飲食安全與我同行課件

飲食安全與我同行初二五班主題班會(huì)飲食安全與我同行初二五班主題班會(huì)針對(duì)同學(xué)們喜歡街邊小吃這種現(xiàn)象，讓我們一起來認(rèn)識(shí)街邊小吃的危害，從而讓我們遠(yuǎn)離街邊小吃，飲食更健康。知道多一點(diǎn)，安全有保障知道多一點(diǎn)，安全有保障街邊小吃大揭秘街邊小吃大揭秘熟悉的場(chǎng)景熟悉的場(chǎng)景飲食安全與我同行課件飲食安全與我同行課件危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★★☆關(guān)鍵詞：流浪貓死豬肉“紅粉”亞硝酸鹽罪狀揭露：●燒烤攤掛羊頭賣狗肉●你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎？●廉價(jià)火賣這羊肉串是死豬肉●亞硝酸鹽過多吃肉串也會(huì)中毒●發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉”烤肉串危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★★☆罪狀揭露：烤危害度：★★★★★公眾喜歡度：★★★★☆關(guān)鍵詞：罌粟地溝油雙氧水福爾馬林PPA罪狀揭露：●“麻辣燙”驗(yàn)出“罌粟底”●地溝油做麻辣燙●雙氧水發(fā)制●福爾馬林保鮮●麻辣燙、火鍋依然回收鍋底●蔬菜肉食竟靠彩燈增色●用病死雞熬湯加工麻辣燙●防顧客腹瀉摻PPA麻辣燙危害度：★★★★★公眾喜歡度：★★★★☆罪狀揭露：麻辣燙危害度：★★☆公眾喜歡度：★★★★關(guān)鍵詞：薯粉丸臭雞翅罪狀揭露：快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭雞翅制成炸雞翅危害度：★★☆公眾喜歡度：★★★★罪狀揭露：炸雞翅危害度：★★★公眾喜歡度：★★★★★關(guān)鍵詞：鋁超標(biāo)地溝油罪狀揭露：●油條八成鋁超標(biāo)●過度攝入鋁可能致癡呆癥油條油餅危害度：★★★公眾喜歡度：★★★★★罪狀揭露：油危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★關(guān)鍵詞：硫酸亞鐵明礬垃圾堆罪狀揭露：●化工用硫酸亞鐵染黑豆腐●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后●化學(xué)毒劑“催生”臭豆腐●用明礬制作臭豆腐（明礬過量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。因此，一些營養(yǎng)專家提出，要盡量少吃含有明礬的食品）

臭豆腐危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★罪狀揭露：臭豆腐2023/9/131、用來炸的材料很多是快壞的東西。2、使用的油不衛(wèi)生，許多街頭攤販常用地溝油來炸食品，有些商販即使使用合格食用油，但為了節(jié)約成本常將油反復(fù)高溫加熱，使油脂炸焦變黑，這增加了致癌物和有害物質(zhì)的含量。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯?xiàng)l中含有高濃度的丙烯酰(xiān)胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。3、鋁含量嚴(yán)重超標(biāo)，影響智力發(fā)育,而且可能導(dǎo)致老年性癡呆癥。2023/8/81、用來炸的材料很多是快壞的東西。2、使用的廣州海珠廣場(chǎng)李寧店20歲女營業(yè)員曾覺得身體不適，去醫(yī)院就醫(yī)，醫(yī)生看完她的X光片后大驚，因?yàn)樵撆迮K六腑和皮膚下全都是蟲，肝臟被侵蝕的只剩下一點(diǎn)點(diǎn)，醫(yī)生告訴她直接準(zhǔn)備后事了。經(jīng)查致病原困是該女常年吃麻辣燙和米線，醫(yī)生說這兩種食品細(xì)菌嚴(yán)重超標(biāo)，且佐料經(jīng)過加工后也極易增長(zhǎng)細(xì)菌。提醒：請(qǐng)吃這兩種食品的人以后少吃或不吃。廣州海珠廣場(chǎng)李寧店20歲女營業(yè)員曾覺得身體不適，去醫(yī)院就醫(yī)，選擇正規(guī)商店選擇正規(guī)商店合格肉類食物檢查食物是否合格合格肉類食物檢查食物是否合格包裝食品安全1、應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？2、怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？3、包裝便宜味道鮮美的小食品能否經(jīng)常吃？

應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上有關(guān)營養(yǎng)成分，是否含有添加劑，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容。

根據(jù)食品包裝上注明的生產(chǎn)日期或保質(zhì)時(shí)間進(jìn)行推算，就可以判斷食品是否過了保質(zhì)期。

價(jià)格便宜，糖分高、口味好、口味重的背后：偷工減料，使用糖精、味精、化學(xué)合成食用色素,甚至一些工業(yè)原料這些合成色素如果食用過量，會(huì)引起人體慢性中毒、畸形，甚至致癌等癥狀。包裝食品安全1、應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？應(yīng)當(dāng)關(guān)注

食品添加劑包括人工色素、香料、調(diào)味品、防腐劑、抗氧化劑等，多達(dá)數(shù)千個(gè)品種。但是，隨著科學(xué)研究的深入，人們?cè)絹碓角逦J(rèn)識(shí)到，食品添加劑是人類健康的隱性殺手!不少的食品添加劑能直接致癌或有致癌之嫌，就目前不斷增高的癌癥發(fā)病率，不能排除有食品添加劑在推波助瀾!

常用防腐劑為：硝酸鈉、硝酸鉀(火硝)、亞硝酸鈉(快硝)、苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸等。食品添加劑——癌之橋食品添加劑包括人工色素、香料、調(diào)味品、防腐劑、抗十大垃圾食品

你知道嗎？十大垃圾食品

你知道嗎？第一：油炸食品導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。第一：油炸食品導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。第二：腌制類食品

導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。

第二：腌制類食品導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重第三：加工類肉食品

含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。

第三：加工類肉食品

含致癌物質(zhì)第四：餅干類食品

食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。

第四：餅干類食品

食用香精和色素過多,第五：汽水可樂類食品

含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。

第五：汽水可樂類食品

含磷酸、碳酸，會(huì)第六：方便類食品

鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價(jià)值極低。

第六：方便類食品鹽分過高；熱量過高，營第七：罐頭類食品

破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。第七：罐頭類食品破壞維生素，使蛋白質(zhì)變第八：話梅蜜餞類食品

含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。

第八：話梅蜜餞類食品

含致癌物質(zhì)：亞第九：冷凍甜品類食品

含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。

第九：冷凍甜品類食品含奶油極易引起肥第十：燒烤類食品

含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡(bǐ)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。第十：燒烤類食品含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡

垃圾食品的制作過程垃圾食品的制作過程(剪接后+音樂).mp4垃圾食品的制作過程垃圾食品的制作過程(剪接后+音樂

食品安全知識(shí)競(jìng)賽食品安全知識(shí)競(jìng)賽2023/9/131、《食品安全法》自2009年哪一天正式實(shí)施？()A、5月1號(hào)B、6月1號(hào)

C、2月1號(hào)D、10月1號(hào)B2023/8/81、《食品安全法》自2009年哪一天B2023/9/132、《食品安全法》中規(guī)定，不能銷售和購買“三無產(chǎn)品”，那么下面哪種不屬于“三無食品”？()A、沒有商標(biāo)的食品

B、沒有生產(chǎn)日期的食品

C、沒有廠址的食品

D、沒有保質(zhì)期的食品D2023/8/82、《食品安全法》中規(guī)定，不能銷售和購買“三2023/9/133、豆?jié){又叫“植物奶”，被國際營養(yǎng)協(xié)會(huì)評(píng)定為健康食品和世界六大營養(yǎng)飲料之一。但是喝豆?jié){也有注意事項(xiàng)，以下正確的食用方法是()

A、喝沒有煮沸的豆?jié){

B、豆?jié){中沖入雞蛋

C、喝豆?jié){時(shí)搭配其他食物

D、用保溫瓶長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存豆?jié){C2023/8/83、豆?jié){又叫“植物奶”，被國際營養(yǎng)協(xié)會(huì)評(píng)定為2023/9/134、亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜等腌制食品中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時(shí)最好吃一些什么可減少亞硝酸鹽的危害。()A、綠色食品

B、新鮮蔬菜

C、富含維生素C的水果

D、各種雜糧C2023/8/84、亞硝酸鹽屬劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，2023/9/135、吃剩的菜放進(jìn)冰箱后，應(yīng)該如何處理？()A、放進(jìn)冰箱的食物要盡快并加熱食用。B、只要菜沒有變味什么時(shí)候都可以吃。C、時(shí)間不超過一星期就可以吃。D、菜變味了以后一加熱就可以吃。A2023/8/85、吃剩的菜放進(jìn)冰箱后，應(yīng)該如何處理？(2023/9/136、無論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，在我國占食物中毒總數(shù)第一位的是（）。A、細(xì)菌性食物中毒

B、有毒動(dòng)、植物食物中毒C、化學(xué)性食物中毒

D、霉變食物引起的食物中毒A2023/8/86、無論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，在我國占食物中2023/9/137、世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯?xiàng)l、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是()。

A、蘇丹紅

B、二氧化硫

C、苯并芘

D、丙烯酰胺D2023/8/87、世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種2023/9/138、不屬于世界衛(wèi)生組織（WH0）公布的全球十大垃圾食物的是()A、油炸類食品

B、汽水可樂類食品

C、熟食鹵味類食品

D、燒烤類食品C2023/8/88、不屬于世界衛(wèi)生組織（WH0）公布的全球十2023/9/139、以下哪種說法是正確的（）。

A、綠色食品就是綠顏色的食品

B、天然的食品都是綠色食品

C、野生的食品就是綠色食品

D、綠色食品是經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的許可使用綠色食品標(biāo)志的食品D2023/8/89、以下哪種說法是正確的（）。D2023/9/1310、下面哪個(gè)是綠色食品標(biāo)志（）。

A、B、

C、D、

C2023/8/810、下面哪個(gè)是綠色食品標(biāo)志（）。C1、每一個(gè)成功者都有一個(gè)開始。勇于開始，才能找到成功的路。9月-239月-23Wednesday,September13,20232、成功源于不懈的努力，人生最大的敵人是自己怯懦。18:28:1818:28:1818:289/13/20236:28:18PM3、每天只看目標(biāo)，別老想障礙。9月-2318:28:1818:28Sep-2313-Sep-234、寧愿辛苦一陣子，不要辛苦一輩子。18:28:1818:28:1818:28Wednesday,September13,20235、積極向上的心態(tài)，是成功者的最基本要素。9月-239月-2318:28:1818:28:18September13,20236、生活總會(huì)給你另一個(gè)機(jī)會(huì)，這個(gè)機(jī)會(huì)叫明天。13九月20236:28:18下午18:28:189月-237、人生就像騎單車，想保持平衡就得往前走。九月236:28下午9月-2318:28September13,20238、業(yè)余生活要有意義，不要越軌。2023/9/1318:28:1818:28:1813Sep