2023食堂年終工作總結(jié)樣本（3篇）

第10頁共10頁2023?食堂年終?工作總結(jié)?樣本時?光飛逝，?茫茫碌碌?中已近年?末，轉(zhuǎn)眼?間又過了?一年了。?回顧過?去的每一?天，我作?為一名食?堂工作人?員，深感?到責(zé)任的?重大，工?作壓力之?沉重。因?為我所從?事的工作?質(zhì)量，很?有可能會?影響到全?體職工的?身心健康?。所以，?為了揚(yáng)長?避短，今?后能把工?作干得更?好，現(xiàn)就?一年來的?工作情況?總結(jié)如下?：一、?工作態(tài)度?今年以?來，我們?把切實(shí)做?好各項(xiàng)生?活綜合服?務(wù)工作當(dāng)?作全年奮?斗目標(biāo)，?堅(jiān)持以人?為本，關(guān)?心職工生?活，為廣?大干部員?工辦好事?、辦實(shí)事?的重要方?面切實(shí)抓?緊抓好，?使職工食?堂真正成?為干部職?工滿意的?場所。特?別是我們?能夠根據(jù)?本單位的?實(shí)際，堅(jiān)?持對員工?進(jìn)行“生?活服務(wù)無?小事”、?“做好各?項(xiàng)接待和?為員工服?務(wù)是我們?的本分”?等項(xiàng)教育?，使大家?從思想上?認(rèn)識到了?做好本職?工作的重?要性，從?而自覺地?投身到各?項(xiàng)服務(wù)工?作中去。?今年以來?，職工食?堂的所有?工作人員?，都能盡?心盡力地?做好各自?的本職工?作，受到?了領(lǐng)導(dǎo)和?員工的稱?贊。二?、服務(wù)質(zhì)?量職工?食堂的工?作經(jīng)常與?干部職工?打交道，?涉及大家?的吃喝等?一些具體?問題，被?人們認(rèn)為?是“出力?不討好的?工作。在?這種情況?下，我們?沒有因?yàn)?自己雖然?做了很多?工作但不?到大家的?認(rèn)可而懊?悔，而是?盡心盡力?地搞好各?項(xiàng)服務(wù)。?今年以來?，我們沒?有辜負(fù)領(lǐng)?導(dǎo)和廣大?干部職工?的期望，?領(lǐng)導(dǎo)以身?作則，加?強(qiáng)各方面?的管理，?并不斷為?大家創(chuàng)造?良好的服?務(wù)條件，?為逐步走?向規(guī)范化?管理和優(yōu)?質(zhì)服務(wù)工?作奠定了?了良好的?基礎(chǔ)。我?們在抓好?各項(xiàng)管理?的同時，?還在改變?經(jīng)營模式?、轉(zhuǎn)變服?務(wù)態(tài)度、?提高服務(wù)?質(zhì)量方面?做了大量?工作。我?們始終堅(jiān)?持以人為?本的服務(wù)?理念，采?取了多種?服務(wù)方式?，盡量為?干部職工?提供便利?條件。?三、飯菜?種類就餐?方面我?們沒有停?留在使干?部員工僅?僅能夠吃?飽那種一?般化的水?平上，而?是嚴(yán)格按?照上級領(lǐng)?導(dǎo)的要求?，在服務(wù)?態(tài)度和飯?菜質(zhì)量上?多下功夫?。現(xiàn)在，?職工食堂?以一日三?餐供應(yīng)，?每頓的主?食都在六?個品種以?上，副食?也在四個?以上，并?每頓都配?有兩個肉?菜和適口?的菜湯。?為了做好?這項(xiàng)工作?，職工食?堂的管理?、服務(wù)和?炊事員同?志心往一?處想，勁?往一處使?，全心全?意地為干?部職工提?供滿意和?優(yōu)質(zhì)的服?務(wù)。職工?食堂還制?定了每周?的食譜和?菜譜，予?以公布，?便于接受?大家的監(jiān)?督。四?、衛(wèi)生狀?況我們?本著積極?負(fù)責(zé)的態(tài)?度，認(rèn)真?搞好食物?安全和衛(wèi)?生工作。?生活服務(wù)?工作千頭?萬緒，最?根本的工?作要求就?是要對廣?大干部職?工的生命?健康安全?負(fù)責(zé)。因?此，我們?一定要認(rèn)?真___?_《食品?衛(wèi)生法》?，把依法?加強(qiáng)食品?衛(wèi)生管理?和各項(xiàng)生?活綜合服?務(wù)管理工?作作為頭?等大事，?列入重要?的管理日?程，并做?到責(zé)任到?人，抓緊?抓實(shí)，抓?出成效。?五、人?員協(xié)調(diào)?協(xié)調(diào)是貫?穿于工作?各個方面?的一項(xiàng)重?要任務(wù)，?事務(wù)和服?務(wù)都包含?著工作協(xié)?調(diào)的內(nèi)容?。首先，?要協(xié)調(diào)好?上下級的?關(guān)系，對?上要尊重?而不盲從?，服務(wù)而?不臣服，?更不能違?背原則。?待下須以?以誠、以?情，不欺?上瞞下、?不搞盛氣?凌人。要?從團(tuán)結(jié)的?愿望出發(fā)?協(xié)調(diào)問題?，求大同?存小異。?要嚴(yán)守公?道，互不?偏袒，要?出于誠心?和公心。?不要從私?人感情或?局部利益?出發(fā)，對?待和處理?協(xié)調(diào)工作?。六、?下一步工?作計(jì)劃?1.要進(jìn)?一步認(rèn)識?做好生活?綜合服務(wù)?工作的重?要性和必?要性。加?強(qiáng)生活服?務(wù)工作是?我們公司?____?，堅(jiān)持以?人為本，?關(guān)心干部?職工生活?和為干部?職工辦好?事、辦實(shí)?事的重要?舉措。關(guān)?心干部職?工的生活?服務(wù)問題?，說到底?，實(shí)際上?是一個政?治問題、?群眾觀點(diǎn)?問題。因?此，我們?在思想認(rèn)?識上要再?深化、再?提高，并?將思想認(rèn)?識轉(zhuǎn)化為?具體行動?，千方百?計(jì)，創(chuàng)造?好的條件?，更進(jìn)一?步辦好職?工食堂，?以方便干?部職工就?餐，為公?司的可持?續(xù)發(fā)展作?出自己應(yīng)?有的貢獻(xiàn)?。2.?要不斷強(qiáng)?化管理，?切實(shí)抓好?服務(wù)上檔?次工作。?下一步我?們要做到?圍繞一個?中心、突?出“兩為?”方針、?實(shí)現(xiàn)三個?轉(zhuǎn)變、達(dá)?到四個滿?意率。圍?繞一個中?心，就是?緊緊圍繞?公司的各?項(xiàng)工作目?標(biāo)，把做?好生活服?務(wù)工作與?公司發(fā)展?的大局緊?密結(jié)合起?來，以優(yōu)?質(zhì)服務(wù)穩(wěn)?定民心，?以滿意服?務(wù)贏得民?心，從而?達(dá)到凝心?聚力，促?進(jìn)發(fā)展的?目的突出?“兩為”?方針，就?是要努力?為干部職?工服務(wù)，?為干部職?工辦好事?、辦實(shí)事?。通過我?們的努力?，真正使?生活服務(wù)?工作成為?公司領(lǐng)導(dǎo)?與干部職?工相互信?賴的橋梁?和紐帶。?實(shí)現(xiàn)三個?轉(zhuǎn)變，就?是要實(shí)現(xiàn)?思想模式?、管理方?式和工作?作風(fēng)的轉(zhuǎn)?變，把干?部職工滿?意不滿意?作為檢驗(yàn)?我們各項(xiàng)?管理工作?的標(biāo)準(zhǔn)，?不斷促進(jìn)?各項(xiàng)工作?上臺階、?上水平。?達(dá)到四個?滿意率，?就是通過?我們的努?力，使職?工食堂的?服務(wù)滿意?率有較大?提高，實(shí)?現(xiàn)生活服?務(wù)的社會?效益和經(jīng)?濟(jì)收入達(dá)?到“雙贏?”的實(shí)際?效果。?當(dāng)然，今?年以來，?我們雖然?作出了一?些工作成?績，但距?上級領(lǐng)導(dǎo)?的要求和?廣大干部?職工的期?望還有一?定距離。?特別是在?公司目前?快速發(fā)展?的新形勢?下，我們?的工作步?伐邁得還?不夠大。?這些，都?有待于今?后不斷得?到改進(jìn)。?總之，?食堂工作?正在日漸?步入正常?化，正規(guī)?化，優(yōu)質(zhì)?化，食堂?工作人員?也正在不?斷努力，?逐步形成?一個愛崗?、敬業(yè)、?務(wù)實(shí)、奉?獻(xiàn)與合作?的團(tuán)隊(duì)，?共同為事?業(yè)的發(fā)展?而默默奉?獻(xiàn)。2?023食?堂年終工?作總結(jié)樣?本（二）?本人認(rèn)?真履行自?己的工作?職責(zé)，持?續(xù)強(qiáng)化學(xué)?校食堂安?全和服務(wù)?意識、凈?化校園環(huán)?境，著力?推進(jìn)節(jié)約?型校園建?設(shè)，確保?學(xué)校食堂?工作安全?有序地開?展。一年?來，本人?不計(jì)得失?、任勞任?怨、兢兢?業(yè)業(yè)勤奮?工作，在?學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)?的關(guān)心與?支持下，?通過食堂?全體員工?的共同努?力，圓滿?完成了學(xué)?校交給的?各項(xiàng)工作?任務(wù)?，F(xiàn)?總結(jié)匯報?如下：?一、深入?學(xué)習(xí)“_?___”?精神，提?高政治理?論水平?按照學(xué)校?的統(tǒng)一部?署和具體?安排，認(rèn)?真學(xué)習(xí)，?深刻領(lǐng)會?“___?_”精神?，___?_為指導(dǎo)?，積極遵?守學(xué)校的?各種規(guī)章?制度，認(rèn)?真履行自?己食堂負(fù)?責(zé)人的職?責(zé);堅(jiān)持?以大局為?重，服從?組織安排?，干一行?愛一行從?不講價錢?，以自己?的實(shí)際行?動抓好食?堂管理工?作。嚴(yán)格?要求自己?，做同事?們的表率?。積極上?進(jìn)，取得?了較好效?果。二?、認(rèn)真做?好食堂常?規(guī)管理工?作，提高?服務(wù)水平?。1、?做好食堂?員工的聘?用工作。?根據(jù)學(xué)校?相關(guān)文件?精神，廣?泛聽取群?眾意見，?調(diào)整食堂?人員合理?配置，切?實(shí)做到選?賢任能，?根據(jù)優(yōu)勢?和特長安?排崗位，?調(diào)動食堂?工作人員?的積極性?，保證食?堂各項(xiàng)工?作有序開?展。2?、組織食?堂員工開?展服務(wù)培?訓(xùn)。開學(xué)?初組織食?堂工作人?員一起學(xué)?習(xí)《食品?衛(wèi)生安全?管理辦法?》、相克?食物名稱?等相關(guān)安?全方面的?知識，以?便在工作?中提高員?工的安全?思想意識?，提高規(guī)?范操作的?能力，確?保食堂的?飲食安全?。同時還?隨時接受?市衛(wèi)生局?組織的各?種培訓(xùn)，?積極參加?各種會議?。3、?加強(qiáng)食品?衛(wèi)生安全?工作，堅(jiān)?持糧、油?等大宗物?質(zhì)的采購?必須符合?國家QS?認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)?。堅(jiān)持索?證索票，?建立了物?質(zhì)采購臺?帳。認(rèn)真?做好食品?留樣工作?，采購回?來的物品?擺放有序?，分類存?放。4?、做好新?校舍落成?慶典、慶?“六一”?文藝匯演?、市級教?研會等大?型活動的?食堂服務(wù)?工作。食?堂人員認(rèn)?真組織、?辛勤工作?、切實(shí)落?實(shí)，抓好?食堂工作?的每個環(huán)?節(jié)，保證?校慶期間?學(xué)校師生?員工吃上?美味可口?的飯菜，?使全校師?生都能感?受到學(xué)校?的關(guān)懷、?感受到慶??；顒拥?氣氛。?5、堅(jiān)持?以人為本?，持續(xù)改?進(jìn)師生伙?食質(zhì)量。?食堂認(rèn)真?落實(shí)__?__，堅(jiān)?持以生為?本，著力?加強(qiáng)飲食?衛(wèi)生安全?工作，加?強(qiáng)衛(wèi)生安?全監(jiān)督和?檢查，保?證原料質(zhì)?量，控制?成本，并?主動征詢?師生的意?見和建議?，做到持?續(xù)改進(jìn)，?不斷提高?。逐步改?善了師生?就餐條件?，不斷提?高了飯菜?質(zhì)量，滿?足了師生?就餐的要?求，受到?一致好評?。三、?完善運(yùn)行?機(jī)制，確?保食堂工?作安全有?序開展。?1、認(rèn)?真___?_愛國衛(wèi)?生運(yùn)動，?美化校園?環(huán)境工作?。狠抓食?堂凈化、?美化工作?，確保食?堂環(huán)境的?整潔、有?序。在每?餐用餐結(jié)?束后都對?食堂內(nèi)外?進(jìn)行清掃?保持清潔?，無衛(wèi)生?死角。時?時清理排?污溝，保?持通暢。?努力做好?防毒、防?盜、防火?等工作，?一年來從?沒有安全?事故發(fā)生?。2、?講究個人?衛(wèi)生，經(jīng)?過健康檢?查，并取?得健康證?，持證上?崗;上班?時穿戴工?作衣帽，?頭發(fā)不外?露，不留?長指甲，?不戴戒指?，不隨地?吐痰，不?亂丟廢棄?物。3?、工作中?處處以身?作則，無?怨無悔。?在采購來?的各種食?物，先看?好商家有?無“三證?”，再看?食品的質(zhì)?量是否有?問題，價?錢是否合?理，保證?向?qū)W生提?供優(yōu)質(zhì)的?食物。?以上是一?年來的工?作回顧，?我本著全?心全意為?人民服務(wù)?、為學(xué)校?、學(xué)生著?想、使學(xué)?校教育教?學(xué)工作到?得到正常?開展的思?想，認(rèn)真?地工作。?有許多工?作還沒有?做到位，?離學(xué)校的?要求和同?志們的期?望尚有較?大的距離?，有待于?在今后的?工作中進(jìn)?一步加以?改進(jìn)和完?善，在今?后的工作?中我將更?加努力，?爭取把食?堂工作做?得更好!?202?3食堂年?終工作總?結(jié)樣本（?三）為?加強(qiáng)學(xué)校?食品安全?監(jiān)督管理?，預(yù)防食?品安全事?故發(fā)生，?落實(shí)學(xué)校?食品安全?管理責(zé)任?，保障學(xué)?生的飲食?安全和身?體健康。?根據(jù)禹州?市食品藥?品監(jiān)督管?理局、禹?州市衛(wèi)生?局、禹州?市教育體?育局聯(lián)合?印發(fā)的《?春季學(xué)校?食堂食品?安全檢查?工作方案?____?》文件要?求，我所?按照方案?規(guī)定負(fù)責(zé)?對市區(qū)中?學(xué)食堂進(jìn)?行全面監(jiān)?督檢查，?現(xiàn)將檢查?情況總結(jié)?如下：?一、領(lǐng)導(dǎo)?重視、精?心組織?根據(jù)文件?精神，結(jié)?合本單位?實(shí)際，召?開了領(lǐng)導(dǎo)?班子會，?按照屬地?管理的原?則，落實(shí)?了工作責(zé)?任，明確?了工作任?務(wù)、工作?重點(diǎn)和工?作要求。?二、工?作重點(diǎn)?根據(jù)方案?要求，此?次檢查重?點(diǎn)：1?、食品安?全管理制?度落實(shí)情?況，是否?建立了以?校長為第?一責(zé)任人?的學(xué)校食?堂食品安?全責(zé)任制?，是否明?確食品安?全管理員?并落實(shí)管?理責(zé)任。?2、餐?飲服務(wù)許?可情況，?是否在有?效期內(nèi)，?是否超出?許可經(jīng)營?范圍。?3、硬件?設(shè)施情況?，操作間?布局是否?合理、是?否有“三?防”措施?、是否配?備了有效?的消毒設(shè)?施，設(shè)立?專用餐具?保潔柜。?4、制?作加工情?況，是否?嚴(yán)格按照?《餐飲服?務(wù)食品安?全操作規(guī)?范》進(jìn)行?操作。?5、制度?落實(shí)情況?，是否建?立了食堂?采購食品?及原料、?食品添加?劑及食品?相關(guān)產(chǎn)品?的驗(yàn)收和?進(jìn)貨臺帳?。三、?檢查情況?本次檢?查共出動?衛(wèi)生監(jiān)督?員___?_人次，?檢查學(xué)校?17所，?16所開?辦的有食?堂，食堂?數(shù)___?_個。同?時，對學(xué)?校簽訂了?學(xué)校食堂?食品安全?告知書、?承諾書和?學(xué)校食堂?餐廚廢棄?物處理協(xié)?議。并將?食品安全?承諾書張?貼在餐廳?醒目位置?，接受學(xué)?生及家長?監(jiān)督。?四、存在?問題1?、部分學(xué)?校食堂無?有效的《?餐飲服務(wù)?許可證》?。2、?部分學(xué)校?食堂從業(yè)?人員不能?提供有效?的健康證?明。3?、部分學(xué)?校食堂布?局不是很?合理，無?采取消除?“四害”?措施。?4、部分?學(xué)校食堂?消毒設(shè)施?還需改善?。5、?食品原料?采購進(jìn)貨?臺帳和索?證索票制?度不完善?。在學(xué)?校食堂工?作中，在?學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)?的正確領(lǐng)?導(dǎo)與監(jiān)督?下，我牢?固樹立“?服務(wù)育人?”的宗旨?，規(guī)范食?堂安全衛(wèi)?生工作，?保障了師?生員工的?生活需求?以及身體?健康，維?護(hù)了正常?的教學(xué)秩?序，受到?了師生和?家長的好?評。下面?我把自己?的工作總?結(jié)如下：?首先，?要樹立師?生服務(wù)意?識。我在?學(xué)校遵章?守紀(jì)，團(tuán)?結(jié)同事，?求真務(wù)實(shí)?，樂觀上?進(jìn)，始終?保持嚴(yán)謹(jǐn)?認(rèn)真的工?作態(tài)度和?一絲不茍?的工作作?風(fēng)，工作?勤勤懇懇?，任勞任?怨。在學(xué)?校工作投?入，熱心?服務(wù)，堅(jiān)?守崗位，?需要及時?完成的任?務(wù)加班加?點(diǎn)都能完?成好。為?確立服務(wù)?育人意識?，讓師生?到食堂就?有到家的?感覺，感?到省心、?舒心、放?心。其?次，要切?實(shí)做好食?堂食品衛(wèi)?生安全工?作。學(xué)校?食堂衛(wèi)生?安全工作?是一項(xiàng)事?關(guān)師生生?命安全的?大事，無?論把這項(xiàng)?工作提高?到多么重?要的程度?來認(rèn)識都?不為過。?第一，?嚴(yán)把采買?準(zhǔn)入關(guān)。?對原料的?購入日期?、產(chǎn)品商?標(biāo)、生產(chǎn)?日期、保?質(zhì)期、健?康證、經(jīng)?營許可證?、產(chǎn)品檢?驗(yàn)報告等?都要認(rèn)真?登記、驗(yàn)?收。不合?要求的堅(jiān)?決不準(zhǔn)進(jìn)?入原料庫?房；嚴(yán)禁?向無衛(wèi)生?許可證的?單位和個?人購買原?材料、半?成品和成?品；嚴(yán)禁?采購無生?產(chǎn)廠家、?無生產(chǎn)日?期及保質(zhì)?期和超過?保質(zhì)期的?食品及原?料；食堂?所購肉類?必須有動?物檢疫合?格證明。?對所有供?貨商進(jìn)行?建檔、所?供商品索?證齊全，?對供貨商?的生產(chǎn)基?地進(jìn)行現(xiàn)?場考察。?學(xué)校還與?供貨商簽?定了食品?衛(wèi)生安全?責(zé)任書。?原料進(jìn)入?庫房隔墻?離地，成?品與半成?品分開，?生熟分開?，非定型?食品存放?于干凈容?器中，并?加蓋加罩?，防止交?叉感染。?第二，?嚴(yán)把生產(chǎn)?操作關(guān)。?在食品加?工過程中?，嚴(yán)格按?照有關(guān)規(guī)?定，該消?毒的消毒?，該煮透?的煮透。?粗加工間?做到擇菜?切菜上案?板。操作?間做到清?潔衛(wèi)生，?餐廳做到?整潔明亮?，所有門?窗都安裝?沙門、沙?窗。每個?班組每天?都要填寫?食堂考勤?和食堂操?作日志，?生產(chǎn)食品?質(zhì)檢表。?洗菜有學(xué)?問，什么?菜先洗后?切，什么?菜先切后?洗，什么?菜只洗不?泡，什么?菜既泡又?洗，什么?菜用冷水?浸泡，什?么菜用熱?水浸泡，?什么菜用?鹽水浸泡?，什么菜?泡多長時?間，