2023年酒店總經(jīng)理演講稿(七篇)

第頁(yè)共頁(yè)2023年酒店總經(jīng)理演講稿(七篇)演講稿要求內(nèi)容充實(shí)，條理清楚，重點(diǎn)突出。在社會(huì)開展不斷提速的今天，演講稿在我們的視野里出現(xiàn)的頻率越來(lái)越高。那么演講稿怎么寫才恰當(dāng)呢？以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚卵葜v稿模板，希望可以幫助到大家，我們一起來(lái)看一看吧。酒店總經(jīng)理演講稿篇一大家下午好！感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，競(jìng)聘演講使我又獲得了一次鍛煉的時(shí)機(jī)，我感覺比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會(huì)時(shí)，我也鼓勵(lì)我們的每一位員工都能珍惜時(shí)機(jī)，英勇的站在臺(tái)上來(lái)參加競(jìng)聘演講，不管成敗，都會(huì)收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步。我是任家強(qiáng)，現(xiàn)任xx主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經(jīng)歷，其中餐飲工作經(jīng)歷5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級(jí)酒店領(lǐng)班、主管再到社會(huì)酒樓主管、經(jīng)理。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存才能，也讓我總結(jié)了更多的理論經(jīng)歷。在20xx年的工作中，當(dāng)時(shí)有過一次轉(zhuǎn)行做服裝銷售的跳躍，因?yàn)閷?duì)酒店管理的執(zhí)著追求和向往，本人于20xx年3月3日開場(chǎng)進(jìn)入懷化華天工作崗位。至今以有1年零5個(gè)月，這里是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時(shí)間里，我經(jīng)歷了試營(yíng)業(yè)至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管〔直管餐廳排班排休、物資及預(yù)訂部〕到美食廣場(chǎng)主管〔全面管理〕再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長(zhǎng)了不同的管理經(jīng)歷，在懷化華天的每一天都非常緊張而又充實(shí)。在這里，我明白了樹立工作目的及明確思路的重要性。在這里，我學(xué)會(huì)了如何更進(jìn)一步的要求自己。在這里，我學(xué)會(huì)了更好的橫向溝通。在這里，我懂得了工作該怎樣開展會(huì)更適用。在內(nèi)心里也特別感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的精心栽培及培養(yǎng)，給我們提供良好的平臺(tái)和開展空間。在酒店，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿足賓客根本需求不可或缺的經(jīng)營(yíng)工程。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直倡導(dǎo)酒店餐飲的開展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個(gè)文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客效勞，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，樹立品牌先鋒。我們現(xiàn)行的經(jīng)營(yíng)局勢(shì)非常順暢，營(yíng)業(yè)額也屢創(chuàng)新高。此次競(jìng)聘餐飲部經(jīng)理助理這個(gè)崗位，我很有信心，我的優(yōu)勢(shì)是：1、有4年的管理工作經(jīng)歷；2、在幾家不同酒店工作過的我對(duì)于員工的心理有一定得理解，能及時(shí)做好員工的心理輔導(dǎo)教師；3、雖然還有很多專業(yè)我不是很強(qiáng)，但我可以繼續(xù)學(xué)習(xí)超越；4、具備一定的協(xié)調(diào)才能；5、有一定得客戶資。對(duì)于我所競(jìng)聘的崗位，我有一些設(shè)想及思路，假如我能競(jìng)選成功，我會(huì)從以下幾點(diǎn)做起：始終堅(jiān)持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)原那么，將改善和進(jìn)步菜品質(zhì)量、效勞質(zhì)量放在第一位，利用資創(chuàng)造熱點(diǎn)。如何挖掘現(xiàn)有資，注入新的活動(dòng)，創(chuàng)造新的賣點(diǎn)，再添新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中如何利于不敗之地，屢創(chuàng)新高，是我們必須考慮和研究的課程。1、我們必須根據(jù)各餐廳不同的營(yíng)運(yùn)情況制定指標(biāo)任務(wù)2、各餐廳根據(jù)季節(jié)性及周期性的不同變化推出不同的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)方案。餐飲員工流失的主要原因：導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的。經(jīng)過專家資料統(tǒng)計(jì)，依次得出流失的原因?yàn)椋毫碛虚_展、薪酬、違規(guī)違紀(jì)、身體原因以及其他原因。對(duì)策：由于餐飲人才培養(yǎng)主要分為三個(gè)局部，即管理人員、消費(fèi)技術(shù)人員和效勞人員。其中消費(fèi)技術(shù)人員的培養(yǎng)難度最大，周期最長(zhǎng)，但對(duì)餐飲的開展卻起著至關(guān)重要的作用?！?〕對(duì)于管理人員：給人才一定的開展空間，使能者上，平者讓，庸者下。餐飲高級(jí)管理人員〔包括主管〕工齡根本上都是2年以上甚至更久，也就是說，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長(zhǎng)的從業(yè)時(shí)間，穩(wěn)定、經(jīng)歷豐富；但缺點(diǎn)是，學(xué)歷偏低；只有領(lǐng)班層才有一些新的高學(xué)歷的員工，但占的比重極小，高學(xué)歷的員工應(yīng)理論經(jīng)歷缺乏一時(shí)還無(wú)法上升到更高的崗位。我們必須加強(qiáng)管理人員的培訓(xùn)工作，理論與理論相結(jié)合，外出考察總結(jié)經(jīng)歷后集中學(xué)習(xí)。抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對(duì)他們嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是進(jìn)步酒店管理水準(zhǔn)和效勞水準(zhǔn)的根本保證〔2〕對(duì)于消費(fèi)技術(shù)人員〔廚師〕：我們應(yīng)建立完善的員工培訓(xùn)制度，開發(fā)員工才能，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力的培訓(xùn)。建立崗位績(jī)效薪酬體系和新型的廚房組織結(jié)夠，實(shí)行以物質(zhì)刺激為住的薪酬福利體系，目前我們部門正在實(shí)行?！?〕對(duì)于效勞人員：高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當(dāng)效勞員，而學(xué)歷太低又明顯不適應(yīng)高星級(jí)效勞需要。我們需要大量的生力軍在一線提供效勞，但這些人越來(lái)越少。a、定期進(jìn)展員工素質(zhì)考核，形成競(jìng)爭(zhēng)性團(tuán)隊(duì)。通過對(duì)員工素質(zhì)的測(cè)評(píng)，可以為酒店選拔管理干部、領(lǐng)導(dǎo)班子建立提供支持，有助于人才開發(fā)和有效利用，同時(shí)有助于形成學(xué)習(xí)性團(tuán)隊(duì)。同時(shí)培訓(xùn)的方法可以多樣化，可特別利用例會(huì)的時(shí)間講解具有本質(zhì)性代表意思的故事，既活潑氣氛又活潑員工的思維。b、及時(shí)與員工溝通，做到8理解〔理解員工的家庭情況、住址、、家庭成員、學(xué)歷、興趣愛好、〕，理解和掌握職工的思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)程度和家庭狀況，有針對(duì)性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實(shí)際問題和困難，使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心。c、做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，d、及時(shí)分析^p人性的特點(diǎn)，研究心理學(xué)，特別針對(duì)不同年齡段的員工利用不同的管理方法進(jìn)展管制，做好員工的心理輔導(dǎo)教師。教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理，培養(yǎng)和進(jìn)步員工的酒店意識(shí)，自覺做好本職工作。1、心理熱情、主動(dòng)、微笑是我們對(duì)客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是安康的標(biāo)志。良好的工作態(tài)度與效勞意識(shí)，需要平時(shí)不斷的對(duì)員工進(jìn)展培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)歷，對(duì)員工效勞意識(shí)的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開教育，在部門評(píng)選先進(jìn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助，共同進(jìn)步的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使餐飲部員工更好的對(duì)客效勞。2、只有一流的員工才能提供一流的效勞，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)效勞，我們的觀念應(yīng)該是員工效勞顧客，管理者效勞員工，而真正讓顧客留下深化印象的大局部都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調(diào)，使員工更好的對(duì)顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個(gè)團(tuán)隊(duì)。3、強(qiáng)化好效勞質(zhì)量：〔1〕及時(shí)到達(dá)一線，進(jìn)展工作指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決?！?〕在重要宴會(huì)和重點(diǎn)客人開餐前要嚴(yán)格按檢查的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)展細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)問題或不妥之處及時(shí)改正。〔3〕在“走動(dòng)式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規(guī)程進(jìn)展工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的純熟程度、效勞態(tài)度，督導(dǎo)他們保持較高的效勞水準(zhǔn)?！?〕與行政副總廚不定期抽檢食品質(zhì)量。〔5〕妥善處理客人的投訴，確保各項(xiàng)效勞工作有效進(jìn)展。后廚的管理師整個(gè)餐飲管理中的重要的組成局部之一，后廚管理詳細(xì)的內(nèi)容客人看不到只能通過廚房出品的菜系來(lái)判斷好壞，因此，以下兩個(gè)環(huán)節(jié)凸顯重要：a、溝通環(huán)節(jié)：前臺(tái)的管理人員與后廚管理人員必須及時(shí)進(jìn)展親密的聯(lián)絡(luò)與溝通，前臺(tái)必須將客戶信息及時(shí)反響，后臺(tái)及時(shí)進(jìn)展原材料的配置并定期出新，力求做到“人無(wú)我有，人有我先、人先我特”的特點(diǎn)。b、點(diǎn)菜環(huán)節(jié)：〔1〕前后臺(tái)針對(duì)菜品定期〔每月最少一次〕做好專業(yè)培訓(xùn)，可請(qǐng)廚師長(zhǎng)會(huì)議代培或以會(huì)代訓(xùn)進(jìn)展，前臺(tái)及時(shí)進(jìn)展菜品抽查，提升員工的點(diǎn)菜和配菜程度及才能?！?〕每日通報(bào)餐廳估清單，并要求員工強(qiáng)化記憶，要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)必須將廚房的新推、急推菜品及時(shí)銷售。確保原材料的新穎和口味特點(diǎn)。我們只有不斷地改革，不斷地考慮和開發(fā)研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步，才能更好地打造我們自己的品牌?！?〕掌握菜品推銷的特點(diǎn)：?？统３猿Ｐ?，新客多推特色新菜結(jié)合?！?〕按照菜肴的根本方法合理搭配菜單。在菜品及效勞銷售的同時(shí)，酒水銷售時(shí)我們的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，如今懷化的客人普遍性的特點(diǎn)喜歡自帶，酒水飲料，針對(duì)這一情況，各餐廳可針對(duì)不同的經(jīng)營(yíng)形式及情況及時(shí)采取不同的銷售措施。之前，在美食廣場(chǎng)工作時(shí)，來(lái)店消費(fèi)的客人平均消費(fèi)為35〔除酒水外〕元以下，我特提出凡銷售果汁1扎，獎(jiǎng)勵(lì)1元錢/扎〔因美食廣場(chǎng)每月的員工罰單較多，獎(jiǎng)勵(lì)的金閣由餐廳平衡〕，有利的進(jìn)步的銷售積極性。在金閣餐廳，營(yíng)業(yè)額能否創(chuàng)高，除了宴會(huì)及會(huì)議外，包廂的收入占得比例較大，為提升包廂營(yíng)業(yè)額，我再次提出酒水銷售獎(jiǎng)勵(lì)，凡銷售888元以上白酒1瓶，同樣獎(jiǎng)勵(lì)1元/瓶。并采用積極地銷售觀點(diǎn)灌輸，為酒水的銷售帶來(lái)了局部收入。1、我們酒店業(yè)不能把效勞停留在口號(hào)階段，“顧客是上帝”是一句口號(hào)、“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”也是一句口號(hào)，“顧客是上帝”，我們應(yīng)把顧客當(dāng)兄弟姐妹，當(dāng)情人對(duì)待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客效勞，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。國(guó)內(nèi)的餐飲效勞普遍缺乏主觀能動(dòng)性，我們必須注重每一個(gè)效勞細(xì)節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對(duì)客效勞程度，主動(dòng)引導(dǎo)客人消費(fèi)，介紹某些特色菜品告知客人最正確的食用方法，比方某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時(shí)退后一步，防止唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時(shí)，假如某個(gè)菜沒有動(dòng)筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表表示歡送下次再來(lái)品味之類的話，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動(dòng)提倡客人打包，杜絕浪費(fèi)。2、及時(shí)做好客戶信息統(tǒng)計(jì)并匯總學(xué)習(xí)，確保落實(shí)到每一場(chǎng)效勞當(dāng)中。例如：〔1〕書記在金閣餐廳用餐時(shí)喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身，餐廳的每一位效勞人員都其愛好，遇到書記來(lái)用餐時(shí)，都會(huì)提早點(diǎn)好這道菜肴。提供個(gè)性化效勞?！?〕中方縣姜總每次來(lái)美廣吃夜宵都喜歡座6號(hào)臺(tái)，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預(yù)存，且一個(gè)星期來(lái)3次，針對(duì)這種情況我們可以分析^p他們的飲食特點(diǎn)，提早為他們預(yù)留好臺(tái)位，提早備好他們的紅酒。餐廳要求每一位效勞員熟記他們的容貌特點(diǎn)，讓客人找到“回家用餐”的感覺。當(dāng)我們?cè)谒鸭匾蛻粜畔r(shí)，可利用現(xiàn)場(chǎng)效勞發(fā)現(xiàn)及總結(jié)的方式，另可通過領(lǐng)導(dǎo)旁邊的隨行人員理解。1、注重營(yíng)銷工作的開展，積極配合酒店?duì)I銷部籌劃制定餐飲特色營(yíng)銷方案，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營(yíng)銷與酒店客房、娛樂、會(huì)議等工程結(jié)合起來(lái)，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場(chǎng)。2、做好餐廳客戶分類，并及時(shí)做好客分析^p，及時(shí)拜訪餐廳?？汀苍诎鼛跁r(shí)〕3、組建vip效勞專員。4、及時(shí)理解掌握部門的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)及本錢數(shù)據(jù)，并及時(shí)利用曲線圖、表格進(jìn)展比照與各餐廳負(fù)責(zé)人分析^p數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)中找到新支點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改缺乏。5、及時(shí)針對(duì)市場(chǎng)進(jìn)展調(diào)查，特別是壞話的宴會(huì)市場(chǎng)，懷化本地宴會(huì)市場(chǎng)有一個(gè)特點(diǎn)：人數(shù)多，要求的菜肴數(shù)量較多，但消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)不高，如何在這種競(jìng)爭(zhēng)下拉大我們的宴會(huì)場(chǎng)次，需要一定得會(huì)談技巧。針對(duì)這一塊，要求預(yù)訂部將酒店1年多以來(lái)的接待亮點(diǎn)及時(shí)進(jìn)展總結(jié)整理，并及時(shí)跟新時(shí)令菜肴，在出品口味上滿足客人的需求，做好銷售。平安與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳必須時(shí)刻進(jìn)步警覺。1、平安重點(diǎn)防范觀念：每一個(gè)地方、每一個(gè)角度都存在平安隱患〔要求并普及到每一名員工〕。餐廳員工必須時(shí)刻注意：a、加強(qiáng)外來(lái)人員的防范b標(biāo)準(zhǔn)操作流程c員工自身保護(hù)意識(shí)d防火防盜防事故e熟悉酒店各項(xiàng)消防知識(shí)。2、衛(wèi)生方面：a餐廳必須時(shí)刻保持環(huán)境衛(wèi)生，要求管理人員加強(qiáng)督導(dǎo)b要求廚房必須保證出品衛(wèi)生c防自然生物災(zāi)害。八、加強(qiáng)物資管理，進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益〔1〕理解和掌握餐廳各項(xiàng)物資的市場(chǎng)價(jià)格，及時(shí)清查損耗，指導(dǎo)進(jìn)展物資的申報(bào)增補(bǔ)；根據(jù)飲食業(yè)的旺淡季理解增減食品原材料的進(jìn)貨額，及時(shí)進(jìn)展銷售，防止脫銷或積壓，造成損失或浪費(fèi)；熟大概的悉庫(kù)存情況?！?〕要求前臺(tái)員工嚴(yán)格做好3級(jí)把關(guān)制度，檢查食品原材料及飲料的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，控制本錢和毛利率。1、積極配合上司的管理工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷提升自身的管理才能2、餐飲部門在飯店里是直接對(duì)客人面對(duì)面效勞的一個(gè)部門，客人流量大，口味和要求復(fù)雜，效勞持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項(xiàng)工作的規(guī)律和特點(diǎn)，認(rèn)真督導(dǎo)管理人員和員工做好效勞工作。3、及時(shí)制定工作方案，并有條不紊的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。以上只是我對(duì)這個(gè)崗位管理工作的認(rèn)識(shí)與思路和不成熟的設(shè)想，重要的是落實(shí)行動(dòng)，希望可以幫助我將工作越做越好。有句名言說的好，只有一條路不能選擇——那就是放棄的路；只有一條路不能回絕——那就是成長(zhǎng)的路。不管此次競(jìng)聘成功或者失敗，我都會(huì)坦然地去面對(duì)。因?yàn)樯疅粢驘崆槎c(diǎn)燃，生命之舟因拼搏而前行。個(gè)人的成長(zhǎng)離不開大家的支持和指導(dǎo)，我一定不負(fù)眾望，以務(wù)實(shí)的作風(fēng)，不斷的創(chuàng)新，為促進(jìn)部門的開展而積極努力，為我們今后的經(jīng)營(yíng)而努力拼搏，為酒店的精心培養(yǎng)做出好的回報(bào)！謝謝大家！酒店總經(jīng)理演講稿篇二尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：大家好！卡耐基說過：“不要怕推銷自己，只要你認(rèn)為自己有才華，你就應(yīng)認(rèn)為自己有資格擔(dān)任這個(gè)或那個(gè)職務(wù)?！睉{著這句話，也憑著二十年的工作經(jīng)歷，今天我滿懷信心和激情的走到演講臺(tái)上參加酒店總經(jīng)理的競(jìng)聘，自信有才能挑起這個(gè)重?fù)?dān)。我20xx年參加工作，至今已在酒店工作了近20年，我先后從事前臺(tái)領(lǐng)班、客房經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、酒店副總經(jīng)理等職務(wù)。豐厚的閱歷，了我如何為人，如何做事，如何工作，多年來(lái)身為酒店管理人員的我始終秉承著“言必行、行必果”的辦事風(fēng)格。20xx年我參加皖這個(gè)人才濟(jì)濟(jì)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的大家庭，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)和同事們的支持幫助下，我有幸學(xué)到了不少東西，獲得了很大的進(jìn)步，在此向大家向在座的諸位領(lǐng)導(dǎo)表示真摯的感謝！正是你們的支持和厚愛，才使我有信心走上這個(gè)競(jìng)選的舞臺(tái)。下面，我結(jié)合在樅川大酒店的工作經(jīng)歷和學(xué)習(xí)“水晶宮”奇跡的心得體會(huì)，談一下我對(duì)酒店管理的認(rèn)識(shí)：第一，酒店的開展需要有一套全新的經(jīng)營(yíng)理念。首先要把酒店定位在為公眾效勞的位臵上，以客戶滿意為導(dǎo)向。不只是為經(jīng)營(yíng)而經(jīng)營(yíng)，要樹立全心全意為客人效勞的經(jīng)營(yíng)理念。始終把客人滿意作為一切工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，讓每位客人快樂而來(lái)，滿意而歸。同時(shí)還要樹立酒店利益第一的經(jīng)營(yíng)理念，以酒店為家，酒店的利益就是自己的利益，并營(yíng)造良好和諧的工作氣氛，權(quán)衡各種關(guān)系，做到客戶滿意、員工滿意、業(yè)主滿意。第二，酒店的開展需要加強(qiáng)內(nèi)部管理。管理直接關(guān)系到酒店的開展，一套好的、科學(xué)的管理形式，可以促進(jìn)酒店的開展并使其立于長(zhǎng)盛不衰之地?！八m”奇跡的出現(xiàn)，是同科學(xué)的管理形式的制定和內(nèi)部管理的加強(qiáng)分不開的。以上是我對(duì)酒店管理方面的一些看法，下面我把我的優(yōu)勢(shì)展現(xiàn)給大家，以便大家對(duì)我有一個(gè)更全面的認(rèn)識(shí)：從到酒店工作的那一天，我就深深地喜歡上了效勞事業(yè)。工作中，我總是積極把個(gè)人的開展融入到酒店的開展，努力做到愛一行、專一行，以奉獻(xiàn)為榮，以吃苦為樂。領(lǐng)導(dǎo)越是給我壓擔(dān)子，我越覺得充實(shí)，反之那么感到恐慌，生活沒有了目的。超負(fù)荷的工作一直是我追求的工作狀態(tài)。我到酒店工作已有二十年的時(shí)間，這不僅使我增長(zhǎng)了專業(yè)知識(shí)，而且也使我的工作經(jīng)歷得到豐富。工作中，我先后參加了上海衡山集團(tuán)班、全國(guó)總經(jīng)理培訓(xùn)班，并到浙江旅游學(xué)院學(xué)習(xí)兩年。這些經(jīng)歷為我積累了扎實(shí)的理論知識(shí)。與此同時(shí)，我從事過多個(gè)工作，不同的工作經(jīng)歷使我積累了豐富的工作經(jīng)歷?？梢哉f，二十年來(lái)，每一次工作的經(jīng)歷，對(duì)我的人生都是一次難得的體驗(yàn)，對(duì)我的才能都是一次重要的提升，對(duì)我的生命都是一筆珍貴的財(cái)富！這些都為我做好下一步工作打下了堅(jiān)實(shí)的根底。工作中，我擅長(zhǎng)運(yùn)用創(chuàng)新思維，創(chuàng)造性的開展工作，并具備較強(qiáng)的管理才能。使我的管理才能有了全面的提升。我在擔(dān)任樅川大酒店工作時(shí)，根據(jù)當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的問題，運(yùn)用學(xué)校學(xué)到管理理理論，通過調(diào)查、談心教育、制定科學(xué)的制度等措施，很快使酒店餐飲走上正規(guī)，并獲得了較好開展。同時(shí)，我個(gè)人的性格特點(diǎn)是追求完美，無(wú)論什么工作，不干那么已，要干就要追求卓越，力爭(zhēng)到達(dá)一流，并富有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)密，一絲不茍，高效快捷，講求效率。這些都為我干好以后的工作打下了堅(jiān)實(shí)的根底。假如承蒙領(lǐng)導(dǎo)厚愛，讓我走上酒店經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)崗位，我將不負(fù)重托，不辱使命，勤奮工作，以百分之百的熱忱回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)的厚愛。在這短短的幾分鐘，我實(shí)在無(wú)法向各位領(lǐng)導(dǎo)一一匯報(bào)我的工作思路，但假如我競(jìng)聘成功，我一定努力做到以下幾點(diǎn)：同事之間，支持、諒解和友誼比什么都重要。在團(tuán)結(jié)方面，一定要擺正自己位臵，正確認(rèn)識(shí)和對(duì)待自己，胸懷全局，當(dāng)好主角。積極做好所分管的工作，在工作中和生活上一定要平易近人，做到說真話，辦實(shí)事，務(wù)實(shí)效。團(tuán)結(jié)同事一道工作。我將汲取水晶宮經(jīng)歷，不斷尋找工作的新思路、新方法，積極做好酒店的管理工作，并建立完善的內(nèi)部管理流程。首先，我將采用嚴(yán)格的考核制度，每月對(duì)效勞員、廚師和其別人員進(jìn)展業(yè)務(wù)及素質(zhì)考核，并實(shí)行同工資掛鉤的量化管理制度；其次，經(jīng)營(yíng)上推陳出新，完善各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)措施，并定期派廚師到其他酒店進(jìn)展學(xué)習(xí)交流，引進(jìn)新菜肴、新菜系豐富自家品種。再次，加強(qiáng)本錢控制，建立嚴(yán)格的采購(gòu)制度，堅(jiān)決反對(duì)原料浪費(fèi)，并加強(qiáng)儲(chǔ)藏管理，倉(cāng)庫(kù)每天清點(diǎn)一次，做到不積壓、不浪費(fèi)，實(shí)在實(shí)現(xiàn)本錢的最小化。最后，還要建立工作鼓勵(lì)機(jī)制，設(shè)立“效勞之星”，“技能之星”的評(píng)比活動(dòng)，還要設(shè)立“委屈獎(jiǎng)”等。最大限度地進(jìn)步員工的工作積極性。目前，隨著酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日趨劇烈，賓客對(duì)酒店效勞質(zhì)量的要求越來(lái)越高。當(dāng)今酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)，本質(zhì)上也是效勞質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)。優(yōu)質(zhì)的效勞不僅能吸引客，還能給酒店帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。反之，劣質(zhì)的效勞不但不能吸引賓客，還會(huì)給酒店造成客流失，產(chǎn)生不良影響。如何保證飯店效勞質(zhì)量，是擺在許多酒店面前的問題。為此，我將努力提供酒店效勞程度，把效勞用戶貫穿于工作的始終，為客戶提供最優(yōu)的質(zhì)量和最優(yōu)的效勞，把房間衛(wèi)生、平安及效勞員的禮貌問題重新定位，加強(qiáng)對(duì)效勞人員的培訓(xùn)，實(shí)在做好酒店的效勞工作，努力進(jìn)步客房收入和客房住宿率。打鐵先要自身硬。假如我可以競(jìng)聘成功，我將努力加強(qiáng)自身修養(yǎng)，勤奮學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步業(yè)務(wù)才能和管理才能，增強(qiáng)自身綜合素質(zhì)。在為皖開展的奮斗中樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，自覺經(jīng)受考驗(yàn)，在紛繁復(fù)雜的社會(huì)里把握好人生之舵，校正好人生航向，把一顆熱誠(chéng)的心奉獻(xiàn)給酒店。同時(shí)，還要不斷學(xué)習(xí)，進(jìn)步自己管理程度和業(yè)務(wù)素質(zhì)，加強(qiáng)對(duì)“水晶宮”現(xiàn)象的研究，學(xué)習(xí)他們先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和先進(jìn)的管理經(jīng)歷。積極向兄弟酒店取經(jīng)，取別人之所長(zhǎng)，為我們所用。尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委，多年的酒店工作經(jīng)歷，使我對(duì)酒店有了較為深化的理解，對(duì)酒店管理有了較為全面的認(rèn)識(shí)，并在理論中獲得了比擬豐富的酒店管理經(jīng)歷。多年的一線工作經(jīng)歷，養(yǎng)成了我嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，也造就了我敢于面對(duì)困難的堅(jiān)毅品格。我相信這些經(jīng)歷會(huì)在今后的工作中對(duì)我有很大的幫助。最后，我想以丘吉爾的名言完畢我的演講：“我沒有什么好奉獻(xiàn)，有的只是熱血、勤勞、眼淚和汗水！”謝謝大家！酒店總經(jīng)理演講稿篇三尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位朋友：大家好！非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次時(shí)機(jī)，參加這次學(xué)校交流中心的總經(jīng)理職位競(jìng)聘。對(duì)我來(lái)說，這不僅是一次時(shí)機(jī)，更是一次對(duì)自我的挑戰(zhàn)。我將非常珍惜這次展示自己、鍛煉自己的時(shí)機(jī)，以積極的狀態(tài)和精神相貌，來(lái)陳述我的競(jìng)聘演講，英勇地承受大家對(duì)我的評(píng)判。我叫許xx，于xxxx年參加工作以來(lái)，曾后從事過人事處文秘、勞開工資，工人技師評(píng)聘、學(xué)校住外地辦事處、酒店管理、旅行社管理、學(xué)生食堂等工作。在這些工作中，我曾屢次參加行政、旅行社、酒店等的“各類學(xué)習(xí)和培訓(xùn)”，不斷地學(xué)習(xí)和充電，催促我努力進(jìn)步自己。多年的酒店工作經(jīng)歷和理論，讓我學(xué)到了很多經(jīng)營(yíng)管理方面的知識(shí)，受益匪淺。在旅行社管理和運(yùn)營(yíng)中，不僅需要經(jīng)營(yíng)管理才能和程度，還需要相當(dāng)好的應(yīng)變才能和市場(chǎng)反響才能。這些工作，不僅使我積累了管理的經(jīng)歷和程度，鍛煉了對(duì)市場(chǎng)的洞察力和決策力，還讓我養(yǎng)成了嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，也造就了我敢于面對(duì)苦難的堅(jiān)毅作風(fēng)。迄今為止，我已經(jīng)在行政、效勞、酒店、旅行社工作了xx年。在這xx年中，我的大局部工作都與中國(guó)礦業(yè)大學(xué)有著親密的關(guān)系，是中國(guó)礦業(yè)大學(xué)良好的工作氣氛熏陶了我，是中國(guó)礦業(yè)大學(xué)的校風(fēng)校訓(xùn)陶冶了我。對(duì)于中國(guó)礦業(yè)大學(xué)，我有著深深的感情。中國(guó)礦業(yè)大學(xué)交流中心的總經(jīng)理，需要的不僅是具有一定專業(yè)程度、綜合素質(zhì)和心理素質(zhì)，還需要有良好的'經(jīng)營(yíng)管理程度、良好的市場(chǎng)應(yīng)變才能、果斷的決策力和良好的人際溝通才能。目前，我自己仍有一些缺乏之處，但是我會(huì)不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，在工作中總結(jié)經(jīng)歷。假設(shè)這次我能榮幸競(jìng)聘成功，我的工作方案和設(shè)想是：交流中心是學(xué)校的一局部，是學(xué)校的后勤工作，交流中心必須與學(xué)校的工作互相協(xié)調(diào)一致。同時(shí)，還要協(xié)調(diào)好酒店與學(xué)校各部門之間的橫向聯(lián)絡(luò)，以及酒店內(nèi)部上下級(jí)關(guān)系縱向協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮一個(gè)集體，一個(gè)團(tuán)隊(duì)的重要因素。交流中心是一個(gè)集體，在這個(gè)集體中需要大家協(xié)調(diào)和合作。一個(gè)良好的運(yùn)行中的酒店，需要良好的標(biāo)準(zhǔn)和秩序，有一定的突發(fā)事件處理才能和應(yīng)變才能，這些，都需要高素質(zhì)高程度的員工進(jìn)展高效率的工作。中國(guó)礦業(yè)大學(xué)交流中心是一個(gè)展示學(xué)校風(fēng)貌和精神狀態(tài)的地方，迎接的都是學(xué)術(shù)界的精英和各兄弟學(xué)校的朋友。酒店要真誠(chéng)地效勞于各方的朋友，使遠(yuǎn)道而來(lái)的朋友在工作的交流和總結(jié)中無(wú)后顧之憂。作為這次競(jìng)聘的參與者，我希望成功，站在一個(gè)新的臺(tái)階上進(jìn)展更好地工作。但是，我也不會(huì)回避失敗，不管結(jié)果如何，我都會(huì)繼續(xù)誠(chéng)信做人，誠(chéng)信做事！謝謝大家！酒店總經(jīng)理演講稿篇四尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)同事們：領(lǐng)導(dǎo)的信任和同志們的厚愛，我有幸擔(dān)任副總經(jīng)理一職，這既是一種榮譽(yù)，更是一份責(zé)任與使命。我將不辱使命，不負(fù)重托，以扎實(shí)的工作和一流的業(yè)績(jī)回報(bào)公司，回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，并努力做到以下幾點(diǎn)：領(lǐng)導(dǎo)安排，時(shí)時(shí)事事講大局、講團(tuán)結(jié)、講律，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，以一流的工作態(tài)度、一流的工作質(zhì)量、一流的工作效益，報(bào)答公司的培養(yǎng)和信任二是要以知難而進(jìn)狀態(tài)對(duì)待工作。堅(jiān)決做到三要：即把工作當(dāng)作事業(yè)干，把工作當(dāng)作樂趣干，把工作當(dāng)作自己的事干，主動(dòng)想工作，堅(jiān)持高起點(diǎn)；主動(dòng)干工作，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)；主動(dòng)搶工作，堅(jiān)持高要求；對(duì)本職工作不僅勝任，更要?jiǎng)俪觥Ｈ且灾愠返男膽B(tài)對(duì)待自己。不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步自身工作駕馭力和帶動(dòng)感召力，真正做到扎扎實(shí)實(shí)做事，堂堂正正做人，清清白白履職。網(wǎng)行管理標(biāo)準(zhǔn)，杜絕籠統(tǒng)管理、口號(hào)管理帶來(lái)的不可控因素。又例如前廳每日客戶回訪量用數(shù)字進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)，并于第二天晨會(huì)將回訪紀(jì)錄上交，這樣可以有效戒除工作中的隨意性。第四、完善鼓勵(lì)機(jī)制，激發(fā)員工潛能。深化推行績(jī)效考核制度，進(jìn)步管理人員工作熱情和積極性。另一方面是基層員工的鼓勵(lì)，各部門要充分使用好員工月考核一覽表，打分要公平公正，所有獎(jiǎng)分和扣分工程均要在班前例會(huì)網(wǎng)上進(jìn)展案例分享，進(jìn)步打分透明度。另外加大最正確建議獎(jiǎng)、文體參與獎(jiǎng)的獎(jiǎng)勵(lì)力度。酒店總經(jīng)理演講稿篇五尊敬的xx：非常感謝集團(tuán)公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)給我這個(gè)時(shí)機(jī)參加今天的酒店經(jīng)理職位競(jìng)聘，這對(duì)我來(lái)說，是機(jī)遇，更是挑戰(zhàn)。我將非常珍惜這次展示自已、鍛煉自已的難得時(shí)機(jī)。參加酒店總經(jīng)理助理職位的競(jìng)聘，英勇地承受大家的評(píng)判。我叫xx，今年xx歲，于xxxx年開場(chǎng)參加工作，先后從事過業(yè)務(wù)員、營(yíng)銷員、酒店效勞員、酒店管理員，至今己在酒店一線崗位上工作了___年，它了我如何為人，如何處事，如何工作，并在這___年中我曾屢次獲得酒店的“優(yōu)秀員工、效勞能手、優(yōu)秀干部”等獎(jiǎng)項(xiàng)。身為酒店中層管理的我始終秉承著“言必行、行必果”的辦事風(fēng)格，20xx年10月我參加xx集團(tuán)這個(gè)人才濟(jì)濟(jì)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的大家庭，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)和同事們的支持幫助下，我有幸學(xué)到了不少東西，獲得了很大的進(jìn)步，在此向大家向在座的諸位領(lǐng)導(dǎo)表示真摯的感謝！正是你們的支持和厚愛，才使我有信心走上這個(gè)競(jìng)選的舞臺(tái)。在我參加xx酒店的這兩年時(shí)間里，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，憑著自己的勤奮努力和悟性，一步一個(gè)腳印，腳踏實(shí)地盡力做好每一項(xiàng)工作，并帶著房務(wù)部全體員工較好地完成了年初制定的經(jīng)營(yíng)目的。20xx年全年客房收入達(dá)359萬(wàn)元，完成比例為117%。20xx年完成收入共367.4萬(wàn)元，完成比例為102%。并在20xx年、20xx年組織房務(wù)部員工參加全市、全省酒店業(yè)技能比武中以技?jí)喝盒巯群螳@得全市、省第一名的好成績(jī)。房務(wù)部在兩年時(shí)間內(nèi)先后實(shí)行了工資計(jì)件制，費(fèi)用控制承包制等多項(xiàng)工作。在效勞管理上，我們選定的口號(hào)是：“標(biāo)準(zhǔn)高、效勞精、微笑甜、互助樂”。俗話說：“沒有做不到的，只有想不到的”憑著細(xì)心的觀察和熱情的效勞，以“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的方式，給客人營(yíng)造一個(gè)溫馨的氣氛。使客人在我們酒店感受到友誼的珍貴，親情的無(wú)價(jià)和家的溫馨。___年的酒店工作經(jīng)歷，使我對(duì)酒店效勞行業(yè)有了較為深化的理解，對(duì)酒店管理有了較為全面的認(rèn)識(shí)，并在理論中獲得了比擬豐富的酒店管理經(jīng)歷。多年的一線工作經(jīng)歷，養(yǎng)成了我嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，也造就了我敢于面對(duì)困難的堅(jiān)毅品格。而豐富的從業(yè)經(jīng)歷，扎實(shí)的業(yè)務(wù)才能和認(rèn)真細(xì)心的工作作風(fēng)使我贏得了領(lǐng)導(dǎo)及眾多客人的信任和尊重。我相信這些經(jīng)歷會(huì)在今后的工作中對(duì)我有很大的幫助，要想成為一名合格的助理，它不僅要有一定的專業(yè)程度、綜合素質(zhì)、心理素質(zhì)，還要有良好的人際溝通才能，盡管我有很多的缺乏之處，但是我會(huì)不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，在工作中總結(jié)經(jīng)歷。假設(shè)這次我能榮幸競(jìng)聘成功，我的工作方案和設(shè)想是：一、當(dāng)好“協(xié)助員”。協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)作好上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門及信息反響和日常程序性的工作。協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)展工程的商談，受理客戶的投訴，將意見整理成材料及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。二、當(dāng)好“效勞員”。為領(lǐng)導(dǎo)效勞是行政助理義不容辭的職責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情要不折不扣及時(shí)的完成，為領(lǐng)導(dǎo)效勞的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)是為業(yè)務(wù)部門及全體員工效勞的首要之一，為此可適當(dāng)?shù)拈_展一些文藝活動(dòng)，營(yíng)造親密融洽的“家庭氣氛”，讓每位員工及家屬對(duì)酒店熱愛和忠誠(chéng)的根底上產(chǎn)生一種良好的集體環(huán)境氣氛，自覺地為酒店的總體目的奉獻(xiàn)自己的全部智慧和精力。三、當(dāng)好“協(xié)調(diào)員”。協(xié)調(diào)好酒店與集團(tuán)其他各子公司之間的橫向聯(lián)絡(luò)，以及公司內(nèi)部上下級(jí)關(guān)系縱向協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮一個(gè)集體，一個(gè)團(tuán)隊(duì)的重要因素。四、當(dāng)好“管理員”。酒店現(xiàn)場(chǎng)管理是首要工作。首先注重企業(yè)文化內(nèi)涵，與其說客人到酒店是去住宿、吃飯，還不如說去尋求一種精神上的享受。所以酒店在管理中向傳統(tǒng)文化“借力”如：“以仁治店”，在管理過程中注入更多的情感要素，并通過“身教”強(qiáng)化管理效果，逐步實(shí)現(xiàn)“傭人式”的效勞轉(zhuǎn)向“紳士式”的效勞。我想，當(dāng)好管理員，首先應(yīng)管理好自己，只有這樣，才會(huì)樹立堅(jiān)決的工作信念，形成良好的工作風(fēng)格，同時(shí)，也才會(huì)更好地有利于自身的成長(zhǎng)。五、尋找“增長(zhǎng)點(diǎn)”酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已不是簡(jiǎn)單的軟硬件的競(jìng)爭(zhēng)，它還是企業(yè)文化品牌的競(jìng)爭(zhēng)，它表達(dá)的是企業(yè)與員工的共同價(jià)值觀。所以酒店必須鼓勵(lì)實(shí)行全員銷售，在明確年度指標(biāo)的情況下每個(gè)人都應(yīng)制定相應(yīng)的方案與措施，責(zé)任到人，目的明確，對(duì)待工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)力求做到“用心做，做精細(xì)”，做到節(jié)約一分錢就等于盈利一分錢的思想。學(xué)會(huì)經(jīng)營(yíng)自我淘汰制，做好內(nèi)部營(yíng)銷、內(nèi)部管理，這樣才能使我們成熟的走出去引進(jìn)來(lái)。作為這次競(jìng)聘的積極參與者，我希望在競(jìng)聘中成功，但是我絕不會(huì)回避失敗，不管最后結(jié)果如何，我都將“堂堂正正做人，兢兢業(yè)業(yè)做事”。謝謝大家！酒店總經(jīng)理演講稿篇六尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：大家好！今天我滿懷信心和激情的走到演講臺(tái)上參加酒店總經(jīng)理的競(jìng)聘，自信有才能挑起這個(gè)重?fù)?dān)。我年參加工作，至今已在酒店不同管理崗位上工作了近年，先后從事前臺(tái)領(lǐng)班，客房經(jīng)理、餐廳經(jīng)理，酒店副總經(jīng)理等職務(wù)。它了我如何為人，如何做事，如何工作，多年來(lái)身為酒店管理人員的我始終秉承著“言必行、行必果”的辦事風(fēng)格。年我參加這個(gè)人才濟(jì)濟(jì)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的大家庭，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)和同事們的支持幫助下，我有幸學(xué)到了不少東西，獲得了很大的進(jìn)步，在此向大家向在座的諸位領(lǐng)導(dǎo)表示真摯的感謝!正是你們的支持和厚愛，才使我有信心走上這個(gè)競(jìng)選的舞臺(tái)。第一，酒店的開展需要有一套全新的經(jīng)營(yíng)理念。首先要把酒店定位在為公眾效勞的位置上，堅(jiān)持以客戶滿意為導(dǎo)向。不只是為經(jīng)營(yíng)而經(jīng)營(yíng)，要樹立全心全意為客人效勞的經(jīng)營(yíng)理念。始終把客人滿意作為一切工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，讓每位客人快樂而來(lái)，滿意而歸。同時(shí)還要樹立酒店利益第一的經(jīng)營(yíng)理念，以酒店為家，酒店的利益就是自己的利益，并營(yíng)造良好和諧的工作氣氛，權(quán)衡各種關(guān)系，做到客戶滿意、員工滿意、業(yè)主滿意。第二，酒店的開展需要加強(qiáng)內(nèi)部管理。管理直接關(guān)系到酒店的開展，一套好的、科學(xué)的管理形式，可以促進(jìn)酒店的開展并使其立于長(zhǎng)盛不衰之地?！八m”奇跡的出現(xiàn)，是同科學(xué)的管理形式的制定和內(nèi)部管理的加強(qiáng)分不開的。以上是我對(duì)酒店管理方面的一些看法，下面我把我的優(yōu)勢(shì)展現(xiàn)給大家，以便大家對(duì)我有一個(gè)更全面的認(rèn)識(shí)：從到酒店工作的那一天，我就深深地喜歡上了效勞事業(yè)。工作中，我總是積極把個(gè)人的開展融入到酒店的開展，努力做到愛一行、專一行，以奉獻(xiàn)為榮，以吃苦為樂。領(lǐng)導(dǎo)越是給我壓擔(dān)子，我越覺得充實(shí)，反之那么感到恐慌，生活沒有了目的。超負(fù)荷的工作一直是我追求的工作狀態(tài)。我到酒店工作已有二十年的時(shí)間，這不僅使我增長(zhǎng)了專業(yè)知識(shí)，而且也使我的工作經(jīng)歷得到豐富。工作中，我先后參加了上海衡山集團(tuán)班、全國(guó)總經(jīng)理培訓(xùn)班，并到浙江旅游學(xué)院學(xué)習(xí)兩年。這些經(jīng)歷為我積累了扎實(shí)的理論知識(shí)。與此同時(shí)，我從事過多個(gè)工作，不同的工作經(jīng)歷使我積累了豐富的工作經(jīng)歷?？梢哉f，二十年來(lái)，每一次工作的經(jīng)歷，對(duì)我的人生都是一次難得的體驗(yàn)，對(duì)我的才能都是一次重要的提升，對(duì)我的生命都是一筆珍貴的財(cái)富！這些都為我做好下一步工作打下了堅(jiān)實(shí)的根底。工作中，我擅長(zhǎng)運(yùn)用創(chuàng)新思維，創(chuàng)造性的開展工作，并具備較強(qiáng)的管理才能。使我的管理才能有了全面的提升。我在擔(dān)任樅川大酒店工作時(shí)，根據(jù)當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的問題，運(yùn)用學(xué)校學(xué)到管理理理論，通過調(diào)查、談心教育、制定科學(xué)的制度等措施，很快使酒店餐飲走上正規(guī)，并獲得了較好開展。同時(shí)，我個(gè)人的性格特點(diǎn)是追求完美，無(wú)論什么工作，不干那么已，要干就要追求卓越，力爭(zhēng)到達(dá)一流，并富有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)密，一絲不茍，高效快捷，講求效率。這些都為我干好以后的工作打下了堅(jiān)實(shí)的根底。假如承蒙領(lǐng)導(dǎo)厚愛，讓我走上酒店經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)崗位，我將不負(fù)重托，不辱使命，勤奮工作，以百分之百的熱忱回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)的厚愛。在這短短的幾分鐘，我實(shí)在無(wú)法向各位領(lǐng)導(dǎo)一一匯報(bào)我的工作思路，但假如我競(jìng)聘成功，我一定努力做到以下幾點(diǎn)：同事之間，支持、諒解和友誼比什么都重要。在團(tuán)結(jié)方面，一定要擺正自己位置，正確認(rèn)識(shí)和對(duì)待自己，胸懷全局，當(dāng)好主角。積極做好所分管的工作，在工作中和生活上一定要平易近人，做到說真話，辦實(shí)事，務(wù)實(shí)效。團(tuán)結(jié)同事一道工作。我將不斷尋找工作的新思路、新方法，積極做好酒店的管理工作，建立完善的內(nèi)部管理流程。改革目前酒店的用工制度，我將汲取水晶宮經(jīng)歷，加強(qiáng)對(duì)員工穿插技能培訓(xùn)，做到一職多能，一崗多能。打破部門界限，“減員加薪”。針對(duì)樓層衛(wèi)生情況，我將專門聘請(qǐng)衛(wèi)生員清掃。同時(shí)，我還將加強(qiáng)“以人為本，創(chuàng)新人力資”的管理思路，積極做好“效勞之星”，“技能之星”的評(píng)比活動(dòng)，設(shè)立“委屈獎(jiǎng)”等等。最大限度地進(jìn)步客房收入和客房住宿率，使員工工作狀態(tài)和積極性有所改變，明確各崗位職責(zé)，使每位員工知道自己需要干什么和怎么去干。我將重點(diǎn)催促餐廳經(jīng)理加強(qiáng)對(duì)后場(chǎng)管理，因?yàn)楹髨?chǎng)管理好壞直接影響餐廳的菜肴質(zhì)量。1、對(duì)人員的業(yè)務(wù)進(jìn)展考核，采用嚴(yán)格的考核制度，每月對(duì)員工、廚師進(jìn)展業(yè)務(wù)及素質(zhì)考核，我還將引進(jìn)社會(huì)知名廚師參與竟?fàn)?。這樣不僅能進(jìn)步廚師技術(shù)，還能形成良好竟?fàn)幁h(huán)竟2、經(jīng)常性的推陳出新是經(jīng)營(yíng)上的需要，也是促進(jìn)廚師技術(shù)不斷進(jìn)步。由廚師長(zhǎng)組織骨干力量，定期研發(fā)，推出新菜，定期派出廚師到其他酒店進(jìn)展學(xué)習(xí)交流，引進(jìn)新菜肴、新菜系，豐富自家品種。3，加強(qiáng)本錢控制，建立嚴(yán)格的采購(gòu)制度，嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)，對(duì)部門的物品質(zhì)量、價(jià)格、數(shù)量做好嚴(yán)格的記錄，讓采購(gòu)和驗(yàn)收互相制約、互相監(jiān)視。4做到對(duì)物質(zhì)特盡其用，堅(jiān)決反對(duì)原料的浪費(fèi)，應(yīng)本著粗料細(xì)作，細(xì)料精作的原那么，對(duì)原料進(jìn)展加工。5、加強(qiáng)貯藏管理，廚師長(zhǎng)要掌握每天把冰箱庫(kù)存情況，倉(cāng)庫(kù)每半月盤點(diǎn)一次，做到不積壓、不浪費(fèi)，每天除填寫采購(gòu)驗(yàn)收、庫(kù)存、點(diǎn)單數(shù)目報(bào)表外，對(duì)于＊＊變質(zhì)原料，要查明原因，嚴(yán)肅處理目前，隨著酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日趨劇烈，賓客對(duì)酒店效勞質(zhì)量的要求越來(lái)越高。當(dāng)今酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)，本質(zhì)上也是效勞質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)。優(yōu)質(zhì)的效勞不僅能吸引客，還能給酒店帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。反之，劣質(zhì)的效勞不但不能吸引賓客，還會(huì)給酒店造成客流失，產(chǎn)生不良影響。如何保證飯店效勞質(zhì)量，是擺在許多酒店面前的問題。為此，我將努力提供酒店效勞程度，把效勞用戶貫穿于工作的始終，為客戶提供最優(yōu)的質(zhì)量和最優(yōu)的效勞，把房間衛(wèi)生、平安及效勞員的禮貌問題重新定位，加強(qiáng)對(duì)效勞人員的培訓(xùn)，實(shí)在做好酒店的效勞工作，努力進(jìn)步客房收入和客房住宿率。打鐵先要自身硬。假如我可以競(jìng)聘成功，我將努力加強(qiáng)自身修養(yǎng)，勤奮學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步業(yè)務(wù)才能和管理才能，增強(qiáng)自身綜合素質(zhì)。在為**開展的奮斗中樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，自覺經(jīng)受考驗(yàn)，在紛繁復(fù)雜的社會(huì)里把握好人生之舵，校正好人生航向，把一顆熱誠(chéng)的心奉獻(xiàn)給酒店。同時(shí)，還要不斷學(xué)習(xí)，進(jìn)步自己管理程度和業(yè)務(wù)素質(zhì)，加強(qiáng)對(duì)“水晶宮”現(xiàn)象的研究，學(xué)習(xí)他們先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和先進(jìn)的管理經(jīng)歷。積極向兄弟酒店取經(jīng)，取別人之所長(zhǎng)，為我們所用。多年的酒店工作經(jīng)歷，使我對(duì)酒店有了較為深化的理解，對(duì)酒店管理有了較為全面的認(rèn)識(shí)，并在理論中獲得了比擬豐富的酒店管理經(jīng)歷。多年的一線工作經(jīng)歷，養(yǎng)成了我嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，也造就了我敢于面對(duì)困難的堅(jiān)毅品格。而豐富的從業(yè)經(jīng)歷，扎實(shí)的業(yè)務(wù)才能和認(rèn)真細(xì)心的工作作風(fēng)使我贏得了領(lǐng)導(dǎo)及眾多客人的信任和尊重。我相信這些經(jīng)歷會(huì)在今后的工作中對(duì)我有很大的幫助。有人說，大材小用，根本沒用，因?yàn)榇蟛男∮脮?huì)扼制人的潛能的發(fā)揮；小材大用，根本有用，因?yàn)樾〔拇笥糜欣诩ぐl(fā)人的潛能。希望借我們公司崗位競(jìng)聘的“東風(fēng)”，使我這塊“小材”得到大用的時(shí)機(jī)，一旦如愿，竭誠(chéng)歡送諸位用挑剔的目光看我，多提珍貴意見。最后，我想以丘吉爾的名言完畢我的演講：“我沒有什么好奉獻(xiàn)，有的只是熱血、勤勞、眼淚和汗水”我的演講完畢了，謝謝大家！酒店總經(jīng)理演講稿篇七尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委：大家，上午好！我是****，中共黨員，現(xiàn)年**歲，任****部門***職務(wù)。今天我競(jìng)聘的崗位是：***酒店總經(jīng)理。古人曾說：胸中承載千百事，不用揚(yáng)鞭自?shī)^蹄?；貞浳以哌^的路，我認(rèn)為，我就是在這種精神的鼓勵(lì)與感召下一路走來(lái)，不曾懈怠、發(fā)奮向上。***年至***年，我曾在**軍事經(jīng)濟(jì)學(xué)院潛心學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理知識(shí)，因?yàn)樽巫巫尾痪氲貙W(xué)習(xí)和鉆研，我增長(zhǎng)了專業(yè)知識(shí)；***年至***年，我來(lái)到____，因?yàn)榍趭^務(wù)實(shí)、敢于理論的軍人作風(fēng)，我有過五年經(jīng)濟(jì)管理經(jīng)歷，并逐步成長(zhǎng)為后勤管理主管，并在這個(gè)崗位上培養(yǎng)了觀察問題的正確視角，解決問題的完好思路，以及駕馭場(chǎng)面的根本才能。所以，校園、教師、____、領(lǐng)導(dǎo)，他們都是我人生道路上的指明燈，我的良師益友。他們?cè)诿總€(gè)時(shí)段傳授我受用終身的知識(shí)和才能。我衷心地感謝他們。今天，正是基于對(duì)____培養(yǎng)的感謝，對(duì)自我才能的認(rèn)知，以及對(duì)軍人使命的領(lǐng)悟，才使我敢于站在這里競(jìng)聘**酒店總經(jīng)理一職。下面，我將向諸位領(lǐng)導(dǎo)和評(píng)委作如下匯報(bào)，請(qǐng)予評(píng)正。我們常說，大雁領(lǐng)飛靠頭雁，領(lǐng)導(dǎo)干部是關(guān)鍵。工作路線確定了，領(lǐng)導(dǎo)干部就是關(guān)鍵因素。所以，我認(rèn)為，要想當(dāng)一名稱職合格的總經(jīng)理，充分而正確的認(rèn)識(shí)自己的定位和作用當(dāng)屬第一重要。因?yàn)椋@個(gè)角色認(rèn)知將成為總經(jīng)理開展工作、履行職責(zé)的前提和保障。我認(rèn)為，與這個(gè)角色相匹配的【關(guān)鍵詞】：^p有三個(gè)：掌控、協(xié)調(diào)和推動(dòng)。所謂掌控，即是要求總經(jīng)理既可以把握宏觀動(dòng)態(tài)，還可以熟知微觀操作，始終將工作的主動(dòng)權(quán)牢牢地抓在手中。因?yàn)椋叻ㄒ?guī)、行業(yè)資訊、施政方針等宏觀因素是指引酒店經(jīng)營(yíng)走向的根本根據(jù)和大背景；而熟悉酒店管理知識(shí)、掌握工作流程、精通業(yè)務(wù)操作那么是決定酒店能否在預(yù)定軌道上前行的根本保證。所謂協(xié)調(diào)，那么是要求總經(jīng)理具有有效處理問題和矛盾的根本才能，具有駕馭工作全局的根本素養(yǎng)，從而有效地協(xié)