微生物學-教學大綱

《微生物學》教學大綱課程名稱：微生物學課程編號：合用對象：本大綱合用三年制高職高專藥物制劑專業(yè)課程性質：職業(yè)基礎課，考察課總課時數(shù)：48 學分：3一、課程的教學任務（一）課程性質：《微生物學》是高職高專藥物類專業(yè)的重要職業(yè)基礎課程之一，是一門必修課。（二）課程的地位：微生物學研究多種微生物的形態(tài)構造、生長代謝、遺傳變異消毒滅菌的措施及免疫抗原抗體變態(tài)反應等知識。微生物學的理論與技術在制藥工業(yè)中應用廣泛，也是現(xiàn)代高新生物、食品藥物技術的理論與技術基礎。本課程與生物化學知識相銜接，為后續(xù)課程如藥理學、藥物生物檢定技術及后來從事檢查工作打好基礎。（三）教學目的：1.基本理論：（1）掌握各原核微生物、真核微生物及病毒以及免疫學等基本理論；理解微生物學在藥學中的地位和重要性；理解微生物學與藥學各專業(yè)的關系。2.基本知識：（1）掌握微生物的形態(tài)構造、營養(yǎng)、生理、代謝、生長、生態(tài)、遺傳和變異、傳染和免疫、分類和鑒定等基本知識；（2）理解消毒滅菌等有關概念；（3）理解人體的免疫系統(tǒng)與病原微生物之間的互相關系、國內外微生物學的研究進展及微生物學的發(fā)展簡史。3.基本技能：（1）掌握無菌操作技術、顯微鏡的使用及微生物的培養(yǎng)與觀測；（2）理解微生物菌種分離和培養(yǎng)、染色和觀測、菌種選育、菌種保藏以及有害微生物控制等基本微生物學試驗技術原理和措施；（3）理解試驗室的完全知識和管理知識。（一）知識目的：1.系統(tǒng)理解微生物學基礎理論知識；

2.認識食品藥物生產和加工中重要細菌、酵母菌、霉菌等類群、形態(tài)、構造、繁殖方式；

3.理解微生物所需營養(yǎng)物質的種類、功能及其運用方式；掌握培養(yǎng)基的配制原則和措施；4.理解微生物生長的規(guī)律以及影響微生物生長的原因、微生物培養(yǎng)與生長測定措施、菌種保藏的措施。（二）能力目的：1、掌握微生物顯微操作、形態(tài)鑒定、無菌操作、生長培養(yǎng)、分離純化等技能；2、可以從事臨床微生物學檢查工作；3、保證藥物質量，研究、生產微生物藥物制劑，開發(fā)新藥等；4、能綜合運用微生物基礎知識和技能進行微生物的生產培養(yǎng)和食品藥物衛(wèi)生指標檢測。二、教學規(guī)定和教學內容緒論（2課時）模塊一必備知識【教學規(guī)定】1．掌握：微生物的概念、特點、分類及在自然界中的地位。2．理解：微生物學的發(fā)展史。第1章細菌（12課時）模塊一必備知識【教學規(guī)定】1．掌握：細菌的形態(tài)構造、生長與繁殖及致病性。2．理解：細菌的形態(tài)的檢查措施及常見病原性細菌?！局攸c】細菌的形態(tài)構造、生長繁殖及致病性。【難點】細菌的生長繁殖?！窘虒W內容】講授內容（6課時）1．細菌的形態(tài)與構造2．細菌形態(tài)的檢查措施3.細菌的生長與繁殖4．細菌的新陳代謝5．細菌的致病性6.常見病原性細菌模塊二實踐操作實踐內容（6課時）顯微鏡的使用與細菌形態(tài)構造的觀測細菌的培養(yǎng)細菌的接種第2章放線菌（2課時）模塊一必備知識【教學規(guī)定】1．掌握：放線菌的生物學特性2．理解：重要的放線菌屬；病原性放線菌【教學內容】講授內容（2課時）1．放線菌的生物學特性2．重要的放線菌屬3.病原性放線菌第3章其他原核微生物（2課時）模塊一必備知識【教學規(guī)定】1．掌握：藍細菌、螺旋體、立克次氏體、支原體、衣原體等等形態(tài)、構造及重要意義?！窘虒W內容】講授內容（4課時）1．螺旋體2．支原體3．衣原體4．立克次體第4章真菌（2課時）理解：理解：掌握：模塊一必備知識【教學規(guī)定】1．掌握：真核微生物細胞的構造特點；酵母菌細胞的構造、繁殖方式及在實際中的應用；霉菌細胞的構造及在實際中的應用。2．理解：無性孢子、有性孢子與真菌的繁殖方式。釀酒酵母、青霉、曲霉、毛霉、根霉等常見真菌的構造及與食品發(fā)酵的關系。3．理解：原生動物、真核藻類的類群和基本特性?！局攸c】真核微生物細胞的構造特點。【難點】真核微生物細胞的構造特點?！窘虒W內容】講授內容（2課時）1．酵母菌2．霉菌3．常用真菌簡介4．常見真菌性疾病第5章病毒（4課時）模塊一必備知識【教學規(guī)定】1．掌握：病毒的化學構成和病毒的構造；病毒復制機理和規(guī)律。2.理解：病毒、亞病毒、朊病毒生命形式的特點與本質；病毒與宿主之間的互相關系。3．理解：病毒形態(tài)；常見的植物病毒如煙草花葉病毒和常見的動物病毒，如艾滋病毒、勞氏肉瘤病毒等；新興病毒的出現(xiàn)給人類帶來的危害；病毒在基因工程中的應用；病毒學的研究措施?！局攸c】病毒的化學構成和病毒的構造；病毒復制機理和規(guī)律?！倦y點】病毒的化學構成和病毒的構造；病毒復制機理和規(guī)律?！窘虒W內容】講授內容（4課時）1．病毒的形態(tài)構造及化學構成2．病毒的增殖3.病毒的人工培養(yǎng)措施4．病毒的干擾現(xiàn)象和干擾素5．噬菌體3.病毒與人類疾病第6章微生物的分布與消毒、滅菌（6課時）模塊一必備知識【教學規(guī)定】1．掌握：消毒滅菌等概念及多種消毒滅菌方式。2．理解：微生物的分布?！局攸c】消毒滅菌等概念及多種消毒滅菌方式?！倦y點】消毒滅菌等概念及多種消毒滅菌方式。【教學內容】講授內容（2課時）1．微生物的分布2．消毒與滅菌模塊二實踐操作實踐內容（4課時）微生物的分布消毒滅菌注：本課程實踐內容在實（驗）訓教學大綱中另行制定。第7章微生物的遺傳和變異（2課時）模塊一必備知識【教學規(guī)定】1．掌握：突變體的篩選、誘變育種；原核生物基因重組的方式、機制、特性及在實際中的應用；基因突變的原理及其子實際中的應用。2．理解：誘變育種的原理和基本措施；真核生物基因重組的方式和原理；微生物與基因工程的關系；微生物遺傳學對生命科學的巨大奉獻。3．理解：可移動的遺傳因子；基因工程基本原理；細菌質粒的類型、特性及應用?！局攸c】原核生物基因重組的方式、機制、特性及在實際中的應用；基因突變、誘變育種的原理和措施?！倦y點】轉化、轉導、接合三種遺傳重組方式之間的共性和個性，分別在實際中具有那些方面的應用。【教學內容】講授內容（2課時）1．微生物的變異現(xiàn)象2．遺傳變異的物質基礎3.基因突變4.遺傳物質的轉移和重組5.微生物遺傳學的應用第8章藥物制劑的微生物學檢查（4課時）模塊一必備知識【教學規(guī)定】1．掌握：滅菌制劑的無菌檢查；微生物的程度檢查2．理解：藥物的抗菌試驗【教學內容】講授內容（6課時）1．藥物的抗菌試驗2．滅菌制劑的無菌檢查3.微生物的程度檢查模塊二實踐操作實踐內容（2課時）口服藥物的微生物學檢查注：本課程實踐內容在實（驗）訓教學大綱中另行制定。第9章微生物在制藥工業(yè)中的應用（4課時）模塊一必備知識【教學規(guī)定】1．掌握：微生態(tài)制劑等概念2．理解：微生物在制藥工業(yè)中的應用?！窘虒W內容】講授內容（4課時）1．抗生素2．維生素3.氨基酸4.核酸類物質5．酶制劑和酶克制劑6.甾體化合物7.微生態(tài)制劑模塊二實踐操作實踐內容（2課時）1.藥物中大腸桿菌的檢查注：本課程實踐內容在實（驗）訓教學大綱中另行制定。第10章制藥工業(yè)中的微生物控制（2課時）模塊一必備知識【教學規(guī)定】1．理解：理解制藥工業(yè)中的微生物污染、制藥工業(yè)中的消毒與滅菌、制藥工業(yè)中常用滅菌法的驗證。【教學內容】講授內容（2課時）1．制藥工業(yè)中的微生物污染2．制藥工業(yè)中的消毒與滅菌3.制藥工業(yè)中常用滅菌法的驗證第11章非特異性免疫（2課時）模塊一必備知識【教學規(guī)定】1．理解：機體的屏障作用；吞噬細胞的吞噬作用【教學內容】講授內容（2課時）1．機體的屏障作用2．吞噬細胞的吞噬作用3.正常體液原因第11章特異性免疫（2課時）模塊一必備知識【教學規(guī)定】1．掌握：掌握抗原抗體等概念2.理解：免疫系統(tǒng)、免疫球蛋白等知識?！窘虒W內容】講授內容（2課時）1．抗原2．免疫佐劑3.免疫系統(tǒng)4．免疫球蛋白5.免疫應答第13章變態(tài)反應及免疫學的實際應用（2課時）模塊一必備知識【教學規(guī)定】1．掌握：變態(tài)反應的概念。2.理解：免疫學的實際應用。【教學內容】講授內容（2課時）1．變態(tài)反應2．免疫學防治3.免疫學診斷二、教學措施提議1.采用多媒體教學；2.增長試驗課課時。四、成績考核成績考核：閉卷考試，按五級制進行成績評估。學期成績：平時考核30％；期中成績20%；期末考核50％，平時成績包括：考勤、作業(yè)、課堂測驗、實踐環(huán)節(jié)等。五、參照資料（一）推薦的參照教材《微生物學》，周德慶主編，高等教育出版社，出版.（二）學生學習可參照的書籍、雜志、網(wǎng)絡資源等。周長林主編《微生物學》，中國醫(yī)藥科技出版社，1月第一版.六、課程教課時數(shù)總分派表序號重要內容課時分派其中講授試驗或實踐上機習題其他1緒論222第1章細菌12663第2章放線菌224第3章其他原核微生物225第4章真菌226第5章病毒447第6章微生物的分布與消毒、滅菌6248第7章