人教版醇酚乙醇和醇類的化學(xué)性質(zhì)

1醇類的化學(xué)性質(zhì)第一課時乙醇的化學(xué)性質(zhì)教學(xué)目標(biāo)：1、通過引導(dǎo)分析使學(xué)生掌握乙醇化學(xué)性質(zhì)。2、通過對乙醇化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生理解有機(jī)反應(yīng)中官能團(tuán)、反應(yīng)條件及化學(xué)鍵斷裂和形成的重要性3、通過乙醇讓學(xué)生學(xué)會從羥基出發(fā)去分析醇類化學(xué)性質(zhì)的方法教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：1、重點(diǎn)：掌握醇類的化學(xué)性質(zhì)即學(xué)會分析學(xué)習(xí)有機(jī)物的方法。2、難點(diǎn)：對醇類催化氧化、消去反應(yīng)的理解。乙醇CH3CH2OH或C2H5OH乙醇分子中由于乙基與羥基相連，這使得乙醇與乙烷的化學(xué)性質(zhì)相差很大1、置換反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑一、乙醇化學(xué)性質(zhì)總結(jié)：反應(yīng)時斷裂O—H產(chǎn)生氫氣而并非斷裂C—H

2、氧化反應(yīng)⑴、燃燒：（2）：與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)：取一支潔凈的試管，向其中加入約2mL酸性重鉻酸鉀溶液再用膠頭滴管向其中逐滴加入乙醇，邊加邊振蕩，并觀察顯現(xiàn)。（2）：與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)（選修五52頁）乙醇也能使高錳酸鉀酸性溶液褪色重鉻酸鉀酸性溶液由橙色變?yōu)榫G色（該原理可用于檢驗(yàn)司機(jī)酒后駕車）

（3）催化氧化結(jié)論：乙醇斷裂O—H和與羥基相連碳原子上的C—H而形成C=O生成乙醛在銅或銀作催化劑加熱條件下，乙醇被氧氣氧化成乙醛請大家拆分和拼接模型來感受乙醇氧化過程。

②、醇催化氧化后都生成醛嗎？

知識擴(kuò)展：根據(jù)乙醇氧化斷鍵和成鍵規(guī)律，結(jié)合以下物質(zhì)思考：①、所有的醇都能發(fā)生催化氧化嗎？知識回顧：實(shí)驗(yàn)室如何制取乙烯？

CH3－CH2OHCH2＝

CH2↑＋H2O濃H2SO4170℃消去反應(yīng)選修五51頁實(shí)驗(yàn)3—1（乙醇的消去反應(yīng)）請大家在觀看實(shí)驗(yàn)視頻時思考以下幾個問題：1、實(shí)驗(yàn)前為什么要向圓底燒瓶中加入碎瓷片？2、實(shí)驗(yàn)時為什么要使反應(yīng)溫度迅速升高到1700C

并穩(wěn)定在1700C左右？3、實(shí)驗(yàn)時為什么燒瓶內(nèi)物質(zhì)會變黑？4、實(shí)驗(yàn)過程中為什么要將氣體先通過氫氧化鈉溶液？選修五51頁實(shí)驗(yàn)3—1（乙醇的消去反應(yīng)）1、實(shí)驗(yàn)前為什么要向圓底燒瓶中加入碎瓷片？2、實(shí)驗(yàn)時為什么要使反應(yīng)溫度迅速升高到1700C

并穩(wěn)定在1700C左右？3、實(shí)驗(yàn)時為什么燒瓶內(nèi)物質(zhì)會變黑？4、實(shí)驗(yàn)過程中為什么要將氣體先通過氫氧化鈉溶液？防止爆沸提高乙烯產(chǎn)量，減少副反應(yīng)的發(fā)生濃硫酸具有脫水性，對有機(jī)物碳化吸收CO2、SO2,溶解乙醇避免影響對產(chǎn)物的檢驗(yàn)3、消去反應(yīng)

CH3－CH2OHCH2＝

CH2↑＋H2O濃H2SO4170℃總結(jié)：乙醇消去反應(yīng)時斷裂C—OH和羥基碳鄰位碳上的C—H形成C=C.（分子內(nèi)脫水）

請大家拆分和拼接模型來感受乙醇消去過程。

所有醇都能發(fā)生消去反應(yīng)嗎？

知識擴(kuò)展：根據(jù)乙醇消去時化學(xué)鍵的斷裂和形成規(guī)律，結(jié)合以下物質(zhì)思考：

4、取代反應(yīng)（1）、生成醚的反應(yīng)（分子間脫水）（2）、引入鹵原子的反應(yīng)（選修五51頁）結(jié)論：反應(yīng)時斷裂C—OH，形成C—X.濃HX、△NaOH溶液、△醇鹵代烴學(xué)習(xí)有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)請同學(xué)們注