【金版學(xué)案】高中化學(xué) 第二章 促進(jìn)身心健康章末過(guò)關(guān)檢測(cè)卷 新人教版選修1

第二章促進(jìn)身心安康章末過(guò)關(guān)檢測(cè)卷（測(cè)試時(shí)間：50分鐘評(píng)價(jià)分值：100分）一.單項(xiàng)選擇題（此題包括40小題，每題2分，共80分，每題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意）1.以下物質(zhì)不能作為食品添加劑的是（A）A.甲醇B.食鹽C.檸檬酸D.苯甲酸鈉解析：甲醇有毒，不能作為食品添加劑。2.“從毒生姜到黑心油，從鎘大米到毒奶粉”。食品平安與人們安康密切相關(guān)，以下做法符合食品平安法的是（A）A.用純堿發(fā)酵面食B.用硫磺熏制銀耳、粉絲等食品C.用甲醛浸泡易腐爛的食品D.用工業(yè)用鹽腌制咸菜解析：A、純堿是碳酸鈉，溶液顯堿性，發(fā)酵的面食顯酸性，用純堿發(fā)酵面食發(fā)生中和反響，且碳酸鈉對(duì)人無(wú)害，正確；B、硫磺受熱生成有毒的二氧化硫氣體，利用二氧化硫的漂白性熏制粉絲等，會(huì)危害人體安康，錯(cuò)誤；C、甲醛有毒，能夠破壞人體中的蛋白質(zhì)，引起中毒，錯(cuò)誤；D、工業(yè)食鹽含有亞硝酸鈉，亞硝酸是強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，會(huì)對(duì)人的安康產(chǎn)生影響，錯(cuò)誤。3.以下最適合人們長(zhǎng)期飲用的是（C）A.純潔水B.蒸餾水C.白開(kāi)水D.碳酸飲料解析：蒸餾水和純潔水是通過(guò)蒸餾和過(guò)濾等方式，除去了一些雜質(zhì)，同時(shí)把人體有用的物質(zhì)也除去了，不適合人長(zhǎng)期飲用；碳酸飲料除水外，有糖和二氧化碳，長(zhǎng)期飲用對(duì)人體安康會(huì)有影響，如導(dǎo)致肥胖等；白開(kāi)水是自來(lái)水或天然水經(jīng)過(guò)加熱煮沸的，含有一些人體所需的礦物質(zhì)，最適合長(zhǎng)期飲用。4.加強(qiáng)食品檢測(cè)是保證食品平安、保護(hù)公眾利益的重要舉措，以下物質(zhì)不屬于食品平安檢測(cè)范疇的是（D）A.三聚氰胺B.蘇丹紅C.亞硝酸鈉D.葡萄糖解析：三聚氰胺和蘇丹紅不能作食品添加劑；亞硝酸鈉是致癌物質(zhì)，應(yīng)嚴(yán)格控制用量。5.以下說(shuō)法中正確的選項(xiàng)是（D）A.使用青霉素時(shí)，有些人可以不進(jìn)展皮膚敏感試驗(yàn)B.長(zhǎng)期大量使用阿司匹林可預(yù)防疾病，沒(méi)有副作用C.對(duì)于標(biāo)記“OTC”的藥物，必需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用D.“是藥三分毒”，必須按醫(yī)囑或藥物說(shuō)明書(shū)使用藥物，防范藥物不良反響解析：有些人對(duì)青霉素過(guò)敏，所以使用前必須做皮膚敏感實(shí)驗(yàn)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；阿司匹林的化學(xué)成份是乙酰水楊酸鈉，在胃內(nèi)分解成乙酰水楊酸，對(duì)胃有較強(qiáng)的刺激作用，B項(xiàng)錯(cuò)誤；“OTC”藥物表示非處方藥，不必在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，C項(xiàng)錯(cuò)誤；“是藥三分毒”，必須按醫(yī)囑或藥物說(shuō)明書(shū)使用藥物，防范藥物不良反響，D項(xiàng)正確。6.關(guān)于食物的酸堿性，以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是（B）A.食物溶于水后的溶液中PH小于7，那么為成酸性食物B.由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋白質(zhì)是成酸性食物C.蔬菜、水果多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類(lèi)，習(xí)慣稱(chēng)為酸性食物D.檸檬酸是酸性食物解析：食物的酸堿性是根據(jù)食物在體內(nèi)代謝產(chǎn)物的性質(zhì)來(lái)分類(lèi)的，與溶于水后的溶PH無(wú)關(guān)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過(guò)消化、吸收后，最后氧化成酸，這類(lèi)食物在生理上稱(chēng)為成酸性食物，習(xí)慣上稱(chēng)為酸性食物，B項(xiàng)正確；蔬菜、水果多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類(lèi)，在人體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，使體液呈弱堿性，這類(lèi)食物習(xí)慣上稱(chēng)為堿性食物，C項(xiàng)錯(cuò)誤；D、檸檬、西紅柿口感呈酸性，但屬于堿性食物，D項(xiàng)錯(cuò)誤。7.服用阿司匹林類(lèi)藥物，可能會(huì)出現(xiàn)副作用。假設(shè)出現(xiàn)水楊酸反響，應(yīng)該采取的措施是（D）A.飲用大量清水B.洗胃C.減少用藥量D.停藥，靜脈注射N(xiāo)aHCO3溶液解析：阿司匹林的化學(xué)成份是乙酰水楊酸鈉，在胃內(nèi)分解成乙酰水楊酸，對(duì)胃有較強(qiáng)的刺激作用，乙酰水楊酸能與NaHCO3溶液反響而減少對(duì)胃的刺激作用，所以選D。8.以下做法會(huì)對(duì)人體安康造成較大危害的是（A）A.用大量SO2漂白銀耳B.用小蘇打（NaHCO3）焙制糕點(diǎn)C.用食醋清洗熱水瓶膽內(nèi)壁附著的水垢（CaCO3）D.用消毒液（有效成分NaClO）對(duì)餐具進(jìn)展殺菌消毒解析：A、SO2有毒，漂白銀耳，對(duì)人體有危害，符合題意；B、NaHCO3焙制糕點(diǎn)中，局部起到中和酸的作用，另一個(gè)碳酸氫鈉不穩(wěn)定受熱分解，使糕點(diǎn)蓬松多孔，碳酸氫鈉對(duì)人體無(wú)危害，不符合題意；C、食醋含有醋酸，醋酸的酸性強(qiáng)于碳酸：2CH3COOH＋CaCO3=Ca（CH3COO）2＋CO2↑＋H2O，說(shuō)法正確，不符合題意；D、NaClO具有強(qiáng)氧化性，能殺菌消毒，NaClO作消毒劑是轉(zhuǎn)變成NaCl，對(duì)人體無(wú)危害，說(shuō)法正確，不符合題意。9.關(guān)于百年經(jīng)典藥物阿司匹林（其構(gòu)造式如以下圖所示）的表達(dá)正確的選項(xiàng)是（A）A.阿司匹林的化學(xué)名為乙酰水楊酸B.阿司匹林屬于抗生素C.阿司匹林是一種白色晶體，易溶于水D.阿司匹林之所以成為經(jīng)典藥物是因?yàn)樵摲盟幬餂](méi)有不良反響解析：A、阿司匹林的化學(xué)名為乙酰水楊酸，正確；B、阿司匹林屬于解熱鎮(zhèn)痛藥，不是抗生素，錯(cuò)誤；C、阿司匹林是一種有機(jī)酸，白色晶體，難溶于水，阿司匹林與氫氧化鈉中和制的的鈉鹽，易溶于水，錯(cuò)誤；D、長(zhǎng)期大量使用阿司匹林有胃腸道反響、水楊酸反響等，應(yīng)立即停藥，并靜脈滴注碳酸氫鈉溶液，錯(cuò)誤。10.以下有關(guān)食品添加劑使用正確的選項(xiàng)是（A）A.在規(guī)定范圍使用著色劑，一般認(rèn)為對(duì)人體安康無(wú)害B.為了增進(jìn)孩子的食欲，可以在飲食中多多使用調(diào)味劑C.亞硝酸鈉可延長(zhǎng)肉類(lèi)制品保質(zhì)期，我們可放心添加使用D.為增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)大力提倡在食品中添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑解析：A、食品添加劑的使用量，衛(wèi)生部門(mén)有嚴(yán)格規(guī)定。在規(guī)定的范圍內(nèi)使用添加劑，一般對(duì)人體安康無(wú)害，正確；B、過(guò)量使用調(diào)味劑對(duì)人體是有危害的，錯(cuò)誤；C、亞硝酸鈉是致癌物質(zhì)，不可長(zhǎng)期或大量食用含亞硝酸的食物，錯(cuò)誤；D、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不能隨意食用，應(yīng)根據(jù)每個(gè)人的不同情況或醫(yī)生的建議而定，錯(cuò)誤。11.多位演藝明星因涉毒鋃鐺入獄，演出一部陣容豪華的“監(jiān)獄風(fēng)云”。吸毒禍患之大，勝于洪水猛獸。以下物質(zhì)中不屬于毒品的是（D）A.冰毒B.嗎啡C.搖頭丸D.甘油解析：常見(jiàn)的毒品：鴉片、嗎啡、海洛因、病毒、搖頭丸等；甘油是丙三醇不屬于毒品，D正確。12.“水能載舟，亦能覆舟”這句名言用于藥物和患者也很貼切，以下藥物使用知識(shí)正確的選項(xiàng)是（D）A.對(duì)于標(biāo)記“OTC”的藥物，必須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用B.患有胃潰瘍的患者，可用小蘇打治療胃酸過(guò)多C.抗生素能抵抗所有細(xì)菌感染，可以大量使用D.為了防止過(guò)敏反響發(fā)生，使用青霉素前一定要進(jìn)展皮試解析：A、OTC是非處方藥，是指不需要醫(yī)生處方的，消費(fèi)者可直接在藥房或藥店中即可購(gòu)取的藥物，錯(cuò)誤；B、患有胃潰瘍的病人，不能使用小蘇打，因?yàn)樾√K打與胃酸反響產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，刺激胃黏膜，加速潰瘍，應(yīng)該用氫氧化鎂或氫氧化鋁等，錯(cuò)誤；C、抗生素藥物不能亂用，容易產(chǎn)生抗藥性，錯(cuò)誤；D、青霉素使用前為防止過(guò)敏一定要做皮膚敏感試驗(yàn)，正確。13.以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是（B）A.綠色食品就是指顏色為綠色的食品B.減少塑料袋的使用目的是為了減少“白色污染”C.食品添加劑對(duì)人體安康無(wú)害，故不限量使用D.有機(jī)食品是指含有機(jī)物的食品解析：A、綠色食品指的是無(wú)公害、平安、營(yíng)養(yǎng)的食品，錯(cuò)誤；B、白色污染是指塑料的污染，正確；C、食品添加劑的用量有嚴(yán)格規(guī)定，在規(guī)定的范圍內(nèi)使用，一般認(rèn)為對(duì)人體是無(wú)害的，錯(cuò)誤；D、有機(jī)食品也叫生態(tài)或生物食品等，有機(jī)食品是目前國(guó)際上對(duì)無(wú)污染天然食品比擬同意的提法，錯(cuò)誤。14.以下藥物類(lèi)型中由于過(guò)度使用導(dǎo)致人類(lèi)面臨無(wú)藥可用的危機(jī)的是（B）A.中成藥B.抗生素C.維生素等保健藥D.抗酸藥解析：由于過(guò)度使用抗生素，在絕大多數(shù)普通細(xì)菌被殺滅的同時(shí)，原先并不占優(yōu)勢(shì)的具有抗藥性的致病菌卻存留了下來(lái)并大量繁衍。而且由于藥物長(zhǎng)期刺激，使一局部致病菌產(chǎn)生變異而成為耐藥菌株。這種耐藥性既會(huì)被其他細(xì)菌所獲得，也會(huì)遺傳給下一代，使病菌病毒的抗藥性增強(qiáng)，甚至于一般的藥物對(duì)其不起作用。15.以下關(guān)于常見(jiàn)藥物的用途不正確的選項(xiàng)是（A）A.阿司匹林具有治療胃酸過(guò)多的作用B.青霉素有阻止多種細(xì)菌生長(zhǎng)的功能C.麻黃堿具有止咳平喘作用D.醫(yī)療上用少量鴉片作止瀉、鎮(zhèn)痛劑解析：阿司匹林屬于解熱鎮(zhèn)痛藥，A項(xiàng)錯(cuò)誤；青霉素屬于抗生素藥，有阻止多種細(xì)菌生長(zhǎng)的功能，B項(xiàng)正確；麻黃堿屬于止咳平喘、刺激中樞神經(jīng)興奮的藥物，C項(xiàng)正確；鴉片主治斂肺，止咳，澀腸，止痛，醫(yī)療上用少量鴉片作止瀉、鎮(zhèn)痛劑，D項(xiàng)正確。16.關(guān)于食物的酸堿性說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（B）A.蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它屬于酸性食物B.葡萄吃起來(lái)是酸的，故它屬于酸性食物C.食物的酸堿性與化學(xué)上所指的溶液的酸堿性是不一樣的D.正常人體內(nèi)各體液的pH總保持穩(wěn)定的一定值解析：人類(lèi)的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性，并非根據(jù)人們的味覺(jué)、也不是根據(jù)食物溶于水中的化學(xué)性，而是根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過(guò)消化、吸收后，最后氧化成酸，這類(lèi)食物在生理上稱(chēng)為成酸性食物，習(xí)慣上稱(chēng)為酸性食物，A項(xiàng)正確；葡萄雖然很酸，在體內(nèi)氧化后生成二氧化碳和水排出體外，剩下堿性的鉀鹽，因此屬于堿性食物，B項(xiàng)錯(cuò)誤；食物的酸堿性是指食物成酸性或成堿性，是按食物在體內(nèi)代謝最終產(chǎn)物的性質(zhì)來(lái)分類(lèi)的，C項(xiàng)正確；正常人人體內(nèi)各體液pH總保持一定范圍，否那么會(huì)產(chǎn)生酸中毒或堿中毒，D項(xiàng)正確。17.以下關(guān)于食品添加劑的表達(dá)中，不正確的選項(xiàng)是（D）A.亞硝酸鈉可用作防腐劑，但不宜過(guò)量B.苯甲酸鈉可用作防腐劑C.醋可同時(shí)用作防腐劑和調(diào)味劑D.我國(guó)應(yīng)制止使用味精解析：味精的主要成分是谷氨酸鈉，是一種鮮味劑，易溶于水，食用味精易被人體吸收。由于谷氨酸不是人體必須氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是很高，但不是禁用品，選項(xiàng)D不正確，其余選項(xiàng)都是正確的。18.化學(xué)與生活密切相關(guān)，以下說(shuō)法不正確的選項(xiàng)是（A）A.水果、蔬菜多屬于酸性食物B.煤中參加適量石灰石可減少SO2的排放C.青霉素是最重要的抗生素，具有消炎的作用D.誤食重金屬鹽中毒，可通過(guò)喝大量牛奶緩解毒性解析：A、水果、蔬菜多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類(lèi)，在體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，屬于堿性食物，A錯(cuò)誤；B、石灰石可與SO2結(jié)合成亞硫酸鈣，從而減少SO2排放，B正確；C、青霉素是最重要的抗生素，具有消炎的作用，C正確；D、牛奶含大量蛋白質(zhì)可與重金屬鹽結(jié)合，緩解毒性，D正確。19.關(guān)于合理飲食有利于安康的以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是（C）A.沒(méi)有水就沒(méi)有生命B.飲用水越純潔越好C.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃蔬菜、水果等堿性食物D.調(diào)味劑和營(yíng)養(yǎng)劑加得越多越好解析：A、沒(méi)有水就沒(méi)有生命，說(shuō)明水是人體的重要組成成分，但跟合理飲食無(wú)關(guān)；B、飲用水中含有一些人體所需的礦物質(zhì)，因此不是越純潔越好，錯(cuò)誤；C、我國(guó)居民攝入蔬菜、水果等堿性食物偏少，一般尿液偏酸性，如果不注意會(huì)導(dǎo)致多酸癥，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，多吃蔬菜、水果等堿性食物，正確；D、參加調(diào)味劑的量必須有嚴(yán)格規(guī)定，攝入過(guò)多對(duì)人體有害；營(yíng)養(yǎng)劑的食用，應(yīng)根據(jù)每個(gè)人的不同情況或醫(yī)生的建議而定，錯(cuò)誤。20.食品衛(wèi)生與人們身體安康密切相關(guān)，以下做法符合《食品衛(wèi)生法》的是（D）A.用工業(yè)用鹽腌制咸菜B.在牛奶中添加尿素C.用二氧化硫熏制銀耳D.用純堿發(fā)酵面食解析：A、工業(yè)用鹽含有亞硝酸鈉，亞硝酸鈉有毒，不能食用，故A錯(cuò)誤；B、尿素屬于化學(xué)肥料，不能食用，故B錯(cuò)誤，C、硫磺屬低毒危險(xiǎn)化品，但其蒸汽及硫磺燃燒后產(chǎn)生的二氧化硫?qū)θ梭w有劇毒，故C錯(cuò)誤；D、碳酸鈉和有機(jī)酸反響產(chǎn)生的二氧化碳會(huì)使蒸出的面食疏松多孔，故D正確。21.以下食物中屬于酸性食物的是（B）A.西紅柿B.牛肉C.蜜橘D.黃瓜解析：A.西紅柿口感酸溜溜的，但在人體中的代謝產(chǎn)物呈堿性，故A錯(cuò)誤；B.在人體內(nèi)產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱(chēng)為酸性食品，如：淀粉類(lèi)、豆類(lèi)、動(dòng)物性食物、油炸食物或奶油類(lèi)等；在人體內(nèi)產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱(chēng)為堿性食品，如：蔬菜、水果，茶葉等，所以牛肉屬于酸性食物，故B正確；C.蜜桔在人體內(nèi)產(chǎn)生堿性物質(zhì)，屬于堿性物質(zhì)，故C錯(cuò)誤；D.黃瓜含鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在人體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，這類(lèi)食物為堿性食物，故D錯(cuò)誤。22.每年的6月26日是世界禁毒日。以下物質(zhì)中不屬于毒品的是（D）A.大麻B.冰毒C.海洛因D.小蘇打解析：A.大麻屬于毒品，故A錯(cuò)誤；B.冰毒屬于毒品，故B錯(cuò)誤；C.海洛因?qū)儆诙酒罚蔆錯(cuò)誤；D.小蘇打可用是食品加工，不屬于毒品，故D正確。23.以下物質(zhì)不屬于毒品的是（B）A.嗎啡B.青霉素C.海洛因D.冰毒解析：?jiǎn)岱?、海洛因、冰毒都屬于毒品，青霉素是最重要的抗生素?4.具有解熱鎮(zhèn)痛作用的藥物是（A）A.阿司匹林B.青霉素C.NaHCO3D.麻黃堿解析：A、阿斯匹林是一種常見(jiàn)的解熱鎮(zhèn)痛藥，應(yīng)選A；B、青霉素是一種抗生素；C、碳酸氫鈉用來(lái)治療胃酸過(guò)多；D、麻黃堿是一種生物堿，具有鎮(zhèn)咳平喘等作用。25.吸食或注射毒品會(huì)危及人體安康。以下各組物質(zhì)中都屬于毒品的是（D）A.冰毒、黃連素B.味精、麻黃堿C.纖維素、尼古丁D.海洛因、冰毒解析：毒品是指鴉片、海洛因、冰毒、嗎啡、大麻、可卡因以及國(guó)家規(guī)定管制的其他能夠使人形成癮癖的麻醉藥品和精神藥品，A.黃連素是一種重要的生物堿，用于治療細(xì)菌性痢疾和腸胃炎，它無(wú)抗藥性和副作用，不是毒品，錯(cuò)誤；B.味精的成分是谷氨酸鈉，是調(diào)味品，不是毒品，麻黃堿有顯著的中樞興奮作用，長(zhǎng)期使用可引起病態(tài)嗜，是毒品，錯(cuò)誤；C.維生素C屬于維生素，不是毒品，錯(cuò)誤。26.為了改善食品的色、香、味，我們經(jīng)常在食物中參加某些食品添加劑。以下食品添加劑的使用不合理的是（C）A.在烹飪食物時(shí)，參加適量食鹽B.在飲料制作中，常參加適量的天然色素C.在火腿制作中，參加大量亞硝酸鈉作為防腐劑D.在烹飪魚(yú)類(lèi)食物時(shí)，參加適量食醋解析：亞硝酸鈉能夠致癌，不能做為食品添加劑，選C。27.調(diào)查顯示，我國(guó)兒童肥胖的發(fā)病率目前已達(dá)3%左右，還出現(xiàn)了高血壓、心肺功能低下和糖尿病等所謂的“富貴病”。以下不能預(yù)防和治療“富貴病”的是（D）A.控制過(guò)量飲食B.肥胖者每頓飯要以八成飽為宜C.加強(qiáng)體育鍛煉D.只吃谷類(lèi)食物，油脂、蛋白質(zhì)不再攝入解析：控制飲食可以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別是油脂、蛋白質(zhì)的攝入量，運(yùn)動(dòng)可以消耗較多的能量，從而減少脂肪形成，增大脂肪的分解，只攝入谷物而其他營(yíng)養(yǎng)素不攝入，不符合平衡膳食要求，長(zhǎng)期下去，會(huì)嚴(yán)重危害安康。28.以下做法對(duì)人體安康無(wú)害的是（D）A.工業(yè)酒精（含甲醇）兌水配自制白酒飲用B.用工業(yè)石蠟等給瓜子美容C.制作臘肉常參加亞硝酸鹽作增色劑和防腐劑，宜長(zhǎng)期食用D.在食用鹽中參加碘酸鉀（KIO3）以消除碘缺乏病解析：少量甲醇會(huì)使人失明，過(guò)量會(huì)導(dǎo)致死亡，不能兌水配自制白酒飲用，A錯(cuò)；工業(yè)石蠟不能食用，B錯(cuò)；臘肉常參加亞硝酸鹽會(huì)有致癌物質(zhì)產(chǎn)生，C錯(cuò)。29.化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，以下說(shuō)法中不正確的選項(xiàng)是（B）A.食品中參加維生素或鈣、硒等是為了補(bǔ)充食品中缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分。B.抗生素能消炎抗菌，經(jīng)常大量食用對(duì)人體有益無(wú)害。C.使用青霉素可能產(chǎn)生過(guò)敏反響，用藥前一定要進(jìn)展皮膚敏感試驗(yàn)。D.服用麻黃堿后可明顯增加運(yùn)發(fā)動(dòng)的興奮程度，但對(duì)其身體有極大的副作用。解析：維生素或鈣、硒維生素或鈣、硒是以增強(qiáng)和補(bǔ)充食品的營(yíng)養(yǎng)為目的而使用的添加劑，屬于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，藥物都有副作用，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理服用，B錯(cuò)誤；使用青霉素可能產(chǎn)生過(guò)敏反響，用藥前一定要進(jìn)展皮膚敏感試驗(yàn)，C正確；服用麻黃堿后可明顯增加運(yùn)發(fā)動(dòng)的興奮程度，但對(duì)其身體有極大的副作用，D正確，答案選B。30.合理使用藥物有利于身心安康.以下有關(guān)說(shuō)法不正確的選項(xiàng)是（D）A.氫氧化鋁用于治療胃酸過(guò)多B.阿司匹林常用于解熱鎮(zhèn)痛C.青霉素是一種常用的抗生素D.非處方藥都無(wú)毒副作用、可長(zhǎng)期大量服用解析：A、Al（OH）3＋3HCl=AlCl3＋3H2O，中和胃酸，不符合題意；B、阿司匹林治感冒藥，具有解熱鎮(zhèn)痛作用，不符合題意；C、青霉素是最重要的抗生素，即消炎藥，不符合題意；D、大局部藥物都有毒副作用，應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，符合題意。31.判斷食物的酸堿性，是按食物在人體內(nèi)代謝最終產(chǎn)物的酸堿性而定，含氮、磷等非金屬元素較多的食物，稱(chēng)成酸性食物；含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的食物，稱(chēng)成堿性食物.以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是（D）A.蘋(píng)果是成酸性食物B.豬肉、牛肉是成堿性食物C.大米、面包是成堿性食物D.巧克力、奶油是成酸性食物解析：酸性食物一般包括牛、羊、豬、雞、鴨、魚(yú)肉，谷物、油脂、糖類(lèi)等；堿性食物一般包括蔬菜、水果、豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)等。A、蘋(píng)果是水果，是堿性食物，錯(cuò)誤；B、豬肉、牛肉屬于酸性食物，錯(cuò)誤；C、大米、面包屬于谷物是酸性食物，錯(cuò)誤；D、巧克力、奶油屬于糖類(lèi)和油脂屬于酸性食物，正確。32.我國(guó)規(guī)定，所有銷(xiāo)售的食品包裝標(biāo)簽配料表上，食品添加劑應(yīng)使用規(guī)定的產(chǎn)品名稱(chēng)或種類(lèi)名稱(chēng)，其中甜味劑、防腐劑、著色劑應(yīng)注明。以下圖標(biāo)簽注明的添加劑中屬于著色劑的是（C）濃縮菠蘿汁配料：水、濃縮菠蘿汁、蔗糖、檸檬酸、黃原膠、甜味素、維生素C、檸檬黃、日落黃、山梨酸鉀果汁含量：≥80%①檸檬酸②山梨酸鉀③甜味素④菠蘿香精⑤檸檬黃⑥日落黃A.①②⑤B.②⑤⑥C.⑤⑥D(zhuǎn).③④解析：著色劑為使食品著色的物質(zhì)，可增加對(duì)食品的嗜好及刺激食欲。按來(lái)源分為化學(xué)合成色素和天然色素兩類(lèi)。我國(guó)允許使用的化學(xué)合成色素有：莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、新紅、檸檬黃、日落黃、靛藍(lán)、亮藍(lán)，以及為增強(qiáng)上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各種色素；我國(guó)允許使用的天然色素有：甜菜紅、紫膠紅、越桔紅、辣椒紅、紅米紅等45種。①檸檬酸②山梨酸鉀是防腐劑；③甜味素④菠蘿香精是甜味劑；⑤檸檬黃⑥日落黃是著色劑；答案選C。33.樹(shù)立安康生活理念，正確認(rèn)識(shí)和使用藥物。以下說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（B）A.阿司匹林（aspirin）是一種解熱鎮(zhèn)痛藥物B.非處方藥OTC平安系數(shù)大，可以長(zhǎng)期大量服用C.常用的抗酸藥是胃舒平和氫氧化鋁復(fù)方制劑D.吃藥期間不宜喝茶，更不宜用茶水服藥解析：A、阿司匹林又稱(chēng)為乙酰水楊酸，是一種解熱鎮(zhèn)痛藥物，A正確；B、任何藥物都有毒副作用，因此非處方藥物也不可以長(zhǎng)期大量服用，B錯(cuò)誤；C、胃舒平的成分是氫氧化鋁和碳酸氫鈉片都能與鹽酸反響，是常見(jiàn)的抗酸藥，C正確；D、堿性的茶水可降低藥物的活性，減弱了藥物的治療效果，D正確。34.以下同學(xué)飲食習(xí)慣科學(xué)的是（B）A.多吃肉，少吃蔬菜水果B.合理攝入糖類(lèi)、油脂等，注意膳食平衡C.為防止變胖，炒菜時(shí)不放油D.多飲用純潔水，少飲用礦泉水解析：A、應(yīng)均衡的攝取糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和水，維生素等食物，A錯(cuò)誤；B、由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要到達(dá)平衡，既不缺乏，也不過(guò)多，B正確；C、炒菜時(shí)不放油會(huì)使人體內(nèi)缺乏油脂，C錯(cuò)誤；D、純潔水缺乏人體必需的礦物質(zhì)，D錯(cuò)誤；答案選B。35.下面食譜營(yíng)養(yǎng)搭配最均衡的是（D）A.涼拌青菜、土豆絲、饅頭B.糖醋排骨、清蒸鱸魚(yú)、米飯C.蝦仁白菜、紅燒帶魚(yú)、酸菜燉豬蹄、蘿卜湯D.醬牛肉、炒青菜、紅燒豆腐、西紅柿蛋湯、饅頭解析：人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水。A、涼拌青菜含有維生素、土豆絲、饅頭主要成分為糖類(lèi)，缺少蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、糖醋排骨、清蒸鱸魚(yú)含有油脂、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、米飯主要成分為糖類(lèi)，B錯(cuò)誤；C、蝦仁白菜、紅燒帶魚(yú)、酸菜燉豬蹄、蘿卜湯含有油脂、蛋白質(zhì)、維生素和無(wú)機(jī)鹽，缺少糖類(lèi)，C錯(cuò)誤；D、醬牛肉、炒油菜、紅燒豆腐、西紅柿蛋湯含有油脂、蛋白質(zhì)、維生素和無(wú)機(jī)鹽，饅頭含有糖類(lèi)，D正確。36.以下食品添加劑與其說(shuō)明錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（B）A.食醋——酸味劑B.亞硝酸鈉——咸味劑C.碳酸氫鈉——疏松劑D.苯甲酸——防腐劑解析：亞硝酸鈉是用做防腐劑，選B。37.商品“純潔水”、“太空水”、“蒸餾水”等作為日常飲用水，因缺少某些成分而不利于兒童身體安康發(fā)育，你認(rèn)為制備上述商品飲用水時(shí)至少還需要添加的化學(xué)物質(zhì)是（A）A.鈣、鎂的碳酸氫鹽B.含碘酸鉀的食鹽C.漂白粉消毒劑D.小蘇打解析：無(wú)機(jī)鹽中含有的鈣磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，缺鈣時(shí)，兒童易患佝僂病。鉀的作用主要是維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常功能?！凹儩嵥?、“蒸餾水”中不含無(wú)機(jī)鹽，因此應(yīng)添加含鈣、鎂的碳酸氫鹽，才能利于兒童身體安康發(fā)育，故A正確；B.因?yàn)槲覈?guó)政府提倡使用加碘食鹽，飲食中不缺碘，在飲用水中不適合添加，故B錯(cuò)誤；C.漂白粉具有腐蝕性，在飲用水中不適合添加，故C錯(cuò)誤；D.碳酸氫鈉俗稱(chēng)“小蘇打”，易溶于水，人體通過(guò)飲食中的食鹽即可獲得鈉，在飲用水中不適合添加，故D錯(cuò)誤。答案選A。38.以下關(guān)于食物酸堿性的說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（D）A.食物的酸堿性是按食物在體內(nèi)代謝最終產(chǎn)物的性質(zhì)來(lái)分類(lèi)的B.酸性食物在體內(nèi)代謝后可形成陰離子酸根C.堿性食物在體內(nèi)代謝后可形成含金屬陽(yáng)離子的堿性物質(zhì)D.某些水果酸味很強(qiáng)，它們是酸性食物解析：食物的酸堿性與化學(xué)上所指的溶液的酸堿性是不同的概念，食物呈酸性或成堿性，是按食物在體內(nèi)代謝最終產(chǎn)物的性質(zhì)來(lái)分類(lèi)的。蔬菜、水果多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類(lèi)，在人體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，使體液呈弱堿性，這類(lèi)食物習(xí)慣上稱(chēng)為堿性食物，故D錯(cuò)誤；答案選D。39.生活中應(yīng)注重食譜營(yíng)養(yǎng)搭配的均衡性，以下午餐食譜中最有利于學(xué)生身體發(fā)育的是（D）A.饅頭、榨菜、黃瓜、香蕉B.面條、醋溜土豆絲、素炒白菜C.米飯、糖醋