茶葉店開店計劃

茶葉店開店計劃福建工程學院“玉壺緣”茶葉店創(chuàng)業(yè)計劃書執(zhí)行總結：指導思想是為滿足校園內越來越多人注重飲食健康、養(yǎng)生的思想觀念而對茶葉的需求。在經營中為以后走向社會，積累經驗。1.1店面概述：“玉壺緣”是一家以鐵觀音為主打的茶葉店。小店的茶葉全部是自家生產，自產自銷。本著〃誠信為本，質量保證〃的營業(yè)原則，為大家提供滿意的茶葉。讓茶友感受到品茶的人生，感悟茶一樣的生活。我堅信所有的茶友都是心有度而飲無疆?1.2市場機會和競爭優(yōu)勢：茶已被公認為最好的保健飲料之一，人們長期的飲茶實踐充分證明，飲茶不僅能增進營養(yǎng)，而且能預防和治療疾病。茶，亦為國禮。佳節(jié)之際，贈親朋、好友、長輩，送上祝福，送上心意。本店的產品銷售對象主要是大學城各高校的師生。據現(xiàn)場調查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在校園周邊還沒有專營茶葉的茶葉店，茶葉市場大多集于市區(qū)，購買不方便，而且價格昂貴。根據這一市場空白，本店提出自身的優(yōu)勢是產地直銷，質量保證，價格實惠，檔次多樣，又有學院扶持，免交店租費、稅費、水電費等費用。1.3產品前景：近幾年來，鐵觀音文化的發(fā)展帶動了鐵觀音的消費。同時，政府也加大了投入的力度，無論是在廣告宣傳還是在舉辦茶文化活動中都扮演了積極的角色，從而拉動了茶產業(yè)的發(fā)展。經過安溪人民的悉心培育，安溪鐵觀音已經成為了一個優(yōu)良純正的茶葉品種，并與其所持品質躋身于全國十大名茶之列，馳名中外。隨著安溪鐵觀音知名度和經濟效益的日益提高，安溪周邊縣市的茶農們受到經濟效益的驅使，近幾年已開始大力發(fā)展鐵觀音的種植，種植面積和產量的增長速度都是驚人的。1.4投資于財務店投資資本25000元成立初期總資金為25000元。創(chuàng)業(yè)小組自籌8000元，其中固定資金為10000元，流動資金2000元。資金回收期為12個月，利潤不低于20%。后期采用創(chuàng)業(yè)組集資入股的合適方式。1.5團隊概述創(chuàng)業(yè)小組的成員將參與本店的經營。分別由財務組，廣告組，采購組，店長，決策組。團隊成員，力圖建立一種自我激勵、自我管理、自我約束的機制，并不斷設立目標、評價、反饋，實現(xiàn)績效的改進和團隊能力的提升。12?產品介紹2.1.產品描述2.1.1“清香型”鐵觀音屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性了也是適合市場口感的茶葉。清香型茶葉強調的是清湯、鮮度和市場上現(xiàn)在流行的“歪酸”、“青酸”是就是這一清香型茶葉的代表。葉子的成色好，葉子翠綠，極具欣賞性，沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞。適合喜歡清淡口感，欣賞茶色的朋友品嘗。清香型的茶葉使用輕發(fā)醇要求的火候較輕，茶葉中的水份保持也較多一點，口感屬于輕淡型，適合日常沖泡和欣賞。沖泡方法:蓋碗100cc，100?C水溫，10—30秒出湯，三水后延長。茶葉一般可臺沖泡5-12次左右，主要是由茶葉的質量來決定。儲藏方法:冷藏，保鮮度更好。價格:低檔100元以內一斤，中檔100-200元一斤，高檔200元以上2.1.2“濃香型”鐵觀音屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因為口感較重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是最好，但是口感是最純正的，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。傳統(tǒng)制法的鐵觀音茶要求的半發(fā)酵時間較長較重的，沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，喝起來的感覺是醇厚甘爽，意思就是純正。濃香系列產品:本產品以傳統(tǒng)工藝“茶為君，火為臣”制作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風快速冷卻，產品“醇、厚、甘、潤”，條型肥壯緊結、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)，葉底帶有余香，可經多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。沖泡方法:蓋碗100cc，100?C水溫，10—30秒出湯，三水后延長。茶葉一般可臺沖泡5-12次左右，主要是由茶葉的質量來決定。儲藏方法:冷藏，保鮮度更好。價格:低檔100元以內一斤，中檔100-200元一斤，高檔200元以上2.1.3炭焙鐵觀音炭焙鐵觀音茶葉是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎上，木炭再次進行約5-12小時的炭焙時間（故而得名），火候必須掌握恰到好處，溫度不太高,50-60度是最好的，因為傳統(tǒng)的炭火燒鐵觀音茶必須有人照顧爐注意防止對茶葉本身的質量過多的影響。炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別，有獨特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽，帶有強烈的火香味。沖泡之后其茶色湯水深黃，跟平?？吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同。炭焙鐵觀音就是當今消費者的最佳選擇。明亮的虎珀色茶湯，燈光下比葡萄紅更迷人;湯色褐紅明亮，香氣濃郁，滋味甘潤生津;茶性溫涼，炭焙鐵觀音屬茶中極品。炭焙鐵觀音，焙制后半個月內不宜飲用，以免上火。半個月雖然可以喝，但茶湯一般會比較硬朗，炭焙鐵觀音的保存時間品質變化:焙制后三個月以后為較合適的品飲期，此時茶湯開始轉柔;保存半年至一年，茶湯將變得稠滑，品質繼續(xù)提升一個等級。所以半年后是最佳品飲時機。如超過一年，最好短時復火一次。一般過兩年后，炭焙鐵觀音具有藥用功效，是治療2腸胃功能不適的最佳藥品。醇厚的風味烘焙用的溫暖胃，血壓，血脂，醫(yī)學意義上的傳統(tǒng)木炭減肥，很適合現(xiàn)在的娛樂更合理的飲食，小胃病，高血壓和高血脂感覺到他的身體脂肪朋友飲酒。價格:待定。提前預定。1.4其他系列茶具:陶瓷茶具、玻璃茶具、功夫茶具。價格待定。禮盒:500g裝高檔價格30元，250g裝高檔25元。2.1.5特殊項目服務根據顧客不同的口味喜好，提供質量保證的茶葉，并利用網絡進一步打造玩網上購網環(huán)境。特點:擴大顧客群體2.2產品優(yōu)勢產品質量保證產品米購流程方便產品直銷，送貨上門產品檔次滿足不同消費者需要3?市場調查與分析3.1概述目前，在學校周邊并沒有整齊的購物環(huán)境，還普遍存在雜，舌L，臟。市場不完善，還有一個最突出的問題是出行難，現(xiàn)在能經過學校的公交車只有123路車，48路車，89路車。學生去杭州市區(qū)的話，還要再次轉公交車，路程時間一個多小時，甚至更長。來來回回碰上購物手上大包小包很不方便。放假回家，想帶點茶葉回去很不方便，由此很必要為學生提供一個方便快捷又價格合適的茶葉店。這是雙贏的局面。3.2SWOT分析報告3.2.1優(yōu)勢本店的銷售主要為廣大的大學生們。采取低消費，保質量，有市場需要。靈活度好。可以獲得穩(wěn)定的客源。本店提供系列服務。吸引不同口味需求的顧客，有利于占取市場份額。本店產品產地直銷。質量保證，價格合理。本店屬于小型創(chuàng)業(yè)。調頭靈活，調節(jié)性強。3.2.2弱勢本店規(guī)模小，資金有限抗風險能力弱成員多為初期創(chuàng)業(yè)，缺少經驗33.2.3機會當代校園文化背景下，學院鼓勵學生在校通過經營來實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的原始積累。不難看出，現(xiàn)在的就業(yè)形勢帶來的嚴重挑戰(zhàn)，但在危機中總能產生機會。胡錦濤總書記提出：“實施擴大就業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。促進以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)?！爆F(xiàn)在校園茶葉市場幾乎是空缺，供不應求。它正是給本店所難得的機會。3.2.4威脅目前，五里亭、金山明星、銅盤路等處在核心商業(yè)街中地段，茶葉店多而繁榮，氛圍濃厚，人流量多。這是正面的威脅。3.3市場顧客估算校園大學生約為2萬人。一名學生平均花在茶葉上的消費大致為80元。市場總潛量:Q=aXnXqXp其中:a 估計預測系數(shù)（人們對本茶葉店接受程度為0.15X0.5）n 購買者數(shù)量（全部大學生）q 一個購買者平均量p 每一平均單位價格（平均一名學生為購買茶葉所需總費用）Q=0.15X0.5X20000X2X80=240000（元）市場總潛量為24萬元。4?本店概述本店初期是一家賣茶葉（鐵觀音）的小店，目標發(fā)展成為一家各種茶葉（西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶）及其副產品的綜合性門店輻射全國各地。打出自主品牌。4.2本店使命以茶待客，結四方友;熱情好客，閩俗風情。讓茶友們心有度而飲無疆?4.2.2本店宗旨誠信為本，質量保證4.3本店發(fā)展戰(zhàn)略4.3.1市場進入期（第1個月----第2個月）針對學生對本店的環(huán)境位置不是很了解。將通過各種渠道宣傳本店服飾。深入人心。主要服務和產品:提供不同口味的茶葉試泡，悉心講解茶葉口味差異。根據個人口味喜好，為購物者推薦適合口味和檔次的茶葉，并滿足其他特殊要求（比如包裝，郵寄等等）提供相關的產品和服務。合作者:學院（系）、各大學生會、老師。4第3個月 第4個月在淘寶網上建立起完善的網絡購物站點，實體店與網店的有機結合。產品導入更廣的市場，而后在各大論壇上發(fā)表文章宣傳本店產品，招聘一些同盟加入本店，為他們提供資金與產品。實行銷售與利潤掛鉤。大家一起致富。下學期產品基本成熟，重點挖掘新亮點。根據季節(jié)特點、茶葉品質，調整價格，引入其他名茶，如武夷山巖茶、紅茶、茉莉茶等等，加大種類的引入，從單一發(fā)展到多元化改變。擴大網站項目。積極開擴業(yè)務，保持跟各部門的人員溝通，支持和投入到他們所組織的各種文化建設。6?營銷策略6.1目標市場主要消費者立足于為老師、在校大學生及其家人，后期輻射全中國各地。一個店要想在市場上取得競爭優(yōu)勢就必須有它的核心產品，那服務是無形的，本店在產品的策略如下：1（產品展示:實物讓顧客切身能感受到產品的魅力。價格的可比性。形成具體的映象。產生購買欲。告知本店里的茶葉是自家生產，制作工藝流程圖片、視頻展示，并一起試泡，品嘗。2（產品的組合:茶葉、茶具、贈品。包裝:為顧客提供各種精美禮盒包裝，拎袋。本店宣傳紙等不定期免費贈送小物品，即能方便顧客，又能起到流動廣而告之的作用。服務:本店的服務特色是:通過站在顧客角度上人性化跟顧客交流，提出合理的意見。最大限度的體現(xiàn)本店的責任和義務。讓顧客高興而來，滿意而歸。（一）售前服務:在院區(qū)發(fā)放宣傳紙和同學坦誠交流，介紹本店的理念。（二）售中服務:建立完善的推銷體系，保持及時性，主動講解傾聽顧客對茶葉口味不同的看法和意見。還有互動性，在購買中，保持和諧，你問我答，我說你想。產品在顧客交流中不斷完善。（三）售后服務:建立信息反饋與顧客檔案，提供后續(xù)服務。積累人脈，形成良好的口碑進行傳播。價格體系眾多市場實例證明，價格競爭比其他競爭手段都來的更快更及時，見效更明顯。這就要求本店將結合滲透價格策略和差別價格策略，促銷策略來推廣自身的產品。（一）滲透價格策略：此類定價策略的特征是以降低價格迅速打開產品銷路，占領市場，是比較適合創(chuàng)5業(yè)型的，也符合本店的核心理念。目前周邊市區(qū)的茶葉價格高昂，質量又不可靠。同時僅僅利用地區(qū)優(yōu)勢，家鄉(xiāng)自產，采購方便，節(jié)省費用，保證貨源，質量可靠，價格低廉。（二）差別價格策略：針對不同的消費群體，制定各擋收費