《0～3歲嬰幼兒衛(wèi)生與保健》（易宵）639-9 教案 第4課 認(rèn)知嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)與衛(wèi)生保健

第課認(rèn)知嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)與衛(wèi)生保健第課認(rèn)知嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)與衛(wèi)生保健4認(rèn)知嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)與衛(wèi)生保健第課4認(rèn)知嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)與衛(wèi)生保健第課4PAGE5PAGE2PAGE2PAGE5PAGE5

課題認(rèn)知嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)與衛(wèi)生保健課時(shí)2課時(shí)（90min）教學(xué)目標(biāo)知識(shí)技能目標(biāo)：（1）了解人體消化系統(tǒng)的基礎(chǔ)知識(shí)（2）熟悉嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)（3）掌握嬰幼兒消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健要點(diǎn)素質(zhì)目標(biāo)：掌握相關(guān)的嬰幼兒保健知識(shí)，樹(shù)立科學(xué)的教育觀念教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)：嬰幼兒消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健要點(diǎn)教學(xué)方法講授法、問(wèn)答法、討論法教學(xué)用具電腦、投影儀、多媒體課件、教材教學(xué)設(shè)計(jì)第1節(jié)課：傳授新知（25min）第2節(jié)課：?jiǎn)栴}導(dǎo)入（5min）—

傳授新知（15min）—

課堂實(shí)訓(xùn)（20min）—

課堂小結(jié)（3min）—

作業(yè)布置（2min）教學(xué)過(guò)程主要教學(xué)內(nèi)容及步驟設(shè)計(jì)意圖第一節(jié)課考勤（2min）【教師】使用文旌課堂APP進(jìn)行簽到【學(xué)生】按照老師要求簽到培養(yǎng)學(xué)生的組織紀(jì)律性，掌握學(xué)生的出勤情況互動(dòng)導(dǎo)入（10min）【教師】講解“任務(wù)導(dǎo)入”的相關(guān)內(nèi)容，并提出問(wèn)題如今，越來(lái)越多的家長(zhǎng)喜歡給寶寶喝鮮榨的果汁。但久而久之，他們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：寶寶越來(lái)越不愛(ài)喝白開(kāi)水了。相關(guān)調(diào)查研究表明，鮮榨果汁的含糖量堪比可樂(lè)，寶寶一旦喝慣了這種甜甜的味道，就不愿意喝白開(kāi)水了。有很多家長(zhǎng)不以為然，他們認(rèn)為果汁中也含有水分，并不會(huì)影響寶寶的健康。請(qǐng)思考：嬰幼兒可以經(jīng)常喝鮮榨果汁嗎？為什么？【學(xué)生】聆聽(tīng)、思考、回答通過(guò)互動(dòng)讓學(xué)生主動(dòng)探究嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)與衛(wèi)生保健的相關(guān)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望傳授新知（25min）【教師】引入新的知識(shí)點(diǎn)，講解人體的消化系統(tǒng)和嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)人體的消化系統(tǒng)人體必須不斷地從外界攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，供新陳代謝使用，以維持正常的生命活動(dòng)。消化系統(tǒng)的主要功能就是吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供人體使用。消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成。其中，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸和大腸等，消化腺主要有唾液腺、肝和胰等。（一）消化道1．口腔口腔是消化道的起始部分，主要包括牙齒、舌頭等器官。牙齒。牙齒是人體最堅(jiān)硬的器官，其主要功能是咬切和磨碎食物，并對(duì)發(fā)音具有輔助作用。?【教師】提出問(wèn)題你知道牙齒由哪幾部分組成嗎？你知道人有多少顆牙齒嗎？?【學(xué)生】聆聽(tīng)、思考、回答?【教師】總結(jié)學(xué)生的回答，講解牙齒的相關(guān)知識(shí)牙齒分為牙冠、牙頸和牙根三部分。牙齒主要由牙本質(zhì)構(gòu)成。在牙冠部牙本質(zhì)的表面覆有一層乳白色的釉質(zhì)，稱(chēng)牙釉質(zhì)，其極為堅(jiān)硬，損壞后不能再生；在牙頸和牙根部位，牙本質(zhì)的表面包有一層牙骨質(zhì)。牙齒中的空腔為牙髓腔，腔內(nèi)充滿(mǎn)牙髓，內(nèi)含豐富的血管和神經(jīng)組織。人的一生中先后有兩副牙齒，第一副是乳牙，共20顆；第二副是恒牙，共32顆。（2）舌。舌是口腔中可隨意運(yùn)動(dòng)的器官，位于口腔底，具有感受味道、協(xié)助咀嚼、吞咽食物、輔助發(fā)音等功能。2．食管食管是消化道中最窄的部分，其主要作用是將食物從咽運(yùn)送至胃。3．胃胃是消化道中最膨大的部分，其主要功能是暫時(shí)貯存并初步消化食物。胃的上口為入口，稱(chēng)“賁門(mén)”，與食管相接；下口為出口，稱(chēng)“幽門(mén)”，與十二指腸相連。胃的黏膜層有許多皺襞，它可使胃容量隨食物的量而適當(dāng)擴(kuò)大或縮小。食物在胃的蠕動(dòng)作用下與胃液充分混合，3～4個(gè)小時(shí)后變成食糜，進(jìn)入十二指腸。食糜全部進(jìn)入十二指腸的過(guò)程稱(chēng)為胃的排空，胃排空后人就開(kāi)始產(chǎn)生饑餓感。一般來(lái)說(shuō)，胃的排空時(shí)間為4～5個(gè)小時(shí)。4．小腸小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段，全長(zhǎng)5～7米。食物到了小腸之后，其中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)等被分解、消化和充分吸收，剩余的食物殘?jiān)谛∧c的蠕動(dòng)下向大腸移動(dòng)。因此，小腸是人體消化食物、吸收養(yǎng)料最重要的部分。5．大腸大腸的主要功能是貯存經(jīng)消化吸收后剩余的食物殘?jiān)?，吸收殘余水分、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素。（二）消化腺1．唾液腺唾液腺位于口腔，其分泌的唾液中含有淀粉酶，能消化淀粉類(lèi)食物；唾液中還含有溶菌酶，可以殺滅細(xì)菌，清潔口腔。2．肝肝位于腹腔的右上部，是人體中最大的消化腺。肝不僅能夠分泌膽汁，促進(jìn)腸液和胰液對(duì)脂肪的消化，還具有代謝、貯存養(yǎng)料和解毒的功能。3．胰胰位于胃的后方，由外分泌部和內(nèi)分泌部?jī)刹糠纸M成。外分泌部分泌的胰液進(jìn)入小腸，可幫助消化食物；內(nèi)分泌部即胰島，其分泌的胰島素直接進(jìn)入血液，可調(diào)節(jié)人體內(nèi)血糖的濃度，保持血糖的相對(duì)穩(wěn)定。?【教師】提出問(wèn)題你知道消化道和消化腺在功能方面的共同點(diǎn)與不同點(diǎn)分別是什么嗎？?【學(xué)生】聆聽(tīng)、思考、回答?【教師】總結(jié)學(xué)生的回答二、嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)（一）消化道的特點(diǎn)1．口腔的特點(diǎn)嬰幼兒口腔黏膜柔嫩且血管豐富，因此容易破損而引起感染。此外，嬰幼兒的牙齒、舌都有不同于成人的特點(diǎn)。（1）牙齒的特點(diǎn)。新生兒沒(méi)有牙齒，嬰兒自6月齡開(kāi)始萌出乳牙，順序?yàn)橄轮星醒馈现星醒馈蟼?cè)切牙→下側(cè)切牙→第一磨牙→尖牙→第二磨牙。乳牙約在2歲半出齊。?【教師】提出問(wèn)題乳牙與恒牙相比，具有什么特點(diǎn)？?【學(xué)生】聆聽(tīng)、思考、回答乳牙具有咀嚼食物、幫助消化，促進(jìn)頜骨的正常發(fā)育，誘導(dǎo)恒牙的正常萌出等重要作用。乳牙的總體特征是牙體小、牙根淺，牙釉質(zhì)較薄，牙本質(zhì)松脆，故嬰幼兒易患齲齒。?【教師】提出問(wèn)題你知道齲齒是如何形成的嗎？其特征有哪些？?【學(xué)生】聆聽(tīng)、思考、回答?【教師】總結(jié)學(xué)生的回答齲齒，俗稱(chēng)蟲(chóng)牙、蛀牙，主要由口腔衛(wèi)生欠佳、飲食習(xí)慣不良等引起。齲齒可見(jiàn)于乳牙萌出后任何年齡段的人群，其中學(xué)齡前兒童患病率最高，嬰幼兒患齲齒也越來(lái)越常見(jiàn)。健康的牙齒表面應(yīng)該是完整、光滑、有光澤的。齲齒患者的牙齒在發(fā)病早期時(shí)會(huì)出現(xiàn)白色斑塊或黃褐色斑點(diǎn)，此時(shí)患者一般無(wú)自覺(jué)癥狀。發(fā)病中期時(shí)，患者會(huì)出現(xiàn)對(duì)冷、熱、酸、甜敏感的現(xiàn)象，同時(shí)牙齒上會(huì)出現(xiàn)齲洞。隨著病情的發(fā)展，齲洞會(huì)越來(lái)越大。如果不及時(shí)治療，有可能引發(fā)牙髓炎、根尖周炎，甚至頜骨炎等并發(fā)癥，最終導(dǎo)致牙齒脫落。（2）舌的特點(diǎn)。嬰幼兒的舌短而寬，靈活性較差，對(duì)食物的攪拌及協(xié)助吞咽能力較差。2．食管的特點(diǎn)嬰幼兒的食管呈漏斗狀，較為狹窄，黏膜薄嫩，管壁肌肉組織和彈性纖維發(fā)育差，控制能力較差，因此容易發(fā)生胃食管反流，引發(fā)嘔吐。嬰兒吸奶時(shí)若吞咽過(guò)多空氣，則容易發(fā)生溢奶。3．胃的特點(diǎn)嬰幼兒的胃呈水平位，且賁門(mén)肌較松弛，幽門(mén)肌較緊致，故易發(fā)生溢奶和嘔吐。嬰幼兒年齡越小，胃容量越小。新生兒的胃容量約為30毫升，1～3月齡時(shí)為90～150毫升，1歲時(shí)為200～300毫升，3歲時(shí)為600～700毫升。此外，嬰幼兒的胃黏膜柔嫩，胃肌肉組織及彈性組織發(fā)育較差，故胃的蠕動(dòng)能力較差；胃液中的消化酶含量較少，故消化能力較差，容易發(fā)生消化不良。4．腸的特點(diǎn)嬰幼兒腸管的總長(zhǎng)度相對(duì)成人較長(zhǎng)，腸黏膜薄嫩，所以吸收能力較強(qiáng)，但也容易吸收有害物質(zhì)從而引發(fā)疾病。由于嬰幼兒腸壁肌肉組織及彈性組織發(fā)育不完善，腸蠕動(dòng)能力差，故消化能力較差。此外，嬰幼兒的腸系膜尚未發(fā)育完善，腸壁固定能力差，導(dǎo)致腸的位置不穩(wěn)定，容易發(fā)生脫肛、腸套疊及腸扭轉(zhuǎn)等疾病?！局R(shí)鏈接】教師講解脫肛、腸套疊和腸扭轉(zhuǎn)的相關(guān)內(nèi)容，并組織學(xué)生掃碼觀看“如何區(qū)分肚子痛和腸套疊”的視頻（詳見(jiàn)教材）（1）脫肛又稱(chēng)直腸脫垂，是直腸壁黏膜層或腸壁全層向下移位的疾病。該病主要表現(xiàn)為排便或腹壓增加時(shí)，肛門(mén)處有腫物脫出，典型癥狀為肛門(mén)失禁、便秘、出血等。（2）腸套疊是指一段腸管套入與其相連的腸腔內(nèi)所導(dǎo)致的腸梗阻，多發(fā)于嬰幼兒時(shí)期，典型癥狀為腹痛、果醬樣大便和腹部腫塊等。（3）腸扭轉(zhuǎn)是指腸管及其系膜扭轉(zhuǎn)而造成的腸梗阻，常因飽餐后人體進(jìn)行重體力勞動(dòng)或劇烈運(yùn)動(dòng)而造成，典型癥狀為腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等。（二）消化腺的特點(diǎn)1．唾液腺的特點(diǎn)嬰幼兒的唾液腺在出生時(shí)就已形成，但此時(shí)唾液分泌量較少，故新生兒口唇易干燥。3～6月齡時(shí)，嬰幼兒的唾液腺發(fā)育完善，唾液分泌旺盛，但嬰幼兒口腔淺，且還不會(huì)及時(shí)吞咽唾液，故唾液常常會(huì)流到口腔外面。這種現(xiàn)象屬于“生理性流涎”，隨著年齡的增長(zhǎng)會(huì)逐漸消失。2．肝的特點(diǎn)嬰幼兒的肝臟相對(duì)較大，新生兒的肝臟重量可達(dá)體重的5%，而成人的肝臟重量?jī)H占體重的2%。新生兒肝臟酶系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，容易發(fā)生生理性黃疸。嬰幼兒肝臟分泌的膽汁較少，因此對(duì)脂肪的消化吸收能力較差。嬰幼兒肝細(xì)胞發(fā)育不完善，肝功能不成熟，肝臟的解毒能力較差，容易發(fā)生感染、藥物中毒等情況，所以嬰幼兒用藥劑量比成人要小。此外，嬰幼兒肝臟的糖原貯存較少，饑餓時(shí)容易發(fā)生低血糖。?【教師】組織學(xué)生掃碼觀看“嬰幼兒生理性黃疸”的視頻（詳見(jiàn)教材），并提出問(wèn)題新生兒一般都會(huì)出現(xiàn)黃恒現(xiàn)象，那么你知道黃疸具體特征是怎樣的嗎？?【學(xué)生】聆聽(tīng)、思考、回答?【教師】總結(jié)學(xué)生的回答，講解生理性黃疸的相關(guān)內(nèi)容生理性黃疸是指由新生兒體內(nèi)膽紅素濃度過(guò)高而引起的皮膚黏膜黃染現(xiàn)象，主要表現(xiàn)為新生兒面部、頸部和軀干皮膚，以及眼球的顏色呈淺黃色，一般無(wú)其他不良癥狀。生理性黃疸一般在新生兒出生后2～3天內(nèi)出現(xiàn)，4～6天時(shí)最嚴(yán)重，足月兒一般在7～10天消退，早產(chǎn)兒則需2～4周才能消退。生理性黃疸無(wú)須特殊治療，保證新生兒的乳汁攝入量，讓其多吃多排，有利于生理性黃疸的減輕和消退。3．胰的特點(diǎn)嬰幼兒的胰腺尚未發(fā)育完善，胰液分泌較少，且胰液所含消化酶的活性較低，因此嬰幼兒對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪的消化吸收能力較差，容易發(fā)生消化不良?！緦W(xué)生】聆聽(tīng)、思考、理解、記憶通過(guò)老師講解、提問(wèn)互動(dòng)與觀看微課，讓學(xué)生了解人體的消化系統(tǒng)、嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)等相關(guān)知識(shí)課堂討論（8min）【教師】組織學(xué)生分組討論以下問(wèn)題嬰幼兒消化系統(tǒng)最明顯的特點(diǎn)是什么？與同學(xué)討論嬰幼兒消化系統(tǒng)中各器官之間的相互影響。【學(xué)生】分組、思考、分析、討論、派代表發(fā)表本組的討論結(jié)果【教師】對(duì)各組的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)通過(guò)課堂討論活動(dòng)讓學(xué)生進(jìn)一步了解嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)第二節(jié)課問(wèn)題導(dǎo)入（5min）【教師】提出以下問(wèn)題針對(duì)嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，你知道如何采取相應(yīng)的衛(wèi)生保健措施嗎？有哪些重要注意事項(xiàng)呢？【學(xué)生】聆聽(tīng)、思考、回答【教師】總結(jié)學(xué)生的回答，導(dǎo)入本節(jié)課課題通過(guò)問(wèn)題導(dǎo)入，讓學(xué)生主動(dòng)探究嬰幼兒消化系統(tǒng)衛(wèi)生保健的相關(guān)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的求知欲傳授新知（15min）【教師】引入新的知識(shí)點(diǎn)，講解幼兒消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健【多媒體】教師組織學(xué)生掃碼觀看“如何為嬰幼兒清潔口腔”的視頻（詳見(jiàn)教材），了解清潔口腔的具體方法與注意事項(xiàng)【保健小貼士】教師組織學(xué)生掃碼觀看“嬰幼兒刷牙的正確方法”的視頻（詳見(jiàn)教材），并講解相關(guān)內(nèi)容正確刷牙可以起到按摩牙齦和刷除牙菌斑的作用。嬰幼兒的動(dòng)作比較遲緩且缺乏耐性，不能應(yīng)對(duì)復(fù)雜的刷牙技巧，因此應(yīng)教會(huì)他們使用比較簡(jiǎn)單的刷牙方法。（1）掌握正確的刷牙動(dòng)作。將刷毛輕壓在牙齒和牙齦的交界處，順著牙縫上下豎著刷，一邊刷一邊旋轉(zhuǎn)刷頭，用力不要過(guò)大。（2）刷牙齒的外側(cè)。用正確的刷牙動(dòng)作清潔上、下頜牙齒的外側(cè)。（3）刷牙齒的內(nèi)側(cè)。用正確的刷牙動(dòng)作刷后牙的內(nèi)側(cè)，上下豎著刷。刷前牙的內(nèi)側(cè)時(shí)，要把牙刷豎起來(lái)，利用牙刷前端刷毛清潔牙齒。（4）刷牙齒的咬合面。利用牙刷前端刷毛，深入后牙末端部分，清潔難刷部位。?【教師】提出問(wèn)題結(jié)合嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，說(shuō)一說(shuō)為他們提供飲食時(shí)應(yīng)注意些什么？?【學(xué)生】聆聽(tīng)、思考、回答?【教師】總結(jié)學(xué)生回答?【教師】講解“案例評(píng)析”中的案例（詳見(jiàn)教材），并提出問(wèn)題你認(rèn)為造成童童出現(xiàn)腸扭轉(zhuǎn)的原因是什么？針對(duì)這種情況，應(yīng)做好哪些措施？?【學(xué)生】聆聽(tīng)、思考、回答?【教師】總結(jié)學(xué)生的回答，對(duì)案例進(jìn)行評(píng)析嬰幼兒消化能力弱，胃腸嬌嫩，如果飯后立即進(jìn)行劇烈活動(dòng)，不僅會(huì)影響消化速度，還可能會(huì)因?yàn)槲改c的震動(dòng)和腸系膜的牽扯，引起腹痛和嘔吐，甚至引發(fā)胃下垂和腸扭轉(zhuǎn)等疾病。【學(xué)生】聆聽(tīng)、思考、理解、記憶通過(guò)老師講解、案例分析與提問(wèn)互動(dòng)，讓學(xué)生掌握嬰幼兒消化系統(tǒng)衛(wèi)生保健的相關(guān)知識(shí)課堂實(shí)訓(xùn)（20min）【教師】組織學(xué)生以小組為單位開(kāi)展嬰幼兒消化系統(tǒng)衛(wèi)生保健問(wèn)題調(diào)查活動(dòng)【學(xué)生】分組、查閱資料、分析討論、派代表發(fā)表本組的調(diào)查結(jié)果【教師】對(duì)各組的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)通過(guò)問(wèn)題調(diào)查活動(dòng)，幫助學(xué)生加深對(duì)嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)及衛(wèi)生保健要點(diǎn)的理解課堂小結(jié)（3min）【教師】簡(jiǎn)要總結(jié)本節(jié)課的要點(diǎn)本節(jié)課學(xué)習(xí)了人體的消化系統(tǒng)、嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)以及幼兒消化系統(tǒng)的衛(wèi)