ch6供應(yīng)鏈管理管理方法

電子商務(wù)物流管理

第六章供應(yīng)鏈管理方法2023/9/2電子商務(wù)物流管理26.1快速反應(yīng)（QR）一、QR產(chǎn)生的背景以涵義

QR(QuickResponse)即快速反應(yīng)，是美國紡織服裝業(yè)發(fā)展起來的一種供應(yīng)鏈管理方法，它是美國零售商、服裝制造商以及紡織品供應(yīng)商開發(fā)的整體業(yè)務(wù)概念。目的是減少原材料到銷售點的時間和整個供應(yīng)鏈上的庫存，最大限度地提高供應(yīng)鏈管理的運作效率。物流企業(yè)面對多品種、小批量的買方市場，不是儲備了“產(chǎn)品”，而是準備了各種“要素”，在用戶提出要求時，能以最快速度抽取“要素”，及時“組裝”，提供所需服務(wù)和產(chǎn)品。它的實施可分為三個階段。2023/9/2電子商務(wù)物流管理36.1快速反應(yīng)（QR）二、實施QR的成功條件

改變傳統(tǒng)的經(jīng)營方式、經(jīng)營意識和組織結(jié)構(gòu)

開發(fā)和應(yīng)用現(xiàn)代信息處理技術(shù)與供應(yīng)商各方面建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系改變傳統(tǒng)的對企業(yè)商業(yè)信息保密的做法縮短生產(chǎn)周期和降低商品庫存

2023/9/2電子商務(wù)物流管理46.1快速反應(yīng)（QR）三、實施QR的收益（1）銷售額的大幅度增加（2）商品周轉(zhuǎn)率的大幅度提高（3）需求預(yù)測誤差的大幅度減少四、QR的最新發(fā)展歐美國家的QR發(fā)展進入了第三個階段，即聯(lián)合計劃、預(yù)測與補貨階段。（CollaborativePlanning,ForecastingandReplenishment,CPFR)

實施過程：計劃、預(yù)測（銷售預(yù)測和訂單預(yù)測）和補給（共9個步驟）2023/9/2電子商務(wù)物流管理56.2有效客戶反應(yīng)（ECR）一、ECR產(chǎn)生的背景以涵義有效客戶反應(yīng)(EfficientConsumerResponse，ECR)是在食品雜貨分銷系統(tǒng)中，分銷商和供應(yīng)商為消除系統(tǒng)中不必要的成本和費用，給客戶帶來更大效益而進行密切合作的一種供應(yīng)鏈管理方法。首先，聯(lián)合供應(yīng)鏈所涉及的供應(yīng)商、分銷商以及零售商，流程重組。然后，再以較低的成本實現(xiàn)流程的自動化(CAO、CRP、VMI等技術(shù)）2023/9/2電子商務(wù)物流管理66.2有效客戶反應(yīng)（ECR）三、實施ECR的原則與要素

5項原則四大要素（1）高效產(chǎn)品引進

(EfficientProductIntroduction)（2）高效商店品種(EfficientStoreAssortment)（3）高效促銷(EfficientPromotion)（4）高效補貨(EfficientReplenishment)2023/9/2電子商務(wù)物流管理76.2有效客戶反應(yīng)（ECR）四、實施ECR的效益客戶分銷商供應(yīng)商五、ECR的實施方法為變革創(chuàng)造氛圍選擇初期ECR同盟伙伴開發(fā)信息技術(shù)投資項目2023/9/2電子商務(wù)物流管理86.2有效客戶反應(yīng)（ECR）六、ECR和QR的比較（1）兩者的區(qū)別名稱主導(dǎo)

適用行業(yè)

目的QR有，零售商一般商品和紡織行業(yè)，創(chuàng)新型產(chǎn)品，壽命短，積壓或缺貨損失較大對顧客的需求快速反應(yīng)，及時補貨ECR無，零售商與供應(yīng)商合作食品雜貨行業(yè)，多數(shù)是功能性產(chǎn)品，壽命教長（出生鮮食品除外），積壓缺貨損失較小降低供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的成本，提高效率。2023/9/2電子商務(wù)物流管理96.2有效客戶反應(yīng)（ECR）六、ECR和QR的比較（1）兩者的共同點貿(mào)易伙伴間的商業(yè)信息的共享商品供應(yīng)方涉足零售業(yè)并提供高質(zhì)量的物流服務(wù)企業(yè)間訂貨、發(fā)貨業(yè)務(wù)通過EDI實現(xiàn)訂貨數(shù)據(jù)或出貨數(shù)據(jù)的傳送無紙化2023/9/2電子商務(wù)物流管理106.3電子訂貨系統(tǒng)（EOS）

電子訂貨系統(tǒng)(ElectronicOrderingSystem，EOS)是指將批發(fā)、零售商場所發(fā)生的訂貨數(shù)據(jù)輸入計算機，即刻通過計算機通訊網(wǎng)絡(luò)連接的方式將資料傳送至總公司、批發(fā)業(yè)、商品供貨商或制造商處。

EOS能處理從新商品資料的說明直到會計結(jié)算等所有商品交易過程的商流。利用EOS可以使供應(yīng)商及時為零售企業(yè)補足售出商品的數(shù)量并保證不缺貨，進而幫助零售商節(jié)省用來存放貨物的空間。

2023/9/2電子商務(wù)物流管理116.3.1電子訂貨系統(tǒng)的組成與特點EOS的構(gòu)成要素（圖6-7）（1）批發(fā)、零售商——商品的銷售或需求者（2）商業(yè)增值網(wǎng)絡(luò)中心（包括網(wǎng)絡(luò)和計算機系統(tǒng)）——用于傳輸訂貨的信息（訂單、發(fā)貨單、收貨單、發(fā)票等）以及產(chǎn)生和處理訂貨的信息。功能：用戶單證接收、EDI伙伴關(guān)系核實、EDI格式檢查、用戶單證傳遞、保存、歷史資料查詢、公證等（3）供貨商——商品的制造者或供應(yīng)者

2023/9/2電子商務(wù)物流管理126.3.1電子訂貨系統(tǒng)的組成與特點EOS的特點（1）商業(yè)企業(yè)內(nèi)部計算機網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用功能完善，能及時產(chǎn)生訂貨信息；（2）POS系統(tǒng)與EOS高度結(jié)合，產(chǎn)生高質(zhì)量的信息；（3）零售商和供應(yīng)商之間的信息傳遞及時；（4）以計算機為工具，通過網(wǎng)絡(luò)傳輸訂貨信息。

EOS是許多零售商和供應(yīng)商之間的整體運作系統(tǒng)，而不是單個零售店和單個供應(yīng)商之間的系統(tǒng)。EOS在兩者之間建立了一條高速通道，使雙方的信息及時得到溝通，使訂貨的周期大大縮短，既保證商品的及時供應(yīng)，也加速了資金的周轉(zhuǎn)，實現(xiàn)了零庫存戰(zhàn)略。

2023/9/2電子商務(wù)物流管理136.3.2電子訂貨系統(tǒng)的發(fā)展過程

EOS的發(fā)展經(jīng)歷了以下的四個階段：（1）早期的EOS

通過電話/傳真在零售商和供應(yīng)商之間傳遞訂貨信息（2）基于點對點（PointtoPoint）方式的EOS

零售商和供應(yīng)商的計算機通過專線或電話直接相連，相互傳遞訂貨信息。此方法要求雙方采用的通信協(xié)議、傳輸速率必須相同，且要求對方開機才能建立連接。在供應(yīng)商比較多的情況下，這種方式就不太適合了。2023/9/2電子商務(wù)物流管理146.3.2電子訂貨系統(tǒng)的發(fā)展過程（3）基于增值網(wǎng)（VAN）的EOS

零售商和供應(yīng)商之間通過增值網(wǎng)（ValueAddedNetwork）來傳遞信息。VAN作為信息增值服務(wù)的提供者，用于轉(zhuǎn)發(fā)、管理訂貨信息。VAN有兩類地區(qū)VAN網(wǎng)絡(luò)：由許多中小零售企業(yè)在各地設(shè)立區(qū)域性的VAN，即成立區(qū)域性的VAN營運公司，為本地區(qū)的零售業(yè)服務(wù)，支持本地區(qū)的EOS運行。專業(yè)VAN網(wǎng)絡(luò)：在商品流通中，商品常常是按性質(zhì)劃分的，如食品、醫(yī)藥品、農(nóng)副產(chǎn)品、生鮮食品、服裝等，因此形成了各個不同的專業(yè)。各專業(yè)為了達到商品流通現(xiàn)代化的目標，分別建立了自己的網(wǎng)絡(luò)體系，形成了專業(yè)的VAN?；赩AN的EOS一般都通過EDI方式傳遞訂貨信息。

2023/9/2電子商務(wù)物流管理156.3.3電子訂貨系統(tǒng)的發(fā)展過程（4）基于Internet和Intranet的EOS

基于Internet和Intranet的EOS隨著在全球范圍的普及，利用Web技術(shù)，通過Internet傳遞訂貨信息和共享。

Internet上億的用戶是巨大的潛在的供應(yīng)商和零售商，但Internet的安全性和保密性問題制約著EOS的廣泛應(yīng)用。

2023/9/2電子商務(wù)物流管理166.3.4電子訂貨系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程銷售訂貨業(yè)務(wù)過程涉及要素：零售商、批發(fā)商（同體系商店、不同體系商店和社會網(wǎng)點）、本公司的倉儲中心、公司的業(yè)務(wù)管理部門采購訂貨業(yè)務(wù)過程涉及要素：供應(yīng)商、零售或批發(fā)公司的倉儲中心、公司的業(yè)務(wù)管理部門與供應(yīng)商2023/9/2電子商務(wù)物流管理17銷售訂貨作業(yè)流程圖

同體系商場不同體系商場社會網(wǎng)點增值網(wǎng)絡(luò)或?qū)崟r網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)（VAN）網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心①按實際需求發(fā)送補貨需求①按實際需要發(fā)EOS訂貨需求匯集總公司業(yè)務(wù)管理部門②發(fā)送補貨、訂貨需求③匯總數(shù)據(jù)發(fā)送批發(fā)確認單④發(fā)送批發(fā)確認單配送中心⑤根據(jù)庫存發(fā)送配送通知⑤發(fā)送配送通知⑥根據(jù)配送通知安排配送⑦發(fā)送配送通知2023/9/2電子商務(wù)物流管理18采購訂貨作業(yè)流程圖

業(yè)務(wù)管理部門網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心供應(yīng)商配送中心①根據(jù)配送中心的情況發(fā)出訂購單②發(fā)送訂單③確認訂單④發(fā)送采購訂單確認⑤發(fā)送訂貨信息⑥安排發(fā)送貨物發(fā)送交貨通知⑥發(fā)送交貨通知⑦配送中心按交貨通知安排商品檢驗、安排倉庫、倉位，根據(jù)配送要求備貨2023/9/2電子商務(wù)物流管理196.3.5EOS與物流管理物流作業(yè)過程

實質(zhì)：貨物從供應(yīng)商處運送到倉儲中心或直接運送到商店（零售商）的過程倉儲作業(yè)過程

實質(zhì)：供應(yīng)商把商品送到某個倉庫（倉儲中心）后商品發(fā)生流動的過程。（1）入庫（2）配送（3）庫存管理（4）商品調(diào)撥（各個倉庫間）（5）調(diào)整各零售點的商品結(jié)構(gòu)2023/9/2電子商務(wù)物流管理20物流作業(yè)流程圖

供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心配送中心批發(fā)、零售商①按合同發(fā)送發(fā)貨通知①發(fā)貨通知②綜合處理發(fā)貨單信息提出送貨要求④綜合處理送貨要求，進行送貨③發(fā)送發(fā)貨要求2023/9/2電子商務(wù)物流管理21倉儲作業(yè)流程圖貨品送貨單收貨單倉庫進貨區(qū)退貨單暫時存放供應(yīng)商倉庫正品區(qū)數(shù)據(jù)庫庫存增加用戶待處理區(qū)退貨報廢業(yè)務(wù)管理部門VAN中心配送清單轉(zhuǎn)移單更新削價配送轉(zhuǎn)移單配錯退貨單報廢2023/9/2電子商務(wù)物流管理226.3.6EOS的效益與發(fā)展趨勢1.EOS系統(tǒng)給零售商業(yè)帶來的好處（1）壓低庫存量。（2）減少交貨失誤（3）改善訂貨業(yè)務(wù)（4）建立商店綜合管理系統(tǒng)2.EOS系統(tǒng)給批發(fā)業(yè)帶來的好處（1）提高服務(wù)質(zhì)量（2）建立高效的物流體系（3）提高工作效率（4）銷售管理系統(tǒng)化3.電子訂貨系統(tǒng)標準化和網(wǎng)絡(luò)化2023/9/2電子商務(wù)物流管理236.4企業(yè)資源計劃（ERP）ERP理論的形成大致經(jīng)歷了四個階段（1）基本MRP（物料需求計劃，MaterialRequirementsPlanning）階段（2）閉環(huán)MRP階段（3）MRP-П(制造資源計劃，ManufacturingResourcePlanning)階段（4）ERP（企業(yè)資源計劃，EnterpriseResourcePlanning）形成階段2023/9/2電子商務(wù)物流管理246.4.1庫存訂貨點理論20世紀30年代初期，企業(yè)控制物料的需求通常用控制數(shù)量的方法，為需求的每種物料設(shè)置一個最大庫存和最小庫存以及計算訂貨提前期。數(shù)量訂貨點安全庫存量最大庫存量訂貨提前期●●●●2023/9/2電子商務(wù)物流管理256.4.2物料需求計劃理論訂貨點控制法受到很多條件的限制而且不能反映物料的實際需求，往往為了滿足生產(chǎn)的需求而不斷提高訂貨點的數(shù)量，造成庫存積壓、占用資金、增加成本，降低企業(yè)競爭力。20世紀60年代，IBM公司的約瑟夫·奧里佛博士提出了把物料的需求分為獨立需求和相關(guān)需求的概念。在此基礎(chǔ)上，人們形成了“在需要的時候提供需要的數(shù)量”的重要認識。MRP在此基礎(chǔ)上形成，它提出物料的訂貨量是根據(jù)需求來確定的，需求應(yīng)考慮產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，即產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的物料需求量是相關(guān)的。2023/9/2電子商務(wù)物流管理266.4.2物料需求計劃理論產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品的復(fù)雜程度有關(guān)，由眾多零部件組成。原材料組件（中間件）最終產(chǎn)品產(chǎn)品構(gòu)成具有層次性，上下層次之間互為母件和子件的關(guān)系。因此產(chǎn)品在組裝和生產(chǎn)的時候就存在一定的順序。

圓珠筆筆筒筆芯筆帽筆墨油筆芯桿筆芯頭最終產(chǎn)品中間件原材料（采購件）2023/9/2電子商務(wù)物流管理276.4.2物料需求計劃理論筆墨油筆芯頭筆芯桿筆帽筆筒筆芯圓珠筆原材料采購時間6h6h8h8h3h5h加工裝配時間加工裝配時間8h產(chǎn)品的累計提前期，遵循網(wǎng)絡(luò)計劃中的關(guān)鍵路線法原理在安排產(chǎn)品各層次的生產(chǎn)時應(yīng)按照產(chǎn)品需求的日期和時間往低層次安排，即倒排計劃，從確定各層次物料的最遲完工最遲靠工時間開始。2023/9/2電子商務(wù)物流管理286.4.3閉環(huán)MRPMRP考慮了產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)和庫存信息，但實際生產(chǎn)中的條件（制造工藝、設(shè)備、規(guī)模）是變化的，甚至要受到社會環(huán)境的影響（資源的供應(yīng)、社會福利待遇等的影響?；綧RP在采購中可能要受供貨能力或運輸能力的限制；制訂的生產(chǎn)計劃未考慮生產(chǎn)線的能力，往往在執(zhí)行過程中偏離了計劃?；綧RP的信息流動是單向的，管理信息必須是閉環(huán)的回路。在此基礎(chǔ)上，20世紀80年代形成了閉環(huán)MRP理論。2023/9/2電子商務(wù)物流管理296.4.3閉環(huán)MRP生產(chǎn)規(guī)劃、需求信息主生產(chǎn)計劃產(chǎn)能負荷分析物料需求計劃（MRP）可行能力需求計劃（CRP）可行作業(yè)計劃與控制（采購、車間加工）投入與產(chǎn)出控制（I/O）必要時的修改修改N修改N調(diào)整能力數(shù)據(jù)反饋考慮關(guān)鍵資源的能力和負荷分析產(chǎn)品的工藝路線，各車間加工工序的能力，平衡各工序的生產(chǎn)能力2023/9/2電子商務(wù)物流管理306.4.4制造資源計劃（MRP-П）閉環(huán)MRP運行過程主要是物流的過程（也有部分信息流），但對于在生產(chǎn)運作過程中資金流動過程卻并沒有反映出來；實際資金的運作會影響到生產(chǎn)的運作。1977年，美國著名的生產(chǎn)管理專家奧里佛·懷特提出了制造資源計劃（MRP-П），它是對于企業(yè)制造資源進行有效計劃一套方法。它圍繞企業(yè)的基本經(jīng)營目標，以生產(chǎn)計劃為主線，對企業(yè)制造的各種資源進行統(tǒng)一計劃和控制的有效系統(tǒng)，集成企業(yè)的物流、信息流和資金流。2023/9/2電子商務(wù)物流管理316.4.4制造資源計劃（MRP-П）財務(wù)管理采購作業(yè)采購單供應(yīng)商信息入庫單應(yīng)付帳款商品銷售客戶信息銷售訂單產(chǎn)品出庫應(yīng)收帳款采購作業(yè)成本生產(chǎn)作業(yè)信息產(chǎn)品結(jié)構(gòu)信息庫存領(lǐng)料信息生產(chǎn)成本總帳2023/9/2電子商務(wù)物流管理326.4.5企業(yè)資源計劃（ERP）MRP-П

的局限性（1）企業(yè)競爭范圍的擴大，要求對企業(yè)的整體資源進行集成管理，而不僅僅是制造資源。（2）企業(yè)規(guī)模不斷的擴大。多集團、多工廠要求協(xié)同作戰(zhàn)，這超出了MRP-П的管理范圍。集團內(nèi)多工廠之間對立又要求統(tǒng)一的資源共享也是MRP-П無法解決的。（3）信息全球化趨勢的發(fā)展要求企業(yè)之間加強聯(lián)系和信息共享。企業(yè)間既是競爭對手又是合作伙伴。信息管理的要求擴大到整個供應(yīng)鏈管理，這些更是MRP-П所不能解決的。2023/9/2電子商務(wù)物流管理336.4.5企業(yè)資源計劃（ERP）

ERP(EnterpriseResourcePlanning)是MRP-П逐步吸收JIT、TQM、DRP(DistributionResourcePlanning，分銷資源計劃）、AMS(AgileManufactureSystem)敏捷制造系統(tǒng)等先進思想并不斷完善和發(fā)展自身理論，于20世紀90年代發(fā)展到的一個新階段。2023/9/2電子商務(wù)物流管理346.4.5企業(yè)資源計劃（ERP）ERP是建立在信息技術(shù)的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代企業(yè)先進管理思想，全面的集成了企業(yè)的所有資源（包括物流、資金流和信息流），并為企業(yè)提供決策、計劃、控制與經(jīng)營業(yè)績評估的全方位和系統(tǒng)化的管理平臺（管理信息系統(tǒng)）。ERP是一種管理理論和管理思想而不僅僅是信息系統(tǒng)它利用企業(yè)所有資源（內(nèi)部和外部市場資源），為企業(yè)制造產(chǎn)品或提供服務(wù)創(chuàng)造最優(yōu)的解決方案，最終達到企業(yè)的經(jīng)營目標。ERP作為一種管理思想必須依附于電腦軟件的運行，所有人們常把ERP系統(tǒng)當成一種軟件，這是一種誤解2023/9/2電子商務(wù)物流管理356.4.5企業(yè)資源計劃（ERP）ERP與MRP-П

的聯(lián)系與區(qū)別（1）ERP除了繼承MRP-П的基本思想（制造和、供銷和財務(wù)）外，還大大地擴展了管理的模塊，如多工廠管理、質(zhì)量管理、設(shè)備管理、運輸管理、分銷資源管理、過程控制接口、數(shù)據(jù)采集接口、電子通信等模塊（2）ERP融合了離散型生產(chǎn)和流程式生產(chǎn)的特點，擴大了管理的范圍，更加靈活或“柔性”的開展業(yè)務(wù)活動，實時的響應(yīng)市場需求。融合了許多先進的管理思想，提高了企業(yè)的管理水平和競爭力（3）MRP-П核心是物流，主線是計劃，同時伴隨資金流和信息。ERP主線也是計劃，但管理重點轉(zhuǎn)移到了財務(wù)上，在企業(yè)運作的過程中貫穿了財務(wù)成本控制的概念?？傊?，ERP極大的擴展了企業(yè)管理的范圍及深度。其管理范圍涉及到企業(yè)供應(yīng)鏈的全面管理和企業(yè)運作的供需鏈結(jié)構(gòu)。2023/9/2電子商務(wù)物流管理366.4.6企業(yè)資源計劃（ERP）MRP是ERP的核心功能MRP-П是ERP的重要組成MRP同MRP-П

的區(qū)別ERP的核心管理思想2023/9/2電子商務(wù)物流管理376.5協(xié)同商務(wù)

協(xié)同商務(wù)是一個包含產(chǎn)品全過程的協(xié)作活動，從產(chǎn)品的設(shè)計一直到最終的分銷階段。它包括企業(yè)內(nèi)部協(xié)同和多企業(yè)系統(tǒng)。企業(yè)內(nèi)部協(xié)同多企業(yè)協(xié)同2023/9/2電子商務(wù)物流管理386.5協(xié)同商務(wù)

傳統(tǒng)企業(yè)單一的競爭方法縱向一體化橫向一體化虛擬企業(yè)供應(yīng)鏈傳統(tǒng)企業(yè)單一的競爭方法2023/9/2電子商務(wù)物流管理396.5.1協(xié)同商務(wù)的理論框架協(xié)同商務(wù)需要通過工作流、流程整合、信息與知識共享（包括Internet技術(shù)和協(xié)同社區(qū)等）完成企業(yè)內(nèi)部以及跨企業(yè)范圍內(nèi)對上述工作內(nèi)容的系統(tǒng)化操作。在這