商品學(xué)綜合練習(xí)題

綜合練習(xí)題（一）（含第一、二、三章內(nèi)容）

一、填空（每空1分，計(jì)20分）1、商品學(xué)的發(fā)展，大體經(jīng)歷了、商品學(xué)誕生和三個(gè)階段。2、商品質(zhì)量反應(yīng)商品的使用價(jià)值，而商品品種反應(yīng)商品的使用價(jià)值。3、商品分類時(shí)一般采用的基本措施有和兩種。4、國際上目前廣泛采用的國際貿(mào)易商品分類體系重要是《國際危險(xiǎn)貨品運(yùn)送規(guī)則》和。5、商品代碼的編碼方式重要有、、和混合編碼法四種。6、商品上常用的條碼有、、。7、EAN條碼有、、三種。8、商品質(zhì)量指標(biāo)是指用來表達(dá)需要的多種數(shù)量指標(biāo)。9、對紡織品商品質(zhì)量的基本規(guī)定包括服用性、、和工藝性。10、商品質(zhì)量的高下是衡量一種國家發(fā)展水平的重要標(biāo)志。二、單項(xiàng)選擇（在每題的四個(gè)備選答案中選出一種對的答案，并將其代號(hào)填在題干中的括號(hào)內(nèi)。每題1分，計(jì)5分）1、茶葉提成紅茶、綠茶、烏龍茶等時(shí)，是按[]作為其分類標(biāo)志的。A、原材料B、生產(chǎn)加工措施C、用途D、重要成分2、商品學(xué)是研究商品[]的科學(xué)A、價(jià)值B、使用價(jià)值C、性質(zhì)D、屬性3、商品學(xué)以[]為中心內(nèi)容來研究商品屬性。A、質(zhì)量B、成分C、構(gòu)造D、性質(zhì)4、對商品進(jìn)行分類時(shí)，[]是最至關(guān)重要的。A、確定分類目的B、選擇合適的分類標(biāo)志C、明確分類的商品集合體所包括的范圍的D、科學(xué)定義5、在美國和加拿大推廣應(yīng)用的UPC條形碼是1973年從若干種條碼方案中選定了[]企業(yè)提出的條碼系統(tǒng)。A、POSB、蘭德C、IBMD、微軟三、多選（在每題的備選答案中選出所有對的答案，并將其代號(hào)填在題干中的括號(hào)內(nèi)。每題2分，計(jì)10分。多選、少選均不得分）1、商品目錄的種類諸多，可分為[]A、地區(qū)商品目錄B、國家商品目錄C、部門商品目錄D、企業(yè)、單位商品目錄E、零售商品目錄2、對食品質(zhì)量的基本規(guī)定是[]A、結(jié)實(shí)耐用性B、具有營養(yǎng)價(jià)值C、具有很好的色香味D、具有很好的外觀形狀E、符合衛(wèi)生規(guī)定3、選擇商品分類標(biāo)志應(yīng)遵照[]的基本原則。A、滿足分類的目的和規(guī)定B、對商品進(jìn)行科學(xué)定義C、便于計(jì)算機(jī)處理D、在同一類別范圍內(nèi)只能采用一種分類體系E、能囊括分類的所有商品4、能用于商品編碼的符號(hào)有[]A、字母B、數(shù)字C、字母和數(shù)字D、條型符號(hào)構(gòu)成的圖形E、特殊標(biāo)識(shí)5、保證商品在運(yùn)送過程中質(zhì)量完好，必須貫徹[]的原則A、及時(shí)B、安全C、精確D、隔潮E、防曬四、名詞解釋（每題3分，計(jì)15分）1、

商品分類

2、

商品代碼

3、商品條碼

4、商品質(zhì)量

5、商品質(zhì)量管理

五、簡答（每題5分，計(jì)20分）1、

商品學(xué)研究的任務(wù)有哪些？

2、

商品分類的基本原則是什么？

3、

商品歸類的根據(jù)是什么？

4、

影響商品質(zhì)量的原因有哪些？

六、論述（每題10分，計(jì)30分）1、

聯(lián)絡(luò)實(shí)際，論述商品學(xué)的作用。

2、

試分析商品基本分類措施優(yōu)缺陷。

3、你認(rèn)為應(yīng)怎樣杜絕商場中的偽劣商品？

綜合練習(xí)題（二）（含第四、五、六、七章內(nèi)容）

一、填空（每空1分，計(jì)20分）1、機(jī)械商品型號(hào)一般是由、、系列代號(hào)和構(gòu)成。2、新商品的開發(fā)程序，大體可劃分為、方案篩選、、和正式投產(chǎn)等五個(gè)環(huán)節(jié)。3、按照商品品種的橫向廣度可將商品品種劃分為和。4、食品中的營養(yǎng)成分重要包括、、、維生素、礦物質(zhì)和水分等。5、食品衛(wèi)生就是在食品來源、生產(chǎn)、制造至最終被人攝取的各個(gè)階段中，為保證食品的、及防止惡化的所有。6、在工業(yè)品商品的化學(xué)性質(zhì)中，以和對商品質(zhì)量的影響為最大。7、在食品組織中存在的水分按其存在的形式和特性，基本上可以分為兩種，即和。8、植物蛋白質(zhì)中唯一能替代動(dòng)物性蛋白的完全蛋白質(zhì)是。9、脂肪的性質(zhì)重要取決于的性質(zhì)。二、單項(xiàng)選擇（在每題的四個(gè)備選答案中選出一種對的答案，并將其代號(hào)填在題干中的括號(hào)內(nèi)。每題1分，計(jì)10分）1、下列食品中，[]屬堿性食品。A、魚B、肉C、糧食D、豆制品2、來自植物食品中的蛋白質(zhì)大多數(shù)都屬[]蛋白質(zhì)。A、完全B、不完全C、纖維狀D、醇溶3、用以表達(dá)物體抵御拉伸荷重能力的稱[]A、抗張強(qiáng)度B、抗彎曲強(qiáng)度C、抗磨強(qiáng)度D、彈性4、對織物的抗磨強(qiáng)度的測定是對織物的[]的質(zhì)量評價(jià)‘A、組織構(gòu)造B、原材料C、機(jī)械性能D、服用性能5、對橡膠、皮革的耐磨性鑒定，一般用[]A、物理量的鑒定措施B、機(jī)械性能的鑒定法C、化學(xué)鑒定法D、光學(xué)鑒定法6、被人體吸取速度最快的單糖是[]A、葡萄糖B、半乳糖C、果糖D、乳糖7、淀粉是人們飲食中熱量的重要來源，它具有[]的特性。A、不溶于水B、不能直接被人體吸取C、無甜微D、以上都是8、下列商品中屬于次要商品品種的是[]A、食油B、蔬菜C、肉類D、畜產(chǎn)品9、對商業(yè)企業(yè)而言，在新產(chǎn)品的開發(fā)中，最重要的是[]和試銷。A、搜集構(gòu)思方案B、方案篩選C、研制D、正式投產(chǎn)10、下列織品中，抗燃性最強(qiáng)的是[]A、腈綸B、錦綸C、氯綸D、滌綸三、名詞解釋（每題4分，計(jì)20分）1、

商品品種構(gòu)造

2、

蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)

3、

織物組織

4、

紡紗

5、商品品種

四、簡答（每題5分，計(jì)20分）1、

商品命名應(yīng)遵照的原則是什么？

2、

商品品種構(gòu)造優(yōu)化原則是什么?

3、

什么是人體必需氨基酸？人體必需氨基酸有哪幾種？

4、簡述商品質(zhì)量、商品品種和經(jīng)濟(jì)效益三者的互相關(guān)系。

五、論述（每題10分，計(jì)30分）1、

試論述商業(yè)企業(yè)應(yīng)怎樣優(yōu)化商品品種構(gòu)造。

2、

試分析食品污染的原因。

3、

何謂商品的透氣性、透濕性和透水性？其影響原因有哪些？

綜合練習(xí)題（三）（含第八、九章內(nèi)容）

一、填空（每空1分，計(jì)20分）1、商品原則是評估商品的原則。2、國標(biāo)的代號(hào)是及。3、工業(yè)品采用“記分法”分級時(shí)評估和分?jǐn)?shù)。4、理化檢查根據(jù)其原理可分為檢查法和檢查法。5、我國出入境檢查檢疫工作的“三檢合一”以組建為標(biāo)志。6、商品檢查按檢查商品相對數(shù)量可劃分為和兩種形式。7、抽樣檢查的目的在于用和反應(yīng)的質(zhì)量狀況來記錄推斷整批商品的質(zhì)量。8、感官檢查是用人的感覺器官作為檢查器具，對商品的色、香、味、形、手感、音色等感官性質(zhì)特性，在一定條件下作出和的檢查措施。9、按照商品質(zhì)量指標(biāo)的度量特性，商品質(zhì)量檢查的抽樣檢查措施分為和。10、將同種商品辨別為的工作，稱為商品分級。11、進(jìn)出口商品檢查流程:受理報(bào)驗(yàn)→→→鑒證放行。12、我國建立的是以國標(biāo)、為主體，地方原則、為補(bǔ)充的原則體制。13、履行商品質(zhì)量監(jiān)督的職能部門是。二、單項(xiàng)選擇（在每題的四個(gè)備選答案中選出一種對的答案，并將其代號(hào)填在題干中的括號(hào)內(nèi)。每題1分，計(jì)10分）1、商品分級的重要措施中，廣泛使用于工業(yè)商品分級的是[]A、百分記分法和限定記分法B、百分記分法和限定缺陷法C、限定記分法和限定缺陷法D、百分記分法、限定記分法和限定缺陷法2、對于批量不大的商品抽樣應(yīng)用[]。A、簡樸隨機(jī)抽樣B、分層隨機(jī)抽樣C、分段隨機(jī)抽樣D、規(guī)律性隨機(jī)抽樣3、質(zhì)量認(rèn)證是[]從事的活動(dòng)。A、生產(chǎn)者B、采購者C、公證機(jī)構(gòu)D、第二方4、商品質(zhì)量認(rèn)證類型中，[]認(rèn)證制度，就合用性和提供的商品質(zhì)量信任程度綜合而言，是最完善的。A、百分之百檢查B、

試試驗(yàn)加認(rèn)證后監(jiān)督C、

供方質(zhì)量體系的評估和承認(rèn)D、

試試驗(yàn)加供方質(zhì)量體系認(rèn)證再加認(rèn)證后監(jiān)督5、國際原則是由[]制定和頒布的原則。A、國際原則化組織、國際電工委員會(huì)B、美國國標(biāo)學(xué)會(huì)C、英國原則學(xué)會(huì)D、日本工業(yè)原則調(diào)查會(huì)6、按感官檢查目的的不一樣，感官檢查可分為哪兩大類型[]A、分析型和定量型B、差異型和偏愛型C、分析型和偏愛型D、定量型和差異型7、下列哪種檢查具有公正性、權(quán)威性，其檢查成果具有法律效力。[]A、生產(chǎn)檢查B、驗(yàn)收檢查C、第三方檢查D、第二方檢查8、我國國標(biāo)一般是報(bào)[]審批和公布的。A、國務(wù)院B、國家工商行政管理部門C、國家技術(shù)監(jiān)督局D、國務(wù)院原則化行政主管部門9、ISO是指[]A、國際電工委員會(huì)B、國際原則化組織C、國際電信聯(lián)盟D、國際勞工組織10、目前，世界各國大都按照國際通用的[]質(zhì)量管理和質(zhì)量保證系列原則推行質(zhì)量體系認(rèn)證制度A、ISO9000B、ISO9001C、ISO9002D、ISO9003三、名詞解釋（每題4分，計(jì)20分）1、實(shí)物原則

2、商品檢查

3、商品質(zhì)量監(jiān)督

4、索證

5、

文獻(xiàn)原則

四、簡答（每題5分，計(jì)20分）1、

簡述商品質(zhì)量認(rèn)證的實(shí)行程序。

2、

試比較感官檢查法與理化檢查法的優(yōu)缺陷。

3、

原則復(fù)審后有哪些處理方式？

4、我國的進(jìn)出口商品檢查是什么樣的管理體制？

五、論述（每題10分，計(jì)30分）1、

試述商品原則所包括的基本內(nèi)容。

2、

試論述我國的商品質(zhì)量管理體制。

3、作為商業(yè)企業(yè)怎樣作好商品原則化工作？

綜合練習(xí)題（四）（含第十、十一、十二章內(nèi)容）

一、填空（每空1分，計(jì)20分）1、夜間庫溫庫外氣溫，白天庫溫庫外氣溫。2、將商品包裝起來是為了、、這三個(gè)目的。3、常見的集合包裝包括集裝箱和。4、我們常常將運(yùn)送包裝稱為，銷售包裝稱為。5、我國對環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品實(shí)行認(rèn)證的惟一機(jī)構(gòu)是。6、包裝標(biāo)志按體現(xiàn)形式，可分為和兩種。7、綠色文化的基礎(chǔ)是。8、處理室內(nèi)空氣污染最簡便有效的措施是和。9、對倉庫溫濕度的控制與調(diào)整一般采用、通風(fēng)和相結(jié)合的措施。10、真空包裝技法又稱之為技法。11、水蒸氣開始液化成水時(shí)的稱為“露點(diǎn)”。12、目前世界上應(yīng)用較為成功的生態(tài)標(biāo)志是和。二、單項(xiàng)選擇（在每題的四個(gè)備選答案中選出一種對的答案，并將其代號(hào)填在題干中的括號(hào)內(nèi)。每題1分，計(jì)8分）1、下列哪種材料更適合于高級名酒的包裝[]A、玻璃B、陶瓷C、金屬材料D、竹類2、引起商品變質(zhì)的重要原因是[]。A、潮濕B、溫度C、干燥D、灰塵3、在眾多的商品包裝功能中，[]伴隨市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來越被人們所重視，得到了不停的開發(fā)和運(yùn)用。A、保護(hù)功能B、便利功能C、容納功能D、促銷功能4、在眾多的包裝材料中，塑料在整個(gè)包裝材料中的比例僅次于[]。A、木材B、紙C、玻璃D、A和B5、高分子材料存在的一種嚴(yán)重缺陷是[]。A、易氧化B、易老化C、易聚合D、易分解6、目前的可降解塑料大體可分為[]A、生物降解B、光降解C、水溶解D、ABC都是7、商品包裝標(biāo)識(shí)在商品的運(yùn)送包裝上體現(xiàn)為[]A、商品使用闡明B、商品標(biāo)簽C、商品包裝標(biāo)志D、以上均不是8、綠色營銷的基礎(chǔ)是[]。A、實(shí)行綠色管理B、開發(fā)綠色產(chǎn)品C、建立企業(yè)的綠色形象D、開辟綠色銷售渠道三、多選（在每題的備選答案中選出所有對的答案，并將其代號(hào)填在題干中的括號(hào)內(nèi)。每題2分，計(jì)12分。多選、少選均不得分）1、下列商品的質(zhì)量變化中，屬生物學(xué)變化的有[