國開電大茶學(xué)基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)周期01任務(wù)001－004答案

國開電大茶學(xué)基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)周期01任務(wù)－001答案一、填空題（主觀）（共4道試題，共32分。）1.世界主要茶葉生產(chǎn)國，產(chǎn)量位于前四名的是、、和肯尼亞。參考答案：中國，印度，斯里蘭卡2.從地域氣候、產(chǎn)茶各類、茶樹品種等因素可以把中國的茶葉產(chǎn)地劃分為四大茶區(qū)，它們分別是、、和。參考答案：華北茶區(qū)，華東茶區(qū)，華南茶區(qū)，西南茶區(qū)3.茶學(xué)就其涉及的的學(xué)科領(lǐng)域而言，茶學(xué)可以分解為、和三個方面的范疇。參考答案：自然科學(xué)范疇；經(jīng)濟學(xué)范疇；社會科學(xué)范疇4.中國飲茶史基本上為春秋之前的、戰(zhàn)國、二漢、唐代、宋代明清。參考答案：起源、藥用、羹飲、唐代的煮茶法、宋代的點茶法和明代的泡茶法。二、單項選擇題（共7道試題，共28分。）1.茶學(xué)學(xué)科雛形形成的標志性專著是________。A.《茶經(jīng)》B.《神農(nóng)本草經(jīng)》C.《茶葉全書》D.《吃茶養(yǎng)生記》2.下列哪個不是茶學(xué)自然科學(xué)范疇________。A.茶樹栽培B.茶葉加工C.茶葉審評D.茶葉貿(mào)易3.關(guān)于茶樹原產(chǎn)地之爭源自________。A.勃魯土B.威廉;烏克斯C.陸羽D.榮西4.我國的茶類中起源最早的茶類是________。A.紅茶B.綠茶C.花茶D.烏龍茶5.下列屬于華南茶區(qū)的名茶是________。A.大紅袍B.黃山毛峰C.西湖龍井D.蒙頂黃芽6.福建省屬于下列哪個茶區(qū)________。A.江北茶區(qū)B.江南茶區(qū)C.華南茶區(qū)D.西南茶區(qū)7.世界茶葉最大的進口國是________。A.英國B.美國C.土耳其D.俄羅斯三、判斷題（共10道試題，共40分。）1.迄今發(fā)現(xiàn)關(guān)于茶的最早文字記載的古書是《神農(nóng)本草經(jīng)》。（）A.錯誤B.正確2.唐代著名的茶人皎然撰寫了全世界第一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》。（）A.錯誤B.正確3.中國是茶的故鄉(xiāng)，是茶的原產(chǎn)地。（）A.錯誤B.正確4.浙江上虞出土的漢代陶土茶碗是迄今世界上發(fā)現(xiàn)最早的茶具同。（）A.錯誤B.正確5.到了唐代茶業(yè)已傳遍全國了。（）A.錯誤B.正確6.中國茶傳入美國，形成了美國人下午茶的生活習(xí)慣。（）A.錯誤B.正確7.江北茶區(qū)生產(chǎn)的茶類主要為紅茶。（）A.錯誤B.正確8.大紅袍和鐵觀音屬于江南茶區(qū)名茶。（）A.錯誤B.正確9.長江中下游地區(qū)以消費黑茶這主。（）A.錯誤B.正確10.西湖龍井和君山銀針是浙江所產(chǎn)的名茶。（）A.錯誤B.正確

國開電大茶學(xué)基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)周期01任務(wù)－002答案一、填空題（主觀）（共3道試題，共32分。）1.公元805年，日本高僧_____禪師到浙江_____學(xué)佛，回國時帶回茶籽種于日本的______縣，為日本種茶之始。參考答案：最澄；天臺山國清寺；滋賀2.我國茶區(qū)東起東經(jīng)_____的臺灣東部海岸，西至東經(jīng)_____的西藏自治區(qū)，南自北緯_____的海南榆林，北至北緯_____山東榮成。全國共有_____個省（市、區(qū)）_____個縣（市、區(qū)），8000多萬人從事茶產(chǎn)業(yè)。參考答案：122度；95度；18度；37度；213.江北茶區(qū)位于長江中下游北岸，包括_____、_____、_____、_____等省和_____、_____、_____三省的北部地區(qū)。參考答案：河南；陜西；甘肅；山東；安徽；江蘇；湖北二、單項選擇題（共7道試題，共28分。）1.最早有關(guān)茶的文字記載是________。A.《茶葉全書》B.《中國茶經(jīng)》C.《神農(nóng)本草經(jīng)》D.《茶經(jīng)》2.下列哪個不是茶學(xué)的社會學(xué)范疇________。A.茶葉生化B.茶藝C.茶德D.茶俗3.茶樹的原產(chǎn)地在中國，起源于中國的________。A.青藏高原B.云貴高原C.四川盆地D.黃土高原4.江西屬于下列哪個茶區(qū)________。A.江北茶區(qū)B.江南茶區(qū)C.華南茶區(qū)D.西南茶區(qū)5.世界最大的茶葉生產(chǎn)國是________。A.印度B.越南C.斯里蘭卡D.中國6.在日本被稱為“日本茶祖”的是________。A.榮西B.最澄C.千利休D.蛟然7.下列屬于西南茶區(qū)的茶葉是A.婺源茗眉B.六堡茶C.普洱茶D.英紅三、判斷題（共10道試題，共40分。）1.在貴州省普安、晴龍兩縣交界處，首次發(fā)現(xiàn)距今6500到250萬年之間的茶籽化石。（）A.錯誤B.正確2.江北茶區(qū)由于氣溫較高，適宜茶樹的生長。（）A.錯誤B.正確3.黃山毛峰和信陽毛尖為江北茶區(qū)的名茶。（）A.錯誤B.正確4.西南茶區(qū)所產(chǎn)的綠茶在我國綠茶中知名度最高。（）A.錯誤B.正確5.白茶是福建的特產(chǎn)。（）A.錯誤B.正確6.北方人喜歡飲花茶。（）A.錯誤B.正確7.六堡茶是云南所產(chǎn)的黑茶緊壓茶。（）A.錯誤B.正確8.1824年駐印度的英國少將勃魯士在印度阿薩姆沙地耶地區(qū)發(fā)現(xiàn)有野生茶樹后，于是國外有人開始對中國是茶樹的原產(chǎn)地提出了異議。（）A.錯誤B.正確9.我國外銷的綠茶主要是眉茶，其次是珠茶。（）A.錯誤B.正確10.唐代著名的茶人皎然撰寫了全世界第一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》。（）A.錯誤B.正確

國開電大茶學(xué)基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)周期01任務(wù)－003答案一、填空題（主觀）（共4道試題，共32分。）1.南宋時，日本高僧_______禪師兩度來華學(xué)佛，回國又帶回茶籽，并著________一書，這是日本第一部茶書，故他被尊為．參考答案：榮西；《吃茶養(yǎng)生記》；茶祖2.江南茶區(qū)在長江以南，包括_______、_______、_______、________、_______和_______等地。參考答案：粵北；桂北；閩中北；浙；贛；湘；蘇南；皖南；鄂南3.華南茶區(qū)包括_______、_______、_______、瓊和桂省區(qū)。參考答案：福建東南部；廣東中南部；云南南部4.茶樹在國內(nèi)的擴展和傳播的基本途徑是云南→_______→_______→_______→________→湖北→湖南→浙江→福建→廣東→廣西→海南等地。參考答案：四川；陜西；河南；安徽二、單項選擇題（共7道試題，共28分。）1.下列哪個不是茶學(xué)的經(jīng)濟學(xué)范疇________。A.茶葉市場營銷B.茶葉經(jīng)營管理C.茶葉貿(mào)易D.茶葉保健2.關(guān)于茶樹原產(chǎn)地之爭源自________。A.勃魯土B.威廉;烏克斯C.陸羽D.榮西3.下列屬于江北茶區(qū)的名茶是________。A.碧螺春B.黃山毛峰C.六安瓜片D.普洱茶4.下列最不適宜種茶的茶區(qū)是________。A.江北茶區(qū)B.江南茶區(qū)C.華南茶區(qū)D.西南茶區(qū)5.陜西省屬于下列哪個茶區(qū)________。A.江北茶區(qū)B.江南茶區(qū)C.華南茶區(qū)D.西南茶區(qū)6.世界茶葉最大的進口國是________。A.美國B.英國C.土耳其D.俄羅斯7.世界茶葉貿(mào)易中占絕大多數(shù)的茶類是________。A.綠茶B.黑茶C.紅茶D.烏龍茶三、判斷題（共10道試題，共40分。）1.1987年陜西省扶鳳縣法門寺地宮出土的1100多年前唐僖宗供奉的宮廷金銀器茶具，是迄今世界上發(fā)現(xiàn)的最精美的古代茶具。（）A.錯誤B.正確2.英語、德語和法語中茶的發(fā)音是由中國北方的漢語茶的發(fā)音傳入的。（）A.錯誤B.正確3.湖北、湖南屬于西南茶區(qū)。（）A.錯誤B.正確4.華南茶區(qū)主產(chǎn)綠茶和黑茶。（）A.錯誤B.正確5.寧紅和滇紅是云的南所產(chǎn)的紅茶。（）A.錯誤B.正確6.我國外銷的綠茶主要是眉茶，其次是珠茶。（）A.錯誤B.正確7.中國茶年傳入美國，發(fā)生在波士頓港的傾茶事件成了引起美國獨立戰(zhàn)爭的導(dǎo)火線。（）A.錯誤B.正確8.江北茶區(qū)由于氣溫較低，適宜茶樹生長要。（）A.錯誤B.正確9.迄今發(fā)現(xiàn)關(guān)于茶的最早文字記載的古書是《神農(nóng)本草經(jīng)》。（）A.錯誤B.正確10.邊疆少數(shù)民族地區(qū)以銷黃茶為主。（）A.錯誤B.正確

國開電大茶學(xué)基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)周期01任務(wù)－004答案一、填空題（主觀）（共5道試題，共32分。）1.茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要得益于茶得延伸產(chǎn)業(yè)。目前比較重要的延伸產(chǎn)業(yè)有等______、______、______茶文化和旅游業(yè)。參考答案：印刷出版業(yè)；陶瓷業(yè)；建筑裝飾業(yè)2.西南茶區(qū)包括______、______、______、______和藏東南。參考答案：黔；渝；川；滇中北3.世界茶樹生長分布的最北地區(qū)是在北緯______（前蘇聯(lián)的外喀爾巴阡），最南地區(qū)是在南緯______（南非的納塔爾）。參考答案：49度、22度4.公元805年，日本高僧______禪師到浙江______學(xué)佛，回國時帶回茶籽種于日本的______縣，為日本種茶之始。參考答案：最澄；天臺山國清寺；滋賀5.世界主要茶葉生產(chǎn)國，產(chǎn)量位于前四名的是______、______、______、______。參考答案：中國；印度；肯尼亞；斯里蘭卡二、單項選擇題（共7道試題，共28分。）1.茶最早被發(fā)現(xiàn)是用來作為________。A.藥用B.飲用C.食用D.收藏2.英、法、德等國家有關(guān)茶的發(fā)音起源于我國的________。A.遼寧B.云南C.福建D.廣西3.下列屬于江南茶區(qū)的名茶是________。A.信陽毛尖B.祁紅C.鐵觀音D.竹葉青4.云南省屬于下列哪個茶區(qū)________。A.江北茶區(qū)B.江南茶區(qū)C.華南茶區(qū)D.西南茶區(qū)5.目前我國茶葉產(chǎn)量最多的?。ㄊ小^(qū)）是________。A.安徽B.云南C.浙江D.福建6.茶學(xué)學(xué)科雛形形成的標志性專著是________。A.《茶經(jīng)》B.《神農(nóng)本草經(jīng)》C.《茶葉全書》D.《吃茶養(yǎng)生記》7.我國的茶類中起源最早的茶類是________。A.紅茶B.綠茶C.花茶D.烏龍茶三、判斷題（共10道試題，共40分。）1.江南茶區(qū)主產(chǎn)黑茶和綠茶。（）A.錯誤B.正確2.華南地區(qū)以銷花茶為主。（）A.錯誤B.正確3.六安瓜片和碧螺春是安徽所產(chǎn)的名優(yōu)茶。（）A.錯誤B.正確4.六堡茶是云南所產(chǎn)的黑茶緊壓茶。（）A.錯誤B.正確5.北方人喜歡飲花茶。（