《畜牧學(xué)概論》復(fù)習(xí)資料

PAGE8復(fù)習(xí)題答案一.名詞解釋題1.飼料轉(zhuǎn)化率：是指每單位產(chǎn)品率或增重所消耗的飼料數(shù)量（如飼料/增重；飼料/蛋；飼料/瘦肉；飼料/乳等）。2.數(shù)量性狀：指性狀的表型值不能明顯區(qū)分而要用數(shù)值表示，具有連續(xù)變異的特性，受多對(duì)基因控制。3.情期受胎率：是指統(tǒng)計(jì)期內(nèi)妊娠母畜頭數(shù)占配種情期數(shù)的百分率，反映畜群復(fù)配情況。其計(jì)算公式：妊娠母畜頭數(shù)情期受胎率＝×100%配種情期數(shù)4.必需氨基酸：是指動(dòng)物自身不能合成或合成的量不能滿(mǎn)足動(dòng)物的需要，必需由飼糧提供的氨基酸。5.排卵：是指成熟卵泡表面的局部卵泡膜突出并破裂，卵子隨同卵泡液緩緩流出，經(jīng)輸卵管傘部接納，進(jìn)入輸卵管，這一過(guò)程稱(chēng)為排卵。6.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：是指根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐中積累的經(jīng)驗(yàn)、結(jié)合消化試驗(yàn)、代謝、飼養(yǎng)及其他試驗(yàn)，科學(xué)地規(guī)定了各種動(dòng)物在不同體重、不同生理狀態(tài)和不同生產(chǎn)水平等條件下，每頭每天應(yīng)給予的能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量，這種規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)稱(chēng)為飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。7同質(zhì)選配：是指選擇外形、生產(chǎn)性能、或其他經(jīng)濟(jì)性狀相同的優(yōu)秀公母畜交配。其目的在于獲得與雙親品質(zhì)相似的后代，以鞏固和加強(qiáng)它們的優(yōu)良性狀。8.性成熟：母畜初情期后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間生長(zhǎng)，生殖器官發(fā)育完全，能產(chǎn)生有繁殖能力的生殖細(xì)胞，出現(xiàn)完整而有規(guī)律的發(fā)情，具備了正常繁殖能力的時(shí)期。9.育成雜交：指用兩個(gè)或兩個(gè)以上品種進(jìn)行雜交，在后代選優(yōu)固定，育成符合國(guó)民經(jīng)濟(jì)需要，適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的新品種或新品系。10\.生殖激素：是指哪些對(duì)生殖功能起調(diào)節(jié)和主要調(diào)節(jié)作用的激素。11.微量元素：是指含量占動(dòng)物體重的0.01%以下者。12.品系：指一些具有突出特點(diǎn)，并能將這些優(yōu)點(diǎn)相對(duì)穩(wěn)定地遺傳給后代的種畜群。13.基因：指DNA分子中含特定遺傳信息的一個(gè)片段，是遺傳物質(zhì)的最小功能單位。14\受精：是指母畜配種后，精子沿著子宮進(jìn)入輸卵管壺腹部與卵子相遇，精子與卵子結(jié)合，形成合子的過(guò)程。15代謝能：是指動(dòng)物食入的飼料經(jīng)消化吸收后，參加動(dòng)物體的代謝過(guò)程，并被機(jī)體所利用的能量，即代謝能=消化能-尿能-甲烷能。16家系選擇：是根據(jù)家系平均值而不單獨(dú)考慮個(gè)體，整個(gè)家系被選留或被淘汰。17、全進(jìn)全出制：一種飼養(yǎng)管理制度，通常是指在同一棟雞舍，同一時(shí)期內(nèi)只飼養(yǎng)同一日齡的雞，并在同一天出場(chǎng)。18、開(kāi)水：雛禽的第一次飲水稱(chēng)之。19、經(jīng)濟(jì)雜交：當(dāng)?shù)啬感笈c引進(jìn)優(yōu)良品種的公畜交配后代不做種用，直接做商品用。20一條鞭：羊群在放牧?xí)r排成似“一”字形的橫隊(duì)。泌乳曲線：全期每日產(chǎn)乳量形成一個(gè)動(dòng)態(tài)曲線。二.填空題1.飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分為六大類(lèi)：水分;粗灰分；粗蛋白質(zhì)；粗脂肪；粗纖維；無(wú)氮浸出物質(zhì)。2.必需脂肪酸是指_亞油酸（十八碳二烯酸）__、_亞麻酸（十八碳三烯酸）_、_花生油酸（二十碳四烯酸）_。3.添加劑可分為_(kāi)營(yíng)養(yǎng)性添加劑__和__非營(yíng)養(yǎng)性添加劑___。4.雞胚胎發(fā)育需要的外界條件有__溫度、_濕度_、_通風(fēng)_、翻蛋和涼蛋等。5.種蛋通常需進(jìn)行2次消毒，第一次在種蛋收集時(shí)進(jìn)行，第二次在__入孵前_進(jìn)行。6.母豬發(fā)情周期平均__21_天，發(fā)情持續(xù)期__2-5_天，于2009年1月3日配種的母豬預(yù)產(chǎn)期為_(kāi)_2009年4月7日__。7.根據(jù)豬體脂內(nèi)構(gòu)成比例及體態(tài)結(jié)構(gòu)，把豬品種分成_脂肪型__、_瘦肉型和兼用型三種經(jīng)濟(jì)類(lèi)型。8凈能有兩項(xiàng)主要用途：(1)供給維持動(dòng)物生活的凈能(2)供給動(dòng)物生產(chǎn)的凈能。9.常用的妊娠診斷的方法有外部觀察法_、陰道檢查法、_直腸檢查法___。10.牛羊常用的飼草、飼料有粗飼料、精飼料等。11.奶山羊的著名品種有薩能山羊、關(guān)中奶山羊等。12．牛的整個(gè)體軀分為頭頸部、四肢部_等幾大部分。13.金華豬皮薄骨細(xì)，肉脂品質(zhì)好，適宜加工制作__優(yōu)質(zhì)火腿__________。14.我國(guó)優(yōu)良的黃牛品種——南陽(yáng)牛的毛色特征為_(kāi)黃、米黃及草白色_____。15.消化酶一般可以分為三類(lèi):淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶。16.公畜的生殖器官系統(tǒng)由__睪丸__、附睪、輸精管、___副性腺____、尿生殖道、陰莖等所組成。17.蛋雞的飼養(yǎng)一般劃分為三個(gè)階段，即0～7周齡為_(kāi)_育雛期___，8～20周齡為_(kāi)___育成期____，______21～72_________周齡為產(chǎn)蛋期。產(chǎn)蛋期又分為_(kāi)__三__階段和兩階段飼養(yǎng)法。18.梅山豬體型外的特點(diǎn)是體型較大、骨骼較粗壯，全身毛色除四肢未端為_(kāi)白____色外，其他部位為_(kāi)___黑____色，俗稱(chēng)“_____四腳白______”。19..我國(guó)優(yōu)良的黃牛品種——魯西牛的毛色特征為_(kāi)__黃色______。20各種家禽的孵化期各不相同，雞__21_天、鴨__28__天、鵝_30-31__天。21.原產(chǎn)于英國(guó)的_大約克夏__豬的品種是瘦肉型的代表品種。22.脂溶性維生素包括__維生素A__、___維生素D____、___維生素E___、____維生素K__。23.配合飼料的種類(lèi)通常分為_(kāi)_預(yù)混料___、濃縮飼料和__全價(jià)配合飼料___。24按照經(jīng)濟(jì)用途牛分為乳用型、肉用型和兼用型等。25.一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)在布局上通常分生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)和辦公區(qū)。26.我國(guó)地方豬種大致可以分為六類(lèi)型：華北型、華中型、華南型、西南型、江海型、高原型。27.生豆餅(粕)中含__抗胰蛋白酶_等有害物質(zhì)；棉籽餅中含有__游離棉酚__，對(duì)家畜有毒。28..育雛溫度是否合適，除看室內(nèi)溫度外，主要是觀察_雛雞的行為和聽(tīng)其叫聲__。29太湖豬在生產(chǎn)性能上的最顯著特點(diǎn)是繁殖力高。30..西門(mén)塔爾牛的毛色為紅白花和黃白花__，頭、尾帚、四肢下部為白色。31.蛋雞四系配套的繁育體系是由曾祖代場(chǎng)、__祖代場(chǎng)__、__父母代場(chǎng)__和商品代場(chǎng)組成。32.籠養(yǎng)肉用仔雞容易患____胸囊腫_、____腿部疾病___等疾病。33對(duì)于空懷母豬在配種前在飼喂上采取“_短期優(yōu)飼”，可促使母豬多排卵，提高受胎率和產(chǎn)仔數(shù)。34.中國(guó)荷斯坦奶牛的毛色為_(kāi)黑白花_。35、雞胚正常發(fā)育的照蛋特征，第5d為“_起珠_(kāi)_”，第17d為“封門(mén)”。三、選擇題1.日糧中過(guò)量的食鹽引起中毒，特別敏感的動(dòng)物是(D)。A.牛 B.馬 C.羊 D.豬和禽2.蛋雞產(chǎn)蛋期的鈣、磷比例為(D)。A.1～2：1 B.2～3：1 C.3～4：1 D.5～6：13.下列青飼料中不易青貯成功的原料是(C)。A.青玉米秸 B.青大麥 C.青苜蓿 D.青黑麥草4.母畜卵子受精的部位是（ B）。A.卵巢 B.輸卵管 C.子宮 D.陰道5.雛雞開(kāi)食在出殼后（B）小時(shí)以?xún)?nèi)為宜。A.1～2B.24～36 C.36～48 D.48～606.育成雞的光照控制原則是（C）。A.光照時(shí)間宜短不宜長(zhǎng)，光照強(qiáng)度宜強(qiáng)不宜弱。B.光照時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短，光照強(qiáng)度宜弱不宜強(qiáng)。C.光照時(shí)間宜短不宜長(zhǎng)，光照強(qiáng)度宜弱不宜強(qiáng)。D.光照時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短，光照強(qiáng)度宜強(qiáng)不宜弱。7.太湖豬在我國(guó)豬種分類(lèi)上屬于（C）型。A．華南型B．華中型C．江海型D．西南型8.正確的仔豬并群原則是：（B）A．留強(qiáng)不留弱B．拆多不拆少C．晝并夜不并D．ABC都正確9.中國(guó)荷斯坦牛的毛色為（D）。A．黃色B．黑色C．紅色D．黑白花10.粗飼料是指絕干物質(zhì)中粗纖維含量為（B）%的飼料A.≥15B.≥18C.≥21D.≥2411.乳牛體型線性評(píng)定的方法是（A）率先應(yīng)用。A、美國(guó)B、中國(guó)C、日本D.英國(guó)12.肉用牛的體型，其側(cè)望、俯望、前望的輪廓均趨于（C）A、正方形B、三角形C、長(zhǎng)方形D.圓形13.下列山羊中屬于肉用型的是（C）。A、安哥拉山羊B、吐根堡山羊C、波爾山羊D.徐淮羊14.(C)發(fā)芽時(shí)，芽和芽眼中含有大量龍葵素，是一種有毒物質(zhì)。A.甘薯 B.胡蘿卜 C.馬鈴薯 D.木薯15.豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中能量體系通常用(A)表示。A.消化能 B.代謝能 C.凈能 D.總能16.太湖鵝屬（C）型鵝。A.大 B.中 C.小 D.肉用17.瘤頭鴨屬（B）型鴨。A.蛋用 B.肉用 C.兼用 D.藥用18.在生產(chǎn)實(shí)踐中，給母雞輸精最適宜的間隔時(shí)間為（B）天。A.1 B.7C、20D、3219.從外單位或市場(chǎng)購(gòu)入的動(dòng)物一般需經(jīng)（D）隔離觀察后，確認(rèn)健康后才能與原畜群合群飼養(yǎng)。A．3~5天B．6~10天C．11~15天D．1~2月20.豬的妊娠期平均為（B）天。A．30天B．114天C．150天D．285天21.下列敘述中，不符合我國(guó)地方豬種特點(diǎn)的是：（C）A．繁殖力高B．耐粗飼C．生長(zhǎng)速度快D．瘦肉率較低，一般為35~45%22.反芻類(lèi)動(dòng)物是復(fù)胃動(dòng)物，其中只有（D）有胃腺，能分泌消化液。A.瘤胃B.網(wǎng)胃C.瓣胃D.皺胃23.能量飼料是指絕干物質(zhì)中粗纖維含量低于18%，同時(shí)粗蛋白質(zhì)含量低于（C）%的谷實(shí)類(lèi)、糠麩類(lèi)等飼料。A.16B.18C.20D.2224.蛋用雛雞開(kāi)食的料型宜為（A）。A、碎粒料B、干粉料C、整粒料D.稀料25準(zhǔn)備配種母豬膘情達(dá)（B）。A、5-6成B、7-8成C、9-10成D.1-2成26.母豬適時(shí)配種時(shí)的表現(xiàn)（C）。A、興奮不安B、流出少量粘液C、壓背，呆立不動(dòng)D.外陰紅腫27.下列畜禽的消化系統(tǒng)屬單胃的動(dòng)物是(B)。A．鴨 B.豬 C.牛 D.山羊28.給動(dòng)物飼喂不含粗蛋白質(zhì)的飼料后，從糞中同樣能測(cè)出粗蛋白質(zhì)，是因?yàn)?C)。A.測(cè)定方法的誤差 B.動(dòng)物處于病理狀態(tài)C.糞中混有從消化道排出的脫落細(xì)胞、微生物和消化液D.無(wú)法解釋此現(xiàn)象29.飼料水分含量在75%～90%之間的飼料屬(A)。A.青飼料 B.粗飼料 C.能量飼料 D.蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料30.下列妊娠期最長(zhǎng)的家畜是(A)。A.牛 B.山羊 C.豬 D.綿羊31.產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋高峰時(shí)的光照為（C）小時(shí)A.10-12B.12-13C.14-16D.17-1932.為了提高母鴨種蛋的受精率，公鴨的出生年齡要比母鴨（A）。A．早1～2個(gè)月 B.年齡相同 C.晚1個(gè)月 D.晚2個(gè)月。33.原產(chǎn)于美國(guó)的杜洛克豬的毛色為（C）。A．黑色B．白色C．棕紅色D．黑白雜色34.在下列豬產(chǎn)仔數(shù)的敘述中正確的是：（A）A．指出生時(shí)同一窩的仔豬數(shù)，包括死胎、木乃伊、畸形仔B．指出生時(shí)同一窩的仔豬數(shù)，不包括死胎、木乃伊、畸形仔。C．指出生時(shí)同一窩的仔豬數(shù)，不包括寄養(yǎng)出去的仔豬。D．指出生時(shí)同一窩的存活仔豬數(shù)，包括弱仔。35.奶牛泌乳量呈規(guī)律性變化，一般產(chǎn)后（C）天達(dá)到高峰。A．7~10天B．20~25天C．45~60天D．90~100天36.初生犢牛的消化主要依靠（D）A．瘤胃B．瓣胃C．網(wǎng)胃D．皺胃與小腸37.通常來(lái)說(shuō)植物性飼料的第一限制性氨基酸是（A）。A.賴(lài)氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸38.蛋白質(zhì)飼料是指絕干物質(zhì)中粗纖維含量低于18%，同時(shí)粗蛋白質(zhì)含量為（C）%的餅粕類(lèi)、動(dòng)物性飼料及其他類(lèi)。A.≥16B.≥18C.≥20D.≥2239.生豆餅粕中含有（C）等有害物質(zhì)，故應(yīng)加熱處理后飼喂畜禽。A.游離棉酚B.黃曲霉C.抗胰蛋白酶D.硫葡萄糖苷40.大豆餅對(duì)豬來(lái)說(shuō)，(A)是第一限制性氨基酸。A.賴(lài)氨酸 B.蛋氨酸 C.色氨酸 D.蘇氨酸41.(B)含脂肪較高，長(zhǎng)期貯存易氧化酸敗。A.小麥麩 B.米糠 C.大麥 D.高粱42.一次射精量最高的家畜是(D)。A.牛 B.馬 C.羊 D.豬43.AA雞屬(A)。A.肉雞B.白殼蛋雞 C.褐殼蛋雞 D.淺褐殼蛋雞44.鴨的孵化期為(B)天。A．21 B.28 C.32 D.4245.根據(jù)肉豬的生長(zhǎng)特點(diǎn)和飼料轉(zhuǎn)化率的變化規(guī)律，一般適宜屠宰體重為（C）kg。A．50~60B．60~70C．85~105D．140~15046.母豬的泌乳力是以仔豬（C）日齡時(shí)窩重為代表。A．7B．14C．20D．2847.統(tǒng)計(jì)奶牛一個(gè)泌乳期個(gè)體產(chǎn)奶量的標(biāo)準(zhǔn)是以（C）天產(chǎn)奶量作為標(biāo)準(zhǔn)。A．205B．285C．305D．36548.下列維生素屬于水溶性維生素的是（B）A.VAB.VCC.VDD.VE49.豬的發(fā)情持續(xù)期一般為（C）小時(shí)。A.6-36B.15-36C.48-72D.96-12050..幼畜發(fā)生佝僂病是因缺乏(A)。A.鈣、磷 B.鈉、氯 C.鎂、硫 D.鐵、銅51.公畜分泌雄性激素的器官是(A)。A.睪丸 B.附睪 C.輸精管 D.副性腺52.下列雞品種屬藥用型雞的是(C)。A.仙居雞 B.惠陽(yáng)雞 C.烏骨雞 D.來(lái)航雞53.雞的受精蛋孵化孵到(A)天，照蛋時(shí)可見(jiàn)“起珠”。A．5 B.10 C.15 D.2054..瘦肉型豬的瘦肉率一般為（D）%。A．25~35B．35~40C．45~50D．55~6055.長(zhǎng)白豬的原產(chǎn)地是（A）A．丹麥B．英國(guó)C．法國(guó)D．美國(guó)56.為了比較不同個(gè)體牛的產(chǎn)奶性能，一般都以（C）乳脂率的奶作為標(biāo)準(zhǔn)乳。A．3B．3.2C．4D．4.557.目前國(guó)內(nèi)應(yīng)用最廣泛的肉牛生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)雜交類(lèi)型是：（A）A．肉用牛與本地黃牛雜交B．肉用牛品種間雜交C．肉用牛與乳用牛雜交D．通過(guò)雜交培育新品種58.目前國(guó)際通用的能量單位為焦耳。1千卡=（D）焦耳。A.4.184B.418.4C.1184D.418459.精液的低溫保存的溫度為（B）℃。A.10-25B.0-5C.-79D.–19660.全混合曰糧的英文縮寫(xiě)是（B）。A．BCAB．TMRC．RMAD．ABC61.商品瘦肉型豬的生長(zhǎng)特點(diǎn)順序是(A)。A．肉一骨一脂B．骨一肉一脂C．肉一脂一脂一骨一肉62.禽類(lèi)日糧中粗纖維含量不宜超過(guò)(B)。A．3% B.5% C.8% D.10%63.在商品蛋雞和肉雞生產(chǎn)中應(yīng)用最多的經(jīng)濟(jì)雜交方式是（C）。A.二元雜交B.三元雜交C.四元雜交D.輪回雜交64.下列不是衡量產(chǎn)仔能力的指標(biāo)是(D)。A.繁殖率 B.窩產(chǎn)仔數(shù) C.產(chǎn)羔率 D.成活率65.優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞正常飼養(yǎng)期為（D）。A.6周齡 B.7周齡 C.8周齡 D.12～15周齡66.產(chǎn)蛋母鵝的飼養(yǎng)方式為(C)。A．舍飼 B.放牧C.以舍飼為主，放牧為輔 D.以放牧為主，舍飼為輔67.北京鴨公鴨和金定鴨母鴨雜交，自然交配適宜的公母比例為(D)A．1：30 B.1：20～25 C.1：15～18D.1：5～668.下列品種中屬于瘦肉型豬的是（A）。A．長(zhǎng)白豬B．梅山豬C．楓涇豬D．二花臉69.為了提高肉豬育肥效果和胴體瘦肉率常采用（A）育肥方法。A．前敞后限B．直線C．階段D．吊架子70.肉豬的屠宰率是指（A）A．胴體重占宰前活重的百分比B．瘦肉重占胴體重的百分比C．肉豬放血后重量占宰前活重的百分比D．肉豬凈重占毛重的百分比71.衡量犢牛生長(zhǎng)速度的依據(jù)是（B）。A．初生重B．?dāng)嗄讨谻．胴體重D．凈肉率72.下列元素中屬于微量元素的是（D）A.鈣B.氯C.鈉D.銅73.一般予混料的用量占全價(jià)料的（B）%。A.0.1-0.5B.0.5-5C.4-10D.10%以上74．肉用種雞人工授精的公母配比為（B）。A、1：5B、1：10C、1：40D、1:275.地面平養(yǎng)育雛幼雛雞的適宜密度為（B）只/㎡。A、10B、20C、40D、8076.目前我國(guó)鴨、鵝的存欄量居世界第（A）位。A、1B、2C、3D、477.產(chǎn)蛋雞每天的光照時(shí)間最多不能超過(guò)（C）h。A、15B、12C、16D、578.蛋雞產(chǎn)蛋產(chǎn)蛋高峰期一般在（B）周。A、20～24B、25～42C、43～72D、72～8079.世界上產(chǎn)仔最多的豬品種為（B）。A、民豬B、太湖豬C、長(zhǎng)白豬D、杜洛克80.母豬妊娠期一般采用營(yíng)養(yǎng)水平（A）的飼養(yǎng)方式。A、前低后高B、前后低C、前高后低D、直線四.簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述母畜發(fā)情的特征。答：⑴發(fā)情時(shí)出現(xiàn)興奮性：表現(xiàn)精神興奮不安、食欲減退、活動(dòng)性增強(qiáng)、奶牛泌乳量下降。⑵發(fā)情時(shí)出現(xiàn)性欲：有求偶表現(xiàn)，主動(dòng)接近公畜，接受公畜跨。⑶生殖道和外陰部的變化：母畜子宮肉膜增厚，子宮頸松弛、開(kāi)張、充血，有透明粘液分泌；陰道粘膜潮紅有光澤，有發(fā)情粘液分泌；外陰部充血、腫脹。⑷卵巢的變化：卵巢上卵泡發(fā)育成熟排卵，卵泡內(nèi)膜產(chǎn)生雌激素。2.簡(jiǎn)述蛋雞產(chǎn)蛋期光照控制方法。答：⑴產(chǎn)蛋期光照控制原則：光照時(shí)間只能延長(zhǎng)不能縮短。⑵光照時(shí)間：自18～20周齡起，每周增加1小時(shí)，增到14～16小時(shí)／日。注意如到20周齡末仍未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重，則推遲一周再補(bǔ)充光照；光照時(shí)間應(yīng)逐漸增加，切不可一下達(dá)到最高產(chǎn)蛋所需最高時(shí)數(shù)。⑶光照強(qiáng)度：7.5～10勒克斯。3.影響奶牛產(chǎn)奶性能的生理因素有哪些？答：（1）年齡和胎次（2）初次產(chǎn)犢年齡（3）泌乳期（4）產(chǎn)犢間隔（5）擠奶與乳房按摩（6）疾病4.簡(jiǎn)述產(chǎn)蛋曲線的變化規(guī)律。答：⑴開(kāi)產(chǎn)后產(chǎn)蛋迅速增加，一開(kāi)始成倍增加，達(dá)40%后呈半倍增加，即5%，10%、20%，40%，60%，80%，的規(guī)律增加。在開(kāi)產(chǎn)的第6周或第7周之內(nèi)達(dá)90%以上，即在27～29周齡出現(xiàn)產(chǎn)蛋高峰，并維持兩周以上。⑵產(chǎn)蛋高峰出現(xiàn)后，產(chǎn)蛋曲線下降十分平穩(wěn)，一般不超過(guò)1%(約0.5%)，直到72周齡產(chǎn)蛋率下降至65%～75%。5.簡(jiǎn)述哺乳仔豬的生理特點(diǎn)？答：（1）缺乏先天性免疫力（2）調(diào)節(jié)體溫的機(jī)制不健全（3）消化器官不發(fā)達(dá)，消化機(jī)能不完善（4）生長(zhǎng)發(fā)育快6.犢牛的早期斷奶有哪些優(yōu)點(diǎn)？答：（1）節(jié)約大量鮮牛奶；（2）降低犢牛培育成本；（3）提高犢牛采食精粗飼料能力，促進(jìn)消化器官發(fā)育；（4）減少疾病，提高犢牛培育質(zhì)量。7.怎樣選擇種蛋？答：⑴種蛋的新鮮度和清潔度。保存時(shí)間1周以?xún)?nèi)，不能有糞便等污物污染。⑵種蛋的大小。符合品種要求，蛋雞種蛋50～65g，肉雞種蛋52～68g,肉鴨種蛋85～100g,鵝蛋160～200g。⑶種蛋的形狀和顏色。形狀以橢圓形為好，顏色要符合品種要求。(4)蛋殼的結(jié)構(gòu)和厚薄。結(jié)構(gòu)應(yīng)致密勻稱(chēng)，“沙皮蛋”和“鋼皮蛋”不能作種蛋。8.怎樣確定肉豬的出欄時(shí)間？答：（1）品種不同，出欄體重應(yīng)有差別（2）不影響肉質(zhì)時(shí)可繼續(xù)飼養(yǎng)，若有影響時(shí)應(yīng)及時(shí)出欄（3）苗豬價(jià)高時(shí)，體重可大些；價(jià)格低時(shí)可相對(duì)小些。（4）利用高價(jià)飼料時(shí)應(yīng)盡早出欄；利用低價(jià)飼料時(shí)可養(yǎng)大些。（5）肉豬市價(jià)價(jià)漲時(shí)可大些，蕭條時(shí)應(yīng)早些。9.奶牛干乳期飼養(yǎng)管理應(yīng)注意哪些問(wèn)題？答：（1）控制精料喂量，避免消化道負(fù)擔(dān)過(guò)重或造成過(guò)肥、產(chǎn)后食欲不振（2）控制青貯、糟渣、塊根飼料喂量，避免過(guò)肥（3）干乳后期采用低鈣日糧，以防產(chǎn)后癱疾（4）保持飲水的清潔新鮮，冬季飲溫水（6）不喂發(fā)霉變質(zhì)或霜凍結(jié)冰飼料10.怎樣護(hù)理新生仔畜？答：⑴注意觀察臍帶：新生仔畜的臍帶斷端一般1周左右便可干萎脫落，在此期間應(yīng)注意觀察其變化，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。⑵哺乳。仔畜出生后應(yīng)及時(shí)吃上初乳，對(duì)體弱的仔畜應(yīng)協(xié)助其及時(shí)食到母畜乳頭。⑶保持圈舍衛(wèi)生，注意保溫，適當(dāng)通風(fēng)。11.簡(jiǎn)述工廠化養(yǎng)豬工藝流程的主要特點(diǎn)？答：（1）常年均衡產(chǎn)仔（2）全進(jìn)全出（3）主要生產(chǎn)工序?qū)嵭凶詣?dòng)化12.簡(jiǎn)述現(xiàn)代化養(yǎng)雞的必備條件。答：⑴良種。優(yōu)良的品種為高效養(yǎng)雞業(yè)提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。⑵全價(jià)配合飼料。飼料工業(yè)體系是現(xiàn)代養(yǎng)雞的根本保證。⑶控制雞的傳染病。工廠代養(yǎng)雞，防重于治，必須施行“全進(jìn)全出”，接種疫苗免疫，培育抗病品系等。⑷畜牧工程設(shè)施。環(huán)境因素良好控制，養(yǎng)雞生產(chǎn)流水作業(yè)。⑸科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理。13.減輕高溫對(duì)奶牛產(chǎn)奶量影響的飼養(yǎng)措施有哪些？答：（1）供應(yīng)適口性好，品質(zhì)優(yōu)良的飼料（2）適當(dāng)提高日糧的能量和蛋白質(zhì)濃度（3）運(yùn)動(dòng)場(chǎng)設(shè)草架、鹽槽、增加采食量（4）將精料、塊根飼料用冷水調(diào)制成稀粥料（5）保證供給充足、清潔、清涼的飲水。14.怎樣給發(fā)情母豬輸精？答：(1)輸精前的準(zhǔn)備：接受輸精的母豬要進(jìn)行保定，外陰部清洗、消毒。輸精器械在使用前必須徹底清洗、嚴(yán)密消毒，臨用前要用稀釋液沖洗2～3次。輸精人員雙手也應(yīng)洗滌擦干，用75%酒精棉球消毒。輸精前對(duì)精液進(jìn)行檢查，一般要求新鮮精液活率不低于0.6。(2)輸精適宜時(shí)間是在發(fā)情后18～30小時(shí)，輸精1～2次，間隔12～18小時(shí)，輸精量30～40毫升。(3)輸精用導(dǎo)管法，即將連接精液瓶的輸精導(dǎo)管直插陰門(mén)，通過(guò)陰道至子宮內(nèi)，即可輸精。15.簡(jiǎn)述妊娠母豬的營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)是什么？答：（1）妊娠早期：量較少，但營(yíng)養(yǎng)要全面而平衡，品質(zhì)好，不能喂發(fā)霉、腐敗、變質(zhì)、冰凍、有害有毒飼料。（2）妊娠后期，由于胎兒增重極快，需要量大而母豬消化道容積相應(yīng)變小，采食量降低，故日糧體積宜小，飼喂次數(shù)可多些，膘情保持八成左右，不宜過(guò)肥過(guò)瘦。16．?dāng)⑹鰯噜沟囊饬x、方法及注意事項(xiàng)。答：意義：有效防止啄癖，同時(shí)能節(jié)省5%飼料。方法：采用電熱斷喙器斷去上1/2，下1/3，并保證血管不出血。注意事項(xiàng)：①選擇合適的日齡進(jìn)行；②安排在晴好的上午進(jìn)行；③斷前后2～3天在飲水或飼料中添加維生素C和維生素K；④斷時(shí)應(yīng)防止斷去舌尖；同時(shí)控制好燒烙時(shí)間在2～3秒；⑤斷后勤觀察，并加滿(mǎn)水料。17．母豬分娩前要做好哪些準(zhǔn)備工作？答：（1）產(chǎn)房的準(zhǔn)備：重點(diǎn)是保溫與消毒（2）物品的準(zhǔn)備：接產(chǎn)用具、藥品、記錄本、秤、耳號(hào)鉗（3）準(zhǔn)備預(yù)產(chǎn)：三三三法、計(jì)算法、查表法（4）搞好母豬的產(chǎn)前管理五.問(wèn)答題（每題10分，共計(jì)20分）1.結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，談?wù)劯愫灭B(yǎng)豬生產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)？答：（1）建立養(yǎng)豬良種繁育體系，提高豬的品質(zhì)。a.用良種，選擇好父、母本品種。b.開(kāi)展經(jīng)濟(jì)雜交、母豬二元雜交、肉豬三元雜交或配套系。c.建立四級(jí)繁育配套體系。（2）確立科學(xué)的生產(chǎn)工藝流程和工作程制度，這是生產(chǎn)工藝流程、豬的生物學(xué)特性所決定的。（3）科學(xué)配合飼糧飼料占總成本比例的60%左右，需提高飼料轉(zhuǎn)化效率，降低成本。（4）合理調(diào)制飼料，重視飼喂方法，提高飼料利用率，增加適口性為目的。（5）嚴(yán)格衛(wèi)生、防疫制度（6）增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，嚴(yán)防污染環(huán)境（7）精心管理，辯認(rèn)制約要因。精心管理豬群是養(yǎng)豬生產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)、低成本的重要保證。2.試述肉用仔雞有哪些生產(chǎn)特點(diǎn)？答：（1）早期生長(zhǎng)快，飼料利用率高：出殼40g，7-8周達(dá)2.5kg,料肉比達(dá)2：1。（2）飼養(yǎng)周期短，資金周轉(zhuǎn)快：快大型肉仔雞7-8周上市，年生產(chǎn)9-10批。（3）飼養(yǎng)密度大，勞動(dòng)效率高：厚墊料平養(yǎng)12只/m2，1.5-2.5萬(wàn)只/勞動(dòng)力。（4）屠宰率高，肉質(zhì)嫩：生長(zhǎng)期短，肉質(zhì)嫩，易于加工。（5）腿部疾病多，胸囊腫發(fā)病率高：體重增加快，骨骼生長(zhǎng)慢，易發(fā)生腿部和胸部的疾病。3.結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，談?wù)勌岣吖i的精液品質(zhì)的技術(shù)措施？答：1、⒈意義：同期發(fā)情可使母畜集中發(fā)情，集中配種，有利于人工授精和冷凍精液的推廣應(yīng)用。開(kāi)展季節(jié)配種的母畜可縮短配種時(shí)期，節(jié)約時(shí)間和勞力，降低費(fèi)用，提高工作效率；可使乏情母畜發(fā)情配種，減少空懷，提高繁殖率。同期發(fā)情有利于商品畜的成批生產(chǎn)。此外，在胚胎移植中也是常用的技術(shù)。⒉技術(shù)途徑(1)孕激素處理：對(duì)群體母畜持續(xù)地施用孕激素，抑制卵巢中卵泡生長(zhǎng)發(fā)育和發(fā)情，處于人為的黃體期。當(dāng)對(duì)群體母畜進(jìn)行一定時(shí)間的孕激素處理后，同時(shí)停藥，使卵巢機(jī)能恢復(fù)正常，引起同期發(fā)情。(2)前列腺素處理：對(duì)群體母畜施用前列腺素，使黃體溶解，中斷黃體期，降低孕酮水平，促進(jìn)促性腺激素的釋放，引起發(fā)情。⒊處理方法(1)孕激素處理：有口服、陰道栓塞、皮下埋植和注射等方法。如牛在處理的第一天用雌激素處理，9～12天后用孕馬血清促性腺激素處理。(2)前列腺素處理：有肌肉注射法和子宮內(nèi)注射法。如牛第一天注射后，間隔10～12天再注射一次。4.提高初生仔豬的成活率的技術(shù)措施有哪些？答：（1）早吃初乳：由于初生仔豬缺乏先天性免疫，初乳富含營(yíng)養(yǎng)，免疫抗體、酸度高，早吃初乳可提高仔豬的抗病力，故盡可能在2小時(shí)內(nèi)吃上初乳。（2）固定乳頭：根據(jù)仔豬初生重、強(qiáng)弱等固定乳頭，防止?fàn)幎泛屯C仔豬斷奶體重相差懸殊。（3）加強(qiáng)保溫，防止凍傷或凍死：初生仔豬體溫調(diào)節(jié)能力差，需要28~32℃的環(huán)境溫度，故應(yīng)采取電熱取暖，護(hù)仔保溫箱，墊草等措施。（4）注意防壓：初生仔豬行動(dòng)不靈活，母豬由于剛剛分娩體虛，很易被壓死，故應(yīng)采取靠墻隔欄（壓欄）、護(hù)仔欄等措施。（5）正確寄養(yǎng)，提高成功率。5.試述人工授精的意義，包括哪些主要技術(shù)環(huán)節(jié)？答：⒈意義：可以擴(kuò)大種公畜的利用率，迅速提高畜群質(zhì)量。采用冷凍精液人工授精，可以不受時(shí)間、地區(qū)、種公畜壽命的限制，為國(guó)際、國(guó)內(nèi)的交換，擴(kuò)大種公畜的利用范圍創(chuàng)造了條件。人工授精時(shí)使用合格的精液，通過(guò)發(fā)情鑒定，正確掌握輸精時(shí)間和輸精部位，可提高受胎率。還可減少疾病傳播。(4)集中飼養(yǎng)公畜，節(jié)省飼養(yǎng)費(fèi)用。并可克服公母畜體格上的差異。2.技術(shù)環(huán)節(jié)采精：常用假陰道采精法(牛、羊)、手握法(豬)、按摩法(禽)。精液檢查：檢查內(nèi)容包括外觀和射精量、活率、密度和精子形態(tài)。精液的稀釋和保存：配制稀釋液，和精液等溫稀釋?zhuān)痪旱谋４嬗谐亍⒌蜏?、冷凍保存。輸精：采用直腸把握子宮頸法(牛)、開(kāi)膣器法(羊)、導(dǎo)管法(豬)6.掌握好母豬的適配時(shí)間的關(guān)鍵是什么？答：（1）正確進(jìn)行發(fā)情鑒定，掌握好適配時(shí)間。在外陰部紅腫高潮剛過(guò)，呈縱橫交錯(cuò)的皺紋，色變暗紅或出現(xiàn)壓背“靜立反應(yīng)”高峰或母豬容許公豬爬跨后半天至1.5天左右。（2）根據(jù)品種、個(gè)體、年齡、氣候等因素的影響靈活掌握。“老配早、少配晚，不老不少配中間”。（3）采用重復(fù)配種，提高受胎率和產(chǎn)仔數(shù)。一般在第1次配種后8~12小時(shí)重復(fù)交配1次，具有良好效果，特別是目前推廣的二元母豬意義更大。7.影響泌乳性能的因素有哪些？如何根據(jù)這些影響因素提高乳牛產(chǎn)乳量？答：一、遺傳因素1、品種選用經(jīng)過(guò)高度選育的品種，產(chǎn)乳量高于地方品種。2、個(gè)體一般選擇體重在550-650公斤的牛較好。二、生理因素1、年齡和胎次；隨著年齡的和胎次的增長(zhǎng)，產(chǎn)乳量逐漸增加。2、泌乳期，生產(chǎn)實(shí)踐中，可按照“泌乳曲線”規(guī)律，安排生產(chǎn)作業(yè)。3、干乳期，一般50-60天，應(yīng)根據(jù)每頭母牛的情況來(lái)決定。4、發(fā)情與妊娠，發(fā)情產(chǎn)乳量會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)性下降，妊娠影響明顯持續(xù)。5、初產(chǎn)年齡，不僅影響頭胎，而且影響終生產(chǎn)乳量。三、環(huán)境因素1、飼養(yǎng)管理根據(jù)母牛的營(yíng)養(yǎng)需要實(shí)行全價(jià)飼養(yǎng)。2、擠乳與乳房按摩擠乳技術(shù)熟練，適當(dāng)增加擠乳次數(shù)，能提高產(chǎn)乳量。擠乳前乳房按摩能