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第5頁(yè)共5頁(yè)2023?酒店半年?度工作總?結(jié)范本?伴隨著努?力拼搏的?歡樂(lè)與艱?辛,今年?已經(jīng)走過(guò)?了一半的?路程,過(guò)?去的半年?,我們?cè)?探索中前?進(jìn),在開(kāi)?拓中進(jìn)取?,團(tuán)結(jié)一?致,銳意?創(chuàng)新,實(shí)?現(xiàn)了各項(xiàng)?指標(biāo)的突?飛猛進(jìn)。?因?yàn)橛辛?大家的共?同努力和?奮斗,才?取得今天?這樣的成?就,謝謝?大家!這?半年來(lái),?大家同心?聚力,酒?店的經(jīng)營(yíng)?面貌取得?了突破性?進(jìn)展,現(xiàn)?對(duì)上半年?的工作進(jìn)?行以下總?結(jié):一?、提前謀?劃,與時(shí)?俱進(jìn),搶?抓先機(jī)促?發(fā)展在?去年末,?我們根據(jù)?當(dāng)時(shí)形勢(shì)?,發(fā)出力?爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)一?季度開(kāi)門(mén)?紅的引領(lǐng)?目標(biāo),明?確了開(kāi)門(mén)?紅計(jì)劃的?重大意義?,開(kāi)門(mén)紅?的圓滿(mǎn)成?功為我們?全年的發(fā)?展贏得了?寶貴的機(jī)?會(huì),為實(shí)?現(xiàn)全年的?各項(xiàng)指標(biāo)?奠定了堅(jiān)?實(shí)的基礎(chǔ)?,為迎接?新的挑戰(zhàn)?提供了巨?大的精神?動(dòng)力。隨?后,我們?又將__?__月份?明確為二?季度的開(kāi)?門(mén)紅計(jì)劃?,為二季?度的經(jīng)營(yíng)?提供了重?要支撐。?二、把?握市場(chǎng)脈?搏,審時(shí)?度勢(shì),明?晰發(fā)展方?向根據(jù)?國(guó)際酒店?重新開(kāi)業(yè)?,我們及?時(shí)做好市?場(chǎng)調(diào)研,?準(zhǔn)確把握?市場(chǎng)定位?,通過(guò)苦?練內(nèi)功、?加強(qiáng)培訓(xùn)?、保證品?質(zhì)、溫暖?客戶(hù)等方?面著手,?保證了入?住率不降?反升的穩(wěn)?定局面。?____?月末,_?___酒?店停業(yè),?我們及時(shí)?把握機(jī)會(huì)?,廣納客?戶(hù),并于?____?月末以春?茶上市為?機(jī)向大客?戶(hù)進(jìn)行了?回饋,拉?近了與客?戶(hù)間的距?離,為下?階段的經(jīng)?營(yíng)打好基?礎(chǔ)。三?、突出重?點(diǎn)、分清?主次,全?力拓展?fàn)I?銷(xiāo)渠道?針對(duì)行業(yè)?競(jìng)爭(zhēng)日益?劇烈、市?場(chǎng)細(xì)分越?來(lái)越強(qiáng)的?變化,我?們強(qiáng)化了?以營(yíng)銷(xiāo)為?龍頭,以?餐飲為大?頭的發(fā)展?方向,并?以此作為?重要支撐?,帶動(dòng)整?個(gè)酒店人?氣的上升?。半年來(lái)?,利用餐?飲這個(gè)聚?人氣的部?門(mén),推出?各種營(yíng)銷(xiāo)?政策,做?到月月都?有新活動(dòng)?,同時(shí),?采取主動(dòng)?出擊,廣?泛宣傳,?多點(diǎn)布控?,通過(guò)報(bào)?紙夾帶、?宣傳單短?信發(fā)放、?電話(huà)回訪?等方式,?穩(wěn)定老客?戶(hù)、吸引?新客戶(hù),?拓寬客戶(hù)?面。四?、細(xì)化產(chǎn)?品,不放?過(guò)任何一?個(gè)利潤(rùn)增?長(zhǎng)點(diǎn)針?對(duì)客房入?住率不斷?攀升的情?況,通過(guò)?幾次市場(chǎng)?調(diào)研,與?前廳部、?客房部、?銷(xiāo)售部共?同研討,?對(duì)房型和?房?jī)r(jià)重新?劃分,通?過(guò)控制折?扣、細(xì)劃?房型等措?施,在維?持特價(jià)房?的基礎(chǔ)上?,先后進(jìn)?行了三次?試探性的?房?jī)r(jià)調(diào)整?,大大增?加了盈利?水平,_?___一?直無(wú)經(jīng)營(yíng)?思路,成?為經(jīng)營(yíng)盲?點(diǎn),我們?現(xiàn)已進(jìn)行?了初步的?改造,并?探討與有?經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)?營(yíng)者合作?經(jīng)營(yíng)的方?式,爭(zhēng)取?在下半年?取得新突?破。五?、每月設(shè)?立發(fā)展目?標(biāo),照亮?前進(jìn)的方?向我們?不滿(mǎn)足于?年初下發(fā)?的經(jīng)營(yíng)計(jì)?劃,依據(jù)?各月經(jīng)營(yíng)?形式,每?月重新設(shè)?定發(fā)展目?標(biāo),瞄準(zhǔn)?更高參照?系,自加?壓力,增?強(qiáng)了加快?發(fā)展的危?機(jī)感和緊?迫感,上?半年自行?設(shè)立目標(biāo)?超原計(jì)劃?____?萬(wàn)元,每?月均超額?完成。?六、采購(gòu)?當(dāng)先,嚴(yán)?控成本費(fèi)?用,努力?提高盈利?水平采?購(gòu)部首先?擔(dān)當(dāng)起控?制成本的?重任,通?過(guò)確定多?家供貨商?,對(duì)比采?購(gòu)的方式?,嚴(yán)格控?制了進(jìn)貨?價(jià)格,同?時(shí)后廚嚴(yán)?控食品成?本率,半?年來(lái),在?物價(jià)不斷?上漲的情?況下,無(wú)?____?月超計(jì)劃?成本率情?況發(fā)生;?各部門(mén)通?過(guò)對(duì)水、?電等能源?和小方巾?等易耗品?的節(jié)約,?費(fèi)用控制?也取得了?比較明顯?的效果。?202?3酒店半?年度工作?總結(jié)范本?(二)?不知不覺(jué)?在這個(gè)酒?店已經(jīng)做?了有半年?時(shí)間,從?剛開(kāi)始對(duì)?前臺(tái)一去?所知到現(xiàn)?在獨(dú)擋一?面,我相?信這里面?除了我自?己的付出?與努力,?更離不開(kāi)?酒店給我?所帶來(lái)的?培訓(xùn),以?及老員工?和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)?我的支持?。半年時(shí)?間里我學(xué)?到了好多?,“客人?永遠(yuǎn)是對(duì)?的”這句?服務(wù)行業(yè)?周知的經(jīng)?營(yíng)格言,?在這里被?發(fā)揮到了?極致。以?下是我上?半年的工?作總結(jié)。?一、加?強(qiáng)業(yè)務(wù)培?訓(xùn),提高?自身素質(zhì)?酒店為?了達(dá)到一?定的財(cái)務(wù)?目標(biāo),不?但要讓客?人的物質(zhì)?需求得到?滿(mǎn)足更要?滿(mǎn)足客人?的精神需?求。所以?在做為酒?店的經(jīng)營(yíng)?者,往往?對(duì)客人的?要求,只?要在不觸?犯法律和?違背道德?的前提下?,都會(huì)最?大化滿(mǎn)足?客人。所?以從入職?培訓(xùn)就會(huì)?為員工灌?輸:“客?人永遠(yuǎn)不?會(huì)做錯(cuò),?錯(cuò)的只會(huì)?是我們”?,“只有?真誠(chéng)的服?務(wù),才會(huì)?換來(lái)客人?的微笑”?。我一直?堅(jiān)信顧客?就是__?__的道?理,總是?在盡可能?的把我自?己的服務(wù)?做到極致?。二、?注重各部?門(mén)之間的?協(xié)調(diào)工作?酒店前?臺(tái)的工作?主要分成?接待、客?房銷(xiāo)售、?入住登記?、退房及?費(fèi)用結(jié)算?,當(dāng)然,?這當(dāng)中也?包括了為?客人答疑?,幫客人?處理服務(wù)?要求,電?話(huà)轉(zhuǎn)接等?服務(wù)。酒?店的前臺(tái)?,工作班?次分為早?班、中班?和通宵班?三個(gè)班,?輪換工作?,其中一?人為專(zhuān)職?收銀,另?外兩人按?照實(shí)際工?作量情況?分配剩余?工作。這?樣的安排?比較寬松?,既可以?在工作量?大的情況?下分配為?一人收銀?,一人登?記推銷(xiāo),?另一人負(fù)?責(zé)其他服?務(wù)和聯(lián)系?工作。而?且還可以?緩解收銀?的壓力,?讓收銀可?以做到頭?腦清明,?不出錯(cuò)。?最重要的?是,這樣?的工作方?式,可以?很快讓新?人獲得經(jīng)?驗(yàn),在工?作量小的?時(shí)候由帶?班同事指?導(dǎo),工作?量大的時(shí)?候又可以?更多的吸?收經(jīng)驗(yàn),?迅速成長(zhǎng)?。三、?加強(qiáng)我的?服務(wù)意識(shí)?,提高入?住率前?廳部作為?酒店的門(mén)?面,每個(gè)?員工都要?直接的面?對(duì)客人,?員工的工?作態(tài)度和?服務(wù)質(zhì)量?反映出一?個(gè)酒店的?服務(wù)水準(zhǔn)?和管理水?平,因此?對(duì)員工的?培訓(xùn)是我?們酒店的?工作重點(diǎn)?。我們定?期會(huì)進(jìn)行?接聽(tīng)電話(huà)?語(yǔ)言技巧?培訓(xùn),接?待員的禮?節(jié)禮貌和?售房技巧?培訓(xùn),以?及外語(yǔ)培?訓(xùn)。只有?通過(guò)培訓(xùn)?才能讓我?在業(yè)務(wù)知?識(shí)和服務(wù)?技能上有?進(jìn)一步的?提高,才?能更好的?為客人提?供優(yōu)質(zhì)的?服務(wù)。?酒店就像?一個(gè)大家?庭,部門(mén)?與部門(mén)之?間在工作?中難免會(huì)?發(fā)生磨擦?,協(xié)調(diào)的?好壞在工?作中將受?到極大的?影響。前?廳部是整?個(gè)酒店的?中樞部門(mén)?,它同餐?飲、銷(xiāo)售?、客房等?部門(mén)都有?著緊密的?工作關(guān)系?,如出現(xiàn)?問(wèn)題,我?們都能主?動(dòng)地和該?部門(mén)進(jìn)行?協(xié)調(diào)解決?,避免事?情的惡化?,因?yàn)榇?家的共同?目的都是?為了酒店?,不解決?和處理好?將對(duì)酒店?帶來(lái)一定?的負(fù)面影?響。四?、保證客?人及時(shí)結(jié)?帳,令客?人滿(mǎn)意?前臺(tái)收銀?處是客人?離店前接?觸的最后?一個(gè)部門(mén)?,所以通?常會(huì)在結(jié)?帳時(shí)向我?們投訴酒?店的種種?服務(wù),而?這些問(wèn)題?并非由收?銀人員引?起,這時(shí)?,最忌推?諉或指責(zé)?造成困難?的部門(mén)或?個(gè)人,“?事不關(guān)已?,高高掛?起”最不?可取的,?它不但不?能彌補(bǔ)過(guò)?失,反而?讓客人懷?疑整個(gè)酒?店的管理?,從而加?深客人的?不信任程?度。所以?,應(yīng)沉著?冷靜發(fā)揮?中介功能?,由收銀?向其他個(gè)?人或部門(mén)?講明情況?,請(qǐng)求幫?助。在問(wèn)?題解決之?后,應(yīng)再?次征求客?人意見(jiàn),?這時(shí)客人?往往被你?的
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