社交進餐禮儀講座

大學(xué)社交禮儀社交進餐禮儀講座第1頁為何要學(xué)習(xí)社交禮儀？●禮儀是形象●禮儀是生活態(tài)度●禮儀是尊重塑造良好個人形象社交進餐禮儀講座第2頁判斷一個人需要多長時間？◆吸引力◆親和力◆可信度◆進取心◆幽默感◆工作能力？社交進餐禮儀講座第3頁判斷一個人需要多長時間？◆吸引力◆親和力◆可信度◆進取心◆幽默感◆工作能力7秒社交進餐禮儀講座第4頁

加強大學(xué)生社交禮儀意義

大學(xué)生堪稱“準(zhǔn)社會人”，還不是真正社會人。他們有一個強烈地走向社會需要，同時又普遍存在一些心理迷惑，比如，走上工作崗位后怎樣與領(lǐng)導(dǎo)、同事打交道，怎樣建立良好人際關(guān)系，怎樣進行自我形象設(shè)計，怎樣盡快地適應(yīng)社會生活等社會交往問題。然而大學(xué)生社會心理承受力直接影響到交際活動質(zhì)量。一個含有良好心理承受力人，在交際活動中碰到各種情況和困難時，都能一直保持從容穩(wěn)定心理狀態(tài)，依據(jù)所掌握信息，快速采取最合理行為方式，化險為夷，爭取主動。相反，一些缺乏良好心理承受力人，在參加重大交際活動前，常會出現(xiàn)驚慌恐懼，心神不定，坐臥不安情況，有在交際活動開始后，甚至?xí)霈F(xiàn)心跳加緊，四肢顫動，說話聲調(diào)不正?，F(xiàn)象。

社交進餐禮儀講座第5頁大學(xué)生社交禮儀常見不良舉止招聘會宿舍課堂社交進餐禮儀講座第6頁大學(xué)生課堂禮儀★上課★聽課★下課社交進餐禮儀講座第7頁上課上課鈴聲一響，學(xué)生應(yīng)端坐在教室里，恭候老師上課，當(dāng)教師宣告上課時，全班應(yīng)快速肅立，向老師問好，待老師答禮后，方可坐下。學(xué)生應(yīng)該按時到校上課，若因特殊情況，不得已在教師上課后進入教室，應(yīng)先得到教師允許后，方可進入教室。社交進餐禮儀講座第8頁聽課在課堂上，要認真聽老師講解，注意力集中，獨立思索，主要內(nèi)容應(yīng)做好筆記。當(dāng)老師提問時，應(yīng)該先舉手，待老師點到你名字時才可站起往返答，講話時，身體要立正，態(tài)度要落落大方，聲音要清楚響亮，而且應(yīng)該使用普通話。社交進餐禮儀講座第9頁下課聽到下課鈴響時，若老師還未宣告下課，學(xué)生應(yīng)該安心聽講，不要忙著收拾書本，或把桌子弄得乒乓作響，這是對老師不尊重。下課時，全體同學(xué)仍需起立，與老師互道：“再見”。待老師離開教室后，學(xué)生方可離開。社交進餐禮儀講座第10頁宿舍禮儀社交進餐禮儀講座第11頁?注意作息時間?做好分內(nèi)事?相互包容，相互體諒社交進餐禮儀講座第12頁招聘會禮儀社交進餐禮儀講座第13頁提前5－10分鐘抵達面試地點，以表示求職者誠意，給對方以信任感，同時也可調(diào)整自己心態(tài)，作一些簡單儀表準(zhǔn)備，以免倉促上陣，手忙腳亂。為了做到這一點，一定要切記面試時間地點，有條件同學(xué)最好能提前往一趟。這么，一來能夠觀察熟悉環(huán)境，二來便于掌握路途往返時間，以免因一時找不到地方或途中延誤而遲到。假如遲到了，必定會給招聘者留下不好印象，甚至?xí)适嬖嚈C會。社交進餐禮儀講座第14頁進入面試場所時不要擔(dān)心。如門關(guān)著，應(yīng)先敲門，得到允許后再進去。開關(guān)門動作要輕，以從容、自然為好。見面時要向招聘者主動打招呼問好致意，稱呼應(yīng)該得體。在主試人沒有請你坐下時，切勿急于落座。主試人請你坐下時，應(yīng)道“謝謝”。坐下后保持良好體態(tài)，切忌大大咧咧，左顧右盼，滿不在意，以免引發(fā)反感。離去時應(yīng)問詢“還有什么要問嗎”，得到允許后應(yīng)微笑起立，致謝并說“再見”。社交進餐禮儀講座第15頁對主試人問題要逐一回答。對方給你介紹情況時，要認真聆聽。為了表示你已聽懂并感興趣，能夠在適當(dāng)時候點頭或適當(dāng)提問、答話?；卮鹬髟囌邌栴}，口齒要清楚，聲音要適度，答話要簡練、完整。普通情況下不要打斷主試人問話或搶問搶答，不然會給人急躁、魯莽、不禮貌印象。問話完成，聽不懂時可要求重復(fù)。當(dāng)不能回答某一問題時，應(yīng)如實告訴主試人，含糊其辭和胡吹亂侃會造成面試失敗。對重復(fù)問題也要有耐心，不要表現(xiàn)出不耐煩。社交進餐禮儀講座第16頁在整個面試過程中，在保持舉止文雅大方，談吐謙虛慎重，態(tài)度主動熱情。假如主試人有兩位以上時，回答誰問題，你目光就應(yīng)注視誰，并應(yīng)適時地環(huán)視其它主試人以表示你對他們尊重。談話時，眼睛要適時地注意對方，不要東張西望，顯得漫不經(jīng)心，也不要眼皮低望，顯得缺乏自信，激動地與主試人爭辯某個問題也是不明智舉動，冷靜地保持不卑不亢風(fēng)度是有益。有主試人專門提一些無理問題試探你反應(yīng)，假如一觸即發(fā)，亂了分寸，面試效果顯然不會理想。社交進餐禮儀講座第17頁常見不良舉止●不妥使用手機●隨便吐痰●隨手扔垃圾●當(dāng)眾嚼口香糖●當(dāng)眾挖鼻孔或掏耳朵●當(dāng)眾撓頭皮●在公共場所抖腿●當(dāng)眾打哈欠社交進餐禮儀講座第18頁×社交進餐禮儀講座第19頁×社交進餐禮儀講座第20頁×社交進餐禮儀講座第21頁×社交進餐禮儀講座第22頁×社交進餐禮儀講座第23頁社交進餐禮儀講座第24頁

“七俗”

一臟、二吵、三搶、四粗、五俗、六窘、七潑

社交進餐禮儀講座第25頁

禮儀關(guān)鍵不在于學(xué)到了多少社交技能，而在于你本身品質(zhì)能否贏得他人尊重。社交進餐禮儀講座第26頁

禮儀基本準(zhǔn)則誠信為本謙虛為懷寬容為福適度為美合作為金學(xué)會感恩社交進餐禮儀講座第27頁進餐禮儀有些人說，判斷一個人教養(yǎng)看他吃相就知道了。——禮貌文雅，量力而行

社交進餐禮儀講座第28頁第一節(jié)中餐禮節(jié)1．問候主人，認識賓客2．依時赴宴，就座斯文3．席位排列，不出紕漏

(1)近高遠低，相互交叉

(2)左高右低，中座為尊

(3)面門為上，觀景為佳

(4)臨墻為好，臨臺為上

(5)各桌同向，以遠為上社交進餐禮儀講座第29頁4．菜單安排，量力而行

(1)了解菜序，勿出洋相

(2)量力而行，勿裝門面

(3)客隨主便，勿讓反感5．斟酌菜肴，了解禁忌

(1)宗教禁忌

(2)地方禁忌

(3)職業(yè)禁忌

(4)個人禁忌社交進餐禮儀講座第30頁6．敬酒適度，飲酒節(jié)制(1)主人敬酒，客人回敬

(2)敬酒適度，巧妙拒酒社交進餐禮儀講座第31頁7．用餐表現(xiàn)，禮貌文雅(1)餐具不發(fā)響聲(2)餐巾鋪于膝上(3)飲茶輕輕吸飲(4)不宜高談闊論(5)提倡公筷母匙(6)應(yīng)該閉嘴咀嚼(7)散席禮貌離去社交進餐禮儀講座第32頁8．用餐完成，優(yōu)雅付賬

(1)輕聲喚服務(wù)員

(2)耐心等候結(jié)賬

(3)不能妨礙他人

(4)平均分?jǐn)偛唾M社交進餐禮儀講座第33頁第二節(jié)西餐禮節(jié)1．按時赴宴，主動招呼2．尋找名卡，入席就座3．按照通例．審度情勢4．餐巾防污，勿擦餐具5．瀏覽菜單，掌握食量6．刀叉取用，由外向內(nèi)7．且慢進食，看女主人8．不會使用，以靜觀之9．主菜怕涼，客人先吃10．交談話題，主人提出社交進餐禮儀講座第34頁11．菜式吃法，舉例說明12．左邊上菜，方可取用13．利用添菜，恭敬廚藝14．沙扒用叉，面包手拿15．傳遞食品．先女后男16．茶匙攪拌，請勿舀飲17．適時吃完，莫讓久等18．中途離席，請求原驚社交進餐禮儀講座第35頁19．西餐禮儀，考究多多第一，只要口中有食物，就不要講話第二，只有口中無食物時才能喝水第三，注意不要把任何食物丟在桌布上或把水灑在桌布上第四，吃西餐最忌由嘴發(fā)出任何聲音來第五，在飯桌上或其它公開場所，不要剔牙第六，酒量不佳，可取果汁或其它飲料代替酒類社交進餐禮儀講座第36頁第三節(jié)自助餐禮節(jié)不排席位，輕松活潑1．不排席位，輕松活潑2．自由進食，節(jié)約人力3．?？C獲，獨出心裁4．排隊禮讓，循序取菜5．量力而行，屢次取菜6．吃自助餐，重在文流社交進