各區(qū)域工作流程-曹

區(qū)域崗位工作流程保安：接待車位前廳1、熟悉車場、車位，合理安排大小車輛停放位置；2、注意儀容、儀表，接待使用標(biāo)準(zhǔn)手勢、禮節(jié)禮貌，并使用服務(wù)用語；3、提醒顧客車輛的門窗、鎖及安全事項(xiàng)；4、耐心說服、引導(dǎo)，使顧客能按照要求停放車輛；5、保持規(guī)劃區(qū)域衛(wèi)生，時(shí)刻提高警惕，隨時(shí)準(zhǔn)備應(yīng)付實(shí)發(fā)事件；6、認(rèn)真做好來訪顧客登記，外出或離職人員，應(yīng)做好安檢工作，內(nèi)部人員離開，需見放行條，后通過安檢放行；前廳輸單：整理發(fā)放手牌登記開箱上報(bào)手牌辦理輸單業(yè)務(wù)1、將手牌按規(guī)定發(fā)放順序整理待發(fā)，有損壞或遺失應(yīng)及時(shí)登記上報(bào)；2、發(fā)放手牌應(yīng)予以登記、開箱，并及時(shí)上報(bào)二樓吧臺(tái)登記；3、承辦一樓消費(fèi)單和24：00-12：00全店消費(fèi)單輸單業(yè)務(wù)，輸單時(shí)，按輸單程序操作；收銀：手牌唱收、找零打印結(jié)賬單傳遞手牌取取鞋1、言語清晰、態(tài)度溫和、有禮有節(jié)；2、嚴(yán)格遵守操作程序，做好唱收、找零；3、結(jié)賬前，應(yīng)咨詢顧客是否擁有有關(guān)優(yōu)惠憑證后結(jié)帳；4、結(jié)賬憑手牌發(fā)鞋，未經(jīng)管理員允許，不得私自違規(guī)操作，否則，后果自負(fù)；（841-500）前廳：接待手牌 鞋吧更衣1、熱情接送每一位進(jìn)、出店顧客，根據(jù)尺碼大小，準(zhǔn)確發(fā)放，回收拖鞋；2、嚴(yán)格遵守操作程序，對手牌進(jìn)行登記、編排、發(fā)放、開箱、報(bào)牌；3、合理安排鞋柜，認(rèn)真清理手牌、鞋夾、對號(hào)入座，根據(jù)鞋的顏色、皮質(zhì)，使用相同的鞋油，擦拭干凈，特殊情況，只需干布擦凈即可；4、自覺維護(hù)區(qū)域衛(wèi)生，每日晚班對地面、拖鞋徹底清洗、消毒，并做好登記；(841-400)更衣：接待開箱掛取衣物關(guān)箱浴區(qū)提示手牌、檢查衣柜1、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語，動(dòng)作迅速、快捷；2、熟悉了解箱號(hào)位置，操作準(zhǔn)確無誤；3、時(shí)刻保持警惕，工作認(rèn)真仔細(xì)，檢查工作反復(fù)不斷，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)、及時(shí)維修；4、及時(shí)清理客用衣物，時(shí)刻保持環(huán)境衛(wèi)生，定時(shí)進(jìn)行箱柜消毒，并做好登記；（841-500）浴區(qū)：接待沖淋大池、沖浪干濕蒸搓背沖淋干身化妝餐廳1、統(tǒng)一服務(wù)用語，“四勤 ”落實(shí)到位；2、時(shí)刻保持警惕，多于提醒，及時(shí)防范突發(fā)事件，沉著、冷靜，及時(shí)上報(bào)，及時(shí)處理；3、環(huán)境衛(wèi)生，時(shí)刻保持無污跡、無異味、空氣流暢；沖淋：接待調(diào)拭水溫擦拭沐浴露、香皂、傳遞牙膏、剃須刀關(guān)閉水龍頭送至干身1、動(dòng)作迅速、準(zhǔn)確，語言精練、簡潔；2、熟悉洗備操作、性能、注意事項(xiàng)，并做好能源節(jié)約；3、為客服務(wù)要主動(dòng)熱情，全面周到；4、及時(shí)保潔、時(shí)刻保持衛(wèi)生清潔；大池、沖浪：接待入池打開沖浪出池1、按規(guī)定使用服務(wù)用語，舉止端正；2、熟悉設(shè)備功能，注意事項(xiàng)，運(yùn)作狀態(tài)；3、保持警惕，隨時(shí)做到提示防范，保障工作；干濕蒸：接待入房附件、提示出房1、熟練掌握設(shè)備的功能，操作流程及衡溫器的互動(dòng)、互用；2、做好使用前的安全檢查，及節(jié)能節(jié)耗；3、加強(qiáng)巡回檢查，密切關(guān)注顧客動(dòng)向，做好防范準(zhǔn)備工作；4、時(shí)刻保持區(qū)域衛(wèi)生，做到無污跡、無異味；搓背：接待就位搓背洗頭、沐浴露沖淋1、熱情接待，詳細(xì)介紹明碼標(biāo)價(jià)，合理排鐘；2、嚴(yán)格按流程操作，保質(zhì)保量，不得偷工減時(shí)；3、認(rèn)真填寫單據(jù)，著清手牌，迅速傳單，嚴(yán)防錯(cuò)單、漏單；干身：接待引導(dǎo)入位、遞上身巾干身后背遞浴衣化妝1、保持區(qū)域衛(wèi)生，干爽、清潔，物品整齊擺放；2、操作動(dòng)作熟練、迅速、保質(zhì)保量；3、根據(jù)顧客外型，給予合適型號(hào)的浴衣，同時(shí)加大推銷力度；化妝：接待就位調(diào)試吹風(fēng)溫度、風(fēng)量吹干頭發(fā)餐廳1、熱情接待、主動(dòng)服務(wù)；2、熟練掌握設(shè)備的功能，操作方法及技術(shù)要領(lǐng)，把握尺度，適可即止；3、注意節(jié)能，自覺維護(hù)區(qū)域衛(wèi)生；4、負(fù)責(zé)過道口住處的傳遞；餐廳：接待引導(dǎo)就座品茶、點(diǎn)菜跑單上菜送客、清桌1、負(fù)責(zé)過道口住處傳遞和迎送顧客；2、根據(jù)顧客的要求安排合適的桌位，并予以介紹菜譜，配合點(diǎn)菜；3、準(zhǔn)確記錄菜名、價(jià)格，如遇機(jī)動(dòng)性問題，需向顧客及時(shí)闡明，待顧客簽字后確認(rèn)；4、上菜要及時(shí)、快捷、準(zhǔn)確、排放有序、酒水、飲料供應(yīng)要及時(shí)；5、顧客離桌后，應(yīng)迅速收拾、清理、恢復(fù)正常待客狀態(tài)；兒童樂園：1、由過道口、網(wǎng)吧人員共同監(jiān)管，兒童娛樂需有監(jiān)護(hù)人；2、密切關(guān)注兒童娛樂全過程，時(shí)刻警惕，及時(shí)提示，糾正不規(guī)范娛樂方式；3、自覺維護(hù)設(shè)施、設(shè)備的完好性，隨時(shí)保持衛(wèi)生清潔；網(wǎng)吧：接待引導(dǎo)，就座 開機(jī)、開單保障1、適時(shí)檢查設(shè)備的完好性，可操作性，基本熟悉了解操作內(nèi)存項(xiàng)目的操作程序，及游戲規(guī)則；2、按時(shí)開單，確認(rèn)、及時(shí)為客做好娛樂過程中的保障工作；3、時(shí)刻保持環(huán)境衛(wèi)生，物品擺放整齊；休息廳：接待就座巡回服務(wù)1、時(shí)刻保持衛(wèi)生清潔，空氣流暢；2、鋪面整齊，物品擺放到位；3、做好茶水、飲料的推銷及項(xiàng)目推銷，做好保障服務(wù)工作；4、密切注意進(jìn)出顧客，多于提示，做好防盜，防火工作；棋牌室：接待桌號(hào)、就位開機(jī)、籌碼、開單巡回服務(wù)1、熟練的掌握機(jī)器設(shè)備的功能、功效、操作方法，故障的排除等；2、棋牌規(guī)定“謝絕賭博，僅供娛樂”，提醒顧客安全規(guī)則；3、正確開單、記時(shí)準(zhǔn)確認(rèn)，使用籌碼，杜絕現(xiàn)金賭博，加強(qiáng)巡視，及時(shí)提供服務(wù)；包房：吧臺(tái)接待包房吧臺(tái)送客、清潔吧臺(tái)1、熟練掌握接待、推銷、清潔等服務(wù)技能；2、所有人員以吧臺(tái)為中心，以吧臺(tái)指令為直接指令，認(rèn)真迅速堅(jiān)決，協(xié)作完成本職工作；3、吧臺(tái)人員要熟練地掌握崗位技能，時(shí)刻清楚所轄區(qū)域、營運(yùn)狀況，人員分布情況。同時(shí)，根據(jù)營運(yùn)狀況，合理安排分流及服務(wù)的配合與協(xié)作；4、排鐘員擁有調(diào)度權(quán)，其他服務(wù)人員必須堅(jiān)決服從；二樓輸單：接單、簽字輸入電腦保存登記1、熟悉電腦系統(tǒng)操作程序，及各營業(yè)項(xiàng)目的代碼；2、認(rèn)真、仔細(xì)、準(zhǔn)確無誤輸單，同時(shí)了解技師排鐘程序，輔助排鐘員操作；3、每日下班前，應(yīng)將底單核對、歸類，于次日上交文員處；排鐘：接受信息安排地點(diǎn)、服務(wù)人員接線登記正常翻牌1、機(jī)智、靈活、沉著、冷靜、有條不紊、雜而不亂；2、熟練掌握排鐘規(guī)定，時(shí)刻清楚所轄區(qū)域的營運(yùn)情況，準(zhǔn)確無誤地合理分流，調(diào)度人員，正常登記，嚴(yán)格把關(guān)，正確地行使指揮權(quán)利，公平、公正；3、做好交接班登記，清楚明了，保證順利銜接；送單：開單簽字吧臺(tái)輸單員簽字保留底單取貨、送貨1、正確開單，字跡工整，時(shí)間、地點(diǎn)、品名、價(jià)格、數(shù)量、工號(hào)、手牌，顧客簽字；2、送單迅速，嚴(yán)防跑單、漏單，誰責(zé)任，誰負(fù)責(zé)；3、全聯(lián)送單，輸單員簽字核實(shí)，保留底單，以備后查；4、取貨，需憑底單，見單發(fā)貨，不得無單取貨；交接班：提前準(zhǔn)備（半小時(shí)）認(rèn)真盤點(diǎn)核對，準(zhǔn)確登記檢查所在區(qū)域電、氣、水等設(shè)備，是否工作正常打掃衛(wèi)生1、清楚每班所有需交接的事項(xiàng)，認(rèn)真盤點(diǎn)、檢查登記；2、有關(guān)設(shè)備、設(shè)施是否正常動(dòng)作，如有不足，準(zhǔn)確登記、上報(bào)；3、衛(wèi)生工作，嚴(yán)格落實(shí)，交接檢查，發(fā)現(xiàn)不足，立即改正；4、交接工作要仔細(xì)、認(rèn)真、不拘私情、點(diǎn)滴登記，警防遺漏不清；領(lǐng)料：盤點(diǎn)開單餐廳吧臺(tái)匯總倉庫餐廳吧房憑單發(fā)貨各分點(diǎn)1、吧員必須每日做好盤點(diǎn)登記，所剩存物品低于次日0.5-1倍時(shí)，吧員應(yīng)于當(dāng)班下班前開出領(lǐng)料單；2、各分點(diǎn)應(yīng)于凌晨兩點(diǎn)前將日報(bào)表匯總，于次日上交辦公室文員處核查，領(lǐng)料單匯總，統(tǒng)一于倉庫領(lǐng)料，各分點(diǎn)到餐廳按單領(lǐng)貨；3、各份領(lǐng)料單，均由本區(qū)域管理員或值班經(jīng)理簽字，方為有效；采購申請單：區(qū)域管理員經(jīng)理采購部1、采購申請單為區(qū)域必須品，而庫存未有時(shí)使用，一式兩份；2、呈經(jīng)理批準(zhǔn)，采購部簽字，限時(shí)內(nèi)完成，一份交采購部，一份申請人保留；3、限時(shí)內(nèi)未購買，申請人可向經(jīng)理問詢、采購部需上呈事由；“工程維修單”：區(qū)域管理員工程部1、部門有需維修情況，可直接由管理員下單于工程部，工程部了解情況，根據(jù)營業(yè)需求，限時(shí)完成；2、限時(shí)未完成，區(qū)域管理員可直接向經(jīng)理投訴，接到投訴工程部，必須詳細(xì)說明事由，如因個(gè)人原因，拖延維修，責(zé)任自負(fù)；(20-100元)倉庫日常工作程序采購入庫單倉庫領(lǐng)料單發(fā)貨匯總采購申請單1、每日發(fā)貨時(shí)間12：30-14：00，憑單發(fā)貨；2、準(zhǔn)確記錄每日進(jìn)、出庫貨物數(shù)量、品名，于次日9：00前以報(bào)表形式于辦公室；3、庫存物品每日盤點(diǎn)，如庫存貨品低于3日使用，應(yīng)及時(shí)開出“采購申請單”限時(shí)進(jìn)貨；4、如庫存物品暫缺，當(dāng)采購進(jìn)貨入庫后，應(yīng)立即通知應(yīng)領(lǐng)區(qū)域負(fù)責(zé)人領(lǐng)料；5、倉管負(fù)責(zé)將每日營業(yè)廢品收集，統(tǒng)一外賣，所得款項(xiàng)，及時(shí)入賬；6、每月底，做出當(dāng)月報(bào)表，于次月3日前上交辦公室；工程部職責(zé)和操作程序1、工程部由高壓電工、低壓電工兩人組成，輪流值班24小時(shí)待命；2、當(dāng)工程部接到維修單后，應(yīng)立即到現(xiàn)場檢修，如能立即完工，則立即完成，如需延時(shí)，需于維修單上簽字，限時(shí)內(nèi)完成；3、工程部應(yīng)自覺承擔(dān)全公司的電、氣、水等各項(xiàng)維修、檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決；4、工程部因維修需采購材料，按采購申請程序操作工程維修單，區(qū)域管理員工程部；1、部門有需維修情況，可直接由管理員下單于工程部，工程部了解情況，根據(jù)營業(yè)需求，限時(shí)完成；2、限時(shí)未完成，區(qū)域管理員可直接向經(jīng)理投訴，接到投訴工程部，必須詳細(xì)說明事由，如因個(gè)人原因，拖延維修，責(zé)任自負(fù)；(20-100元)采購申請單，區(qū)域管理員經(jīng)理采購部1、采購申請單為區(qū)域必須品，而庫存未有時(shí)使用，一式兩份；2、呈經(jīng)理批準(zhǔn)，采購部簽字，限時(shí)內(nèi)完成，一份交采購部，一份申請人保留；3、限時(shí)內(nèi)未購買，申請人可向經(jīng)理問詢、采購部需上呈事由；營業(yè)區(qū)通風(fēng)時(shí)間1、包房：進(jìn)入包房可視情況打開排風(fēng)，未開啟空調(diào)時(shí)可開啟窗戶，收拾包房后，可打開窗戶、門，并開啟排風(fēng)30分鐘關(guān)閉；2、機(jī)械排風(fēng)所轄區(qū)域，客流高峰或煙霧、蒸氣過大時(shí)開啟，一般一次開啟時(shí)間為1小時(shí)；3、每日上午10：00需開啟所有窗戶，進(jìn)行區(qū)域通風(fēng)換氣，11：30關(guān)閉（包括一樓宿舍區(qū)）；4、晚24：00