健康知識(shí)競(jìng)賽試題與答案

安康學(xué)問(wèn)競(jìng)賽試題及答案一、單項(xiàng)選擇題 (共30題，總分30，每題1分。)依據(jù)世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)目前屬于缺鐵性貧血發(fā)生的 A 嚴(yán)峻地區(qū)，防治任務(wù)照舊困難A.B.輕度C.中度D.較重.在穎蔬菜的葉、花、莖中，哪種微量養(yǎng)分素含量較高？CA.維生素A B.維生素B C.維生素C D.葉酸E.生物素以下那一項(xiàng)符合家庭安康飲食環(huán)境的要求? AA.炒菜清淡少鹽 B.常常做油炸食品 C.一天中只有一餐配有蔬菜 D.用大碗盛飯?jiān)诠攘５耐饽ず团哐烤植?，以下哪種維生素的含量較高？AA.B族維生素B.維生素A C.維生素D D.維生素C E.維生素K以下哪一種疾病屬于食物中毒？ DA.食物過(guò)敏 B.在電池廠四周居住多年，發(fā)生鉛中毒 C.慢性汞中毒 D.吃了發(fā)芽土豆引起的不舒適或疾病擔(dān)憂康的減肥方法包括下面的: C 。A.多吃水果蔬菜B.少吃高糖、高脂肪膳食C.吃減肥藥D.常常進(jìn)展體育熬煉為保證安康合理飲食，成人每天吃鹽量不應(yīng)超過(guò) D 克，包括醬油、咸菜中的鹽。A.3 B.4 C.5 D.6 E.79.以下食物中，不屬于純能量的物質(zhì)是 D 。A.豬油 B.大豆油 C.淀粉D.米飯10.sjh

食品冷藏的溫度一般在 D 。A.0～5℃之間 B.0～10℃之間 C.0～15℃之間 D.5～10℃之間 E.5～15℃之間兒童缺碘，可能最可能造成哪一種疾病？CA.口角炎B.皮膚干裂C.甲狀腺腫大 D.牙齦出血,它在體內(nèi)能很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖,AA.谷類 B.牛奶 C.雞蛋 D.肉類 E.蔬菜、水果需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其中心溫度不低于 A 。A.60℃ B.65℃ C.70℃ D.75℃ E.80℃中國(guó)居民膳食寶塔建議，每人每日食鹽用量應(yīng)低于多少克為宜？BA.5克B.6克C.7克D.8克下面哪一項(xiàng)不符合安康家庭環(huán)境的要求？CA.尋常留意粗糧和細(xì)糧合理搭配B.常備多種水果C.用成年人的大碗給孩子盛飯D.做菜時(shí)少放糖兒童缺碘，可能最可能造成哪一種疾??？CA.口角炎B.皮膚干裂C.甲狀腺腫大D.牙齦出血以下哪種方法有助于兒童青少年身高、體重增長(zhǎng)？CA.吃保健品 B.多吃甜食C.平衡膳食+體育熬煉D.多吃肉.在穎蔬菜的葉、花、莖中，哪種微量養(yǎng)分素含量較高？CA.維生素A B.維生素B C.維生CD.葉酸E.生物素?fù)?dān)憂康的減肥方法包括下面的: C 。A.多吃水果蔬菜 B.少吃高糖、高脂肪膳食 C.吃減肥藥 D.常常進(jìn)展體育熬煉以下哪種方法有助于兒童青少年身高、體重增長(zhǎng)？CA.吃保健品B.多C.平衡膳食+體D.多吃肉為滿足身體代謝需要，安康成年人每天需要飲水_B 毫升。A.1200 B.1500 C.2023 D.2200 E.2400,它在體內(nèi)能很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖,為大腦供給能量。AA谷類B牛奶C雞蛋D肉類E蔬菜、水果為保持安康，每天最好進(jìn)展 C 中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)。A.10分鐘 B.20分鐘 C.30分鐘D.1小時(shí)E.2小時(shí)在蔬菜和瓜果中，以下哪種維生素的含量較高？DA.B族維生素 B.維生素A C.維生素D D.維生素C E.維生素E中國(guó)居民膳食寶塔建議，每人每天的烹調(diào)油攝入量應(yīng)不超過(guò)多少克？AA.25克 B.35克 C.45克 D.55克牛奶是人體 B 的最好來(lái)源。A.鐵 B.鈣 C.碘 D.鈉食物的粗細(xì)搭配更有利于安康，以下哪種食物是粗糧？CA.白面B.精米C.玉米D.常見(jiàn)的甜點(diǎn) E.堅(jiān)果蔬菜水果位于寶塔的第幾層？BA.B.C.D.第四層二、多項(xiàng)選擇題 (共30題，總分30，每題1分。)以下一些飲食行為方式，在指導(dǎo)青少年減肥中被證明格外有效，如：_ABDE 。A.只在固定的地方〔如飯桌旁〕吃東西，無(wú)論正餐或小吃B.吃飯的速度盡量放慢，細(xì)嚼慢咽C.邊走邊吃，邊聊邊吃D.吃飯時(shí)不看書看報(bào)，不看電視E.用小碗盛菜飯以下關(guān)于運(yùn)動(dòng)的好處，說(shuō)法正確的選項(xiàng)是：_ABCDE A.B.預(yù)防高血壓、心臟病、糖尿病、骨質(zhì)疏松等疾病C.D.能改善睡眠E.能增加身體的柔韌性如何抵抗擔(dān)憂康飲食的誘惑？CDA.常看媒體的快餐廣告B.C.D.E.常買大包裝含糖飲料脂類在體內(nèi)的重要生理功能: ABCE 。A.脂肪的主要作用是供給人體熱能，每克脂肪可以產(chǎn)生37.7千焦(9.0kcal)的熱能B.存起來(lái)C.類脂也參與構(gòu)成細(xì)胞組織，磷脂則是神經(jīng)組織的重要成分D.脂肪還參與遺傳物質(zhì)核酸的構(gòu)成。如構(gòu)成DNA和RNAE.體溫食物中毒的特點(diǎn)是_ABCD 。 A.發(fā)病急 B.有共同進(jìn)餐史 C.臨床病癥相像 D.人與人之間不傳染 E.人群散發(fā)糖多、油大等養(yǎng)分價(jià)值不高的食品包括下面的：_BCDE 。A.蘋果 B.甜點(diǎn)心C.甜飲料D.油炸小吃 E.各種快餐對(duì)于超重肥胖者應(yīng)選擇哪種奶制品？_BCD A.全脂奶B.低脂奶 C.脫脂奶D.低脂奶酪E.全部類型的酸奶喝豆?jié){要留意： ACD 。A.煮豆?jié){時(shí)不要沖入雞蛋B.可以加牛奶煮C.不要空著肚子喝豆?jié){D.E.煮開鍋即可關(guān)于喝牛奶，下面那個(gè)描述是正確的？ABCDEA.含乳飲料不是純牛奶B.煮生豆?jié){時(shí)不能加牛奶C.〔每天2500毫升不至于引起脂肪攝入過(guò)量D.有人喝牛奶后會(huì)有腹脹等不舒適的感覺(jué)E.假設(shè)條件允許，兒童青少年應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成每天喝牛奶的習(xí)慣痢疾 BC 。A.屬于食物中毒 B.屬于傳染病 C.不屬于食物中毒 D.不屬于傳染病 E.屬于寄生蟲感染預(yù)防鐵中毒的主要措施有：ACDE 。A.提高家長(zhǎng)、兒童對(duì)鐵中毒的預(yù)防意識(shí) B.飯前喝一杯咖啡和茶C.儲(chǔ)存食物不用鐵容器D治療貧血聽從醫(yī)囑，服藥過(guò)程消滅不適，馬上就醫(yī)E中的鐵劑放在小兒拿不到的地方良好的有氧運(yùn)動(dòng)方式包括_ABCDE 。A.爬樓梯B.體操C.游泳D.快走E.爬山牛奶的主要成分有： ACE 。A.蛋白質(zhì)B.水分C.脂肪D.磷、鐵E.鈣哪些礦物質(zhì)〔無(wú)機(jī)鹽〕是人體所需常量元素？AC A.磷B.鐵C.氯D.硒E.鋅如何預(yù)防食物中毒? ABCDEA.保持清潔和個(gè)人衛(wèi)生 B.生熟分開 C.加熱完全D.使食物保持在安全的溫度下 E.使用安全飲用水和生鮮材料鐵中毒的表現(xiàn)有： 。A.惡心、嘔吐 B.嘔血C.腹痛D.血性腹瀉E.黑便以下關(guān)于運(yùn)動(dòng)的好處，說(shuō)法正確的選項(xiàng)是：_ABCDE A有助于保持安康體重B預(yù)防高血壓、心臟病、糖尿病、骨質(zhì)疏松等疾病C.有助于調(diào)整心理平衡，有效消退壓力D.能改善睡眠E.能增加身體的柔韌性安康餐館應(yīng)具有的特征包括：ABCDE 。 A.供給平衡膳食，價(jià)格合理 B.飯菜可以買半分且價(jià)格合理C.具有“少吃油炸”等安康飲食宣傳標(biāo)語(yǔ)和提示標(biāo)牌D.飯菜可以買半分且價(jià)格合理E.不賣超值大份食物、不供給無(wú)限續(xù)杯飲料或食品蛋白質(zhì)在體內(nèi)的主要功能： AB 。A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體全部細(xì)胞和組織的重要物質(zhì)，身體的生長(zhǎng)發(fā)育離不開蛋白質(zhì)B.儲(chǔ)存起來(lái)C.成分D.蛋白質(zhì)還參與遺傳物質(zhì)核酸的構(gòu)成，如構(gòu)成DNA和RNAE.4.0kcal的熱量以下一些飲食行為方式，在指導(dǎo)青少年減肥中被證明格外有效，如： ABDE 。A只在固定的地方〔如飯桌旁〕吃東西，無(wú)論正餐或小吃B吃飯的速度盡量放慢，細(xì)嚼慢咽C.邊走邊吃，邊聊邊吃D.吃飯時(shí)不看書看報(bào)，不看電視E.用小碗盛菜飯以下關(guān)于過(guò)量飲酒的危害，說(shuō)法正確的有：_AB A過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致高血壓、中風(fēng)的發(fā)生B可導(dǎo)致事故和暴力大事的增加，對(duì)個(gè)人安康和社會(huì)安定有害C會(huì)導(dǎo)致食欲下降，食物攝入量削減、多種養(yǎng)分素缺乏D會(huì)增加患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)E.孕婦和兒童應(yīng)當(dāng)戒酒制作安全的食物要留意以下哪些措施？ABCDEA.將食品做熟時(shí),要徹底煮熟、煮透 B.妥當(dāng)存放熟食 C.存放過(guò)的熟食品再次食用之前應(yīng)領(lǐng)先進(jìn)展徹底加熱 D.生熟食物分開存放 E.使用干凈的水洗手、洗菜、做飯食物的養(yǎng)分標(biāo)簽上一般應(yīng)標(biāo)明以下哪幾種物質(zhì)的含量? ABCA.每份小包裝的食物含量(重量/容積) 份食物的養(yǎng)分素含量C.每份食物的能量含量D.該食物供給的能量和養(yǎng)分素占成人推舉量的百分比 E.國(guó)家對(duì)成人的每日推舉攝入量安康餐館應(yīng)具有的特征包括： ABCDE 。A.供給平衡膳食，價(jià)格合理B.飯菜可以買半分且價(jià)格合理C具有“少吃油炸”等安康飲食宣傳標(biāo)語(yǔ)和提示標(biāo)牌D飯菜可以買半分且價(jià)格合理E.不賣超值大份食物、不供給無(wú)限續(xù)杯飲料或食品以下養(yǎng)分素的推舉量，哪些能滿足一個(gè)8歲女生每天的需要量？BCDA能量：1800/天B65克/天C800毫克天D.維生素A：700微克/每天〔μgRE/d〕E.鐵：12毫克/天以下哪些物質(zhì)屬于有毒有害的生物性物質(zhì)？A.細(xì)菌及其毒素 B.病毒 C.霉菌及其毒素 D.有毒動(dòng)植物 E.寄生蟲如何抵抗擔(dān)憂康飲食的誘惑？ CDA.?？疵襟w的快餐廣告B.常常購(gòu)置甜飲料C.D.E.常買大包裝含糖飲料假設(shè)你覺(jué)得自己的身材偏瘦、身高也比別人矮，那么應(yīng)中選擇以下的哪些應(yīng)對(duì)方法？A.首先到醫(yī)院的兒科門診進(jìn)展檢查,確定是否患有某種疾病B.自己實(shí)行措施，進(jìn)展處理C.選擇平衡膳食，吃好三餐D.增加戶外活動(dòng)和熬煉E.保證充分的睡眠不吃早餐或早餐吃得不好的危害有哪些？ABCDEA.影響學(xué)習(xí)力氣B.影響學(xué)習(xí)成績(jī) C.導(dǎo)致肥胖 D.養(yǎng)分?jǐn)z入缺乏 E.影響生長(zhǎng)發(fā)育三、推斷題 (共20題，總分20，每題1分。)sjh血紅蛋白處于正常水平，等于不存在貧血危急了。 AA.正確B.錯(cuò)誤常常吃快餐，可能會(huì)引起肥胖。AA.正確 B.錯(cuò)誤維生素是指維持生命所必需的物質(zhì)，主要功能是調(diào)整、維持人體生供給熱能。BA.正確B.錯(cuò)誤污染食品的有害物質(zhì)分為三大類：生物性污染物、化學(xué)性污染物和放射性污染物。 AA.正確B.錯(cuò)誤蔬菜中的土豆和紅薯等食物，由于含纖維素、熱量較高，是減肥的好食物。AA.正確 B.錯(cuò)誤雞蛋中的膽固醇，主要集中在蛋清部分。 A.正確 B.錯(cuò)誤與兒童青少年養(yǎng)分相關(guān)的現(xiàn)實(shí)環(huán)境包括：家庭、學(xué)校、社區(qū)及國(guó)家。A A.正確 B.錯(cuò)誤我們吃的大米、白面越白，對(duì)身體越好。BA.正確 B.錯(cuò)誤安康飲食包括:/奶制品、豆類、魚類、蛋類及瘦肉。AA.正確 B.錯(cuò)誤隔夜的飯菜是放在冰箱里的拿出來(lái)不用熱就可以吃了。B A.正確 B.錯(cuò)誤1.編制食譜時(shí)要做到各類食品兼顧，數(shù)量比例適當(dāng)。 AA.正確B.錯(cuò)誤,是為了強(qiáng)調(diào)每天進(jìn)展身體活A(yù)A.正確 B.錯(cuò)誤學(xué)校供給安康飲食就是制造了安康的養(yǎng)分環(huán)境。 AA.正確B.錯(cuò)誤維生素是指維持生命所必需的物質(zhì)，主要功能是調(diào)整、維持人體生命活動(dòng)所進(jìn)展的各種生物化學(xué)反響過(guò)程；維生素也參與機(jī)體組成，也供給熱能。BA.正確 B.錯(cuò)誤只有口渴了才該喝水。BA.正確 B.錯(cuò)誤略微發(fā)芽的馬鈴薯徹底挖去芽芽眼及芽周局部還可以吃。BA.正確 B.錯(cuò)誤餓了可以吃水果，由于它不阻礙減肥。BA.正確 B.錯(cuò)誤預(yù)防乳糖不耐受癥可選擇特別的奶制品，如特制的低乳糖奶制品。AA.正確 B.錯(cuò)誤食品放入冰箱就不會(huì)壞了。B A.正確 B.錯(cuò)誤素食者簡(jiǎn)潔貧血。A A.正確 誤常常吃快餐，可能會(huì)引起肥胖。A A.正確B.錯(cuò)誤四、推斷題 (共20題，總分20，每題1分。)1.在課間活動(dòng)時(shí)以下哪一項(xiàng)行為是正確的〔C〕A.冬天外面太冷，盡量待在教室內(nèi)不出去可以跟同學(xué)們打籃球、踢足球活動(dòng)的方式要簡(jiǎn)便易行，如做做操等可以跑到離教室很遠(yuǎn)的操場(chǎng)去玩以下哪項(xiàng)是有關(guān)眼保健操的正確描述？〔D〕A.學(xué)校的眼保健操可做可不做，沒(méi)什么作用B.四白穴在距離鼻翼兩側(cè)一指C.其次節(jié)是按揉太陽(yáng)穴D.常常做眼保健操可以預(yù)防近視眼每人每天應(yīng)飲用多少克牛奶最為適宜〔B〕A.200B.300C.400D.500上下樓梯應(yīng)當(dāng)靠〔B〕走B.右邊C.中間D.任憑怎么走關(guān)于正確的讀寫姿勢(shì)，下面錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔D〕。1尺1寸C.胸與桌緣距離一拳D.兩足穿插放于地面上,反映一個(gè)人道德修養(yǎng)水平的具體表現(xiàn)是〔B〕畏懼禮貌用語(yǔ)C.俯首帖耳以下哪一項(xiàng)為哪一項(xiàng)燃放煙花爆竹時(shí)的正確做法〔D〕兒童可以自己任意燃放爆竹可以在陽(yáng)臺(tái)、室內(nèi)、倉(cāng)庫(kù)、場(chǎng)院等地方燃放鞭炮C.煙花爆竹點(diǎn)燃時(shí)可以用手拿著D.煙花爆竹應(yīng)當(dāng)存放在遠(yuǎn)離火源的安全地方，不能放在爐火旁8.交通信號(hào)燈包括〔B〕A.交通信號(hào)燈、交通標(biāo)志、交通標(biāo)線B.綠燈、紅燈和黃燈信號(hào)C.直行信號(hào)、左轉(zhuǎn)彎信號(hào)、停頓信號(hào)D.紅、綠燈和交通標(biāo)志醫(yī)療求助是〔D〕A.110B.119C.122D.120每次刷牙的持續(xù)時(shí)間應(yīng)為多長(zhǎng)〔C〕1分鐘B.