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文檔簡介
1、 霍亂由霍亂弧菌所致,經(jīng)飲用水傳播是其重要的途徑。河水、井水、池塘水、泉水與自來水均可經(jīng)地面或地下受人或動物的糞便污染而成為傳播媒介。病人可出現(xiàn)無痛性腹瀉、嘔吐、“淘米水”樣大便、脫水等。如不治療,迅速出現(xiàn)休克、甚至死亡。治療成功的關(guān)鍵是早期診斷,糾正水、電解質(zhì)紊亂、抗休克等。III2、 傷寒和副傷寒主要由飲用水受污染所引起,也可經(jīng)食物傳播。此種散發(fā)病例主要由接觸傳播引起。可出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、腹瀉、肝、脾腫大、皮疹、血白細胞減少等,血液及大便可見沙門氏菌生長。后期可出現(xiàn)腸穿孔、腸出血等并發(fā)癥。治療主要是抗菌治療,并發(fā)癥防治等。III3、 細菌性痢疾是由痢疾桿菌引起的腸道傳染病。其傳染源是病人和帶菌者,病菌通過日常生活接觸、食物、水、蠅傳播。由于很少的菌量即可感染本病,因此人與人接觸傳播最為常見。發(fā)病后患者出現(xiàn)畏寒發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、膿血便、里急后重感等。有的病情兇險,特別是兒童,可出現(xiàn)高熱、驚厥、休克和呼吸衰竭,而此時腸道癥狀常不明顯,但生理鹽水灌腸液可見大量紅、白細胞,稱之為中毒型菌痢。細菌性痢疾的表現(xiàn)輕重不一,易形成慢性化,故要及時就診。4、 急性胃腸炎多由被細菌及其毒素或病毒污染的食物引起,致病菌主要為致病性大腸桿菌群、空腸彎曲菌、沙門氏菌等。其媒介食物主要為肉類、蛋類、水產(chǎn)品、涼拌菜等。患者可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀。二、預防措施腸道傳染病最重要的防治措施是切斷傳播徑,把住“口手兩關(guān)”,是預防疾病的關(guān)鍵。要防止“病從口入”,須做好以下措施:1、 飲用水消毒、安全給水,搞好廚房、食堂與廁所衛(wèi)生,糞便和垃圾的無害處理,保持室內(nèi)外衛(wèi)生;2、 提倡和實行分餐或用公筷、公勺,公用食具應(yīng)餐餐消毒,經(jīng)消毒的食具應(yīng)防止再污染;3、 講究個人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,做到飯前、便后洗手,不喝生水,不吃腐敗變質(zhì)與不潔的生冷食品、飲料等。4、 在采購食品時,應(yīng)選擇新鮮食物,病死的家禽、家畜、不新鮮的水產(chǎn)品不要購買。即使對于鹽腌過的食品,也不能掉以輕心,因為致病性嗜鹽菌就可能在鹽腌的食品中繁殖。5、 涼拌菜宜少吃,吃時應(yīng)洗凈,并用冷開水沖洗。瓜果宜洗凈去皮再吃。6、 夏季不宜舉行家宴,飯菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃,如有剩余,第二天應(yīng)煮透再吃。但即使煮透,有些細菌的毒素仍不能被破壞,如葡萄球菌腸毒素在煮沸后30分鐘仍保存其致病性。7、 烹調(diào)時,炊具要注意消毒,生熟食品用的炊具要分開。炊事員要注意個人衛(wèi)生,要勤剪指甲勤換衣服。8、 餐具應(yīng)該嚴格消毒。9、 適當進食蒜、醋可預防胃腸道傳染病。1=1蒼蠅與蟑螂等害蟲,能作為腸道傳染病的媒介。因此,消滅蒼蠅與蟑
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