畜禽部位識(shí)別和體尺測(cè)量

.PAGE.畜禽部位識(shí)別和體尺測(cè)量一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?1)通過(guò)部位識(shí)別，掌握家畜體表各部位的名稱、起止圍、外部形態(tài)和部構(gòu)造，為體尺測(cè)量、外形鑒定和體型的線性評(píng)定打下根底。(2)通過(guò)體尺測(cè)量，要求能準(zhǔn)確掌握各體尺的起止點(diǎn)和測(cè)量方法。二、實(shí)驗(yàn)容(1)部位識(shí)別，包括頭、頸、鬐甲、背、腰、尻、胸、腹、乳房、四肢、蹄等主要的體表部位。(2)體尺測(cè)量，包括長(zhǎng)度、寬度、深度角度和圍度等主要體尺的測(cè)量。(3)考前須知，實(shí)驗(yàn)人員及實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的平安，以及保證和提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性應(yīng)注意的事項(xiàng)。 三、體形外貌描述被毛顏色：全白、全黑、全褐、頭黑、頭褐、體花、其他被毛長(zhǎng)短：長(zhǎng)、中、短膚色：白、黑、粉、紅、其他描述前提體況要求：正常飼養(yǎng)管理水平的成年羊姿勢(shì)要求：平坦處站穩(wěn)；觀察描述方法：左側(cè)1.5～2.0米處觀察：依次從前到后；四肢及蹄站立姿勢(shì)；正前方1.5～2.0米處觀察：前胸發(fā)育;前肢站立姿勢(shì)；前方1.5～2.0米處觀察：軀臀部發(fā)育;兩后肢飽滿度;站立姿勢(shì)；公畜：檢查睪丸發(fā)育；母畜：檢查乳房及乳頭發(fā)育、有無(wú)副乳頭；體型特征：體質(zhì)是否結(jié)實(shí)、構(gòu)造是否勻稱、體格大小頭部特征：頭大小及形狀：大、中、??；額：額寬、額平、狹窄、隆起；角大?。捍謮?、纖細(xì)、無(wú)角角顏色：角形狀：大螺旋形角、小螺旋形角、小角、角、弓形角、鐮刀形角、對(duì)旋角、直立角、倒八字角；鼻部特征：鼻梁隆起、平直、凹陷;耳型特征：大、小、直立、下垂;頸部特征：粗、細(xì)、長(zhǎng)、短;有無(wú)肉垂;有無(wú)皺褶;體軀特征：體型：方形、長(zhǎng)方形胸部：寬深、狹窄肋部：開(kāi)、狹窄背部：背直、背平、背凹尻部：正常、尻斜四肢特征：粗、細(xì)、長(zhǎng)、短；蹄質(zhì)：白色、黑色、黃色、堅(jiān)硬、不堅(jiān)硬尾部特征：尾巴的形狀：取決于綿羊尾椎沉積脂肪的能力;尾巴的長(zhǎng)短：取決于其是否超過(guò)飛節(jié);短脂尾：尾短,尾長(zhǎng)不過(guò)飛節(jié),脂肪沉積明顯;長(zhǎng)脂尾：尾長(zhǎng)過(guò)飛節(jié),脂肪沉積明顯；短瘦尾：尾短尖,長(zhǎng)不過(guò)飛節(jié),脂肪沉積不明顯；長(zhǎng)瘦尾：尾長(zhǎng)過(guò)飛節(jié),脂肪沉積不明顯；脂臀尾：尾短,脂肪沉積于尾根部；骨骼及肌肉發(fā)育骨骼：粗壯、結(jié)實(shí)、纖細(xì)；肌肉：結(jié)合屠宰試驗(yàn)〔飽滿、欠飽滿、適中〕通過(guò)體尺測(cè)量和體重估計(jì)可了解牛體各部位生長(zhǎng)發(fā)育情況和營(yíng)養(yǎng)狀況。常用測(cè)定工程：體高、體長(zhǎng)、胸圍和管?chē)捻?xiàng)。體高：由鬐甲最高點(diǎn)至地面的垂直距離。體斜長(zhǎng)：由肩端至坐骨端的距離。體直長(zhǎng)：由肩端至坐骨端后緣垂直線的水平距離。胸圍：由肩胛骨后角垂直體軸繞胸一周的周長(zhǎng)。管?chē)汗芄亲罴?xì)處的周長(zhǎng)，一般在左前腿脛骨由下向上三分之一處測(cè)量。年齡鑒定與體重測(cè)量1.牛的體尺測(cè)量與體重估計(jì)可通過(guò)測(cè)量牛的體尺來(lái)估算體重乳用型牛：體重(kg)=[胸圍(m)]2×體直長(zhǎng)(m)×87.5肉用型牛：體重(kg)=[胸圍(cm)]2×體直長(zhǎng)(cm)÷10800(Johnson提出，適用于國(guó)外大型肉牛品種〕水牛：體重(kg)=[胸圍(cm)]2×體直長(zhǎng)(cm)×12700邱懷等提出川牛估算公式：體重(kg)=[胸圍(cm)]2×體直長(zhǎng)(cm)÷12000黎平黃牛：體重(kg)=[胸圍(m)]2×體直長(zhǎng)(m)×88－82.牛的年齡鑒別年齡鑒別的依據(jù)牙齒：準(zhǔn)確性好角輪：準(zhǔn)確性差外貌：準(zhǔn)確性差根據(jù)八顆門(mén)齒的發(fā)生、脫換和磨損情況鑒別牛的年齡。牛牙齒的排列黃牛的年齡鑒別一般在1.5～2.0歲開(kāi)場(chǎng)換齒，永久齒長(zhǎng)出以后，齒面逐漸磨損，出現(xiàn)齒星。1.5～2歲開(kāi)場(chǎng)換齒，永久齒長(zhǎng)出。"對(duì)牙〞3歲中間齒長(zhǎng)出，"四牙〞4歲外中間齒長(zhǎng)出，"六牙〞5歲隅齒長(zhǎng)出，"齊口〞12.歲永久齒全部磨損，呈三角形或圓形齒星。"八珠〞水牛的年齡鑒別水牛比擬晚熟，一