九下第3章第5節(jié)-照顧好你的身體(第1課時)-導學案

PAGEPAGE1第5節(jié)照顧好你的身體(第１課時)————————————————學習準備———————————————★學習目標1．什么是環(huán)境毒物?不同情況下使用何種防毒措施?2．如何在飲食中達到平衡膳食?★溫故知新1．冠心?。簞用}硬化發(fā)生在動脈。心肌暫時性缺血形成；冠狀動脈栓塞或痙攣形成。2．糖尿?。河捎谌狈?，引起濃度，以致腎小管無法將其全部，于是部分隨尿液排出?！獙W習過程———————————————思考：環(huán)境中哪些物質會威脅我們身體的健康？歸納：。一、注意食品衛(wèi)生1．環(huán)境毒物環(huán)境中某些破壞人體正常的生理功能使人致病的。中毒：由毒物作用而引起的疾病食物中毒分為以下類型食物中毒食物中毒性食物中毒性食物中毒化學物質中毒：砷、、、鋅、亞硝酸鹽中毒農(nóng)藥中毒藥物中毒及工業(yè)毒物引起的中毒食物本身有毒：河豚、毒蘑菇、出芽的馬鈴薯等2．食品衛(wèi)生：為了保持人體健康，必須注意食品衛(wèi)生，否則會引起。提示：細菌性食物中毒與非細菌性食物中毒相比，發(fā)生率較高，死亡率較低。問題：我國有許多上班族家庭。早餐圖省時，習慣吃稀飯，中餐在單位或學校吃快餐，晚餐回家大家一起美美地大魚大肉享受一餐。請你分析，這樣的飲食安排對人的身體有利嗎?為什么?。二、平衡膳食與食譜制定原則平衡膳食圖1圖1讀圖并思考：人的膳食寶塔可分幾層？每層有哪些食物?它們的比例如何？。平衡膳食必須注意四個原則：性原則、性原則、性原則、性原則。討論：1．你的食譜中含有什么營養(yǎng)物質？這些營養(yǎng)物質有什么作用？。2．這些營養(yǎng)物質能滿足你生長和代謝的需要嗎？?！罴磿r反饋11．在環(huán)境毒物中，以下哪項對人體的危害最大 （）A．污染的有毒水體 B．污染的有毒土壤C．污染的有毒食物 D．污染的有毒氣體2．小明午餐后不久腹痛并嘔吐，醫(yī)生診斷為因食用了含有細菌的不潔食物而引起的急性腸炎，那么小明最有可能是食用了 （）A．受農(nóng)藥污染的青菜 B．食用了高鹽腌制的海魚C．食用了隔夜的餿米飯 D．食用了用純堿做的饅頭3．下列除哪項屬于細菌性食物中毒 （）A．食用動物甲狀腺引起中毒B．食用毒蕈引起中毒C．誤食工業(yè)用鹽引起中毒D．食用超過保質期食品引起中毒————————————————課堂小結———————————————1．食物中毒類型有：性食物和性食物。2．平衡膳食：食物中的所含的營養(yǎng)素種類，數(shù)量，比例，與機體的需要能保持?！n后練習———————————————1．1999年3月，比利時發(fā)生了污染雞事件，許多養(yǎng)雞業(yè)主發(fā)現(xiàn)，母雞產(chǎn)蛋量下降，蛋殼堅硬，小雞難以孵化，肉雞也出現(xiàn)了異常癥狀，經(jīng)專家調(diào)查，是由于雞飼料中含有“二惡英”這一化學物質所致，“