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精品文檔就在這里-------------各類專業(yè)好文檔,值得你下載,教育,管理,論文,制度,方案手冊(cè),應(yīng)有盡有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------精品文檔---------------------------------------------------------------------2012酒店員工績效考核現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告績效考核作為酒店員工管理中重要的環(huán)節(jié),在很多酒店中都被廣泛地應(yīng)用。據(jù)邁點(diǎn)旅游研究院的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,有超過一半的酒店(64%)有正式的員工績效考核制度,而另外36%的酒店則沒有該正式制度??冃Э己耸且环N正式的員工評(píng)估制度。它通過系統(tǒng)的方法、原理來評(píng)定和測(cè)量員工在職務(wù)上的工作行為和工作效果,它是企業(yè)管理者與員工之間進(jìn)行管理溝通的一項(xiàng)重要活動(dòng)??冃Э己耸且槐半p刃劍”,用得好能最大限度地激發(fā)員工的熱情,挖掘員工的潛力;反之,則會(huì)挫傷員工,給企業(yè)發(fā)展帶來消極影響。為了了解當(dāng)下酒店員工績效考核的現(xiàn)狀,為酒店績效管理改進(jìn)提供客觀數(shù)據(jù),邁點(diǎn)網(wǎng)展開了此次調(diào)查。本報(bào)告結(jié)合酒店企業(yè)管理的實(shí)際情況,系統(tǒng)闡述了企業(yè)中績效管理的現(xiàn)狀和存在的問題,通過調(diào)查結(jié)果給到酒店管理者們一些參考,幫助酒店建立有效的績效考核制度。員工績效考核制度——有待進(jìn)一步落實(shí)以前酒店對(duì)各個(gè)崗位服務(wù)人員的管理只是簡單地監(jiān)督他們是否在崗位上工作,對(duì)于員工的工作效率和結(jié)果是否達(dá)到崗位職責(zé)要求等具體情況無法進(jìn)行規(guī)范、科學(xué)的評(píng)價(jià)。這樣不利于人才作用的發(fā)揮。通過績效考核制度的建立就能夠增強(qiáng)各個(gè)崗位服務(wù)人員的事業(yè)心和責(zé)任感,提高崗位人員的工作積極性和主動(dòng)性。績效考核作為酒店員工管理中重要的環(huán)節(jié),在很多酒店中都被廣泛地應(yīng)用。據(jù)邁點(diǎn)旅游研究院的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,有超過一半的酒店(64%)有正式的員工績效考核制度,而另外36%的酒店則沒有該正式制度??梢哉f酒店的績效考核制度仍有待進(jìn)一步落實(shí),大多數(shù)酒店由于績效管理并沒有引起高層管理者應(yīng)有的重視,從而導(dǎo)致上至酒店高層領(lǐng)導(dǎo),下至酒店各個(gè)部門,并沒有真正的參與到績效管理過程中,阻礙了績效管理的深入開展。酒店最關(guān)注的考核要求——業(yè)務(wù)技能績效管理流程中,難度較大,花費(fèi)精力較多的環(huán)節(jié)是考核指標(biāo)的設(shè)定。對(duì)于酒店而言,對(duì)員工的績效考核關(guān)注要點(diǎn)是哪些方面呢?調(diào)查結(jié)果顯示業(yè)務(wù)技能排在首位,高達(dá)79%的酒店關(guān)注這一點(diǎn);其次員工的工作態(tài)度和執(zhí)行力也比較受關(guān)注,分別占73%和70%;除了以上提到的這幾點(diǎn),在績效考核過程中,酒店還會(huì)考慮到員工的工作時(shí)間等其他因素。一般來說,績效考核指標(biāo)體系由工作績效考核、行為考核和能力考核三部分組成。其中,工作績效是考核的重點(diǎn),而行為與能力則在某種程度上決定了績效水平??冃Э己说年P(guān)鍵點(diǎn)必須是具體、可度量、相關(guān)性、時(shí)限性的綜合,利用這一點(diǎn)在各個(gè)部門進(jìn)行考核中與激勵(lì)的政策并用,這樣更有利于每個(gè)員工的最大價(jià)值的發(fā)揮??冃в?jì)劃制定關(guān)鍵——尊重員工績效計(jì)劃的制定,不同酒店的方法不太相同,約占54%酒店是由管理人員制度,員工則形式上參與,基本上不起真正的作用,主要決定權(quán)還是在于酒店管理人員;有32%的酒店則是先由管理人員制定后再與員工商量;管理人員與員工同步進(jìn)行商量制定的占11%;少數(shù)酒店則是由員工制定,然后由管理人員根據(jù)情況進(jìn)行調(diào)整??梢钥闯霾簧倬频昕冃е笜?biāo)設(shè)置過程中缺乏員工參與,沒有廣泛收集員工的意見,在設(shè)定過程中,作為最了解工作程序和崗位情況的員工并沒有機(jī)會(huì)參與到這個(gè)過程中來,從而導(dǎo)致績效指標(biāo)的認(rèn)可程度大大降低,沒有起到績效考評(píng)應(yīng)有的作用??冃Э己艘宰鹬貑T工的價(jià)值創(chuàng)造為主旨,酒店考核者與被考核者應(yīng)加強(qiáng)溝通。通過溝通,考核者把工作要項(xiàng)、目標(biāo)以及工作價(jià)值觀傳遞給被考核者,雙方達(dá)成共識(shí)與承諾。績效考核的周期——月度最普遍所謂考核周期,就是指一定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行一次考核。從目前的績效考核實(shí)際情況來看,有月度考核、季度考核、半年考核和年度考核四種基本形態(tài),此外,還有周考、日考等個(gè)別形態(tài)。在員工績效考核考核周期上,最普遍的就是以月度為一個(gè)考核周期。調(diào)查結(jié)果顯示約67%的酒店是按此執(zhí)行,11%的酒店是以年度為一周期,其次9%的酒店以季度為一周期。不同的考核周期在日常績效考核中有著不同的作用,同時(shí)也帶來不一樣的問題。在日??冃Ч芾碇?,針對(duì)不一樣的職能序列,不一樣的職務(wù),采用不一樣的考核周期,將問題最小化,價(jià)值最大化,這才是有效處理考核周期問題的最好辦法。例如月度考核一般適用于企業(yè)的基層員工。在考核的同時(shí),配合績效工資的發(fā)放,可以在短期內(nèi)充分地調(diào)動(dòng)員工的積極性,起到對(duì)員工及時(shí)激勵(lì)的作用??己私Y(jié)果應(yīng)用——多用于獎(jiǎng)金分配考核結(jié)果的合理轉(zhuǎn)化和利用是發(fā)揮績效考核作用,提高制度化管理水平的關(guān)鍵??冃Э己吮旧聿皇悄康?,而是一種手段,因此必須重視考核結(jié)果的運(yùn)用。只有及時(shí)合理地將考核結(jié)果運(yùn)用于管理工作的各個(gè)環(huán)節(jié),健全激勵(lì)機(jī)制,增強(qiáng)員工自身壓力和危機(jī)感,才能調(diào)動(dòng)和擴(kuò)大員工的工作積極性。當(dāng)酒店對(duì)員工進(jìn)行績效考核后,調(diào)查結(jié)果顯示考核的結(jié)果最主要的(71%的酒店)還是應(yīng)用于獎(jiǎng)金的分配;應(yīng)用于調(diào)薪的占54%;還有49%的酒店用用來參考員工的職位晉升;除了以上幾種,績效考核的結(jié)果還被應(yīng)用于例如崗位調(diào)動(dòng)、培訓(xùn)需求等上面上。大多數(shù)酒店,績效管理的運(yùn)用幾乎僅限于薪酬的分配和調(diào)整,而像員工的培訓(xùn)、招聘、崗位升降并沒有考慮績效考評(píng)結(jié)果,而實(shí)際上,績效評(píng)價(jià)的結(jié)果可以應(yīng)用在這幾個(gè)方面的,這樣可以進(jìn)一步提高酒店員工的工作效率和滿意度??己苏w實(shí)施效果——有待提升到目前為止,國外一些酒店管理集團(tuán)已經(jīng)成功地把績效管理理念、考核方法等應(yīng)用于酒店管理的實(shí)踐之中,并取得了不錯(cuò)的效果。在國內(nèi),大多數(shù)酒店集團(tuán)也意識(shí)到了績效管理的重要性,員工績效考核作為人力資源管理的重要方法和手段,已在許多企業(yè)中運(yùn)用,也起到了一定作用,但真正達(dá)到良好效果的并不多見。在實(shí)施績效的酒店中,有53%的酒店人表示考核整體實(shí)施的效果一般;35%是認(rèn)為效果很差;覺得效果比較好的僅占12%??冃Э己瞬惶晒?,究其原因,有觀念守舊、績效考核系統(tǒng)不完善、指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置不合理等原因,如何使績效考核在企業(yè)中發(fā)揮作用,成為人力資源管理研究的課題之一。對(duì)于酒店業(yè)績效考核,建議可以從酒店業(yè)績效考核制度的科學(xué)性、酒店業(yè)績效考核制度的可操作性和酒店業(yè)績效考核實(shí)施過程的控制等三個(gè)方面來提升酒店業(yè)績效考核效果??己说淖畲髥栴}——管理方式及認(rèn)知在目前的酒店績效考核過程中,可以說還存在較多的問題,其中調(diào)查結(jié)果顯示問題最大的就是在這過程中管理者的認(rèn)知和管理方式出了問題,認(rèn)可這一點(diǎn)的酒店人占30%;認(rèn)為績效考核結(jié)果缺乏價(jià)值的酒店人占26%;還有19%的酒店人則表示員工對(duì)結(jié)果缺乏認(rèn)同是問題的關(guān)鍵,此外,還有考核的方式、內(nèi)容等也是考核出現(xiàn)問題的一些原因。目前雖然很多企業(yè)都建立了員工績效考核制度,但都不能始終如一地堅(jiān)持下去,這與領(lǐng)導(dǎo)的重視程度不夠有很大關(guān)系。有些領(lǐng)導(dǎo)嘴上說重視考核,支持考核,但在實(shí)際操作中,總是借故工作繁忙,事務(wù)繁多無暇顧及,直到月底或年底才“重視考核”,匆匆進(jìn)行一些主觀考核和評(píng)定;或當(dāng)員工出了問題時(shí)就強(qiáng)調(diào)考核的重要性,并親自進(jìn)行督查,而這樣的考核,其效果可想而知??冃Ч芾硪殉蔀楝F(xiàn)代酒店企業(yè)管理中重要的組成部分,它對(duì)激勵(lì)員工促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展有著極為重要的作用。酒店是為顧客提供服務(wù)的企業(yè),具有酒店服務(wù)產(chǎn)品的無形性、生產(chǎn)消費(fèi)的同時(shí)性等明顯特征,酒店員工參與服務(wù)的生產(chǎn)過程,并向顧客提供面對(duì)面、高接觸的服務(wù),這就使得酒店員工績效管理的完善和發(fā)展成為酒店發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急??冃Э己耸且豁?xiàng)系統(tǒng)工程。任何單位的績效考核都不是十全十美的。沒有最好的績效考核方法,只有最適合你的方法。簡單實(shí)用或復(fù)雜科學(xué),嚴(yán)厲或?qū)捤?,非正式的考核方式或系統(tǒng)性的考核方式,不同規(guī)模、不同文化、不同階段的酒店企業(yè)要選用不同的方式。在不同的發(fā)展階段和水平,管理的制度也不盡相同。獎(jiǎng)品名稱:500萬U豆體驗(yàn)卡卡號(hào):50Dd4fea7001everageD、stain7、Thewordsbelowequalstooneanotherexcept().A、thehighseasonB、thebusyseasonC、thepeakseasonD.theoffseason8、Sichuancuisineis()andcontainschili.A、sourB、sweetC、hotD、salty9、Theword“cuisine”means()..A、熱辣的B、菜系C、苦干的D、大堂吧10、Theword“miscalculation”refersto()A、確認(rèn)B、算賬C、結(jié)賬D、算錯(cuò)賬11、Theword“party”inourbookrefersto().A、隨行人員、聚會(huì)B、黨C、聚會(huì)D、黨員12、“PC”isshortfor()A、potatochipsB、portablecomputerC、personalcomputerD、bothBandC13、whatshouldthereservationclerksaysfirstwhenhe/sheanswersthephone?A、Reservatons,mayIhelpyou?B、welcometoourhotel.C、pleasecometoourhotelD、pleasenojoyyourstay.14、TheobjectsbelowareneededinRecreationServiceexcept().A、bowlingsB、refreshmentC、barbellD、billiards15.“HuanlemuchangHotPot”inHuhhotisakindof().AbootBboothCbuffetDbeverage多選題:(每題2分,共20分。多選、少選、漏選均不得分)1、Whatshouldbepreparedforaprivatesecretary?()A、yogaB、PCC、copierD、printer2、Inwhatwayscantheguestsmakeareservation?()。A、talkingbypersonB、byphone

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