【公開課】細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用+課件人教版（2019）必修1

5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用酵母菌一、細(xì)胞呼吸的實質(zhì)

呼吸作用的實質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)的有機物氧化分解，并釋放能量，因此也叫細(xì)胞呼吸。課本P90一、細(xì)胞呼吸的方式

細(xì)胞呼吸是否都需要氧？生物在有氧和無氧條件下是否都能進行細(xì)胞呼吸呢？探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式探究·實踐實驗原理

酵母菌是單細(xì)胞真菌，在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌，因此便于用來研究細(xì)胞呼吸的不同方式。課本P90①觀察現(xiàn)象提出問題②作出假設(shè)③設(shè)計實驗④進行實驗⑤分析結(jié)果得出結(jié)論酵母菌什么條件下產(chǎn)生CO2？什么條件下產(chǎn)生酒精？課本P91無氧CO2+酒精產(chǎn)生CO2有氧產(chǎn)生P91參考案例：有一位同學(xué)：酵母菌能夠使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精，但是不清楚這一過程是在有氧還是無氧條件下進行的；另一位同學(xué)知道酵母菌的細(xì)胞呼吸會產(chǎn)生CO2，但是不知道不同條件下產(chǎn)生的CO2是否一樣多探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式變量處理方法自變量有氧條件是否產(chǎn)生CO2用澄清石灰水是否產(chǎn)生酒精無氧條件密封因變量酸性重鉻酸鉀溶液通氣溴麝香草酚藍(lán)溶液由藍(lán)變綠再變黃無關(guān)變量：反應(yīng)物的量、反應(yīng)時間、pH、溫度、酵母菌的活性要相同且適宜3.設(shè)計并進行實驗課本P91探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式【實驗過程】觀看視頻結(jié)合課本P91實驗步驟，思考怎樣控制有氧和無氧條件？探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式1.怎樣控制有氧和無氧條件？①甲裝置：將裝置甲連通橡皮球或氣泵的目的

_______________________

②通過含NaOH溶液的目的：_______________________________。③乙裝置：B瓶應(yīng)封口放置一段時間后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶的目的：_______________________，確保通過澄清石灰水的CO2是無氧呼吸產(chǎn)生的。保證O2充分供應(yīng)吸收空氣中CO2，排除空氣中CO2對實驗結(jié)果的干擾耗盡瓶內(nèi)的O2，造成無氧環(huán)境，設(shè)計實驗裝置有氧條件無氧條件課本P91efdc氣泵g探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式當(dāng)堂練搭建實驗裝置有氧呼吸：有氧呼吸裝置由

組成。無氧呼吸：無氧呼吸裝置由

組成。g→e→c→df→d【實驗結(jié)果】檢測二氧化碳產(chǎn)生情況條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時間有氧無氧溴麝香草酚藍(lán)溶液變混濁/快變混濁/慢藍(lán)色→綠色→黃色藍(lán)色→綠色→黃色實驗結(jié)論：有氧呼吸與無氧呼吸都產(chǎn)生CO2，且有氧呼吸產(chǎn)生的更多結(jié)合課本P91步驟2檢測酒精的產(chǎn)生【實驗結(jié)果】條件重鉻酸鉀－濃硫酸溶液有氧無氧出現(xiàn)灰綠色不出現(xiàn)灰綠色結(jié)合課本P91步驟3有氧呼吸不產(chǎn)生酒精，無氧呼吸產(chǎn)生酒精。實驗結(jié)論：4.分析結(jié)果，得出結(jié)論實驗結(jié)果：條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時間重鉻酸鉀－濃硫酸溶液有氧無氧變混濁/快變混濁/慢無變化出現(xiàn)灰綠色實驗結(jié)論：酵母菌在有氧和無氧條件下都能進行細(xì)胞呼吸。在有氧條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生

和

；在無氧條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生

，還產(chǎn)生

。課本P92大量CO2酒精少量CO2水重鉻酸鉀在生活中的應(yīng)用這一原理可以用來檢測汽車司機是否喝了酒。交警用經(jīng)硫酸處理過的重鉻酸鉀膠體檢測司機呼出的氣體里是否含有酒精。應(yīng)將酵母菌的培養(yǎng)時間適當(dāng)延長以耗盡溶液中的葡萄糖注意：葡萄糖也能與酸性重鉻酸鉀溶液發(fā)生顏色反應(yīng)，

如何避免葡萄糖的干擾?課本P91下圖為“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”的實驗裝置圖，請據(jù)圖分析。課堂練習(xí)(1)A瓶加入的試劑是

，其目的是

。(2)C瓶和E瓶加入的試劑是

，其作用是

。NaOH溶液去除通入空氣中的CO2，避免CO2對實驗結(jié)果的干擾澄清石灰水檢測CO2的產(chǎn)生(3)圖中裝置有無錯誤之處，如果有請在相應(yīng)的圖中加以改正。(4)如果乙裝置可以產(chǎn)生酒精，如何檢測___________________________________________________________。在生活中有哪些應(yīng)用：

。長進短出取酵母菌培養(yǎng)液濾液與橙色重鉻酸鉀在酸性條件下反應(yīng)可用來檢測汽車司機是否喝了酒討論：本實驗中哪個是對照組，哪個是實驗組？對比實驗（相互對照實驗）

設(shè)置兩個或兩個以上的實驗組，通過對幾個實驗組結(jié)果的分析比較，來探究某種因素對實驗對象的影響，這樣的實驗叫作對比實驗。實驗組實驗組二細(xì)胞呼吸的方式科學(xué)方法課本P92【例2】下圖為“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”的實驗裝置，有關(guān)敘述正確的是()典例研析A.該實驗需設(shè)置有氧和無氧兩種條件的對比實驗，其中乙組作為對照組B.若取B瓶和D瓶中液體分別加入酸性重鉻酸鉀溶液，則D瓶內(nèi)的溶液會變黃C.若將澄清石灰水換成溴麝香草酚藍(lán)水溶液，則可根據(jù)溶液變黃的時間長短，來檢測CO2的產(chǎn)生速率D.根據(jù)C瓶和E瓶中石灰水的混濁程度不能判斷酵母菌的呼吸方式C乙和甲都是實驗組，相互形成對照變灰綠色能，深→有氧；淺→無氧《金版學(xué)案》P151A.該實驗不能以有無CO2的產(chǎn)生來判斷酵母菌的呼吸作用類型B.將葡萄糖溶液煮沸可以防止雜菌污染，以免影響實驗結(jié)果C.乙和甲比較，說明酵母菌在不同的條件下有不同的呼吸作用類型D.乙為甲的空白對照實驗，以排除無關(guān)因素對酵母菌呼吸作用的影響典例研析《金版學(xué)案》P151【例1】某同學(xué)為了研究酵母菌呼吸作用的類型，制作了如下圖所示的實驗裝置。甲、乙中各加等量的經(jīng)煮沸后冷卻的葡萄糖溶液，并加等量的酵母菌，乙內(nèi)用液狀石蠟隔絕空氣。對該實驗的分析，錯誤的是(

)D乙和甲都是實驗組，相互形成對照，自變量是有無氧氣酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸都能產(chǎn)生CO2有氧呼吸：無氧呼吸：細(xì)胞呼吸的類型必須有氧參與不需要氧參與絕大多數(shù)生物的主要呼吸方式課本P921.主要場所：線粒體外膜內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴,含有氧呼吸有關(guān)的酶嵴基質(zhì)含有氧呼吸有關(guān)的酶少量的DNA和RNA雙層膜（增大內(nèi)膜面積）（1）線粒體增大膜面積的方式：

。（2）線粒體增大膜面積的意義：

。（3）有氧呼吸的酶分布在：

。（4）線粒體的功能：

。內(nèi)膜向內(nèi)折疊成嵴增大有氧呼吸酶的附著位點進行有氧呼吸的主要場所線粒體內(nèi)膜和線粒體基質(zhì)二、有氧呼吸課本P92第一階段：C6H12O6酶2C3H4O3＋4[H]＋少量能量細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（不需氧）C6H12O6能量（少量）

2丙酮酸（2C3H4O3）4[H]酶思考：葡萄糖能進入線粒體嗎？線粒體外膜是否有葡萄糖載體？[H]是NADH的簡寫。NADH：還原型輔酶Ⅰ，NAD+：氧化型輔酶Ⅰ。二、有氧呼吸的三個階段課本P92①線粒體膜上沒有運輸葡萄糖的載體，葡萄糖不能進入線粒體；②線粒體中沒有氧化分解葡萄糖的酶。第二階段：C6H12O6能量（少量）2丙酮酸（2C3H4O3）4[H]酶線粒體基質(zhì)2C3H4O3+6H2O

6CO2＋20[H]＋能量（少量）

酶能量（少量）20[H]6CO26H2O酶二、有氧呼吸的三個階段課本P93不需氧第三階段：C6H12O6能量（少量）2丙酮酸（2C3H4O3）①4[H]酶線粒體內(nèi)膜能量（少量）②20[H]6CO26H2O酶酶6O212H2O+能量（大量）

（第一和第二階段）24[H]+6O2

12H2O+能量（大量）

酶二、有氧呼吸的三個階段課本P93需氧活動2：深化理解有氧呼吸的過程有氧呼吸的全過程可以概括地分為三個階段，每個階段的化學(xué)反應(yīng)都有相應(yīng)的酶催化。有氧呼吸第一階段第二階段第三階段場所物質(zhì)變化產(chǎn)能情況細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體基質(zhì)線粒體內(nèi)膜葡萄糖→2丙酮酸+4[H]2丙酮酸+6H2O→6CO2+20[H]24[H]+6O2→12H2O少量能量少量能量大量能量4.過程(3個階段)：★★★小結(jié)第一階段葡萄糖的初步分解場所：第二階段丙酮酸徹底分解場所：第三階段[H]的氧化場所：（丙酮酸）C6H12O6酶2C3H4O3

+4[H]+少量能量

（丙酮酸）+

6H2O酶2C3H4O3

6CO2

+

20[H]+少量能量

+6O2酶24[H]12H2O

+

大量能量

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體基質(zhì)線粒體內(nèi)膜C6H12O6

+6H2O

+6O2

6CO2

+12H2O+能量酶（一）（二）（三）（二）（三）（一二三）總反應(yīng)式總反應(yīng)式C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶思考：反應(yīng)式中兩邊的H2O水能否抵消?為什么?不能！6H2O是第二階段的反應(yīng)物；12H2O是第三階段的生成物。2.下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)以葡萄糖為原料的有氧呼吸第一階段的敘述,正確的是()A.在線粒體內(nèi)進行B.必須在有O2條件下進行C.不產(chǎn)生CO2D.這一階段不需要酶參與3.酵母菌細(xì)胞中,O2參與有氧呼吸的()A.第一階段 B.第二階段C.第三階段 D.全過程CC《金版學(xué)案》P153《金版學(xué)案》P1546.提取鼠肝細(xì)胞的線粒體為實驗材料,向盛有線粒體的試管中注入丙酮酸時,測得氧的消耗量很大;當(dāng)注入葡萄糖時,測得氧的消耗量幾乎為零;同時注入細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和葡萄糖時,氧消耗量又較大。下列敘述中與實驗結(jié)果不相符的是()A.有氧呼吸中,線粒體內(nèi)進行的是第二、三階段B.線粒體內(nèi)能分解丙酮酸,但不能分解葡萄糖C.葡萄糖只能在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)被分解成丙酮酸D.水是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中生成的D《金版學(xué)案》P154【例4】用18O標(biāo)記的葡萄糖跟蹤有氧呼吸過程中的18O的轉(zhuǎn)移途徑，可檢測到的順序是()A.葡萄糖→丙酮酸→CO2

B.葡萄糖→丙酮酸→O2C.葡萄糖→O2→H2OD.葡萄糖→丙酮酸→H2O典例研析A《金版學(xué)案》P153有氧呼吸有氧呼吸是指細(xì)胞在____的參與下，通過________的催化作用，把_________等有機物______氧化分解，產(chǎn)生_____________，釋放_____，生成________的過程。多種酶氧葡萄糖徹底二氧化碳和水大量ATP能量①物質(zhì)變化：②能量轉(zhuǎn)化：有機物(葡萄糖)→無機物(CO2+H2O)思考：反應(yīng)式中的能量能否寫成ATP？為什么？不能！5.定義：有機物中穩(wěn)定的化學(xué)能→+熱能ATP中活躍的化學(xué)能課本P93思考·討論：課本P93有氧呼吸的能量的利用特點1.在細(xì)胞內(nèi)，1mol葡萄糖徹底氧化分解可釋放出2870KJ的能量，可使977.28KJ的能量儲存在ATP中，其余的能量則以熱能的形式散失掉了。請你計算一下，有氧呼吸的能量轉(zhuǎn)化效率大約是多少，這些能量大約能使多少ADP轉(zhuǎn)化為ATP?

①能量轉(zhuǎn)化效率=977.28÷2870=34%②產(chǎn)生ATPmol數(shù)=977.28÷30.54=32mol32molATP第1階段：2mol第2階段：2mol第3階段：28mol2.與燃燒迅速釋放能量相比，有氧呼吸是逐級釋放能量的，這對生物體來說具有什么意義？思考·討論：課本P93有氧呼吸的能量的利用特點意義：保證有機物中的能量得到充分利用。①可使有機物中的能量逐步轉(zhuǎn)移到ATP中；②能量緩慢有序地釋放，有利于維持細(xì)胞的相對穩(wěn)定。特點：反應(yīng)過程

，多步反應(yīng)，

釋放能量，有相當(dāng)一部分儲存在

中。溫和ATP逐步6.有氧呼吸易錯考點沒有線粒體中一定不能進行有氧呼吸嗎？不一定真核細(xì)胞：不能，只能進行無氧呼吸，如：哺乳動物成熟紅細(xì)胞、蛔蟲原核細(xì)胞：能，含與有氧呼吸有關(guān)的酶如：好氧細(xì)菌【例3】(2022·廣東汕頭)線粒體是細(xì)胞的“動力車間”,細(xì)胞生命活動所需的能量大約95%來自線粒體。下圖是線粒體的結(jié)構(gòu)模式圖,下列相關(guān)描述正確的是 (

)A.①上的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量比②多B.葡萄糖在該細(xì)胞器中氧化分解為無機物,釋放大量能量C.③為線粒體基質(zhì),是[H]與O2反應(yīng)生成H2O的場所D.心臟功能的維持需要消耗大量能量,因此心肌細(xì)胞中含有較多的線粒體D線粒體外膜線粒體內(nèi)膜線粒體基質(zhì)《金版學(xué)案》P1531.蘋果儲存久了，會散發(fā)出酒味，為什么？2.劇烈運動后，肌肉往往會酸痛，為什么？1.反應(yīng)場所：全過程都是在

中進行的。三、無氧呼吸

除了酵母菌以外，還有許多種細(xì)菌(如乳酸菌)能夠進行無氧呼吸。此外，馬鈴薯塊莖，水稻根，蘋果果實等植物器官的細(xì)胞以及動物的骨骼肌細(xì)胞，除了能進行有氧呼吸，在缺氧條件下也能進行無氧呼吸。2.無氧呼吸最常利用的物質(zhì)是：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖(C6H12O6)（兼性厭氧型）（厭氧型）課本P94C6H12O6酶2丙酮酸＋4[H]＋能量(少量)C6H12O6能量（少量）

2丙酮酸

4[H]酶細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

酶2丙酮酸+4[H]2C3H6O3（乳酸）酶2丙酮酸+4[H]2C2H5OH（酒精）+2CO2只有第一階段釋放少量能量，大部分能量存留在酒精或乳酸中！三、無氧呼吸的兩個階段第一階段與有氧呼吸第一階段完全相同第二階段細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)課本P94或1.產(chǎn)乳酸的無氧呼吸C6Hl2O62C3H6O3（乳酸）+少量能量酶2.產(chǎn)酒精的無氧呼吸C6Hl2O62C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量酶場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)乳酸菌、人、動物、馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚酵母菌、大多數(shù)植物三、無氧呼吸的類型課本P946.無氧呼吸易錯考點1.無氧呼吸第二階段有能量釋放嗎?2.產(chǎn)生乳酸的同時是否有CO2產(chǎn)生?3.人體進行細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2是否全部來自線粒體?沒有沒有是，人體只有有氧呼吸產(chǎn)生CO2（線粒體基質(zhì)），無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，無CO2C6H12O6酶2C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量

C6H12O6酶2C3H6O3(乳酸)

+少量能量

或4.發(fā)酵：酵母菌、乳酸菌等

的無氧呼吸也叫做

。產(chǎn)生酒精的叫

。產(chǎn)生乳酸的叫

。酒精發(fā)酵微生物發(fā)酵乳酸發(fā)酵酒精發(fā)酵乳酸發(fā)酵課本P94無氧呼吸在____________參與的情況下，________等有機物經(jīng)過________分解，釋放_________能量的過程，就是無氧呼吸。沒有氧氣葡萄糖少量不完全5.定義：課本P94相關(guān)信息：1mol葡萄糖在分解為乳酸時，只釋放出196.65KJ的能量，其中只有61.08KJ的能量儲存在ATP中，近69%的能量都以熱能的形式散失了。有機物中穩(wěn)定的化學(xué)能→ATP中活躍的化學(xué)能+熱能(2molATP)→大部分存留在酒精或乳酸中！課本P94練習(xí)與應(yīng)用課本P96一、概念檢測1.某超市有一批過保質(zhì)期的酸奶出現(xiàn)漲袋現(xiàn)象。酸奶中可能含有的微生物有乳酸菌、酵母菌等。據(jù)此分析漲袋現(xiàn)象的原因，判斷以下解釋是否合理。(1)是乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生氣體造成的。（）(2)如果有酒味，可能是酵母菌無氧呼吸造成的。（）×√1.在密閉容器內(nèi),酵母菌利用葡萄糖產(chǎn)生酒精,此過程不生成()A.ATP B.乳酸C.丙酮酸 D.CO2A【例1】馬鈴薯塊莖儲藏不當(dāng)會出現(xiàn)酸味,這種現(xiàn)象與馬鈴薯塊莖細(xì)胞的無氧呼吸有關(guān)。下列敘述正確的是()A.馬鈴薯塊莖細(xì)胞無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸和葡萄糖B.馬鈴薯塊莖細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸是由丙酮酸轉(zhuǎn)化而來C.馬鈴薯塊莖細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生丙酮酸的過程不能生成ATPD.馬鈴薯塊莖儲藏庫中氧氣濃度的升高會增加酸味的產(chǎn)生B金版學(xué)案P157金版學(xué)案P161細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸是指__________在______內(nèi)經(jīng)過一系列的__________，生成___________或___________，釋放______并生成______的過程。氧化分解二氧化碳能量其他產(chǎn)物ATP有機物細(xì)胞(1)實質(zhì)：氧化分解有機物，釋放能量(2)意義：①為生物體提供能量

②生物體代謝的樞紐蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)的代謝，都可以通過細(xì)胞呼吸過程聯(lián)系起來。課本P94有氧呼吸與無氧呼吸的比較金版學(xué)案P157有氧呼吸無氧呼吸不同點場所條件反應(yīng)物終產(chǎn)物

[H]產(chǎn)生階段ATP產(chǎn)生階段分解程度釋放能量相同點聯(lián)系實質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體O2、酶葡萄糖、水、O2CO2、H2O第1、2階段第1、2、3階段徹底大量細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)無氧、酶葡萄糖乳酸或酒精和CO2第1階段第1階段不徹底少量第一階段反應(yīng)完全相同氧化分解有機物，釋放能量2.與無氧呼吸相比,有氧呼吸特有的是()A.將有機物徹底分解 B.有CO2的生成C.有能量的釋放 D.有NADH的生成3.(2022·廣東廣州)第24屆冬季奧林匹克運動會于2022年2月4日在北京開幕。運動員在速度滑冰比賽中,肌細(xì)胞可同時進行有氧呼吸和無氧呼吸。下列關(guān)于人體肌細(xì)胞這兩種呼吸方式的敘述,正確的是()A.都在線粒體中進行B.都可以產(chǎn)生CO2C.都可以產(chǎn)生NADPHD.第一階段反應(yīng)完全相同《金版學(xué)案》P161AD課后演練5.下列關(guān)于細(xì)胞呼吸的敘述，錯誤的是(

)A.真核生物細(xì)胞內(nèi)線粒體是有氧呼吸的主要場所，原核生物細(xì)胞中沒有線粒體，只能進行無氧呼吸B.有氧呼吸和無氧呼吸過程中都產(chǎn)生[H]C.細(xì)胞呼吸的中間產(chǎn)物可以轉(zhuǎn)化為甘油、氨基酸等D.蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)的代謝可以通過細(xì)胞呼吸發(fā)生聯(lián)系A(chǔ)好氧細(xì)菌(原核生物)：進行有氧呼吸！第一、二階段在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，第三階段在細(xì)胞膜上；細(xì)胞膜行使線粒體內(nèi)膜的功能?！督鸢鎸W(xué)案》P161細(xì)胞呼吸方式的判斷★判斷細(xì)胞呼吸方式的三大依據(jù)一定存在有氧呼吸一定存在有氧呼吸一定存在無氧呼吸一定為產(chǎn)乳酸的無氧呼吸只進行有氧呼吸(或同時伴隨產(chǎn)乳酸的無氧呼吸)

兩類呼吸并存，差值為無氧呼吸量可能存在脂質(zhì)類氧化分解無氧呼吸有氧呼吸(或兩類呼吸并存)

《金版學(xué)案》P158先默寫有氧呼吸和無氧呼吸的反應(yīng)式【例2】不同種類的生物在不同的條件下呼吸方式不同。下列對生物細(xì)胞呼吸方式的判斷，錯誤的是()A.若既不消耗O2也不釋放CO2，則說明該細(xì)胞已經(jīng)死亡B.若只釋放CO2，不消耗O2，則細(xì)胞只進行無氧呼吸C.若CO2的釋放量等于O2的消耗量，則細(xì)胞可能只進行有氧呼吸D.若CO2的釋放量多于O2的消耗量，則細(xì)胞既進行有氧呼吸也進行無氧呼吸典例研析A也可能進行產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸《金版學(xué)案》P158四、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用原理：為傷口創(chuàng)造有氧環(huán)境，避免厭氧菌的繁殖，有利于傷口愈合。原理：早期通氣，有利于酵母菌有氧呼吸大量繁殖；后期密封，有利于酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精課本P95原理：及時松土促進根部有氧呼吸產(chǎn)生能量，有利于根吸收無機鹽（主動運輸）。原理：減弱水果、糧食的呼吸作用，以延長保質(zhì)期。低溫(抑制酶活性)、低氧降低有氧呼吸速率，以減少有機物的消耗。四、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用課本P95四、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用原理：避免破傷風(fēng)芽孢桿菌(厭氧菌）進行無氧呼吸而大量繁殖，引起破傷風(fēng)原理：避免肌細(xì)胞因供氧不足進行無氧呼吸，產(chǎn)生大量乳酸。乳酸大量積累會使肌肉酸脹乏力。課本P95【例3】(2022·廣東佛山)細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)、生活中有廣泛應(yīng)用,下列說法錯誤的是()A.面包的制作利用了酵母菌的呼吸作用B.提高氧氣含量有利于水果蔬菜的儲藏C.松土能促進作物根系的有氧呼吸D.包扎傷口時要注意選用透氣的敷料B抑制厭氧菌的無氧呼吸種子:“零上低溫、干燥、低氧”蔬菜和水果:“零上低溫、濕度適中、低氧”《金版學(xué)案》P159【情境遷移】(1)植物被水淹時間過長，會發(fā)生爛根現(xiàn)象，其原因是什么?

(2)農(nóng)業(yè)上有一句關(guān)于中耕松土的諺語——“鋤頭下面有肥”，請結(jié)合所學(xué)知識分析該諺語的合理性。

提示：植物根細(xì)胞進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酒精對植物細(xì)胞有毒害作用。

提示:中耕松土可增加土壤中的氧氣含量，促進農(nóng)作物的有氧呼吸，進而增強其對礦質(zhì)元素的吸收?！督鸢鎸W(xué)案》P159影響細(xì)胞呼吸的因素★2.環(huán)境因素：1.內(nèi)部因素：酶的種類和數(shù)量溫度溫度、O2濃度、水CO2濃度、★影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素：(1)溫度原理：通過影響

來影響呼吸速率。應(yīng)用：①儲存糧食、水果、蔬菜應(yīng)零上低溫;②大棚蔬菜夜間適當(dāng)降溫（減少細(xì)胞呼吸消耗有機物）

呼吸酶的活性(2)CO2濃度原理：作為細(xì)胞呼吸產(chǎn)物，根據(jù)化學(xué)平衡，

CO2積累過多會

細(xì)胞呼吸的進行抑制應(yīng)用:①地窖貯藏糧食果蔬；②儲藏時適當(dāng)增加CO2濃度，（可抑制細(xì)胞呼吸，減少有機物消耗）★影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素：(3)含水量原理：①水是有氧呼吸的底物；②自由水越多，細(xì)胞代謝越旺盛。應(yīng)用:①糧食入倉前要晾曬處理；②干種子萌發(fā)前要浸泡處理★影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素：(4)O2濃度★★★原理：直接影響呼吸速率和呼吸性質(zhì)。①O2促進有氧呼吸；②O2抑制無氧呼吸，O2濃度達(dá)到一定值時，無氧呼吸被完全抑制?！镉绊懠?xì)胞呼吸的環(huán)境因素：O510152025釋放量CO2O2濃度%有氧呼吸速率【解讀細(xì)胞呼吸曲線示意圖】1.分段分析：當(dāng)O2濃度為①0：只進行

呼吸；②0~10：同時進行

呼吸；并且隨著O2濃度增大，

呼吸逐漸被抑制，

呼吸不斷加強。③10以后：只進行

呼吸；O2濃度達(dá)到一定值后，隨著O2濃度增大，有氧呼吸

。(受

等因素的影響)。無氧呼吸速率無氧細(xì)胞呼吸的CO2總量有氧和無氧無氧有氧有氧不再加強呼吸酶數(shù)量《金版學(xué)案》P158(4)O2濃度★★★O510152025釋放量CO2O2濃度%有氧呼吸速率2.各點分析：①Q(mào)點：②P點：③R點：④A點：⑤B點：無氧呼吸速率細(xì)胞呼吸CO2的總量《金版學(xué)案》P158

【方法規(guī)律】QAPB不消耗O2，只產(chǎn)生CO2?只進行

呼吸。消耗O2量=產(chǎn)生CO2量?只進行

呼吸無氧有氧R產(chǎn)生CO2_____

?組織細(xì)胞呼吸______

最少此時有機物消耗最少，R點對應(yīng)的O2濃度是儲藏蔬菜、水果的最佳O2濃度。最弱點有氧呼吸釋放的CO2量______無氧呼吸釋放的CO2量，但二者消耗葡萄糖的速率_______。等于不相等無氧呼吸終止點?！窘庾x細(xì)胞呼吸曲線示意圖】練習(xí)與應(yīng)用課本P962.下圖表示某種植株的非綠色器官在不同氧濃度下，單位時間內(nèi)O2的吸收量和CO2的釋放量的變化。下列敘述正確的是（）A.氧氣濃度為0時，該器官不進行呼吸作用B.氧氣濃度在10%以下時，該器官只進行無氧呼吸C.氧氣濃度在10%以上時，該器官只進行有氧呼吸D.保存該器官時，氧氣濃度越低越好C無氧呼吸有氧、無氧并存CO2釋放量最少所對應(yīng)的O2濃度為最佳濃度R陰影部分為無氧呼吸產(chǎn)生的CO2總量【例4】某植物器官的呼吸強度(用CO2釋放量表示)與O2吸收量的關(guān)系如下圖所示,下列分析正確的是()A.O2體積分?jǐn)?shù)越低,呼吸強度越小B.A點時釋放的CO2全部是無氧呼吸的產(chǎn)物C.A點時細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物中還有乙醇D.B點時有氧呼吸和無氧呼吸的CO2釋放量相等C《金版學(xué)案》P160思維訓(xùn)練課本P96運用證據(jù)和邏輯評價論點支持不支持支持支持線粒體原本是一種需氧細(xì)菌，后與真核細(xì)胞共生成細(xì)胞器回顧復(fù)習(xí)1.生物體內(nèi)葡萄糖分解代謝過程的圖解如下圖所示?！督鸢鎸W(xué)案》P156

合作探究(1)圖中a表示的物質(zhì)是_______，其產(chǎn)生場所是_________。丙酮酸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)(2)圖中表示無氧呼吸的是___________。（填序號）①④、①⑤丙酮酸回顧復(fù)習(xí)1.生物體內(nèi)葡萄糖分解代謝過程的圖解如下圖所示。(3)e表示的物質(zhì)是

。④和⑤在不同生物的細(xì)胞中進行,產(chǎn)物不同,試分析其原因。酒精和CO2丙酮酸不同生物細(xì)胞內(nèi)催化丙酮酸分解的酶不同酒精和CO2乳酸《金版學(xué)案》P156

合作探究回顧復(fù)習(xí)1.生物體內(nèi)葡萄糖分解代謝過程的圖解如下圖所示。(4)圖中表示有氧呼吸的是

；b表示的物質(zhì)是

；圖中

也表示該物質(zhì)。①②③丙酮酸酒精