北京華聯(lián)超市實(shí)習(xí)報(bào)告

北京華聯(lián)超市實(shí)習(xí)報(bào)告

北京華聯(lián)超市實(shí)習(xí)報(bào)告1

一、實(shí)習(xí)目的

1實(shí)習(xí)目的和意義

通過本次在北京華聯(lián)生活超市實(shí)習(xí)，了解并熟識(shí)了超市經(jīng)營(yíng)治理理念、倉(cāng)儲(chǔ)、營(yíng)銷以及治理等相關(guān)學(xué)問。在實(shí)習(xí)中檢驗(yàn)，提高自己專業(yè)力量和技巧。實(shí)習(xí)時(shí)間、實(shí)習(xí)單位及本人實(shí)習(xí)詳細(xì)崗位與負(fù)責(zé)事務(wù)

實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年x月x日至20xx年x月x日

實(shí)習(xí)單位：北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司日照分公司

實(shí)習(xí)崗位與負(fù)責(zé)事務(wù)：賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)員主要是負(fù)責(zé)向顧客推銷并介紹此類商品，需用懇切熱忱地態(tài)度，銷售小票的保存，以及日常衛(wèi)生，執(zhí)行公司收退貨，保證周轉(zhuǎn)倉(cāng)內(nèi)商品碼有序的放置，商品治理盤點(diǎn)等等。

每天整理好自己的著裝，淡妝并穿工裝上班，兩班倒

2實(shí)習(xí)單位的進(jìn)展前景

華聯(lián)最需要士氣昂揚(yáng)的員工。華聯(lián)為每位員工的進(jìn)展供應(yīng)了晉升的平臺(tái)，只要具有商業(yè)意識(shí)，有力量完成到達(dá)目標(biāo)，并能不斷地自我調(diào)整和創(chuàng)新，都能成為公司治理干部的時(shí)機(jī)，同時(shí)將在日照市開立很多分店，只要肯努力每個(gè)職位上都有晉升的可能。

華聯(lián)成立于1996年，集團(tuán)現(xiàn)擁有大型綜合超市、百貨店和購(gòu)物中心等多種零售業(yè)態(tài)，建立了掩蓋全國(guó)的連鎖零售網(wǎng)絡(luò)，擁有店鋪數(shù)家，是國(guó)家重點(diǎn)培育的流通領(lǐng)域大型企業(yè)集團(tuán)，“北京華聯(lián)”已成為中國(guó)零售業(yè)的知名品牌超市內(nèi)部包含了百貨部、食品部、生鮮部、收貨部，防損部，客服部，人事部，財(cái)務(wù)部等等部門，部門健全，制度完善。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

(1)實(shí)習(xí)對(duì)我的影響

社會(huì)是邁上社會(huì)的根底，社會(huì)實(shí)踐讓我們閱歷豐富。生活中的大小事情每時(shí)每刻都在錘煉著我們。在經(jīng)受了超市的工作之后，我明白了許多事情看起來簡(jiǎn)潔，但實(shí)際上與我們的想象是有很大差距的。即使一個(gè)小小超市的經(jīng)營(yíng)也不容無視，不但要細(xì)心、周全，還要有策略，謀劃?？傊?，任何事情都要全面地考慮,仔細(xì)地對(duì)待。

究竟這是我人生中第一份工作，我很珍惜。開頭工作之前，我承諾：我會(huì)盡我最大的力量來為我人生中第一份工作留下一個(gè)美妙的開頭。一個(gè)人對(duì)待工作的態(tài)度打算一個(gè)人的素養(yǎng)，不管什么樣的工作都需要同樣仔細(xì)的心態(tài)。從邁進(jìn)北京華聯(lián)超市的那一步起，我就明白我已經(jīng)是一名員工了，我的言行舉止不僅僅表達(dá)了一個(gè)大學(xué)生的素養(yǎng)，更代表了我們超市的形象。全心全意為人們效勞，百分之百讓顧客滿足宗旨和文明經(jīng)商，熱忱效勞;提高素養(yǎng)，爭(zhēng)創(chuàng)一流準(zhǔn)則，用微笑、熱忱和嫻熟換取顧客的滿足。

(2)實(shí)習(xí)單位的治理規(guī)定

治理規(guī)定首先一個(gè)企業(yè)要有肯定的準(zhǔn)則、規(guī)定和宗旨。我們要根據(jù)超市的規(guī)定圍繞肯定的宗旨履行肯定的準(zhǔn)則來完成肯定的任務(wù)。我們超市規(guī)章條例有許多，在我們開頭工作的第一周要全部學(xué)會(huì)，以后工作過程中不能消失違反規(guī)章條例的錯(cuò)誤，一旦消失就要受到相應(yīng)的懲罰。

1、門面形象：門頭及門面光明整齊清潔衛(wèi)生;

2、效勞驗(yàn)證及培訓(xùn)工作及是否按工作流程工作驗(yàn)收：進(jìn)店后的人員的歡送詞要清楚溫柔，人員的著裝干凈潔凈，人員的工作態(tài)度熱忱;

3、商品齊全：商品分類要正確，分類連接要適合，貨架及商品要清潔，務(wù)必要做到一物一簽，即使排查貨物的銷售狀況并準(zhǔn)時(shí)寫好要貨申請(qǐng)單及退貨通知書，不能消失貨架空缺和某些商品斷貨的現(xiàn)象。假如有缺斷貨現(xiàn)象，要對(duì)缺斷商品評(píng)斷訂貨緣由并對(duì)相應(yīng)責(zé)任人教育及懲罰，促銷商品處理要明確，促銷標(biāo)價(jià)簽要放在醒目惹眼的地方;

4、商品質(zhì)量檢查：特殊是生鮮質(zhì)量，要求相應(yīng)責(zé)任人明確整改時(shí)間，質(zhì)量較差商品及過期要求店長(zhǎng)買走作為懲罰;

7、每天檢查工作及內(nèi)容：主要是檢查商品的質(zhì)量，店內(nèi)清潔，商品保質(zhì)期，以加強(qiáng)商品的競(jìng)爭(zhēng)力及削減商品的損失;

8、每?jī)蓚€(gè)月進(jìn)展一次清資，即統(tǒng)計(jì)超市現(xiàn)有貨物，與超市微機(jī)中的貨物信息進(jìn)展核對(duì)，對(duì)存貨量差距太大的商品再次清查。若核查不出差數(shù)所在緣由，貨區(qū)負(fù)責(zé)人員要對(duì)其損失負(fù)責(zé);

9、每周四進(jìn)展一次市場(chǎng)調(diào)查，去最有競(jìng)爭(zhēng)力的超市學(xué)習(xí)競(jìng)爭(zhēng)超市的效勞質(zhì)量和貨物擺放狀況并進(jìn)展各區(qū)負(fù)責(zé)貨物的價(jià)風(fēng)格查，并提出建議價(jià)格，以準(zhǔn)時(shí)更改貨區(qū)商品價(jià)格，削減利潤(rùn)損失;

要使超市有較高的收益單靠做好這兩方面是不夠的，還要有經(jīng)營(yíng)技巧。對(duì)此我們超市也實(shí)行了比擬好的策略。

1、加強(qiáng)陳設(shè)效果，使陳設(shè)具有藝術(shù)性，規(guī)劃傳播策略，提升品牌形象，增加產(chǎn)品附加值，使消費(fèi)者覺得物有所值。例如，我們超市將牙膏排列成鋸齒形，將礦泉水排列成同心圓形，每一個(gè)貨架上的商品要垂直排列等等;

2、盡可能大、盡可能多、盡可能美觀而且風(fēng)格全都做堆頭、端架、貨架陳設(shè)。

4、消費(fèi)者在該超市購(gòu)物滿′′元送本公司禮品一份或肯定金額的購(gòu)物劵等;

5、超市慶典(如店慶)供應(yīng)特價(jià)、免費(fèi)產(chǎn)品等;

8、盡供給商本分，做好售后效勞。

本次實(shí)踐是我人生中第一份正式的工作，工作之初有點(diǎn)累但后來漸漸適應(yīng)了。本次實(shí)踐讓我明白任何意見看似簡(jiǎn)潔的事情都不是簡(jiǎn)單的，只有經(jīng)受后才知道你所做事情的價(jià)值。不管任何事情都需要同樣仔細(xì)的心態(tài)，只有先把小事做好才能成就大事。我會(huì)珍惜此次工作給我?guī)淼膬r(jià)值和閱歷，用最仔細(xì)的心態(tài)對(duì)待生活中的每一件事。第一個(gè)階段，每天都處于學(xué)習(xí)階段，這一階段，一邊參與培訓(xùn)學(xué)習(xí)，一邊工作。把學(xué)習(xí)到的學(xué)問立刻應(yīng)用于工作，在工作中檢驗(yàn)，熟識(shí)，改良，使我提升很快。并熟識(shí)各個(gè)商品的用途以及介紹，交如何打印價(jià)簽以及查找商品的售出量。這一階段主要是通過重復(fù)工作進(jìn)一步熟識(shí)公司相關(guān)流程和工作技巧，工作效率實(shí)習(xí)過程，再者，我便開頭仿照同事的表情、語(yǔ)氣以及面對(duì)問題敏銳的”

反響和解決問題的有序與沉著，這是事故可信任我們的前提，飽滿的熱忱、滿腹的自信、還有一份堅(jiān)決的英勇都是勝利的諸多法寶。人與人的相互適應(yīng)、相互包涵、相互理解促成我們良好的人際關(guān)系，使我們處在一個(gè)和諧的工作環(huán)境之中，工作質(zhì)量自然就穩(wěn)步上升。如此，不僅利于自己的工作利于他人的工作，更重要的是也有利于店主和顧客，營(yíng)業(yè)額上升，顧客滿足度上升。和諧的工作環(huán)境要靠我們自己去營(yíng)造，現(xiàn)在處處布滿著競(jìng)爭(zhēng)，好像身邊少了很多人情味，功利之心人人皆有，但我覺得二者并不完全沖突，我們應(yīng)當(dāng)權(quán)衡利弊適度轉(zhuǎn)變一下心態(tài)，從而沉著的面對(duì)當(dāng)今的就業(yè)、從業(yè)形勢(shì)。

三、實(shí)習(xí)結(jié)果

我還是覺得這次實(shí)習(xí)時(shí)間有限，對(duì)于工作還存在許多疑問，例如：顧客的消費(fèi)心理。我覺得這是很淺顯的東西，不是簡(jiǎn)潔的課本學(xué)問可以解釋的。這必需是我們不斷實(shí)習(xí)不斷摸索的，通過豐富的閱歷，不斷總結(jié)的。也應(yīng)給算是一種學(xué)問了。從這次實(shí)習(xí)完畢我就要開頭規(guī)劃以后的實(shí)習(xí)規(guī)劃，進(jìn)而更好的豐富自我。挺高自身素養(yǎng)，做社會(huì)需要的有用之人的階梯。

作為培育和提高學(xué)生實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延長(zhǎng)，也是推動(dòng)素養(yǎng)教育進(jìn)程的重要手段。它有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)。同時(shí)，實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)學(xué)問、熬煉才能的有效途徑，更是大學(xué)生效勞社會(huì)、回報(bào)社會(huì)的一種良好形式。多年來，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)已在我校蔚然成風(fēng)。這個(gè)假期我沒有選擇自己所學(xué)的專業(yè)去實(shí)踐，而是在一個(gè)親戚開的電腦配件柜臺(tái)幫助賣貨，過的非常充實(shí)。在此次實(shí)踐過程中我學(xué)到在書本中學(xué)不到的學(xué)問，它讓你開闊視野、了解社會(huì)、深入生活、回味無窮。也對(duì)自己始終非常想了解的電腦學(xué)問有了更進(jìn)一步的深入。社會(huì)實(shí)踐作為廣闊青年學(xué)生接觸社會(huì)、了解國(guó)情、效勞群眾的重要形式，對(duì)于青年學(xué)生的成長(zhǎng)、成才有著極為重要的作用。這次假期實(shí)踐我以“善用學(xué)問，增加社會(huì)閱歷，提高實(shí)踐力量，豐富假期生活”為宗旨，利用假期參與有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。

四、實(shí)習(xí)體會(huì)

大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，步入大學(xué)就等于步入半個(gè)社會(huì)。我們不再是象牙塔里不能受風(fēng)吹雨打的花朵，通過社會(huì)實(shí)踐的磨練，我深深地熟悉到社會(huì)實(shí)踐是一筆財(cái)寶。社會(huì)是一所更能熬煉人的綜合性大學(xué)，只有正確的引導(dǎo)我們深入社會(huì)，了解社會(huì)，效勞于社會(huì)，投身到社會(huì)實(shí)踐中

去，才能使我們發(fā)覺自身的缺乏，為今后走出校門，踏進(jìn)社會(huì)制造良好的條件;才能使我們學(xué)有所用，在實(shí)踐中成才，在效勞中成長(zhǎng)，并有效的為社會(huì)效勞，表達(dá)大學(xué)生的自身價(jià)值。今后的工作中，是在過去社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)閱歷的根底上，不斷拓展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)范圍，挖掘?qū)嵺`活動(dòng)培育人才的潛力。

通過開展豐富多彩的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，使我逐步了解了社會(huì)，開闊了視野，增長(zhǎng)了才能，并在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)清了自己的位置，發(fā)覺了自己的缺乏，對(duì)自身價(jià)值能夠進(jìn)展客觀評(píng)價(jià)。這在無形中使我對(duì)自己有一個(gè)正確的定位，增加了我努力學(xué)習(xí)的信念和毅力。我是一名大三學(xué)生，馬上走上社會(huì)，更應(yīng)當(dāng)提早走進(jìn)社會(huì)、熟悉社會(huì)、適應(yīng)社會(huì)?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行”。

北京華聯(lián)超市實(shí)習(xí)報(bào)告2

一、實(shí)習(xí)時(shí)間

20xx年x月x日至20xx年x月x日

二、實(shí)習(xí)單位

三、實(shí)習(xí)目的

通過實(shí)習(xí)，來加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐的結(jié)合，驗(yàn)證和充實(shí)所學(xué)的理論專業(yè)學(xué)問，加深對(duì)相關(guān)學(xué)問的理解，接觸課堂以外的實(shí)踐學(xué)問，加深了解社會(huì)對(duì)本專業(yè)的需要。培育獨(dú)立解決問題的力量，并開闊眼界及思路，積存社會(huì)閱歷，為將來步入社會(huì)奠定根底，增加我們適應(yīng)社會(huì)的力量。

四、實(shí)習(xí)概述

依據(jù)公司的安排，我們進(jìn)展了一系列入職的例行程序，就開頭正式上崗。然后，我們漸漸的進(jìn)入工作狀態(tài)，熟識(shí)超市上貨程序。了解貨物上架，每天早上，我們的初步工作就是理貨和陳設(shè)商品。按貨物類別上架之后，我們開頭整理產(chǎn)品擺放、對(duì)缺貨準(zhǔn)時(shí)進(jìn)展補(bǔ)貨，更換破損商品和過期產(chǎn)品，滯銷商品要適當(dāng)調(diào)整排面或設(shè)法處理掉。不同的商品有不同的陳設(shè)方式，盡可能的引起顧客的留意力，而且把商品的正面標(biāo)簽展現(xiàn)給消費(fèi)者，使其商品整齊有序陳設(shè)，很有視覺效果。同時(shí)在看到商品沒有價(jià)格，我們會(huì)用手提終端對(duì)商品進(jìn)展打價(jià)。

在銷售方面，我們積極有效對(duì)產(chǎn)品進(jìn)展推銷，幫忙顧客介紹和選購(gòu)產(chǎn)品，為他們的購(gòu)置提出合理建議，保持良好態(tài)度和優(yōu)質(zhì)的效勞，提高自身形象。我們會(huì)準(zhǔn)時(shí)記錄商品的供需狀況，據(jù)此通知供給商的業(yè)務(wù)員前來調(diào)換商品，這就保證了商品的流通。

五、實(shí)習(xí)感受

經(jīng)過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我們?cè)诔袑W(xué)到了許多，也有了諸多的收獲和體會(huì)。感受很深的是作為零售企業(yè)，營(yíng)業(yè)人員接觸消費(fèi)者的時(shí)機(jī)特別多，各個(gè)消費(fèi)者的共性不盡一樣，營(yíng)業(yè)人員需要更多的急躁來對(duì)待顧客，盡量做到百問不厭，消費(fèi)者下次才還會(huì)光臨，這樣才能給超市帶來最大效益，所以好的效勞則是超市無形的資產(chǎn)。在學(xué)到工作閱歷的同時(shí)，我也懂得了市場(chǎng)的重要性，這也是由于經(jīng)濟(jì)體

制構(gòu)造所影響的，社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)占主導(dǎo)地位的狀況下，經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展要親密聯(lián)系市場(chǎng)這個(gè)大的環(huán)境，沒有它，也就沒有顧客，則也沒有了超市的進(jìn)展。

在超市實(shí)習(xí)這幾個(gè)星期，腦海中始終回旋著“責(zé)任”兩個(gè)字。超市要為顧客負(fù)責(zé)任，把產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)銷售給顧客，絕不賣過期產(chǎn)品，我們也擔(dān)當(dāng)著對(duì)自己的責(zé)任。這次實(shí)習(xí)是一次難得的檢驗(yàn)我理論根底學(xué)問的大好時(shí)機(jī)。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我這次的實(shí)習(xí)也是一次實(shí)踐。所以我應(yīng)當(dāng)盡可能地抓住這樣的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī),努力的完成超市工作,讓自己更加的充實(shí).

實(shí)習(xí)后我也了解了在工作中我們必需要進(jìn)展總結(jié)分析，不僅只是努力忘我地工作，還要能回過頭對(duì)工作的閱歷進(jìn)展總結(jié)分析，考慮怎樣節(jié)省時(shí)間，如何提高效率，盡量使工作程序化、系統(tǒng)化、條理化、流水化。能做到忙而不亂，條理清晰。而且從實(shí)習(xí)中深刻的了解到，做為零售企業(yè)，經(jīng)營(yíng)者們要抓住每一個(gè)刺激消費(fèi)和提高效益的時(shí)機(jī)，來做出堅(jiān)決的決策，如在一些節(jié)假日進(jìn)展一系列的促銷活動(dòng)，顧客量會(huì)大幅增加。對(duì)于超市，其地段位置也是極其的重要，好又多位于都江堰市中心，交通便利，人流量大，這對(duì)做好超市的宣傳就起到了很大的作用。超市宣傳分為有形的，也分為無形的。有形的方面主要是指超市自身的宣傳，比方張貼海報(bào)，有形的宣傳是以資金人力為根底的;無形的方面主要是消費(fèi)者“幫忙”超市所進(jìn)展的宣傳，對(duì)商品價(jià)格，商品質(zhì)量，效勞態(tài)度都有好的評(píng)價(jià)，無形的宣傳則是以超市的信譽(yù)為基石的，是超市長(zhǎng)期誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)而形成的。這樣超市的知名度自然就擴(kuò)大了。

在超市內(nèi)部，我發(fā)覺好的商品陳設(shè)能有效的向消費(fèi)者傳遞商品形象，吸引消費(fèi)者，刺激其沖動(dòng)性購(gòu)置，從而增加銷售量。市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)表達(dá)的是人與人之間的溝通藝術(shù)。企業(yè)開展?fàn)I銷活動(dòng)都是為了得到消費(fèi)者的成認(rèn)和承受，只有這樣才能到達(dá)生產(chǎn)的目的。超市主要就是搞好與顧客之間的關(guān)系，妥當(dāng)?shù)奶幚砗贸信c顧客之間的糾紛和沖突，要在顧客購(gòu)物過程中下足文章，對(duì)顧客誠(chéng)信，讓顧客對(duì)效勞態(tài)度滿足。要有良好的效勞態(tài)度和一些專業(yè)的營(yíng)銷學(xué)問。而且還要做好售后效勞，準(zhǔn)時(shí)精確的解決好顧客的詢問。營(yíng)銷人員推舉不當(dāng)?shù)纫鸬牟婚_心要準(zhǔn)時(shí)的向消費(fèi)者由衷地賠禮，并負(fù)責(zé)換貨，供應(yīng)消費(fèi)者適用的商品。因顧客使用商品不恰當(dāng)而引起的問題，要急躁的講解，引導(dǎo)其正確使用。在處理這一類的問題時(shí)候應(yīng)本著不損害公司的原則，盡量讓消費(fèi)者感到滿足。

企業(yè)一旦給自己有了定位確定了自己的目標(biāo)市場(chǎng)，就要盡可能地滿意目標(biāo)消費(fèi)者的需求。尤其重要的是企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極“跟蹤”討論目標(biāo)顧客的消費(fèi)特征及其變化。面對(duì)消費(fèi)者共性的變化，企業(yè)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)的更新產(chǎn)品，進(jìn)一步滿意更高的需求。在這段時(shí)間的實(shí)習(xí)中，我也收獲了許多，學(xué)到了許多書本上沒有的學(xué)問，比方整理商品貨架、給商品打價(jià)、接觸了形形色色的人等等，使理論專業(yè)學(xué)問和實(shí)踐做到了很好的結(jié)合，更加豐富了我的文化學(xué)問。更為重要的是，熬煉了我的動(dòng)手力量和自己在做事上的急躁和細(xì)心。同時(shí)也學(xué)到了怎樣很好的與人溝通和溝通，深刻感受到效勞態(tài)度在零售企業(yè)中的重要性。

實(shí)習(xí)完畢了，我的思索并沒有完畢，在實(shí)習(xí)中，我時(shí)常有得過且過的念頭，但是手頭上一旦有事做的時(shí)候，就不自覺的投入整個(gè)身心去做，我想著就是工作的魅力吧，實(shí)習(xí)是一個(gè)苦中有樂的過程!這個(gè)過程帶給我的不僅僅是五個(gè)學(xué)分，或者專業(yè)學(xué)問，更多的是教給了我面對(duì)無對(duì)奈，面對(duì)逆境時(shí)的應(yīng)對(duì)方法及心態(tài)，它們是我的人生中一筆重要的財(cái)寶!

北京華聯(lián)超市實(shí)習(xí)報(bào)告3

1.實(shí)習(xí)時(shí)間和地點(diǎn)

實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年x月x日——20xx年x月x日

實(shí)習(xí)單位：華中科技大學(xué)武昌分校中區(qū)學(xué)生超市

2.實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介

華中科技大學(xué)武昌分校于20xx年開頭自辦后勤、自管后勤，后勤治理由總務(wù)處和物業(yè)治理中心兩個(gè)部門擔(dān)當(dāng)，分管后勤的副校長(zhǎng)直接領(lǐng)導(dǎo)。中區(qū)學(xué)生超市位于中區(qū)學(xué)生公寓一樓，使用面積約為500平方米，超市銷售經(jīng)營(yíng)各類商品約4500余種，中區(qū)超市員工13人，平均每日可接待學(xué)生3900人次左右。整個(gè)中區(qū)超市的根本構(gòu)造可分為前中后三個(gè)局部：前面的局部由水果區(qū)，熟食區(qū)，以及收銀臺(tái)組成;由收銀臺(tái)往里走就到了超市的中間局部，中間局部從左到右依次為飲料區(qū)、食品區(qū)、日常洗漱用品區(qū);最終的局部由店長(zhǎng)辦公室、后備倉(cāng)庫(kù)以及塑料用品區(qū)和紙制用品區(qū)構(gòu)成。

3.實(shí)習(xí)內(nèi)容

這次超市實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容是特地熟悉和了解超市，而這次的實(shí)習(xí)我們最開頭主要是對(duì)超市的設(shè)施功能構(gòu)造、工作崗位、業(yè)務(wù)流程、營(yíng)銷策略和經(jīng)營(yíng)治理方法做了大致性的了解。

3.1設(shè)施功能構(gòu)造

(1)租出攤位區(qū);位于超市的入門口，在此區(qū)位有水果攤及香煙售賣以及門口的熟食區(qū)。柜臺(tái)在超市的門口主要是為了便利同學(xué)購(gòu)置，并在肯定程度上散結(jié)賬人群。

(2)收銀臺(tái);接近門口位置，有兩個(gè)收銀臺(tái)分別在超市進(jìn)口的左右兩側(cè)，同時(shí)在收銀臺(tái)擺放有便利性小商品，供顧客選購(gòu)。

(3)超市內(nèi)部賣場(chǎng)：主要有文具區(qū);洗浴區(qū);食品區(qū);床上用品區(qū);塑料制品區(qū);保鮮柜區(qū)以及紙品區(qū)。

(4)超市倉(cāng)庫(kù)：超市有兩個(gè)倉(cāng)庫(kù)，一個(gè)位于超市后部，也是店長(zhǎng)平常辦公之處，另一個(gè)位于學(xué)校一街門口。倉(cāng)庫(kù)主要用于存放飲料，礦泉水等易保存且銷售量大的商品。

3.2工作崗位介紹

主要工作崗位有店長(zhǎng)，副店長(zhǎng)，收銀員，理貨員，以及水吧工作人員等崗位。而我們?cè)诔袑?shí)習(xí)的一個(gè)星期主要是由理貨員帶著我們進(jìn)展一些商品的整理，上架，下架等工作。

(1)店長(zhǎng)工作職責(zé)

完成超市下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)。負(fù)責(zé)分店的商品進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳設(shè)、商品質(zhì)量的治理等工作。把握學(xué)生的消費(fèi)需求，做好商品的治理及要貨，并提出新商品的引進(jìn)與滯銷商品的淘汰建議。執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的促銷活動(dòng)，依據(jù)分店實(shí)際狀況提出分店的促銷需求。負(fù)責(zé)分店的設(shè)備、現(xiàn)金、帳務(wù)及收銀終端作業(yè)的治理。負(fù)責(zé)分店員工考勤、儀容、儀表和效勞標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。負(fù)責(zé)顧客投訴與意見的處理。

(2)收銀員工作職責(zé)

收銀員在營(yíng)業(yè)期間要隨時(shí)留意收銀臺(tái)前和視線所及的賣場(chǎng)內(nèi)的狀況;收銀員要熟識(shí)賣場(chǎng)商品的布局位置,變價(jià)商品和特價(jià)商品。

(3)理貨員工作職責(zé)

熟識(shí)所管區(qū)域的商品名稱、規(guī)格、用途和商品三期;把握商品標(biāo)價(jià)的學(xué)問;把握商品陳設(shè)原則和方法，正確進(jìn)展商品陳設(shè);做好貨架與責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生，保持清潔;熟識(shí)補(bǔ)貨流程，保持商品飽滿;

3.3超市作業(yè)流程

要貨：門店理貨員補(bǔ)貨要填寫《請(qǐng)貨單》，必需注明供給商、供給商代碼、商品條碼、商品名稱、規(guī)格、含量、件數(shù)、細(xì)數(shù)填寫的商品編碼應(yīng)為單品條碼，補(bǔ)貨數(shù)量應(yīng)為單品細(xì)數(shù)。補(bǔ)貨數(shù)量依據(jù)門店實(shí)際狀況而定。

食品類在遵照商品保質(zhì)期的同時(shí)，經(jīng)銷類商品按5-7天的銷售量請(qǐng)貨，非經(jīng)銷類商品按15天的銷量請(qǐng)貨，非食品類在考慮季節(jié)性的同時(shí)，經(jīng)銷類商品按10天銷售總量請(qǐng)貨，非經(jīng)銷類按30天的量請(qǐng)貨。每個(gè)工作日上午，選購(gòu)必需查閱是否有《請(qǐng)貨單》，并將其確認(rèn)為訂單，在24小時(shí)內(nèi)傳真或送交給供給商。供給商應(yīng)依據(jù)訂單三日內(nèi)將貨物送達(dá)。

收貨：供給商送貨到收貨區(qū)，將訂單和送貨單交至指定的收貨員。收貨員將訂單交錄入員查對(duì)電腦中有無該批商品的訂單，若無則拒收。

質(zhì)檢員對(duì)比訂單對(duì)商品進(jìn)展開箱檢驗(yàn)。凡不符合商品治理規(guī)定的(包括因運(yùn)輸和搬運(yùn)不慎造成損壞和破損嚴(yán)峻的)商品不得收貨。收貨員在訂單備注欄中注明實(shí)收數(shù)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期后交錄入人員打印驗(yàn)執(zhí)單(一式三聯(lián))保質(zhì)期時(shí)間超過1/3的拒收。收貨員、理貨主管或店長(zhǎng)及送貨方在驗(yàn)執(zhí)單一一簽字確認(rèn)后，將驗(yàn)執(zhí)單第三聯(lián)交復(fù)核人蓋章后交送貨方帶回作帳憑證，第一、其次聯(lián)交錄入人員審核、保管，并將單據(jù)送交財(cái)務(wù)部。收貨人必需對(duì)所收商品數(shù)量、質(zhì)量負(fù)責(zé)，并實(shí)行“誰(shuí)收貨、誰(shuí)負(fù)責(zé)的工作責(zé)任制”。若供給商有送貨單并要求在其上蓋章或簽字，則查對(duì)送貨單是否與訂單相符(品名、規(guī)格、條碼、細(xì)數(shù))僅在相符的送貨單上蓋章或簽字。收貨員在每個(gè)工作日下班之前，將所收貨商品數(shù)量按類別在登記薄上登記。

3.4超市人員治理

中區(qū)超市的人員治理，主要是指對(duì)本店員工和來店購(gòu)置商品學(xué)生的治理。對(duì)員工的治理包括出勤率和出勤時(shí)間的安排。由于超市業(yè)態(tài)本身的特征，其員工的崗位在作業(yè)上是單純的，而在功能上是多樣化的。這樣，由于超市業(yè)態(tài)其特定要求，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)是不高的，因此，掌握員工人數(shù)是提高盈利水平的重要環(huán)節(jié)。這就要求店長(zhǎng)合理地安排好員工的出勤、休假班次，并嚴(yán)格考勤狀況。店長(zhǎng)抓不好店內(nèi)出勤狀況，就會(huì)直接影響門店進(jìn)貨、出貨、補(bǔ)貨陳設(shè)、效勞水準(zhǔn)等的正常運(yùn)行以及維持店內(nèi)最正確的營(yíng)業(yè)狀態(tài)。對(duì)員工工作質(zhì)量的檢查。一般說，店長(zhǎng)自身工作質(zhì)量的優(yōu)劣，除了其自身綜合素養(yǎng)以外，主要是通過店長(zhǎng)對(duì)門店各崗位員工每日工作質(zhì)量檢查中才能不斷提高的。通過學(xué)校統(tǒng)一制定的表格方式進(jìn)展量化檢查評(píng)比的方法，是店長(zhǎng)對(duì)員工工作質(zhì)量的檢查最好方式之一，通過對(duì)員工的工作質(zhì)量檢查，才會(huì)對(duì)店內(nèi)的全盤工作是否正常按規(guī)劃運(yùn)行做到心中有底。

另外，學(xué)生作為中區(qū)學(xué)生超市的最主要顧客，只有對(duì)學(xué)生的根本狀況、消費(fèi)需求、消費(fèi)力量了解清晰并處理好學(xué)生的投訴和埋怨，才能在更好的滿意學(xué)生需求的同時(shí)實(shí)現(xiàn)超市的銷售目標(biāo)并獲得相應(yīng)的利潤(rùn)。我們還要適時(shí)處理好學(xué)生的投訴和埋怨，對(duì)學(xué)生患病的損失賜予肯定的補(bǔ)償和勸慰，以確保超市和學(xué)生的關(guān)系始終保持良好狀態(tài)。

3.5庫(kù)存及退貨

退貨要求：瓶蓋開啟的飲料、酒類商品、調(diào)料品不予退換。老鼠咬壞的商品不予退換。百事系列、可口可樂系列破損(不含瓶蓋未開啟、拉環(huán)未開的商品)、過期商品不予退換。雀巢、聯(lián)合利華、雕牌、上海家化系列不予退貨;寶潔系列殘損商品不予退貨;雀巢系列如遇特別狀況，必需報(bào)業(yè)務(wù)部審核同意后，方可退換。膠卷、香煙及50元以上的酒不予退換。啤酒必需在保質(zhì)期還有1/4的時(shí)間內(nèi)退貨，逾期不予退換。

可退換商品的比例及原則：商品退貨實(shí)行總量掌握的方法。除選購(gòu)部要求淘汰、清退的商品外，商品每月總退貨量不得超過當(dāng)月銷售總額的2‰。，特別狀況，必需由店長(zhǎng)寫出具體說明，。凡超過商品銷售總額的2‰的退貨，視為工作失誤，按金額比例扣罰人員工資。即在2‰的根底上，每超過0.5‰(含0.5‰)按店內(nèi)每人50元扣罰，超過0.5‰-1‰(含1‰)的，按每人100元扣罰，依此類推。退貨總額達(dá)同期銷售總額4‰的，對(duì)店長(zhǎng)及主管作出就地開除的處理。因商品質(zhì)量有問題，要求供給商退換貨時(shí)，必需在退貨單上注明“因質(zhì)量問題退貨”的字樣，交供給商代表簽字前方可辦理相關(guān)手續(xù)，同時(shí)向選購(gòu)報(bào)告，選購(gòu)將催促供給商改良商品質(zhì)量。對(duì)于質(zhì)量問題嚴(yán)峻的將對(duì)供給商予以