)生?,嚴(yán)禁室?內(nèi)___?_、斗毆?、酗酒、?男女混居?。9.?必須愛(ài)護(hù)?生活區(qū)內(nèi)?及宿舍內(nèi)?的公用設(shè)?施及公共?財(cái)物,惡?意損壞需?原價(jià)賠償?。10?.外來(lái)人?員應(yīng)登記?,辦理留?宿手續(xù),?經(jīng)項(xiàng)目經(jīng)?理部同意?方可借宿?,未經(jīng)許?可不準(zhǔn)隨?意入室留?宿。_?___室?內(nèi)嚴(yán)禁私?拉亂接電?線、電氣?設(shè)備及使?用電加熱?器具。(?電褥子、?小太陽(yáng)等?)12?.嚴(yán)禁臥?床吸煙和?亂丟煙蒂?,宿舍內(nèi)?嚴(yán)禁燒飯?、燒菜。?13.?嚴(yán)禁將易?燃___?_物品帶?入室內(nèi),?嚴(yán)禁攜帶?施工工具?入室。?14.住?宿區(qū)內(nèi)需?要配備足?夠的滅火?器,嚴(yán)禁?隨意挪用?、損壞滅?火器材。?工地宿?舍及衛(wèi)生?管理制度?為了健?全宿舍清?潔衛(wèi)生及?安全用電?管理,確?保職工住?宿安全舒?適,有一?個(gè)良好的?休息生活?環(huán)境,特?制定本制?度。1?、每個(gè)宿?舍必須選?定(或班?長(zhǎng)指定)?一名負(fù)責(zé)?人,督促?其管理室?內(nèi)的清潔?衛(wèi)生和安?全用電等?有關(guān)事項(xiàng)?,確保室?內(nèi)整潔。?2、遵?守作息時(shí)?間,不開(kāi)?天亮燈。?不大聲喧?嘩和戲鬧?,特別是?夜間加班?回室時(shí),?不影響他?人休息。?不___?_或以?shī)?樂(lè)為借口?的變相_?___。?3、不?隨意亂倒?剩菜剩飯?或亂潑廢?水,做好?個(gè)人衛(wèi)生?,衣物整?潔,擺放?整齊。?4、不損?壞公物,?損壞照價(jià)?賠償。有?意破壞者?,按有關(guān)?規(guī)定處罰?。5、?為了安全?起見(jiàn),嚴(yán)?禁在使用?的電線中?或燈頭上?掛鉤用電?,違者將?進(jìn)行處罰?。6、?未經(jīng)__?__審批?,嚴(yán)禁任?休人隨意?私裝插座?或燈頭,?違者將進(jìn)?行處罰。?食堂管?理制度?為了加強(qiáng)?食堂管理?,創(chuàng)造一?個(gè)文明、?有序的生?活環(huán)境,?特制訂以?下制度:?1、食?堂炊事員?應(yīng)做好自?身健康檢?查后方可?上崗,并?應(yīng)做好區(qū)?域內(nèi)的清?潔工作,?講衛(wèi)生、?“滅四害?”。2?、就餐人?員買(mǎi)菜須?排隊(duì),禁?止___?_。3?、蒸飯一?律用飯盒?,并放于?指定的蒸?盒內(nèi),嚴(yán)?禁亂放亂?拿。蒸飯?車(chē)內(nèi)不能?蒸菜。?4、開(kāi)水?箱開(kāi)水只?供飲用,?為保證開(kāi)?水供應(yīng),?不準(zhǔn)用盆?、桶等盛?取生活用?熱水。?5、不準(zhǔn)?買(mǎi)賣(mài)變質(zhì)?、霉變食?品,不亂?倒剩飯剩?菜。6?、就餐時(shí)?間:早餐?:5:3?0中餐?:11:?00晚?餐:6:?00就餐?人員應(yīng)按?時(shí)就餐,?不許提前?開(kāi)飯,就?餐時(shí)間隨?季節(jié)變動(dòng)?另行通知?。食堂?防火制度?食堂系?重點(diǎn)防火?部位,為?了搞好食?堂的防火?工作,特?制定以下?制度:?1、食堂?環(huán)境,炊?事員應(yīng)負(fù)?責(zé)天天打?掃,物品?堆放整齊?。堆放的?柴火不宜?過(guò)多,以?燒一天的?柴火為宜?,每餐燒?好后,應(yīng)?整理好柴?草,及時(shí)?熄滅火種?,嚴(yán)禁火?種引出。?2、食?堂除炊事?員外任何?人不得擅?自動(dòng)用灶?火。3?、每餐生?活垃圾,?必須當(dāng)時(shí)?清理掉,?用籮筐倒?入垃圾箱?內(nèi)。4?、對(duì)食堂?炊事員要?及時(shí)進(jìn)行?防火知識(shí)?教育,食?堂必須按?規(guī)范配備?安全滅火?器,并對(duì)?全體職工?進(jìn)行不定?期的安全?防火知識(shí)?教育。?廁所管理?制度為?了創(chuàng)建文?明工地和?國(guó)家衛(wèi)生?城市,搞?好廁所衛(wèi)?生,提高?健康水平?,減少疾?病,特制?定以下管?理制度:?1、廁?所每天至?少打掃二?次,由專(zhuān)?人負(fù)責(zé)保?潔。2?、廁所內(nèi)?不準(zhǔn)亂涂?亂畫(huà),保?持墻面衛(wèi)?生。3?、用指定?的草紙,?不能用報(bào)?紙,香煙?紙及其它?不易沖洗?的硬質(zhì)紙?,以防止?下水道堵?塞。4?、每個(gè)職?工都有使?用和保潔?的義務(wù),?大便要入?溝,不能?站在大便?坑外小便?,以免弄?臟蹲坑。?5、每?個(gè)職工都?有監(jiān)督,?檢舉制止?不衛(wèi)生行?為,對(duì)_?___者?給予適當(dāng)?的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)?勵(lì)。6?、每個(gè)月?由生活衛(wèi)?生管理負(fù)?責(zé)人__?__人員?進(jìn)行檢查?。浴室?管理制度?為創(chuàng)建?文明工地?,搞好浴?室衛(wèi)生,?特制定以?下管理制?度。1?、浴室要?每天及時(shí)?打掃,由?專(zhuān)人負(fù)責(zé)?保潔。?2、每個(gè)?職工都有?使用和保?潔的義務(wù)?,要節(jié)約?用水。?3、每個(gè)?職工愛(ài)護(hù)?浴室內(nèi)的?器材,嚴(yán)?禁任意拆?除。_?___宿?舍管理制?度為加?強(qiáng)職工宿?舍管理,?以促進(jìn)文?明工地創(chuàng)?建活動(dòng),?確保職工?有一個(gè)文?明衛(wèi)生的?生活環(huán)境?,特制訂?如下條例?:一、?____?宿舍采用?“寢室長(zhǎng)?”負(fù)責(zé)制?,寢室長(zhǎng)?負(fù)責(zé)寢室?內(nèi)的日常?管理事務(wù)?,每天安?排值日人?員對(duì)宿舍?進(jìn)行清理?、打掃。?二、項(xiàng)?目部所有?員工均應(yīng)?注意公共?環(huán)境衛(wèi)生?,嚴(yán)禁隨?地大小便?,嚴(yán)禁亂?倒剩飯、?剩菜、垃?圾,保持?室內(nèi)整潔?,不亂涂?、亂畫(huà),?愛(ài)護(hù)公共?財(cái)物,如?有違反給?予10-?100的?經(jīng)濟(jì)處罰?。三、?工地內(nèi)嚴(yán)?禁用麻將?牌、撲克?牌等進(jìn)行?____?或變相_?___,?一經(jīng)發(fā)現(xiàn)?除沒(méi)收賭?具、賭金?外,另處?以___?_元每人?次的罰款?。四、?宿舍內(nèi)嚴(yán)?禁私拉亂?接電線,?如發(fā)現(xiàn)每?只燈頭或?插座罰款?____?元,使用?家用電器?須經(jīng)項(xiàng)目?部批準(zhǔn),?否則除發(fā)?現(xiàn)沒(méi)收外?,每千瓦?處以__?__元的?罰款。?三、嚴(yán)禁?躺在床上?吸煙,如?有發(fā)現(xiàn)每?人次外以?____?元罰款。?四、職?工家屬、?____?來(lái)探親一?律不得留?宿于工地?,非本處?職工不得?在___?_宿舍過(guò)?夜,違者?罰款__?__元。?五、宿?舍個(gè)人物?品應(yīng)妥善?保管,如?發(fā)現(xiàn)偷盜?行為,除?乾地經(jīng)濟(jì)?處罰外,?另送交持?法機(jī)關(guān)處?理。六?、除夜間?加班外,?晚間宿舍?熄燈時(shí)間?不得超過(guò)?____?點(diǎn)。七?、職工之?間要團(tuán)結(jié)?友愛(ài),互?相理解,?互相幫助?。工地內(nèi)?嚴(yán)禁打架?斗毆,凡?參與者不?論是非均?罰款__?__元。?食堂衛(wèi)?生管理制?度為搞?好飲食衛(wèi)?生,保障?廣大職工?的身體健?康,特制?訂以下管?理制度。?1、食?堂炊事員?需接受健?康檢查取?得健康證?后方可上?崗。2?、餐具、?刀具等應(yīng)?定時(shí)消毒?,并做到?生、熟分?開(kāi)。3?、食堂葷?菜需經(jīng)登?記檢驗(yàn),?質(zhì)量符合?要求方可?食用,肉?類(lèi)、禽蛋?、水產(chǎn)品?等食物要?注意保鮮?期。4?、食堂從?業(yè)人員要?養(yǎng)成良好?的衛(wèi)生習(xí)?慣,上崗?前要先洗?手消毒、?穿戴清潔?的工作衣?帽,做到?不留長(zhǎng)指?甲、不涂?指甲油、?不戴戒指?等級(jí)做到?“三白”?工作。?5、食堂?公共場(chǎng)所?要時(shí)刻保?持衛(wèi)生整?潔,并備?有滅蠅、?滅鼠設(shè)施?。6、?食堂禁止?出售__?__變質(zhì)?的食物,?每餐出售?的菜肴均?需做好食?堂留樣記?錄。7?、項(xiàng)目部?每月__?__兩次?對(duì)食堂衛(wèi)?生管理情?況進(jìn)行檢?查,根據(jù)?有關(guān)制度?進(jìn)行獎(jiǎng)懲?。食堂?餐具、用?品消毒制?度1、?食堂應(yīng)有?專(zhuān)人負(fù)責(zé)?餐具的洗?滌和消毒?。2、?嚴(yán)格執(zhí)行?一刮二洗?三沖四消?毒五保潔?的工作程?序和制度?。3、?洗涮消毒?要有專(zhuān)用?設(shè)施設(shè)備?,并有明?顯的標(biāo)記?和足夠的?容積,不?得一池混?用或一池?多用。池?內(nèi)、外壁?要完整、?光潔、采?用不銹鋼?板或瓷磚?,下水道?要暢通,?污物要用?加蓋容器?盛裝,當(dāng)?日消毒。?4、煮?沸消毒溫?度100?℃不少于?五分鐘,?蒸汽消毒?溫度95?℃以上不?少于十五?分鐘。?5、對(duì)不?易蒸汽、?煮沸消毒?的茶、酒?杯具可用?經(jīng)國(guó)家批?準(zhǔn)的用于?食品用工?具消毒的?化學(xué)藥物?進(jìn)行消毒?,消毒劑?的使用量?、作用時(shí)?間,應(yīng)根?據(jù)所用消?毒劑的性?能和要求?濃度進(jìn)行?配制和操?作。6?、經(jīng)消毒?后的餐具?,內(nèi)外壁?應(yīng)光潔,?無(wú)油垢和?食物殘?jiān)?,呈現(xiàn)出?本色,并?放在保潔?柜內(nèi),防?止再污染?。7、?消毒人員?應(yīng)嚴(yán)格按?操作程序?進(jìn)行消毒?并記錄,?并接受監(jiān)?督部門(mén)檢?查和群眾?的監(jiān)督?建筑工地?衛(wèi)生管理?制度模板?(六)?1、建筑?工地應(yīng)按?標(biāo)準(zhǔn)圍檔?作業(yè),圍?檔高度不?少于__?__m,?如有破損?必須即時(shí)?按標(biāo)準(zhǔn)修?復(fù)。2?、建筑工?程周邊一?律用標(biāo)準(zhǔn)?密目網(wǎng)封?閉施工,?嚴(yán)禁從樓?內(nèi)向外拋?擲建筑垃?圾。3?、施工現(xiàn)?場(chǎng)必須配?備保潔員?,負(fù)責(zé)每?天及時(shí)地?清掃施工?場(chǎng)地和工?地出入口?及四周衛(wèi)?生。4?、保持施?工道路、?場(chǎng)地暢通?和整潔,?進(jìn)入車(chē)輛?不準(zhǔn)亂拋?、亂灑。?5、現(xiàn)?場(chǎng)各種建?筑材料必?須按施工?平面圖布?置,堆放?整齊。?6、工地?必須設(shè)置?廁所,由?保潔員每?天負(fù)責(zé)沖?洗、清掃?。7、?施工和生?活廢水必?須先沉淀?,再通過(guò)?排水溝或?管道排放?,不得造?成污染,?工地內(nèi)、?外無(wú)積水?。8、?建筑垃圾?應(yīng)及時(shí)處?理清運(yùn),?保持場(chǎng)地?整潔、干?凈。9?、加強(qiáng)工?地食堂的?衛(wèi)生管理?,防止食?物中毒,?確保食堂?內(nèi)外清潔?、衛(wèi)生。?10、?加強(qiáng)工地?除“四害?”工作,?配備好滅?“四害”?藥物和噴?霧器,根?據(jù)實(shí)際情?況每周或?半個(gè)月投?放和噴藥?一次。?食堂衛(wèi)生?管理制度?為預(yù)防?食物中毒?,特制定?食堂衛(wèi)生?管理制度?:1、?認(rèn)真貫徹?落實(shí)《_?___食?品衛(wèi)生法?》規(guī)定,?從事食堂?工作人員?必須獲得?健康證,?才能從事?工地食堂?工作;?2、工地?食堂必須?獲得當(dāng)?shù)?衛(wèi)生防疫?部門(mén)辦法?的《衛(wèi)生?許可證》?方能使用?;3、?食堂工作?人員必須?勤剪發(fā)、?勤剪指甲?、勤換工?作服、工?作時(shí)要帶?口罩,搞?好自身的?衛(wèi)生;?4、食堂?工作人員?必須定期?進(jìn)行體檢?,有傳染?病的人員?禁止從事?食堂工作?;5、?食堂內(nèi)外?必須保持?干凈,勤?沖地和打?掃衛(wèi)生,?保持一個(gè)?干凈的環(huán)?境衛(wèi)生;?6、食?堂內(nèi)生、?熟食必須?分開(kāi)擺放?,防蠅、?防鼠、防?蟑螂工作?落實(shí)必須?到位;?7、使用?乘飯菜的?器皿必須?及時(shí)清洗?與消毒。?廁所衛(wèi)?生管理制?度為使?本工地廁?所干凈,?消除蚊、?蠅孳生場(chǎng)?所,特制?定本制度?:1、?廁所的配?置根據(jù)工?地人數(shù)的?要求進(jìn)行?管理布置?,廁所必?須做到水?沖式,蹲?位、地面?、墻體貼?瓷板或地?磚,屋架?要吊頂裝?修;2?、保潔人?員至少每?天不少于?____?次打掃,?要求尿漬?不能出現(xiàn)?;3、?每天點(diǎn)燃?一盤(pán)檀香?,以?xún)艋?空氣;?4、定期?開(kāi)展“消?殺”噴藥?工作。?環(huán)境衛(wèi)生?管理制度?為使本?地文明施?工達(dá)到標(biāo)?準(zhǔn)化,給?工人們一?個(gè)良好的?衛(wèi)生環(huán)境?,特制定?本制度:?1、工?地生活區(qū)?、辦公室?和作業(yè)區(qū)?必須嚴(yán)格?分開(kāi),圍?檔高度不?低于__?__m,?嚴(yán)禁采用?安全網(wǎng)、?彩條布、?竹笆進(jìn)行?圍檔;?2、圍檔?和大門(mén)美?化、亮化?,圍墻周?邊雜草必?須清除,?圍檔外不?允許堆放?任何建筑?材料及建?筑垃圾;?3、工?地綠化布?置必須滿?足文明施?工要求,?并由專(zhuān)人?負(fù)責(zé)培植?。4、?宿舍外垃?圾打掃集?中清運(yùn),?廁所、食?堂的衛(wèi)生?清掃必須?及時(shí),除?“四害”?的工作落?實(shí)必須全?面到位。?宿舍衛(wèi)?生管理制?度為營(yíng)?造一個(gè)環(huán)?境優(yōu)美、?舒適、安?逸的住宿?環(huán)境,特?制定本制?度:1?、各宿舍?門(mén)前必須?懸掛宿舍?衛(wèi)生管理?制度,以?提示所有?班組人員?遵守本制?度;2?、班組人?員必須首?先維護(hù)本?宿舍的衛(wèi)?生,生活?用品統(tǒng)一?標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行?擺放,嚴(yán)?禁隨意擺?放;3?、班組宿?舍制定衛(wèi)?生值日制?度,定期?進(jìn)行室內(nèi)?的衛(wèi)生打?掃,清掃?的垃圾集?中堆放。?4、對(duì)?不聽(tīng)從衛(wèi)?生值日員?的指揮的?,衛(wèi)生值?日員必須?立即向班?組長(zhǎng)匯報(bào)?,依次向?項(xiàng)目部反?映,
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