百貨營業(yè)方面賣場規(guī)劃要求和指導(dǎo)原則

歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助!歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助!感謝閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助感謝閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助!感謝閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助百貨營業(yè)方面賣場規(guī)劃要求和指導(dǎo)原則規(guī)劃賣場配置應(yīng)考慮的要素是：空間分配的均衡性一、賣場空間：服務(wù)空間：主要是指柜臺標(biāo)準(zhǔn)，裝修標(biāo)準(zhǔn)顧客空間：賣場動線規(guī)劃與通道設(shè)計柜臺的空間：商品、展示陳列架、設(shè)備二、輔助設(shè)施空間：倉庫區(qū)、辦公室、衛(wèi)生間、員工通道、取水間、電梯井、風(fēng)機(jī)房、排煙機(jī)房、服裝整改間、鐘表維修、顧客休息間等賣場動線規(guī)劃與通道設(shè)計調(diào)整：根據(jù)商場的面積總量和人流量;主通道的設(shè)計能使顧客在行進(jìn)過程中可以自然的流暢的到達(dá)商場的每一個角落，使商場沒有死角.每一個樓層的動線可以根據(jù)商品的特性和客流進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整（申報）;商場動線一旦確立任何部門和廠商不得隨意占用和改變，（一公分都不行）按照商品的種類、顧客購買的時限和商品的生命周期，設(shè)計引導(dǎo)顧客在賣場的活動方向線路動線規(guī)劃要重點考慮以下因素★、消費者在賣場內(nèi)的停留時間。賣場的動線設(shè)計，要讓顧客在商場各區(qū)域內(nèi)盡量多停留。（可以適當(dāng)增加顧客休息區(qū)域或咖啡館）★、停留部分和移動部分的通道范圍。顧客停留的空間要大，方便選擇商品。移動部分貨品的陳列要具有吸引力，多放置模特和掛樣展示（displays）★、顧客流動的方向（電扶梯、電梯、樓梯的位置）最好直接通向主通道的入口，主通道兩側(cè)品牌專柜貨品貨量必須充足、陳列具有魅力的賣點商品、以吸引更多的顧客?！铩h(huán)境要舒適，必須有適量的綠色植物進(jìn)行搭配，不要給顧客疲勞厭倦的感覺。設(shè)施和墻面的距離是否適合顧客的正常行走活動；地面和商品的顏色要對稱?！?、安全消防設(shè)施要完善1、賣場通道的設(shè)計規(guī)劃a、主通道：為了讓顧客瀏覽商場的所有角落，商場主通道的確定在賣場規(guī)劃中是必須提前確立的，由于顧客習(xí)慣瀏覽的路線既是商場的主通道，商場的主通道基本以井字形和環(huán)形為主。商場主通道要求必須在2.4米---3米寬，而且每一個樓層針對區(qū)域類別劃分及區(qū)域特性必須協(xié)調(diào)。部類及樓層在賣場調(diào)整中，對商場主通道有改變的，必須申報公司招商規(guī)劃副總，經(jīng)過公司總經(jīng)理同意批準(zhǔn)后方可以改變?！铩⒃O(shè)立在主通道兩側(cè)的專柜貨柜不能私自挪動占用主通道。★、主通道兩側(cè)邊柜、邊廳、中島柜在主通道附近的陳列貨架高度必須一致，要求必須在1.35米—1.4米高（如有邊廳背柜必須距離主通道有30—40公分距離，并保持通透可選擇玻璃等通透材料）★、主通道兩側(cè)邊柜、中島、邊廳必須用地磚或地板進(jìn)行裝修，地板封口壓條材料必須拉絲不銹鋼壓條厚度必須有1.0—1.2毫米b、副通道：一般副通道由主通道引導(dǎo)，使顧客到達(dá)不同的商品區(qū)域，在樓層中基本可以以副通道來區(qū)分部類區(qū)域商品大類別，副通道的數(shù)量和形態(tài)不定，副通道一般在1.5米—2米寬。★、設(shè)立在副通道兩側(cè)的專柜貨柜不能私自挪動占用通道?！?、依照主、副通道的方向?qū)⒅髁ζ放啤⑸唐?、輔助商品及其他類別的商品進(jìn)行區(qū)分?！铩⒏蓖ǖ琅c主通道交叉連接可以用專柜區(qū)域地板或地磚進(jìn)行c、收銀付款動線與通道一般將商品區(qū)域與收銀區(qū)域進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃和連接，將收銀臺作為動線的連接或收尾。盡量不影響商場統(tǒng)一空間設(shè)計，在賣場規(guī)劃調(diào)整時部類和樓層必須統(tǒng)一考慮主通道、副通道和收銀臺的動線設(shè)計?！?、自然的視覺動線，避免造成商品陳列的中斷現(xiàn)象。★、避免形成死角的地方，宜充分利用空間。注。主、副通道在交接處轉(zhuǎn)彎角度不得有90度，在轉(zhuǎn)彎處向內(nèi)側(cè)形成自然流暢的弧型彎，可用地板進(jìn)行切割90度三角形形成彎道。d、腰線的設(shè)計和規(guī)劃：邊柜的高度原則上是要高于中島的，視角上會有層次分明的感覺，和邊廳廳的份量.商場品牌設(shè)立專柜中島、邊柜、邊廳注意專柜統(tǒng)一性，注意專柜之間連接統(tǒng)一。中島柜圍柱面設(shè)立背柜高度統(tǒng)一在2.4米，中島陳列貨架高度必須一致，要求必須在1.35米—1.4米高，中島專柜之間連接可采用陳列貨架背靠連接，柜與柜之間設(shè)立貨區(qū)通道自然通道在1米—1.2米寬。1、邊廳背柜高度統(tǒng)一要求在2.4米---2.7米（2.7米背柜設(shè)立，商場空間高度必須達(dá)到3.3米以上），商場空間高度在2.4米背柜高度可以直接到2.4米，高度低于2.4米的區(qū)域，背柜高度按照實際高度設(shè)置，背柜厚度一般要求在30cm—40cm之間。2、專柜間背柜隔斷高度應(yīng)距頂0.5m以上，以確保頂部的探測器和噴淋頭的保護(hù)面積。服裝品牌如有邊廳側(cè)背柜必須距離主通道有40—60公分距離，并保持通透可選擇玻璃等通透材料。3、邊柜高度在2.2米—2.4米，邊柜之間連接必須保持通透。在兩側(cè)邊柜設(shè)立時在1.35米以上部分必須用通透材料進(jìn)行裝飾。4、區(qū)域內(nèi)品牌專柜連接高度必須一致，突出整體性，統(tǒng)一性。柜臺中有底倉柜的背柜，底倉柜統(tǒng)一高度在0.4米—0.5米，柜臺厚度在0.30米—0.4米。柜臺頂部燈箱尺寸在0.25米—0.3米。區(qū)域內(nèi)所有品牌柜臺必須一致?，F(xiàn)商場樓層及柜臺基本高度（商場高度是不會變的，應(yīng)制成表格，進(jìn)行統(tǒng)一。樓層/區(qū)域部類頂高（m）背柜高（m）中島背柜高（m）中島包柱高（m）中島柜高（m）前柜高（m）負(fù)一樓a區(qū)百貨區(qū)2.452.201.10負(fù)一樓b、c區(qū)超市2.65一樓a區(qū)鞋區(qū)2.40～2.701.00～1.30一樓b區(qū)化妝品區(qū)2.40～2.701.00～1.30一樓b區(qū)珠寶區(qū)2.40～2.701.00～1.30一樓b區(qū)手袋區(qū)2.40～2.700.20～1.3一樓c區(qū)鐘表區(qū)2.40～2.701.00～1.30二樓a區(qū)正裝區(qū)2.40～2.702.401.35～1.40二樓b區(qū)淑女區(qū)2.40～2.702.401.35～1.40二樓b區(qū)內(nèi)衣區(qū)2.40～2.702.401.35～1.40二樓c區(qū)休閑區(qū)2.402.401.35～1.40三樓a區(qū)紳士區(qū)2.20～2.401.35～1.40三樓b區(qū)運動休閑區(qū)2.00～2.401.35～1.40三樓c區(qū)2.20～2.401.35～1.40e、燈光及頂線的規(guī)劃和設(shè)計商場各區(qū)域?qū)９窀叨仍O(shè)置必須按照區(qū)域進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)置，連接和過渡必須和諧流暢。1、商場空間高度在3米以上，背柜和頂部之間的空域部分，必須由區(qū)域負(fù)責(zé)人按照區(qū)域的類別、風(fēng)格、年齡、性別進(jìn)行統(tǒng)一的裝修裝飾。（如兒童，婦女）2、商場空間高度在2.4米以下專柜背柜可以直接到頂部，相鄰兩柜拼柜以美觀不留縫隙為原則。3、燈光設(shè)計。光線是營造展示陳列效果最重要的因素。因為沖擊人視覺感官的展品，必須通過光線照射才能看到，光的作用不僅是單純地照亮物體，滿足人的視覺功能需要，還應(yīng)該是創(chuàng)造空間、美化環(huán)境、追求完美的視覺形象的需要。光可分為自然光和人造光兩種類型。由于自然光有不同間斷的變化，光線的移動難以維持正常的光照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。商場商品展示照明，一般使用人工照明以達(dá)到固定恒常不變的光照效果。人工照明有易分布和易配置的特點，它可以根據(jù)照明的要求，借助于反射器、折射器、擋光板和擴(kuò)散材料等專業(yè)設(shè)施來控制和調(diào)節(jié)光源、光亮、光質(zhì)，以獲取所需的各類視覺形象效果。人工照明可分為基本照明、局部照明、和裝飾照明三種?！?、基本照明是保證商場內(nèi)基本明暗效果的照明，一般使用色溫3800k---4200k（由于商場空間高度在3.3米可以考慮有色溫在4500k以上）常用有基本照明、嵌入式照明、直接吸頂式照明。設(shè)置調(diào)整基本照明必須和動線設(shè)置及專柜裝修相互協(xié)調(diào)。保持上下連接協(xié)調(diào)，可以有頂部特殊裝飾進(jìn)行調(diào)整?！?、局部照明即采用強(qiáng)烈的光線投射主要展品或展品的某一部位，使之產(chǎn)生亮部和陰影的強(qiáng)烈對比，形成明顯的立體感或存在感?！?、裝飾照明即利用五彩斑斕的裝飾光線，豐富展示空間的色彩層次，增強(qiáng)商品的吸引力和感染力。局部照明照射角度分為頂光、底光、順光、側(cè)光、逆光等，通常是將光線置于物體的前側(cè)上方，燈光照射角度在45度左右，并使受光面積和背光面積的比率在1：3---1：3之間。整體感覺層次豐富、細(xì)節(jié)較多。商場可以使用金鹵燈、豆膽燈。不可以使用彎管射燈，燈具角度不準(zhǔn)直接照射顧客，采取遮擋措施，避免光源裸露；可以利用方向性不明顯的漫射照明或交叉性照明。f、賣場色彩設(shè)計色彩可以對消費者的心情產(chǎn)生影響和沖擊。從視覺科學(xué)上講，彩色比黑白色更能刺激視覺神經(jīng)，因而更能引起消費者的注意。每逢節(jié)日，各報報頭套紅，色彩奪目，使人頓覺眼前明亮，精神為之一振。彩色能把商品的色彩、質(zhì)感、量感等表現(xiàn)得極近真實，因而也就增強(qiáng)了顧客對銷售商品的信任感。紅色、黃色、橙色，美術(shù)家、藝術(shù)家們認(rèn)為是“暖色”，這是在希望有溫暖、熱情、親近這種感覺時使用的色彩。餐館應(yīng)該運用這些色彩以及燭光和壁爐，以便對顧客的心境產(chǎn)生影響，使他們感到溫暖、親切；藍(lán)色、綠色和紫羅蘭色被認(rèn)為是“冷色”，通常用來創(chuàng)造雅致、潔凈的氣氛。在光線比較暗淡的走廊、休息室，以及零售店鋪中希望使人感到比較舒暢、比較明亮的其他場所，應(yīng)用這些色彩，效果最好；棕色和金黃色被認(rèn)為是泥土類色調(diào)，可以與任何色彩配合。這些色彩也可以給周圍的環(huán)境傳播溫暖、熱情的氣氛。通過不同商品各自獨特傾向的色彩語言，顧客更易辨識商品和產(chǎn)生親近感。這種作用，在商場里特別明顯：暖色系統(tǒng)的貨架，放的是食品；冷色系統(tǒng)的貨架，放的是清潔劑；色調(diào)高雅、肅靜的貨架上，放的是化妝用品??這種商品的色彩傾向性，可體現(xiàn)在商品本身、銷售包裝及其廣告上。有經(jīng)驗的人，一看廣告的色調(diào)，就知道宣傳的是哪一類商品。色彩在商場中的運用色彩對人們的心情會產(chǎn)生影響。不同的色彩及其色調(diào)組合會使人們產(chǎn)生不同的心理感受。色彩顧客心理感受適用使用時注意紅色。熱烈，溫暖，強(qiáng)烈的心理刺激一種吉祥歡樂的氣氛。傳統(tǒng)節(jié)日，慶典布置，紅色過于突出，使人產(chǎn)生緊張的心理感受，避免大面積、單一采用。綠色：充滿活力，生機(jī)勃勃，象征樹木和花草黃色。柔和明快，充滿希望。食品銷售的主色調(diào)，如面包、糕點等，黃色面積比例過大，給人一種病態(tài)和食品變臟的心理感受，應(yīng)以明黃、淺黃為主，避免大面積單一使用紫色。莊嚴(yán)、高貴、典雅，敬畏感。銷售高檔、貴重商品，如珠寶首飾、鐘表玉器等黑色。一種消極性色彩，沉重、壓抑。在商場不單獨使用，與其他顏色適當(dāng)搭配，也會產(chǎn)生一定的視覺沖擊力藍(lán)色。聯(lián)想到海洋、天空，深邃、開闊。旅游商品商場的色彩設(shè)計也可以刺激顧客的購買欲望。1、在炎熱的夏季，商場以藍(lán)、棕、紫等冷色調(diào)為主，有涼爽、舒適的心理感受。2、采用這個時期的流行色布置女士用品場所，能夠刺激購買欲望，增加銷售額。3、兒童對紅、粉、橙色反應(yīng)敏感，銷售兒童用品時采用，效果更佳。4、色彩還可以彌補(bǔ)營業(yè)場所缺陷。如將天花板涂成淺藍(lán)色，會給人一種高大的感覺；將商場營業(yè)場所墻壁兩端的顏色涂得漸漸淺下去，給人一種遼闊的感覺。一段時間變換一次商場的色彩，會使顧客感到有新奇感。5、商場一層營業(yè)廳，入口處顧客流量多，應(yīng)以暖色裝飾，形成熱烈的迎賓氣氛。也可以來用冷色調(diào)裝飾，緩解顧客緊張、忙亂的心理。6、地下營業(yè)廳沉悶、陰暗易使人產(chǎn)生壓抑的心理感覺，用淺色調(diào)裝飾地面、天花板可以給人帶來賞心悅目的清新感受。7、色彩運用要在統(tǒng)一中求變化。商場應(yīng)定出標(biāo)準(zhǔn)色，用于統(tǒng)一的視覺識別，顯示企業(yè)特性。但是在運用中，商場的不同樓層不同位置，又要有所變化，形成不同的風(fēng)格，使顧客依靠色調(diào)的變化來識別樓層和商品部位，喚起新鮮感，減少視覺與心理的疲勞消費者的色彩感覺人們對色彩的感覺來自于物理的、生理的、心理的幾個方面。由于人們從火和太陽那里獲取溫暖，自然就形成了一種直覺的心理反應(yīng)：紅色給人以溫暖的感覺；藍(lán)色給人清冷的感覺；白色使人想到冰天雪地；給人冷清的感覺；而黑色則是吸收光熱的，能給人以暖和的感覺。色彩的冷暖是最基本的心理感覺。摻人了人們復(fù)雜的思想感情和各種生活經(jīng)驗之后，色彩也就變得十分富有人性和人情味兒。、色彩設(shè)計中的色彩感覺與色彩情感┌────────┬───────┬──────┐│色彩種類│色彩感覺│色彩情感│├────────┼───────┼──────┤│紅色│熱│刺激││綠色│涼│安靜││青色│較冷│較刺激││紫色│中性│少刺激││橙色│暖│較刺激││黃綠色│中性│較安靜││青綠色│冷│很安靜││紫綠色│較冷│較刺激││紫虹色│稍腰│較刺激│└────────┴───────┴──────┘一般說來，暖色給人溫暖、快活的感覺；冷色給人以清涼、寒冷和沉靜的感覺。如果將冷暖兩色并列，給人的感覺是：暖色向外擴(kuò)張，前移；冷色向內(nèi)收縮，后退。了解了這些規(guī)律，對商場購物環(huán)境設(shè)計中的色彩處理、裝飾物品的大小、位置的前后、色彩的強(qiáng)弱等，都是很有幫助的，可以提高商場區(qū)域購物環(huán)境的整體效果。賣場的商品形象色商品形象色是指不同大類商品上，經(jīng)常使用的能促進(jìn)銷售和便利使用的色彩或色調(diào)。商品色雖未有強(qiáng)制性的規(guī)定，也稱不上標(biāo)準(zhǔn)色，但在商場經(jīng)營環(huán)境設(shè)計中也不可輕易違反。有些色彩，會給人以酸、甜、苦、辣不同的味覺感受，以致不同的嗅覺感受。如淡紅色、奶油色和桔黃色，點綴少量的綠色等，是促進(jìn)食欲的顏色，因而食品類的陳列普遍采用暖色系的配色，如果硬要標(biāo)新立異，用青綠色調(diào)設(shè)計餅干的陳列，用銀灰色設(shè)計午餐肉的陳列，勢必使人初看一下就產(chǎn)生誤解，細(xì)看之后會產(chǎn)生厭惡感，食欲減退。例如，美國一家無人售貨商店發(fā)現(xiàn)肉類的銷售量下降了，經(jīng)過調(diào)查才發(fā)現(xiàn)，店里新安了一扇藍(lán)色的窗子，藍(lán)色使消費者對肉類感到反胃。在消費者的消費習(xí)慣中，不同的商品具有不同的色彩形象。對此在設(shè)計零售店鋪的內(nèi)部環(huán)境時一定要考慮到，并給予正確處理，見表。產(chǎn)品命名的方式│商品陳列的習(xí)慣色彩以水果命名的產(chǎn)品│桔子色、柑橘色、李子色、桃紅、蘋果綠、葡萄紫、檸檬黃以植物命名的產(chǎn)品│咖啡色、茶色、豆沙色、柳綠色、嫩草色、玫瑰紅、郁金香、花│青色以動物命名的產(chǎn)品│鴇色、鸚鵡色、黃鵬色、銀灰色、鼠灰色以金屬礦物命名的產(chǎn)品│石色、石綠、石膏、鈷藍(lán)大類商品的習(xí)慣色調(diào)：服裝。講求時式與適合。除大路貨和童裝外，均取高雅的色調(diào)，男性，則取明快的色調(diào)顯示活力強(qiáng)，有氣魄，粗獷有力；女性，則取和諧、柔和的色調(diào)，烘襯溫柔的女性美。食品。安全與營養(yǎng)。多采用暖色系列?；瘖y品。護(hù)膚美容。多用中性色調(diào)和素雅色調(diào)。例如，淡淡的桃紅色，給人以健康、優(yōu)雅與清香感。工礦機(jī)電產(chǎn)品。講求科學(xué)、實用與效益。多用穩(wěn)重、沉靜、樸實的色調(diào)，稍加有活力的純色，如用紅、黑、藍(lán)色，給人以堅定耐用的感覺。玩具和兒童文具。講求興趣與活潑感，多用鮮艷活潑的對比色調(diào)。藥品。講求安全與健康，多采取中性色彩系列。偏冷色調(diào)給人以安寧不躁之感；藍(lán)色、銀色給人以安全感；淺紅、金紅色給人以元氣、陽氣、健康與活力的感受。商場關(guān)于柱面裝修要求：商場中的立柱一般有0.62米或0.85米寬和1.2米的寬幾種，高度與層高一致。對于依靠柱面設(shè)立專柜背柜高度在2.2米—2.7米之間（2.2米背柜主要是樓層層高只有2.2米）。柱面專柜必須注意連接性和柜臺厚度（專柜背柜厚度在0.30米—0.40米，高度視層高來確定，由營業(yè)部區(qū)域經(jīng)理按照區(qū)域?qū)傩?，對背柜和頂之間的部分進(jìn)行統(tǒng)一裝修裝飾?！?、柱面禁止由簡易品牌廣告畫進(jìn)行裝飾★、賣場貨區(qū)以外空柱部分禁止空白，請部類將空白柱面向公司推廣部申請，由推廣部進(jìn)行統(tǒng)一裝飾。★、柱面裝飾注意柱面上的電氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)等工程設(shè)施，不準(zhǔn)出現(xiàn)將以上設(shè)施私自移動或損毀。在裝修中注意留出相關(guān)位置。品牌專柜試衣間及內(nèi)倉要求：商場服裝區(qū)域在品牌專柜裝修設(shè)計時，對試衣間具體尺寸要求高度必須與背柜高度一致，標(biāo)準(zhǔn)試衣間尺寸為1.2米*1.2米。試衣間門不能直接面對顧客，面對通道。試衣間內(nèi)一般要求有溫馨提示牌、掛鉤（4個掛鉤）及拖鞋一雙，試衣間內(nèi)不安裝試衣鏡（以便導(dǎo)購?fù)其N）。專柜內(nèi)的內(nèi)倉可以根據(jù)品牌貨量、專柜面積要求自行設(shè)計，必須可以容納相應(yīng)庫存商品。區(qū)域內(nèi)空白墻面處理要求。商場區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁出現(xiàn)空白墻面，部類可根據(jù)區(qū)域?qū)嶋H情況對區(qū)域內(nèi)的空白墻面進(jìn)行裝飾，可以協(xié)同公司推廣部對區(qū)域空白墻面進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計，可以采用情景展示等方法處理。區(qū)域內(nèi)品牌專柜間連接和組合要求。區(qū)域內(nèi)品牌邊廳、邊柜根據(jù)類別進(jìn)行連接時必須注意，邊廳柜臺之間連接時，柜臺高度、柜臺厚度必須一致，柜與柜之間連接縫隙必須控制在0.01米，如果出現(xiàn)連接縫隙較大，部類可以對區(qū)域內(nèi)柜臺連接進(jìn)行統(tǒng)一的修飾，面對通道和顧客的一面用端頭形式統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計裝飾。品牌logo材質(zhì)說明：品牌logo使用材質(zhì)必須有要求，堅決杜絕使用即時貼、塑料、kt板、泡沫字、紙質(zhì)打印，材質(zhì)不好有機(jī)片的logo進(jìn)行品牌裝飾，可以采用不銹鋼logo、亞克力、吸塑透光材料等。門楣、燈帶裝飾要求：商場空間高度在2.4米以上在柜臺頂部設(shè)置柜帽/燈箱帶，高度在30cm—40cm厚度一般在15cm—20cm（厚度要求與廠商品牌logo尺寸及燈箱帶內(nèi)藏?zé)粝鄬?yīng)設(shè)計）。商場柜臺頂部設(shè)置柜帽/燈箱帶在整體調(diào)整時必須與地線（主、副通道動線）、商場燈光設(shè)置協(xié)調(diào)一致?？梢越y(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一要求，統(tǒng)一制作。突出整體感，設(shè)置流暢，自然配合不同區(qū)域可以有不同顏色吸引顧客。關(guān)于超市賣場規(guī)劃補(bǔ)充說明：超市的賣場是企業(yè)與顧客以貨幣和商品進(jìn)行交換的場所。一般來說，超市賣場指的就是店鋪內(nèi)陳列商品供顧客選購的營業(yè)場所。超市賣場布局最終應(yīng)達(dá)到兩個效果：第一，顧客與店員行動路線的有機(jī)結(jié)合。對顧客來說，應(yīng)使其感到商品非常齊全并容易選擇。對店員來說，應(yīng)充分考慮到工作效率的提高，第二，塑造即創(chuàng)造舒適的購物環(huán)境，超市賣場布局具體包括：賣場通道的設(shè)計超市的通道劃分為主通道與副通道。主通道是誘導(dǎo)顧客行動的主線，而副通道是指顧客在店內(nèi)移動的支流。超市內(nèi)主副通道的設(shè)置不是根據(jù)顧客的隨意走動來設(shè)計的，而是根據(jù)超市內(nèi)商品的配置位置與陳列來設(shè)計的。良好的通道設(shè)置，就是引導(dǎo)顧客按設(shè)計的自然走向，走向賣場的每一個角落，接觸所有商品，使賣場空間得到最有效的利用?！韵赂黜検窃O(shè)置超市內(nèi)通道時所要遵循的原則。（1）足夠的寬所謂足夠的寬，即要保證顧客提著購物筐或推著購物車，能與同樣的顧客并肩而行或順利地擦肩而過。不同規(guī)模超市通道寬度基本設(shè)定值如表：超市通道寬度設(shè)定值表┌──────────┬───────────┬────────┐│單層賣場面積│主通道寬度│副通道寬度│├──────────┼───────────┼────────┤│300平方米、│1.8米│1.3米│├──────────┼───────────┼────────┤│1000平方米│2.1米│1.4米│├──────────┼───────────┼────────┤│1500平方米│2.7米│1.5米│├──────────┼───────────┼────────┤│2500平方米│3.0米│1.6米│├──────────┼───────────┼────────┤│6000平方米以上│4.0米│3.0米│└──────────┴───────────┴────────┘7.而對大型綜合超市和倉儲式商場來說，為了方便更大顧客容量的流動；其主通道和副通道的寬度可以基本保持一致。同時，也應(yīng)適當(dāng)放寬收銀臺周圍通道的寬度，以保證最易形成顧客捧隊的收銀處的通暢性。（2）筆直通道要盡可能避免迷宮式通道，要盡可能地進(jìn)行筆直的單向通道設(shè)計。在顧客購物過程中盡可能依貨架排列方式，將商品以不重復(fù)、顧客不回頭走的設(shè)計方式布局。（3）平坦通道地面應(yīng)保持平坦。處于同一層面上，有些門店由兩個建筑物改造連接起采，通道途中要上或下幾個樓梯，有“中二層”、“加三層”之類的情況，令顧客眼花繚亂，不知何去何從，顯然不利于門店的商品銷售。（4）少拐角事實上一側(cè)直線進(jìn)入，沿同一直線從另一側(cè)出來的店鋪并不多見。這里的少拐角處是指拐角盡可能少，即通道途中可拐彎的地方和拐的方向要少。有時需要借助于連續(xù)展開不間斷的商品陳列線來調(diào)節(jié)。如美國連鎖超市經(jīng)營中20世紀(jì)80年代形成了標(biāo)準(zhǔn)長度為18米-24米的商品陳列線，日本超市的商品陳列線相對較短，一般為12米一13米。這種陳列線長短的差異，反映了不同規(guī)模面積的超市在布局上的要求（5）通道上的照度比賣場明亮通常通道上的照度起碼要達(dá)到1000勒克斯；尤其是主通道，相對空間比較大，是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考慮到顧客走動的舒適性和非擁擠感。（6）沒有障礙物通道是用來誘導(dǎo)顧客多走、多看、多買商品的。通道應(yīng)避免死角。在通道內(nèi)不能陳設(shè)、擺放一些與陳列商品或特別促銷無關(guān)的器具或設(shè)備，以免阻斷賣場的通道，損害購物環(huán)境的形象。評論，觀念，各有不同做好自己那份就好第二篇：來雅百貨商場和大潤發(fā)賣場昨日開業(yè)來雅百貨商場和大潤發(fā)賣場昨日開業(yè)本報訊（記者陳發(fā)勝王毅）昨日上午，位于龍巖大道的世紀(jì)天成廣場主力店來雅百貨商場和龍巖萬陽城?大潤發(fā)賣場分別舉行開業(yè)慶典儀式。市領(lǐng)導(dǎo)黃曉炎、陳萬里、陳建壽、張兆民、張?zhí)熘?、?yán)志銘、張斯良和新羅區(qū)黨政主要領(lǐng)導(dǎo)出席慶典儀式，并為商場開業(yè)剪彩。市委副書記張兆民，市委常委、常務(wù)副市長張?zhí)熘薹謩e致辭。副市長張斯良主持開業(yè)典禮。在世紀(jì)天成廣場主力店來雅百貨商場開業(yè)典禮上，張兆民說，來雅百貨商場的開業(yè)，對優(yōu)化城市功能布局、提升城市商業(yè)品位，促進(jìn)全市商貿(mào)流通業(yè)和服務(wù)業(yè)發(fā)展，將產(chǎn)生積極的示范和引領(lǐng)帶動作用。“十二五”期間，我市將繼續(xù)大力發(fā)展商貿(mào)物流業(yè)，打造現(xiàn)代商業(yè)集群，培育發(fā)展商貿(mào)物流500億級產(chǎn)業(yè)，這對來雅百貨打造龍巖新一代購物中心提供了新機(jī)遇和廣闊空間，希望投資商加快其余主力店和品牌店的建設(shè)和開業(yè)步伐，盡早發(fā)揮效益，進(jìn)一步活躍城市經(jīng)濟(jì)，為龍巖加快崛起作出更大貢獻(xiàn)。在龍巖萬陽城?大潤發(fā)賣場開業(yè)典禮上，張?zhí)熘拚f，萬陽城是中心城市物流商貿(mào)板塊的重點項目，是培育“1+2”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)中商貿(mào)物流產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，也是事關(guān)中心城市商貿(mào)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵性工程。大潤發(fā)公司的入駐，將彌補(bǔ)我市無大型國際購物超市的空白，大潤發(fā)超市強(qiáng)勁的市場輻射能力，將給入駐商戶帶來極大的效益，給龍巖的零售業(yè)帶來新的商機(jī)，同時也將提供更多的就業(yè)崗位，對我市商貿(mào)經(jīng)濟(jì)的繁榮和結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級將起到積極的作用。希望市區(qū)有關(guān)單位進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識，服務(wù)意識，積極為項目建設(shè)運營提供全面優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。據(jù)悉，世紀(jì)天成廣場是閩西首家集購物、餐飲、休閑、娛樂為一體的多種業(yè)態(tài)復(fù)合型的大型商業(yè)廣場。其主力店來雅百貨商場實力雄厚，位居全國百貨行業(yè)前列。大潤發(fā)是臺灣潤泰集團(tuán)屬下專營大超市的事業(yè)機(jī)構(gòu)，項目整體建成后將成為我市的時尚生活消費中心。第三篇：信息化規(guī)劃的指導(dǎo)思想和基本原則信息化規(guī)劃的指導(dǎo)思想和基本原則摘要。信息化的目標(biāo)不能從信息化本身去尋找，而要從達(dá)成管理目標(biāo)去尋找業(yè)務(wù)導(dǎo)向。從一縱一橫兩個角度來分析，上下貫通、左右協(xié)同、資源共享”作為制造業(yè)企業(yè)信息化規(guī)劃的指導(dǎo)思想。關(guān)鍵詞。信息化規(guī)劃信息化建設(shè)水平衡量著企業(yè)管理工作現(xiàn)代化程度，合理運用信息化手段可以促進(jìn)企業(yè)管理工作的現(xiàn)代化。因此，要運用信息化手段全面支持企業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃的要求。我們可以將“戰(zhàn)略驅(qū)動，信息化的目標(biāo)不能從信息化本身去尋找，而要從達(dá)成管理目標(biāo)去尋找業(yè)務(wù)導(dǎo)向。從一縱一橫兩個角度來分析，上下貫通、左右協(xié)同、資源共享”作為制造業(yè)企業(yè)信息化規(guī)劃的指導(dǎo)思想。企業(yè)信息化規(guī)劃要遵循的原則一般有以下幾點：（1）信息化規(guī)劃與企業(yè)自身的發(fā)展戰(zhàn)略相結(jié)合，充分考慮到企業(yè)各項業(yè)務(wù)與管理的發(fā)展方向，避免陷入脫離企業(yè)發(fā)展目標(biāo)只進(jìn)行盲目建設(shè)的困境。只有與企業(yè)發(fā)展的方向相一致，才能真正起到指導(dǎo)企業(yè)信息化的作用，從而進(jìn)一步地促進(jìn)企業(yè)的整體發(fā)展。（2）注意先進(jìn)性與實用性的統(tǒng)一。信息化規(guī)劃應(yīng)當(dāng)具有一定的前瞻性。避免出現(xiàn)信息技術(shù)與管理手段跟不上企業(yè)發(fā)展需求的局面。但同時也要考慮到信息技術(shù)發(fā)展迅速，在確保實現(xiàn)既定目標(biāo)和滿足未來5年左右業(yè)務(wù)發(fā)展需求的前提下。盡量選擇技術(shù)成熟、經(jīng)濟(jì)可行的解決方案，不可盲目地追求最新技術(shù)，增加項目的實施風(fēng)險。（3）統(tǒng)籌兼顧信息共享與數(shù)據(jù)安全。在規(guī)劃的制定中，一定要堅持信息共享的原則，避免出現(xiàn)信息孤島。在信息資源共享的前提下，注意信息的安全問題。做到二者之間的有效平衡。（4）信息化規(guī)劃必須全面細(xì)致，合理指導(dǎo)企業(yè)的信息化工作有條不紊地開展。4信息化規(guī)劃的方法信息化規(guī)劃需要以企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和各部門的業(yè)務(wù)需求為基礎(chǔ)，吸收同類型企業(yè)信息化成功的經(jīng)驗，掌握信息技術(shù)發(fā)展的趨勢，提出企業(yè)信息化的近期規(guī)劃和遠(yuǎn)期規(guī)劃，同時還要提煉出信息化的目標(biāo)及整體戰(zhàn)略，能夠全面而系統(tǒng)地為企業(yè)的信息化進(jìn)程做好鋪墊。信息化規(guī)劃需要完成以下幾方面的工作：（1）調(diào)研工作。前期調(diào)研工作包括對企業(yè)信息化現(xiàn)狀和形式等相關(guān)信息的收集與整理。這是信息化規(guī)劃的前提。因而。這一步在整個信息化規(guī)劃制定過程中所起的作用至關(guān)重要，如果調(diào)研所收集的信息與企業(yè)實際存在的問題有較大出入。后期的規(guī)劃容易起到適得其反的作用。在這個過程中。最好進(jìn)行兩輪詞研，這樣可以有效保證調(diào)研信息的準(zhǔn)確性。（2）信息分析工作。對前期調(diào)研所收集的信息進(jìn)行分析，在這些信息中提煉出企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略、管理模式和關(guān)鍵流程，他們對于企業(yè)信息化的發(fā)展戰(zhàn)略、總體架構(gòu)、應(yīng)用系統(tǒng)等起著決定性的作用；企業(yè)戰(zhàn)略決定了it對板塊業(yè)務(wù)的支撐策略。對核心能力建設(shè)的支持方式，對戰(zhàn)略階段目標(biāo)實現(xiàn)的任務(wù)與能力要求；管理模式?jīng)Q定了企業(yè)內(nèi)部、業(yè)務(wù)板塊管理層、業(yè)務(wù)執(zhí)行層不同的職能配置，進(jìn)而決定了it的總體架構(gòu)（應(yīng)用范圍和部署方式）；關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程的分析。將決定相應(yīng)應(yīng)用系統(tǒng)模塊功能與數(shù)據(jù)模型。（3）業(yè)務(wù)架構(gòu)上。將從四大中心（營銷中心、研發(fā)中心、制造中心、采購中心）及企業(yè)職能上進(jìn)行梳理，縱向分析管控的合適度。是否管得好，是否管得住，是否更好地支持企業(yè)戰(zhàn)略。同時。還應(yīng)該以供應(yīng)鏈流程為主線，橫向分析供應(yīng)鏈的效率（時間、質(zhì)量、成本、客戶滿意度），明確流程是否以客戶為導(dǎo)向。（4）應(yīng)用系統(tǒng)規(guī)劃。應(yīng)用系統(tǒng)規(guī)劃分為應(yīng)用架構(gòu)規(guī)劃和數(shù)據(jù)架構(gòu)規(guī)劃兩部分。應(yīng)用架構(gòu)（eaa）的目的是建立企業(yè)的業(yè)務(wù)架構(gòu)與具體的it應(yīng)用系統(tǒng)之間的關(guān)聯(lián)。應(yīng)用架構(gòu)不是對某個系統(tǒng)的設(shè)計或者需求的分析。而是定義企業(yè)向業(yè)務(wù)部門提供的整體的irr應(yīng)用系統(tǒng)和功能。這里有4類需求分析，分別為：企業(yè)通用需求、共享的需求、共享的需求（數(shù)據(jù)分離）以及特殊需求。企業(yè)通用需求就是所有的業(yè)務(wù)線有的相同的需求；共享的需求是部分業(yè)務(wù)線有的相同的需求；共享的需求（數(shù)據(jù)分離）是部分業(yè)務(wù)線有相同的需求，但數(shù)據(jù)是相互獨立的，與前面提到的不同點就在于數(shù)據(jù)分離；特殊需求即業(yè)務(wù)線的特殊需求。在此需要根據(jù)企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)的“管理積木”，設(shè)計企業(yè)的信息平臺應(yīng)用架構(gòu)的“系統(tǒng)積木”。數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)是數(shù)據(jù)架構(gòu)規(guī)劃的基礎(chǔ)，定義良好的數(shù)據(jù)模型可以反映業(yè)務(wù)模式的本質(zhì)，確保數(shù)據(jù)架構(gòu)為業(yè)務(wù)需求提供全面、一致、完整的高質(zhì)量數(shù)據(jù)。只有理想的架構(gòu)目標(biāo)并不能確保數(shù)據(jù)環(huán)境真正得到改善，數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)本身也需要根據(jù)信息化建設(shè)程度不斷調(diào)整。（5）基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃?；A(chǔ)設(shè)施規(guī)劃分為網(wǎng)絡(luò)與硬件兩部分。信息平臺的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是所有信息化的基礎(chǔ)。是企業(yè)信息化實施的第一步。只有基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)符合企業(yè)的發(fā)展需求了，才能為業(yè)務(wù)運行提供高質(zhì)攝的軟硬件平臺。（6）系統(tǒng)實施規(guī)劃。經(jīng)過前一個階段的信息收集、分析和整理，接下來便是生成系統(tǒng)實施規(guī)劃。包括應(yīng)用實施規(guī)劃、主計劃、信息化治理模式、投資規(guī)劃。系統(tǒng)實施規(guī)劃就是信息化規(guī)劃的最終文本文件。上面所述即為信息化規(guī)劃工作的一個高度概括和總體框架，接下來的信息化工作便是根據(jù)規(guī)劃的內(nèi)容進(jìn)行軟硬件的選型和實施。在選型過程中需要明白：企業(yè)管理的方式是永遠(yuǎn)可以進(jìn)步和提高的，這意味著企業(yè)信息化也是沒有終點。企業(yè)的內(nèi)外部因素都會有一些不可預(yù)測的變化。這也會促使一些信息化系統(tǒng)的軟硬件選型做出相應(yīng)的變動。第四篇：百貨超市賣場衛(wèi)生環(huán)境管理制度4突發(fā)事項處理要求突發(fā)事件處理廣播后，員工必須在2分鐘之內(nèi)趕到現(xiàn)場并做出相應(yīng)處理；針對粉狀散落商品：地推或掃帚清理；針對一般飲料商品：隔離、清理碎片、清水過洗、干燥、推塵；針對濃汁商品：隔離、清理碎片、擦拭漬液、溫水拖地、干燥、推塵；針對油類商品。隔離、清理碎片、軟紙吸拭、吸干為止。常用化學(xué)品，具體使用要求，必須仔細(xì)閱讀標(biāo)簽，以取得最大的使用效果。雨天保潔注意程序一樓大門、員工通道如逢下雨時應(yīng)在出入口放置防滑膠墊、“雨天路滑”告示牌，準(zhǔn)備好干地拖及時清除顧客帶入大廳的雨水和廳外臺階上的積水。必要時做好防止雨水飄流廳內(nèi)的措施，在門口安排人員發(fā)放雨傘套，方便顧客使用；保潔班長在雨停后及時前往各樓層陽臺，查看出水口是否有異物堵塞，并安排機(jī)動人員及時清掃，保持出水口暢通，陽臺地面干凈。雨停后外場保潔應(yīng)及時清掃道路積水，巡查下水井道有無雜物與樹葉堵塞，清掃井蓋表面的積水，清掃沖洗各路面的泥土、泥沙，保持路面干凈；雨天各樓層保潔員巡查樓道窗戶是否關(guān)好，要盡快拖抹梯級地面的積水，特別是一樓地面，避免雨天地滑；天臺下水管道是否暢通、下水井是否堵塞；雨天及雪天應(yīng)急方案：雨天及下雪季節(jié)大理石、墻面很容易出現(xiàn)反潮現(xiàn)象、造成地面積水、墻皮剝落，電器感應(yīng)開關(guān)自動導(dǎo)通現(xiàn)象。在大堂等人員出入頻繁的地方設(shè)置指示牌，提醒客人“小心地滑”；加快工作速度，班長要加強(qiáng)現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，合理調(diào)配人員，及時清干地面、墻面水跡；如反潮現(xiàn)象比較嚴(yán)重，應(yīng)在大堂鋪設(shè)一條防滑地毯，并用大塊的海綿吸干地面、墻面、電梯門上的積水；倉庫內(nèi)配好干拖把、海綿、地毯、毛巾和指示牌。暴風(fēng)暴雨天氣的應(yīng)急方案：清潔班班長勤巡察、督導(dǎo)各崗位保潔員的工作，加強(qiáng)與其它部門的協(xié)調(diào)聯(lián)系工作；檢查雨污水井，增加清理次數(shù)，確保暢通無阻；各崗位保潔員配合保安關(guān)好各樓層的門窗、防止風(fēng)雨刮進(jìn)樓內(nèi)，淋濕墻面、地面及打碎玻璃。樓層內(nèi)發(fā)生水管爆裂事故的應(yīng)急方案：當(dāng)樓層內(nèi)空調(diào)水管、給水管的接頭發(fā)生爆裂，造成樓層浸水時應(yīng)按如下步驟處理：迅速關(guān)閉水管閥門并迅速通知保安和維修人員前來修理；迅速用掃把清掃流經(jīng)電梯附近的水，控制不了時可將電梯開往上一樓層，通知維修人員關(guān)掉電梯；電工關(guān)掉電梯電源開關(guān)后，搶救房間、樓層的物品等；用垃圾斗將水收到水桶內(nèi)倒掉，接好電源后再用吸水機(jī)器吸干地面水分；打開門窗，再用吹風(fēng)機(jī)吹干地面。要掌握火情，有計劃、有組織地做好人員、貴重物品、倉庫物資等的疏散工作，并協(xié)助做好顧客的疏導(dǎo)工作；加強(qiáng)易燃清潔用品的管理；清潔班倉庫常配各種應(yīng)急工具如：手電、水桶、干毛巾、指示牌、滅火器材等；及時清理干凈火災(zāi)遺留的雜物。突發(fā)火災(zāi)事故的應(yīng)急方案：雨雪天氣作業(yè)宜穿膠鞋，不宜穿著塑料硬底鞋以防滑倒；暴風(fēng)、暴雨天氣注意高空墜物；處理水管爆裂事故注意防止觸電；清理火災(zāi)現(xiàn)場要等到現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，須有關(guān)部門批準(zhǔn)后才能進(jìn)行。第五篇：全家便利店賣場整體布局的規(guī)劃和設(shè)計全家便利店賣場整體布局的規(guī)劃和設(shè)計學(xué)校名稱：上海申洋國際交流進(jìn)修學(xué)院學(xué)生姓名：張佳偉年級專業(yè)：指導(dǎo)老師：完成時間：09級連鎖經(jīng)營管理（一）班2021年8月16日目錄一全家便利店簡介二全家便利店的通道安排三全家便利店的貨架布局形式四全家便利店在賣場布局方面存在的問題五全家便利店賣場布局改進(jìn)的方案前言便利店是位于居民區(qū)附近，指以經(jīng)營即時性商品為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店。便利店，英文簡稱cvs（conveniencestore）是一種用以滿足顧客應(yīng)急性、便利性需求的零售業(yè)態(tài)。該業(yè)態(tài)最早起源于美國，繼而衍生出兩個分支，即傳統(tǒng)型便利店與加油站型便利店，前者在日本、中國臺灣等亞洲諸國得以發(fā)展成熟，后者則在歐美地區(qū)較為盛行。本次調(diào)研的便利店對象是全家便利店，主要目的是要了解全家便利店貨架布局的形式和賣場布局方面存在的問題，并根據(jù)所發(fā)現(xiàn)的問題提出自己的改進(jìn)方案。本次的調(diào)研時間主要是暑假期間的8月，位于上海市浦江鎮(zhèn)江月路上的一家全家便利店，依靠觀察法和訪談法進(jìn)行全面調(diào)查，觀察主要是對店內(nèi)的商品陳列和布局，商品品種，式樣等進(jìn)行一系列記錄。訪談主要是對全家便利店內(nèi)的工作人員如售貨員進(jìn)行訪問得知。但是由于商業(yè)的機(jī)密性，只能大致了解該便利店的總體貨架布局和賣場布局，無法深入研究一、全家便利店簡介全家便利店是世界上最著名的便利店之一，尤其在近幾年，發(fā)展速度非?？?，幾乎趕上了那些老牌便利店。全家便利店依靠各種宣傳取得了一定的市場地位，比如投入了大量的電視廣告，并且以一句溫暖人心的招牌話語給人留下了深刻的印象，“全家就是你家”，就是這句話，使得全家便利店擁有一種家的溫暖。使許多消費者愿意鎖定于全家，當(dāng)然，作為一個特許加盟便利店，全家當(dāng)然也有其獨有的銷售方式，包括貨品的陳列方式，店內(nèi)的布局是不是讓人覺得更舒服。還有就是商品的種類，既然是便利店，當(dāng)然是以“便利”為首要為消費者考慮的目的。為居住在當(dāng)?shù)氐娜藗?、為學(xué)生族和上班族創(chuàng)造了舒適、便利的生活。全家便利店具有各種速凍食品、飲料及日常用品。他們認(rèn)為，特色服務(wù)對擴(kuò)大新便利品牌在普通居民中的知名度有很好的效果。用心服務(wù)，為不斷改善人們的生活品質(zhì)，推動社會文明進(jìn)步作出貢獻(xiàn)。二、全家便利店的通道安排1、店鋪出入口由于全家便利店的賣場面積較小，因此，只設(shè)置一至二個出入口，便于人員管理和防竊，也不會因太多的出人口而占用營業(yè)空間。出入口的設(shè)計在店鋪門面的左側(cè)寬度為3—6米，因為根據(jù)行人一般靠右走的潛意識的習(xí)慣，入店和出店的人不會在出入口處產(chǎn)生堵塞。同時出入口處的設(shè)計保證了店外行人的視線不受到任何阻礙而能夠直接看到店內(nèi)。2、招牌全家便利店的招牌主要分為正面招牌與側(cè)