奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文模板

奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文模板奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好，而且有非常巨大潛力。不過(guò)，要注意幾點(diǎn)：1、您經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)。2、您品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過(guò)眾多您同行，成功在這方面做得比很好。3、小店也要專(zhuān)業(yè)管理。4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)興趣和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整您產(chǎn)品和口味。創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置：奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門(mén)面非常好找好項(xiàng)目，通常除了保留3個(gè)月左右店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合自己投資。創(chuàng)業(yè)中挫折是難免，生意好難免會(huì)引發(fā)同行競(jìng)爭(zhēng)。即使在短期上，用戶(hù)會(huì)到他店里消費(fèi)，對(duì)我生意會(huì)產(chǎn)生一定影響，不過(guò)用戶(hù)是會(huì)比較，他們終究會(huì)以為我產(chǎn)品口感要愈加好些，而且更健康。資深管家婆點(diǎn)評(píng)：70年代人喝開(kāi)水，80年代人喝可樂(lè)，90年代人喜歡上了奶茶。一杯2、3元錢(qián)珍珠奶茶，到底有多大商機(jī)，還能投資嗎?珍珠奶茶店投資小，風(fēng)險(xiǎn)不大，但回報(bào)卻不低，通常天天銷(xiāo)售額都在1800元至3000元。珍珠奶茶屬于現(xiàn)場(chǎng)制作，保質(zhì)期有6個(gè)小時(shí)，新鮮度上很有優(yōu)勢(shì)，冬季能加熱，夏季能加冰。一年四季都有生意做。開(kāi)一家珍珠奶茶店，對(duì)店面要求不高，兩三個(gè)營(yíng)業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。通常一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本，最快兩三個(gè)月收回了成本。但這與經(jīng)營(yíng)者也很關(guān)于系，現(xiàn)在一個(gè)成熟店天天銷(xiāo)售1800元~4000元是很正常，加盟店平均每個(gè)月純利潤(rùn)最少是5000-8000元。奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門(mén)面非常好找創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，通常除了保留3個(gè)月左右店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對(duì)于一些想開(kāi)奶茶店創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，一份優(yōu)異奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)十分主要，對(duì)以后經(jīng)營(yíng)管理起著很大影響。奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好，而且有非常巨大潛力。不過(guò)，要注意幾點(diǎn)：1、您經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)。2、您品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過(guò)眾多您同行，成功在這方面做得比很好。3、小店也要專(zhuān)業(yè)管理。4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)興趣和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整您產(chǎn)品和口味。一、奶茶店設(shè)備選購(gòu)因?yàn)槲覀儾皇羌用怂说?，所以一切東西都要自己親自采購(gòu)。因?yàn)槲覀冏鍪切”旧?，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉貨源，而且采購(gòu)不到好設(shè)備，將不但僅是浪費(fèi)幾百塊錢(qián)事，可能會(huì)讓我們所以失掉好多長(zhǎng)久用戶(hù)，千萬(wàn)不可大意。詳細(xì)使用過(guò)程中注意事項(xiàng)，會(huì)在另外一篇中列出。1、封口機(jī)(賣(mài)炊具機(jī)械、封口設(shè)備店里有賣(mài))帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，不論電源有沒(méi)有接通，是一個(gè)機(jī)械計(jì)數(shù)。其余不帶計(jì)數(shù)器更廉價(jià)一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下，看封得堅(jiān)固不堅(jiān)固，有沒(méi)有封得不堅(jiān)固地方，有漏氣小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，而是拽斷地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不尖銳。2、封口膜(賣(mài)封口機(jī)地方通常會(huì)附帶銷(xiāo)售)選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了輕易封不住，而且插吸管時(shí)候會(huì)極難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚通常都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。3、杯子(賣(mài)塑料制品、塑料袋等店里有賣(mài)，也會(huì)賣(mài)封口膜、吸管等，賣(mài)封口機(jī)店里也會(huì)附帶銷(xiāo)售)通常是個(gè)一箱，不單賣(mài)。杯子價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很主要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料厚度，太軟不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最主要一點(diǎn)是：杯沿堅(jiān)固程度。杯沿要夠厚、夠堅(jiān)固，關(guān)鍵是用料要均勻，這么盛滿(mǎn)奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟杯子，會(huì)大大破壞用戶(hù)心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶質(zhì)量。4、吸管(賣(mài)塑料制品、塑料袋、杯子等店里有賣(mài)。賣(mài)店不是很多，要仔細(xì)找，畢竟是奶茶專(zhuān)用，不像杯子那樣用地方很多)一大包總共5000只，每一大包里又有100只小包，能夠買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)時(shí)候主要要注意用料厚薄，不能太軟，假如你選購(gòu)了過(guò)厚封口膜和過(guò)軟吸管，那么你用戶(hù)將會(huì)所以丑態(tài)百出。選購(gòu)時(shí)候拿吸管尖端往自己手指上壓一下試試，假如手還沒(méi)感覺(jué)有多痛，吸管尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。5、攪拌機(jī)西貝樂(lè)牌比很好。不論是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也不貴，這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)，最好到大商場(chǎng)里買(mǎi)，售后服務(wù)比很好。6、飲水機(jī)為了節(jié)約成本，我們能夠選購(gòu)臺(tái)式。因?yàn)轱嬎畽C(jī)主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼，一次盛水不要太少就行。冬天時(shí)候需要熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外設(shè)備來(lái)處理。7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要適宜容器來(lái)盛，這些東西能夠按自己喜好來(lái)購(gòu)置，不過(guò)要注意是，這些容器都要有蓋子，其一這么比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都輕易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)選擇。二、奶茶店選址奶茶是一個(gè)快速消費(fèi)休閑飲品，完全是一個(gè)可有可無(wú)東西，所以，假如假如選址不好，那就沒(méi)有些人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁榮地段是最好選擇。這是毋需考慮事情，但繁榮地段高成本卻是我不得不考慮，在簡(jiǎn)單考查了縣城繁榮地段后，我只好放棄了這個(gè)想法，每年四五萬(wàn)元房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，讓我一點(diǎn)脾氣也沒(méi)有，于是，只好找次一點(diǎn)地方?，F(xiàn)在看來(lái)，在學(xué)校周?chē)_(kāi)店要注意以下幾點(diǎn)：1、不能離學(xué)校太近，五十米左右，(最適距離)也不能太遠(yuǎn)，尤其不能跨過(guò)岔路口。因?yàn)殡x太近話(huà)，學(xué)生剛出校門(mén)，還沒(méi)想到要去買(mǎi)東西吃，或者想買(mǎi)，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢(qián);而太遠(yuǎn)話(huà)，可能已經(jīng)被家長(zhǎng)接上車(chē)一溜煙回家了。而五十米左右地方，人最多，車(chē)子極難走，學(xué)生沒(méi)事坐在車(chē)上，就會(huì)想買(mǎi)好吃，而家長(zhǎng)感覺(jué)反正一時(shí)也走不出去，讓孩子先去買(mǎi)杯奶茶喝著，或者買(mǎi)點(diǎn)零食吃著也挺好。2、衛(wèi)生是第一位。你東西能夠不好吃(當(dāng)然，口味也很主要)，但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多錢(qián)(詳細(xì)價(jià)格會(huì)在以后集中羅列)，把墻壁貼上了墻紙，看起來(lái)就很不錯(cuò)3、奶茶制作過(guò)程不能讓學(xué)生看見(jiàn)，或者不能完全看見(jiàn)，一定要保持一定神秘感，不然過(guò)一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì)失去濃厚興趣。另外，飲水機(jī)、封口機(jī)，都不能排在顯眼處，因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中難免會(huì)有泡沫等看起來(lái)讓人不舒適東西。這其中，還會(huì)有許多家長(zhǎng)會(huì)問(wèn)你關(guān)于色素、原料、保質(zhì)期等等方面問(wèn)題，你一定要想好怎樣回答。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧場(chǎng)面。小學(xué)生，尤其是幼稚園小學(xué)生，很多是被其余兒童吸引過(guò)來(lái)，他們?cè)谫I(mǎi)過(guò)程中，就會(huì)對(duì)其余兒童炫耀：“小明，我要買(mǎi)奶茶喝，你不買(mǎi)嗎?”。你說(shuō)那個(gè)小明會(huì)怎樣反應(yīng)!一開(kāi)始我沒(méi)重視這個(gè)問(wèn)題，每次學(xué)生快放課時(shí)，我就做上二三十杯放著，這么放學(xué)時(shí)候賣(mài)得很快。等日后我發(fā)覺(jué)這個(gè)問(wèn)題了，我就只把像草莓、巧克力等賣(mài)得比較多口味每樣做上一兩個(gè)，這么把放學(xué)這段時(shí)間從半小時(shí)延長(zhǎng)到了大約五十分鐘，賣(mài)得反而比以前多了第五，小學(xué)生對(duì)小禮品等東西很喜歡，不在于錢(qián)多少，一定要搞這么活動(dòng)。比如六一兒童節(jié)前，我寫(xiě)出海報(bào)：凡喝滿(mǎn)十杯以上者，都有禮品相贈(zèng)!即使小禮品只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢(qián)小東西，但很多同學(xué)會(huì)為了得到這些小禮品，努力喝滿(mǎn)十杯、二十杯，家長(zhǎng)們即使知道喝奶茶這些錢(qián)不知道能買(mǎi)多少小禮品，也不會(huì)惹得孩子不高興?？傊趯W(xué)校周?chē)u(mài)東西，一定要讓學(xué)生感覺(jué)到很開(kāi)心，東西不主要，關(guān)鍵是那種感覺(jué)。補(bǔ)充一點(diǎn)：買(mǎi)奶茶用戶(hù)中，女性居多，所以假如是女孩子，尤其是年輕女孩子多地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。三、奶茶食譜(1)珍珠奶茶原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多個(gè)珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多個(gè)口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專(zhuān)用吸管。制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)黑珍珠煮法：任取一個(gè)顏色珍珠丸一千克。進(jìn)入10千克水在鍋中烹煮(先燒開(kāi)水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開(kāi)了才能夠用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟)，時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過(guò).取一個(gè)大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3千克水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，(先把水燒開(kāi)90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘–20分鐘即可將茶包撈出,泡茶葉略帶清苦味，若太苦要加開(kāi)水沖溶。能夠依照自己對(duì)茶濃度要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。通常不提議過(guò)長(zhǎng)時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)造成茶味過(guò)重，影響口感。冷珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后,用攪拌棒調(diào)勻，進(jìn)入紅茶300ml~400m,再加滿(mǎn)冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動(dòng)雪克杯20次后.搖擺至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最終加適量珍珠20g即可調(diào)成一杯完美冷珍珠奶茶!取一只360ml珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給用戶(hù)。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。留心：奶茶和珍珠奶茶果粉配比多少，直接影響到珍珠奶茶口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶口感就好，成本也高，假如降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量奶粉對(duì)奶茶來(lái)說(shuō)，起了點(diǎn)晴作用，一旦奶粉過(guò)量，會(huì)使奶茶味道變得一些膩口。所以放奶粉時(shí)一定要留心用量，不要認(rèn)為奶味越重越好喝。注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺(2)麥香奶茶資料:西米1/2杯，統(tǒng)一麥香奶茶。做法:1.西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。2.將麥香奶茶冰凍待用。3.將凍茶放入杯中，進(jìn)入煮熟西米，飲用時(shí)拌勻即成。(3)堅(jiān)果奶茶做法：1、將茶葉、清水、一茶匙堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮，再進(jìn)入占20%牛奶。2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶非常適合，能夠看成甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后，在撒上堅(jiān)果切片。3、堅(jiān)果之外，最近也有以花生或核桃來(lái)代用.(4)薄荷茶–影響我們生活最深花草當(dāng)屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋(píng)果薄荷等。–而最慣用于花茶是胡椒薄荷.宜人香氣和輕易入喉，清涼氣味，更能緩解當(dāng)代人壓力大生活。–薄荷茶能夠幫助消化，最適合腸味不適以及吃了太過(guò)油膩食物后飲用。薄荷茶對(duì)鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。做法：將二分之一薄荷茶倒入裝有冰塊玻璃杯中，進(jìn)入統(tǒng)一麥香奶茶?？砂磦€(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)水理，以沖泡量二分之一為基準(zhǔn)。例：若是要沖泡4杯，則煮2杯份水。第二步：在水燒開(kāi)前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)好茶葉放放鍋中，而茶葉量和沖泡紅茶時(shí)一樣，斟酌欲沖泡杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。另外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時(shí)，也要在此時(shí)放入其余資料和茶葉一起煮泡。第三步：加熟后，茶葉若已綻開(kāi)，則可進(jìn)入鮮奶量和清水一樣。也那就，若水為2杯，則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。第四步：以濾網(wǎng)濾過(guò)，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時(shí)一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?(5)香蕉奶茶做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。留心：沸騰過(guò)分輕易使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤?，然后淋上奶油、放入裝飾用香蕉。為了不使裝飾用香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。(6)暖姜奶茶做法：1、將茶葉與磨碎生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開(kāi)了之后，進(jìn)入與清水同量牛奶并加溫。2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岵璞校⑶袑捈s1~2mm生姜片裝飾茶杯，便完成了。(7)玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰果實(shí)。它維他命c(diǎn)含量是柳橙20倍，檸檬60倍。這道玫瑰果奶茶具備增高肝臟功效效果。適口酸味加上蜂蜜甜味，非常好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫?zé)?，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜?，F(xiàn)有牛奶香濃，又有紅茶甘醇，還有桂花、玫瑰花柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵，滋味有了厚度，這那就奶茶魅力所在，想不愛(ài)都難!(8)西米奶茶原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。做法：1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。2.將牛奶在壺中煮熱后，進(jìn)入紅茶浸泡。3.將泡好奶茶放入茶杯，然后進(jìn)入煮熟西米，飲用時(shí)攪拌均勻即可。加了西米奶茶頗有珍珠奶茶效果，只是“珍珠”顆粒小了些。(9)桂花奶茶原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。做法：1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開(kāi)。2.進(jìn)入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。這款奶茶香氣四溢，還沒(méi)飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具備止咳化痰、養(yǎng)顏美容功效呢。(10)姜汁奶茶原料:牛奶150毫升，生姜、白糖適量。做法：1.把姜切成碎末，倒入杯中。2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時(shí)間，待姜味道散發(fā)出來(lái)，加適量白糖調(diào)勻即可。:牛奶中透著淡淡辛辣味道，品過(guò)之后，清新提神。自己依照口味調(diào)整姜末多少。(11)玫瑰奶茶2原料