河南省部分重點(diǎn)中學(xué)2023年高三下學(xué)期質(zhì)量檢查（I）生物試題含解析

河南省部分重點(diǎn)中學(xué)2023年高三下學(xué)期質(zhì)量檢查（I）生物試題注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請(qǐng)務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請(qǐng)認(rèn)真核對(duì)監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對(duì)應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請(qǐng)用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號(hào)等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于細(xì)胞生命歷程的敘述中，正確的是（）A．細(xì)胞分化過程中，核酸不發(fā)生改變，蛋白質(zhì)發(fā)生改變B．細(xì)胞衰老時(shí)，細(xì)胞膜通透性變化導(dǎo)致物質(zhì)運(yùn)輸功能降低核質(zhì)比不變或減小C．被病原體感染的細(xì)胞和衰老細(xì)胞的清除，都是通過細(xì)胞凋亡完成的D．細(xì)胞癌變的根本原因是正?；蛲蛔?yōu)樵┗蚝鸵职┗?．下列關(guān)于生物大分子的敘述中，正確的是（）A．肺炎雙球菌、煙草花葉病毒都含有核糖體和核酸B．生物體內(nèi)參與信息傳遞的信息分子都是蛋白質(zhì)C．細(xì)胞質(zhì)中的核酸只含核糖，細(xì)胞核中的核酸只含脫氧核糖D．人的吞噬細(xì)胞和漿細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能不同，根本原因是遺傳信息執(zhí)行情況不同3．如圖為某家族中一種單基因遺傳病的系譜圖，下列說法正確的是（）A．對(duì)患者家系進(jìn)行調(diào)查可得出人群中該病的發(fā)病率B．I-2、Ⅱ-6均為雜合子，且Ⅱ-4和Ⅲ-8基因型相同的概率是2/3C．由Ⅱ-5和Ⅱ-6及Ⅲ-9個(gè)體，可推知理論上，該病男女患病概率相等D．禁止近親結(jié)婚是預(yù)防該遺傳病的最有效途徑4．下列有關(guān)家庭制作蘋果醋的操作錯(cuò)誤的是（）A．選取成熟度高的蘋果洗凈榨汁B．向蘋果汁中加入適量蔗糖和抗生素C．碗中加少量米酒敞口靜置，取表面菌膜D．醋酸發(fā)酵階段每隔一段時(shí)間進(jìn)行攪拌5．β-淀粉樣蛋白（Aβ）在腦組織內(nèi)堆積會(huì)導(dǎo)致阿爾茨海默病。小膠質(zhì)細(xì)胞是腦組織中的重要免疫細(xì)胞，具有“清潔”功能。CD22是一種僅表達(dá)在小膠質(zhì)細(xì)胞表面的膜蛋白。研究人員給實(shí)驗(yàn)組小鼠的大腦注射CD22單克隆抗體（單抗），對(duì)照組不注射，評(píng)估CD22單抗對(duì)小膠質(zhì)細(xì)胞清除能力的影響。48小時(shí)后，得到圖所示結(jié)果。以下分析不合理的是（）A．CD22單抗能特異性結(jié)合小膠質(zhì)細(xì)胞膜上的CD22B．CD22蛋白基因可在小膠質(zhì)細(xì)胞中特異性表達(dá)C．敲除CD22蛋白基因會(huì)增加小鼠腦中Aβ含量D．小膠質(zhì)細(xì)胞能吞噬并清除Aβ以減少其過度堆積6．某一不可逆化學(xué)反應(yīng)在無酶和有酶催化時(shí)均可以進(jìn)行，當(dāng)該反應(yīng)在無酶條件下進(jìn)行到時(shí)間t時(shí)，向反應(yīng)液中加入催化該反應(yīng)的酶。下圖中能正確表示加酶后反應(yīng)物濃度隨反應(yīng)時(shí)間變化趨勢(shì)的曲線最可能是A．甲 B．乙 C．丙 D．丁7．某生物基因表達(dá)過程如圖所示。下列敘述與該圖相符的是A．在RNA聚合酶作用下DNA雙螺旋解開B．DNA-RNA雜交區(qū)域中A應(yīng)與T配對(duì)C．mRNA翻譯只能得到一條肽鏈D．該過程發(fā)生在真核細(xì)胞中8．（10分）下列過程不需ATP水解提供能量的是（）A．葡萄糖和果糖合成為蔗糖的反應(yīng) B．線粒體中消耗氧氣的過程C．生長(zhǎng)素的極性運(yùn)輸 D．光合作用過程中C3的還原二、非選擇題9．（10分）回答下列（一）、（二）小題。（一）鎮(zhèn)江香醋素以“酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮”而蜚聲中外。下圖是鎮(zhèn)江香醋的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)化流程：（1）蒸煮的目的：使原料在高溫下滅菌，同時(shí)_________，淀粉被釋放出來，淀粉由顆粒狀變?yōu)槿苣z狀態(tài)。（2）由于酵母菌缺少淀粉水解酶系，糯米需經(jīng)蒸煮后在a-淀粉酶的作用下液化，后加入糖化酶糖化，目的是_________。30min后，裝入發(fā)酵罐再接入酵母進(jìn)行_________。在操作過程中，發(fā)酵罐先通氣，后密閉。通氣能提高_(dá)________的數(shù)量，有利于密閉時(shí)獲得更多的酒精產(chǎn)物。（3）醋酸發(fā)酵時(shí)酒精應(yīng)先_________，否則會(huì)因濃度過高抑制醋桿菌的增殖。發(fā)酵過程需敞口操作，麩皮和糠等拌勻制作成松散的發(fā)酵料，其目的是_________。發(fā)酵過程中可通過高效液相色譜技術(shù)對(duì)多種有機(jī)酸組成及動(dòng)態(tài)變化進(jìn)行研究。將_________在相同的色譜條件下進(jìn)行檢測(cè)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。再根據(jù)其對(duì)發(fā)酵過程中的有機(jī)酸含量進(jìn)行測(cè)算跟蹤發(fā)酵進(jìn)程。（4）黑曲霉可產(chǎn)生a-淀粉酶用于液化，還可以產(chǎn)生果膠酶將果膠徹底分解為_________。（二）請(qǐng)回答下列與基因工程和植物克隆有關(guān)的問題。（1）質(zhì)粒的抗性基因是常用的_________標(biāo)記，如果質(zhì)粒的抗性基因內(nèi)有若干單一的限制性酶切位點(diǎn)就更好。當(dāng)外源基因插入這樣的酶切位點(diǎn)時(shí)，會(huì)使該抗性基因失活，這時(shí)宿主菌變?yōu)閷?duì)該抗生素_________的菌株，容易檢測(cè)出來。（2）雙酶切會(huì)使載體和目的基因的DNA都產(chǎn)生兩種不同的粘性末端，但DNA連接酶在適宜pH條件下會(huì)選擇把_________連接起來，從而保證目的基因只以一個(gè)方向連接入載體。影響DNA連接反應(yīng)的因素有_________（寫出兩點(diǎn)）。（3）花藥培養(yǎng)是單倍體克隆的主要方法?；ㄋ幵偕仓甑漠a(chǎn)生有兩條途徑：一是煙草等植物通過形成花粉胚的_________途徑，二是水稻等植物通過產(chǎn)生芽和根的_________途徑，最后發(fā)育成單倍體植物。水稻花藥培養(yǎng)除了得到單倍體植物，還可以得到來源于花藥體細(xì)胞的_________植株，因此需要對(duì)后代進(jìn)行進(jìn)一步的篩選。10．（14分）浙江某地區(qū)建立的“桑基魚塘”農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：（1）圖中桑樹下長(zhǎng)有雜草，體現(xiàn)了群落的________________結(jié)構(gòu)。塘泥中含有大量有機(jī)物，經(jīng)________________后，可以為桑樹提供________________。（2）魚的能量來自第________________營(yíng)養(yǎng)級(jí)。在飼料充足的養(yǎng)殖條件下，魚類種群數(shù)量呈________________增長(zhǎng)。（3）該農(nóng)業(yè)生態(tài)工程應(yīng)用的技術(shù)主要有________________技術(shù)和________________技術(shù)，能獲得較好的生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益。11．（14分）為調(diào)查某地土質(zhì)狀況，科研小組對(duì)該地土壤中分解尿素的細(xì)菌進(jìn)行了分離和純化培養(yǎng)。請(qǐng)回答下列問題。（1）土壤中的尿素不能直接被農(nóng)作物吸收，只有當(dāng)土壤中的細(xì)菌將尿素分解成____后，才能被植物利用。（2）為篩選出分解尿素的細(xì)菌，應(yīng)配制____的培養(yǎng)基以達(dá)到選擇的作用。分解尿素的細(xì)菌不能以CO2作為碳源，但可用葡萄糖作為碳源，由此推測(cè)分解尿素的細(xì)菌是___（填“自養(yǎng)”或“異養(yǎng)”）型生物。配制好的培養(yǎng)基需經(jīng)過高壓蒸汽滅菌，在裝入待滅菌物品時(shí)，不要擺得太擠，以免____。（3）對(duì)不同深度土壤取樣統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，一般采用____方法接種，接種后需每隔24h統(tǒng)計(jì)一次菌落數(shù)目，選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí)的記錄作為結(jié)果，這樣可以防止____。對(duì)分離得到的分解尿素的菌種作進(jìn)一步的鑒定，需加入____，如果pH____，指示劑將變紅，可以初步鑒定該細(xì)菌能夠分解尿素。12．Hedgehog基因（H）廣泛存在于無脊椎動(dòng)物和脊椎動(dòng)物中，在胚胎發(fā)育中起重要作用。我國(guó)科研工作者利用基因敲除和核酸分子雜交技術(shù)研究了H基因在文昌魚胚胎發(fā)育中的作用。（1）在脊椎動(dòng)物各個(gè)不同類群中，H基因的序列高度相似。H基因高度保守，是由于該基因的突變類型在_________中被淘汰。（2）研究者使用了兩種TALE蛋白對(duì)文昌魚的H基因進(jìn)行敲除。TALE蛋白的結(jié)構(gòu)是人工設(shè)計(jì)的，蛋白質(zhì)的中央?yún)^(qū)能夠結(jié)合H基因上特定的序列，F(xiàn)區(qū)則能在該序列處將DNA雙鏈切開，如下圖所示。①根據(jù)TALE蛋白的功能設(shè)計(jì)出其氨基酸序列，再根據(jù)氨基酸序列對(duì)應(yīng)的mRNA序列推測(cè)出編碼TALE蛋白的DNA序列，人工合成DNA序列之后再以其為模板進(jìn)行______________生成mRNA。②將兩種mRNA用________法導(dǎo)入文昌魚的卵細(xì)胞中，然后滴加精液使卵受精。此受精卵發(fā)育成的個(gè)體為F0代。③F0代個(gè)體細(xì)胞內(nèi)被兩種TALE蛋白處理過的DNA重新連接后，H基因很可能因發(fā)生堿基對(duì)的_______而喪失功能，基因喪失功能則被稱為“敲除”。（3）提取F0代胚胎細(xì)胞DNA，克隆H基因，用BsrGⅠ進(jìn)行切割，電泳后用放射性同位素標(biāo)記的H基因片段為探針進(jìn)行___________，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2所示。圖中樣品_________代表的F0個(gè)體中部分H基因已被敲除。（4）將F0代與野生型魚雜交，再從F1代魚中篩選出某些個(gè)體相互交配，在F2代幼體發(fā)育至神經(jīng)胚期時(shí)進(jìn)行觀察和計(jì)數(shù)，結(jié)果如下表所示。F2中正常幼體數(shù)F2中畸形（無口和鰓，尾部彎曲）幼體數(shù)第一組10129第二組10633第三組9831根據(jù)雜交實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，F(xiàn)1代魚中篩選出的個(gè)體均為__________（雜合子/純合子），H基因的遺傳符合_______定律。隨著幼體繼續(xù)發(fā)育，進(jìn)一步檢測(cè)到的各組中正常個(gè)體數(shù)與畸形個(gè)體數(shù)的比例將會(huì)_______。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解題分析】

1、細(xì)胞分化是指在個(gè)體發(fā)育中，由一個(gè)或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程。細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)：基因的選擇性表達(dá)。2、細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞編程序死亡的過程。細(xì)胞凋亡是生物體正常的生命歷程，對(duì)生物體是有利的，而且細(xì)胞凋亡貫穿于整個(gè)生命歷程。3、衰老細(xì)胞的特征：（1）細(xì)胞內(nèi)水分減少，細(xì)胞萎縮，體積變小，但細(xì)胞核體積增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；（2）細(xì)胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運(yùn)輸功能降低；（3）細(xì)胞色素隨著細(xì)胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。4、癌細(xì)胞的主要特征：（1）無限增殖；（2）形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著改變；（3）細(xì)胞表面發(fā)生變化，細(xì)胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)減少，易轉(zhuǎn)移?！绢}目詳解】A、細(xì)胞分化過程中基因發(fā)生選擇性表達(dá)，DNA不發(fā)生改變，但RNA和蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生改變，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞衰老時(shí)，細(xì)胞體積減小，細(xì)胞核體積增大，故核質(zhì)比增大，B錯(cuò)誤；C、被病原體感染的細(xì)胞和衰老細(xì)胞的清除，都是通過細(xì)胞凋亡完成的，C正確；D、細(xì)胞癌變的根本原因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變，D錯(cuò)誤。故選C。2、D【解題分析】

1．細(xì)胞內(nèi)參與信息傳遞的物質(zhì)有的是蛋白質(zhì)分子如胰島素等，有的是脂質(zhì)如性激素，還有神經(jīng)遞質(zhì)等。2．細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核中的核酸既有DNA也有RNA，DNA有脫氧核糖，RNA中有核糖。3．同一個(gè)體內(nèi)不同的組織細(xì)胞中，DNA一般相同是因?yàn)橥粋€(gè)體的不同細(xì)胞來源于同一受精卵的有絲分裂、分化；結(jié)構(gòu)和功能的差異在于基因的選擇性表達(dá)?！绢}目詳解】A、肺炎雙球菌屬于原核細(xì)胞，而煙草花葉病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，都含有核酸，前者含有核糖體，后者不含有核糖體，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞內(nèi)參與信息傳遞的物質(zhì)有的是蛋白質(zhì)分子如胰島素等，有的是脂質(zhì)如性激素，還有神經(jīng)遞質(zhì)等，則參與信息傳遞的信息分子不一定是蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、脫氧核糖核酸主要存在于細(xì)胞核中，核糖核酸主要存在于細(xì)胞質(zhì)中，C錯(cuò)誤；D、吞噬細(xì)胞和漿細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能不同，原因是細(xì)胞分化，根本原因是細(xì)胞遺傳信息執(zhí)行情況不同，即基因的選擇性表達(dá)，D正確。故選D。3、C【解題分析】

據(jù)圖分析，5號(hào)和6號(hào)患病，而9號(hào)正常，即“有中生無為顯性，顯性遺傳看男病，男病女正非伴性”，因此可判斷該病為常染色體顯性遺傳病?！绢}目詳解】A、要調(diào)查該病的發(fā)病率應(yīng)在人群中隨機(jī)抽樣調(diào)查，A錯(cuò)誤；B、據(jù)上分析可知，該病是常染色體顯性遺傳病，故I-2可能是純合子也可能是雜合子，Ⅱ-4、Ⅱ-5、Ⅱ-6均為雜合子，Ⅲ-8是雜合子的概率是2/3，B錯(cuò)誤；C、由Ⅱ-5和Ⅱ-6及Ⅲ-9個(gè)體，可推知該病為常染色體顯性遺傳病，理論上該病男女患病概率相等，C正確；D、禁止近親結(jié)婚是預(yù)防隱性遺傳病的最有效途徑，該病是顯性遺傳病，D錯(cuò)誤。故選C。4、B【解題分析】

參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！绢}目詳解】A、蘋果醋制作時(shí)原料應(yīng)選用新鮮、成熟度好的蘋果，A正確；B、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，若加入抗生素會(huì)殺死發(fā)酵菌，B錯(cuò)誤；C、碗中加少量米酒敞口靜置，為醋酸菌營(yíng)造有氧環(huán)境，使其進(jìn)行醋酸發(fā)酵，此后可取表面菌膜作為菌種，C正確；D、醋酸桿菌為好氧型菌，進(jìn)行有氧呼吸，故醋酸發(fā)酵階段每隔一段時(shí)間進(jìn)行攪拌以營(yíng)造有氧環(huán)境，D正確。故選B?！绢}目點(diǎn)撥】解答此題要求考生識(shí)記參與果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果果醋制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。5、C【解題分析】

題意分析，實(shí)驗(yàn)組小鼠的大腦注射CD22單克隆抗體（單抗），CD22單克隆抗體（單抗）能清除小膠質(zhì)細(xì)胞表面的CD22膜蛋白，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示實(shí)驗(yàn)組中（Aβ）含量降低（與對(duì)照組相比），故此可推測(cè)，小膠質(zhì)細(xì)胞表面的CD22膜蛋白的存在不利于小膠質(zhì)細(xì)胞對(duì)β-淀粉樣蛋白（Aβ）的清除，據(jù)此得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論為：CD22單抗能提高小膠質(zhì)細(xì)胞清除能力。【題目詳解】A、抗體能與相應(yīng)的抗原發(fā)生特異性結(jié)合，故CD22單抗能特異性結(jié)合小膠質(zhì)細(xì)胞膜上的CD22，A正確；B、CD22是一種僅表達(dá)在小膠質(zhì)細(xì)胞表面的膜蛋白，可推知CD22蛋白基因可在小膠質(zhì)細(xì)胞中特異性表達(dá)，B正確；C、由分析可知，敲除CD22蛋白基因會(huì)使小鼠腦中Aβ含量下降，C錯(cuò)誤；D、小膠質(zhì)細(xì)胞是免疫細(xì)胞，具有“清潔”功能，能吞噬并清除Aβ以減少其過度堆積，D正確。故選C。6、D【解題分析】

酶是具有催化作用的有機(jī)物，大部分是蛋白質(zhì)，少部分是RNA，酶通過降低化學(xué)反應(yīng)活化能加快反應(yīng)速率，酶的特性有高效性，專一性同時(shí)反應(yīng)需要一定的條件?！绢}目詳解】根據(jù)酶的催化作用，加快了反應(yīng)速率，所以在單位時(shí)間內(nèi)反應(yīng)物的濃度將會(huì)大幅度降低，曲線的斜率代表速率，因此加入酶后，斜率下降最大的是丁。故選D?！绢}目點(diǎn)撥】本題有兩點(diǎn)注意：一是酶加快了反應(yīng)速率，二是看懂圖中曲線的縱坐標(biāo)代表反應(yīng)物的濃度，所以斜率就是反應(yīng)速率。7、A【解題分析】由圖可知，在RNA聚合酶的作用下，DNA雙鏈解開，并以其中一條鏈作模板合成RNA，故A對(duì)。在圖中的DNA—RNA雜交區(qū)域中，堿基配對(duì)是A—U，B錯(cuò)。圖中一條mRNA上同時(shí)結(jié)合2個(gè)核糖體，可得到兩條肽鏈，C錯(cuò)。由于圖中表示的基因表達(dá)過程中，是邊轉(zhuǎn)錄邊翻譯，所以該基因應(yīng)該是原核細(xì)胞中的基因，D錯(cuò)?！究键c(diǎn)定位】遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯8、B【解題分析】

有氧呼吸產(chǎn)生ATP，耗能反應(yīng)需要ATP水解提供能量。【題目詳解】A.葡萄糖和果糖合成為蔗糖的反應(yīng)需要吸收能量，所以需ATP水解提供能量。A錯(cuò)誤。B.線粒體中消耗氧氣的過程，不消耗ATP。B正確。C.生長(zhǎng)素的極性運(yùn)輸，方式是主動(dòng)運(yùn)輸，所以需ATP水解提供能量。C錯(cuò)誤。D.光合作用過程中C3的還原屬于暗反應(yīng)，需ATP水解提供能量。D錯(cuò)誤。故選B?！绢}目點(diǎn)撥】本題文注意區(qū)分生長(zhǎng)素的運(yùn)輸方向和方式，方向是極性運(yùn)輸，方式是主動(dòng)運(yùn)輸。二、非選擇題9、使植物細(xì)胞破裂將淀粉分解成糖酒精發(fā)酵酵母菌（用水）稀釋增加通氣性各種有機(jī)酸的標(biāo)準(zhǔn)溶液半乳糖醛酸篩選敏感相同的粘性末端溫度、酶的用量、反應(yīng)時(shí)間胚胎發(fā)生器官發(fā)生二倍體【解題分析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定?！绢}目詳解】（一）（1）蒸煮的目的：使原料在高溫下滅菌，同時(shí)高溫可以破壞細(xì)胞膜，使細(xì)胞中的淀粉被釋放出來。（2）淀粉在a-淀粉酶的作用下變成糊精，糊精在β-淀粉酶的作用下變成麥芽糖，麥芽糖在糖化淀粉酶的作用下變成葡萄糖。加入糖化酶糖化，目的是糖化。30min后，裝入發(fā)酵罐再接入酵母進(jìn)行酒精發(fā)酵，酵母菌利用葡萄糖進(jìn)行厭氧呼吸可產(chǎn)生酒精。酵母菌繁殖需要能量，而需氧呼吸能提供更多的能量，通氣能提高酵母菌的數(shù)量，有利于密閉時(shí)獲得更多的酒精產(chǎn)物。（3）酒精含量過高，醋桿菌容易死亡，因此醋酸發(fā)酵時(shí)酒精應(yīng)先（用水）稀釋。發(fā)酵過程需敞口操作，麩皮和糠等拌勻制作成松散的發(fā)酵料，都是為了增加通氣性。將各種有機(jī)酸的標(biāo)準(zhǔn)溶液在相同的色譜條件下進(jìn)行檢測(cè)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。再根據(jù)其對(duì)發(fā)酵過程中的有機(jī)酸含量進(jìn)行測(cè)算跟蹤發(fā)酵進(jìn)程。（4）果膠是半乳糖醛酸的高聚物，果膠酶可將果膠徹底分解為半乳糖醛酸。（二）（1）質(zhì)粒常含有抗性基因用于重組質(zhì)粒的篩選。當(dāng)外源基因插入這樣的酶切位點(diǎn)時(shí)，會(huì)使該抗性基因失活，抗性基因無法表達(dá)，這時(shí)宿主菌變?yōu)閷?duì)該抗生素敏感的菌株，容易檢測(cè)出來。（2）雙酶切會(huì)使載體和目的基因的DNA都產(chǎn)生兩種不同的粘性末端，但DNA連接酶在適宜pH條件下會(huì)選擇把相同的粘性末端連接起來，避免單酶切使目的基因或質(zhì)粒自連或反向連接，保證目的基因只以一個(gè)方向連接入載體。溫度、酶的用量、反應(yīng)時(shí)間都會(huì)影響DNA連接反應(yīng)。（3）花藥再生植株的產(chǎn)生有兩條途徑：一是煙草等植物通過形成花粉胚的胚胎發(fā)生途徑（胚是植物的幼體），二是水稻等植物通過產(chǎn)生芽和根的器官發(fā)生途徑（芽、根是植物的器官），最后發(fā)育成單倍體植物。水稻花藥培養(yǎng)除了得到單倍體植物，還可以得到來源于花藥體細(xì)胞的二倍體植株（秋水仙素加倍），因此需要對(duì)后代進(jìn)行進(jìn)一步的篩選（表現(xiàn)型進(jìn)行篩選）?！绢}目點(diǎn)撥】基因工程是現(xiàn)代生物技術(shù)研究的重要內(nèi)容，基因工程涉及到很多技術(shù)，是重點(diǎn)也是難點(diǎn)，在學(xué)習(xí)時(shí)應(yīng)在理解相應(yīng)技術(shù)原理的基礎(chǔ)上，熟悉各種技術(shù)的特點(diǎn)及應(yīng)用范圍。10、垂直分解者分解無機(jī)鹽和二氧化碳一邏輯斯蒂（S形）物質(zhì)的良性循環(huán)潔凈可再生的新能源開發(fā)【解題分析】

據(jù)圖分析，圖示為浙江某地區(qū)建立的“?；~塘”農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)示意圖，其中桑葉屬于生產(chǎn)者，其光合作用固定的有機(jī)物為該生態(tài)系統(tǒng)提供物質(zhì)和能量；蠶以桑葉為食，為消費(fèi)者；蠶沙是蠶的糞便，是蠶沒有固定的能量，屬于第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)。圖示農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)的循環(huán)利用和能量的多級(jí)利用?！绢}目詳解】（1）圖中桑樹下長(zhǎng)有雜草，桑樹與草在垂直方向所占據(jù)的空間不同，體現(xiàn)了群落的垂直結(jié)構(gòu)；塘泥中含有大量有機(jī)物，經(jīng)過分解者的分解作用產(chǎn)生二氧化碳和無機(jī)鹽，提供桑樹進(jìn)行光合作用。（2）據(jù)圖分析可知，魚的能量來自于蠶沙，而蠶沙是蠶的糞便，是蠶沒有固定的能量，屬于第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)，即魚的能量來自第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)；在飼料充足的養(yǎng)殖條件下，由于生存空間是有限的，同時(shí)可能存在天敵，因此魚的種群數(shù)量呈S增長(zhǎng)。（3）該農(nóng)業(yè)生態(tài)工程應(yīng)用的技術(shù)主要有物質(zhì)的良性循環(huán)技術(shù)和潔凈可再生的新能源開發(fā)技術(shù)，能獲得較好的生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益。【題目點(diǎn)撥】解答本題的關(guān)鍵是掌握生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，了解生態(tài)系統(tǒng)的組成成分以及各自的功能，注意圖中不同生物的成分，明確糞便是該營(yíng)養(yǎng)級(jí)沒有同化的能量，屬于上一營(yíng)養(yǎng)級(jí)。11、氨（或NH3）以尿素為唯一氮源異養(yǎng)妨礙蒸汽流通稀釋涂布平板法因培養(yǎng)時(shí)間不足而導(dǎo)致遺漏菌落的數(shù)目酚紅指示劑升高【解題分析】

1、微生物常見的接種的方法：（1）平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。（2）稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。2、培養(yǎng)基選擇分解尿素的微生物的原理：培養(yǎng)基的氮源為尿素，以尿素作為氮源，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素。缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生長(zhǎng)發(fā)育繁殖，所以用此培養(yǎng)基就能夠選擇出分解尿素的微生物。【題目詳解】（1）尿素是一種重要的農(nóng)家肥，但尿素不能直接被農(nóng)作物吸收，只有當(dāng)土壤中的細(xì)菌將尿素分解成氨后，才能被植物利用。（2）為篩選出分解尿素的細(xì)菌，在配制培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)選擇以尿素作為唯一氮源。分解尿素的細(xì)菌不能以尿素的分解產(chǎn)物CO2作為碳源，但可用葡萄糖作為碳源，由此推測(cè)分解尿素的細(xì)菌是異養(yǎng)型生物。將裝有培養(yǎng)基的滅菌包裝入高壓蒸汽滅菌鍋時(shí)，注意不要裝得太擠，以免因影響蒸汽流通而影響滅菌的效果。（3）需要對(duì)菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，需要采用的接種方法是稀釋涂布平板法。菌落的培養(yǎng)一般每隔24h統(tǒng)計(jì)一次，選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí)的記錄作為結(jié)果，這樣可以防止因培養(yǎng)時(shí)間不足而導(dǎo)致遺漏菌落的數(shù)目。在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，培養(yǎng)后，若pH升高，出現(xiàn)紅色就可以鑒定其中含有能夠分解尿素的細(xì)菌。【題目點(diǎn)撥】本題考查