咖啡行業(yè)的PEST分析報告ppt(43張)

咖啡行業(yè)的PEST分析

——星巴克財務1303曹欣旖宋敏

張潔吳碩

李坤星巴克（Starbucks）是美國一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，為全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。除咖啡外，星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球范圍內已經(jīng)有近12,000間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區(qū)。。使命與原則使命宣言：

將星巴克建成全球極品咖啡的翹楚，同時在公司不斷成長的過程中，始終堅持自己一貫的原則。

為保證品質，星巴克堅守四大原則：1、拒絕加盟，星巴克不相信加盟業(yè)主會做好品質管理；2、拒絕販售人工調味咖啡豆，星巴克不屑以化學香精來污染頂級咖啡豆；3、拒絕進軍超市，星巴克不忍將新鮮咖啡豆倒進超市塑膠容器內任其變質走昧；4、選購最高級咖啡豆，做最完美烘焙的目標永遠不變。產(chǎn)品多樣性滿足了顧客不同需求焦糖奇瑪朵卡布奇諾拿鐵美式咖啡摩卡星冰樂芒果茶星冰樂摩卡Light星冰樂星巴克PEST分析01政治—法律因素03社會—文化因素04技術因素05自然環(huán)境因素02經(jīng)濟因素穩(wěn)定的政治環(huán)境產(chǎn)業(yè)政策投資政策稅收政策知識產(chǎn)權保護一、政治—法律因素1穩(wěn)定的政治環(huán)境

星巴克經(jīng)營的是咖啡服務，并不涉及到國家的壟斷行業(yè)和稀缺資源，加之我國的政治環(huán)境在未來的很長一段時間都不會出現(xiàn)大的波動。隨著改革開放的加快，中國鼓勵外資企業(yè)的進入，星巴克在中國的發(fā)展會面臨著比較穩(wěn)定的政治環(huán)境。所以目前穩(wěn)定的政治環(huán)境是星巴克咖啡開拓市場的基礎。促進經(jīng)濟增長以及促進咖啡行業(yè)轉型

隨著近幾年中國經(jīng)濟的發(fā)展，國家在前幾年發(fā)展的基礎上，與時俱進地在“十三五”規(guī)劃中對新時期中國經(jīng)濟的發(fā)展做出了新的指向，繼續(xù)由投資拉動型向消費主導型的經(jīng)濟增長方式的轉變，擴大內需，加快形成出口投資、消費拉動經(jīng)濟增長的新局面。而咖啡、可可、茶并稱為世界三大飲料，咖啡是世界三大飲料之首。國家在推動咖啡產(chǎn)業(yè)、促進世界文化與中國文化更好融合，吸引外資拉動經(jīng)濟增長以及促進中國咖啡行業(yè)轉型提供了良好的環(huán)境。

產(chǎn)業(yè)政策2跨境人民幣直接投資，強大資金優(yōu)勢明顯

商務部2011年正式印發(fā)《關于跨境人民幣直接投資有關問題的通知》，允許境外投資者用合法獲得的境外人民幣依法在中國境內開展直接投資活動。此舉措有利于積極穩(wěn)妥開閘外商直接投資人民幣結算業(yè)務。對于星巴克，可以利用這方面的優(yōu)勢，增加對星巴克中國的投資，把星巴克強大的資金優(yōu)勢發(fā)揮出來。

投資政策3

稅收政策4

為貫徹、落實對外開放的方針，引進國外資金、先進的管理經(jīng)驗和技術，形成了具有中國特色的涉外稅收優(yōu)惠制度。主要包括地區(qū)投資優(yōu)惠、鼓勵生產(chǎn)性投資的優(yōu)惠、再投資退稅的優(yōu)惠，以及預提稅方面的優(yōu)惠等十個大的方面。如開發(fā)區(qū)內生產(chǎn)型外商投資企業(yè)，經(jīng)營期在10年以上的，企業(yè)所得稅實行“二免三減半”的優(yōu)惠，即自獲利年度起，兩年免征，三年減半征收。這無疑給星巴克在中國開設店面減輕了稅負，有利于其大量開設店面，提高市場占有率。

知識產(chǎn)權保護5

在上海市知識產(chǎn)權聯(lián)席會議辦公室和上海市高院的聯(lián)合組織下，經(jīng)過評選委員會討論，評出了上海保護知識產(chǎn)權十大案件，星巴克等侵權案入選，這對星巴克的商標權起到了保護作用。星巴克PEST分析01政治—法律因素03社會—文化因素04技術因素05自然環(huán)境因素02經(jīng)濟因素咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)國民收入的變化趨勢A市場潛力B行業(yè)投資情況C二、經(jīng)濟因素咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)1國民收入的變化趨勢

目前中國經(jīng)濟處于高速發(fā)展的階段，在這一階段居民的收入增長得很快。居民收入的提高為星巴克的發(fā)展提供了穩(wěn)定的經(jīng)濟環(huán)境，有益于星巴克咖啡進行穩(wěn)步的市場開拓。同時隨著收入的增加，高收入人群的生活品味也在逐漸提高，對咖啡的需求越來越多，對星巴克在中國的市場擴大越來越有好處。咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)

市場潛力2

中國的咖啡市場還很年輕，在未來很長一段時間都會處于上升階段?？Х认M在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費量是４杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有２０杯。目前中國內地年消費量在3萬噸至4萬噸之間，但消費的增長速度相當快，每年在10%至15%之間。而國際咖啡組織（ICO）的有關調查表明，與近鄰的日韓人年均消費200杯、歐美人年均消費500杯的數(shù)量相比，我國的咖啡消費市場極具潛力。目前，中國潛在的咖啡消費者約為2億至2.5億人，這已與目前世界第一大咖啡消費國美國的市場不相上下。擁有強大茶文化的中國一定會成為世界最大的咖啡市場之一?？Х刃袠I(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)

市場潛力3（1）市場機會：一線城市依舊競爭激烈，開店運營成本高、風險大。二三線城市市場更為廣闊，咖啡店成功率高。（2）一線城市諸多投資者拋開加盟選擇自營開店?？Х刃袠I(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)競爭壓力大市場發(fā)展空間大

市場潛力3咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)星巴克PEST分析01政治—法律因素03社會—文化因素04技術因素05自然環(huán)境因素02經(jīng)濟因素咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)顧客轉向人口年齡結構生活方式變化歷史文化ACDEF三、社會—人文因素咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)顧客偏好1

隨著消費水平的提高，人們開始追求生活的質量，而星巴克文化已經(jīng)同享受生活、感受完全的放松與自由聯(lián)系起來，它是一種高雅、帶有文化氣息的商品，受到很多年輕人的青睞。城市居民喝咖啡的人數(shù)居多，其中青年男女在咖啡館消費成為飲用咖啡增長最快的群體。城市里的青年人流動性大，人口流動為其帶來商機?？Х刃袠I(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)消費群增加2

一些消費者雖然不喜歡喝咖啡，但顧客普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環(huán)境，他們會在咖啡館里消費一些其它附屬產(chǎn)品，因此咖啡廳潛在的消費群還是很多?？Х刃袠I(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)顧客轉向3

隨著人們對咖啡的認識、咖啡文化的普及，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和純正，知道如何享受咖啡帶來的樂趣。速溶咖啡己遠遠不能代表咖啡消費了，原豆咖啡的普及無疑是一個巨大的商機?！拔幕Х取笔乾F(xiàn)在整個咖啡產(chǎn)業(yè)的主流，發(fā)展相當迅速?？Х刃袠I(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)人口年齡結構4

從人口年齡結構來看，中青年將成主流消費群體，咖啡屬于一種外來文化，年輕人對其更容易接受，所以中年和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費群體。同時，男性消費者的人數(shù)遠遠超出了女性，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男性的青睞。中青年消費群體一般都為上班一族，就經(jīng)濟實力而言，他們對這一部分的消費沒有壓力。隨著咖啡消費群體的擴大，咖啡文化也應運而生，這在一定程度上吸引了越來越多的消費人群?？Х刃袠I(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)生活方式變化5

中國在進入市場經(jīng)濟體制后，人們的生活方式有所改變，尤其是對上班族來講，經(jīng)常需要面臨加班加點，工作繁忙，容易導致疲勞，正因為如此咖啡在中國就擁有了市場，消除疲勞的功能對于上班族來講有著莫大的幫助，就像麥當勞與肯德基等快餐點為上班族節(jié)省了用餐時間一樣。咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)歷史文化6

中國有著悠久的歷史文化，深受儒家文化的熏陶，這種文化業(yè)深深影響著中國人的為人處事以及道德價值觀，強調人與人之間的“和諧”。星巴克的核心價值在與為人們帶來人性的善和至交般的相親相熟，所以它強調環(huán)境與咖啡同樣重要，這種追求人際關系和諧的價值觀，容易被長期受儒家文化影響的中國人接受。

中國從近代以來就開始接受西方文化，形成了強大的文化包容性，特別是中國在改革開放以后，中國和西方的交流就更多，尤其是年輕人追求西方的生活方式，這種文化得開放性以及對西方文化的向往是這個代表著美國文化的星巴克更易讓我們接受?？Х刃袠I(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)星巴克PEST分析01政治—法律因素03社會—文化因素04技術因素05自然環(huán)境因素02經(jīng)濟因素咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)A行業(yè)技術B網(wǎng)絡管理CAPP應用四、技術因素咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)1

行業(yè)技術

與咖啡相關的技術在中國比較落后，星巴克作為咖啡行業(yè)的領導者無論是在咖啡原豆的烘焙工藝還是在成品豆的壓濾沖泡技術都擁有更強大的技術，這為其在中國市場的咖啡推廣提供了技術基礎?？Х刃袠I(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)

網(wǎng)絡管理2

網(wǎng)絡的發(fā)展增強了星巴克連鎖經(jīng)營的管理效率，這樣星巴克總部可以在短時間內迅速掌握世界上所有分店的管理現(xiàn)狀，并加以有效的指導。因此，網(wǎng)絡為星巴克的連鎖管理搭建了高效的平臺?？Х刃袠I(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)3APP應用2009年星巴克發(fā)布了自己第一款手機應用，2011年又整合了移動支付功能，使用手機的移動支付，能為星巴克服務員節(jié)省大量信用卡刷卡時間和交易費用，當客戶都選擇這種移動支付時，會為星巴克節(jié)省一筆巨大開支。比起掏錢包、刷信用卡，新方式只需將手機對準儀器一掃。顧客也更愿意享受這種便捷的支付對零售行業(yè)來說極為重要。這不僅能避免顧客在排長隊時失去耐心、放棄購物，還能帶動更多產(chǎn)品的銷售?？Х刃袠I(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)星巴克PEST分析01政治—法律因素03社會—文化因素04技術因素05自然環(huán)境因素02經(jīng)濟因素咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)五、自然環(huán)境因素咖啡的自然環(huán)境主要是咖啡的種植，星巴克的原料種植地比較固定，自2008年起，星巴克開始選址在我國云南種植咖啡豆，這無疑會降低星巴克的生產(chǎn)成本。星巴克CEO霍華德·舒爾茨說，云南咖啡的高品質及獨特的風味讓星巴克極為贊賞，星巴克自2008年起從云南采購咖啡，目前采購量已經(jīng)增長了約20倍。氣候條件：云南省的西部和南部地處北緯15°至北回歸線之間，大部分地區(qū)海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地為主，且起伏較大、土壤肥沃、日照充足、雨量豐富、晝夜溫差大，這些獨特的自然條件形成了云南小粒種咖啡品味的特殊性—濃而不苦，香而不烈，略帶果味。早在五十年代，云南小粒種咖啡就在國際咖啡市場上大受歡迎，被評定為咖啡中的上品。咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的產(chǎn)業(yè)競爭性分析

——星巴克咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)波特五力模型分析星巴克BECDA替代品顧客供應商潛在競爭者行業(yè)競爭者

咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)一、行業(yè)競爭者的競爭

除星巴克外，目前中國市場上主要存在的咖啡品牌有：costa、上島咖啡、迪歐咖啡、真鍋咖啡、半島咖啡等。

咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)

1.對于星巴克而言，一方面社會上存在大量且均衡的競爭對手，如上面提到的幾家精品咖啡店；另一方面由于生產(chǎn)咖啡的工具只能用來生產(chǎn)咖啡，故轉換成本比較高，退出壁壘高，兩者都加劇了行業(yè)的競爭。2.隨著生活水平的提高，以及國家創(chuàng)業(yè)的熱潮，越來越多的小眾咖啡館如雨后春筍般出現(xiàn)，這些咖啡店往往通過而美和獨特的設計方式，吸引部分有差異化的受眾，從而對星巴克的銷售形成局部的影響。一、行業(yè)競爭者的競爭咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)二、新進入者的威脅

咖啡行業(yè)的技術含量不高，其進入壁壘并不是很大，但是咖啡業(yè)同時是一個較為獨立的行業(yè)，其具備專門化的資本、戰(zhàn)略的相關性、情感障礙和政府、社會的約束，其退出壁壘比較大，沒有十足的把握新進入者不敢貿然進入。即使有新進入者，星巴克的品牌優(yōu)勢不容易被替代，新進入者要想威脅星巴克的地位，必須提供和他相類似的環(huán)境和品牌認同感，這在短時間內是很難做到的。新進入者對星巴克的威脅不大。

咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)三、替代品的威脅咖啡的替代品主要是奶茶、果汁等，但星巴克尤其獨特的競爭優(yōu)勢：1、環(huán)境因素強盡管街上到處都有賣果汁、奶茶的小店，但是這些小店一般都非常狹小，容客量很小，而星巴克賣的不僅是咖啡，賣的也是一種氛圍一種體驗。

咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)咖啡行業(yè)的PEST分析報告(PPT43頁)三、替代品的威脅2、品牌意識強果汁以及奶茶等，品牌小或者沒有品牌意識，有極大部分是零售出售，沒有完整的品牌體系，而星巴克在全球影響范圍