乳業(yè)公司質(zhì)量手冊討論稿

稿山東鳳祥乳業(yè)有限公司FambrosDairyCo.,Ltd質(zhì)量手冊01頒布令、任命書頒布令性文件，是指導(dǎo)公司建立并實施質(zhì)量管年月日任命書管理體系運作的領(lǐng)導(dǎo)，特任命為我公司的管理者代表。系范圍a)證實公司有能力穩(wěn)定地提供滿足顧客和適用法律、法規(guī)要求的產(chǎn)品。b)通過質(zhì)量管理體系的有效實施，包括持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系的過程以減。1目的成，目的是通過實施質(zhì)量管理體系程序文件以及第三層次文件來規(guī)范各項質(zhì)量活動，實現(xiàn)公司的質(zhì)量方針，質(zhì)量目標(biāo)，使顧客滿意。本手冊規(guī)定了質(zhì)量管理體系要求，用于向顧客和第三方證實本公司具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的能力，也是本公司全體員工開展質(zhì)量活動的準(zhǔn)則。定義內(nèi)容為了規(guī)定公司的質(zhì)量管理體系，特編制本質(zhì)量手冊。本手冊適用于乳制品的加質(zhì)量手冊各章節(jié)中只對各項活動的主要部門職責(zé)權(quán)限、控制要點、質(zhì)量管理體系本手冊通過內(nèi)部質(zhì)量體系審核和管理評審來驗證其符合性和適宜性.4質(zhì)量手冊的管理質(zhì)量手冊作為公司全部質(zhì)量管理體系文件的一部分，采取與其他質(zhì)量管理體系文司外部人員提供，調(diào)離崗位時將手冊交還品管科，并辦好有關(guān)手續(xù)。RYQM01花苜蓿和優(yōu)質(zhì)青貯全株玉米秸為主；牛糞處理采用全自動清糞系統(tǒng)；擠奶設(shè)備場全部采用進(jìn)口先進(jìn)設(shè)備、工藝，整體配置達(dá)到國際先進(jìn)水平。利樂包、復(fù)合膜、屋頂包、杯裝等多條生產(chǎn)線，分別是從瑞典、芬蘭、美國相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。投資建設(shè)的乳業(yè)研發(fā)中心及中心實驗室，能夠研發(fā)不同口味要銷往濟南、聊城、德州、濟寧、荷澤、煙臺等地。由于堅持走產(chǎn)業(yè)化一條龍場以來得到廣大消費者的普質(zhì)量管理體系組織機構(gòu)圖質(zhì)量管理體系組織機構(gòu)圖研發(fā)室監(jiān)裝業(yè)務(wù)業(yè)務(wù)員總經(jīng)理管理者代表總經(jīng)理管理者代表公用工程科設(shè)備科生產(chǎn)車間□□□□□□□□□化驗室研發(fā)室倉儲科品管科采購科配送科營銷部市場部綜合管理部體系過程職責(zé)分配表部門乳品廠---點限與溝通產(chǎn)品實現(xiàn)過程的□□□□□□□□□□■■□□□■□□□□□□□■奶源部□□□□□□□□□□□■□□□□□□■□□□■□□□□□測量裝制量制□■□□□□■□□□□■■□□□□■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□■□■■■■□□□□□■□□□□□□□□■□□□□□□□□O采用文件方式表述，具體見本章“文件要求”的中持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體織中的應(yīng)用。a)產(chǎn)品實現(xiàn)過程包括顧客需求的識別和確定、采購、生程b)產(chǎn)品實現(xiàn)的支持過程：包括職責(zé)權(quán)限的確定、資源管理過程、測量和分析過程(包括過程的測量、產(chǎn)品顧客滿意度測量、數(shù)據(jù)分析)。d)為確保產(chǎn)品測量結(jié)果的可信度所需的監(jiān)視和測量裝置要求制定準(zhǔn)則和方法，形成文件，確保各過程為測量質(zhì)量管理體系的業(yè)績，需建立監(jiān)視和測量過程(見本章b)，以便對質(zhì)量O冊規(guī)定執(zhí)行，通過各種活動，包括糾正措施，以使公司的質(zhì)量管理體系適宜、充分、有質(zhì)量管理體系過程架構(gòu)圖數(shù)據(jù)分析、糾正措施、預(yù)防措施、持續(xù)改進(jìn)INUT各過程監(jiān)視和測量及裝置滿意客要求產(chǎn)品試制顧客要求評審→產(chǎn)品設(shè)計→采購→采購過程監(jiān)視與測量→生產(chǎn)過程→檢驗、包裝、交付(產(chǎn)品防護(hù))→后續(xù)服務(wù)提供c)程序文件，除標(biāo)準(zhǔn)要求的程序文件外，還包括公司運d)操作規(guī)范、操作規(guī)程、各種管理標(biāo)準(zhǔn)(也稱第三層次文件)等，見“第三層次文件清單”?！眅)質(zhì)量記錄，除標(biāo)準(zhǔn)要求的記錄外，還包括其他活動所第三層次文件(包括c，包括適當(dāng)范圍的外來文d動的職責(zé)外,還應(yīng)制定文件控制手冊第節(jié)質(zhì)量手冊說明e體系的各項活動有效,須對文為與質(zhì)量管理體系有關(guān)的文件，包括適當(dāng)g活動的職責(zé)外,還應(yīng)制定文件控制的具體方法，文件控制的要點如下:需經(jīng)過授權(quán)人員批準(zhǔn)，批準(zhǔn)前須由主要，需對文件進(jìn)行保質(zhì)量管理體系范圍內(nèi)所有需用文件發(fā)放記錄。使用范圍進(jìn)行發(fā)放。按規(guī)定進(jìn)行的方法做出標(biāo)識，以與有效文件區(qū)別。別a)為了提供符合要求和質(zhì)量管理體系有效運行的證據(jù)及追溯的依據(jù)，需對量記錄的統(tǒng)一管理，各相關(guān)部門負(fù)責(zé)按要c)公司應(yīng)編制《記錄清單》，規(guī)定記錄的存放部門和保存期限。d)應(yīng)規(guī)定對記錄貯存環(huán)境和保存期限。e編號，編目，分類存放，以及識別和檢索的控制方法。f)應(yīng)規(guī)定超過保存期的記錄如何進(jìn)行確認(rèn)和處置，防止誤銷毀。a和法律法規(guī)要求的重要性。b)通過學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、會議、宣傳、通知等方式，使全體員工樹立質(zhì)量有關(guān)法律法規(guī)的重要性，清楚讓c)制定和批準(zhǔn)公司的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，質(zhì)量方針見本章“質(zhì)量方針”，質(zhì)量目標(biāo)見本章策劃”d)定期進(jìn)行管理評審，具體見本章“管理評審”e確保顧客的要求得到識別、確定，并轉(zhuǎn)化為具體要求。在生產(chǎn)和產(chǎn)品提供過程中與顧客進(jìn)行溝通，進(jìn)一步了解徹。質(zhì)量方針是質(zhì)量目標(biāo)的框架。管理體系有效性的承諾。為制定和評審質(zhì)量目標(biāo)提供框架。架b)對質(zhì)量方針的持續(xù)適宜性進(jìn)行評審，評審將通過管理評審活動完針對具體產(chǎn)品系的有效性、適宜性。，有產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)并制定實施方案。報。據(jù)生產(chǎn)訂單編制日生產(chǎn)計劃，并按時完成任務(wù)；4、負(fù)責(zé)車間安全生產(chǎn)管理，并監(jiān)督考核；5、負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)成本管理，并將目標(biāo)進(jìn)行分解；6、負(fù)責(zé)對車間設(shè)備及設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)；問題、質(zhì)量事故進(jìn)行調(diào)查分析、處理，并組織制定糾3、建立建全設(shè)備的管理規(guī)定，并負(fù)責(zé)監(jiān)督考核，確保設(shè)備完好，滿足生產(chǎn)建全設(shè)備臺帳，負(fù)責(zé)設(shè)備的備品備件管理；5、負(fù)責(zé)機電維修工考核，操作工的技能培訓(xùn)。6、負(fù)責(zé)測量設(shè)備的管理的顧客投訴。其職責(zé)權(quán)限，見本進(jìn)行溝通。a)例會、臨時會議、現(xiàn)場會議、班前會。實施、保持、改進(jìn)質(zhì)量責(zé)及對人員能力的要作，對這些人員的評價應(yīng)從所具備的教育、人員的培訓(xùn)、培訓(xùn)有證，公司依據(jù)產(chǎn)品實現(xiàn)過程確定并提供所需的和保養(yǎng)。b動力設(shè)備和檢測設(shè)備；b供水、供電、供氣及制冷空調(diào)設(shè)施的管理，應(yīng)制訂《公c產(chǎn)設(shè)施進(jìn)行維護(hù)。實際制定《良好操負(fù)責(zé)環(huán)境情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。RY/QM良好操作規(guī)范(GMP)RYQM(SSOP)必要時應(yīng)對產(chǎn)品實現(xiàn)過程進(jìn)行策劃，策劃可采a定的要求。b客雖然沒有明示，但規(guī)定的用途或已知和預(yù)期用途所必需的。c求。d。承諾前進(jìn)行，公司應(yīng)制定《與顧客有關(guān)的過確定、產(chǎn)品要求的評審進(jìn)行了描述，以確保a室。b)由研發(fā)室編制《產(chǎn)品的設(shè)計和開發(fā)控制程序》，明確設(shè)計和開發(fā)的策劃、設(shè)計和開發(fā)輸入、設(shè)計和開發(fā)輸出、設(shè)計和開發(fā)評審、設(shè)計和開發(fā)驗證、設(shè)計和開發(fā)確認(rèn)以及設(shè)計和開發(fā)更改的具體控制的要求；c)有關(guān)新產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)的活動，各相關(guān)部門應(yīng)執(zhí)行《產(chǎn)品的設(shè)計和開發(fā)控制程過程b)采購科應(yīng)制定《供方選擇和評價控制程序》，對供方選擇、評價、合格供方的確定、供方的管理做出明c)采購科應(yīng)制定《采購控制程序》，對采購的程序、采中規(guī)定調(diào)整工藝參數(shù)的確定所使用的設(shè)備，鑒定的內(nèi)容至的檢定、校準(zhǔn)及其他輔助設(shè)備的工c)對操作人員的能力要求，圍繞技至少應(yīng)包括了解相應(yīng)工序的工藝了解過程產(chǎn)品的質(zhì)量要求和自檢d)先由操作操作人員根據(jù)經(jīng)驗判斷樣試驗，如果取樣試驗結(jié)果達(dá)e)生產(chǎn)過程中存在的特殊過程應(yīng)進(jìn)行明確。f)當(dāng)產(chǎn)品的要求、工藝、人員、設(shè)備發(fā)生變化時應(yīng)對生產(chǎn)過程中的各要量問題進(jìn)行追溯。管理規(guī)定，對產(chǎn)品的包裝、和改進(jìn)a的符合性。b確保質(zhì)量管理體系的符合性。c)持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系的有效客滿意度測量過程、產(chǎn)品的監(jiān)視和測量過程、過量體系審核過程、數(shù)據(jù)分析過程、改進(jìn)過程(包括糾正措施和預(yù)防措施)。b)過程的監(jiān)視方法、過程實現(xiàn)策劃方案能力的測量，過d)在對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析時，統(tǒng)計技術(shù)如何應(yīng)用及使用程度f知識。及糾正預(yù)防、與是顧客滿意度測作為改進(jìn)質(zhì)量管理體系的有力工具。b)公司按規(guī)定的時間間隔進(jìn)行內(nèi)部質(zhì)量體系審核，審核的目的是確定質(zhì)量管理體系是否符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求以及組織所確定的質(zhì)量管理體系的要求是否得到有和改進(jìn)的監(jiān)視和測量b)本公司產(chǎn)品的監(jiān)視和測量范圍包括：采購產(chǎn)品的監(jiān)視和測量、加工過程中產(chǎn)品的監(jiān)視和測量、成品的監(jiān)d)產(chǎn)品的測量還應(yīng)考慮到法律法規(guī)授權(quán)機構(gòu)驗證或由其e)在對產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)視和測量過程中發(fā)現(xiàn)不合格品時，應(yīng)否則在所有規(guī)定的活動均已完成且符合驗收準(zhǔn)則不合格品控制的范圍包括采購過程中的不合格品、生產(chǎn)過程中的不合格品、貯存不合格品以及退貨中的不合格品。a)不合格品的標(biāo)識、隔離b評審、處置的職責(zé)和權(quán)限；c)當(dāng)不合格品超出規(guī)定時應(yīng)評審產(chǎn)生的原因，必要時需采取糾正措施或和改進(jìn)續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系的有效性。其析改進(jìn)的參考依據(jù)，通過內(nèi)部質(zhì)題和改進(jìn)的機會和方向，實施糾正措施和預(yù)防措標(biāo)，循環(huán)重復(fù)使用這一過程，實現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)。公司采取糾正措施應(yīng)當(dāng)包括評審問題的重要性，應(yīng)與所遇到的不合格的影響程度《改進(jìn)控制程序》中應(yīng)對糾正措施做出詳盡的說明，包括糾正措施考慮的信息來源、不合格事實及現(xiàn)狀的評審、確定不合格的原因、采取措施的需求等預(yù)防措施a)采取預(yù)防措施應(yīng)基于對所收集數(shù)據(jù)的分析，這些數(shù)據(jù)可來自：顧客需求和期望的評審；市場分析；管理評審關(guān)質(zhì)量管理體系的記錄。容：確