霜降適合吃什么-【3篇】

霜降適合吃什么?【精選3篇】霜降適合吃什么?【精選3篇】一

1、柿子

在我國的一些地方，霜降季節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥?，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨，是特別不錯(cuò)的霜降食人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個(gè)習(xí)俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會裂開。住在農(nóng)村的人們到了這個(gè)時(shí)候，則會爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個(gè)光鮮香甜的柿子吃。

金燦燦的葉子，紅彤彤的柿子，看著就讓人覺得賞心悅目。吃上一個(gè)香甜的柿子，不正是享受：美食的世界，也可以如此淳樸，如此原生態(tài)。

2、鴨肉

閩南臺灣的民間在霜降的這一天，要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。從這句句小小的諺語就充分的表達(dá)出閩臺民間對霜降這一節(jié)氣的重視。因此，每到霜降季節(jié)，閩臺地區(qū)的鴨子就會賣的特別火爆，有時(shí)還會消失脫銷、供不應(yīng)求的狀況。樂得賣鴨子的老板們嘴都合不攏了。

吃鴨可以除秋燥。鴨和雞同為禽類，功效卻大不相同。雞尤其適合的冬季進(jìn)補(bǔ)，民間素有“逢九一只雞，來年好身體”說法。而鴨屬于水禽，元朝的御醫(yī)忽思慧在《飲善剛要》里說，鴨肉味甘、冷、無毒，補(bǔ)內(nèi)虛，消毒熱，利水道?？捎糜陬^痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥。常常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者最為有益。因此，夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨。相比之下，豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。

民間始終就有“煮湯沒雞不鮮，沒鴨不香”的說法，平日煮湯時(shí)候放點(diǎn)鴨肉對養(yǎng)分的汲取也有很大關(guān)心。鴨湯含有大量的人體所需的氨基酸，而在，鴨肉越老養(yǎng)分價(jià)值越高。平日里人們之所以喝老鴨湯，是由于煮湯需要添加大量新奇的動物性原料，所以通常取年齡比較大一點(diǎn)的禽類，由于相對年齡小的來說，味道更香濃。所以，煮湯要選老鴨。

3、白柚

霜降時(shí)臺灣南部的二期水稻已經(jīng)成熟預(yù)備收割，也是臺南麻豆鎮(zhèn)白柚的收獲期。有“柚中大王”之稱的大白柚，評價(jià)較文旦更高，故有“內(nèi)行人吃白柚、外行人吃文旦”的說法。上品白柚味道酸中含甜，若沾點(diǎn)梅粉，味道更好;由于果實(shí)甘冽多汁，熱咳患者及糖尿病患者都可食用，還有解酒、降血壓、退燒、恢復(fù)體力等功效。

白柚果肉含柚皮甘、新橙皮甘、橙皮糖甘及糖類，并富含維生素C、礦物質(zhì)鉀及有機(jī)酸等養(yǎng)分，其性：寒、甘、酸，可健胃消食，生津解渴，消退疲憊，亦有降低血糖之功效，多食果肉除可增加養(yǎng)分又有益健康。

白柚優(yōu)劣，果園土質(zhì)環(huán)境是為先天條件，因此品牌認(rèn)證是不行疏忽的。所謂品質(zhì)好的白柚，吃起來肉質(zhì)松軟多汁，甜度高而帶點(diǎn)微酸，無苦味，是為極品;從外表看，果梗部盡量選擇較平，果皮平滑完好，重約1.5~2公斤，拿在手上體積比重，感覺皮薄又有重量，果肉為淡黃色，飽滿多汁是為上品貨。吃到白柚酸度較高時(shí)，只要不碰傷置於陰涼處，酸度會隨著時(shí)間自然地遞減而甜蜜;整粒白柚中果肉靠近果皮的部位，比靠近果心有種子的部位，其汁胞果肉來得飽滿，香甜，品質(zhì)較穩(wěn)定。

4、蘿卜

山東農(nóng)諺：“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜?！边@個(gè)季節(jié)，被霜凍過的蘿卜是最好吃的了，并且十月的蘿卜，還有小人參之稱。

民諺又有言，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方?！边@句話，除了說明白蘿卜是冬天的應(yīng)季蔬菜，還道出了它的食療功效。寒冷干燥，吃蘿卜不但可以讓人體補(bǔ)充水分，還能促進(jìn)食欲、關(guān)心消化，對胃脘脹滿、咳嗽多痰、胸悶氣喘和傷風(fēng)感冒等疾病有改善功效。

蘿卜和豬、牛、羊肉搭配比較合適。羊肉和蘿卜搭配，能起到去膻味的作用;吃排骨的時(shí)候放點(diǎn)蘿卜，則能起到解膩的作用，另外在養(yǎng)分上、口感上也能相互補(bǔ)益。當(dāng)蘿卜和高蛋白的肉類搭配時(shí)，就變成完全蛋白質(zhì)，不僅有利于人體的汲取，蘿卜也由于汲取了肉的味道，口感更好，肉則由于汲取了蘿卜的味道，而變得更加芳香。另外，像羊肉等溫?zé)嵝缘臇|西，人吃多了簡單上火，而蘿卜則是寒涼性的，兩者同食，正好平衡。

5、牛肉

大陸不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。例如廣西玉林，這里的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補(bǔ)充能量，祈求在冬天里身體溫和強(qiáng)健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降適宜。

牛肉的養(yǎng)分價(jià)值高，古有“牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪”之說;《本草綱目》指出，牛肉能“安中益氣、養(yǎng)脾胃，補(bǔ)虛壯健、強(qiáng)筋骨，消水腫、除濕氣”。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉入脾、胃經(jīng)，是補(bǔ)脾胃的佳品。而西方養(yǎng)分學(xué)認(rèn)為牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人寵愛，享有“肉中驕子”的美稱。

牛肉可調(diào)養(yǎng)脾胃，特殊是現(xiàn)在的秋季需要一些養(yǎng)胃的食物，牛肉還有補(bǔ)腎作用，男士可以多吃些。同時(shí)還可以多食些小炒牛肉、燜牛腩、牛骨髓燉山藥。

霜降適合吃什么?【精選3篇】二

1、怵惕與霜同降日

唐·徐寅《露》2、降霜青女月

唐·杜審言《重九日宴江陰》3、霜降同夜萎唐·白居易

《讀《漢書》》4、昨夜霜一降

唐·白居易《諭友》5、九月霜降后

唐·白居易《大水》6、九月降霜秋早寒

唐·白居易《杜陵叟》7、霜降夕流清

唐·常建《泊舟盱眙》8、霜臺降群彥

唐·李白《在水軍宴贈幕府諸侍御》9、霜降天宇晶

唐·張九齡《秋晚登樓望南江入始興郡路》10、露下霜且降

唐·張九齡《在郡秋懷二首》11、霜降鴻聲切

唐·劉長卿《九日登李明府北樓》12、霜降幽林沾蕙若

唐·錢起《送李九貶南陽》13、霜降夕流清

唐·韋建《泊舟盱眙》14、河漢降玄霜

唐·元季川《山中曉興》15、霜降碧天靜

宋·葉夢得《水調(diào)歌頭九月望日，與客習(xí)射西園，余病不》16、上苑繁霜降

唐·武元衡《秋懷奉寄朱補(bǔ)闕》17、邊霜颯然降

唐·元稹《寄吳士矩端公五十韻》18、霜降山水清

唐·白居易《早冬游王屋，自靈都抵陽臺上方望天壇，偶吟》19、降霜?dú)w楚夕

唐·賈島《送惠雅法師歸玉泉》20、天霜降寒

唐·陸龜蒙《祝牛宮辭》霜降適合吃什么?【精選3篇】三

1、橙子

橙子是秋天上市的水果，橙子種類多，有甜橙、冰糖橙、臍橙等。

橙子中富含大量維生素，特殊是維生素C的含量豐富，還含有檸檬酸、氨基酸、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、脂肪、微量元素等成分，食用后有抗氧化、補(bǔ)充能量等養(yǎng)生作用。

2、橄欖果

霜降節(jié)氣時(shí)還是橄欖果的豐收季。

橄欖果味甘澀酸，性平，入肺、胃經(jīng)。果肉中含有蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、纖維素、脂肪、微量元素等養(yǎng)分成分，食用后可以清肺利咽、生津解毒，對于秋天空氣干燥引起的咳嗽痰多、嗓子痛等癥狀有很好的緩解作用。

3、板栗

霜降節(jié)氣時(shí)，正是板栗上市的季節(jié)。

中醫(yī)認(rèn)為，板栗味甘性溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，食用后可以養(yǎng)胃健脾、活血止血。《本草綱目》稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健”。

板栗的食用方法較多，可以生吃、熟食，也能加工成各類食物。

南方

南方經(jīng)常將板栗做成菜，烹飪后端上餐桌。

北方

北方喜愛用糖炒，做成香甜的糖炒板栗。

4、石榴

霜降節(jié)氣時(shí)是全年最適合吃石榴的季節(jié)，此時(shí)的石榴味道甜美、還有很高的養(yǎng)分價(jià)值。

石榴中含有糖類物質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、檸檬酸、鞣質(zhì)、維生素、硫胺素、碳水化合物等養(yǎng)分成分，食用后可以健胃提神、解酒醒酒。

5、蛇果

蛇果中含有脂肪、蔗糖、膳食纖維、果膠、蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、微量元素等養(yǎng)分成分，食用后可以美容養(yǎng)顏、減肥瘦身。

霜降空氣干燥，秋燥較為嚴(yán)峻，此時(shí)可以適當(dāng)?shù)某孕┥吖?，關(guān)心緩解干燥。