食品藥品安全知識題庫

.食品藥品安全知識題庫精品文檔精品文檔.精品文檔食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第1頁。1、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》分別自(A)起施行。食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第1頁。A、2009年6月1日2009年7月20日；B、2009年6月1日2009年8月1日C、2009年7月1日2009年7月20日D、2009年7月1日2009年9月1日2、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門依照食品安全法和國務(wù)院規(guī)定的職責，對(A)活動實施監(jiān)督管理。A、食品生產(chǎn)；B、食品流通C、餐飲服務(wù)D、食品銷售3、《食品安全法》規(guī)定，(A)統(tǒng)一負責、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。A、縣級以上地方人民政府；B、縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門；C、縣級以上衛(wèi)生行政部門D、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督部門4、《食品安全法》規(guī)定，制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學依據(jù)是(B)。A、食品安全調(diào)研報告；B、食品安全風險評估結(jié)果；C、食品安全風險監(jiān)測結(jié)果D、食品安全國際標準5、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營活動的日常監(jiān)督檢查；發(fā)現(xiàn)不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求情形的，應(yīng)當責令立即糾正，并依法予以處理；不再符合生產(chǎn)經(jīng)營許可條件的，應(yīng)當依法(B)相關(guān)許可。A、停止；B、撤銷C、注銷D、吊銷6、食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門(D)。A、給予警告；B、責令改正C、處以罰款D、吊銷許可證7、出口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當向國家(A)部門備案。A、出入境檢驗檢疫；B、工業(yè)和信息化C、工商行政D、衛(wèi)生行政8、進口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當符合(Ｂ)。A、出口國食品安全標準；B、我國食品安全國家標準；食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第2頁。C、國際食品安全標準D、合同約定的食品安全標準食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第2頁。9、《食品安全法》規(guī)定，食品檢驗實行(Ｄ)負責制。A、食品檢驗機構(gòu)；B、檢驗人；C、質(zhì)量監(jiān)督部門D、食品檢驗機構(gòu)與檢驗人1、餐飲服務(wù)食品從業(yè)人員（）應(yīng)當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A、每半年B、每年C、每二年D、每三年2、餐飲服務(wù)提供者需要延續(xù)《餐飲服務(wù)許可證》的，應(yīng)當在《餐飲服務(wù)許可證》有效期屆滿（）前向原發(fā)證部門書面提出延續(xù)申請。A、15日B、60日C、30日D、半年3、食品安全監(jiān)管部門在進行抽樣檢驗時應(yīng)（）。A、免費索要樣品B、購買抽取的樣品C、隨意抽取D、僅收取檢驗費4、臨時從事餐飲服務(wù)活動的，《餐飲服務(wù)許可證》有效期不超過（）。A、6個月B、3個月C、8個月D、一年5、保健食品批準證書有效期為（）年，保健食品廣告批準文號有效期為（）年。A、4，1B、5，1C、5，5D、4，58、藥店銷售超過有效期的藥品,應(yīng)視為銷售（）。A、新藥B、假藥C、劣藥D、合格藥9、以提供給他人生產(chǎn)、銷售食品為目的，違反國家規(guī)定，生產(chǎn)、銷售國家禁止用于食品生產(chǎn)、銷售的非食品原料，情節(jié)嚴重的，依照刑法第二百二十五條的規(guī)定以（）罪定罪處罰。A、非法經(jīng)營罪B、生產(chǎn)有毒、有害食品罪C、假冒偽劣商品罪D、生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品罪10、根據(jù)《中華人民共和國藥品管理法》，藥品經(jīng)營企業(yè)藥品購銷記錄必須注明藥品的（）。食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第3頁。A、批號B、批準文號C、生產(chǎn)日期D、商品名稱食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第3頁。11、違反《中藥品種保護條例》，擅自仿制和生產(chǎn)中藥保護品種的，應(yīng)以（）依法論處。A、無證生產(chǎn)藥B、生產(chǎn)假藥C、生產(chǎn)劣藥D、生產(chǎn)不合格藥品12、新的藥品不良反應(yīng)是指（）?A、藥品新發(fā)現(xiàn)的不良反B、藥品說明書未載明的不良反應(yīng)C、藥品包裝中未載明的不良反應(yīng)D、對器官功能產(chǎn)生永久損傷的不良反應(yīng)14、使用某種醫(yī)療器械可能或者已經(jīng)引起嚴重健康危害的，應(yīng)對該醫(yī)療器械進行（）。A、一級召回B、二級召回C、三級召回D、四級召回15、《醫(yī)療器械監(jiān)督管理條例》經(jīng)2014年2月12日國務(wù)院第39次常務(wù)會議修訂通過，自（）年（）月（）日起施行。A、2014年3月1日B、2014年6月1日C、2014年10月1日D、2014年12月1日16、提供虛假資料料或者采取其他欺騙手段取得《醫(yī)療器械經(jīng)營許可證》的，（）內(nèi)不受理相關(guān)責任人及企業(yè)提出的醫(yī)療器械許可申請。A、3個月B、1年C、5年D、2年17、境外醫(yī)療器械由（）進行審查，批準后發(fā)給醫(yī)療器械注冊證書。A、國家食品藥品監(jiān)督管理總局B、設(shè)區(qū)的市級食品藥品監(jiān)督管理機構(gòu)C、省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門D、國家食品藥品監(jiān)督管理局醫(yī)療器械技術(shù)審評機構(gòu)18、食品經(jīng)營者改變食品流通許可事項（）：A、必要時向原許可機關(guān)申請變更B、向原登記注冊機關(guān)申請變更C、應(yīng)當向原許可機關(guān)申請變更D、無須申請變更19、取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品（）：食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第4頁。A、需要取得食品流通許可B、不需要取得食品流通許可食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第4頁。C、需要取得餐飲許可D、需要同時取得食品流通許可和餐飲許可20、食品經(jīng)營者需要延續(xù)食品流通許可的有效期的，應(yīng)當在《食品流通許可證》有效期屆滿前多長時間，向原許可機關(guān)提出申請，換發(fā)《食品流通許可證》？（）A、七日B、十五日C、三十日D、六十日21、被許可人以欺騙、賄賂等不正當手段取得食品流通許可的，申請人在多長時間不得再次申請食品流通許可？（）A、六個月內(nèi)B、一年內(nèi)C、三年內(nèi)D、五年內(nèi)22、食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立食品進貨查驗記錄制度，并如實記錄：（）。A、食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量B、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期C、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期D、以上都是23、國家食品藥品監(jiān)督管理局核發(fā)的藥品批準文號、《進口藥品注冊證》或者《醫(yī)藥產(chǎn)品注冊證》的有效期為（）年。A、3B、4C、5D、624、《藥物臨床實驗質(zhì)量管理規(guī)范》的目的是什么？（）A、保證藥物臨床實驗的過程規(guī)范，結(jié)果科學可靠，保護受試者的權(quán)益及保障其安全B、保證藥物臨床實驗在科學上具有先進性C、保證臨床實驗對受試者無風險D、保證藥物臨床實驗的過程按計劃完成27、以下哪一個不屬于行政強制措施的種類：（）。A、限制公民人身自由B、查封場所、設(shè)施或者財物C、扣押財物D、責令停產(chǎn)停業(yè)食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第5頁。28、違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究（）。食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第5頁。A、道德譴責B、民事責任C、刑事責任D、行政責任29、食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施（）。A、免檢B、不定期抽檢C、定期抽檢30、在中華人民共和國境內(nèi)從事醫(yī)療器械的（），應(yīng)當遵守《醫(yī)療器械監(jiān)督管理條例》。A、研制、生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、監(jiān)督管理的單位B、研制、生產(chǎn)、經(jīng)營、使用活動及其監(jiān)督管理C、生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、監(jiān)督管理的單位D、生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、監(jiān)督管理的單位或者個人31、根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局2005年7月1日起施行的《保健食品注冊管理辦法（試行）》第三十三條的規(guī)定，保健食品批準證書有效期為（）。A、無有效期B、10年C、5年D、3年33、識別正規(guī)保健食品時，應(yīng)注意識別外包裝上是否有（）標志的圖案。A、“QS”B、藍帽子”C、“紅帽子”D、條形碼34、世界公認的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。A、發(fā)霉的玉MB、炸糊了的薯條C、過了保質(zhì)期的牛奶D、海魚和貝蛤類食品35、新鮮黃花菜中含有能夠引起人嘔吐、腹痛、血尿等中毒癥狀的化學物質(zhì)是（）。A、龍葵毒素B、秋水仙堿C、皂苷D、亞硝胺36、發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是（）。A、苦茶紅苷B、亞麻苦苷C、龍葵素D、亞硝酸鹽食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第6頁。37、在食物加工、烹調(diào)過程中，最容易損失的營養(yǎng)素是（）。食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第6頁。A、維生素B、蛋白質(zhì)C、礦物質(zhì)D、脂肪38、以下對需要進行GMP培訓(xùn)的人員描述，最準確的是？（）A、在崗人員B、新進人員C、轉(zhuǎn)崗人員D、與生產(chǎn)質(zhì)量活動有關(guān)的所有人員39、無菌粉針生產(chǎn)過程中，使用無菌呼吸袋包裝的滅菌灌裝器具轉(zhuǎn)運的，應(yīng)當在（）背景下操作。A、D級B、C級C、B級D、B+A級40、藥品生產(chǎn)所用的原輔料、與藥品直接接觸的包裝材料應(yīng)當符合相應(yīng)的質(zhì)量標準。通過怎樣的措施來保證？（）A、供應(yīng)商的選擇和評估B、定點采購C、按批驗收和取樣檢驗D、以上都是41、B級潔凈室內(nèi)被允許的行為：（）。A、器材在使用過程掉落于地上時立即撿起來B、因工作上的事輕聲交流C、發(fā)現(xiàn)手套破了，因此立即在無菌室更換手套D、坐于潔凈地面42、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應(yīng)當將（）洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。銷售無包裝的直接入口食品時，應(yīng)當使用無毒、清潔的售貨工具制定。A、手B、頭發(fā)C、衣服D、以上都是43、乳品、轉(zhuǎn)基因食品、生豬屠宰、酒類和食鹽的食品安全管理，（）《食品安全法》。A、不適用B、適用C、參照適用D、部分適用44、食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準，應(yīng)當立即（），召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。A、停止生產(chǎn)B、報告C、查找原因D、停止銷售46、OTC是（）藥物的標識。A、處方藥B、非處方藥C、生化藥品D、生物制品食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第7頁。47、企業(yè)（）將藥品通用名稱作為藥品商標使用。食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第7頁。A、可以B、不得C、臨時D、永久48、藥品常溫保存的溫度范圍是（）。A、不超過20℃B、2-10℃C、10-30℃D、0-30℃49、直接接觸藥品的包裝材料和容器，必須符合（）要求。A、標準要求

B、包裝要求

C、藥用要求

D、藥典要求50、企業(yè)（）的工作人員，必須每年進行健康檢查。A、直接接觸藥品的工作人員B、工作人員C、從業(yè)人員D、養(yǎng)護員二、多項選擇題（至少有兩個正確選項）51、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當（），防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。①安全②無害③保持清潔④密封A、①②B、②③C、①②③D、③④52、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當有標簽。標簽應(yīng)當標明下列（）事項。①名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期②成分或者配料表③生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式④保質(zhì)期A、①②③B、②③④C、①③④D、①②③④53、國家建立食品召回制度，食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準，應(yīng)當（）：①立即停止生產(chǎn)②召回已經(jīng)上市銷售的食品③通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者④記錄召回和通知情況。A、①②B、①②③C、②③④D、①②③④54、保健食品標簽和說明書必須載明的內(nèi)容有（）。食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第8頁。①不適宜人群②適宜人群③功效成分或者標志性成分及含量④保健功能食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第8頁。A、①②③B、②③④C、①②③④D、①②④55、日常監(jiān)管中對保健食品生產(chǎn)企業(yè)進行監(jiān)督檢查時，那些是檢查內(nèi)容？（）①保健食品生產(chǎn)企業(yè)的合法性②《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》執(zhí)行情況③產(chǎn)品的標簽標識是否與批準證書一致④是否有違法添加行為A、①②③B、②③④C、①②③④D、①②④56、化妝品（）、（）或者（）上不得注有適應(yīng)癥，不得宣傳療效，不得使用醫(yī)療術(shù)語。①標簽②小包裝③說明書④大包裝A、①②B、②③C、①②③D、①③④57、下列屬于劣藥的是（）。①擅自添加著色劑、防腐劑、香料、矯味劑及輔料的②未標明或者更改有效期、生產(chǎn)批號的③藥品成分含量不符合藥品標準規(guī)定的④超過有效期的A、①②③B、②③④C、①②④D、①②③④58、醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)不得經(jīng)營（）的醫(yī)療器械。①未經(jīng)注冊或者備案②無合格證明文件③過期④失效或者淘汰A、①②③B、②③④C、①②④D、①②③④59、申請食品流通許可者必須是（）。①在流通環(huán)節(jié)②有固定場所③以零售、批發(fā)、或批發(fā)兼零售的方式經(jīng)銷預(yù)包裝品、散裝食品的經(jīng)營者④有名稱A、①②③B、②③④C、①②④D、①②③④60、以下哪些屬于食品流通許可的范圍（）。①經(jīng)營食品的商場、超市、食雜店等食品門點②加油站里的便利店、報亭、話吧、網(wǎng)吧、娛樂場食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第9頁。所（影院、歌廳、迪廳）銷售食品的③糧食、食用油、調(diào)味品、茶葉經(jīng)營店④水果店食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第9頁。A、②③④B、①②③C、①②④D、①②③④61、水在人體內(nèi)的生理作用有（）。①構(gòu)成細胞和體液的重要組成部分②參與新陳代謝③調(diào)節(jié)體溫④潤滑作用A、①②③B、②③④C、①②④D、①②③④62、關(guān)于食物中丙烯酰胺說法正確的是（）。①高溫加工的薯類和谷類等含淀粉高的食品，尤其是油炸薯類食品含量較高②在煎、炸、烘、烤食品時，避免溫度過高、時間過長，以減少丙烯酰胺的產(chǎn)生③延長油炸時間可以破壞丙烯酰胺④以上都對A、①②③B、②③C、①②D、④63、應(yīng)當綜合考慮（）等因素，確定廠房、生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備多產(chǎn)品共用的可行性，并有相應(yīng)評估報告。①藥品的特性②工藝③預(yù)定用途④相應(yīng)潔凈度A、①B、①②③C、①②D、④64、生產(chǎn)區(qū)、倉儲區(qū)應(yīng)當禁止吸煙和飲食，禁止存放（）等非生產(chǎn)用物品。①食品②飲料③香煙④個人用藥品A、①②③B、②③C、①②D、①②③④65、藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理所需配備的資源至少包括（）。①人員②設(shè)施、設(shè)備③物料④規(guī)程A、①②③④B、②③C、①②D、①③④66、（）不予行政處罰。①不滿十四周歲的人有違法行為的②精神病人在不能辨認或者不能控制自己行為時有違法行為食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第10頁。的③違法行為輕微并及時糾正，沒有造成危害后果的④違法行為在一年內(nèi)未被發(fā)現(xiàn)的食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第10頁。A、①②③B、②③C、①②④D、②③④67、當事人逾期不履行行政處罰決定的，作出處罰決定的行政機關(guān)可以采取的措施有（）。①每日按罰款數(shù)額的千分之三加處罰款②依法拍賣查封扣押的財產(chǎn)③劃撥凍結(jié)的存款④申請法院強制執(zhí)行A、①②③B、②③④C、①②D、③④68、《行政強制法》規(guī)定當事人采取補救措施的，可以減免（）。①罰款②處罰③加處的罰款④滯納金A、①②③B、②③C、①②D、③④69、公民、法人和其他組織認為行政機關(guān)的行政行為違反《山東省行政程序規(guī)定》的，可以向下列單位進行投訴、舉報。（）①監(jiān)察機關(guān)②上級行政機關(guān)③本級人民政府法制機構(gòu)④司法機關(guān)。A、①②B、①②③C、②③D、②③④70、行政機關(guān)在作出行政處罰決定之前，應(yīng)當告知（）。①作出行政處罰決定的事實②作出行政處罰決定的理由③作出行政處罰決定的依據(jù)④當事人依法享有的權(quán)利A、①②B、①②③C、②③D、①②③④版權(quán)申明本文部分內(nèi)容，包括文字、圖片、以及設(shè)計等在網(wǎng)上搜集整理。版權(quán)為潘宏亮個人所有Thisarticleincludessomeparts,includingtext,pictures,anddesign.CopyrightisPanHongliang'spersonalownership.食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第11頁。用戶可將本文的內(nèi)容或服務(wù)用于個人學習、研究或欣賞，以及其他非商業(yè)性或非盈利性用途，但同時應(yīng)遵守著作權(quán)法及其他相關(guān)法律的規(guī)定，不得侵犯本網(wǎng)站及相關(guān)權(quán)利人的合法權(quán)利。除此以外，將本文任何內(nèi)容或服務(wù)用于其他用途時，須征得本人及相關(guān)權(quán)利人的書面許可，并支付報酬。食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當前為第11頁。Usersmayusethecontentsorservicesofthisarticlefor