綠色飲食,安全教育

安全綠色飲食健康快樂(lè)成長(zhǎng)2015.3.203月18日，全國(guó)愛(ài)肝日2015年的主題：預(yù)防丙肝，防患于未然。全國(guó)愛(ài)肝日全國(guó)愛(ài)肝日是在我國(guó)乙肝、丙肝、酒精肝等肝炎肝病發(fā)病率逐年上升，人民健康面臨嚴(yán)重威脅情景下，為動(dòng)員群眾，廣泛開(kāi)展預(yù)防肝炎肝病科普知識(shí)，保障人民身體健康而設(shè)立的。全國(guó)愛(ài)肝日時(shí)間定在每年的3月18日。自2001年起每年選一個(gè)主題，全國(guó)各地每年在這一天以多種形式開(kāi)展愛(ài)肝科普公益活動(dòng)，至今已舉辦了十次。丙型病毒性肝炎

簡(jiǎn)稱為丙型肝炎、丙肝，是一種由丙型肝炎病毒（HCV）感染引起的病毒性肝炎，主要經(jīng)輸血、針刺、吸毒等傳播，據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，全球HCV的感染率約為3%，估計(jì)約1.8億人感染了HCV，每年新發(fā)丙型肝炎病例約3.5萬(wàn)例。丙型肝炎呈全球性流行，可導(dǎo)致肝臟慢性炎癥壞死和纖維化，部分患者可發(fā)展為肝硬化甚至肝細(xì)胞癌（HCC）。未來(lái)20年內(nèi)與HCV感染相關(guān)的死亡率（肝衰竭及肝細(xì)胞癌導(dǎo)致的死亡）將繼續(xù)增加，對(duì)患者的健康和生命危害極大，已成為嚴(yán)重的社會(huì)和公共衛(wèi)生問(wèn)題。

3月20日，國(guó)際素食日國(guó)際素食日（或國(guó)際素食節(jié)），是一個(gè)自1986年開(kāi)始來(lái)源于印度的一個(gè)節(jié)日；原稱“世界無(wú)肉日”。定于每年的11月25日！漸漸發(fā)展為一個(gè)世界性節(jié)日。這一天世界各地許多屠房停宰、飯?zhí)冕t(yī)院監(jiān)獄等會(huì)供應(yīng)全素食品。當(dāng)年就有超過(guò)950萬(wàn)人響應(yīng)該運(yùn)動(dòng)。由于肉類熱量較多，纖維素含量少，消化后產(chǎn)生的糞便量較大，不利于腸道蠕動(dòng)。糞便在腸道內(nèi)長(zhǎng)期積存，水分被吸收，變得干結(jié)而形成便秘。同時(shí)，糞便在腸道積存，其中的毒素又被腸道吸收，會(huì)讓人產(chǎn)生口臭、飽脹、嘔吐等病癥。與之相反，蔬菜等很多素食含有大量纖維素，可以增加腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，有利于人體健康?！叭绻皇翘貏e嚴(yán)重的便秘，單純靠改變飲食，少肉多菜即可調(diào)整過(guò)來(lái)。嚴(yán)重便秘需藥物治療，但改變飲食習(xí)慣仍是根本。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、谷物、種子和堅(jiān)果等植物類食品為主的飲食習(xí)慣。隨著心臟