商品學模擬考試題庫含答案全套

商品學模擬考試題庫含答案全套模擬試題一一、填空題（1分×15空=15分）

1．商品學是以商品客體為研究對象，以商品質(zhì)量中心內(nèi)容，研究商品使用價值的科學。

2．商品質(zhì)量管理大體經(jīng)歷了三個發(fā)展階段，即檢驗質(zhì)量管理階段、統(tǒng)計質(zhì)量管理階段和全面質(zhì)量管理階段。

3．商品標準化的形式主要有簡化、統(tǒng)一化、系列化、通用化和組合化等。

4．表示安全認證標志。

5．ISO是國際標準化組織的簡稱，IEC是國際電工委員會的簡稱。

6．以包裝在商品流通中的作用作為分類標志，可分為運輸包裝和銷售包裝。

7．某些固體商品在溫度較高時，發(fā)軟變形甚至熔融為液體的現(xiàn)象成為熔化。二、不定項選擇題（2分×5題=10分）

1．標志是（A）

A．電子元器件專用合格認證標志B.電工產(chǎn)品專用安全認證標志

C.環(huán)境標志D.生態(tài)標志

2.鞋分成雨鞋、涼鞋、運動鞋等時，是按（C）作為其分類標志的。

A.原材料B.生產(chǎn)加工方法C.用途D.主要成分

3．商品在溫度變化情況下引起長度、體積變化的性質(zhì)稱為（B）性。

A.彈性B.熱變形性C.伸縮性D.塑性

4．包裝標志按內(nèi)容和作用，可分為（BCD）

A.文字標志B.包裝儲運圖示標志C.收發(fā)貨標志D.危險貨物包裝標志

E.圖形標志

5.爆炸品標志的顏色是（D）

A.上白下紅印紅色B.上紅下白印紅色C.上紅下白印黑色

D.上白下紅印黑色

三、判斷題（2分×5題=10分）

1．（錯）分期付款是一種支付方式，不是商品附加物。

2．（對）商品社會屬性（除商品價值之外）構成了商品使用價值的社會基礎。

3．（錯）霉腐變質(zhì)性屬于商品的化學屬性。

4．（對）液態(tài)酒，為防止酒瓶碰碎，常用紙或泡沫塑料進行中包裝。

5．（錯）絕對溫度的212度，數(shù)值上等于攝氏0℃。四、名詞解釋（4分×5題=20分）

1．商品：商品是指用來交換（1分），并能滿足人們和社會某種需要（2分）的勞動產(chǎn)品。2.全面商品質(zhì)量：在一定條件下評價商品使用價值優(yōu)劣程度的各種自然屬性和社會屬性（2分）、商品有形質(zhì)量和無形質(zhì)量、內(nèi)在質(zhì)量和外觀質(zhì)量、商品滿足明確需求和隱含需求能力的特性和特征的綜合（2分）。

3.商品條形碼：又叫條碼，是由一組寬窄不同、黑白（或彩色）相間的平行線條及其相應的字符，（2分）并依照一定的規(guī)則排列組合而成的條空圖形（2分）。

4.商品包裝：商品包裝是指在商品流通過程中為保護商品，方便儲運，促進銷售（2分），按一定技術方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱（1分）；也指為達到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術方法等的操作活動。5.商品儲存：是指商品在流通領域中暫時滯留的存放（4分）五、簡答題（5分×6題=30分）

1.商品學研究的任務是什么？答：指導商品使用價值的形成；評價商品使用價值的高低；保證商品使用價值的質(zhì)量；促進商品使用價值的實現(xiàn)；推動商品使用價值的發(fā)展（每項1分）。

2.簡述商品質(zhì)量監(jiān)督的類型和形式。答：我國的商品質(zhì)量監(jiān)督有國家質(zhì)量監(jiān)督、社會質(zhì)量監(jiān)督和用戶質(zhì)量監(jiān)督三種（2分）；商品質(zhì)量監(jiān)督的形式大致可分為抽查型質(zhì)量監(jiān)督、評價型質(zhì)量監(jiān)督、仲裁型質(zhì)量監(jiān)督三種形式（3分）。

3.簡述商品分類的原則。答：首先，要能夠滿足分類的目的和要求，即為了方便和適用，最大限度地方便消費者的選購和滿足消費者的需求；（2分）；其次，要能夠劃分規(guī)定范圍內(nèi)的所有商品，同時還留有補充不斷出現(xiàn)的新產(chǎn)品的余地。（2分）；再次，要能夠從本質(zhì)上表現(xiàn)出各類商品之間明顯區(qū)別（1分）。

4.哪些商品不能全數(shù)檢驗而只能抽樣檢驗？答：凡屬破壞性試驗或經(jīng)檢驗后可能使商品體受到損害項目的商品，不能全檢（2分）；對不易分成單位體的連續(xù)商品，不可能全檢（1分）；凡屬自動化、大批量生產(chǎn)的產(chǎn)品，檢驗項目即或不帶破壞性，也不能全檢，因為經(jīng)濟上不合算，檢測結果不見得可靠（2分）。

5.商品包裝應滿足的技術要求有哪些？答：包裝應妥善保護內(nèi)裝的商品，使其質(zhì)量不受損傷（1分）；包裝材料和包裝容器應當安全無害；包裝的容量要適當，要便于零售單位銷售商品（2分）；對包裝容器的內(nèi)容物要有貼切的標志或說明；包裝內(nèi)商品外圍空閑容積不應過大（1分）；包裝費用要與內(nèi)裝商品相適應；包裝要便于廢棄物的治理（1分）

6.如何防治商品腐蝕？答：（1）對制品進行表面處理。如拋光、鈍化、涂油、噴漆、搪瓷、電鍍等，以增強商品自身的耐腐性能。（2）干燥空氣封存。采用密封袋盛裝商品，并在袋內(nèi)放入適量烘干的硅膠等干燥劑，以吸收水分。（3）干燥除氧封存。即采用干燥劑、去氧劑，隔離易致腐蝕的水汽和氧氣。（4）使用氣相防銹劑。六、論述題（15分）

為什么說集裝箱的出現(xiàn)和發(fā)展，是包裝方法和運輸方式的一場革命？集裝箱是集合包裝最主要的形式，是指具有固定規(guī)格和足夠強度，能裝入若干件貨物或散裝貨的專用于周轉(zhuǎn)的大型容器。由于集裝箱作為容器，本身具備許多傳統(tǒng)包裝不具備的特點。如：

（1）材質(zhì)堅固耐久，強度大，能多次重復利用；(1分)

（2）作為一個堅固的包裝容器，中途轉(zhuǎn)運時內(nèi)裝貨物不必換裝；（2分）

（3）裝卸搬運時作為一個整體，利用特殊工具能大幅度提高裝卸與搬運的速度；（2分）

（4）容器大，具有1立方米以上，且整齊劃一，便于貨物裝卸和堆碼，有也有利于充分利用車、船、貨場等的容積。（2分）

集裝箱的出現(xiàn)對運輸?shù)囊饬x：

（1）集裝箱結構牢固結實，密封性好，能夠保證運輸商品的運輸安全；（2分）

（2）能節(jié)省商品的包裝費用，簡化理貨手續(xù)，減少營運費用，降低運輸成本；（2分）

（3）能實現(xiàn)各種運輸方式的聯(lián)運，實現(xiàn)“門對門”運輸，提高裝卸速度，加快了運輸工具的周轉(zhuǎn)，減少了商品在運輸環(huán)節(jié)的滯留；（2分）

（4）能夠?qū)崿F(xiàn)裝卸的機械化、自動化控制，提高了勞動生產(chǎn)率，為實現(xiàn)運輸管理現(xiàn)代化提供了條件。

因此集裝箱的出現(xiàn)和發(fā)展被稱為商品包裝方法和運輸方式的一場革命。（2分）模擬試題二一、填空題（1分×15空=15分）

1．現(xiàn)代商品包括商品體和附加物兩大部分。

2．商品抽樣的方法主要可分為隨機抽樣法和百分比抽樣法。

3．商品分級的方法可歸納為面分類法和線分類法。

4．EAN條碼又稱國際物品條碼；UPC條碼又稱通用產(chǎn)品條碼。

5．表示標志。質(zhì)量認證

6．商品包裝的主要功能有保護功能、容納功能、便利功能和促銷功能。

7．商品儲存過程中，調(diào)節(jié)溫濕度的措施有密封、通風、吸濕和加濕。

二、不定項選擇題（2分×5題=10分）

1.標志是（A）

A.電工產(chǎn)品專用安全認證標志B.電子元器件專用合格認證標志C.環(huán)境標志D.生態(tài)標志

2.白酒分為陳香型、濃香型和醬香型等風格各異的酒時，是按（B）作為其分類標志的。

A.原材料B.生產(chǎn)加工方法C.用途D.主要成分

3．商品能被水蒸氣或其他氣體透過的性質(zhì)稱為（C）性

A.透水性B.透濕性C.透氣性D.吸水性

4．包裝標志按表現(xiàn)形式，可分為（AE）

A.文字標志B.包裝儲運圖示標志C.收發(fā)貨標志D.危險貨物包裝標志E.圖形標志

5.自然物品標志的顏色是（D）

A.上白下紅印紅色B.上紅下白印紅色C.上紅下白印黑色D.上白下紅印黑色

三、判斷題（2分×5題=10分）

1．（對）證券、股票屬于無形商品。

2．（對）商品自然屬性構成了商品使用價值的物質(zhì)基礎。

3．（錯）家電商標“海爾”是商品商標。

4．（對）食品常用塑料袋進行內(nèi)包裝。

5．（錯）通過調(diào)節(jié)密封環(huán)境中氣體的成分來達到防霉腐和保鮮的方法是氣相防霉腐法。四、名詞解釋（4分×5題=20分）

1．商品學：商品學是以商品客體為研究對象，以商品質(zhì)量為中心內(nèi)容，（2分）研究商品使用價值的科學（2分）。2.商品分類：商品分類是指根據(jù)一定目的，為滿足商品生產(chǎn)、流通、經(jīng)濟管理及人們生活等需要（2分），選擇適當?shù)姆诸悩酥净蛱卣?，將商品集合總體科學地、系統(tǒng)地逐級劃分為大類、中類、小類、品類、品種、細目直至最小單元（2分）。3.商品檢驗：又稱商品質(zhì)量檢驗。是指根據(jù)各級商品標準規(guī)定的質(zhì)量指標，（2分）評價和確定商品質(zhì)量優(yōu)劣及商品品級的活動（2分）。

4.商品標準化：在商品生產(chǎn)和流通的各個環(huán)節(jié)制定發(fā)布及推行商品標準的活動（4分）。5.相對濕度：指在一定溫度下，空氣的絕對濕度與該溫度下的空氣的飽和濕度之百分比，（2分）即相對濕度（％）＝絕對濕度/飽和濕度×100％（2分）。五、簡答題（5分×6題=30分）

1.商品有哪些基本特征？答：勞動的產(chǎn)物（1分）；具有使用價值（1分）；必須經(jīng)過交換（1分）；可以是有形的，也可以是無形的。（2分）2.簡述PDCA循環(huán)的四個階段和八個步驟？答：計劃階段，包括找題訂題、找因、找主因、找定計劃（2分）；執(zhí)行階段（1分）；檢查階段（1分）；處理階段，包括標準化鞏固成果、遺留問題轉(zhuǎn)下循環(huán)。（1分）

3.簡述商品編碼的原則。答：（1）唯一性，即一品一碼、一碼一品的原則。(2)穩(wěn)定性，代碼一經(jīng)確定，不能經(jīng)常變更。（3）簡明性，編碼力求簡明，代碼長度盡量短，以適應計算機操作。（4）層次性，層次清楚，能準確反映分類體系內(nèi)部固有的邏輯關系。（5）可擴性，要留有足夠的后備碼位（空號）。（6）統(tǒng)一性，即與國家商品分類編碼標準一致。（7）協(xié)調(diào)性，即國際通用商品分類編碼制度協(xié)調(diào)。（8）可校對性，即具備計算機自動檢測差錯的核對性能。（每項1分，最多5分）

4.實踐中常用的商品分類標志有哪些？答：以商品用途作為分類標志（1分）；以商品的原材料作為分類標志（1分）；以商品的加工方法作為分類標志（1分）；以商品的主要成分或特殊成分分類。（2分）5.有哪些常用的包裝方法？答：捆扎包裝法；裹包包裝法；容器包裝法；封合包裝法；真空包裝法；噴霧包裝法；防燃防爆包裝法；集合包裝。（每項1分，最多5分）

7.儲運商品的損耗主要形式是什么？答：有揮發(fā)（1分）、溶化、熔化（1分）、脆裂、干縮（1分）、破碎、散落（1分）、滲漏、粘結（1分）等。六、論述題（15分）

論述商品分類的作用。模擬試題三一、填空題（1分×15空=15分）

1．商品能被水蒸氣或其他氣體透過的性質(zhì)稱為透氣性，商品透過水汽的性能稱為透水性。

2．商品的可信性包括可用性、適用性、可靠性、維修性、耐用性和商品壽命。

3．國際標準書號（ISBN）條碼結構包括三部分：前綴碼、ISBN前9碼、EAN檢驗碼。

4．商品質(zhì)量監(jiān)督的類型的有抽查型、評價型、仲裁型。

5.是質(zhì)量認證標志。6．常用的緩沖包裝技術有襯墊、泡罩、彈簧吊裝等。

7．倉庫按照用途分有：通用倉庫、專用倉庫、特種倉庫。

二、不定項選擇題（2分×5題=10分）1．是（B）。

A．ENA-13條碼B.ENA-8條碼C.UPC-A條碼D.UPC-E條碼

2.紡織品可分為：紡織纖維、天然纖維、植物纖維、棉花或麻類等，這是按（C）分類法分的。

A.原材料B.生產(chǎn)加工方法C.線D.面

3．物體承受一定外力作用時發(fā)生形變，而當外力移去后卻不能自動復原的性質(zhì)稱為（B）

A.彈性B.塑性C.穩(wěn)定性D.伸縮性4．屬于（A）標志

A.運輸包裝B.銷售包裝C.質(zhì)量包裝D.生產(chǎn)

5．霉腐微生物的營養(yǎng)物質(zhì)有（ABCD）。

A.水分B.碳源C.氮源D.無機鹽類

三、判斷題（2分×5題=10分）

1．（對）通用商品是有形商品和無形商品的結合。

2．（錯）耐水性屬于商品的物理屬性。

3．（錯）瓷器有無內(nèi)在缺陷常常用觸覺來檢驗。

4．（對）真空包裝也稱為減壓包裝，可以使輕泡商品的包裝體積明顯縮小。

5．（對）華氏溫度的32度數(shù)值上等于0℃。

四、名詞解釋（4分×5題=20分）1．商品體：即商品本體，包括與之不可分割的外觀式樣（4分）。2.質(zhì)量保證：指為了提供足夠的信任表明實體能夠滿足質(zhì)量要求，而在質(zhì)量體系中實施并根據(jù)需要進行證實的全部有計劃和有系統(tǒng)的活動。（2分）。3.商品標準：商品標準是指對商品質(zhì)量和有關質(zhì)量的各方面（1分），如品種、規(guī)格、用途、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸和儲存等（2分），所作的技術規(guī)定（1分）。4.商標：商品生產(chǎn)者或經(jīng)營者為把自己生產(chǎn)或經(jīng)營的商品與其它企業(yè)生產(chǎn)或經(jīng)營的同類商品顯著地區(qū)別開來，（2分）而使用在一定商品、商品包裝和其他宣傳品上的專用標記。（2分）。

5.露點：當飽和濕度值降到與絕對濕度相等時，即出現(xiàn)“凝露”現(xiàn)象，此時的溫度稱為露點。（4分）。五、簡答題（5分×6題=30分）

1.商品的自然屬性在商品中有哪些形態(tài)？答：指導商品使用價值的形成；評價商品使用價值的高低；保證商品使用價值的質(zhì)量；促進商品使用價值的實現(xiàn)；推動商品使用價值的發(fā)展。（每項1分）

2.簡述商品質(zhì)量監(jiān)督的作用。答：維護社會主義市場經(jīng)濟的正常秩序；維護消費者的合法權益，保障人民安全健康；促進企業(yè)增強質(zhì)量意識，健全質(zhì)量保證體系；通過對商品質(zhì)量的監(jiān)督，可以推動國家質(zhì)量法規(guī)和技術標準的貫徹執(zhí)行；加強商品質(zhì)量監(jiān)督有利于國家計劃質(zhì)量目標的實現(xiàn)。（每項1分）

3.目前世界上通用的商品條形碼有哪些種類？答：目前，世界通用的條形碼有5種，它們是：國際物品條形碼（EAN），在商業(yè)流通領域廣泛使用；通用產(chǎn)品條形碼（UPC），在商業(yè)流通領域廣泛使用；二五條形碼，在郵政、物流運輸系統(tǒng)使用；三九條形碼在倉儲、圖書管理等使用；庫德巴條形碼，在血庫及工業(yè)自動化流水線使用。（每項1分）

4.抽樣檢驗有何社會效果？答：保護用戶，不致接收不符合標準的產(chǎn)品，使用戶風險率限定在用戶愿意承擔的范圍內(nèi)（2分）；保護廠方，使廠方風險率保持在廠方愿意承擔的范圍內(nèi)（1分）；督促廠方，必須經(jīng)常地對產(chǎn)品質(zhì)量實行嚴格控制（1分）；為雙方提供產(chǎn)品質(zhì)量信息，并有利于生產(chǎn)科學管理。（1分）

5.有哪些特殊的包裝技術？答：無菌包裝技術、保鮮包裝技術、防蟲包裝技術、防銹包裝技術、防潮包裝技術、防霉包裝技術、防震包裝技術。（每項1分，不超過5分）

6.如何防治商品霉腐？答：化學藥劑防腐，如用水楊酰胺（俗稱339制劑）、五氯酚鈉、氟化鈉、潔爾滅等藥劑防霉腐；氣相防霉腐，目前應用較多的氣相防霉劑是環(huán)氧乙烷、甲醛、多聚甲醛等，主要用于皮革制品等日用工業(yè)品的防霉；氣調(diào)防霉腐，目前主要采用真空充氮或二氧化碳的辦法；低溫冷藏防霉腐，主要采用調(diào)節(jié)、控制倉庫內(nèi)及商品自身的溫度實現(xiàn)低溫控制；干燥防霉腐，主要通過降低倉庫環(huán)境中的水分和商品自身水分實現(xiàn)。（每項1分）

六、論述題（15分）

論述商品質(zhì)量認證的作用。

(1)商品質(zhì)量認證制度的實施，可以促進企業(yè)進行全面質(zhì)量管理，完善質(zhì)量體系，提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而可以順利地通過第三方認證機構對產(chǎn)品的檢驗，獲得質(zhì)量認證書和標志，并通過注冊加以公布，這樣就可以大大提高企業(yè)質(zhì)量信譽，在激烈的市場競爭中處于有利的地位，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。（4分）

(2)開發(fā)商品質(zhì)量認證和質(zhì)量體系認證，有利于國家對商品質(zhì)量開展有效的監(jiān)督和管理，從而促進整個社會商品質(zhì)量水平的提高，達到世界先進水平，推動經(jīng)濟進一步增長，提高社會經(jīng)濟效益。（3分）

(3)實施商品質(zhì)量認證制度，可以在國內(nèi)企業(yè)形成一套統(tǒng)一的技術標準和管理標準，縮小國內(nèi)與國際間的技術差距，消除貿(mào)易障礙，擴大商品出口，提高商品在國際市場的競爭能力，贏得國際市場的需要，為經(jīng)濟的發(fā)展創(chuàng)得更多得外匯。（4分）

(4)實施商品質(zhì)量認證，可以對通過產(chǎn)品質(zhì)量認證或質(zhì)量體系認證的企業(yè)和商品準予使用認證標志或予以注冊公布，向消費者和用戶提供準確的信息，從而指導消費者和用戶選購自己滿意的商品，起到維護消費者利益的作用。（4分）模擬試題四一、填空題（1分×15空=15分）

1．商品抗拒水滲透的能力稱為抗水性，商品在溫度變化情況下引起長度、體積變化的性質(zhì)稱為熱變形性。

2．商品質(zhì)量的基本要求包括性能穩(wěn)定性、安全性、環(huán)保性、經(jīng)濟性、市場性、質(zhì)量信息服務性。

3．EAN-8條碼的數(shù)字碼結構包括三個部分：國別代碼、商品標識代碼、檢驗碼。

4．檢驗按目的作用分為企業(yè)自檢、驗收檢驗、第三方檢驗。5．是質(zhì)量認證標志。6．銷售包裝有三種，分別為：整合包裝、組合包裝、個體包裝。

7．溫度表示方法一般有：攝氏溫度、華氏溫度、開氏溫度表示法。

二、不定項選擇題（2分×5題=10分）1．是（D）A．ENA-13條碼B.ENA-8條碼C.UPC-A條碼D.UPC-E條碼

2.紙張表面滴上水滴時發(fā)現(xiàn)水滴將纖維潤濕，并在紙張表面向四周擴散，這表明紙張（BC）差。

A.耐水性能B.抗水性能C.憎水性能D.透水性能

3．液態(tài)酒，為防止酒瓶碰碎，常用紙或泡沫塑料進行（B）包裝。

A.外B.中C.內(nèi)D.整合4．屬于（C）標5．志。A.運輸包裝B.銷售包裝C.質(zhì)量認證包裝D.生產(chǎn)

5．電化學腐蝕必須具備的條件有（ABCD）。

A.金屬B.電解質(zhì)溶液C.金屬中的高電位雜質(zhì)D.溶液中的氧化性組分

三、判斷題（2分×5題=10分）

1．（錯）紡織品可分為：紡織纖維、天然纖維、植物纖維、棉花或麻類等，這是按面分類法分的。

2．（錯）中藥商標“同仁堂”是商品商標。

3．（對）觸覺主要是用來檢驗紙張、塑料、紡織品及食品的表面特性。

4．（對）充氣包裝用于食品包裝能防止商品氧化，能較大幅度地延長保存期。

5．（對）沿海地區(qū)受海洋氣候影響，夏季的濕度比冬季大。

四、名詞解釋（4分×5題=20分）

1．商品使用價值：是指商品滿足人們和社會需要的效用，即有用性（4分）。

2.商品質(zhì)量管理：

商品質(zhì)量管理是指對商品確定和達到質(zhì)量要求（2分）所必需的職能和管理活動（2分）。

3.商品編碼：又稱商品代碼、商品編號、商品代號，（2分）是指賦予某種商品或某類商品的代表符號（2分）。

4.商品包裝標志：是在商品外包裝表面用簡明的文字、符號、圖形制作的特定記號或說明，（2分）并將其作為商品運輸、裝卸、保險、儲存及使用的識別標志（2分）。5.飽和濕度：指在一定溫度下，單位體積空氣中所能容納的最大限度的水蒸汽量（2分），以克/立方米表示，也可用毫米汞柱或毫巴表示（2分）。

五、簡答題（5分×6題=30分）

1.簡述商品具有社會屬性的原因。答：（1）商品生產(chǎn)具有社會性：①商品使用價值是人類勞