2021年度云南省水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告

2021年度報(bào)告云南省水果產(chǎn)業(yè)工作組云南省水果產(chǎn)業(yè)專家組52—云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所董莉53—萬畝、產(chǎn)量1200萬噸，分別位居全國第七位和第十二位，水果產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)迎頭猛藍(lán)莓已成為扭轉(zhuǎn)高檔水果靠進(jìn)口局面的典型代表?！耙辉缫煌怼眱?yōu)勢更加凸顯、起。(一)生產(chǎn)規(guī)模(數(shù)據(jù)來源：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳)紅河州水果面積301.1萬畝、產(chǎn)量348.5萬噸，分別占全省的26.2%和29.0%，面積和產(chǎn)量均居全省第一位。玉溪市的面積和產(chǎn)量分別是106.0萬畝、(二)主要果種區(qū)劃布局以蘋果、梨等為代表的溫果面積占38.5%；以柑橘、葡萄等為代表的亞熱帶水果面積占28.2%；以芒果、香蕉等為代表的熱帶水果面積占33.3%，初步形成54—亞熱帶水果重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)熱帶水果重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)(數(shù)據(jù)來源：云南省水果產(chǎn)業(yè)專家組)藍(lán)莓：云南是全球藍(lán)莓最適宜產(chǎn)區(qū)之一。全省北回歸線以南地區(qū)通過設(shè)施栽圖3云南省藍(lán)莓(A)和草莓(B)主產(chǎn)縣分布圖(數(shù)據(jù)來源：省綠色食品發(fā)展中心)柑橘是我省栽培面積最大的水果。我省是全國特早、極晚熟柑橘優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)55—(數(shù)據(jù)來源：省綠色食品發(fā)展中心)云南鮮食葡萄可實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)。賓川縣是國內(nèi)陽光玫瑰的代表產(chǎn)區(qū)，最早1(數(shù)據(jù)來源：省綠色食品發(fā)展中心)昭通是國內(nèi)低緯高原優(yōu)質(zhì)蘋果主要產(chǎn)區(qū)。蒙自是我國緯度最低的蘋果產(chǎn)區(qū)。56—(數(shù)據(jù)來源：省綠色食品發(fā)展中心)坪是我國緯度最北的芒果產(chǎn)區(qū)，該縣果子山萬畝芒果基地榮獲“最大規(guī)模的芒果萬噸，同比分別增13%，38%。(數(shù)據(jù)來源：省綠色食品發(fā)展中心)(三)市場經(jīng)營主體情況(四)綠色發(fā)展成效占全省的26.9%。有機(jī)產(chǎn)品獲證主體數(shù)占全省的13.3%，居第二位，獲證產(chǎn)品占57—圖8云南省農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志(水果)分布圖(數(shù)據(jù)來源：省綠色食品發(fā)展中心)(五)加工增值成效全省已建成果品分選線50余條，可對(duì)柑橘、蘋果、獼猴桃等果品，按照果(六)科技創(chuàng)新支撐目前，束懷瑞院士、鄧秀新院士分別在昭通、保山設(shè)立院士工作站。張福鎖院士在新平褚氏農(nóng)業(yè)設(shè)立褚橙科技小院。中國農(nóng)科院、中國熱科院、上海交大等(七)市場拓展情況出口到東南亞、南亞各國及港澳地區(qū)，部分出口到俄羅斯、中亞，及中東等國家柑橘、葡萄、蘋果等水果受到國外市場歡迎，柑橘是第一大出口果品。葡萄58—(數(shù)據(jù)來源：昆明海關(guān))(八)三產(chǎn)融合情況依托昆明、玉溪等城市圈區(qū)位、資源、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，以賞花、采摘、科普為主的農(nóng)文旅得到較好、較快的融合發(fā)展。以云南蒙自甜石榴栽培系統(tǒng)、云南云龍古梨園、云南巍山紅雪梨栽培系統(tǒng)為主的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，以彌勒市葡萄景觀為主的中國美麗田園，以昭陽區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村振興示范園區(qū)、蒙自市石榴產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村振興示范園區(qū)為主的鄉(xiāng)村振興示范園，以及以水果產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)開展的嘎灑花腰小鎮(zhèn)、(九)重點(diǎn)工作推進(jìn)落實(shí)情況全域農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值(億元)水果產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值(億元)水果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重(%)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值(億元)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比從事水果產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民(萬人)從事水果產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民占全縣人口的比重(%)59—鐵源”為代表的陽光玫瑰，以“昭陽紅”為代表的蘋果，已成為全國中高端果品最多，(十)產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)成效(一)全省趨勢分析管理技術(shù)，帶動(dòng)我省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量快速發(fā)展，市場售價(jià)已明顯高于進(jìn)口藍(lán)莓價(jià)格。昭通蘋果通過矮化密植、陽光玫瑰葡萄通過設(shè)施栽培，以及部分地區(qū)水果的GAP認(rèn)證等，加之全省可按照顏色和果皮瑕疵、果徑大小及重量、糖度等無損檢通過規(guī)范化的生產(chǎn)、嚴(yán)格的質(zhì)量管控，我省果品的商品性越來越高，中高端果品勢更加凸顯鮮果可實(shí)現(xiàn)“四季生產(chǎn)、周年供應(yīng)”。部分水果在云南有“早熟更早、晚熟更晚”40—60天。華年-5月上市)產(chǎn)區(qū)供應(yīng)60—自2015年以來，我省果品出口穩(wěn)居全省農(nóng)產(chǎn)品出口第一大品類，出口額均的43.3%，占全國果品出口總額(75.1億美元)的25%。柑橘、葡萄等果種出口(二)國際國內(nèi)發(fā)展態(tài)勢分析適度規(guī)?；l(fā)展趨勢明顯。為了降低成本，提高市場競爭力，近10年來，隨著國際國內(nèi)對(duì)食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量的日趨重視，水果生產(chǎn)采用綠色、安全模式，實(shí)現(xiàn)水果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展已成為各國水果產(chǎn)業(yè)政策的優(yōu)先選擇。目前，IFP1.9％。新西蘭引進(jìn)展趨勢我國在部分水果的規(guī)模化生產(chǎn)方面落后于美國、南非等國家。同時(shí)，隨著國近年來，國內(nèi)提出“疏果疏枝，疏枝疏株”“大改形”等做法，改變了以往果園栽培密度過大，導(dǎo)致后期產(chǎn)量銳減的狀況，在節(jié)約勞動(dòng)力的同時(shí)，還大幅度降低生產(chǎn)成本。此外，通過數(shù)字化、智能化技術(shù)的應(yīng)用，以實(shí)時(shí)“數(shù)據(jù)”采集、率。同時(shí)國內(nèi)市場日趨重視食品安全，在安全生產(chǎn)方面也制定和執(zhí)行了一系列標(biāo)(三)面臨的主要問題一方面是新品種的引進(jìn)、推廣應(yīng)用嚴(yán)重不足。富士系品種占蘋果總面積的70%左右，夏黑、紅地球占葡萄面積的65%以上，這些品種引進(jìn)栽培已超過20年歷史，梨、桃等果種尚未有一個(gè)優(yōu)勢品種。主導(dǎo)品種鮮有省內(nèi)、乃至國內(nèi)自主61—選育，近年擴(kuò)張規(guī)模較大的沃柑來源于以色列，陽光玫瑰來源于日本。另一方面是省內(nèi)優(yōu)質(zhì)種苗供應(yīng)嚴(yán)重不足，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；姆N苗繁育基地建設(shè)嚴(yán)重滯后。柑橘苗來源于重慶、四川等省市，蘋果苗源于陜西等省，葡萄苗依靠河北等省，外調(diào)苗除了增加用苗成本外，還存在病蟲害引入的風(fēng)險(xiǎn)。檢疫性病害如柑橘黃龍弱涉及水果產(chǎn)業(yè)的企業(yè)、合作社等新型經(jīng)營主體總量較少、實(shí)力不強(qiáng)。水果產(chǎn)橙”“樓鐵源”等少數(shù)幾個(gè)水果品牌在國內(nèi)有一定的知名度，多數(shù)區(qū)域公用品牌優(yōu)勢。選(一)做強(qiáng)種苗基礎(chǔ)建設(shè)瞄準(zhǔn)藍(lán)莓、草莓、葡萄等特色果種，充分利用云南豐富的水果種質(zhì)資源，培試驗(yàn)、推廣工作，為產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)做好新品種儲(chǔ)備。圍繞優(yōu)勢水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，遴選建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；膬?yōu)質(zhì)種苗繁育基地，滿足我省水果產(chǎn)業(yè)(二)加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營主體的服務(wù)工作對(duì)已落地企業(yè)加強(qiáng)在土地流轉(zhuǎn)、土地性質(zhì)等方面存在的問題，積極配合、協(xié)調(diào)各相關(guān)部門有針對(duì)性地做好企業(yè)服務(wù)工作。引導(dǎo)果農(nóng)加入新型經(jīng)營主體，優(yōu)先按照“強(qiáng)鏈、延鏈、補(bǔ)鏈、全鏈”原則，緊密結(jié)合水果產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局，瞄準(zhǔn)世界作，持續(xù)引導(dǎo)農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體提升品牌發(fā)展意識(shí)，做大做強(qiáng)產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌。積極組織經(jīng)營主體開展高規(guī)格、全方位的品牌宣傳推介活動(dòng)，推動(dòng)區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、62—(三)提升水果產(chǎn)業(yè)設(shè)施化水平加大水肥一體化等設(shè)施、設(shè)備的推廣應(yīng)用，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高果品質(zhì)量，提升果品的商品率，逐步走出“靠天吃飯”的發(fā)展現(xiàn)狀。大力提升商品化處理和加工能力，在果品優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，建成一批標(biāo)準(zhǔn)化的分選線、氣調(diào)庫，推進(jìn)果63—(數(shù)據(jù)來源：聯(lián)合國糧