關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全的調(diào)查報告

-PAGE10- 蘇州大學應用技術(shù)學院學生課程作業(yè)關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全問題的調(diào)查報告專業(yè)班級：09市場營銷學生學號：0916418011學生姓名：蔣坤目錄1.第一部分前言……32.第二部分主體……32.1調(diào)查歷史背景………………32.2調(diào)查目的………………42.3調(diào)查時間 ………………42.4調(diào)查內(nèi)容 ………………42.5調(diào)查對象 ………………62.6調(diào)查方法………………63.第三部分結(jié)尾……73.1人們的觀點和看法………………73.2我個人的觀點和看法………………74.附錄調(diào)查問卷 ……91.第一部分前言隨著經(jīng)濟的發(fā)展，社會的進步，科學技術(shù)不斷的得到發(fā)展，轉(zhuǎn)基因食品也已經(jīng)成為了可能。然而隨之也產(chǎn)生了好多問題，即有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品安全的問題。人們從剛開始對轉(zhuǎn)基因食品的喜愛，發(fā)展成對它的懷疑，如今為之產(chǎn)生了很大的爭議。針對此現(xiàn)象，特地進行了本次的調(diào)查活動，希望在2011年6月，通過問卷形式，對蘇州大學應用技術(shù)學院的大學生、周莊村民和超市進行調(diào)查，以此反映出人們對轉(zhuǎn)基因食品安全狀況的態(tài)度與看法。2.第二部分主體調(diào)查歷史背景隨著經(jīng)濟的發(fā)展，社會的進步，為了提高農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)價值，更快、更高效地生產(chǎn)食品，科學家們應用轉(zhuǎn)基因的方法，改變生物的遺傳信息，拼組新基因，使今后的農(nóng)作物具有高營養(yǎng)、耐儲藏、抗病蟲和抗除草劑的能力，不斷生產(chǎn)新的轉(zhuǎn)基因食品。隨之而來的，卻又產(chǎn)生了好多關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的安全問題。如今，轉(zhuǎn)基因作物已經(jīng)成為世界上許多國家研究和爭議的熱點議題。各國在加大研究力度的同時，又開展了廣泛的爭議。贊同者認為轉(zhuǎn)基因作物在解決目前人類所面臨的糧食安全問題上正發(fā)揮著巨大作用，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一次新革命；而畏懼它的人則認為轉(zhuǎn)基因作物的出現(xiàn)會帶來難以預想的食品安全性和生態(tài)危機。2.2調(diào)查目的本次調(diào)查活動的目的，就是希望通過此次調(diào)查活動，反映出人們對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的態(tài)度和看法。2.3調(diào)查時間2011年6月1日，選好調(diào)查對象，并制訂出調(diào)查問卷；6月2日開始在課余時間、課外活動及選修課課前發(fā)放問卷，進行實際調(diào)查；6月7日到10日對收回的問卷進行統(tǒng)計分析，完成調(diào)查報告。2.4調(diào)查內(nèi)容（1）轉(zhuǎn)基因食品的概念轉(zhuǎn)基因食品（GeneticallyModifiedFoodsGMF）就是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其它物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品就是“轉(zhuǎn)基因食品”。換言之，轉(zhuǎn)基因食品就是移動動植物的基因并加以改變，制造出具備新特征的食品種類。譬如利用生物技術(shù)將某些動物的基因轉(zhuǎn)移到其它物種上去，通過改造生物的遺傳組織，使其出現(xiàn)原物種原來并不具備的特征，這些轉(zhuǎn)變可以按照人類所需要的目標來完成。舉這樣的例子來加以說明：人們可以用鮮魚的基因幫助西紅柿、草莓等普通植物來抵御寒冷；把某些細菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保護它們不受害蟲的侵襲。而以這些轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。（2）轉(zhuǎn)基因食品的特點a.成本低、產(chǎn)量高b.具有抗草、抗蟲、抗逆境等特征。c.食品的品質(zhì)和營養(yǎng)價值提高。d.保鮮性能增強。（3）在此次調(diào)查中，人們心中轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)缺點。人們認為，轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)點有：1.解決糧食短缺問題。2.減少農(nóng)藥使用，避免環(huán)境污染。3.節(jié)省生產(chǎn)成本，降低食物售價。4.增加食物營養(yǎng)，提高附加價值。5.增加食物種類，提升食物品質(zhì)。6.促進生產(chǎn)效率，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。轉(zhuǎn)基因食品的缺點有：1.存在安全隱患，說不定哪天就會使人體產(chǎn)生不適。2.可能對抗生素產(chǎn)生抵抗作用。3.過敏問題，有些人對以前不過敏的食品產(chǎn)生的過敏反應（4）此次調(diào)查活動中，人們性觀點和看法：在此次調(diào)查活動中，人們的觀點和看法如下：a.有42%的人認為，他們放心食用轉(zhuǎn)基因食品，因為他們認為，轉(zhuǎn)基因食品不僅可以增加食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，提高附加價值，還可以降低食物中的農(nóng)藥含量，食用起來更加放心；b.有39%的人認為，他們對轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題存在疑問，對轉(zhuǎn)基因食品不放心，因為他們認為，食用轉(zhuǎn)基因食品，雖然目前還看不出有什么問題，對人體沒什么殺害，但是很可能在若干年以后，就會出現(xiàn)異常反應，而且還可能是對人體基因的改變；c.有19%的人認為，他們用無所謂的態(tài)度看待轉(zhuǎn)基因食品，換言之，既不喜歡，也不討厭，保持中立的態(tài)度。

2.5調(diào)查對象蘇州大學應用技術(shù)學院的大學生各大超市周莊村民2.6調(diào)查方法在自己的課余時間，在學校食堂、學校和周莊鎮(zhèn)上的各大超市、以及周莊的菜場、學生宿舍等地點發(fā)問卷，進行調(diào)查。本次調(diào)查采用問卷的形式進行，有紙質(zhì)問卷和網(wǎng)絡(luò)問卷。紙質(zhì)問卷總共發(fā)放500份，回收345份，回收率69%。其中有42%的人認為，他們對轉(zhuǎn)基因食品很放心，可以放心食用；39%的人表示，他們不敢放心食用轉(zhuǎn)基因食品，對它存在懷疑；還有19%的人保持中立的態(tài)度。3.第三部分結(jié)尾通過此次的調(diào)查活動，主要得出了以下兩點的觀點和看法，分別是被調(diào)查人員的觀點和看法，以及我自己的觀點的看法。分別如下：3.1人們的觀點和看法：一部分認為，轉(zhuǎn)基因食品可以放心食用，而且還可以大大的增加人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，不僅如此，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物比普通的農(nóng)作物的農(nóng)藥用的少，則轉(zhuǎn)基因食品中的農(nóng)藥也比普通食品的農(nóng)藥含量少。而另一部分的人表示，他們對轉(zhuǎn)基因食品不放心，說不定轉(zhuǎn)基因食品在多少年后，會改變?nèi)说幕蚪M成。還有一部分人保持中立的態(tài)度，既不喜歡，也不討厭。3.2我個人的觀點和看法：任何事物都具有其兩面性，轉(zhuǎn)基因食品的的優(yōu)點是可以給我們的生活帶來便利，很明顯地提高我們的生活水平。目前，許多人對轉(zhuǎn)基因食品對其毒性問題、過敏反應問題、營養(yǎng)問題、對抗生素的抵抗作用以及環(huán)境威脅等問題都抱有質(zhì)疑態(tài)度。其實，客觀來講，每一件新生事物，都得經(jīng)過一個成長過程，我們應該用客觀的批判的和包容的眼光去看待。有新事物的產(chǎn)生，就有問題產(chǎn)生，發(fā)展都是匍匐前進的，我們不能因為懷疑轉(zhuǎn)基因作物的安全性，就以全盤否認轉(zhuǎn)基因技術(shù)。更何況目前對轉(zhuǎn)基因作物的“是與非”，尚不能蓋棺定論。附錄轉(zhuǎn)基因食品的安全問題問卷調(diào)查親愛的：您好！為了深入了解人們對轉(zhuǎn)基因食品安全問題的態(tài)度與看法，我們作此次調(diào)查。此問卷只供研究之用，嚴格保密，希望您能夠真實的填寫，耽誤您寶貴的時間，我們表示抱歉，并真誠的感謝您參與此次問卷調(diào)查!1.您是否聽說過轉(zhuǎn)基因食品？A.是B.不是2.您是否食用過轉(zhuǎn)基因食品？A.有B.沒有C.即使吃了，也不知道3.您對基因食品的態(tài)度，是肯定的還是否定的？A.肯定B.否定C.無所謂D.其他4.您覺的轉(zhuǎn)基因食品會影響到人類的基因嗎？A.會B.不會C.無所謂D.其他5.您是否覺得轉(zhuǎn)基因技術(shù)打破了倫理道德？A.是B.不是6.您是否認為國家應該阻止轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展？A.是B.不是7.您是否認為轉(zhuǎn)基因技術(shù)會危害到人