喬鄉(xiāng)坊-三個文青的“油”亮?xí)r光

精品文檔-下載后可編輯喬鄉(xiāng)坊:三個文青的“油”亮?xí)r光這個創(chuàng)業(yè)的故事得從“鐵三角”耗子、北風(fēng)、胡子三人說起，他們都是大學(xué)畢業(yè)生，都市白領(lǐng)，有體面的工作。北風(fēng)和耗子都是工程師，是單位的部門經(jīng)理，胡子原來是通信行業(yè)的項目管理人員，他們都有一顆不安分的、憤世嫉俗的、理想主義的心。在一次高談闊論、抨擊完當(dāng)下食品安全問題之后，他們決定做點“理想落地”的事情――創(chuàng)業(yè)。說干就干，2022年初夏，在美麗的鷺島廈門，一家以野生山茶籽為主原料、以工坊為形式生產(chǎn)的“喬鄉(xiāng)坊”榨油店“油亮”開張了。

每一滴油都是閃亮的，帶點兒時的記憶、鄉(xiāng)愁，在時尚都市里，它以傳統(tǒng)的原生態(tài)的模式，為向往健康綠色精致生活的人們，提供一種更清新自然與安心的食品選項，生活無非是柴米油鹽，他們不貪心，“夢想”是小時候的事情，現(xiàn)在是落實“理想”的時候，所以更務(wù)實、也更誠實地從自己的可以掌握的資源出發(fā)，“致力于為大眾提供綠色、天然、健康的現(xiàn)榨植物油――冷榨亞麻籽油、芝麻油、菜籽油、野生山茶油、花生油……”在地溝油泛濫的當(dāng)下，它以一種清新脫俗的氣息，為向往品質(zhì)生活的人們“鮮榨”“現(xiàn)榨”出放心油。

為我們自己“特供”放心油

兄弟三個，都沒有過創(chuàng)業(yè)或生意經(jīng)歷。這是第一次。

這樣的創(chuàng)業(yè)，多少有些“友情演義”的味道，因為志趣相投，于是，合伙做一件比一起打牌、喝酒、喝茶更浪漫更“高檔”的事情。

病從口入?，F(xiàn)在食品安全那么嚴(yán)峻，一些有錢人開始買地自己種莊稼。而廈門這幾位哥們創(chuàng)業(yè)，就是為自己加“油”，最起碼讓自己吃到放心油，“為自己特供放心油”。把“古樸傳統(tǒng)的榨油坊搬到現(xiàn)代喧囂繁華的都市街頭”，這個理念最早是胡子想到的，他老家在江西，每年茶籽收成的日子，鄉(xiāng)野上空彌漫醇香的茶油味，土墻夯筑的老油坊，那扇油光發(fā)亮的木門，灶膛里燒得正旺的爐火，還有揮著大鐵鏟不斷上下翻炒茶籽的漢子……這些意象，記憶碎片，仿佛塵封已久。而更現(xiàn)實的情況是，故鄉(xiāng)人很少患都市人患的“三高”、腫瘤等疾病。胡子的“懷舊提議”一說出來，立即得到兩個兄弟的積極響應(yīng)，對一直想做健康食品、但苦于沒有頭緒的耗子和北風(fēng)來說，是場多么美妙的及時雨。

一拍即合，從事IT工作的胡子辭職了，在他的老家，有成片的茶籽樹還有他堂哥世代榨油的經(jīng)驗都是其他人無法取代的資源優(yōu)勢，自然地胡子被選為法人代表，同時也是小店的店長。

接下來就是考慮店面選址、裝修檔次及針對目標(biāo)消費者問題了，廈門是一座具有中高檔消費能力的城市，如果裝修太低端，只怕入不了浪漫而又有小資情調(diào)的廈門人的法眼。所以在裝修的設(shè)計上，為了考慮到小店的整體性和美觀性，特意花錢請了專業(yè)設(shè)計師設(shè)計。大到效果圖，小到一小桶油漆，一個水泥磚，“鐵三角”們都要費心費神地滿街去尋找。為了確定一個插座位置，為了給顧客一個周全的考慮，“鐵三角”都要討論通過。但討論的結(jié)果，有時往往也會存在意見相左的時候，這可能便是做合伙生意的糾結(jié)所在。即便是最好的兄弟，難免也有想法不一的時候。這時候，大家方才事后諸葛亮。原來有很多的制度之前也許是因為友情，因為義氣都沒有扯下面子好好放在桌子上談，關(guān)鍵時候倒成了阻滯事情推進(jìn)的一大障礙。合伙做生意，最怕的就是事先沒制訂好游戲規(guī)則，公司開了以后，大家整天為利益分配及義務(wù)承擔(dān)來扯皮，而無心做該做的關(guān)于企業(yè)發(fā)展的正事。長期下去，或起異心，另起爐灶，所面臨的危機可想而知了。親兄弟明算賬。于是，所有的制度重新制訂，不好意思說的問題全部攤開出來講。那段時間，白天跑市場，晚上開小會到一兩點，是再正常不過的事情。累了，就打地鋪在小店內(nèi)睡覺。

但合伙最大的一個好處便是，人多力量大，大家發(fā)揮各自所長，你榨油，我跑市場、發(fā)傳單、找媒體，倒也熱熱鬧鬧。而在最困難的時候，合伙人之間的相互依靠取暖、相互鼓勁打氣則是那些單槍匹馬、赴湯蹈火單干的人所不具有的優(yōu)勢。

文青過于純真，有時只好委屈自己了

不過，讓“鐵三角”們深感麻煩的事還在后頭，幾萬元的榨油機是買到了，但是貨到手卻發(fā)現(xiàn)，商家沒有包裝好，機器外表的油漆已經(jīng)被碰壞幾處了。希望換貨，商家以機器太重為由，拒絕了。機器在物流那里，如果被人家直接召回，一半的款已經(jīng)付了，還真不知道能不能退回。打了12315的電話，得到的回復(fù)是：要在生產(chǎn)廠家所在地投訴，而且12315一般只受理消費者購買生活所需品的過程中存在的質(zhì)量問題或其他問題，屬于商業(yè)用品的投訴只能走法律程序。如果走法律程序，真不知道要誤到猴年馬月！即便是退了錢，再去訂購機器到收貨也要一兩個月時間。無奈之下只能妥協(xié)，將就著修好用了。

文青過于純真，有時只好委屈自己了。

在安裝廣告牌的事情上，跟臨近的店鋪也有些爭議。幾個戴著眼鏡、文質(zhì)彬彬的白面書生碰到縱橫商場多年的老商人，連裝修的老賴都說：“真替你們抱屈，我看不下去了，我想直接操刀上去砍人！”但是，他們也明白，和氣生財，事實證明，退一步海闊天空是真理。據(jù)說原本小爭小吵的那個鄰里最后成了“喬鄉(xiāng)坊”忠實的客戶！

在剛試用榨油機之時，由于經(jīng)驗不足，榨油機的榨膛也經(jīng)常堵塞，原來從菜籽、芝麻到花生再到茶籽，炒不同的原料，對火候的掌握也是不同的，榨膛的溫度和壓力都要做相應(yīng)程度的調(diào)節(jié)。對于一個沒有一點經(jīng)驗、長年摸著鼠標(biāo)的胡子來講，的確太難為他了。整天呆在高達(dá)50多度的榨油房內(nèi)一遍遍汗流浹背去摸索著，還要認(rèn)真地做好筆記，打電話、上網(wǎng)找解決法子，大伙看著，還真有點于心不忍。

另一頭，眼看關(guān)門裝修已經(jīng)快兩個月了，因為雨季，等油漆干也成了很難熬的事情。一天幾百元的房租還有數(shù)不清的人力、物力在時間的流逝中打水漂，大家那個急啊，恨不得明天就鑼鼓喧天、鞭炮齊鳴紅紅火火開業(yè)！

喬鄉(xiāng)坊背后的光陰故事

這一夜，在沒完沒了、滴滴答答的紛飛雨聲中?！拌F三角”圍坐一起說是開一場會，不如說是談心。

胡子抽著煙，用幾近沙啞的聲調(diào)說，當(dāng)初之所以想著開這個店，其實也是被一個凄美的愛情故事所打動的。這怎么說呢？

胡子口中的凄美故事是這樣的：在他的老家江西婺源，小山坡上，村民們種植的油茶樹碩果累累。每年茶籽收成的日子，鄉(xiāng)野上空便飄起了醇香的茶油味。然而，這種日復(fù)一日，年復(fù)一年的慢節(jié)奏生活，過久了，對于一些懷揣遠(yuǎn)大理想的村民們來講，顯得那么的枯燥單調(diào)。于是有人外出求學(xué)，有人外出務(wù)工。這當(dāng)中，包括一位年輕力壯、才華橫溢的青年人，他跟著出國留學(xué)了。臨別的那天晚上，踏著月光，他約了他的青梅竹馬，那位長年用山茶油護(hù)發(fā)、有著一頭烏黑亮澤的飄飄長發(fā)的婉約姑娘，雙雙在那棵粗壯的老茶樹下互訴衷情、私訂終身。

然而，多年之后，在國外經(jīng)銷發(fā)家的男子終于衣錦返鄉(xiāng)，無奈物是人非，當(dāng)年風(fēng)華正茂的他，如今已是兩鬢斑白。昔日的青梅竹馬也已遠(yuǎn)嫁他國。臨出嫁的那晚，她含著淚水剪斷發(fā)絲托人轉(zhuǎn)至他手上，可謂“三干青絲為君留，一朝甄滅為君觴”。而這個當(dāng)年的小伙子，就是胡子的曾祖父。至今，胡子家仍留有一千多畝的山林，山林中，依稀還有幾十棵無人看管的野生山茶樹年復(fù)一年地結(jié)著果子，似乎是對那個凄美愛情故事的堅守、緬懷。

當(dāng)胡子把這個愛情故事說給北風(fēng)、耗子聽時，對于一直總想在兼職做點什么生意的耗子來說，無疑像是看見了一盞桔子燈，純樸、浪漫、美好。

北風(fēng)說，當(dāng)前最大的熱點莫過于食品安全問題：三鹿奶粉、瘦肉精、紅心鴨蛋、膨大素、塑化劑、地溝油等無不拉扯著人們脆弱的神經(jīng)。據(jù)央視報道，中國人每兩天有一頓食用的是地溝油……如果我們做綠色的食品生意，應(yīng)該是有市場的。我們要用最原始的原生物理初榨法去保留原料中的各種營養(yǎng)和香味。越原始越好！

耗子說，“所以我們應(yīng)該從原料開始嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)”，在榨油過程中，絕不能像市場上那樣加添加劑。經(jīng)過化學(xué)浸泡工藝出油率雖然更高，但經(jīng)過五脫，如脫膠、脫酸、脫蠟、脫臭等，這油怎么吃？如果我們這樣做了，跟市面上的普通油有什么不一樣，人們憑什么買你的油？

北風(fēng)說，以3斤花生出一斤油來算（一斤7元左右的好花生），一斤花生油，定價最少都要在20元以上，市場上10元左右1斤的瓶裝花生油，價格合理嗎？顯然里面有貓膩，消費者自己稍微思考一下就明白。所以他們的油價注定便宜不了，只是不知道消費者會接受嗎？

類似這樣的談話太多了。最后都在一團(tuán)煙霧繚繞、灰飛煙滅間結(jié)束。太多的東西需要不斷反復(fù)地思考、認(rèn)證、敲定。可謂邊走邊學(xué)，創(chuàng)業(yè)開店對他們而言，是人生的另外一種課堂。

緣故，白天沒有一個客人光顧。傍晚的時候，來了兩個咨詢的客人。“鐵三角”還有一些朋友都在二樓坐著喝茶，當(dāng)客人進(jìn)店的剎那間，原本談笑風(fēng)生的場面突然變得鴉雀無聲、嚴(yán)陣以待了。胡子和耗子忍不住探出頭來往一樓查看，但被北風(fēng)拉回。北風(fēng)怕他們的好奇心讓客人看到了，有失老板的矜持。待客人走后，全場吱吱喳喳，殷切而又興奮地問導(dǎo)購員，客人剛才都問了一些什么？你們答得專業(yè)嗎？有沒有把我們的質(zhì)量詳細(xì)告知？客人有沒有購買的意向……

晚上，“鐵三角”及其家屬朋友們都來了，胡子說他來下廚，就在小店內(nèi)吃。其他人分頭行動：買菜、淘米、搬桌子、洗碗筷，打打鬧鬧、嘻嘻哈哈，一派熱火朝天的熱鬧場景。時光仿佛倒流到學(xué)生時代，單純、感動、歡樂、美好，其實，這也是他們想要的理想生意與生活。

桌上，菜肴所散發(fā)出來的油香，是他們生產(chǎn)的，卻帶有舊時光里的那種純美。

其實，這也是三位兄弟要看到的放心而美好的三餐畫卷，真實，樸實，卻有滋有味。他們的創(chuàng)業(yè)項目、他們的喬鄉(xiāng)坊，只是樸實夢想的一次簡樸的“成真”，他們踐行自己本有的那份美好初心與社會責(zé)任感，不說大話，利人利己，他們樸素地相信，對大眾對社會有利的項目、事業(yè)，就可以贏利，就可以成功，就可以做大……這也是他們心目里的所謂的“成功”。

經(jīng)過社會洗練過的三位年輕人從零開始創(chuàng)業(yè)，顯然純真里帶有自己成熟的思考與認(rèn)知，在回答本刊提問的“你怎么看待現(xiàn)在市場上的成功學(xué)以及成功的‘局限性’”時，他們都表達(dá)了各自的觀點，認(rèn)為成功學(xué)有一定存在的價值，迎合了某個階